PROPOSAL USAHA MAKANAN “CRABBY STAR”

PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

DISUSUN OLEH:
1. ALYSHA AULIA
2. ALYA ISTI’ANAH
3. FATIMAH AZZAHRA
4. WARDAH DAULIYAH
5. MUHAMMAD RAZZAN FATIHUL IHSAN
6. MUHAMMAD ALIF NUGROHO

Madrasah Aliyah Negeri 3 Jakarta

Jl. Rawasari Selatan I No.11, RT.16/RW.2, Cemp. Putih Tim.,
Kec. Cemp. Putih, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10510
2021-2022
 BAB I
PEMBAHASAN

A. LATAR BELAKANG
Crabby star/crab Rangoon akhir-akhir ini menjadi populer di tengah
masyarakat, khususnya di ranah media sosial. Sekilas, bentuk crab rangoon serupa
dengan pangsit goreng yakni menggunakan kulit pangsit sebagai pembungkus
isiannya. Bedanya, crab rangoon terbuat dari campuran stik kepiting (crab stick) dan
krim keju yang dibalut dengan kulit pangsit. Makanan ini dimasak dengan cara
digoreng.
Nama crab rangoon berasal dari salah satu daerah di Myanmar yaitu Rangoon
(Yangon). Pengambilan nama tersebut dilakukan karena Myanmar punya pengaruh
gastronomi di China, serta kedua negara tersebut juga berbagi perbatasan di daratan.
Selain faktor geografis, nama "Rangoon" diambil karena penyebutan namanya dirasa
mudah untuk diucapkan oleh penutur asli Bahasa Inggris.
Crab rangoon merupakan masakan China-Amerika yang disajikan di restoran
chinese food. Komponen yang digunakan untuk membuat masakan ini ditemukan di
New York pada akhir abad ke-19. Para pemilik restoran chinese food di Amerika
mulai membawa masakan China ke Amerika dan melakukan berbagai modifikasi
makanan agar menyesuaikan dengan pelanggan di Amerika.
Belakangan ini kuliner yang sifatnya simple dan memiliki rasa yang gurih
banyak digemari oleh kalangan pelajar, mahasiswa dan masyarakat umum berupa
jajanan ringan. Hal ini yang membuat kami memutuskan memulai usaha dari produk
ini.

Alasan Mengapa Memilih Produk “Crabby Star”:

1. Crabby star menggunakan bahan yang mudah ditemukan di pasaran
2. Cara pembuatan dan alat yang digunakan tidak sulit untuk diikuti dan mudah
ditemukan sehingga cocok bagi yang ingin memulai bisnis pertama mereka
3. Dapat menggunakan tenaga kerja sendiri
4. Produk yang dijual termasuk makanan kering, sehingga awet dan tidak cepat
kadaluarsa
5. Resiko terjadinya defisit rendah, karena modal yang dibutuhkan < Rp 80.000 dan
dapat dijual dengan harga yang lebih dari modal.
 BAB II
ASPEK PRODUKSI
A. Alat dan Bahan
Alat: Bahan:
1. Mangkok 1. Kulit Pangsit
2. Sendok 2. Crab Stick
3. Piring 3. Keju Oles
4. Wajan 4. Daun Bawang
5. Spatula ahan : 5. Minyak Wijen
6. Lada
7. Kaldu
8. Kecap Asin

B. Anggaran Biaya
No. Nama Bahan Jumlah Harga
1. Kulit Pangsit Rp7.000,00
2. Crab Stick Rp29.000,00
3. Keju Oles Rp35.000,00
Total Rp71.000,00

C. Prosedur Pembuatan
1. Potong crab stick dan daun daun bawang
2. Campurkan dan aduk potongan crab stick, daun bawang, keju oles, minyak wijen,
kaldu, lada, kecap asin
3. Masukkan adonan crab stick ke kulit pangsit dan bentuk
4. Goreng pangsit sampai matang

BAB III
KESIMPULAN

A. Proses atau Kendala Saat Proses Pembuatan

Pada saat proses pembuatan pangsit (crabby star), kami mengalami kesulitan saat
membuka tutup kaleng keju oles dan juga pada saat membentuk kulit pangsit.

B. Kesimpulan
Kesimpulan yang kami dapat dari hasil membuat crabby star ini adalah crabby star
atau sering disebut crab rangoon cukup mudah dalam proses pembuatannya dan juga
bahan-bahannya gampang untuk didapat serta rasanya yang enak, garing,gurih, juga
luarnya crispy dan dalamnya chewy.
LAMPIRAN