KARTU SOAL

PENILAIAN AKHIR TAHUN

TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

1 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
Makanan pokok penduduk di wilayah bagian timur
Kompetensi
Indonesia,seperti Irian Jaya dan Maluku dominan dengan
Dasar /Indikator :
makanan pokok....
Mengolah ,menyajika
a. singkong
n,dan
b.jagung
mengemas ,bahan
c.beras
pangan setengah jadi
d.sagu
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
Alternatif Jawaban :
yang ada diwilayah d
setempat menjadi
produk pangan jadi

Materi :
Pengertian sorgum
Indikator Soal :Siswa
dapat menjelaskan
tentang makanan
pokok suatu daerah
dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

2 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal

Kompetensi Makanan utama yang dikonsumsi secara terus - menerus

Dasar /Indikator : sebagai suatu kebiasaan turun-temurun serta mampu

Mengolah ,menyajikan, memengaruhi psikis konsumennya disebut....

a. kudapan
dan mengemas ,bahan
b.camilan
pangan setengah jadi
c.makanan pokok
dari bahan
d.makanan tambahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
Alternatif Jawaban :
setempat menjadi c
produk pangan jadi

Materi :
Makanan karbohidrat
Indikator Soal :
Siswa dapat
menyebutkan makanan
pokok dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

3 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan
Kompetensi
bentuk(pembengkakan)sebagai akibat perubahan fungsinya
Dasar /Indikator :
disebut....
Mengolah ,menyajika
a. umbi
n,dan
b.serealia
mengemas ,bahan
c.kacang-kacangan
pangan setengah jadi
d.hortikultura
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
Alternatif Jawaban :
setempat menjadi a
produk pangan jadi
Materi
Makanan setengah jadi
Indikator Soal :Siswa
dapat menyebut
tumbuhan yang
mengalami perubahan
pada organ tubuh
dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

4 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal

Kompetensi Cukup tidaknya nilai gizi makanan yang dikonsumsi

Dasar /Indikator : secara kuantitatif dapat diperkirakan dari nilai....

Mengolah ,menyajikan, a. energi(kalori) yang di kandungnya

b.vitamin yang dikandungnya
dan mengemas ,bahan
c.mineral yang di kandungnya
pangan setengah jadi
d.protein yang dikandungnya
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
Alternatif Jawaban :
setempat menjadi a

produk pangan jadi

Materi :makanan
setengah jadi
Indikator Soal :siswa
dapat menyebutkan
kandungan gisi makanan
dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

5 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
Di daerah Sulawesi makanan yang dominan adalah...
Kompetensi
a. jagung
Dasar /Indikator :
b.ubi jalar
Mengolah ,menyajika
c.singkong
n,dan
d.beras
mengemas ,bahan
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
Alternatif Jawaban :
kacangan,dan umbi c
yang ada diwilayah
setempat menjadi
produk pangan jadi

Materi :maknan khas

daerah
Indikator Soal :
siswa dapat
menyebutkan makanan
khas sulawesi dengan
benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

6 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal

Kompetensi Perhatikan data berikut ini! 1)kedelai 2)kacang hijau

Dasar /Indikator : 3)kacang tanah 4)sorgum yang merupakan tanaman

Mengolah ,menyajikan, jenis kacang-kacangan ditunjukkan oleh nomor.,....

a.1,2 dan 3
dan mengemas ,bahan
b.2,3 dan 4
pangan setengah jadi
c.3,4 dan 1
dari bahan
d.4,1 dan 2
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
Alternatif Jawaban :
setempat menjadi a
produk pangan jadi

Materi :Pengertian
kacang-kacangan
Indikator Soal :
Siswa dapat
menyebutkan jenis
tanaman kacang-
kacangan dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

7 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
Kacang-kacangan dan hasil olahannya,seperti tahu dan
Kompetensi
tempe ,merupakan kelompok zat gizi....
Dasar /Indikator :
a. pembangunan sel
Mengolah ,menyajika
b.penghasil tenaga
n,dan
c.pengatur
mengemas ,bahan
d.penghasil Hidrat arang
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
Alternatif Jawaban :
kacangan,dan umbi a
yang ada diwilayah
setempat menjadi
produk pangan jadi

Materi : kandungan
tumbuhan
Indikator Soal :
siswa dapat
memberikan contoh
kandungan pada
tumbuhan dengan
benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

8 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal

Kompetensi pengertian umbi-umbian dilakukan sebagai upaya....

