Abstrak:
Tujuan dari studi ini adalah untuk menjelaskan cara menumbuhkan jiwa kewirausahaan dan
kemandirian, menghasilkan profit yang dapat digunakan untuk konsumsi pribadi, membantu anak-anak yatim,
dan orang tidak mampu, dapat menjadi pondasi ekonomi bagi bisnis-bisnis yang akan didirikan dimasa depan,
membantu petani-petani walet lain untuk meningkatkan usaha budidaya waletnya dan sebagai upaya untuk
membantu indonesia dalam meningkatkan ekspor non-migas. Dalam studi ini membahas beberapa aspek
tentang budidaya burung walet yaitu produksi, sdm, pemasaran, keuangan dan peluang masa depan. Hasil dari
studi lapangan dapat disimpulkan bahwa produksi sarang burung walet ini dapat dilakukan selama setahun 4
kali, dan hasil dari setiap kali panen menghasilkan jumlah sarang yang berbeda-beda. Pengelolaan sdm pada
bisnis budidaya burung walet tidak memerlukan tenaga kerja yang banyak karena kegiatan panen sarang burung
walet dilakukan 4 kali dalam setahun, penjagaan setiap malam hari, bahkan pada saat ini kegiatan ini sudah
dibantu dengan IP-CCTV dan perawatan sebulan sekali. Kegiatan promosi yang dilakukan untuk menawarkan
jasa konsultasi budidaya walet, dengan cara bergabung kedalam grup petani walet di facebook, whatsapp dan
telegram. Pengelolaan keuangan yang dibutuhkan antara lain analisis biaya investasi yang terdiri dari biaya
pembangunan gedung burung walet, biaya persediaan renovasi gedung, perlengkapan dan peralatan, analisis
biaya operasional yang terdiri dari biaya perawatan gedung, biaya keamanan, dan biaya panen. Dimasa yang
akan datang, pengembangan dan keberlanjutkan bisnis budidaya burung walet ini cukup menjanjikan
mengingat jumlah permintaan atau kebutuhuan sarang burung walet yang tinggi dan masih kekurangan di pasar
internasional.
Kata kunci: Budidaya, Bisnis, Walet
Abstract:
The purpose of this study is to explain how to building entreprenurial spirit and independence,
generate profits that can be used for personal, orphans, and homeless people, also can be an economic
foudation for future business, help swiflet farmers to improve their business and help indonesia to gain non-
oil and gas exports. In this study discusses several aspects of swiftlet nest production, human resources,
marketing, finance and future opportunities. The results of the study can be concluded that the swiflet nest can
be harvest 4 time a year, security monitoring every night by IP-CCTV, and maintenance once a month.
Promotion activities are held in groups whatsapp and telegram. Analysis financial management is analysis of
investment costs, renovation inventory costs, equipments, maintenance costs, and harvest costs. In the future,
the development and continuity of swiftlet farming business is positve because the market of swiflet nest is high
demand and still lacking in international market.
Key word: Farming, Business, swiftlet
http://journal.uib.ac.id/index.php/cbssit
Volume 1 Nomor 1 Edisi Agustus 2020
anak yatim, dan orang tidak mampu, dapat Harga sarang burung walet memiliki nilai
menjadi pondasi ekonomi bagi bisnis- yang tinggi karena nilai gizi yang sangat
bisnis yang akan didirikan dimasa depan, tinggi, baik untuk kesehatan dan
membantu petani-petani walet lain untuk kecantikan, menjadi menu saji di restoran
meningkatkan usaha Budidaya waletnya elite, bisnis dengan modal yang besar,
dan sebagai upaya untuk membantu permintaan atau konsumsi komoditas ini
indonesia dalam meningkatkan ekspor masih sangat tinggi. Namun demikian
non-migas. Pada saat ini Indonesia tingginya permintaan belum sebanding
merupakan salah satu penyedia sarang dengan tingkat produksi (Chandro, 2018).
burung walet untuk dunia. Negara-negara Hal ini membuat bisnis budidaya burung
di Asia, Amerika, dan Afrika menjadi walet masih menjanjikan dimasa yang
tujuan utama ekspor sarang burung walet akan datang.
dari Indonesia. Adapun negara dengan
Budidaya burung walet dapat
jumlah konsumsi sarang burung walet
menghasilkan keuntungan yang di dapat
terbesar adalah Tiongkok (Alfianto,
dari hasil menjual sarang burung walet.
