TUGAS PKWU:


LABEL PRODUK MAKANAN AWETAN HEWANI

Disusun Oleh:
Kelompok 4 (X MIPA 1)
1.   Meisya Pramudia (19)
2.   Nabeel Gilbran (24)
3.   Nadine Alyssa (25)
4.   Putra Agla (28)
5.   Shofiyyah (33)
6.   Ummu Atiqah (35)

SMAN 2 CIMAHI

Jalan Sriwijaya IX No.45A, Setiamanah
Tahun Ajaran 2021/2022

  1  
 Label Produk

♣   Materi

⇒   Label produk merupakan suatu bagian penting dari kemasan
suatu

produk yang menyampaikan informasi mengenai produk atau penjualan
produk tersebut.
⇒   Yang termasuk ke dalam label makanan ialah :

1)   Nama produk. Setiap produk makanan harus memiliki nama produk

tersendiri. 

2)   Nama dan alamat produksi. 

3)   Legalitas. 

4)   Tanggal dan kode produksi. 

Tidak hanya kode expired saja yang perlu ada di label kemasan tapi
kode produksi juga penting. Konsumen perlu tau kapan produk
dibuat, bahkan ada juga produk yang menggunakan jam pada kode
produksinya.
5)   Masa berlaku. (expired date)
6)   Berat bersih
7)   Komposisi produk. 

8)   Informasi nilai gizi. Nutrition facts atau informasi nilai gizi jadi
sesuatu yang sangat penting karena juga berkaitan dengan
kesehatan konsumen. 

9)   Merek
10)   Saran penyajian

  2  
Label Produk Odeng Ayam

♣   Merek Makanan
•   Nama merek tersebut berasal dari bahasa
korea, “chikin” yang artinya ayam, lalu ditmbah kata
“chick”
•   Alasan memilih nama merek dan logo ayam pada
merek tersebut ialah karena produk makanan yang
dibuat adalah berasal dari daging ayam.
•   Rencananya, merek makanan akan ditempelkan pada bagian atas
kemasan (penutup kemasan) berdekatan dengan nama produk, sehingga
terlihat jelas.

♣   Nama Produk

•   Diberi nama Chicken Cake karena berasal dari “Fish Cake” yang artinya
adalah odeng, karena produk berbahan dasar daging ayam maka diubah
namanya menjadi “Chicken Cake”
•   Penggunaan warna merah pada nama produk agar dapat terlihat
langsung oleh mata sehingga menarik calon pembeli.
•   Rencananya, nama produk ini akan ditempelkan pada bagian atas
kemasan (pada penutup kemasan) sehingga dapat dilihat jelas dan
mudah dikenali oleh calon pembeli.

♣   Berat Bersih (Netto):

•   Rencananya, berat bersih akan ditulis dalam logo ayam
agar terlihat menarik dan sesuai dengan produk.

  3  
⇒   Ada bagian yang dikosongkan karena kelompok kita belum tahu pasti
berat produk berhubungan kegiatan produksi belum dapat dilakukan.

♣   Nama dan alamat produksi, komposisi produk, Informasi nilai gizi dan
masa berlaku:

⇒   Untuk beberapa bagian label ada yang dikosongkan karena

berhubungan dengan kegiatan produksi yang belum dilakukan.
⇒   Bagian ini akan ditaruh pada bagian samping kemasan.

♣   Legalitas:

Tidak menggunakan label halal MUI karena harus

melalui pengajuan produk terlebih dahulu. Bagian ini
akan ditaruh pada bagian belakang kemasan.

♣   Tanggal dan kode produksi:

•   Akan ditempatkan di bagian samping kemasan.


•   Arti dari kode produksi tersebut ialah,

-   Angka 22 : tahun 2022

-   Angka 03 : bulan Maret

  4  
-   Angka 02 : jumlah produksi di bulan Maret.

♣   Saran penyajian dan Penyimpanan:

Dimakan langsung bersama

kuah odeng yang segar atau
cocolan saus pedas

♣   Tambahan

  5