TUGAS AKUNTANSI BIAYA

HARGA POKOK PROSES

MELALUI SATU DEPARTEMEN PRODUKSI

DOSEN PENGAMPU :
BAPAK ADE PERDANA SIREGAR, S.E., M.M.

DISUSUN OLEH:
KELOMPOK 9
NAMA ANGGOTA:
1. ERVINA OKTAVIA RIZKI (C1B018021)
2. FADLAN WINATA (C1B018030)
3. MUHAMMAD ADI FADILLAH (C1B018032)
4. MUHAMMAD KIKY S.B. (C1B018041)

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS JAMBI
2019
 PROFIL USAHA

CV PANDA adalah perusahaan yang bergerak dalam industri makanan siap saji. Produk
yang kami jual ditemukan dari ide jajanan yang di kenal sebagai kue khas dari kota Manado,
yaitu “KLAPPERTART”. Dengan berbahan dasar kelapa, tepung, susu, mentega, dan telur.
Kami menyediakan dua variasi dalam penyajian klappertart, ada yang di panggang
dan di kukus. Bila di panggang akan menghasilkan klappertart dengan tekstur yang padat
dan dapat dipotong seperti kue tart pada umumnya. Dan bila di kukus maka akan
menghasilkan klappertart dengan tekstur yang lembut dan meleleh begitu masuk kedalam
mulut.
Juga, kami memberikan berbagai pilihan rasa dan topping klappertart yang tentunya
sangat menggugah selera bagi konsumen kami. Untuk rasanya yaitu mocca, cokelat, durian,
vanilla, dan strawberry. Dan toppingnya yaitu keju, oreo, milo, kismis, kacang almond,
taburan cokelat juga bisa mix topping.
Visi misi kami dalam usaha ini adalah untuk mengembangkan jajanan khas daerah
menjadi jajanan kekinian yang juga melekat di hati masyarakat Indonesia.
 SKEMA PERUSAHAAN CV PANDA DALAM MEMPRODUKSI
KLAPPERTART

PEMBELIAN
BAHAN BAKU

PENGOLAHAN
PENJUALAN
BAHAN BAKU

PROSES
PENGEMASAN
PEMANGGANGAN
PRODUK
/ PENGUKUSAN

KETERANGAN:
 Pembelian Bahan Baku

1. Kelapa muda parut 4.000gr (Rp. 11. Milo 5kg (Rp 86.000,-/kg)
5.000,-/200gr) 12. Oreo 2.740gr (Rp. 11.000,-/137gr)
2. Air kelapa muda 10.000ml (Rp. 13. Kismis 5kg (Rp. 40.000,-/kg)
5.000,-/500ml) 14. Kacang Almond 2kg(Rp. 130.000,-/kg
3. Susu kental manis (cream) 7.400gr 15. Cokelat batang 1.250gr (Rp. 9.000,-
(Rp. 8.000,-/370gr) /250gr)
4. Telur 40butir (Rp. 1.500,-/butir) 16. Perisa cokelat 10botol (Rp. 7.000,-/botol)
5. Tepung maizena 6kg (Rp. 20.000,- 17. Perisa mocca 10botol (Rp. 7.000,-/botol)
/kg) 18. Perisa durian 10botol (Rp. 7.000,-/botol)
6. Mentega 5kg (Rp. 16.000/kg) 19. Perisa vanilla 10botol (Rp. 7.000,-/botol)
7. Garam 1.250gr (Rp. 4.000,-/250gr) 20. Perisa strawberry 10botol (Rp. 7.000,-
8. Bubuk kayu manis 105gr (Rp. 4.500,- /botol)
/35gr)
9. Vanilla bubuk 60gr (Rp. 6.000,-
/20gr)
10. Keju 2kg (Rp. 163.000,-/2kg)

 Pengolahan Bahan Baku  Proses pemanggangan/pengukusan

1. Proses penakaran bahan baku.
2. Proses pencampuran bahan baku.
3. Proses pemasakan bahan baku.
4. Proses pemindahan bahan baku
kedalam wadah dan siap untuk
dipanggang/dikukus.
1. Proses pemilahan produk yang akan di
panggang/di kukus.
2. Proses pemanggangan/pengukusan.
3. Proses pendinginan produk sebelum
dimasukan kedalam lemari es.
4. Proses pendinginan menggunakan lemari
es.
 Proses pengemasan
1. Proses pengambilan produk dari
dalam lemari es.
2. Proses pemberian topping pada
produk.
3. Proses pengemasan produk.
4. Proses pemberian stiker brand
perusahaan pada produk
5. Produk siap dijual.
 Proses penjualan
1. Proses pemilahan produk yang telah di
kemas.
2. Proses pengiriman produk kepada
pemesan.
3. Proses transaksi.
4. Proses laporan penjualan dan disusun
kedalam laporan keuangan.
 STRUKTUR TENAGA KERJA

