20 MACAM RESEP COCKTAIL
1. Ocean Blue
Bahan-bahan:
50 ml sunquick orange
50 ml syrup curacao blue
50 ml
soda
potongan buah lemon
biji selasih
es batu
Cara Membuat
Siapkan gelas yang cantik agar vibesnya di beach club, masukkan
syrup orange
Tambahkan es batu sedikit, agar memberi kesan gradasi warna
minuman di gelas. Lalu tuangkan syrup curacao.
Masukkan potongan/ lemon slice, dan tuangkan vodka
Tambahkan sedikit es batu dan berikan biji selasih. Blue ocean siap
dinikmati
2. Hugo Cocktail with Proseco
Bahan-bahan:
4 cl flädersyrup / sprite lemon
30 cl sparkling wine/ champagne
4 cl perasan jeruk nipis
12 daun mint fresh
cube Ice
lime/ lemon
Cara membuat:
Siapkan semua bahan.
Pertama masukan daun mint, perasan jeruk nipis, flädersyrup atau
sprite lemon dan sparkling wine atau selera ya, tidak juga tidak
apa. Kemudian es cube dan garnis jeruk nipis slice.
Minuman siap dihidangkan
3. sangria cocktail
Red Wine, merk bebas
Sprite (aslinya pake ginger ale)
1/2 buah apel
1 buah jeruk lemon
Cara Membuat:
Siapkan carafe glass. Jeruk lemon iris
tipis-tipis, apel 1/2 dibagi 2, sebagian iris tipis dan sebagian potong
dadu kecil-kecil.
Masukkan jeruk nipisdan apel ke dalam carafe, tambahkan wine
dan sprite dgn takaran 1:1.
Simpan dalam chiller minimal 1 jam. Sajikan dengan es batu.
4. GOLD RUSH COCKTAIL
Bahan bahan:
2 Ons Bourboun
¾ Jus Lemon
¾ Sirup Madu
Irisan Lemon Sebagai Hiasan
Cara membuat:
Tambahkan bourbon,sirup madu, dan jus lemon kedalam shaker
dengan es dan kocok hingga dingin
Tuang kedalam cocktail glass
Hiasi Dengan Irisan Lemon
5. GRAND MIMOSA
Bahan-bahan:
3 Ons Brut Champagnye
2 Ons Jus Jeruk Segar
0,5 Ons Grand Marnier
Stroberi segar sebagai hiasan
Cara membuat:
Tuangkan Grand Marnier ke dalam flute dingin atau gelas
coupe
Tambahkan Champagne, lalu taburi dengan jus jeruk
Hiasi dengan stroberi segar di pinggirannya, dan sajikan
6. Daiquiri
Bahan-bahan:
50 ml Rum Putih
1 1/2 batang sendok Gula
25 ml Air Jeruk Nipis
Irisan Jeruk Nipis
Cara membuat:
Dinginkan gelas coupe dengan air soda.
Tambahkan gula ke dalam kaleng pencampur lalu tambahkan rum
putih dan air jeruk nipis.
Tambahkan sedikit es batu ke bagian bawah lalu isi sisa kaleng
dengan es.
Kocok selama 10 – 15 detik, cicipi lalu saring halus ke dalam gelas
coupe.
Hiasi gelas dengan irisan jeruk nipis.
7. Old Fashioned
Bahan-bahan:
50 ml Bourbon
2 jumput Angostura Bitters
1 sejumput Orange Bitters
1 sendok gula
kulit jeruk
Cara membuat:
Mulailah dengan mendinginkan rock glass dengan es dan air soda.
Tambahkan 1 sendok gula ke dalam gelas pencampur.
Tambahkan 2 jumput Angostura bitters dan 1 jumput orange
bitters.
Muddle untuk memecah gula menjadi pasta.
Tambahkan bourbon ke dalam gelas pencampur dan isi sisa gelas
pencampur dengan es
Aduk dengan sendok bar setidaknya selama 20 detik.
Tambahkan dengan es dan rasakan.
Masukkan es ke dalam rock glass dan saring minuman ke dalam
gelas.
Bumbui gelas dengan kulit jeruk dan tambahkan twist ke dalam
minuman.
