SOAL

DIKUMPULKAN
UJIAN AKHIR SEMESTER GENAP TAHUN AKADEMIK 2022/2023
Mata Kuliah/SKS : Lingkungan Bisnis Hari/Tgl. : Sabtu 10 Juni 2023
Jurusan/Smt/Kelas : MM/1-2 Waktu : 2 hari (2 x 24 jam)
Dosen : Dr. Hulmansyah, SE, MM. MSi, M.H Sifat : Take Home 1 minggu
dikumpul dan open book

1. Bobot 40%
Analisa Lingkungan Bisnis pada Perusahaan anda atau Perusahaan yang anda ketahui dengan
menggunakan Analisa SWOT Kualitatif dengan cara menentukan dan menempatkan variabel-variabel
pada 4 kuadran dalam konsep analisis SWOT tersebut dengan tepat, lalu saudara membuat strategi
Bisnis kedepannya guna memenangkan persaingan dan sekaligus mengembangkan perusahaan
anda, dengan tahapan analisa sebagai berikut :

a. Tentukan Tujuan Perusahaan

Salah satu usaha yang dapat diminati oleh semua kalangan adalah mendirikan usaha warung
makan, warung makan disebut sebagai usaha yang diminati oleh semua kalangan,karena baik
pekerja,ibu rumah tangga,mahasiswa,maupun pelajar dapat merasakan usaha warung makan
tersebut. Para pekerja dapat meluangkan waktunya ke warung makan pada saat makan siang atau
bertemu relasi klien. Salah satu warung makan yang diteliti dalam  penulisaan ini adalah warung
makan “MIE GACOAN”. Warung makan ini menyajikan mie pedas dengan level-level dengan cita
rasa yang khas dan Jaminan Rasa dan kualitas yang pasti memuaskan hasrat lingkaran dengan
didukung pengalaman selama bertahun-tahun dan cabang yang sudah tersebar di berbagai kota kota
besar, yang bisa memberikan pelayanan terbaik untuk kebutuhan kuliner di masyarakat. Dengan
kemungkinan banyaknya bermunculan usaha sejenis akan menyebabkan banyak pula alternatif bagi
konsumen sehingga diperlukan strategi agar dapat bertahan dalam kondisi tersebut.

Tujuan
Adapun tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut:
a) Untuk mengetahui bagaimana strategi optimal yang dapat usaha Warung Mie Gacoan lakukan
agar dapat bertahan dalam persaingan
b) Untuk mengetahui pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan Warung Makan
Mie Gacoan

b. Kenali Lingkungan Luar

Dalam aspek ekonomi dan sosial akan dilihat seberapa besar dampak yang dihasilkan dari
usaha ini terhadap kehidupan ekonomi dan sosial bagi lingkungan sekitar usaha ini berada. Dilihat
dari aspek ekonomi, dengan adanya usaha Mie Gacoan ini dapat meningkatkan jumlah pendapatan
baik bagi pemilik usaha maupun masyarakat sekitar dalam hal ini para pekerja serta bagi
pemerintah daerah. Dilihat dari aspek sosial, dengan adanya usaha Mie Gacoan ini akan membuka
peluang kesempatan kerja dan dapat menyerap sejumlah tenaga kerja dari masyarakat sekitar,
sehingga secara tidak langsung usaha ini membantu mengurangi jumlah pengangguran di daerah
tersebut. Seiring dengan perkembangan usaha Mie Gacoan dengan meningkatnya skala usaha ini
akan meningkatkan pula manfaat usaha ini pada aspek sosial dan ekonomi pada masa yang akan
datang. Walaupun saat ini usaha Mie Gacoan masih dalam skala yang cukup kecil akan tetapi sudah
dapat dirasakan dengan jelas manfaat positif pada aspek ekonomi dan sosial terutama bagi para
pegawainya. Pada beberapa usaha tertentu aspek lingkungan merupakan aspek yang paling penting
untuk dianalisis, biasanya pada usaha-usaha yang menghasilkan limbah yang cukup tinggi dan
berbahaya bagi lingkungan. Pada usaha Mie Gacoan yang dihasilkan merupakan limbah sisa dari
proses produksi dan limbah dari proses penjualan. Usaha ini tidak menghasilkan limbah berbahaya
seperti bahan kimia dan lain-lain. Limbah yang dihasilkan serupa dengan limbah rumah tangga
pada umumnya. Limbah yang dihasilkan dari pembersihan dan pengolahan bahan dibuang melalui
saluran pembuangan yang tersedia, sedangkan limbah yang berupa sampah dari proses produksi dan
akan dikumpulkan dalam tempat sampah yang selanjutnya akan dibuang ke tempat pembuangan
sampah (TPS) umum setiap harinya.

