PROPOSAL PENELITIAN TUGAS AKHIR

PT. HARAPAN SEJAHTERA KARYA UTAMA

ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU

MENGGUNAKAN RANCANGAN SISTEM MULTI-ITEM
MULTI-SUPPLIER DENGAN METODE ECONOMIC ORDER
QUANTITY

Artha Bripka Putri 201910140311084

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2022
 ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU
MENGGUNAKAN RANCANGAN SISTEM MULTI-ITEM MULTI-
SUPPLIER DENGAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY

Malang, 08 November 2022

Mengetahui dan Menyetujui

Ketua Jurusan Ketua KBK Optimsasi Sistem Industri

Shanty Kusuma Dewi, S.T., M.T. Ir. Dana Marsetiya Utama, ST., MT
NIP. 10811050470 NIP. 10814100566
PENDAHULUAN

Kegiatan penelitian skripsi merupakan suatu tahapan yang dilakukan oleh

mahasiswa untuk memenuhi syarat kelulusan. Penelitian skripsi didasarkan atas
keterbatasan pengetahuan serta pemahaman, yang mana di dalamnya terdapat
sebuah permasalahan untuk mahasiswa mencoba membantu menyelesaikan
masalah atau merancang sebuah solusi berdasarkan sumber teori yang sudah
diterima pada bangku perkuliahan.
II. LATAR BELAKANG
Industri yang bergerak di bidang farmasi memiliki permasalahan
utama yakni pada penentuan jumlah persediaan yang akan disimpan. Hal ini
berkaitan dengan biaya persediaan yang seminimal mungkin namun tetap
menjaga kualitasnya. Persediaan yang terlalu besar (overstock) merupakan
pemborosan karena menimbulkan biaya yang terlalu tinggi untuk biaya
penyimpanan dan pemeliharaan selama penyimpanan di gudang (Meileni,
dkk, 2020). Sebuah permasalahan akan menjadi rumit pada industri yang
bergerak di bidang farmasi apabila bahan baku mudah untuk rusak ataupun
kadaluwarsa apabila tidak digunakan dalam jangka waktu tertentu. Untuk
mengatasi hal tersebut dapat digunakan metode pengendalian persediaan
bahan baku seperti Economic Order Quantity (EOQ). Economic Order
Quantity (EOQ) merupakan salah satu model klasik yang pertama kali
diperkenalkan oleh FW Harris pada tahun 1915, tetapi lebih dikenal dengan
metode Wilson dikarenakan pada tahun 1934 metode EOQ dikembangkan
oleh Wilson (Sofyan, 2013).Berdasarkan permasalahan di atas, maka akan
berpengaruh pada total biaya persediaan. Tanpa Persediaan, perusahan
dihadapkan pada resiko yaitu perusahaan tidak dapat memenuhi permintaan
pelanggan dengan tepat waktu. Pengendalian persediaan bahan baku
merupakan tindakan sangat penting yang harus dilakukan oleh pihak
perusahaan didalam menghitung berapa jumlah optimal tingkat persediaan
yang diharuskan, serta kapan saatnya mulai mengadakan pembelian atau
pemesanan kembali (Sofiyanurriyanti, 2017). Dengan menerapkan metode
EOQ perusahaan dapat mengurangi kemungkinan terjadinya out of stock
maupun over stock sehingga tidak mengganggu proses produksi dan
perusahaan juga dapat menghemat biaya yang dikeluarkan untuk biaya
persediaan dengan menentukan kuantitas pesanan yang ekonomis.
III. MAKSUD DAN TUJUAN
Penelitian ini merupakan kegiatan yang wajib ditempuh oleh
mahasiswa S1 Universitas Muhammadiyah Malang, dan diharapkan dapat
mencapai tujuan :
1. Mampu dalam memberikan solusi untuk sebuah permasalahan yang ada
pada perusahaan.
2. Dapat mengetahui kondisi nyata mengenai implementasi ilmu dan teori
serta dapat membandingkan kondisi sebenarnya yang ada di lapangan.
3. Menghasilkan biaya total biaya persediaan bahan baku yang optimal bagi
perusahaan.
4. Diharapkan dengan menggunakan metode EOQ, perusahaan dapat
mengurangi terjadinya kekurangan maupun kelebihan persediaan dan
tidak menghambat produksi.
5. Mampu memperoleh pengetahuan atau penemuan baru.
6. Dapat membina hubungan yang baik antara Jurusan Teknik Industri
Universitas Muhammadiyah Malang dengan Pt. Harapan Sejahtera Karya
Utama.
IV. BIDANG PENELITIAN TUGAS AKHIR
 Persediaan
Persediaan adalah bahan atau barang yang disimpan yang akan
digunakan untuk memenuhi tujuan tertentu, misalnya untuk digunakan
dalam proses produksi atau perakitan. Untuk dijual kembali, atau untuk
suku cadang dari suatu peralatan atau mesin (Herjanto, 2015). Menurut
Tampubolon (2018), terdapat beberapa tujuan penting bagi perusahaan
dalam pengadaan persediaan, yaitu:
a. Penyimpanan barang diperlukan agar korporasi dapat memenuhi
pesanan pelanggan secara cepat dan tepat waktu.
b. Berjaga-jaga pada saat barang di pasar sukar diperoleh.
c. Menekan harga pokok per unit barang menjadi lebih rendah.

