JURNAL BELAJAR

PROGRAM SERTIFIKASI KEAHLIAN DAN SERTIFIKASI PENDIDIK (KEAHLIAN GANDA)

Nama : MISWANTO
NUPTK : 0037759661200023
Asal Sekolah : SMK Negeri 2 Binjai
Mapel Awal : Bahasa Inggris
Kompetensi Keahlian : Jasa Boga
Nama Modul : Hidangan menu Indonesia, Kontinental dan Fusion food
Mata Kegiatan : 1 (pertama)
PENGALAMAN BELAJAR Peserta menuliskan secara ringkas pengalaman belajarnya

Pada program keahlian ganda ini saya mendapatkan pengalaman belajar yaitu membuat hidangan
set menu Indonesia, hidangan Kontinental dan Fusion food. Dimana dari ketiga kegiatan tersebut
masing – masing memberikan pengetahuan dan pengalaman tersendiri dalam mengolah masakan.

MATERI YANG TELAH Peserta menuliskan topik-topik yang telah dipahami

DIPAHAMI Dari ketiga kegiatan yaitu membuat set menu Indonesia, Hidangan Kontinental dan Fusion food,
adapun materi yang dapat saya pahami adalah pembuatan set menu Indonesia, hal ini dikarenakan
dalam pembuatan menu ini tidaklah begitu sulit dan untuk mencari bumbu-bumbu untuk membuat
menu Indonesia masih begitu mudah kita temukan didaerah sekitar kita

MATERI YANG BELUM Peserta menuliskan topik-topik atau materi yang belum dipahami/kendala dengan menyebutkan
alasan berkaitan dengan topic yang dipelajari
DIPAHAMI DENGAN
MENYEBUT ALASAN DAN Dari beberapa kegiatan dalam membuat hidangan yang saya selesaikan dalam tugas ini ada
beberapa materi yang belum saya pahami yakni membuat hidangan continental dan fusion food, hal
KENDALANYA
ini dikarenakan kedua materi ini masih asing dan berasal dari Negara luar sehingga masih sulit bagi
saya untuk memahaminya.

USAHA/CARA UNTUK Peserta menuliskan cara-cara mengatasi kendala atau hambatan yang dihadapi

MENGATASINYA Dari kendala yang saya hadapi dilapangan, adapun usaha yang harus saya lakukan yaitu sering
bertanya/berdiskusi sesama teman dalam proses belajar, selain itu sering browsing melalui media
internet uuntuk menemukan cara untuk mengatasi permasalahan yang saya hadapi.

UPAYA PENGAYAAN Peserta menuliskan kegiatan belajar yang lain

Merangkum materi – materi yang penting yang tersedia pada bahan bacaan, selain itu kita juga harus
sering mengerjakan latihan – latihan yang diberikan.

Binjai, 16 Januari 2018

Peserta,
MISWANTO