LAPORAN KERJA PRAKTIK

PEMBUATAN HERBARIUM FAMILI PIPERACEAE DI LABORATORIUM

BIOLOGI LANJUT, FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM, UNIVERSITAS MATARAM

DISUSUN OLEH:

HAERUNNISA

G1A017028

PROGRAM STUDI BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS MATARAM

2020
 HALAMAN PENGESAHAN

JUDUL : PEMBUATAN HERBARIUM FAMILI PIPERACEAE

PENYUSUN : HAERUNNISA

NIM : G1A017028

Laporan ini disusun sebagai salah satu syarat lulus mata kuliah Kerja
Praktik yang dilaksanakan di Laboratorium Biologi Lanjut, Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mataram.

Disetujui oleh,

DosenPembimbing Penyelia

Sukiman S.Si., M.Si Dr. Kurniasih Sukenti

NIP. 19731230 200501 1 001 NIP. 19750711 200012 2 001

Mengetahui,

Ketua Program Studi Biologi Kepala Laboratorium Biologi Lanjut

FMIPA Universitas Mataram

Dr. Ernin Hidayati, M.Si

NIP. 19741231 200312 2 001 Dr. Sarkono, S.Si., M.Si.
NIP. 19721011 200003 1001
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT. Atas segala
karunia-Nya sehingga laporan Kerja Praktik (KP) ini berhasil
diselesaikan.Kerja Praktik ini dilaksanakan sejak bulan Januari-Februari
dengan judul Pembuatan Herbarium famili Piperaceae, dengan kegiatan
utama berupa pembuatan herbarium tumbuhan famili Piperaceae.
Terima kasih penulis ucapkan kepada Sukiman, S.Si selaku dosen
pembimbing, Bapak Ibu Dr. Kurniasih Sukenti selaku penyelia yang telah
banyak memberi saran dan bantuan dalam penyusunan laporan Kerja
Praktik ini. Ungkapan terima kasih juga disampaikan kepada keluarga
serta kawan seperjuangan atas segala doa dan kasih sayangnya.

Mataram, 26 Mei 2021

Haerunnisa

iii
DAFTAR ISI

Isi Hal
HALAMAN PENGESAHAN.............................................................................i

KATA PENGANTAR........................................................................................ii

DAFTAR ISI.....................................................................................................iii

DAFTAR TABEL...............................................................................................v

DAFTAR GAMBAR.........................................................................................vi

DAFTAR LAMPIRAN.....................................................................................vii

BABI PENDAHULUAN....................................................................................1

1.1 Latar Belakang.........................................................................................1

1.2 Tujuan.......................................................................................................3
1.3 Manfaat.....................................................................................................3
BAB II PROFIL ORGANISASI DAN MANAJEMEN.....................................4

2.1 Sejarah Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.....................4

2.2 Visi Dan Misi...........................................................................................7
2.3 Struktur Organisasi...................................................................................8
2.4 Laboratorium Ekologi dan Biosistematika Tumbuhan............................9

BAB III TINJAUAN PUSTAKA.....................................................................11

3.1 Herbarium...............................................................................................11
3.1.1Definisi Herbarium.......................................................11
3.1.2 Jenis-jenis Herbarium..............................................................12
3.1.3 Fungsi Herbarium....................................................................13
3.2 Famili Piperaceae...................................................................................13
3.2.1 Definisi famili Piperaceae.......................................................13

iv
 3.2.2 Karakteristik famili Piperaceae...............................................14
3.2.3 Pemanfaatan famili Piperaceae...............................................15
BAB IV METODE KERJA PRAKTIK............................................................17

4.1 Waktu dan Tempat.................................................................................17

4.2 Alat dan Bahan.......................................................................................17
4.2.1 Alat..........................................................................................17
4.2.2 Bahan.......................................................................................18
4.3 Cara Kerja..............................................................................................18
4.3.1 Survei Lapangan......................................................................18
4.3.2 Pengambilan Sampel...............................................................18
4.3.3Pengawetan dan Pengeringan Sampel......................................19
4.3.4 Penempelan dan Penyimpanan Sampel...................................20
4.3.5 Identifikasi Sampel..................................................................21
4.4 Analisis Data..........................................................................................22
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN............................................................23

5.1 Pembuatan Herbarium............................................................................23

5.1.1 Pengambilan sampel Piperaceae……………………..23

5.1.2 Proses pengawetan dan pengeringan………………27

5.1.3 Proses penempelan dan penyimpanan……………..29
5.1.4 Proses Identifikasi…………………………………30

5.2 Deskripsi Spesies……………………………………………. 32

5.2.1 Piper betle…………………………………………..32

5.2.2 Piper baccatum……………………………………..33

5.2.3 Piper redrofractum…………………………………35

5.2.4 Piper crocatum……………………………………..36

5.2.5 Piper sarmentosum…………………………………37

5.2.6 Piper umbellatum…………………………………..38

v
 5.2.7 Piper mollissimum………………………………….39

BAB IV PENUTUP..........................................................................................41

6.1 Kesimpulan.......................................................................................41
6.2 Saran.................................................................................................41
DAFTAR PUSTAKA.......................................................................................43

LAMPIRAN……………………………………………………………..……45

vi
 DAFTAR TABEL

Judul Tabel Hal

Tabel 1. Lokasi Sampel famili Piperaceae di Taman Wisata Aik Nyet, Sesaot………….25

Tabel 2. Lokasi Sampel famili Piperaceae diluar Taman Wisata Aik Nyet, Sesaot...……31

vii
 DAFTAR GAMBAR

Judul Gambar Hal

Gambar 1. Peta Lokasi Pengambilan Sampel..................................................................17

Gambar 2. Proses Pengambilan Sampel..........................................................................24

Gambar 3. Contoh etiket gantung....................................................................................27

Gambar 4. Sampel di AtasKertas Manila........................................................................28

Gambar 5. Proses Pengeringan Sampel denganSinarMatahari........................................29

Gambar 6. Proses Mounting............................................................................................30

Gambar 7. Proses identifiksi berdasarkan Literatur …………………………………...31

Gambar 8. Hebatus liana pada Piper betle L...................................................................33

Gambar 9. Bunga Piper betle L. diatas kertas putih........................................................33

Gambar 10. Piper baccatum Blume. Merambat pada batang pohon...............................34

Gambar 11. Bunga Piper baccatum Blume.....................................................................34

Gambar 12. Bunga Piper retrofractum Vahl...................................................................36

Gambar 13. Piper crocatumRuiz & Pav.diatas kertas putih............................................37

Gambar 14. Daun Piper crocatum Ruiz & Pav. Dengan bercak merah muda disekitar
venasinya.........................................................................................................................37

Gambar 15. Bunga Piper sarmentosum Roxb.................................................................38

Gambar 16. Buah Piper sarmentosum Roxb...................................................................38

Gambar 17. Piper umbellatum L. Tumbuh diatas tanah..................................................39

Gambar 18. Perbungaan berkarang pada Piper umbellatum Blume................................39

Gambar 19. Piper mollissimum Blume.Tumbuh merambat diatas tanah........................40

viii
 BAB I

PENDAHULUAN

3.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan salah satu negara dengan tingkat

keanekaragaman hayati tertinggi di dunia. Kenekaragaman hayati yang
dimaksud mencakup keanekaragaman tingkat ekosistem, spesies dan
genetis, baik didarat air tawar hingga pesisir laut. Indonesia sebagai
negara tropis yang ditandai dengan curah hujan yang tinggi dan
ketersediaan sinar matahari sepanjang tahun, menjadikan Indonesia
berpotensi sebagai habitat hidup yang tepat bagi berbagai jenis tumbuh-
tumbuhan. Menurut Amran, dkk (2015) setidaknya sekitar 30.000 spesies
tumbuhan ditemukan di hutan hujan tropika, dan sekitar 1.260 spesies
diantaranya berkhasiat sebagai obat, salah satunya adalah berasal dari
famili Piperaceae.

