PROPOSAL

USULAN PROGAM PENDIDIKAN KESEHATAN

CEGAH STUNTING DENGAN PECEL
Disusun dalam rangka untuk memenuhi tugas akhir
Mata Kuliah : Praktikum Pendidikan Kesehatan dan Promosi Kesehatan

Oleh :
Abroza Barokatazzahro 1222007201

Program Studi Keperawatan

Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Pekalongan

2023
 SISTEMATIKA USULAN PROGRAM PENDIDIKAN KESEHATAN

I. Analisis Situasi
Stunting merupakan permasalahan gizi di dunia, ada 165 juta balita di dunia
dalam kondisi pendek (stunting). Delapan puluh persen balita stunting
tersebar pada 14 negara di dunia dan Indonesia menduduki rangking ke lima
negara dengan jumlah stunting terbesar (UNICEF, 2013).

Data stunting di Indonesia menunjukkan bahwa prevalensi stunting secara

nasional terjadi peningkatan dari 35,6% (tahun 2010) menjadi 37,2 % (tahun
2013) dan menjadi 30,8 % (tahun 2018), sedangkan data dari hasil
Pemantauan Status Gizi (PSG) tahun 2017 menunjukkan bahwa persentase
balita stunting pada kelompok balita (29,6%) lebih besar jika dibandingkan
dengan usia baduta (20,1%) (Kemenkes RI, 2018) .

Stunting adalah keaadaan gagal tumbuh pada balita akibat kekurangan gizi
kronis sehingga anak terlalu pendek dari standar WHO 2005 (Kemenkes RI,
2013). Masalah balita pendek menggambarkan adanya masalah gizi kronis
yang dipengaruhi oleh kondisi ibu/ calon ibu, masa janin, dan masa
bayi/balita, termasuk penyakit yang diderita selama masa balita serta
masalah lainnya yang secara tidak langsung mempengaruhi kesehatan
(Kemenkes, 2016).

faktor yang mempengaruhi kejadian stunting adalah faktor air dan sanitasi
yang tidak layak mencakup sumber air minum unimproved, pengolahan air
yang tidak sesuai, sanitasi penggunaan fasilitas jamban, kepemilikan
jamban, perilaku open defecation, dan pembuangan tinja balita tidak pada
jamban berhubungan dengan peningkatan kejadian stunting pada balita di
Indonesia.

II. Rumusan Masalah

1. Apa pengertian stunting ?
2. Mengapa stunting bisa terjadi ?
3. Apa saja Ciri-ciri stunting ?
4. Apa saja dampak terjadinya stunting ?
5. Bagaiaman cara pencegahan stunting ?

III. Tujuan dan Manfaat Kegiatan

 Tujuan
 Penyuluhan ini bertujuan untuk memberikan edukasi tentang stunting
serta cara pencegahannya.
 Manfaat
Diharapkan masyarakat sadar akan kasus stunting dan dapat menerapkan
langkah pencegahan stunting dalam kehidupan sehari-hari.

IV. Tinjauan Pustaka

V. Satuan Acara Penyuluhan (SAP)
 SATUAN ACARA PENYULUHAN

(SAP)
Pokok Pembahasan : Stunting
Sub Pokok Pembahasan 1. Pengertian Stunting
2. Penyebab Stunting
3. Ciri-ciri Stunting
4. Dampak Stunting
5. Cara pencegahan Stunting
Sasaran : Ibu Hamil & ibu menyusui Desa
Karangsari RT/05 RW/03
Hari/Tanggal : Kamis, 23 Mei 2023
Tempat : Balai Desa Karangsari
Jam : 08.00-10.00
Penyuluh : Abroza Barokatazzahro

A. Tujuan
 Tujuan Umum
Setelah diberikan penyuluhan selama 60 menit diharapkan audience dapat
mengetahui tentang pengertian stunting dan cara pencegahannya.
 Tujuan Khusus
1. Menjelaskan pengertian stunting
2. Mengetahui penyebab stunting
3. Menyebutkan Ciri-ciri stunting
4. Mengetahui dampak stunting
5. Mengetahui cara pencegahan stunting melalui langkah PECEL
B. Materi (Terlampir)

Terlampir

C. Media (Terlampir)
 LCD/Proyektor
 Laptop
 Leaflet
D. Metode penyuluhan
 Ceramah dan tanya jawab
 Diskusi
E. Setting Tempat
F. Pengorganisasian
 Moderator :
 Penyuluh : Abroza Barokatazzahro
 Fasilitator :
 Observer :

Pembagian Tugas
 Moderator :
 Penyuluh : Abroza Barokatazzahro
 Fasilitator :
 Observer :

G. Kegiatan penyuluhan
No Waktu Kegiatan Penyuluhan Respon Peserta
1 Pembukaan 1. Memberi salam 1. Menjawab salam
(5 menit) 2. Memperkenalkan diri 2. Mendengarkan
3. Menggali pengetahuan dan
ibu hamil & Ibu memperhatikan
Menyusui, 3. Menjawab
4. Menjelaskan tujuan pertanyaan
penyuluhan 4. Mendengarkan
5. Membuat kontrak dan
waktu memperhatikan
5. Menyetujui
kontrak waktu
2 Kegiatan inti  Menjelaskan tentang 1. Mendengarkan
(menit)  Pengertian Stunting dan
 Penyebab Stunting memperhatikan

