LAPORAN

PRODUK KREATIF & KEWIRAUSAHAAN

PEMASARAN PRODUK

“LAVA CAKE”
XII AKL

KELOMPOK :1. Agus Surinto

2. Eko Sulistiyo

3. Jalius

4. Rafi Abdillah

5. Rizal Saputra

SMK BISNIS INFORMATIKA

Tahun Pelajaran 2021/2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami haturkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena berkat

rahmat serta bimbingannya kami berhasil menyelesaikan “Laporan Keuangan

Produk Lava Cake”. Laporan ini diajukan guna untuk memenuhu persyaratan

tugas sekolah mata pelajaran Produk Kreatif & Kewirausahaan. Laporan ini

berisikan tentang analisis laporan keuangan pada produk yang kami buat

yaitu “Lava Cake”.

Semoga laporan keuangan ini dapat memberikan informasi yang

berguna bagi Ibu/Bapak guru serta brtmanfaat untuk pengembangan

wawasan dan peningkatan ilmu pengetahuan bagi kita semua.

Terima kasih kepada semua anggota kelompok serta guru pembimbing

yang telah berperan dan membantu dalam penyelesaian dan penyusunan

laporan ini serta referensi dan sumber – sumber yang kami peroleh
 DAFTAR ISI

Cover 1

Kata Pengantar 2

Daftar Isi 3

BAB 1 4

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang 4
B. Rumusan Masalah 5
1. Apa itu Lava Cake? 5
2. Apa tujuan dan manfaat membuat Lava Cake 5

BAB 2 6

PEMBAHASAN

A. Waktu dan Tempat Praktik 6

B. Alat dan Bahan 6
C. Cara membuat Lava Cake 6
D. Metode Pemasaran 7
E. Rincian Modal & Penjualan 7

BAB 3 8

PENUTUP

A. Kesimpulan 8
B. Saran

LAMPIRAN 9
 BAB 1

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Laporan keuangan adalah ringkasan dari proses akuntansi selama

tahun buku yang bersangkutan. Laporan keuangan terdiri dari neraca dan

perhitungan rugi laba serta laporan perubahan modal. Sedangkan laporan rugi

laba memperlihatkan hasil – hasil yang telah dicapai oleh seorang wirausaha

serta biaya yang terjadi selama periode tertentu dan laporan perubahan modal

menunjukkan sumber dan penggunaan atau alas an – alas an yang

memyebabkan perubahan modal seorang wirausaha

Selain itu, laporan keuangan juga sering mengikutsertakan laporan lain

yang sifatnya membantu untuk mempermudah keterangan lebih lanjut.

Diharapkan dengan analisis ini dapat diketahui gambaran keadaan keuangan

wirausaha, mengingat pentingnya analisis terhadap laporan keuangan sebagai

alat bantu serta sumber informasi dalam menilai kondisi keuangan serta

prestasi ( keberhasilan) suatu usaha maka wirausaha diwajibkan untuk

membuat laporan keuangannya

 B. Rumusan Masalah

1. Apa itu Lava Cake?

Untuk para pecinta coklat Molten lava cake salah satu dessert yang

memuaskan. Bagian tengah cake ini masih cair seperti lava karena itu

dinamakan molten lava cake. Asal-usul cake yang disajikan per porsi ini ada

beberapa versi. Jean-Georges Vongerichten, chef dari New York, Amerika –

Serikat menyatakan ia yang pertama kali menemukan resep ini. Klaim ini

dibantah chef dari Perancis, Jacques Torres. Menurut Torres di Perancis

dessert seperti ini sudah ada sejak lama.

Kisah Vongerichten tentang resep ciptaannya ini adalah dia terlalu cepat

mengeluarkan sponge cake coklat dari oven. Walaupun bagian tengahnya

masih cair tetapi teksturnya bagus dan rasanya enak. Akhirnya kreaasi ini

populer di restoran fine dining di New York kala itu. Sementara orang Perancis

sudah lama kenal dengan coklat souffle dan coklat fondant (pure coklat

dengan custard) sebagai makanan pencuci mulut mereka.

Resep Molten Lava Cake atau Moeulleux au Chocolat ini saya ambil dari

buku Rachel Khoo The Little Paris Kitchen.