Piperaceae termasuk salah satu suku dari ordo Piperales. Suku

Piperaceae terdiri atas 13 marga dan diperkirakan mencapai sekitar 2.658
nama jenis yang valid (The Plant List, 2018). Suku Piperaceae termasuk
anggota tumbuhan berbunga berupa semak atau perdu, seringkali
memanjat dengan menggunakan akar lekat, mempunyai ciri khas yaitu
daunnya kerap kali berbau aromatis atau rasa pedas (van Steenis 1972;
Irvan dan Elly, 2019). Habitat alami yang baik untuk anggota suku
Piperaceae adalah di tempat yang lembab dan kaya akan humus
(Purnomo 2000; Munawarah dan Yuzammi, 2017; Irvan dan Elly, 2019).
Sehingga dapat diduga taman wisata Aik Nyet berpotensi menjadi habitat
alami yang cocok bagi tumbuhan famili Piperaceae, dikarenakan
posisinya yang yang satu jalur dengan kaki gunung rinjani dan sungai
jangkok yang melewatinya, mengakibatkan ekosistem disana berupa
tanah humus dengan suhu lembab sepanjang waktu.

Keragaman jenis spesies tanaman dari famili Piperaceae antara

lain lada (Piper ningrum.), suruhan, sirih merah (Piper crocatum.),

1
kiseureuh (Piper anducum.), sirih (Piper betle.), kemukas (Piper
cubeba.), daun wati (Piper methyscum.), dan cabe jawa (Piper
retrofractum.) (Tri dkk, 2017). Beberapa jenis dari famili Piperaceae
dimanfaatkan sebagai rempah dan obat-obatan alami peninggalan nenek
moyang terdahulu. Hingga sekarang masih banyak warga yang
membudidayakan bahan-bahan alami untuk dimanfaatkan karena dirasa
manjur dan mudah digunakan. Menurut Munawaroh dan Yuzammi
(2017) jenis-jenis Piper yang telah dibudidayakan di antaranya yaitu
Piper betle. Dan Piper ningrum.. Masyarakat Indonesia telah lama
menggunakan Piper betle. Untuk kegiatan sosial budaya (ritual, tanda
penghormatan dan lain-lainnya), bahan ramuan obat tradisional dan
menyirih, sedangkan Piper ningrum. Berpotensi untuk tujuan ekonomi.

Herbarium adalah tumbuhan kering yang melalui beberapa

tahapan proses pengawetan, dipres dan ditempelkan pada karton manila
atau sejenisnya yang dilengkapi dengan label/etiket yang berisi data
terinci dari tumbuhan bersangkutan. Herbarium penting dimanfaatkan
sebagai bahan studi bagi siswa dan dapat digunakan guru sebagai
media/alat bantu dalam pembelajaran (Syamsiah, dkk (2020). Tujuan
pembuatan herbarium adalah untuk mengkoleksi tumbuhan dan juga
dapat berperan sebagai sumber acuan dalam sebuah penelitian. Spesimen
herbarium (juga disebut lembar herbarium) akan dapat bertahan selama
ratusan tahun jika dirawat dengan baik. Herbarium termasuk salah satu
cara yang paling efisien dan ekonomis untuk menjaga catatan
keanekaragaman tanaman (Simpson, 2010).

Praktek Kerja Lapangan ini penting dilakukan untuk

mengembangkan pengetahuan dan keterampilan mengenai teknik
pembuatan herbarium pada tumbuhan famili Piperaceae. Pembuatan
herbarium ini juga diharapkan bermanfaat untuk mendukung informasi
terkait morfologi tumbuhan Piperaceae sehingga dapat dijadikan sebagai
salah satu sumber acuan bagi peneliti yang membutuhkan.

2
3.2 Tujuan

Kerja Praktik ini bertujuan untuk :

1. Mengetahui dan mempraktikkan teknik pembuatan herbarium,

khususnya herbarium kering untuk famili Piperaceae.
2. Mengetahui dan mempraktikkan teknik penyimpanan herbarium
kering famili Piperaceae.
3. Mengetahui dan mengikuti proses bekerja di lapangan dan di
dalam laboratorium

3.3 Manfaat

Manfaat yang didapatkan dalam Kerja Praktik ini sebagai berikut :

1. Dapat memahami dan mengetahui teknik pembuatan herbarium,

khususnya herbarium kering famili Piperaceae.
2. Dapat mengetahui teknik penyimpanan herbarium kering famili
Piperaceae.
3. Dapat memahami dan memperoleh pengalaman bekerja di
lapangan dan di dalam laboratorium.

3
 BAB II

PROFIL ORGANISASI DAN MANAJEMEN

3.4 Sejarah Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (MIPA)
Universitas Mataram dibentuk pada tanggal 25 Agustus 2007 berdasarkan
Surat Keputusan Rektor Universitas Mataram nomor
10.147/H18/HK/2007. Fakultas MIPA yang terbentuk terdiri dari empat
program studi, yaitu Biologi, Fisika, Kimia dan Matematika.

Proses pembentukan Fakultas MIPA Universitas Mataram secara

formal dimulai pada tahun 1989, yaitu pembentukan Unit Pelayanan dan
Pengkajian Ilmu-ilmu Dasar (UPPID) berdasarkan Surat Keputusan (SK)
Rektor Unram No. 136/PT21.H /H.01.12/1989 tanggal 4 Januari 1989.
Secara khusus UPPID Universitas Mataram bertugas menyiapkan
pembelajaran ilmu dasar di Universitas Mataram. Sebagai tindak lanjut
dari kebijakan tersebut, Unram membangun fasilitas laboratorium dasar
(Laboratorium Biologi, Kimia dan Fisika), yang diikuti dengan pemusatan
praktikum ilmu-ilmu dasar di UPPID, khususnya bagi mahasiswa Fakultas
Pertanian, Peternakan, KIP dan Teknik yang memprogramkan ilmu dasar
tahun pertama. Lima tahun kemudian yaitu pada tahun 1994, bidang tugas
UPPID diperluas, tidak saja sebagai unit pengkajian, tetapi juga sebagai
unit pengembangan ilmu-ilmu dasar, dengan Surat Keputusan Rektor
Universitas Mataram No. 7796/PT21.H/H.01.12/1994, tanggal 31 Agustus
1994.

Berdasarkan Surat Keputusan Rektor Universitas Mataram Rektor

No. 10933/ J18.H/HK.01.11/1996, tanggal 8 Nopember 1996, Rektor
Universitas Mataram mengubah status UPPID menjadi Unit Pelayanan
Teknis Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (UPT-MIPA), dengan
memperluas cakupan tugas dalam bidang penelitian ilmu dasar, baik yang
dilakukan oleh dosen maupun mahasiswa di lingkungan Universitas
Mataram.

4
 Sebagai tindak lanjut dari kebijakan tersebut, Unram terus
berupaya meningkatkan fasilitas laboratorium yang dikoordinir oleh UPT-
MIPA, tidak saja laboratorium-laboratorium dasar untuk menunjang
kegiatan praktikum ilmu dasar, tetapi juga pengembangan fasilitas
laboratorium penelitian seperti Laboratorium Kimia Analitik dan
Laboratorium Immunobiologi dengan fasilitas yang sangat memadai untuk
menunjang program penelitian staf pengajar. Selain itu, jumlah dan
kualifikasi staf dan teknisi terus ditingkatkan, baik melalui program pasca
sarjana maupun pelatihan. Upaya ini dimaksudkan sekaligus sebagai
persiapan pembukaan FMIPA Unram.

Berdasarkan surat keputusan Direktorat Jenderal Pendidikan

Tinggi No 2290/DT/2001 tanggal 4 Juli 2001, Unram telah membuka
Program Studi Biologi dan mulai menerima mahasiswa sejak tahun
akademik 2002/2003. Menyusul Program Studi Biologi, Program Studi
Matematika, Fisika dan Kimia juga telah dibuka di Unram Berdasarkan
SK Dirjen Dikti No. 1192/DT/2006, tanggal 10 Juli 2006. Sejak tahun
akademik 2006/2007 ketiga program studi tersebut mulai menerima
mahasiswa baru, dengan struktur organisasi berada di bawah Rektor
Universitas Mataram. Kondisi struktur organisasi tersebut tentu
menimbulkan berbagai hambatan, baik dalam pelaksanaan proses belajar
mengajar, maupun dalam pelaksanaan tridarma pendidikan tinggi secara
keseluruhan.

