PROPOSAL USAHA

“PUDOT PENGACARA”
Disusun untuk memenuhi tugas
Mata Pelajaran: Projek Kreatif dan Kewirausahaan
Guru Pembimbing: Desniaty Munawwaroh, M.M.Par

Disusun oleh:
1. Andini Kurniawan (0059971663)
2. Ananda Aprilia (0061393754)
3. Claudya Yollanda M. (0066298893)
4. Melati Julia Putri (0061809393)
5. Silvi Rahmayani (0069656741)
6. Salwa FIllah Mesya (0067519751)
7. Udatun Hafizah (0064521089)

KELAS XI ULP-2
JURUSAN USAHA LAYANAN PARIWISATA
SMK NEGERI 2 KOTA JAMBI
2022
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan inayah-Nya
sehingga kami dapat menyelesaikan proposal PKK yang berjudul PUDOT PENGACARA.

Terima kasih saya ucapkan kepada ibu Desniaty Munawwaroh, M.M.Par yang telah membantu
kami baik secara moral maupun materi. Terima kasih juga kepada teman-teman semua yang telah
membantu dalam menyelesaikan tugas proposal ini.

Kami menyadari, bahwa proposal yang kami buat ini masih jauh dari kata sempurna baik segi
penyusunan, bahasa, maupun penulisannya. Oleh karena itu, kami sangat mengharapkan kritik dan
saran yang membangun dari semua pembaca guna menjadi acuan agar penulis bisa menjadi lebih
baik lagi di masa mendatang.

Semoga proposal yang kami susun ini bisa menambah wawasan para pembaca dan bisa bermanfaat
untuk perkembangan dan peningkatan ilmu pengetahuan dalam berwirausaha sejak dini, sehingga
nantinya setelah tamat dari SMK tidak terjadi lagi adanya peningkatan pengganguran karena
adanya usaha yang dijalankan sejak masih pelajar.

Jambi, 15 Desember 2022

Andini kurniawan (penulis)

 PROPOSAL USAHA
“PUDOT PENGACARA”

Ringkasan Eksekutif
Puding Sedot (PUDOT) adalah perencanaan usaha puding dalam jar botol dengan tiga rasa
yaitu cokelat, stroberi, dan mangga. Puding merupakan salah satu dessert yang praktis untuk
dikonsumsi dan disukai oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Puding
Sedot ini merupakan bisnis rumahan yang berlokasi di Jl. Lingkar Selatan, Jambi Selatan, Kota
Jambi. Pudot ini dijual dengan harga Rp. 5.000,00. Promosi dilakukan melalui instagram,
whatsaap dan media sosial lainnya serta dilakukan secara door to door di sekitar sekolah serta
sekitar domisili rumah produksi. Berdasarkan hasil analisis aspek keuangan, bisnis ini layak untuk
dijalankan dan memiliki peluang usaha di masa depan.

A. DATA USAHA
Nama Perusahaan : PENGACARA KPK
Nama Produk : PUDOT PENGACRA
Bidang Usaha : KULINER
Jenis Produk : MINUMAN SEGAR BERBAHAN DASAR JELLY DAN SUSU
Lokasi Usaha : Jl. LINGKAR SELATAN, JAMBI SELATAN, KOTA JAMBI
Slogan Usaha : “PUDOT PENGACRA MEMANG JUARA”

B. DASAR PEMIKIRAN
Menciptakan peluang usaha dibidang kuliner merupakan salah satu bentuk usaha yang potensial
dalam rangka pendapatan laba yang besar, salah satunya kuliner berbentuk jajanan ringan yang
bisa mendapatkan sebuah nilai potensial keuntungan di lingkungan sekolah maupun sekitar.
Belakangan ini kuliner yang sifatnya simple dan inovatif serta memiliki rasa yang berbeda
banyak digemari oleh kalangan pelajar, dan masyarakat umum khususnya kuliner yang sifatnya
jajanan ringan.

Dengan ini, saya dan teman teman akan membuat suatu produk berbentuk minuman ringan
yang simple, murah dan higienis untuk memenuhi tugas PKK yang mengajarkan saya dan
teman-teman tentang bagaimana mencari peluang usaha serta menjalankan usaha dengan baik.
Kuliner yang akan saya dan teman-teman tawarkan adalah minuman manis namun berbahan
 dasar susu, dengan berisikan jelly yang berbentuk cincau akan menciptakan cita rasa berbeda
dari es cincau pada umumnya yang biasa kita makan.