 2. Apa tujuan dan manfaat pembuatan Lava Cake?

Tujuan utama dalam pembuatan produk Lava Cake ini adalah sebagai

salah satu persyaratan untuk mendapatkan nilai dalam mata pelajaran

Produk Kreatif dan Kewirausahaan. Selain itu, hal ini juga bertujuan sebagai

media pembelajaran bagi kami khususnya dalam berwirausaha

Manfaat dari pembuatan Lava Cake ini sendiri adalah memberikan

pengetahuan bagi kami bagaimana cara berusaha dengan baik dan benar agar

dalam menjalankan usaha dapat memperoleh keuntungan atau laba yang

diinginkan.
 BAB 2

PEMBAHASAN

A. Waktu dan tempat pelaksanaan praktik

Pelaksanaan kegiatan ini dilakukan dibeberapa tempat dalam waktu

satu hari yaitu :

Hari/Tanggal : Rabu, 04 September 2021

Waktu : Pukul 10:00 s/d selesai

Kegiatan ini kami lakukan dilingkungan SMK BISNIS INFORMATIKA

dengan target pemasaran adalah pelajar dari kelas X,XI, XII, dan guru guru

pengajar di SMK BISNIS INFORMATIKA itu sendiri. Kegiatan ini berlangsung

selama kurang dari satu jam.

B. Alat dan Bahan

Alat :

 Mangkuk besar
 Cetakan kue
 Sendok
 Alat Pengocok telur
 Panci
 Kompor
 Kemasan kue
 Bahan :

 3 sct chocolatos drink coklat

 2 sdm gula pasir
 1 btr telur ayam utuh
 3 sdm terigu
 100 ml air hangat
 3 sdm margarin, lelehkan

C. Cara membuat Lava Cake

Langkah – langkah :
1. Lelehkan margarin. Sisihkan

2. Larutkan Beng - beng & chocolatos dengan air hangat. Sisihkan

3. Kocok telur, gula hingga gula larut.

4. Masukkan tepung kedalam adonan telur.

5. Tambahkan chocolatos, aduk rata.

6. Masukkan margarin leleh Aduk rata

7. Tuang adonan kedalam cetakan yg sudah diberi margarin & tepung.

8. Masukkan kedalam panci, kukus dg suhu 100˚c selama 5 - 7 menit.

Jangan terlalu lama panggang, karna lavanya nanti jadi tidak ada.

9. Keluarkan dari panci. Sajikan selagi hangat

 D. Metode Pemasaran

Kegiatan ini kami lakukan dilingkungan SMK BISNIS INFORMATIKA

dengan target pemasaran adalah online atau pelajar dari kelas X,XI, XII, dan

guru guru pengajar di SMK BISNIS INFORMATIKA itu sendiri. Kegiatan ini

berlangsung selama kurang dari satu jam dengan menggunakan metode

pemasaran secara langsung.

E. Rincian Modal & Penjualan

Modal awal : Rp 90.000,00

NO NAMA BAHAN HARGA

1 Chocolatos Rp 17.000,00
2 Beng – beng Rp 16.000,00
3 Tepung segitiga Rp 13.000,00
4 Tempat packing Rp 6.000,00
5 Gula Rp 10.000,00
6 Margarin Rp 5.000,00
7 Telur Rp 10.000,00
Total biaya Rp 77.000,00

Biaya cetak poster : Rp 3.000,00

Biaya minyak kompor : Rp 10.000,00

Total Produksi Kue : 24 Pack

Harga Jual : Rp 5.000,00/Pack

Total Penjualan : 24 x Rp 5.000,00 = Rp 120.000,00

Keuntungan : Total penjualan – Total Biaya = Rp 120.000,00 – Rp

90.000,00

= Rp 30.000,000

BAB 3

PENUTUP
A. KESIMPULAN
 Dari kegiatan ini, kami menarik kesimpulan bahwa mahasiswa

sangat memerlukan proses pembelajaran seperti ini, yang bukan hanya

teori saja tapi langsung praktek kelapangan. Dengan hal ini kita bisa

secara langsung merasakan bagaimana berinteraksi pada konsumen,

menawarkan dan menjual produk kepada orang lain. Pengalaman ini bisa

menjadi dasar ketika nanti kami akan membuka suatu usaha. Asal ada

kemauan dan keinginan pasti kita bisa melakukannya, karena dalam

dunia bisnis modal bukanlah segalanya tapi skill juga sangat berperan

penting.

B. SARAN

Semoga dalam mata pelajaran kewirausahaan selanjutnya, kegiatan

praktek lapangan ini tetap bisa dilaksanakan dan lebih ditingkatkan lagi.

Karena kegiatan seperti ini sangatlah bermanfaat, agar siswa memiliki

bekal pengalaman ketika ingin terjun langsung kedunia bisnis.

LAMPIRAN
Dokumentasi pelaksanaan pemasaran produk
Foto bersama para pembeli Lava Cake