Untuk itu, pada tanggal 25 Agustus 2007 Rektor Unram

membubarkan UPT-MIPA berdasarkan surat keputusan dengan nomor
10578/H18/HK/2007, dan pada tanggal yang sama membentuk Fakultas
MIPA dengan SK bernomor 10.147/H18/HK/2007. Fakultas MIPA yang
terbentuk terdiri dari empat program studi, yaitu Kimia, Fisika,
Matematika dan Biologi. Peningkatan kualitas proses pembelajaran terus
dilakukan antara lain dengan meningkatkan jumlah staf dosen, staf laboran
dan staf tenaga kependidikan maupun peningkatan kompetensi dosen
dengan mengirinkan dosen-dosen untuk studi lanjut. Peningkatan sarana

5
danprasarana terus dilakukan yaitu dengan meningkat peralatan
laboratorium guna menunjang proses pembelajaran dan penelitian.

Pada tahun 2011 keempat program studi di FMIPA Universitas

Mataram mengajukan status akreditasi ke Badan Akreditasi Nasional
Perguruan Tinggi (BAN-PT). Berdasarkan penilaian portofolio dan visitasi
untuk menilai proses manajemen akademik, proses pembelajaran dan
saran/prasarana pendidikan keempat program studi tersebut yaitu program
studi biologi, program studi fisika, program studi matematika (SK BAN-
PT No 49 tahun 2012) dan program studi kimia (SK BAN-PT No 50 tahun
2012) memperoleh status akreditasi B.

Rekonstruksi kurikulum dalam rangka mengantisapi

perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi dilaksanakan pada tahun
2011 dan mulai diterapkan pada tahun akademik 2102/2013.Dalam
rekonstruksi kurikulum ini disepakati untuk memperkuat dasar-dasar
bidang MIPA untuk keempat program studi dan pendidikan karakter. Hal
ini tercermin pada perombakan mata kuliah semester 1 dan 2 dengan
dilaksanakannya Tahun Pertama Bersama (TPB) dan merekonstruksi mata
kuliah pada semester selanjutnya yang sesuai dengan visi misi fakultas
MIPA yang berbasis pengembangan sumber daya alam lokal.

Seiring dengan adanya Visi baru Universitas Mataram untuk

menjadi Lembaga Pendidikan Tinggi berbasis riset dan berdaya saing
internasional pada tahun 2025 maka pada tahun tahun 2016 dilakukan
rekonstruksi kurikulum. Tahun Pertama Bersama dengan menitik beratkan
pada perkuatan mata kuliah dasar MIPA dan Pendidikan Karakter tetap
dilaksanakan bahkan dilaksanalan oleh seluruh program studi bidang
saintek langsung di bawah koordinasi Wakil Rektor Bidang Akademik
Universitas Mataram. Sedangkan mata kuliah lanjut beserta silabinya
mulai semester III hingga semester VII serta mata kuliah pilihan
menuaikan disesuaikan dengan KKNI dan Visi Universitas Mataram yang
baru (FMIPA, 2020).

6
3.5 Visi Dan Misi
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam memiliki visi
sebagai berikut:

Menjadi Lembaga Pendidikan Tinggi dalam bidang Matematika

dan Ilmu Pengetahuan Alam berbasis riset sumber daya alam lokal
berdaya saing internasional pada tahun 2025. Untuk menuju visi yang
telah ditetapkan, maka misi FMIPA Unram yang sejalan dengan fungsi
Tridarma Pendidikan Tinggi meliputi misi pendidikan, penelitian dan
pengabdian pada masyarakat adalah:

1. Melaksanakan kegiatan pembelajaran Matematika dan Ilmu

Pengetahuan Alam berbasis riset sumber daya alam lokal
berdaya saing dan berkualitas dalam menghasilkan sumber
daya manusia berwawasan global yang dilandasi keimanan dan
taqwa.
2. Melaksanakan kegiatan riset Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam berbasis riset sumber daya alam lokal
berdaya saing yang mampu menghasilkan iptek berdaya saing
internasional, mendukung kegiatan pembelajaran dan
pengabdian kepada masyarakat.
3. Melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam berbasis riset sumber
daya alam lokal dalam rangka membangun budaya, sosial dan
ekonomi masyarakat yang berkelanjutan.
4. Membangun kerjasama dengan berbagai pihak/lembaga dalam
dan luar negeri dalam untuk mendukung pelaksanaan Tri
Dharma Perguruan Tinggi.
5. Melaksanakan tata kelola aset, keuangan dan administrasi yang
efisien, efektif, transparan dan akuntabel untuk mendukung
pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi (FMIPA, 2020).

7
3.6 Struktur Organisasi

2.3.1 Susunan Pengelola Fakultas MIPA Periode 2019 – 2022

Dekan : Prof. Dedy Suhendra, Ph.D

Wakil Bidang Akademik : Prof. Dr. I Wayan Suana

Wakil Bidang Kepegawaian dan Keuangan : Dr. Emmy Yuanita,

S.Si.,M.Si

Wakil Dekan Kemahasiswaan dan Alumni : Dr. Syamsul Bahri,

S.Si., M.Si.

Kasubag Umum dan Keuangan : Angka Sartono, SE

Kasubag Akademik, Kemahasiswaan dan Alumni : Yanti Aprilina,

S.Kom

Kabag Tata Usaha : Ir. Abdul Faruk, MM

2.3.2 Susunan Pengelola Program Studi

 Program Studi Matematika

Ketua : Marwan, S.Si.M.Si.

 Program Studi Kimia

Ketua : Dr. Maria Ulfa, S.Si., M.Si.

 Program Studi Fisika

Ketua : Dr.Rahadi Wirawan,M.Si.

 Program Studi Biologi

Ketua : Dr.Ernin Hidayati, M.Si.

 Program Studi Ilmu Lingkungan

8
 Ketua : Dr. Immy Suci Rohyani, SP., M.Si.

2.3.3 Ketua Laboratorium

 Ketua Laboratorium Kimia: Dr. Ni Komang Tri

Dharmayani, S.Si., M.Si.
 Ketua Laboratorium Fisika: Drs. Teguh Ardianto,
M.Si
 Ketua Laboratorium Biologi: Dra. Aida Muspiah,
M.Si.
 Ketua Laboratorium Matematika: Dr. Irwansyah,
M.Si
 Ketua Laboratorium Kimia Lanjut: Prof. Dra. Erin
Ryantin Gunawan, M.Si., Ph.D
 Ketua Laboratorium Fisika Lanjut: Dian Wijaya
Kurniawidi, S.Pd., M.Si
 Ketua Laboratorium Biologi Lanjut: Dr. Sarkono,
S.Si., M.Si
 Ketua Laboratorium Matematika Lanjut: Dr. I Gede
Adhitya Wisnu Wardhana, S.Si., M.Si
 Ketua Laboratorium Immunobiologi: Dr. Bambang
Fajar Suryadi, S.Si., M.Si.
 Ketua Laboratorium Analisis: Dr. Dhony Hermanto,
S.Si., M.Sc (FMIPA, 2020).

3.7 Laboratorium Ekologi dan Biosistematika Tumbuhan

Laboratorium Ekologi dan Biosistematika Tumbuhan
merupakan salah satu laboratorium riset yang digunakan untuk penelitian
tentang hal- hal yang berhubungan dengan ekologi dan biosistematika
dalam bidang botani. Laboratorium ini memiliki ruangan yang luas dan
memiliki fasilitas mikroskop yang jumlahnya tidak banyak.

Pada Laboratorium Ekologi dan Biosistematika Tumbuhan ini

juga dapat dilakukan kegiatan praktikum mata kuliah yang berkaitan

9
dengan tumbuhan seperti Morfologi Tumbuhan, Anatomi dan
Perkembangan Tumbuhan, Biosistematika Tumbuhan, Mikroteknik
Tumbuhan serta Biosistematika Tumbuhan Lanjut (FMIPA, 2020).