Dasar /Indikator : a. pengawetan

Mengolah ,menyajikan, b.pengolahan

c.penyimpanan
dan mengemas ,bahan
d.fermentasi
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
Alternatif Jawaban :
yang ada diwilayah c
setempat menjadi
produk pangan jadi

Materi umbi-umbian
Indikator Soal :
siswa dapat menjelaskan
umbi-umbian dengan
benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

9 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
Tehnik mengolah bahan makanan dengan uap air mendidih
Kompetensi
disebut....
Dasar /Indikator :
a. merebus
Mengolah ,menyajika
b.mengukus
n,dan
c.menggoreng
mengemas ,bahan
d.dibakar
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
Alternatif Jawaban :
yang ada diwilayah b
setempat menjadi
produk pangan jadi

Materi :Teknik
pengolahan
Indikator Soal :
siswa dapat
menyebutkan teknik
pengolahan dengan
benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

10 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal

Kompetensi Produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau

Dasar /Indikator : tipis dari umbi antara lain...

Mengolah ,menyajikan, a. keripik tempe,keripik singkong sawit,dan gaplek ibu

kayu
dan mengemas ,bahan
b.kerupuk gendar,rengginang,dan emping jagung
pangan setengah jadi
c.kerupuk bawang ,mie,dan bihun
dari bahan
d.Kerupuk gendar,rengginang,emping jagung,,kerupuk
serealia ,kacang-
bawang dan bihun
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi
Alternatif Jawaban :
produk pangan jadi a

Materi :Umbi
Indikator Soal :
Siswa dapat
menyebutkan produk
pangan dari umbi-umbian
dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

11 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
Tanaman serealia yang pemanfaatannya dilakukan juga
Kompetensi
sebagai bahan bakar alternatif...
Dasar /Indikator :
a.Sorgum c.Jagung
Mengolah ,menyajikan,d
b.Gandum d.Beras
an mengemas ,bahan
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi yang
ada diwilayah setempat Alternatif Jawaban :
b
menjadi produk pangan
jadi

Materi :
kacang-kacangan
Indikator Soal :
siswa dapat menyebutkan
kandungan kacang-
kacangan dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

12 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal

Kompetensi Berikut merupakan tanaman yang tidak memiliki kadar

Dasar /Indikator : karbohidrat yang tinggi....

a.Jagung
Mengolah ,menyajikan,
b.Beras
dan mengemas ,bahan
c.Kentang
pangan setengah jadi
d.Kacang hijau
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi
produk pangan jadi Alternatif Jawaban :
d

Materi : serealia
Indikator Soal :
siswa dapat menjelaskan
kandungan karbohidrat
yang tinggi dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

13 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
Berikut makanan –makanan yang tidak menggunakan tepung
Kompetensi
singkong adalah...
Dasar /Indikator :
a.Es krim b.Bakso
Mengolah ,menyajikan,d
c.Kue kering d.Cake
an mengemas ,bahan
pangan setengah jadi dari
bahan serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi yang
ada diwilayah setempat
menjadi produk pangan
jadi Alternatif Jawaban :
a

Materi :
Kandungan umbi-umbian
Indikator Soal :
siswa dapat menyebutkan
makanan yang tidak
mengandung tepung
singkong dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

14 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal

Kompetensi Berikut hal yang tidak harus dicantumkan dalam

Dasar /Indikator : kemasan adalah....

a.Masa kaduluwarsa
Mengolah ,menyajikan,
b.Merk produk
dan mengemas ,bahan
c.Bahan pembuatannya
pangan setengah jadi
dJenis pendistribusian
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi
produk pangan jadi Alternatif Jawaban :
d

Materi :
kandungan kacang-
kacangan
Indikator Soal :
siswa dapat menyebutkan
persyaratan kemasan
dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

15 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
Berikut merupakan syarat kemasan /wadah ,kecuali...
Kompetensi
a.Mudah didapat
Dasar /Indikator :
b.Tidak berasal dari bahan berbahaya
Mengolah ,menyajika
c.Aman bagi kesehatan
n,dan
d.Murah
mengemas ,bahan
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
Alternatif Jawaban :
setempat menjadi d
produk pangan jadi