2016). Collocalia fuciphaga merupakan
Sarang burung walet yang diminati oleh
salah satu jenis burung walet yang sering
konsumen adalah sarang burung yang
dijumpai di Indonesia dan jenis burung
berasal dari burung walet jenis Collocalia
walet tersebut merupakan penghasil
fuciphaga (Ayuti et al., 2016). Sarang
sarang burung walet yang putih dan paling
burung walet yang akan dijual ke pasar
diminati konsumen (Ayuti et al., 2016).
akan dibagi menjadi beberapa golongan,
Sarang burung walet kaya akan asam
setiap golongannya akan menentukan
amino, mineral, dan antioksidan, sehingga
harga jual sarang burung walet. Cara
sering dimanfaatkan sebagai produk
menggolongkan sarang burung walet
makanan dan minuman, bahan
adalah dengan melihat kualitas sarang.
pengobatan, parfum dan produk
Berikut merupakan kriteria penggolongan
kecantikan (Tashandra, 2019). Bahkan di
sarang burung walet, antara lain:
negara Tiongkok dijadikan salah satu obat
untuk meningkatkan kekebalan tubuh 1. Golongan C
http://journal.uib.ac.id/index.php/cbssit
Volume 1 Nomor 1 Edisi Agustus 2020
menempel di sarang dan memiliki bentuk burung walet yang usahanya belum
tidak seperti setengah mangkuk. Di Kota menghasilkan keuntungan. Adapun jenis-
Singkawang sarang burung dengan jenis produk dan jasa yang dapat
golongan C pada saat ini dihargai dengan ditawarkan sebagai konsultan walet
harga Rp.10.000.000,- / kg. adalah suara pemikat walet, buku atau e-
book, konsultasi umum, konsultasi khusus
2. Golongan B
dan seminar terkait budidaya walet.
Sarang burung walet dengan
Bahan baku yang dibutuhkan
golongan B memiliki kriteria sarang yang
dalam menjalankan bisnis Budidaya
kotor karena banyak bulu walet yang
burung walet adalah dengan menentukan
menempel di sarang. Namun memiliki
posisi gedung yang akan dibangun. Lokasi
bentuk seperti setengah mangkuk. Di Kota
gedung walet yang baik, haruslah berada
Singkawang sarang burung dengan
pada daratan rendah dengan ketinggian
golongan B pada saat ini dihargai dengan
maksimal 1000 mdpl, area yang lapang
harga ± Rp.13.000.000,- / kg.
seperti persawahan, padang rumput,
3. Golongan A hutan-hutan terbuka, pinggir pantai,
Sarang burung walet dengan danau, sungai dan rawa-rawa (Prihatman,
golongan A memiliki kriteria sarang yang 2000). Sarana dan perlengkapan gedung
tidak kotor dari bulu walet dan memiliki burung walet yang terdiri dari pelapis
bentuk seperti setengah mangkuk. Di Kota dinding gedung, sound sistem, pipa L
Singkawang sarang burung dengan golongan yang digunakan sebagai ventilasi udara,
A pada saat ini dihargai dengan harga
alumunium berbentuk persegi panjang,
Rp.16.000.000,- / kg.
spiker, mesin air dan lain-lain (Budiman,
Selain dapat menjual sarang 2017). Bisnis budidaya burung walet ini
burung walet sebagai sumber pendapatan, dibangun di atas lahan pribadi dengan
petani burung walet yang sudah ukuran 10x11 m², ditengah area hutan
berpengalaman dan sukses, dapat terbuka seluas ±10000 m² yang berlokasi
mengembangkan usahanya dengan cara di pinggir Kota Singkawang dan memiliki
memberikan jasa konsultasi terkait ketinggian dibawah 1000 mdpl. Gedung
budidaya burung walet kepada petani- yang dibangun sudah memiliki standar
petani burung walet yang baru memulai habitat internal yang baik. Kondisi gedung
usahanya atau kepada petani-petani tersebut sudah memiliki suhu ruangan
http://journal.uib.ac.id/index.php/cbssit
Volume 1 Nomor 1 Edisi Agustus 2020
berkisar antara 25-27 derajat celsius. walet. Oleh karena itu bisnis budidaya
Kelembapan ruangan berkisar antara 80- burung walet ini dibangun di atas lahan
90%. konstruksi bangunan terdiri dari pribadi dengan ukuran 10x11 m², ditengah
campuran pasir, kapur dan semen dengan area hutan terbuka seluas ±10000 m² yang
perbandingan 3:2:1 dan dilapisi dengan berlokasi di pinggir Kota Singkawang dan
styrofoam setebal 10 cm pada bagian memiliki ketinggian dibawah 1000 mdpl.
tembok, sisi dalam tembok diberi cat Agar dapat mendapatkan hasil produksi
berwarna hitam dan sisi luar diberi yang maksimal, saya membangun gedung
kombinasi warna biru dan abu-abu. walet yang memiliki standar habitat
Gedung walet ini sudah di lengkapi internal yang baik. Kondisi gedung
dengan speaker pemikat walet di setiap tersebut sudah memiliki suhu ruangan
ruangannya dan diberi mesin pengkabut berkisar antara 25-27 derajat celsius.
atau uap untuk mengatur kelembapan dan Kelembapan ruangan berkisar antara 80-
sebagai daya tarik untuk burung walet. 90%. Kondisi habitat internal yang baik
Untuk menjalankan bisnis budidaya didapatkan karena konstruksi bangunan
burung walet tidak dibutuhkan sumber terdiri dari campuran pasir, kapur dan
daya manusia (SDM) yang banyak yaitu semen dengan perbandingan 3:2:1 dan
cukup 1 hingga 2 tenaga kerja saja, hal ini dilapisi dengan styrofoam setebal 10 cm
dikarenakan SDM hanya dibutuhkan pada bagian tembok, sisi dalam tembok
untuk melakukan panen sarang burung, diberi cat berwarna hitam dan sisi luar
perawatan gedung selama sebulan sekali diberi kombinasi warna biru dan abu-abu.