8. Cosmopolitan
Bahan-bahan:
37 1/2 ml Citrus Vodka
12 1/2 ml Triple Sec
30 ml Jus Cranberry
1/2 lemon peras
12 1/2 ml Sirup Gula
Cara membuat:
inginkan gelas coupe dengan air soda.
Tambahkan semua bahan untuk mencampur kaleng dengan es.
Kocok selama 10 hingga 15 detik.
Saring halus ke dalam gelas coupe dingin.
Nyalakan kulit jeruk dan tempatkan dalam minuman sebagai
hiasan
9. Caipirinha
Bahan-bahan:
50 ml Cachaca
1/2 Jeruk Nipis
1 sdt Gula Merah
Irisan Jeruk Nipis
Cara membuat:
Potong 1/2 jeruk nipis menjadi 1/8 dan
tambahkan setengahnya ke gelas Rocks.
Tambahkan satu sendok teh gula merah dan aduk bahan-bahannya.
Tambahkan sisa jeruk nipis dan lanjutkan mengocok, untuk
melarutkan gula.
Tambahkan Cachaca lalu tambahkan es serut di atasnya.w
Aduk untuk terus melarutkan gula.
Tambahkan lebih banyak es serut dan terus aduk.
Isi dengan es serut dan hiasi dengan irisan jeruk nipis.
10. White Russian
Bahan-bahan:
37 1/2 ml Vodka
25 ml Coffee Liqueur
15 ml Krim
15 ml Susu
Cokelat Bubuk
Biji Kopi
Cara membuat:
Untuk resep white russian yang sempurna, tambahkan Coffee
Liqueur ke old-fashioned glass.
Tambahkan bahan lain ke dalam kaleng pencampur dan isi hingga
penuh dengan es.
Kocok selama 10 -15 detik. Saring bahan di atas es dan minuman
keras kopi.
Taburi dengan coklat bubuk dan hiasi dengan biji kopi.
11. Pina Colada
Bahan-bahan:
50 ml white rum
100 ml Jus Nanas
25 ml Krim Kelapa
25 ml Krim
Irisan Nanas
sejumput Garam
Cara membuat:
Dinginkan gelas highball.
Tambahkan semua bahan ke dalam kaleng pencampur dan isi
dengan es.
Kocok kuat-kuat selama 10 – 15 detik.
Isi gelas highball dengan es segar dan saring minuman ke dalam
gelas.
Hiasi dengan irisan nanas, tambahkan sedotan dan sajikan.
12. Negroni
Bahan-bahan:
Gin 25 ml
Sweet Read Vermouth 25 ml
Campari 25 ml
Kulit Jeruk
Cara membuat:
Dinginkan rocks glass dengan es dan air soda.
Isi kaleng pencampur ke pinggiran dengan es dan tambahkan
semua bahan.
Aduk dengan sendok bar selama 20 detik.
Tambahkan es segar ke gelas batu dan saring minuman ke dalam
gelas.
Gelas parutan dengan kulit jeruk, pelintir dan masukkan ke dalam
minuman.
13. Bramble
Bahan-bahan:
50 ml Gin
10 ml Creme de Mure
25 ml Jus Lemon
12 1/2 ml Sirup Gula
Blackberry
Cara membuat:
Tambahkan semua bahan
(kecuali creme de mure) ke dalam gelas pencampur.
Isi gelas pencampur dengan es batu dan isi gelas batu dengan es
serut.
Kocok selama 10 detik. Saring campuran ke dalam gelas dan isi
dengan es serut.
Tuangkan creme de mure di atas minuman menggunakan bar
spoon.
Hiasi dengan 2 irisan lemon dan blackberry.
14. Bugs Cutty
Bahan-bahan:
0,5 Cutty Sark Prohibition Edition Blended
0,5 Ons Amaro Melleti
0,5 Ons Yellow Chartreuse
1,5 Ons Jus Wortel Segar
0,5 Ons Jus Lemon Segar
Lada Hitam Dan wortel Hijau Untuk Hiasan
Cara membuat:
Tambahkan semua bahan kecuali hiasan ke pengocok koktail
dengan es dan kocok hingga dingin.
Saring ke dalam gelas Collins di atas es segar.
Giling lada hitam di atas permukaan minuman, hiasi dengan
wortel, dan sajikan.
