Pulang (Puding Kembang Telang) yang Berkhasiat untuk Kesehatan

Bunga atau Kembang Telang adalah tanaman merambat yang biasa ditemukan di kebun atau
di pagar rumah. Biasanya bunga ini dijadikan tanaman hias karena memiliki warna yang
sangat cantik. Tidak hanya itu, bunga telang dapat dikonsumsi dengan cara diolah sebagai
makanan maupun minuman. Salah satu olahan dari bunga telang yaitu, Puding Kembang
Telang (PULANG).

Cara membuat puding kembang telang sangat mudah, bahkan bahan dan alatnya mudah
dicari. Bahan untuk membuat puding kembang telang antara lain :  susu/santan, gula pasir,
bunga telang, air, dan bubuk agar-agar tanpa warna. Sedangkan alatnya antara lain, panci,
gelas, sendok, pengaduk. Langkah-langkah pembuatannya juga sangat mudah kok. Pertama
cuci bunga telang hingga bersih. Setelah itu, seduh bunga telang dengan air panas hingga
warnanya keluar. Masukkan satu bungkus agar-agar dan 3 gelas air kedalam panci. Masukkan
gula 1 setengah gelas dan air dari kembang tersebut. Hidupkan kompor lalu aduk. setelah 
agak mendidih masukkan santan atau susu lalu aduk hingga mendidih. Setelah mendidih
tunggu hingga agak dingin dan tuangkan kedalam wadah. Tunggu sampai dingin, dan puding
kembang telang siap dimakan.

Bunga Telang menjadi bahan dasar puding tersebut karena memiliki  segudang khasiat
terutama untuk Kesehatan. Contohnya, untuk melawan kanker. Bunga telang mampu
melawan kanker karena memiliki flavonoid dengan kandungan kaempferol yang memiliki
potensi tersebut (Jacob & Latha 2012). Selain itu, bunga telang juga mengandung senyawa
anti proliferasi yang menghambat perkembangbiakkan sek kanker (Vucenik et al. 1993;
Vucenik et al. 1995 & Tantivejkul et al. 2003).

Dari pembuatan puding ini, kita dapat memperkenalkan atau mempromosikan ke masyarakat
dengan cara mengupload produk di media sosial. Karena dengan menggunakan media sosial
masyarakat mudah menjangkau produk yang kita promosikan sehingga menarik perhatian
dan keinginan untuk  membeli produk tersebut.

Puding kembang telang selain memiliki segudang manfaat bagi kesehatan juga berpengaruh
dalam kehidupan ekonomi. Misalnya, untuk membuka peluang usaha, membuka lapangan
pekerjaan, menambah finansial, serta mengembangkan diri kita untuk terus berinovasi dalam
menciptakan sebuah produk.