dan keamanan setiap malamnya. Sehingga Agar hasil produksi yang dihasilkan lebih
sistem yang digunakan dalam penerimaan baik lagi, metode yang perlu diterapkan
karyawan tidaklah sulit, yaitu dengan pada gedung walet ini adalah dengan
mempertimbangan seorang pria dewasa melengkapi gedung dengan speaker
dengan kondisi fisik sehat, dan mampu pemikat walet di setiap ruangannya dan
terjaga di malam hari. diberi mesin pengkabut atau uap untuk
mengatur kelembapan. Selain menentukan
METODE
lokasi dan mendirikan gedung, aktifitas
Produksi sarang burung walet atau upaya yang sudah dilakukan dalam
dapat dihasilkan dengan mempersiapkan meningkatkan produktifitas sarang burung
lahan yang baik atau sesuai dengan habitat walet di gedung burung walet ini
http://journal.uib.ac.id/index.php/cbssit
Volume 1 Nomor 1 Edisi Agustus 2020
dilakukan perawatan seperti memberi ini sudah dibantu dengan IP-CCTV dan
pakan buatan dan membersihkan gedung perawatan sebulan sekali. Pada gedung
dari kotoran walet serta membuat racun burung walet yang saya dirikan, saya
hama. Perawatan pada gedung walet ini memerlukan 1 orang pekerja yang dipilih
dilakukan selama sebulan sekali. Pada saat berdasarkan pertimbangan seorang pria
masa panen saya selalu menerapkan dewasa yang sehat, sudah pernah berkerja
teknik panen penetasan. Tujuannya agar dengan orang tua saya bertahun-tahun
populasi dalam gedung dapat terus sehingga sudah dapat dipercaya dan
bertambah karena gedung burung walet dilatih untuk melakukan perawatan pada
yang saya miliki belum mencapai populasi gedung burung walet setiap sebulan
burung yang saya inginkan. Pola panen sekali. Kenaikan jumlah tenaga kerja akan
yang saya gunakan pada saat ini adalah dilakukan jika keamanan dalam bisnis
pola panen 4 kali setahun, hal ini terancam atau terjadi pertambahan gedung
dilakukan karena untuk menghindari burung walet.
turunnya kualitas sarang dan mendorong
Hasil produksi sarang burung
agar burung walet untuk terus membuat
walet akan langsung dikirim atau dijual ke
sarang baru setiap masa bertelur tiba.
penampungan sarang burung walet untuk
Selain meningkatkan produksi sarang
daerah kota singkawang, harga sarang
burung walet, kegiatan yang sudah
burung walet akan ditentukan oleh
dilakukan adalah dengan memberikan
penampung berdasarkan kualitas dan
konsultasi umum melalui aplikasi
kondisi pasar terkini. Aktifitas promosi
whatsapp dan telegram. konsultasi khusus
yang dilakukan untuk menawarkan jasa
ke beberapa petani walet di kabupaten
konsultasi budidaya walet adalah dengan
sambas terkait cara meningkatkan
bergabung kedalam grup petani walet di
produktifitas sarang burung walet.
facebook, whatsapp dan telegram. Pada
Strategi dalam pengelolaan saat mempromosikan saya hanya
sumber daya manusia pada bisnis memerlukan video untuk di upload
budidaya burung walet tidak memerlukan kedalam grup dan mencantumkan nomer
tenaga kerja yang banyak karena kegiatan Hp. Isi atau konten dalam video yang di
budidaya burung walet ini hanya panen 4 upload adalah video yang memperlihatkan
kali dalam setahun, penjagaan setiap gedung yang saya tangani dengan jumlah
malam hari, bahkan pada saat ini kegiatan populasi walet yang banyak.
http://journal.uib.ac.id/index.php/cbssit
Volume 1 Nomor 1 Edisi Agustus 2020
http://journal.uib.ac.id/index.php/cbssit
Volume 1 Nomor 1 Edisi Agustus 2020
http://journal.uib.ac.id/index.php/cbssit
Volume 1 Nomor 1 Edisi Agustus 2020
sarang burung walet yang berbeda-beda di lain yang menjadi pesaing dalam
setiap kotanya, akibatnya pengusaha dapat memperebutkan burung walet liar ini
juga dijual di perusahaan-perusahaan lain masih sangat sedikit.
yang menawarkan harga jual yang lebih
KESIMPULAN
tinggi di seluruh kota di indonesia
sehingga tidak memerlukan strategi Bisnis budidaya burung walet ini sudah
memiliki jumlah populasi burung walet Ariyanti, F. (2018). Bisnis Sarang Burung
liar yang sangat besar dan gedung walet Walet, Menjanjikan dan Hasilkan Untung
http://journal.uib.ac.id/index.php/cbssit
Volume 1 Nomor 1 Edisi Agustus 2020
http://journal.uib.ac.id/index.php/cbssit