10
 BAB III

TINJAUAN PUSTAKA

3.8 Herbarium

Definisi Herbarium
Spesimen herbarium merupakan tumbuhan atau bagian
tumbuhan yang dikeringkan. Pada pembuatan spesimen herbarium
tumbuhan diperlukan beberapa tahap kerja yaitu: di lapangan dan
di laboratorium. Kerja di lapangan bertujuan untuk mengkoleksi
tumbuhan yang akan dijadikan specimen herbarium. Koleksi harus
mempunyai kelengkapan organ vegetatif dan organ generatif serta
karakter biologinya. Spesimen herbarium yang baik ditentukan
oleh cara mengkoleksinya dan proses.

Menurut Gembong, herbarium adalah salah satu bahan

studi taksonomi berupa tumbuhan yang telah dimatikan dan
diawetkan dengan dengan metode tertentu. Sebelumnya tumbuhan
dikumpulkan melalui kegiatan ekspedisi, tumbuhan dikumpulkan
bersama identifikasi sementara, setidaknya mencakup data
mengenai habitat, data ekologi dan sifat-sifat pada tumbuhan yang
akan hilang atau rusak dalam proses pengawetan, minsalnya
struktur dan warna organ-organ tertentu (Tjitrosoepomo,1993).
Selain itu dokumentasi perlu dilakukan umtuk melengkapi dan
mendukung data (Munawaroh dan Yuzami,2017). Dalam
taksonomi sendiri, istilah herbarium digunakan untuk dua
pengertian, yaitu untuk obyek studi yang berupa bahan tumbuhan
yang diawetkan dan lembaga atau laboratorium tempat ahli-ahli
taksonomi melakukan studi taksonomi tumbuhan yang sekaligus
tempat untuk menyimpan koleksi bahan studi yang telah diawetkan
(Tjitrosoepomo,1993).

11
Jenis-jenis Herbarium
Teknik pengawetan spesimen tumbuhan dibedakan
menjadi dua macam, yaitu herbarium kering dan herbarium basah.
Yang dimaksud dengan herbarium kering adalah spesimen
tumbuhan yang diawetkan melalui proses pengeringan. Proses
pengeringan selalu disertai dengan proses pengepresan, dimana
spesimen ditata sedemikian rupa diantara kertas yang dapat
menyerap air, kemudian dijepit dengan kerangka anyaman bilah-
bilah bamboo atau kayu-kayu. Pengeringannya sendiri dilakukan
dengan menggunakan sumber yang berbeda-beda. Sumber yang
paling murah adalah sinar matahari (Tjitrosoepomo,1993). Dikutip
dari Mertha dkk, (2018) proses pembuatan herbarium kering
mencakup kegiatan koleksi sampel, pengepresan, pengeringan,
perekatan pada kertas herbarium, pemberian label yang berisi data-
data spesimen, dan penyimpanan spesimen.

Herbarium basah adalah spesimen tumbuhan yang telah

diawetkan dan disimpan dalam suatu larutan yang dibuat dari
berbagai macam zat dengan komposisi yang berbeda-beda.
Komponen utama yangdigunakan dalam pembuatan larutan
pengawet antara lain yaitu, alkohol dan formalin. Penggunaan
alkohol sering kali berakibat hilangnya warna asli bahan
tumbuhan, selain itu harga alkohol relatif mahal sehingga formalin
sering kali dijadikan alternatif karna harganya lebih murah dan
daya larut terhadap warna-warna pada tumbuhan yang tidak terlalu
besar.Eksperimentasi untuk mendapatkan konsentrasi larutan yang
tepat juga dapat dilakukan untuk memperoleh awetan sesuai
dengan tujuan dengan biaya serendah mungkin. Salah satu
contohnya yaitu larutan F.A.A yaitu campuran dari formalin,
alkohol dangan asam asetat dengan perbandingan 50cc, formalin
40%, 50cc asam asetat, dan 900cc alkohol 70% (Revolusihadi &
Soemarno(1984): Dikrullah(2017)).

12
 Fungsi Herbarium
Herbarium adalah spesimen yang digunakan untuk studi
taksonomi. Dikancah internasional herbarium digunakan untuk
mengetahui kekayaan berupa sumber daya alam khususnya daya
nabati. Kesejahtraan suatu bangsa sangat ditentukan oleh kekayaan
nabatinya, sehingga dokumentasi terhadap sumberdaya nabati
dirasa sangat diperlukan. Setiap negara biasanya memiliki suatu
lembaga herbarium, baik lembaga yang berdiri sendiri ataupun
merupakan bagian dalam suatu lembaga penelitian biologi yang
lingkup penelitiannya lebih luas, maupun merupakan bagian suatu
universitas atau fakultas. Bahkan dalam suatu negara maju terdapat
sejumlah herbarium yang dalam pelaksanaannya sering didampingi
oleh oleh suatu kebun raya sebagai tempat melestarikan kehadiran
jenis-jenis tumbuhan tertentu dibumi(Tjitrosoepomo,1993).

Sedangkan dalam taksonomi herbarium berfungsi

mempertahankan dan memberikan gambaran nyata karakteristik
spesies tumbuhan yang diawetkan. Herbarium dapat digunakan
untuk mengetahui bentuk-bentuk morfologi tumbuhan tingkat
tinggi. Bagian-bagian dari morfologi tumbuhan yang dapat
diamati, yakni akar, batang, daun, bunga, buah, dan biji yang
menjadi ciri khas suatu famili Piperaceae.

3.9 Famili Piperaceae

3.2.1 Definisi famili Piperaceae

Tumbuhan marga Piper merupakan salah satu marga

tumbuhan yang sering digunakan sebagai rempah, obat
tradisional dan tanaman hias yang memiliki ciri-ciri morfologi
tumbuhan yaitu, tanaman perdu batang basah dengan tumbuh
memanjat, memiliki daun tunggal. Bunga terdiri dari bulir-bulir
dengan buah batu. (Tjitrosoepomo, 2004: Rain, 2018). Marga
Piper yang termasuk kedalam Angiospermae (tanaman
berbunga). Terdapat sebanyak 4226 jenis tanaman yang terdata

13
secara online (The Plant List, 2018., Rain dkk, 2018). Indonesia
memiliki sekitar 43 jenis Piper (Backer dan Bakhuizen,1965:
Munawaroh dan Yuzammi,2017) yang berarti keberadaanya di
Indonesia kurang dari 2% jumlah total spesies Piperaceae
didunia.

Taksonomi atau kedudukan dari marga Piper dalam sistematika

tumbuhan adalah :

Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Magnoliopsida

Bangsa : Piperales

Suku : Piperaceae

Marga : Piper (The Plant List, 2018: Raindkk, 2018).

Suku Piperaceae mempunyai ciri khas yaitu daunnya

kerap kali berbau aromatis atau rasa pedas (van Steenis, 1972:
Irvan dan Elly, 2019). Menurut Purnomo (2000) anggota suku
Piperaceae dapat tumbuh mulai dari kawasan pantai sampai
dengan ketinggian sekitar 2.000 mdpl. Habitat alami yang baik
untuk anggota suku Piperaceae adalah di tempat yang lembab
dan kaya akan humus.

3.2.2 Karakteristik famili Piperaceae.

Famili Piperaceae merupakan tumbuhan herba

aromatik, sering ditemukan berupa semak, ada yang merambat
dan kadang epifit. Daun tunggal berseling dan jarang yang
berhadapan atau melingkar. Bunga berbentuk bulir atau untai,
kecil dengan bractea berbentuk perisai, bunga sempurna atau
berkelamin tunggal tanpa perhiasan bunga (Azizatul, 2017).
Famili ini memiliki ciri-ciri morfologi tumbuhan yaitu, tanaman

14
perdu batang basah dengan tumbuh memanjat, memiliki daun
tunggal. Bunga terdiri dari bulir-bulir dengan buah batu.
(Tjitrosoepomo, 2004: Rain dkk, 2018).