Usaha ini saya namakan PUDOT PENGACARA karena minuman ini berisi jelly yang manis
dengan cara minum yang disedot menggunakan pipet bercampur dengan susu segar menambah
cita rasa yang nikmat. Sedangkan PENGACARA sendiri ialah nama grup kami sedikit aneh
namun dapat menarik perhatian khalayak.

C. TUJUAN
1. Menciptakan peluang usaha sendiri
2. Memiliki penghasilan sendiri
3. Menciptakan inovasi minuman yang baru dan digemari banyak orang
4. Menciptakan lapangan pekerjaan
5. Serta memenuhi tugas pkk

D. DETAIL PRODUK
1. Es yang kami sajikan berbeda dengan es jelly yang sering dijual di pinggiran jalan karena
bahan baku yang kami tawarkan berbeda dengan yang biasanya yaitu susu yang berisikan
berbagai macam rasa jelly, serta disajikan dengan rasa yang unik dan menarik. Pudot yang
telah siap minum dapat disimpan dalam frezer dan bertahan hingga 3 hari terhitung dalam
hari produksi
2. Dalam satu kali resep yang kami hasilkan sebanyak 25 botol ditambah pipet dan kresek putih
dengan harga jual Rp. 5,000/botol
3. Bahan baku yang digunakan untuk produk disediakan fresh pada hari yang sama saat tanggal
pembuatan

E. ASPEK PEMASARAN
1. TARGET PASAR
Target Pasar terutama adalah siswa dan siswi SMK 2 KOJA dan seluruh masyarakat yang
berdomisili disekitar sekolah maupun rumah produksi. Berdasarkan survei yang saya
lakukan, disekitar sekolah dan kantin sekolah belum ada usaha yang menjual produk yang
sama. Dalam jangka panjang saya yakin usaha ini berpotensi untuk dikembangkan. Sasaran
konsumen, lebih ke remaja sampai dewasa range umur 12-25 tahun, tapi tidak menutup
kemungkinan unntuk menarik konsumen di bawah atau bahkann di atas umur range yang di
tentukan.
 2. STRATEGI PEMASARAN
• Slogan Pudot Pengacara, adalah “PUDOT PENGACARA MEMANG JUARA”
• Bermitra dengan kantin-kantin sekolah
• Menerima Pesanan masih dalam skala kecil
• Promosi akan dilakukan melalui jaringan social media
➢ IG : @pudotpengacara (aktif)
➢ WA : +62 858-4055-4119
• Memasarkan menggunakan foto-foto yang menarik
• Komitmen pelayanan kami adalah; “Melayani sepenuh hati dengan minuman
manis,segar dan bergizi”

3. POSITIONING PASAR
P roduk ini menggunakan bahan-bahan alami, rasanya manis dan berserat tinggi serta baik
untuk kesehatan sehingga harganya sangat terjangkau

F. ANALISIS SWOT
- Strength (Kekuatan)
• Harga yang sangat terjangkau
• Menggunakan bahan baku yang berkualitas
• Sehat tanpa sari manis
• Bentuknya yang unik karena masih jarang ditemukan pudding dalam bentuk kemasan
botol dan dikonsumsi dengan cara disedot

- Weakness (Kelemahan)
• Kemungkinan terjadi kekosongan stock
• Merek yang belum terkenal
• Produk pudding sedot ini tidak dapat bertahan lama pada suhu ruangan yang normal
• Tidak dapat dikonsumsi oleh penderita penyakit diabetes

- Opportunities (Peluang)
• Bisnis yang masih jarang ditemukan di berbagai tempat, termasuk di Kota Jambi
• Banyaknya permintaan siswa/siswi SMK 2 Koja serta domisili sekitar terhadap pudding
• Banyaknya acara bazar yang diselenggarakan
 - Threats (Ancaman)
• Banyak pesaing lama
• Merk pesaing lama yang lebih terkenal
• Adanya masyarakat yang tidak menyukai pudding
• Harga bahan baku yang sewaktu-waktu meningkat

G. ASPEK PRODUKSI
1. PEMILIHAN RUMAH PRODUKSI
Lokasi yang dipilih untuk menjadi rumah produksi pudot ialah berada di JL. LINGKAR
SELATAN, JAMBI SELATAN, KOTA JAMBI karena berada di lokasi yang strategis dekat
dengan pembelian bahan baku pudot sendiri, serta peluang konsumen yang cukup banyak.