Materi :
manfaat kacang
Indikator Soal :
siswa dapat
menyebutkan syarat
kemasan dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

16 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal

Kompetensi Selain mengandung karbohidrat yang tinggi,tepung

Dasar /Indikator : singkong juga memiliki kandungan kecuali......

a.selenium
Mengolah ,menyajikan,
b.natrium
dan mengemas ,bahan
c.kalsium
pangan setengah jadi
d.zat besi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi
produk pangan jadi Alternatif Jawaban :
b

Materi :
bahan setengah jadi
Indikator Soal :
siswa dapat menyebutkan
kandungan singkong
dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

17 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
Berikut salah satu kemasan modern untuk penyajian dari
Kompetensi
makanan /minuman olahan adalah...
Dasar /Indikator ;
a.kulit buah
Mengolah ,menyajika
b.buluh bambu
n,dan
c.daun pisanh
mengemas ,bahan
d.gelas plastik
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi Alternatif Jawaban :
d
produk pangan jadi

Materi :
pengertian kalori
Indikator Soal :
siswa dapat
menyebutkan kemasan
modern dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

18 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal

Kompetensi Mengolah bahan makanan dengan cara memanggang

Dasar /Indikator : bahan makanan dalam bentuk dasar di dalam

Mengolah ,menyajikan, oven disebut tehnik....

a.deep frying
dan mengemas ,bahan
b.shallow frying
pangan setengah jadi
c.roasting
dari bahan
d.baking
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi
produk pangan jadi
Alternatif Jawaban :
d
Materi :
teknik pengawetan
Indikator Soal :
siswa dapat menyebutkan
teknik pengolahan panas
kering dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

19 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
Telur semut disebut dengan...
Kompetensi
a.cacing
Dasar /Indikator :
b.kroto
Mengolah ,menyajika
c.ulat
n,dan
d.ulat sutra
mengemas ,bahan
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah Alternatif Jawaban :
b
setempat menjadi
produk pangan jadi

Materi :
olahan pangan
Indikator Soal :
siswa dapat
menyebutkan telur
semut dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

20 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal

Kompetensi Sorgum makanan pokok dari...

Dasar /Indikator : a.Asia tenggara b.Eropa

c.Asia selatan d.Asia timur
Mengolah ,menyajikan,
dan mengemas ,bahan
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi Alternatif Jawaban :
produk pangan jadi c

Materi :
manfaat kandungan daun
umbi
Indikator Soal :
siswa dapat menyebutkan
asal sorgum dengan benar

KARTU SOAL
 PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

21 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
. Tehnik pengolahanan makanan yang dilakukan untuk
Kompetensi
menghaluskan makanan agar mudah dibuat
Dasar /Indikator :
adonan disebut...
Mengolah ,menyajika
a.blancing b.penggiling
n,dan
c.pengalengan d.pengering
mengemas ,bahan
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
Alternatif Jawaban :
yang ada diwilayah b
setempat menjadi
produk pangan jadi
Materi :Teknik
pengolahan
Indikator Soal :Siswa
dapat menyebutkan
teknik pengilahan
dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

22 Buku paket prakarya kls 8 semester 2

Rumusan Butir Soal

Tehnik yang digunakan untuk mengawetkan makanan
Kompetensi
dengan cara menempatkan pada suhu di
Dasar /Indikator :
bawah 0 derajat disebut...
Mengolah ,menyajikan,
a .pembekuan
dan mengemas ,bahan
b.penggilingan
pangan setengah jadi
c.pengalengan
dari bahan
d.pengeringan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi Alternatif Jawaban :
produk pangan jadi a

Materi : kacang-
kacangan
Indikator soal:Siswa
dapat menyebutkan
teknik pengawetan suhu
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

23 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
Tehnik yang digunakan untuk mempermudah proses
Kompetensi
pengupasan kulit dengan cara melakukan
Dasar /Indikator
pemanasan awal disebut...
Mengolah ,menyajikan,d
a.blancing
an mengemas ,bahan
b.penggilingan
pangan setengah jadi
c.pengalengan
dari bahan
d.pengeringan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi yang
ada diwilayah setempat
menjadi produk pangan
jadi
Alternatif Jawaban :
d
Meteri: kacang-kacangan
Indikator soal: Soiswa
dapat menyebutkan tepung
biji kacang dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

24 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal

Kompetensi Hasil samping dari pengolahan minyak kacang tanah

Dasar /Indikator : adalah....