Tumbuhan Piper mempunyai daerah persebaran yang

luas, khususnya di kawasan tropis dan subtropis.
(Tjitrosoepomoe, 1994: Irvan dan Elly,2019). Sedangkan habitat
alami yang baik untuk anggota suku Piperaceae adalah di tempat
yang lembab dan kaya akan humus (Purnomo, 2000:
Munawarah dan Yuzammi, 2017: Irvan dan Elly, 2019).

3.2.3 Pemanfaatan famili Piperaceae.

Piper (Piperaceae) adalah famili tumbuhan aromatik

yang biasanya dimanfaatkan sebagai tanaman obat dan tanaman
hias (Esti,2017). Tanaman sirih (Piper betle.) merupakan salah
satu jenis obat-obatan dari alam yang dapat dijadikan alternatif
sebagai antiseptik dan aman (tidak ada efek samping). Jenis
antiseptik ini juga mudah terdegradasi (terurai), murah dan
mudah diperoleh serta mengandung senyawa eugenol, kavikol,
allipyrokatekol dan kavibetol yang dapat berfungsi sebagai zat
antiseptik (Oswald, 1981: Munawaroh dan Yuzammi , 2017).

Famili Piperaceae memilki potensi yang baik sebagai

bahan obat, bahan kosmetika, penyegar, tanaman hias dan lain-
Iainnya. Beberapa jenis dari suku Piperaceae mempunyai peran
penting bagi kehidupan masyarakat Indonesia baik untuk
kepentingan sosial budaya, tetapi juga untuk kepentingan
ekonomi.Misalnya jenis Piper betle L., digunakan oleh
masyarakat Indonesia untuk kegiatan sosial budaya (ritual, tanda
penghormatan, dan lain-Iainnya), bahan ramuan obat tradisional
dan menyirih. Jenis Piper nigrum L. sebagai jenis yang
diusahakan untuk tujuan ekonomi (Estidan,2011). Selain itu
contoh spesies lain diantaranya Cabe jawa (Piper retrofractum
Vahl.), Sirih hijau (Piper betle Linn.), Kemukus (Piper

15
cubebaL.) dan Sirih merah (Piper crocatum Ruiz dan Pav) telah
banyak diteliti serta dibuktikan secara ilmiah khasiatnya.
Khasiat yang paling dominan dari tanaman famili Piperaaceae,
yang telah diuji adalah adanya aktivitas antibakteri dan
antijamur yang cukup baik (Rain, 2018).

16
17
 BAB IV

METODE KERJA PRAKTIK

4.1 Waktu dan Tempat

Kegiatan Kerja Praktik ini diadakan di Laboratorium Biologi

Lanjut, Fakultas Matematika dan Pengetahuan Alam, Universitas
Mataram. Kegiatan dilaksanakan selama 1 satu bulan, dimulai dari tanggal
4 Januari sampai 1 Februari 2021.

Lokasi pengambilan sampel famili Piperaceae yaitu Taman Wisata

Aik Nyet Sesaot, Kabupaten Lombok Barat. Pengambilan sampel
dilakukan di empat titik lokasi yang ternaungi oleh pohon-pohon tinggi,
juga minim paparan matahari. Adapun peta lokasi tersaji pada Gambar 1.
Berdasarkan peta lokasi, pengambilan sampel dilaksanakan pada enam
titik lokasi, diantara yaitu pintu masuk taman wisata Aik Nyet, wilayah
hutan disekitar camping ground, dan tebing landai ditepi sungai Jangkuk.

Gambar 1. Peta LokasiPengambilan Sampel

4.2 Alat dan Bahan

4.2.1 Alat-alat

Alat-alat yang digunakan dalam kegiatan Kerja

Praktikum ini antara lain alat tulis, buku catatan, spidol permanen,

18
 kamera, sasak, Global Positioning System (GPS), botol semprot,
penggaris, pisau dan gunting.

4.2.2 Bahan

Bahan-bahan yang digunakan dalam kegiatan Kerja

Praktikum ini adalah, alcohol 70%, air, plastik ukuran besar, lastik
ukuran kecil, koran bekas, kertas manila, amplop kertas besar,
label gantung, label temple, tali raffia, selotip bening, tisu, kertas
mounting, lem kertas dan sampel tumbuhan famili Piperaceae.

4.3 Cara Kerja

4.3.1 Survei Lapangan

Survei lapangan dilakukan untuk mengetahui

ketersediaan sampel dilapangan dan menentukan lokasi
pengambilan sampel yang akan dilakukan saat pengambilan
sampel lapangan. Wilayah yang ditentukan untuk menjadi
lokasi pengambilan sampel yaitu area pepohonan yang
ternaungi dari sinar matahari dijalan masuk taman wisata
Aik Nyet, Sesaot dan area hutan camping ground taman
wisata Aik Nyet, Sesaot yaitu disekitar jalan setapak yang
disediakan.

4.3.2 Pengambilan Sampel

Metode yang digunakan adalah metode eksplorasi

yaitu melakukan penjelajahan kawasan ke berbagai arah
dengan melakukan koleksi berbagai jenis dari suku
Piperaceae yang ditemukan. Setiap jenis yang dikoleksi
kemudian dicatat lokasi, tinggi tempat dari permukaan air
laut dengan bantuan GPS, habitat, ciri morfologis dan
karakteristik spesifik yang mungkin akan hilang setelah
dibuat herbariumnya (Munawaroh dkk, 2011), data
lapangan penting untuk menjadi penunjang kelengkapan

19
 fungsi herbarium sehingga dapat menjadi acuan untuk
mengkaji persebaran spesies tanaman. Spesimen yang
diambil adalah berupa tubuh tumbuhan yang lengkap
bagian vegetatifnya, yaitu bagian akar batang dan daun,
serta bagian generatif yaitu bagian bunga dan buah
(Tjitrosoepomo,1993).Pendokumentasian sampel ditempat
tumbuhnya juga diperlukan untuk membantu identifikasi
selanjutnya. Sampel tumbuhan diambil dengan cara
dipotong dengan pisau, luka bekas potongan diselimuti
dengan tisu yang telah dibasahkan dengan sedikit air
sebelumnya, kemudian semua bagian spesimen dimasukkan
kedalam kantong plastik lalu diikat hingga kedap udara.
Pemberian air dilakukan agar sampel tetap segar,
sedangkan kantong plastik diikat hingga kedap udara untuk
menghindari transpirasiyang akan menyebabkan kelayuan
pada spesimen.

4.3.3 Pengawetan dan Pengeringan Sampel

Dilaboratorium sampel yang sudah diambil

disusun rapi diatas selembar koran. Satu lembar koran diisi
dengan satu spesies sampel dan tidak melebihi lebar koran,
sampel tanaman dengan tinggi melebihi lebar koran dapat
dilekukkan atau dipotong jika memungkinkan. Sampel
tanaman diusahakan tidak saling tumpang tindih untuk
pengeringan yang sempurna. Sampel yang sudah disusun
diatas koran kemudian disemprot dengan alkohol 70%
untuk mempertahankan tekstur tumbuhan dan menghindari
sampel dari jamur. Selanjutnya koran-koran berisi sampel
tumbuhan ditata diatas sasak lalu disusun bersama
lembaran kardus disisi atas dan bawah tumpukan koran
agar sirkulasi udara berjalan dengan baik, kemudian sasak
diikat dengan tali rafia, ikatan tidak perlu terlalu kuat untuk

20
 mempermudah pengecekan selama pengeringan
berlangsung.

Sampel dapat dikeringkan dengan oven dengan suhu

75ºC selama 2 hari, atau langsung dengan penjemuran
dengan sinar matahari (Rizki dan Des, 2019). Dalam
kegiatan ini digunakan penjemuran dengan matahari.
Metode tersebut dipilih dengan petimbangan bahwa hasil
pengeringan dengan matahari menghasilkan sampel
herbarium yang lebih baik dalam hal mempertahankan
warna dan tekstur sampel yang tidak mudah rapuh.
Penjemuran dilakukan selama 3 hari berturut-turut.

