Lemongrass Coconut Mojito

Bahan:

 30 ml air jeruk nipis

 6 lembar daun mint

 3 cm batang serai, bagian putih pangkal

 ½ cup air kelapa murni

 ½ cup sparkling water

 30 ml rum putih non alkohol

 50 ml soda

 Secukupnya es batu

Cara membuat:
. pertama geprek batang serai untuk melepaskan minyaknya, kemudian

potong kecil-kecil.

. Taruh potongan serai ke dalam shaker, lalu tekan dengan kuat

menggunakan muddler. Jika tidak punya bisa pakai bagian belakang dari

sendok kayu.

. Lalu remas-remas daun mint untuk mengeluarkan aromanya, kemudian

masukkan ke dalam shaker tambahkan air jeruk nipis, air kelapa, sparkling

water dan es batu. Kocok.

. Saring ke dalam gelas berisi es batu dan tambahkan soda. Aduk

perlahan. Hias dengan jeruk nipis dan daun mint. Sajikan.