 Ciri-ciri stunting penjelasan

 Dampak Stunting Penyuluh

 Cara pencegahan 2. Aktif bertanya

stunting 3. Mendengarkan

 Memberikan
kesempatan untuk
bertanya
 Menjawab pertanyaan
 peserta
3 Penutup 1. Menyimpulkan 1. Mendengarkan
(15 menit) materi yang dan
disampaikan oleh Memperhatikan
penyuluh 2. Menjawab
2. Mengevaluasi pertanyaan yang
peserta atas diberikan
penjelasan yang 3. Menjawab salam
disampaikan dan
penyuluh
menanyakan
kembali mengenai
materi penyuluhan
3. Salam Penutup

H. Evaluasi
a. Evaluasi Proses
Seluruh peserta penyuluhan antusias terhadap materi penyuluhan,
tidak ada peserta yang meninggalkan tempat sebelum kegiatan
selesai, serta peserta terlibat aktif dalam kegiatan penyuluhan.
b. Evaluasi Hasil

1. Apa pengertian stunting?

2. Apa saja yang bisa menyebabkan terjadinya stunting ?
3. Sebutkan Ciri-ciri stunting ?
4. Apa saja Dampak Stunting ?
5. Bagaimana cara pencegahan stunting ?
Daftar Pustaka
Rahmadita,K.(2020)Permasalahan Stunting dan Pencegahannya.Jurnal Ilmiah
Kesehatan Sandi Husada,11 (1),225-229. Diakses 22 Mei 2023
Nugroho Ridho Muhammad dkk.(2021) Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kejadian
Stunting pada Anak Usia Dini di Indonesia.Jurnal Obsesi: Jurnal Pendidikan Anak Usia
Dini,5(2),2268-2276.
Nirmalasari Nur Okta.(2020)STUNTING PADA ANAK: PENYEBAB DAN FAKTOR RISIKO
STUNTING DI INDONESIA.QAWWAM: JOURNAL FOR GENDER
MAINSTREAMING,14(1),19-28.
Sewa Rista dkk.(2019) PENGARUH PROMOSI KESEHATAN TERHADAP PENGETAHUAN
DAN SIKAP DENGAN TINDAKAN PENCEGAHAN STUNTING OLEH KADER POSYANDU DI
WILAYAH KERJA PUSKESMAS BAILANG KOTA MANADO,Jurnal KESMAS,8(4),80-88.
 LAMPIRAN
I. Materi penyuluhan.

A. Pengertian Stunting
Stunting merupakan keadaan kurang gizi yang dapat menjadi
perhatian yang paling utama di negara-negara berkembang
(Kurniasih dkk, 2010). Stunting merupakan kekurangan gizi pada
masa balita yang mengakibatkan pertumbuhan yang tidak
sempurna pada masa berikutnya. Balita pendek adalah balita
dengan status gizi yang berdasarkan panjang atau tinggi badan
menurut umurnya bila dibandingkan dengan standar baku WHO-
MGRS (World Health Organization-Multicare Growth Reference
Study)
B. Penyebab Stunting
1) Praktek pengasuhan yang tidak baik
2) Terbatasnya layanan kesehatan termasuk layanan ANC, post natal
dan pembelajaran dini yang berkualitas
3) Kurangnya akses ke makanan bergizi
4) Kurangnya akses ke air bersih dan sanitas
C. Ciri-ciri Stunting
1) tanda pubertas terlambat
2) performa buruk pada tes perhatian dan memori belajar
3) pertumbuhan gigi terlambat
4) usia 8 – 10 tahun anak menjadi lebih pendiam, tidak banyak
melakukan eye contact
5) pertumbuhan tinggi melambat
6) wajah tampak lebih muda dari usianya
D. Dampak Stunting
Dampak stunting dalam jangka pendek adalah terganggunya
perkembangan otak, kecerdasan, gangguan pertumbuhan fisik, dan
gangguan metabolisme dalam tubuh.
Dalam jangka panjang akibat buruk yang dapat ditimbulkan adalah
menurunnya kemampuan kognitif dan prestasi belajar, menurunnya
kekebalan tubuh sehingga mudah sakit, dan resiko tinggi untuk
munculnya penyakit diabetes, 10 kegemukan, penyakit jantung dan
pembuluh darah, kanker, stroke, dan disabilitas pada usia tua.
E. Cara pencegahan Stunting
 Kasus stunting dapat dicegah melalui langkah PECEL (peratikan
sanitasi, Cukupi Gizi, Lengkapi Imunisasi) :

Perbaiki Sanitasi

1. Gunakan selalu jamban yang sehat, yang tidak mencemari

sumber air dan tanah, sehat, tidak berbau, tidak mengandung
datangnya lalat/serangga lainya yang dapat menularkan
penyakit.
2. Akses terhadap air bersih, jarak letak anatara sumber air
dengan tempat pembuangan sampah sekiar 10 meter,

Cukupi Gizi

1. Ibu hamil makan lebih banyak dari biasanya

2. Mengonsumsi tablet penambah arah
3. ASI Eksklusif 0-6 Bulan
4. Atasi Kekurangan Iodium
5. Melakukan IMD (Inisiasi Menyusui Dini)
Lengkapi Imunisasi
1. Pemberian ASI hingga 23 Bulan didampingi MP-ASI
2. Menanggulangi Kecacingan (pakai alas kaki dan selalu cuci
tangan)
3. Memberikan Imunisasi Dasar Lengkap (imunisasi yang
lengkap dapat menjaga kesehatan anak dan lingkungannya)
II. Media Penyuluhan
1. PPT
https://drive.gogle.com/file/d/s8E1gxfHtBG-fQXn5peX6CK9-
QxAj/view?usp=drivesdk
2. Leaflet