c. Tentukan Elemen / Variable SWOT

Persaingan merupakan keadaan para pengusaha bersaing untuk merebutkan keuntungan,

konsumen, hinggan jumlah penjualan. Persaingan merupakan hal yang harus diperkirakan
oleh para wirausahawan baru karena persaingan tidak dapat dihindari melainkan harus
dijalani dan perlu diminimalisir.
Seperti yang diperkirakan, Mie Gacoan menargetkan banyak pelanggan dari berbagai
kalangan.

a. Strenghts (kekuatan)
1. Harga yang terjangkau
2. Dapat dipesan melalui aplikasi Grabfood
3. Lokasi Strategis
4. Menyediakan berbagai varian level kepedasan Mie
5. Memiliki area parkir
b. Weaknesses (kelemahan)
1. Mudahnya Product untuk ditiru
2. Wifi yang kurang kencang
3. Product tidak tahan lama
4. Hanya tersedia 1 kasir saja untuk melayani konsumen
5. Pelayanan lama
c. Opportunesess (peluang)
1. Membuka cabang baru
2. Mengadakan promo baik secara online maupun offline
3. Menambah varian Mie menjadi lebih banyak
4. Menguasai pasar
5. Membuka lapangan pekerjaan
d. Threats (ancaman)
1. Munculnya pesaing baru
2. Harga bahan baku yang mengalami kenaikkan
3. Masyarakat bosan dengan product jenis Mie
4. Adanya usaha serupa (pesaing) yang menjual produk serupa dengan harga yang lebih
murah, produk yang sama, dan kualitas yang lebih baik
 5. Peraturan Pemerintah dalam bidang Ekonomi

d. Buat Prioritas Perbaikan

1. Pelayanan yang lama disebabkan karena kurangnya tenaga di bagian dapur sehingga
membutuhkan waktu yang lama untuk memasak mie sedangkan pelanggan terus
berdatangan.

2. Modal yang dibutuhkan untuk memulai usaha ini bisa dikatakan cukup besar, untuk itu
sebaiknya pemilik usaha memiliki dana cadangan jika sewaktu-waktu terjadi kenaikan harga
yang cukup tinggi.

3. Untuk bahan baku Mie jangan sampai kehabisan jika sampai mie kehabisan stock akan
mempengaruhi produksi karena Mie merupakan bahan baku utama sedangkan suplier yang
jauh di solo tidak memungkinkan bisa mengirim dalam waktu yang cepat.

e. Buat Strategi yang Rinci untuk dikerjakan

Strategi bisnis yang dilakukan ini ia memiliki keuntungan hingga 50%. Ia pun sudah memiliki kurang lebih 3000
karyawan dan memperluas target bisnis hingga 100 toko dengan 5000 pekerja di Tahun 2022. Hingga saat ini,
restoran mie gacoan sudah berekspansi bisnis di Pulau Jawa dan Bali. Mie Gacoan Jakarta, Bandung, Depok dan
Bekasi pun tidak pernah sepi pembeli dan selalu dipenuhi pelanggan yang ingin mencicipi mie pedasnya yang
khas. Ada beberapa faktor yang membuat mie gacoan menjadi viral dan populer antara lain:

1. Harga
Adanya menu yang bervariasi juga didukung dengan harga yang terjangkau. Dalam bisnisnya mie gacoan tak
hanya mengambil keuntungan yang besar sehingga bisa menarik banyak konsumen dari berbagai kalangan.
Untuk harganya pun bisa dikatakan lebih terjangkau sehingga anak muda pun bisa menikmatinya, seperti contoh
pada menu yang ditawarkan mulai dari Rp10.000 anda sudah bisa menikmati makan mie di restoran tersebut.

2. Branding
Mie gacoan melakukan branding sesuai dengan target market yang mereka inginkan. Target market mereka
adalah pelajar dan mahasiswa sehingga harganya pun harus disesuaikan oleh kantong mereka. Dengan branding
mie pedas nomor 1 di Indonesia maka mie gacoan pun semakin diingat oleh para konsumennya terutama bagi
mereka yang suka makanan pedas.

