Diskusi manajemen operasi

Jelaskan mengapa model antrian di restoran cepat saji menggunakan single channel, single
phase berbeda dengan model antrian jalan tol yg multichannel single phase

Jawab:

Pada restoran cepat saji menggunakan Model antrian single channel - single phase karena
alur pelayanannya sederhana. Single Channel berarti hanya ada satu jalur yang memasuki
system pelayanan atau ada satu fasilitas pelayanan. Single Phase berarti hanya ada satu
pelayanan. Dalam restoran cepat saji waktu yang dibutuhkan untuk menyediakan pesanan
juga tidak terlalu lama sehingga pelanggan habis memesan dikasir bisa menunggu
pesanannya di meja tunggu singgah tidak membuat antrian yang panjang . Awalnya
customer pesan, bayar dan tinggal menunggu pesanannya tiba. Customer berkedudukan sama
dan hanya pesanannya saja yang mungkin berbeda. Oleh Karena itu pada restoran cepat saji
cukup dengan single channel - single phase. Sedangkan Sistem Multi Channel – Single
Phase terjadi kapan saja di mana ada dua atau lebih fasilitas pelayanan dialiri oleh antrian
tunggal, Pada sistem ini terdapat dua atau lebih jalur masuk sistem pelayanan dan hanya
terdapat satu fasilitas pelayanan dalam setiap jalurnya. Model antrian jalan tol mengguakan
Multi channel – single phase karena perlu dibedakan antara mana mobil kecil, truck dengan
muatan, bis dll. Di jalan tol dilakukan pembagian berdasarkan jenis dan tinggi kendaraan.
Namun pada dasarnya jenis layanannya sama yaitu membayar tarif tol (single phase). Tujuan
lain juga agar tidak terjadi kemacetan yang panjang dan bisa mempercepat proses pelayanan.
Karena customer sudah terbagi-bagi berdasarkan kategori kendaraannya.