PROPOSAL BISNIS

CCS (Crispy chiken skin)

Dosen : Samsuki SE, M, SM

Di buat oleh: Livia Dwi Wulandar(190211100039)

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNI

PRODI MANAJAMEN

UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA

 PENDAHULUAN

Latar Belakang

Pada era sekarang ini banyak jenis makanan yang instan atau dalam bentuk
kemasan. Dan kebanyakan masyarakat memilih makanan/camilan yang disajikan
secara langsung karena lebih efektif dan praktis. Disamping itu masyarakat cendrung
makanan instan yang enak,gurih,renyah serta bernutrisi untuk mendampingi kegiantan
atau aktivitas sehari harinya ,karena pada umumnya masyarakat indonesia lebih
banyak menyukai makanan yang gurih.olahan kulit ayam adalah makanan ringan
yang disukai banya orang. Penulis ingin berinisiatif untuk melakukan inovasi pada
bagian kulit ayam dengan membuat (Crispy chiken skin) yang tentunya memiliki
beragam variasi rasa antara lain (Rasa original, Rasa daun jeruk, Rasa pedas)

Visi Misi Usaha

 Visi

1. Membuat produk yang disukai banyak konsumen

2. Menjamin cita rasa tetap terjaga

3. Memuaskan para konsumen

 Misi

Membuat inovasi baru tentang kulit ayam dan utuk mendapatkan kepuasan
konsumen serta keuntungan

Tujuan Usaha

Adapun tujuan membuat produk ini

1. Untuk menarik minat masyarakat kepada kulit ayam

2. Berinovasi menambah cemilan camilan dari kulit ayam

3. Menyediakan cemilan kulit ayam beraneka rasa dan lezat

 PROFIL PERUSAHAAN

Nama usaha : CCS (Crispy chiken skin)

Alamat : Jl. Jokotole No.125 Pamekasan

Tanggal berdiri : 05 Desember 2019

Jenis makanan : Makanan Ringan

Prodak : Kulit ayam

E-mail : liviawulandari08@gmail.com

Perusahaan ini memproduksi makanan ringan yang bahan utamanya

menggunakan kulit ayam dan berlebel halal. Prodak makanan ini diberi nama CCS
(Crispy chiken skin) , makanan ringan ini mengutamakan rasa gurih dibandingkan
dengan rasa manis , disebabkan para konsumen lebih banyak memilih makanan yang
berbau asin (gurih. Perusahaan ini beralamatkan di jl Jokotole no.25 di dekat SMP
Negri 5 Pamekasan ,menurut kami disanalah tempat yang paling strategis dikarenakan
berada di lingkungan keramaian yaitu lingungan para pelajar.

STRUKTUR PERUSAHAAN DAN TUGAS FUNGSINYA

 Struktur organisasi

DIREKTUR
Livia Dwi Wulandari

MANAGER PRODUKSI MANAGER KEUANGAN MANAGER PEMASARAN

Mr. x Mr. X
Mr.X

ASISTEN ASISTEN ASISTEN

PRODUKSI KEUANGAN PEMASARAN
  Tugas dan Fungsi

1.DIREKTUR

 Memimpin dan bertanggung jawab menjalankan perusahaa

 Bertanggung jawab terhadap kerugian yang mungkin dihadapi perusahaan,
pun bertanggung jawab terhadap keuntungan perusahaan
 Menentukan, merumuskan, dan memutuskan sebuah kebijakan dalam
perusahaan
 Merencanakan, mengembangkan dan mengelola berbagai sumber pendapatan
dan pembelanjaan kekayaan milik perusahaan
 Menyusun dan menetapkan berbagai strategi stategis untuk mencapai visi dan
misi perusahaan
 Mengkoordinasikan dan mengawasi semua kegiatan di perusahaan, mulai
bidang administrasi, kepegawaian hingga pengadaan barang
 Mengangkat dan memberhentikan karyawan perusahaan
 Menjadi perwakilan perusahaan dalam hubungannya dengan dunia luar
perusahaan

2. MANAGER PRODUKSI

 Melakukan perencanaan dan pengorganisasian jadwal produksi

 Menilai proyek dan sumber daya persyaratan
 Memperkirakan, negosiasi dan menyetujui anggaran dan rentang waktu
dengan klien dan manajer
 Menentukan standar kontrol kualitas
 Mengawasi proses produksi
 Me re-negosiasi rentang waktu atau jadwal yang diperlukan
 Melakukan pemilihan, pemesanan dan bahan pembelian
 Mengorganisir perbaikan dan pemeliharaan rutin peralatan produksi
 Menjadi penghubung dengan pembeli, pemasaran dan staf penjualan

3. MANAGER KEUANGAN

 Mengambil keputusan yang berkaitan dengan investasi

 Mengambil keputusan yang berkaitan dengan pembelajaan
  Mengambil keputusan yang berkaitan dengan deviden
 Merencanakan, mengatur, dan mengontrol arus kas perusahaan
 Merencanakan, mengatur, dan mengontrol pengembangan sistem dan prosedur
keuangan perusahaan
 Merencanakan, mengatur, dan mengontrol analisis keuangan
 Merencanakan, mengatur dan mengontrol untuk memaksimalkan nilai
perusahaan.

4. MANAGER PEMASARAN

 Melakukan perencanaan strategi pemasaran dengan memperhatikan trend

pasar dan sumber daya perusahaan.
 Merencanakan marketing research yaitu dengan mengikuti perkembangan
pasar, terutama terhadap produk yang sejenis dari perusahaan pesaing.
 Memimpin seluruh jajaran Departemen Marketing sehingga tercipta tingkat
efisiensi, efektivitas, dan produktivitas setinggi mungkin.
 Menciptakan, menumbuhkan, dan memelihara kerja sama yang baik dengan
konsumen.
 Melakukan pengawasan efisiensi dan efektivitas strategi pemasaran yang telah
ditetapkan.
 Melakukan pengawasan efisiensi dan efektivitas kegiatan kerja di
Departemen Marketing.