a.bekatul
Mengolah ,menyajikan,
b.bihun
dan mengemas ,bahan
c.bungkil
pangan setengah jadi
d.susu
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi
produk pangan jadi

Materi; teknik
pengolahan
Indikator Soal :Siswa Alternatif Jawaban :
c
dapat menyebutkan hasil
samping ppengolahan
minyak kacang tanah
dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

25 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
Tehnik pengolahan makanan untuk mengurangi kadar air pada
Kompetensi
suatu bahan agar dapat di simpan dalam waktu yang lama
Dasar /Indikator :
disebut....
Mengolah ,menyajika
a.pengalengan
n,dan
b.penyosohan
mengemas ,bahan
c.balancing
pangan setengah jadi
d.pengeringan
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi Alternatif Jawaban :
produk pangan jadi d

Materi : Teknik
pengolahan
Indikator Soal :Siswa
dapat menjelaskan
tentang teknik
pengolahan engan
benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

26 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal

Kompetensi Tepung hunkwe berasal dari...

Dasar /Indikator : a.kacang tanah

b.beras
Mengolah ,menyajikan,
c.sorgum
dan mengemas ,bahan
d.kacang hijau
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi Alternatif Jawaban :
D
produk pangan jadi
Materi :kandungan
makanan
Indikator soal: Siswa
dapat menyebutkan asal
tepung hunkwe deangan
benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

27 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
.Akar sorgum dapat digunakan sebagai jamu untuk.....
Kompetensi
a.Meningkatkan kekebalan tubuh
Dasar /Indikator :
b.Menambah sel darah merah
Mengolah ,menyajika
c.Mencegah kanker
n,dan
d.Memperlancar peredaran darah
mengemas ,bahan
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi
produk pangan jadi
Alternatif Jawaban :
D
Materi : manfaat
sorgum
Indikator Soal :Siswa
dapat menjelaskan
tentang sorgum dengan
benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

28 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal

Kompetensi Batang sorgum bermanfaat untuk...

Dasar /Indikator : a.Mengandung banyak serat

b.Vitamin E
Mengolah ,menyajikan,
c.Bahan baku bioetanol
dan mengemas ,bahan
d.Karbohidrat tinggi
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi
produk pangan jadi Alternatif Jawaban :
C
Materi :
Manfaat sorgum
Indikator soal :
Siswa dapat menjelaskan
batang sorgum dengan
benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

29 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
Tepung sagu terbuat dari....
Kompetensi
a.Padi
Dasar /Indikator :
b.Kacang-kacangan
Mengolah ,menyajika
c.batang pohon sagu
n,dan
d.Jagung
mengemas ,bahan
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah Alternatif Jawaban :
c
setempat menjadi
produk pangan jadi
Materi:
Bahan makanan
setengah jadi
Indikator Soal Siswa
dapat menyebutkan
asal tepung sagu
dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

30 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal

Kompetensi Serealia yang di hasilkan dari Pulau Jawa adalah....

Dasar /Indikator : a.Beras

b.Sorgum
Mengolah ,menyajikan,
c.Sagu
dan mengemas ,bahan
d.Gandum
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi
Alternatif Jawaban :
produk pangan jadi a

Materi :Pengertian
serealia
Indikator Soal : Siswa
dapat menyebutkan
serealia dari pulau jawa
dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

31 Buku paket prakarya kls 8 semester 2, LKS,dan buku lain yang
relevan
Rumusan Butir Soal
Ketan termasuk pada golongan tanaman....
Kompetensi
a.Gandum
Dasar /Indikator :
b.Padi
Mengolah ,menyajika
c.Sorgum
n,dan
d.Jagung
mengemas ,bahan
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi
produk pangan jadi Alternatif Jawaban :
b

Materi :bahan setengah

jadi
Indikator Soal :Siswa
dapat menyebutkan
ketan termasuk
golongan tanaman padi
dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

32 Buku paket prakarya kls 8 semester 2, LKS,dan buku
lain yang relevan
Rumusan Butir Soal

Kompetensi Jenis tepung yang digunakan sebagai campuran untuk

Dasar /Indikator : membuat bakso...

a.Beras
Mengolah ,menyajikan,
b.Gaplek
dan mengemas ,bahan
c.Ketan
pangan setengah jadi
d.Tapioka
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi
produk pangan jadi Alternatif Jawaban :
d