2. PROSES PRODUKSI
Usaha puding sedot merupakan usaha home industry yang bergerak di bidang kuliner, usaha
ini melayani konsumennya dengan menggunkan media online dan offline. Berikut ini proses
produksi pembuatan pudding sedot:
1) Mencuci tangan sebelum menrksekudi proses produksi pudding agar steril dan sehat
2) Masukkan nutrijel dan air, aduk rata lalu tambahkan gula dan masak sampai mendidih.
Matikan api
3) Kondisi masih panas taruh es batu, aduk cepat. Bisa menggunakan whisk di kocok
sambil ditumbuk sampai semua jelly jadi lumut
4) Tuang susu UHT dan SKM, aduk sampai rata. Koreksi rasa. Simpan di kulkas sampai
dingin. Pudot siap dinikmati
 H. ASPEK KEUANGAN

1. BIAYA BAHAN BAKU UNTUK 1 RESEP BAHAN/25 BOTOL

NO. BAHAN VOLUME HARGA SATUAN (RP) JUMLAH

1. UHT Ultra Milk 1000ml 1 pcs Rp. 18.000 Rp. 18.000
2. Dairy Camp ½ kg Rp. 23.000 Rp. 11.500
3. Gula 1 kg Rp. 12.000 Rp. 12.000
4. Nutrijel 1 pcs Rp. 5.500 Rp. 5.500
5. Satelit Agar-Agar 1 pcs Rp. 3.500 Rp. 3.500
6. Es Batu 1 pcs Rp. 1.500 Rp. 1.500
7. Gas ¼ tbg Rp. 20.000 Rp. 5.000
8. Bensin (Pertalite) ¼ liter Rp. 10.000 Rp. 2.500
9. Tenaga - Rp. 5.000 Rp. 5.000
10. Galon ½ galon Rp. 3000 Rp. 1.500
TOTAL Rp. 66.000

2. BIAYA KEMASAN DAN ALAT UNTUK 1 RESEP/25 BOTOL

NO. BAHAN VOLUME HARGA SATUAN (RP) JUMLAH

1. Botol 25 pcs RP. 950 Rp. 24.000
2. Pipet 25 pcs Rp. 100 Rp. 2.500
3. Asoy 25 pcs Rp. 100 Rp. 2.500
TOTAL Rp. 29.000

3. PROYEKSI KEUNTUNGAN UNTUK 1 RESEP/25 BOTOL

NO. ITEM VOLUME JUMLAH TOTAL

1. Penjualan
- Penjualan per 1 resep 25 Botol PUDOT Rp. 5000/btl Rp. 125.000
2. Biaya produksi
- Bahan baku 25 BOTOL Rp. 3.800/btl Rp. 95.000
3. Keuntungan
Harga jual seluruh – bahan baku 125.000 – 95.000 Rp. 30.000
 4. PROYEKSI BIAYA JUALAN 08-12 DESEMBER 2022

NO. ITEM VOLUME JUMLAH TOTAL

1. Penjualan
- Penjualan 456 Botol PUDOT Rp. 5000/btl Rp. 2.280.000
2. Biaya produksi
- Bahan baku 18 resep 456 BOTOL Rp. 3.800btl Rp. 1.738.000
3. Keuntungan
Harga jual seluruh – bahan baku 2.280.000 – 1.738.000 Rp. 541.500

LAMPIRAN
• PRODUKSI
• NOTA BUKTI PEMBELANJAAN
NOTE: NOTA TERSEBUT TIDAK TERMASUK PEMBELIAN GAS, BENSIN, AIR GALON, SERTA 500 BOTOL
YANG TELAH DIBELI DAN BEBERAPA BARANG YANG DIBELI DI WARUNG
• NOTA BUKTI PENJUALAN