4.3.4 Penempelan Sampel dan Penyimpanan

Sampel yang sudah kering kemudian ditempel

diatas kertas mounting, kertas mounting yaitu berupa kertas
kelas berat dan bebas asam, dalam hal ini digunakan kertas
manila. Kertas mounting dibuat dengan membagi kertas
manila menjadi empat bagian. Sampel tumbuhan ditata rapi
tidak tumpang tindih dan harus memperlihatkan setiap sisi
organ tumbuhan. Sampel tumbuhan yang memiliki ukuran
melebihi kertas mounting harus dilengkungkan dan diatur
agar tetap cukup dikertas. Sampel tumbuhan yang sudah
kering kemudian direkatkan dengan selotip bening anti
asam, selotip jenis ini dipilih karena daya lekatnya yang
sangat kuat sehingga herbarium akan lebih awet. Selain itu
dapat digunakan benang kasur pada spesimen kayu atau
spesimen ukuran besar dengan cara diikat, selain itu dapat
juga dengan cara mengelem pada kertas. Akan tetapi pada
kegiatan ini specimen yang didapat tidak terlalu besar dan
bukan berupa kayu sehingga perekatan cukup dilakukan
dengan menggunakan selotip bening anti asam. Perekatan
dilakukan pada bagian-bagian tertentu, dilakukan dengan

21
 rapi dan diusahakan tidak menutupi organ tumbuhan yang
perlu diperlihatkan. Selain itu perekatan dimaksudkan agar
sampel tumbuhan tidak mudah bergeser sehingga aman
selama penyimpanan.

Adapun penyimpanan dilakukan dengan

memasukkan herbarium kedalam amplop. Amplop dibuat
dibuat dari kertas manila yang disimpul sedemikian rupa
hingga berbentuk amplop sehingga dapat melindungi
herbarium dari kontaminasi luar. Amplop yang dibuat harus
mampu melindungi herbarium dari debu sehingga dapat
menghindari kemungkinan terjadinya kontaminasi
jamur.Selain itu lokasi penyimpanan harus pada tempat
yang kering dan tidak lembab karena tempat yang lembab
merupakan media yang cocok bagi jamur untuk tumbuh.

4.3.5 Identifikasi Sampel

Identifikasi sampel dilakukan berdasarkan

literatur diantaranya buku, jurnal dan skripsi. Selain itu
dilakukan diskusi dengan dosen pembimbing dan penyelia
untuk menambah wawasan terkait identifikasi sampel
sehingga didapat hasil identifikasi yang bersifat objektif.
Identifikasi harus dilakukan berdasarkan literature yang
tepat dan terpercaya, dengan memperhatikan sebanyak
mungkin aspek yang tersedia untuk menghasilkan
identifikasi yang bersifat objektif. Identifikasi yang tepat
sangat diperlukan karena identifikasi yang kurang tepat
atau bahkan salah akan berpengaruh pada keseluruhan
informasi yang akan disampaikan.

22
4.4 Analisis Data

Analisis data yang digunakan yaitu bersifat deskriptif. Data

yang telah dikumpulkan dianalisis secara menyeluruh sesuai dengan aspek
yang dikaji. Analisis data disajikan dalam bentuk narasi, gambar dan tabel.

23
 BAB V

HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Pembuatan herbarium

Herbarium kering adalah spesimen tumbuhan yang

diawetkan melalui proses pengeringan. Proses pengeringan selalu
disertai dengan proses pengepresan, dimana spesimen ditata
sedemikian rupa diantara kertas yang dapat menyerap air,
kemudian dijepit dengan kerangka anyaman bilah-bilah bambu
atau kayu-kayu. Pengeringannya sendiri dilakukan dengan
menggunakan sumber yang berbeda-beda. Sumber yang paling
murah adalah sinar matahari (Tjitrosoepomo,1993). Dalam Praktik
Kerja ini digunakan teknik pembuatan herbarium digunakan,
dikarenakan spesimen yang digunakan yaitu tanaman family
Piperaceae memiliki habitus berupa liana dan perdu, sehingga lebih
menguntungan apabila dikeringkan. Menurut Mertha dkk, (2018)
proses pembuatan herbarium kering mencakup kegiatan koleksi
sampel, pengepresan, pengeringan, perekatan pada kertas
herbarium, pemberian label yang berisi data-data spesimen, dan
penyimpanan spesimen. Kegiatan lapangan dilakukan di Taman
Wisata Aik Nyet Sesaot dan kegiatan dalam ruangan dilakukan di
Laboratorium Biologi Lanjut, Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam, Universitas Mataram.
5.1.1 Pengambilan sampel Piperaceae
Kegiatan pertama yang dilakukan yaitu kegiatan survei
lapangan, survei lapangan penting dilakukan untuk
mengetahui keberadaan dan ketersediaan sampel tanaman
di lokasi tersebut selain itu agar pengambilan sampel dapat
dilakukan lebih efektif. Famili Piperaceae merupakan
tanaman dengan habitus didominasi liana dan beberapa

24
yang perdu. Famili Piperaceae tumbuh baik di tempat yang
ternaungi dan mendapat sedikit cahaya matahari dengan
udara cukup lembab, terlebih dengan jenis habitus liana
memerlukan batang pohon sebagai media untuk memanjat.
Area Taman Wisata Aik Nyet Sesaot berupa hutan dengan
tutupan berupa pohon tinggi dan dilewati oleh sungai dari
aliran kaki gunung sehingga disekitarnya memiliki suhu
relatif dingin dan lembab.

Gambar 2. Proses pengambilan sampel

Metode pengambilan sampel yang digunakan adalah
teknik eksplorasi yaitu melakukan penjelajahan kawasan ke
berbagai arah dengan melakukan koleksi berbagai jenis dari
suku Piperaceae yang ditemukan (Munawaroh dkk, 2011).
Teknik pengambilan ini tidak menggunakan ukuran
ataupun jarak tertentu sehingga memungkinkan diperoleh
sampel yang banyak. Sampel yang berhasil diambil yaitu
berasal dari lima titik lokasi, diantaranya jalur masuk, area
camping ground, tebing landai dekat tepi sungai Jangkuk,
area hutan dan tebing landai dekat parkiran.
Jarak Taman Wisata Aik Nyet Sesaot dari rumah
peneliti terbilang dekat dan mudah diakses sehingga dapat
dicapai dalam waktu tidak terlalu lama. Hal ini
memungkinkan untuk dilakukan pemerosesan bahan dapat

25
 dilakukan di laboratorium atau ditempat kerja, sehingga
perlengkapan yang dibawa bersifat sederhana, diantaranya
kantong plastik sebagai pengganti tromol botani untuk
menyimpan sampet tanaman sementara, pisau atau cutter
untuk memotong, aplikasi GPS untuk keperluan data
koordinat habitat sampel,buku kolektor dan alat tulis untuk
melakukan identifikasi sementara. Data-data lapangan juga
perlu dicatat meliputi tanggal koleksi sampel, nama lokasi
pengambilan sampel, habitat, ketinggian tempat, dan titik
koordinat.
Sampel yang ditemukan pada lokasi Taman Wisata Aik
NyetSesaot berjumlah lima spesies yaitu Piper betle L.,
Piper baccatum Blume., Piper mollissimum Blume., Piper
umbellatum L.Dan Piper retrofractum Vahl.. Rincian
mengenai sampel dan tempat ditemukannya dapat dilihat
pada Tabel 1.
Tabel 1. Lokasi sampel famili Piperaceaedi luar Taman wisata
Aik Nyet Sesaot.

No. Nama Spesies Lokasi Pengambilan

Area camping ground Taman
1. Piper betle L. Wisata Aik Nyet Sesaot.

