Nama: Putri Jasmine Yulia Kariim

Kelas: XI-F
Bawang putih telah lama menjadi bagian kehidupan masyarakat di
berbagai peradaban dunia. Awal pemanfaatan bawang putih
diperkirakan berasal dari Asia Tengah. Hal ini didasarkan temuan
sebuah catatan medis yang berusia sekitar 5000 tahun yang lalu
(3000 SM). Dari Asia Tengah kemudian menyebar ke seluruh dunia,
termasuk Indonesia. Sehingga bagi bangsa Indonesia bawang putih
merupakan tanaman introduksi.
Bangsa Sumeria telah mengenal bawang putih untuk pengobatan,
sekitar tahun 2600–2100 SM. Sedangkan bangsa Mesir Kuno, dalam
Codex Ebers (1550 SM), mengenal bawang putih sebagai bahan
ramuan untuk mempertahankan stamina tubuh para pekerja dan
olahragawan. Orang Yahudi kuno mempelajari pemanfaatan bawang
putih dari Bangsa Mesir dan menyebarkannya ke semenanjung Arab.
Penduduk Romawi diketahui telah lama mengkonsumsi bawang
putih terutama, para tentara dan budak. Penduduk Cina dan Korea
sudah biasa memanfaatkan bawang putih sebagai obat dan pengusir
roh jahat.
Darimana tanaman bawang putih berasal? Tidak diketahui secara
pasti asal-usul tanaman umbi berbau menyengat ini. Menurut Mrs.
M. Grieve dalam karya bukunya yang beijudul ” A Modem Herbal ”
mengatakan bahwa bawang putih didapati dari belahan dunia bagian
utara dan selatan Siberia dan kemudian berkembang sampai ke
selatan negara Eropa, tumbuh secara liar di Sicily.