TUGAS INDUSTRI PABRIK SUSU KEDELAI

KELOMPOK :3

KETUA :ZAKILA PUTRI ANDINI

ANGGOTA : VIONA

: TESA AMELIA

: PERETI AMELIA

: SHEVIONA MEILODIRA

KELAS : X PKM 1

MATA PELAJARAN: ETIKA PROFESI

 BIO DATA PEMILIK PABRIK

NAMA PEMILIK : HARTINI

ALAMAT : PINANG BELARIK,KAMPUNG 5

JUMLAH KARYAWAN : LAKI-LAKI :2 ORANG

: PEREMPUAN :3 ORANG
 SYARAT-SYARAT KEBARSIHAN

 KEBERSIHAN LINGKUNGAN PABRIK: SANGAT BERSIH

 KEBERSIHAN TENAGA KERJA: BERSIH

TINGKAT KECELAKAAN DAN PENYEBAB KECELAKKAAN

TINGKAT KECELAKAAN : tingkat kecelakaan di pakbrik susu kedelai sangat rendah karna tidak

: menggunakan alat - alat yang berbahaya dan juga datang ke tempat kerja

: tidak megunakan motor karna yng berkerja disana semua tetangga jadi

: sangat kecil untuk terjadi kecelakaan

Penyebab kecelakaan : ritme sirkadian tergangga

: gangguan tidur

: penyakit degneratif

: STRES

Cara mengatasi : mengerti kebijakan dan ketentuan perusahan

: kenali tempat kerja anda

: jangan meremhekan bahaya

: Selalu pakai peralatan staf

: Dokumen prosuder keselamatan

Jaminan kesehatan : berupa perlindungan agar pegawi memperoleh manfaat kesehatan dan

Pelindungan dan kebutuhan dasar kesehatan

  PENDAHULUAN

Tugas ini merupakan tugas industri rumah tangga

Susu kedelai adalah jenis susu nabati yang berasal dari olahan atau ekstraksi sari kacang hedelai juga
susu kedelai minuman sehat karena mengandung protein.kandungan susu kedelai bermanfaat untuk
memenuhi kebutuhan gizi manusia

Lama penyimpanan berpengaruh terhadap pertumbuhan bakteri pada susu kedelai.daya tahan susu
kedelai cair yaitu 1 hari pada suhu ruang, tapi apabila pada proses pembuatan tidak bersih atau steril
maka akan mengakibatkan daya tahan susu tidak sampai 1 hari dikarenakan adanya kontaminasi
dengan mikrobia

Oleh karna itu diperlukan pengawetan susu kedelai dengan menambahkan bahan yang memiliki
senyawa antimikrobia yang murah untuk diterapkan di industri rumah tangga

Salah satunya yaitu dengan menambahkan jahe merah yang memiliki kandungan gingerol sebagai
senyawa anti mikrobia

Pengaruh penambahan sari jahe merah terdapat daya susu kacang kedelai,semakin banyak
penambahan sari jahe maka semakin lama daya simpan susu tersebut
  KESIMPULAN

Susu kedelai adalah susu yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh, dan bekerja di pebrik susu
kedelai tidak memiliki kebahayan yang sangat berbahaya bagi kesehatan, dan juga jaminan kesehatan
sangat di penuhi dan sangat aman,nyaman.