Tebing landai dekat tepi

2. Piper mollissimumBlume sungai Jangkuk.

Pintu masuk Taman Wisata

3. Piper retrofractum Vahl Aik Nyet Sesaot.
Area hutan Taman Wisata
4. Piper baccatum Blume Aik Nyet Sesaot.

5. Piper umbellatumL. Tebing landai dekat parkiran

Jenis spesies tanaman sirih yang ditemukan dialam

Taman Wisata Aik Nyet Sesaot tergolong banyak, hal
tersebut kemungkinan besar disebabkan oleh kekhasan
ekologi yang ada diwilayah tersebut. Spesies yang paling

26
banyak ditemukan yaitu jenis Piper betleL. Jenis sirih ini
hampir dapat ditemukan disemua wilayah taman wisata Aik
Nyet, Sesaot, baik diarea pintu masuk, tepi sungai dan yang
paling banyak adalah pada pohon-pohon yang menyusun
kanopi di wilayah camping ground. Spesies yang paling
sedikit ditemukan yaitu Piper retrofractum Vahl. Dengan
jumlah satu rimbun pohon dan tinggi rambatan yang tidak
terlalu tinggi. Sedangkan spesies Piper mollissimum Blume.
Dan Piper baccatum Blume. Ditemukan masing-masing
dalam dua wilayah kanopi hutan yang berbeda dengan
keadaan rimbundan batang menjalar sehingga ke tanah dan
merambat tanaman-tanaman herba disekitar pohon induk
penyangganya.
Kegiatan koleksi lapangan dilakukan dengan
pengambilan sampel. Sampel tumbuhan yang diambil
berupa tubuh tumbuhan lengkap berupa bagian vegetatif
(akar, batang + cabang, daun) dan bagian generatif (bunga
dan buah) (Tjitrosoepomo,1993). Sampel tumbuhan
diambil dengan cara memotong bagian dari tanaman
dengan cutter atau pisau, pada bagian organ yang terpotong
kemudian diselimuti dengan tisu yang sebelumnya sudah
dibasahkan dan disimpan dalam kantong plastik untuk
menjaga kelembaban sampel agar sampel tetap segar
hingga proses pengawetan selanjutnya.
Jumlah sampel yang diambil disesuaikan dengan
keberadaan sampel dilapangan, untuk sampel yang
berjumlah banyak sampel dapat diambil lebih dari satu atau
dua, sedangkan untuk sampel yang keberadaanya berjumlah
sedikit hanya diambil satu bagian atau hanya
didokumentasikan. Dalam pengambilan sampel, jumlah
sampel dilapangan cenderung banyak hingga pengambilan
sampel masih dapat dilakukan secara lengkap dan

27
 kebanyakan dapat diambil lebih dari satu. Sampel yang
diambil sebagian disisihkan untuk keperluan identifikasi
dan sisanya akan dikeringkan. Spesimen yang diambil
hampir semuanya berperawakan liana kecuali Piper
umbellatum L. Bagian organ yang diambil meliputi daun,
batang, akar pemanjat, bunga dan buah jika ada. Spesimen
yang diambil dipasangkan etiket gantung yang berisi
informasi inisial kolektor, nomor koleksi, tanggal koleksi,
dan tempat pengambilan koleksi. Contoh etiket gantung
dapat dilihat pada Gambar.3 berikut.

Gambar 3. Etiket gantung

5.1.2 Proses pengawetan dan pengeringan sampel
Sampel yang akan dikeringkan sebelumnya
didokumentasikan untuk mempermudah identifikasi
selanjutnya, dokumentasi dilakukan menggunakan kamera
dengan latar putih dan penggaris dibagian bawahnya.
Selanjutnya dilakukan pengepresan pada sampel tanaman,
diawali dengan diletakkannya spesimen pada kertas koran,
kertas koran berfungsi sebagai penyerap kandungan air
pada tanaman sehingga pengeringan lebih cepat dan
optimal. Spesimen diatur sedemikian rupa hingga tidak
saling tindih dan posisi daun mencakup bagian adaksial dan
abaksialnya. Selanjutnya spesimen di semprotkan beberapa
kali dengan alkohol 70% sebelum dilapisi dengan koran
kembali. Penggunaan alkohol dimaksudkan sebagai anti
jamur dan untuk mempertahankan struktur organ tumbuhan

28
sehingga menghindari kondisi mengkerut khususnya pada
daun. Alkohol 70% diberikan secukupnya karena
pemberrian alkohol 70% yang berlebihan akan
menyebabkan bercak pada spesimen setelah kering.
Pelekatan spesimen pada kertas koran dibantu oleh selotip
bening pada bagian organ tanaman yang tebal dan tidak
mudah rapuh seperti tangkai dan batang tanaman untuk
mempertahankan posisi spesimen sementara.

Gambar 4. Sampel tanaman di atas kertas manila

Kertas koran yang sudah dimasukkan spesimen

didalamnya kemudian ditumpuk menjadi satu diatas sasak
kayu yang digunakan untuk mengepres tanaman. Dalam
sepasang sasak biasanya dimasukkan lima sampai enam
spesemen sehingga dalam pengepresan kali ini dibutuhkan
ketrtas koran tambaha sebagai pengganjal agar spesimen
ter-press dengan sempurna. Sasak kemudian diikat
menggunakan tali rafia untuk mempertahankan posisi
sampel.

29
 Selanjutnya dilakukan pengeringan, pengeringan
dilakukan dengan metode tradisional yaitu penjemuran
dengan sinar matahari dan angin. Metode ini dipilih karna
murah, terlebih cuaca juga mendukung untuk dilakukan
penjemuran. Hasil pengeringan yang dihasilkan dari
penjemuran juga lebih bagus dibandingkan oven, hasil
pengeringan menggunakan oven cendrung lebih mudah
gosong dan rapuh, berbeda dengan hasil pengeringan
dengan penjemuran, hasil yang dihasilkan lebih kuat dan
mempertahankan warna asli organ tumbuhan. Selain itu,
sampel berupa tanaman liana dengan organ yang tidak
terlalu tebal sehingga dapat kering dalam waktu cepat.
Dalam hal ini penjemuran dilakukan selama tiga hari dan
bertempat di Green house .

Gambar 5. Proses pengeringan dengan sinar matahari

5.1.3 Prosese penempelan (mounting) dan penyimpanan

spesimen
Sampel yang telah kering kemudian dilepaskan dari
kertas koran dan ditempel diatas kertas mounting. Kertas
mounting dibuat dengan membagi kertas Manila menjadi
empat bagian. Kertas mounting terdiri dari space kosong
tempat menempel spesimen kering dan label tempel yang
diusahakan berada dibagian kanan bawah  yang berisi data

30
 spesies yang meliputi nama spesies, famili, habitat, lokasi
pengambilan, titik koordinat, ketinggian tempat (altitude),
serta nama kolektor, nomor koleksi, dan tanggal koleksi.
Spesimen diposisikan sedemikian rupa diatas kertas
mounting dengan tidak menutupi label tempel, organ
spesimen yang terlalu besar atau rimbun dan menutupi
kertas label maka harus dipotong. Untuk mempertahankan
posisi spesimen, beberapa organ akan direkatkan dengan
selotip bening. Dalam proses perekatan harus dipastikan
rapi dan tidak ada kelonggaran agar herbarium tidak mudah
terlepas dan awet hingga dapat digunakan dalam waktu
lama.

Gambar 6. Proses mounting

5.1.4 Proses Identifikasi
Proses identifikasi dilakukan dengan studi pustaka
melalui buku dan jurnal serta diskusi dengan pembimbing
dan penyelia. Herbarium yang sudah jadi kemudian
disimpan didalam amplop yang terbuat dari kertas manila
yang dilipat dengan menyesuaikan ukuran kertas mounting.
Pada bagian depan amplop, diberi label yang berisi
informasi mengenai herbarium yang ada di dalamnya. 

31
 Gambar 7. Proses identifiksi berdasarkan Literatur
Total spesies yaitu tujuh spesies termasuk
didalamnya tiga spesies tambahan yang didapatkan di
lokasi yang berbeda. Adapun total herbarium yang dibuat
yaitu sebanyak dua puluh buah beserta duplikat dan
susunan spesies yang terlalu besar sehingga diperlukan
lebih dari satu herbarium agar penggambaran spesimen
lebih maksimal. Tiga spesies tersebut yaitu Piper
crocatumRuiz &Pav., Piper sarmentosumRoxb., dan Piper
umbellatumL.
Tabel 2. Lokasi sampel famili Piperaceaedi luar Taman wisata Aik
Nyet Sesaot

No Nama spesies Lokasi

.