Materi :bahan setengah

jadi
Indikator Soal :Siswa
dapat menyebutkan
campuran tepung yang
digunakan membuat
bakso dengan benar

KARTU SOAL
 PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

33 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
Jenis makanan yang memberikan sumber nutrisi yang terbesar
Kompetensi
adalah....
Dasar /Indikator :
a.Jagung
Mengolah ,menyajika
b.Beras
n,dan
c.Singkong
mengemas ,bahan
d.Kedelai
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi
produk pangan jadi Alternatif Jawaban :
d

Materi :jenis makanan

Indikator Soal :Siswa
dapat memberikan
contoh sumber nutrisi
terbesar dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

34 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal

Kompetensi Bentuk utama dari tanaman serealia adalah...

Dasar /Indikator : a.Buah

b.Bulir
Mengolah ,menyajikan,
c.Polong
dan mengemas ,bahan
d.Bagian tanaman yang menggembung
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi
Alternatif Jawaban :
produk pangan jadi b

Materi :pengertian
serealia
Indikator Soal :Siswa
dapat menyebutkan
bentuk serealia dengan
benar

KARTU SOAL
 PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

35 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
Berikut yang bukan merupakan tanaman umbi adalah
Kompetensi
a.Kentang
Dasar /Indikator :
b.Bawang merah
Mengolah ,menyajika
c.Singkong
n,dan
d.Labu siam
mengemas ,bahan
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
Alternatif Jawaban :
setempat menjadi d
produk pangan jadi

Materi :contoh
tanaman umbi
Indikator Soal :Siswa
dapat menyebutkan
tanaman umbi dengan
benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

36 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal

Kompetensi .Pengemasan bihun goreng yang paling murah dapat

Dasar /Indikator : dilakukan dengan …

a.Rantang tahan panas
Mengolah ,menyajikan,
b.Aliminium foil
dan mengemas ,bahan
c.Kertas minyak
pangan setengah jadi
d.Plastik mika
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi
Alternatif Jawaban :
produk pangan jadi c

Materi :pengemasan
Indikator Soal :Siswa
dapat menyebutkan
tentang pengemasan
dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013
N0. Soal : Buku Sumber
37 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
.Penggilingan dimaksudkan untuk…
Kompetensi
a.Mematangkan makanan
Dasar /Indikator :
b.Menghaluskan makanan
Mengolah ,menyajika
c.Memisahkan makanan dari bijinya
n,dan
d.Mengurangi kandungan air
mengemas ,bahan
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi Alternatif Jawaban :
B
produk pangan jadi

Materi : Teknik
Indikator Soal :Siswa
dapat menyebutkan
teknik pengolahan
penggilingan dengan
benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

38 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal

Kompetensi Sebelum dilakukan pengeringan,bahan baku harus

Dasar /Indikator : dilakukan....

a.pemutihan
Mengolah ,menyajikan,
b.penyucian
dan mengemas ,bahan
c.perendaman
pangan setengah jadi
d.penyosohan
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi
produk pangan jadi Alternatif Jawaban :
C

Materi : bahan setengah

jadi
Indikator Soal :Siswa
dapat menyebutkan
teknik yang dilakukan
sebelum pengeringan
dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

39 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal
Menjemur dibawah sinar matahari merupakan metode paling
Kompetensi
sederhana….
Dasar /Indikator :
a.Penyosohan
Mengolah ,menyajika
b.Pengeringan
n,dan
c.Blancing
mengemas ,bahan
d.Penggilingan
pangan setengah jadi
dari bahan
serealia ,kacang-
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
Alternatif Jawaban :
setempat menjadi B
produk pangan jadi

Materi :teknik
Indikator Soal :Siswa
dapat menjelaskan
teknik dengan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Pilihan Ganda

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

N0. Soal : Buku Sumber

40 Buku paket prakarya kls 8 semester 2
Rumusan Butir Soal

Kompetensi Bolu kacang hijau dapat disajikan dengan

Dasar /Indikator : menggunakan…..