Fungsi utama dari persediaan adalah mengoptimalkan proses

produksi dan juga biaya yang harus dikeluarkan dalam proses produksi.
Menurut Ariani (2018), apabila perusahaan telah mampu
mengoptimalkan fungsi persediaan tersebut maka proses produksi yang
dilakukan perusahaan tersebut bisa berjalan lancar dan juga dengan
adanya persediaan maka perusahaan bisa meminimalisasi risiko – risiko
yang tentu saja akan merugikan perusahaan.

Perusahaan perdagangan yang dimaksud dengan persediaan adalah

semua barang-barang yang diperdagangkan yang smapai tanggal neraca
masih digudang/belum laku dijual. Munawir (2014), berpendapat untuk
perusahaan manufaktur (yang masih memproduksi barang) maka
persediaan yang dimiliki meliputi:

a. Persediaan barang mentah

b. Persediaan barang dalam proses
c. Persediaan barang jadi

 Pengendalian Persediaan
Pengendalian persediaan adalah serangkaian kebijakan dalam
melakukan pengendalian dengan cara menentukan tingkat persediaan
 yang harus dijaga sehingga perusahaan mendapatkan persediaan dalam
jumlah yang tepat dan pada waktu yang tepat.
Tujuan-tujuan dari diadakannya pengendalian persediaan menurut
Sunyoto (2012) adalah sebagai berikut:
1. Menjaga agar jangan sampai perusahaan kehabisan persediaan
sehingga mengakibatkan terhentinya kegiatan produksi.
2. Menjaga agar pembentukan persediaan oleh organisasi tidak terlalu
besar atau berlebih-lebihan, sehingga biaya yang timbul tidak terlalu
besar.
3. Menjaga agar pembelian secara kecil-kecilan dapat dihindari karena
ini akan berakibat biaya pemesanan semakin besar.

 Economic Order Quantity (EOQ)

Economic Order Quantity merupakan kuantitas persediaan untuk satu
kali pemesanan dengan biaya persediaan tahunan yang minimum.
Dengan menggunakan metode EOQ maka dapat dihitung pula safety
stock, frekuensi pemesanan, dan reorder point yang optimal bagi
perusahaan sehingga perusahaan dapat menghindari terjadinya
kekurangan maupun kelebihan dalam persediaan. Berdasarkan studi yang
telah dilakukan sebelumnya, metode EOQ dapat digunakan sebagai
solusi atas permasalahan kekurangan material dan memberikan
keuntungan bagi perusahaan. EOQ multi item merupakan model EOQ
untuk pembelian bersama (joint purchase) beberapa jenis item, dimana
asumsi yang dipakai adalah:
1. Permintaan untuk setiap item diketahui dengan pasti

2. Lead time untuk setiap item diketahui dengan pasti

3. Lead time sama untuk semua item

4. Holding cost dan ordering cost untuk setiap item diketahui

5. Harga barang/bahan konstan.

V. PELAKSANAAN
V.1Tempat dan Waktu Pelaksanaan
Kegiatan penelitian yang akan dilakukan oleh mahasiswa, yaitu :
Nama Perusahaan : PT. Harapan Sejahtera Karya Utama
Alamat : Jl. Kutilang No. 25 Larangan, Kecamatan
Candi, Kabupaten Sidoarjo, Provinsi Jawa
Timur
Objek : Inventory
Waktu yang Direncanakan : November 2022 – Februari 2023
Lama Penelitian : 3 Bulan

V.2Peserta
Peserta yang hendak melakukan penelitian ini merupakan
mahasiswa semester 7 program studi Teknik Industri Universitas
Muhammadiyah Malang :
1. Artha Bripka Putri (201910140311084)
VI. DATA DIRI
Data Pribadi
Nama : Artha Bripka Putri
NIM : 201910140311084
Tempat, Tgl Lahir : Mojokerto, 23 Juni 2001
Fakultas / Program Studi : Teknik / Teknik Industri
Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Malang
Alamat : Grand Kenongo Estate, Blok L-26
Telp. : 085708018624
Email : bripkaputrigmailcom@webmail.umm.ac.id

Riwayat Pendidikan
Formal

Periode Sekolah / Institusi / Kota / Kabupaten Jurusan

Universitas
2007 – 2013 SDN Purwotengah II Kota Mojokerto -
2013 – 2016 SMP Negeri 1 Kota Mojokerto -
2016 – 2019 SMA Negeri 2 Kota Mojokerto IPA
2019 – sekarang Universitas Kota Malang Teknik Industri
Muhammadiyah
Malang

Non Formal

Periode Sekolah / Institusi / Kota / Kabupaten Jurusan

Universitas
2019 MATC UMM Kota Malang Autodesk
Inventor
2022 Laboratorium Kota Malang Teknik Industri
Analisis Perancangan
Sistem Kerja
2022 Laboratorium Kota Malang Teknik Industri
Ergonomi
PENUTUP
Demikian proposal dari kegiatan penelitian tugas akhir yang kami ajukan.
Besar harapan kami proposal ini dapat dijadikan bahan pertimbangan untuk dapat
memperlancar kegiatan penelitian tugas akhir dan proses studi yang kami
laksanakan di Universitas Muhammadiyah Malang khususnya Jurusan Teknik
Industri.

ARTHA BRIPKA PUTRI

a/n Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Malang

Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang 615144 Telp (0341) 464318-319 Pswt 166

Fax (0341) 460435,460782