LAPORAN PRAKTIKUM FITOKIMIA

DESTILASI MINYAK KULIT JERUK

Sunkist Hijau (Citrus sinensis)

DOSEN PEMBIMBING :
Apt. Riki Ranova, M.Farm

DISUSUN OLEH :
Anggota Kelompok 2
1. Defgan Febriantonio (2111022)
2. Natasya Agustin ( 2111038)
3. Rahmi Safitri (2111024)
4. Zulfa Rahmi (2111002)

AKADEMI FARMASI IMAM BONJOL BUKITTINGGI

2023
A. TUJUAN PRAKTIKUM
1. Mahasiswa dapat mengisolasi minyak atsiri pada kulit jeruk menggunakan
metode destilasi
2. Mahasiswa dapat menghitung rendemen dari minyak atsiri kulit jeruk.

B. PENDAHULUAN
Minyak atsiri adalah senyawa yang mudah menguap yang tidak larut dalam air.
Minyak atsiri merupakan ektrak alami dari tanaman, baik yang berasal dari daun,bunga,
kayu, biji-bijan, ataupun kulit buah. Salah satu jenis minyak atsiri yang dapat diproduksi
di Indonesia adalah minyak kulit jeruk. Mengingat bahwa jeruk merupakan salah satu
buah-buagan tropis andalan yang dihasilkan di Indonesia dan banyaknya industry
minuman yang menggunakan buah jeruk sebagai bahan baku, maka limbah jeruk yang
dihasilkan cukup banyak.

C. ALAT DAN BAHAN

1. Alat

 Labu Alas Datar  Vial

 Stahl Destilation  Batu Didih
 Statif  Gelas Ukur
 Klem  Statif
 2. Bahan
 Kulit jeruk 500 gram
 Aquadest

D. CARA KERJA
1. Siapkan alat dan bahan

2. Rajang kulit jeruk

3. Timbang kulit jeruk yang sudah dirajang sebanyak 500 gram

4. Masukan kulit jeruk yang telah di rajang tadi kedalam labu alas datar yang sudah diisi
beberapa batu didih
5. Tambahkan aquadest 250 ml
6. Lalu pasang alat destilasi air dan stahl destilation

7. Hidupkan kompor dengan api kecil lalu tunggu hingga mendidih

8. Setelah mendidih, mulai hitung selama 1 jam

9. Setelah 1 jam pisahkan minyak dengan air lalu tampung minyak kedalam vial

Warna : Putih bening

Aroma : Aroma jeruk sunkist
Volume : 2 ml
 10. Hitung rendemen minyak atsiri yang didapat
= Volume destilat yang didapatkan X 100%
Berat sampel awal

= 2 ml X 100 %

500 gram
= 0,8 %

E. KESIMPULAN
Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan diperoleh minyak atsiri sebanyak 2 ml dari
500 gram jeruk Sunkist.

F. SARAN
Berdasarkan praktek yang telah dilakukan maka disarankan kepada praktikan agar
memperhatikan dengan teliti kapan waktu yang tepat untuk mengeluarkan minyak atsiri
sehingga dapat menghasilkan minyak atisri dengan optimal.