PRODUK PERUSAHAAN

 Jenis produk
Prodak ini termasuk kedalam jenis makanan ringan karena cemilan ini
sering dibuat teman beraktivitas. Prodak ini kami berinama CCS kepanjangan
dari Crispy Chiken Skin tetapi di kemasan hanya tertulis CCS supaya nama
produk lebih simple dan mudah di ingat oleh para konsumen, makanan ini
tidak hanya nikmat tetapi juga halal ,bernutrisi serta bergizi dikarenakan
dalam pembuat prodak makanan kami ,kami tidak menggunakan MSG (Mono
sodium glutamat) dan tidak menggunakan bahan pengawet ,produk kami
hanya bertahan selama 1 bulan karena tidak mengandung bahan pengawet
sama sekali
  Proses produksi
Bahan makanan seperti (kulit ayam dan bumbu bumbu yang lainya) dipilih
dengan kualitas baik ,dan digoreng menggunakan alat-alat yang bersih serta
steril ,selanjutnya dikemas dalam bentuk kemasan yang rapi dan tentunya
higenis dan rapi.

TARGET PEMASARAN

Tahap target pemasaranya yaitu disini kita tidak membidik kelompok konsumen
yang disasarkan ,prodak makanan ini disasarkan pada semua kalangan baik itu tingkat
SD maupun dewasa ,dikarenakan prodak kami adalah makanan ringan dimana semua
dapat mencobanya dan rasanyapun bervariasi dari Original hingga variasi rasa lainya
dan juga prodak makanan yang kami tawarkan ini harganya mengah kebawah jadi
dari kalangan manapun bisa membelinya

PROMOSI

Strategi promosi yang kami gunakan adalah menggunakan via brosur serta media
sosial seperti( WA,FB,IG) dikarenakan lebih mudah dan praktis serta pembuatan via
promosi ini lebih mudah jika dibandingkan dengan media promosi lainya dengan
biaya yang murah ini perusahaan bisa melakukan penghematan dalam budget
perusahaan
LAPORAN KEUANGAN

 Biaya Tetap

NAMA BARANG JUMLAH HARGA JUMLAH

BARANG SATUAN HARGA

Kompor gas 2 Buah Rp 100.000 Rp 200.000

Tabung gas 2 Buah Rp 150.000 Rp 300.000

Plastik 2 Ons Rp 20.000 Rp. 40.000

TOTAL Rp 540.000

 Biaya Variabel

NAMA BARANG JUMLAH BARANG HARGA

Kulit ayam 5 kg Rp 75.000

Minyak 2 liter Rp 16.000

Garam 1 bungkus Rp 2000

Tepung sagu 2 bungkus Rp 18.000

Tepung terigu 2 bungkus Rp 16.000

Merica 3 bungkus Rp 3000

Telur 1 kg Rp 20.000

Bumbu penyedap rasa 6 bungkus Rp 90.000

Total Rp. 240.000

Biaya total : Biaya variabel + Biaya tetap

: Rp 240.000 + Rp 540.000 = Rp 780.000

Modal awal : = Total Biaya Tetap + Biaya Variabel Untuk 1 kali produksi

= Rp 540.000 + Rp 240.000 = Rp 780.000

 PENUTUP

Kesimpulan

CCS (Crispy chiken skin ) adalah makanan ringan yang mempunyai beragam
variasi rasa mulai dari rasa original , rasa daun jeruk dan pedas. Produk ini di buat
untuk menarik minat masyarakat terhadap kulit ayam. Proses pemasaran tahap awal
yaitu dengan menggunakan via Online seperti menyebarkan pamflet melewati
Facebook ,Instagram, WhatsApp. Dan melewati brosur yang disebar pada masyarakat
sekitar toko CCS yaitu di jln. jokotolo No.25 Pamekasan. Harga yang ditawarkan
cukup terjangkau oleh masyarakat kalangan menengah kebawah.

Saran

Untuk lebih memajukan usaha Kulit ayam krispi (CRISPY CHIKEN SKIN perlu
dilakukan beberapa inovasi. Inovasi dimaksudkan untuk mampu bersaing dengan
usaha-usaha sejenis yang lebih dulu terjun dalam bidang kuliner ini.

Berikut adalah saran-saran yang diajukan untuk usaha bisnis Kulita ayam krispi
(Crispy Chiken Skin) :

 Selau mampu mendengar saran dan keluhan konsumen

 Banyak melakukan studi banding dengan produk sejenis
 Ciptakan inovasi rasa yang berbeda
 CURRICULUM VITAE (CV)

DATA PRIBADI

Nama : Livia Dwi Wulandari

Tempat ,tanggal lahir : Pamekasan ,03 mei 219

Alamat : Ds. Banban , Kec Pakong ,

Kab Pamekasan

Jenis kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Status : Mahasiswa

Kewarganegaraan : Indonesia

E-mail : liviawulandari@gmail.com

No telpon : 085232300854

RIWAYAT PENDIDIKAN

2005 – 2007 : TK Raudhatul mubtadiin. Ds Cenlecen, Kec Pakong, KabPamekasan

2007 - 2013 : SDN Banban. Ds Banban, Kec Pakong, Kab Pamekasan

2013 – 2016 : MTs Miftakhul khair. Ds Cenlencen,Kec Pakong, Kab Pamekasan

2016 – 2019 : MA Sumber Bungur Pakong. Ds Pakong, Kec Pakong, kab

pamekasan