15. Dark ‘N’ Stormy
Bahan-bahan:
50 ml Dark Rum
4 perempat Kapur
1 1/2 bar spoon Gula Merah
percikan Bir Jahe
Irisan Jeruk Nipis
Cara membuat:
Dinginkan gelas highball dengan air soda.
Tempatkan 4 bagian jeruk nipis ke dalam kaleng pencampur dan
tambahkan 1 ½ sendok bar spoon gula merah.
Campurkan semua bahan-bahan.
Tambahkan 50 ml dark rum.
Isi kaleng pencampur dengan es dan kocok kuat-kuat selama 10 –
15 detik
Tambahkan es segar ke gelas highball dan single strain drink di
atas es. Tambahkan bir jahe dan tambahkan sedotan. Hiasi dengan
irisan jeruk nipis.
16. Cuba Libre
Bahan-bahan:
0 ml Anejo Rum
8 Irisan Jeruk Nipis
100 ml Cola
Irisan Jeruk Nipis
Cara membuat:
Tambahkan rum ke dalam rocks glass dan peras irisan jeruk nipis
di atasnya.
Berikan quick churn dengan bar spoon dan tambahkan es.
Isi hingga penuh dengan cola dan tambahkan irisan jeruk nipis
sebagai hiasan.
17. Sazerac
Bahan-bahan:
50 ml Wiski Rye
5 ml Absinth
3 sejumput Peychauds Bitters
Gula Batu
Kulit Lemon
Cara membuat
Satu rocks glass dilumuri dengan es dan air untuk mendinginkan
gelas.
Dalam rocks glass kedua, aduk gula batu dengan bitter.
Tambahkan rye ke dalam campuran ini. Aduk agar tercampur.
Kosongkan es dari gelas pertama.
Tuang absinth ke dalam gelas dan putar untuk melapisi sisi gelas.
Absinth yang berlebih dibuang.
Tuang campuran rye, gula, bitter ke dalam gelas berlapis.
Putar kulit lemon di atas gelas dan gosok tepi gelas dengan
kulitnya, Kulitnya bisa dibuang atau dimasukkan ke dalam koktail.
18. Bloody Mary
Bahan-bahan:
37 1/2 ml Peppered Vodka,
15 ml Sweet Vermouth,
35 ml Jus Tomat, setetes red wine
6 tetes Worcestershire sauce
10 tetes saus Tobasco
25 ml Jus Lemon
10 jumput Garam
10 jumput Merica
3 irisan Mentimun
Cara membuat:
Dinginkan gelas highball dengan es.
Tuang semua bahan, selain anggur merah, ke dalam kaleng
pencampur dan tambahkan es.
Gulung kaleng pencampur selama 15 detik.
Tambahkan es ke gelas dan saring minuman ke dalam gelas.
Tambahkan sedikit anggur merah dan sejumput lada.
Hiasi dengan 3 irisan mentimun.
19. Manhattan
Bahan-bahan:
50 ml Bourbon
10 ml Sweet Vermouth
10 ml Vermouth Kering
2 strip Angostura Bitters
kulit jeruk
Cara membuat:
Dinginkan gelas koktail dengan es dan soda.
Isi gelas pencampur dengan es lalu tambahkan semua bahan.
Menggunakan sendok bar, aduk minuman selama kurang lebih 20
detik.
Saat mengaduk, selalu pastikan gelas diisi dengan es.
Cicipi dan kemudian saring ke dalam gelas koktail dingin, sajikan
langsung.
Bumbui minuman dan gelas dengan kulit jeruk lalu putar dan
masukkan ke dalam gelas.
20. Long Island Iced Tea
Bahan-bahan:
15 ml Gin
15 ml Vodka
15 ml Tequila
15 ml White Rum
15 ml Triple Sec
25 ml Jus Lemon
30 ml sirup Gomme
percikan Cola
Cara membuat:
Mulailah dengan mendinginkan gelas highball dengan air soda dan
es.
Tambahkan semua bahan (kecuali cola) ke dalam kaleng
pencampur.
Tambahkan es ke kaleng dan kocok selama 10 detik.
Tambahkan es segar ke gelas highball dan tambahkan percikan
cola.
Saring bahan-bahan tersebut ke dalam gelas.
Tambahkan irisan lemon dan sedotan.