MANAJER ADMINISTRASI
STAFF
MUHAMMAD ADI

DIREKTUR MANAJER MARKETING

STAFF
ERVINA OKTAVIA RIZKI MUHAMMAD KIKY

MANAJER TEKNIS & MUTU

STAFF
FADLAN WINATA

Sebagai :

Direktur CV PANDA : Nn. Ervina Oktavia Rizki

Manajer Administrasi : Tn. Muhammad Adi Fadillah
Manajer Marketing : Tn. Muhammad Kiky
Manajer Teknis & Mutu : Tn. Fadlan Winata
Pada bulan Agustus 2019 CV PANDA melakukan usaha produksi klappertart
dengan menggunakan metode harga pokok proses.
Data yang dihimpun sebagai berikut.

Biaya bahan baku : Rp. 2.340.000,-

Biaya tenaga kerja : Rp. 1.680.000,-
Biaya overhead pabrik : Rp. 1.804.000,-
Total : Rp. 5.824.000,-

Rencana anggaran pada bulan agustus 2019 sebanyak 1.000 pcs klappertart.
Dimana 800pcs selesai dan ditranfer ke gudang dan sisanya masih dalam proses
akhir.
Dengan tingkat penyelesaian
- Bahan Baku sebanyak 95%
- Tenaga Kerja sebanyak 80%
- Overhead Pabrik sebanyak 65%.
 CV PANDA
LAPORAN HARGA POKOK PRODUKSI
BULAN AGUSTUS 2019

A. LAPORAN PRODUKSI
Anggaran (Rencana Produksi) 1000 pcs
Produksi selesai ditransfer ke gudang 800 pcs
BDPr (BB 95%, TK 80%, BUP 65%) 200 pcs

1000 pcs 1000 pcs

B. LAPORAN PEMBEBANAN BIAYA

Jenis Biaya Jumlah Biaya EP Unit Produk

(Ekuivalen Produk)
Biaya Bahan Baku Rp. 2.340.000,- 990 Rp. 2.363,64
Biaya Tenaga Kerja Rp. 1.680.000,- 960 Rp. 1.750,00
Biaya Overhead Rp. 1.804.000,- 930 Rp. 1.939,78
Pabrik
Rp. 5.842.000,- 2.880 Rp. 6.053,42

Ekuivalen Produk :
 EP Bahan Baku = 800 + (200 × 95 %) = 990
 EP Tenaga Kerja = 800 + (200 × 80 %) = 960
 EP BOP = 800 + (200 × 65 %) = 930

C. LAPORAN PERHITUNGAN HP PRODUK

Produk selesai = 800 × Rp. 6.053,42 = Rp. 4.842.736
BDPr BB = 200 × Rp. 2.363,64 × 95 % = Rp. 449.092
TK = 200 × Rp. 1.750 × 80 % = Rp. 280.000
BOP = 200 × Rp. 1.939,78 × 65 % = Rp. 252.172

Rp. 981.264

Rp. 5.824.000
 CV PANDA
JURNAL
BULAN AGUSTUS 2019

Tanggal Nama Perkiraan Debet Kredit

31/08 BDP BB Rp. 2. 340.000 00 -

Persediaan BB - Rp. 2.340.000 00

31/08 BDP TK Rp. 1.680.000 00 -

Gaji + Upah - Rp. 1.680.000 00

31/08 BDP BOP Rp. 1.804.000 00 -

Macam Biaya - Rp. 1.804.000 00

31/08 Persediaan Barang Jadi Rp. 4.842.736 00 -

BDP BB - Rp. 1.890.908 00
BDP TK - Rp. 1.400.000 00
BDP BOP - Rp. 1.551.828 00

31/08 Persediaan BDPr Rp. 981.264 00 -

BDP BB - Rp. 449.092 00
BDP TK - Rp. 280.000 00
BDP BOP - Rp. 252.172 00

JUMLAH Rp. 11. 648.000 00 Rp. 11.648.000 00