3. Lokasi Dan Tempat Yang Nyaman

Lokasi yang strategis juga menjadi salah satu strategi bisnis dari mie gacoan. Anda bisa menemukan restoran
tersebut di dekat area kampus, kos mahasiswa, perkantoran, dan cabang-cabang lain yang aksesnya mudah
dilihat atau di pinggir bahu jalan besar. Tak hanya itu restorannya pun juga menyediakan tempat yang nyaman.
Selain lokasinya yang strategis mereka juga menyediakan fasilitas yang bisa dipakai oleh pengunjungnya seperti
wifi colokan listrik hingga alunan musik. Strategi bisnis ini terbukti menjadikan mie gacoan salah satu mie viral
yang ada di Indonesia. 

Mie Gacoan bisa dikatakan sebagai mie pedas no 1. Karena harganya murah, menunya enak, mengenyangkan
dan konsep resto merakyat. Hal itu membuat banyak orang rela mengantre. Outletnya selalu ramai walaupun
kompetitornya banyak. Hal itu membuat orang-orang penasaran bagaimana strategi pemasaran mie gacoan
yang membuatnya digemari banyak orang. Berikut ulasannya:

4. Smart Branding
Target pasarnya adalah kalangan pelajar, mahasiswa dan juga masyarakat umum. Jika melihat ke sana, maka
Mie Gacoan sudah melakukan branding dengan baik dan sesuai target pasarnya. Hal tersebut mulai dari logo,
nama sampai setting place yang seragam di tiap outlet.
Branding tersebut membuat Mie Gacoan berhasil ada di top of mind  pembeli dan sukses menanamkan brand
image yang bagus dibanding kompetitor.

5. Product-Cost-Cross-Subsidization
Product cost cross subsidization adalah adanya kekurangan biaya di salah satu produk kemudian ada kelebihan
biaya di produk lain. Strategi ini disebut subsidi silang,  biayanya dialokasikan merata. Jadi rata-rata secara
umum ke beragam produk tanpa mempertimbangkan jumlah sumber daya yang dipakai di tiap produk. Tiap
outlet Mie Gacoan mempunyai cost product berbeda-beda karena menyesuaikan nilai pasar di daerah tersebut.
Tapi harga yang ditawarkan sama di semua outlet. 

6. Substitute Brand Yang Sedikit

Para kompetitor yang bergelut di brand mie pedas jadi lebih sedikit karena kalah bersaing dengan Mie Gacoan.
Dan hal itu membuat Mie Gacoan tetap diminati, ramai, dan menjadi top of mind di pikiran masyarakat.

7. Pakai Strategi Psikologi Marketing FOMO

Strategi pemasaran Mie Gacoan yang terakhir adalah menggunakan strategi psikologi marketing FOMO. Arti
Fear of Missing Out (FOMO) adalah takut atau gelisah jika ketinggalan aktivitas tertentu. Contoh kasus, setiap
anda melewati outlet Mie Gacoan selalu ramai dengan antrian yang panjang. Mie Gacoan ini terus membuka
cabang di berbagai daerah dan hal itu membuat anda penasaran apakah rasa outlet A sama dengan B. Akhirnya
anda datang dan mencoba di outlet tersebut. Rasa penasaran dalam strategi psikologi marketing disebut FOMO .

2. Bobot 30%
Kita memahami isu-isu lingkungan diluar perusahaan yang menjadi prioritas bagi para pimpinan
perusahaan yaitu dengan mengidentifikasi peluang bisnis, memanfaatkan sumber daya semaksimal
mungkin dalam menghadapi perubahan-perubahan lingkungan bisnis guna mempertahankan dan
meningkatkan kinerja perusahaan.
Oleh sebab itu para pemimpin perusahaan harus aktif untuk menganalisis lingkungan bisnis yang
berasal dari luar perusahaan, antara lain: kondisi ekonomi, supplier, competitor, kelompok
konsumsi, media, pemerintah, pelanggan, kondisi pasar, investasi, teknologi, trend dan sosial politik
pada wilayah tertentu.
Tugas Saudara : untuk menjelaskan atau menganalisis faktor-faktor tersebut diatas, dari berbagai
referensi yang anda miliki.

3. Bobot 30%
Ketidakjelasan antara Etika Bisnis dan Hukum Bisnis dalam A Venn Diagram Module For Ethical
Decision Making, dimana dalam diagram tersebut ada 3 (tiga) komponen tanggung jawab, yaitu:
Ethical Responsibility, Legal Responsibility dan Economy Responsibility yang tergambar dalam modul
sebagai berikut:
SELAMAT MENGERJAKAN

8/6/23

8/6/23
Dr. Muslikh, SE,