Memahami rancangan a.Nampan

pembuatan ,penyajian b.Mangkok saji

dan pengemasan olahan c.Gelas saji

bahan pangan setengah d.Piring saji

jadi dari bahan seralia

dan umbi menjadi
makanan berdasarkan
konsepdan prosedur
berkarya sesuai wilayah Alternatif Jawaban :
setempat D

Materi : penyajian
Indikator Soal :
Siswa dapat menjelaskan
penyejiand engan benar
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Uraian

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

Kompetensi Dasar / No. Soal Rumusan Alternatif

Indikator 1 Butir Jawaban
Mengolah ,menyajika Soal
n,dan 1.Pengeringan
mengemas ,bahan Teknik pengeringan dapat dilakukan dengan dua secara alami
pangan setengah jadi cara, sebutkan? 2.Pengeringan
dari bahan secara
serealia ,kacang- moderen
kacangan,dan umbi
yang ada diwilayah
setempat menjadi
produk pangan jadi
Materi
Teknik pengolahan
Indikator
Menerapkan manfaat
dan proses
pembuatan ,penyajian
,dan pengemasan
bahan pangan
setengah jadidari
bahan
serealia,kacang-
kacangan dan umbi
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Uraian

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

Kompetensi Dasar / No. Soal Rumusa Alternatif

Indikator 2 n Butir Jawaban
Mengolah ,menyajikan Soal
,dan mengemas ,bahan
pangan setengah jadi Zat
dari bahan Apakah yang di maksud kalori? pembangun
serealia ,kacang- atau
kacangan,dan umbi mengandung
yang ada diwilayah energi yang
setempat menjadi di butuhkan
produk pangan jadi oleh tubuh.
Materi
Kandungan umbi
Indikator
Menerapkan manfaat
dan proses
pembuatan ,penyajian,
dan pengemasan bahan
pangan setengah
jadidari bahan
serealia,kacang-
kacangan dan umbi
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Uraian

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

Kompetensi Dasar / No. Soal Rumusa Alternatif

Indikator 3 n Butir Jawaban
Mengolah ,menyajik Soal
an,dan
mengemas ,bahan Kacang
pangan setengah jadi Sebutkan kacang yang lazim di konsumsi? merah ,kacang
dari bahan tanah,kacang
serealia ,kacang- panjang,kacang
kacangan,dan umbi hjau
yang ada diwilayah
setempat menjadi
produk pangan jadi
Materi
Kacang-kacangan
Indikator
Menerapkan manfaat
dan proses
pembuatan ,penyajia
n,dan pengemasan
bahan pangan
setengah jadidari
bahan
serealia,kacang-
kacangan dan umbi
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Uraian

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013

Kompetensi Dasar / No. Soal Rumusan Alternatif

Indikator 4 Butir Jawaban
Mengolah ,menyajikan, Soal
dan mengemas ,bahan
pangan setengah jadi 1.Teknik
dari bahan Sebutkan 2 jenis teknik pengolahan makanan? pengolahan
serealia ,kacang- panas basah
kacangan,dan umbi 2.teknik
yang ada diwilayah pengolahan
setempat menjadi panas kering
produk pangan jadi

Materi
Teknik pengolahan
Indikator
Menerapkan manfaat
dan proses
pembuatan ,penyajian,d
an pengemasan bahan
pangan setengah
jadidari bahan
serealia,kacang-
kacangan dan umbi
 KARTU SOAL
PENILAIAN AKHIR TAHUN
TAHUN AJARAN 2022-2023
SMP HANG TUAH 4 SURABAYA

Mata Pelajaran : Prakarya Bentuk soal : Uraian

Kelas / Semster :8/ 2 Penyusun : Lintang Ni Lia Surya M, S.Pd.
Kurikulum : 2013
Kompetensi Dasar / No. Soal Rumusan Alternatif
Indikator 5 Butir Jawaban
Mengolah ,menyajika Soal
n,dan
mengemas ,bahan Vitamin A,
pangan setengah jadi Sebutkan kandungan nutrisi pada bekatul? Vitamin B1
dari bahan Vitamin B2
serealia ,kacang- Viatamin B3
kacangan,dan umbi Vitamib B12
yang ada diwilayah Vitamin E
setempat menjadi Biotin
produk pangan jadi Inositol
Piridoksin
Materi Kolin
Pengemasan Asam
pantetonat
Indikator Asam folat
Menerapkan manfaat p-Asam
dan proses pembuatan aminobenzoat
,penyajian,dan
pengemasan bahan
pangan setengah
jadidari bahan
serealia,kacang-
kacangan dan umbi