1 Piper crocatumRuiz& Pav. Pekarangan rumah warga kelurahan

Bertais
2 Piper sarmentosum Roxb. Ladang bukit Bebidas, desa Bebidas,
sembalun
3 Piper umbellatum Vahl Pintu masuk bukit Gedong

32
 Amplop disimpan ditempat yang bersih dan kering
seperti meja laboratorium untuk menghindari kontaminasi
jamur dari luar. Kendala yang dihadapi dalam Kerja Praktik
ini adalah pada proses pengambilan spesimen terjadi
miskomunikasi antara penulis dan Dosen pembimbing
prihal data lapangan yang tidak diambil diantaranya data
data suhu dan intensitas cahaya, yang dimana data tersebut
penting karena merupakan salah satu fungsi herbarium
sebaagai acuan ciri habitat spesies terkait. Selain itu dalam
proses penyimpanan beberapa herbarium terkena jamur
dikarenakan area penyimpanan amplop herbarium yang
relatif lembab. Kondisi area penyimpanan yang lembab
akan memungkinkan adanya kontaminasi jamur dari luar.

5.2 Deskripsi Spesies

5.2.1 Piper betle L.

Habitus liana, tumbuh memanjat pada batang

pohon dengan bantuan akar pelekat, tinggi pohon 3-5 m.
Bentuk daun oblique-cordate, apex cuspidate, basis
oblique-cordate, margo entire, venasi menjari, berwarna
hijau dengan permukaan licin. Ukuran daun 7-15x5-9 cm,
dan panjang tangkai 3-8 cm. Sirih ini memiliki
percabangan sympodial, bentuk batang teres, licin,
berwarna hijau. Panjang internodus 5-13 cm. Perakaran
tunggang, dengan organ tambahan berupa perakaran
pelekat. Bunga berbentuk tandan, berwarna hijau dan
kuning, menggantung dan muncul diketiak daun.Buah
berbentuk tandan, berwarna kuning dan hijau.Memiliki bau
aromatik yang tidak terlalu menyengat.

Nama lokal: (Indonesia): sirih hijau ., (Sasak): Lekoq

jamaq.

33
Lokasi: Taman wisata Aik Nyet Sesaot, Koordinat; lat: -
8.533357°, long: 116.238284°, Ketinggian: 288.60
m

Habitat: Hutan, ternaungi.

Gambar 8. Habitus liana pada Piper betle L.

Gambar 9. Bunga Piper betle L. Diatas kertas putih.

5.2.2 Piper baccatum Blume

Habitus liana, tumbuh memanjat pada batang
pohon dengan bantuan akar pelekat, tinggi pohon 3-5 m.
Daun bersandar pada pohon sehingga daun menghadap ke
satu arah. Bentuk daun cordate, apex cuspidate, basis
cordate, margo entire, venasi menjari, berwarna hijau
dengan pertulangan keperakan, permukaan daun licin.
Ukuran daun 7-11x5-8 cm, dan panjang tangkai 5-7 cm.

34
 Sirih ini memiliki percabangan sympodial, bentuk batang
teres, licin, berwarna hijau. Panjang internodus 5-8 cm.
Perakaran tunggang, dengan organ tambahan berupa
perakaran pelekat. Memiliki bau aromatik yang tidak terlalu
menyengat. (Munawaroh, 2017) Bunga berwarna hijau-
putih kuning, panjang tangkai ± 3 cm, panjang bunga 4.9-
11 cm .

Nama lokal: (Indonesia): -., (Sasak): Lekoq godek.

Lokasi: Taman wisata Aik Nyet Sesaot, Koordinat; lat: -

8.532122°, long: 116.239373°, Ketinggian:
285.77m.

Habitat: Hutan, ternaungi.

Gambar 10. Piper baccatum Blume. Merambat pada batang pohon

35
Gambar 11. Bunga Piper baccatum Blume
Sumber: PhytoImages.siu.edu

5.2.3 Piper retrofractum Vahl

Habitus liana, tumbuh memanjat pada

batang pohon dengan bantuan akar pelekat, tinggi
pohon 2-3 m. Bentuk daun oblong-lanset, apex
acuminatus, basis oblique-cordate, margo entire,
venasi menjari, berwarna hijau dengan permukaan
licin. Ukuran daun 7-10x5-8 cm, dan panjang tangkai
4 cm. Sirih ini memiliki percabangan sympodial,
bentuk batang teres, licin, berwarna hijau keperakan.
Panjang internodus 5-8 cm. Perakaran tunggang,
dengan organ tambahan berupa perakaran pelekat.
Bunga berbentuk tandan, berwarna hijau dan kuning,
tegak dan muncul diketiak daun. Buah berbentuk
tandan, berwarna kuning dan hijau. Memiliki bau
aromatic yang menyengat.

Nama lokal: (Indonesia): cabai jawa ., (Sasak): Sebie

tandan.

36
 Lokasi: Taman wisata Aik Nyet Sesaot, Koordinat; lat:
-8.539082°, long: 116.24098°, Ketinggian:
270.28 m.

Habitat: Hutan, ternaungi.

Gambar 12. Bunga Piper retrofractum Vahl

5.2.4 Piper crocatum Ruiz & Pav.

Habitus liana, tumbuh memanjat pada

batang pohon dan tembok dengan bantuan akar
pelekat, tinggi pohon 1-3 m. Bentuk daun
cordate, apex caudate, basis paltatus, margo entire,
venasi menjari, berwarna hijau dengan corak
berwarna erah muda mendominasi, permukaan daun
licin dan mengkilat. Ukuran daun 7-14 x 5-10 cm,
dan panjang tangkai 5 cm. Sirih ini memiliki
percabangan sympodial, bentuk batang teres,
berurat, berwarna hijau hingga kemerahan.
Panjang internodus 5-13 cm. Perakaran
tunggang, dengan organ tambahan berupa perakaran
pelekat. Memiliki bau aromatic yang tidak terlalu
menyengat.

37
 Nama lokal: (Indonesia): sirih merah ., (Sasak):
Lekoq beak.

Lokasi: Rumah warga Kelurahan Bertais,

Koordinat; lat: -8.5921°, long:
116.1601°, Ketinggian:

Habitat: Halaman rumah warga, ternaungi.

Gambar13. Piper crocatumRuiz & Pav. Diatas

kertas putih

Gambar 14. Piper crocatum Ruiz & Pav. Dengan

bercak merah muda disekitar venasi daun

5.2.5 Piper sarmentosumRoxb.

Habitus liana, tumbuh memanjat pada

batang pohon dengan bantuan akar pelekat, tinggi

38
pohon 3-5 m. Bentuk daun cordate, apex
cuspidate, basis cordate, margo entire, venasi
menjari, berwarna hijau dengan rorak kuning di
banyak bagian daun. Permukaan licin.Ukuran daun
7-9 x 5-7 cm, dan panjang tangkai 5-7 cm. Sirih ini
memiliki percabangan sympodial, bentuk batang
teres, licin, berwarna hijau. Panjang internodus
7-10 cm. Perakaran tunggang, dengan organ
tambahan berupa perakaran pelekat. Bunga
berbentuk tandan, berwarna putih, menggantung
dan muncul diketiak daun.Buah berbentuk buni,
berwarna hijau dan bentuk seperti tanduk.Memiliki
bau aromatik yang tidak terlalu menyengat.

Nama lokal: (Indonesia): - ., (Sasak):- .

Lokasi: Bukit Gedong, Koordinat; lat: -°., long: °

Habitat: Hutan

Gambar15 . Bunga Piper sarmentosum Roxb

Gambar16 .Buah Piper sarmentosumRoxb.

39
5.2.6 Piper umbellatumVahl

Habitus semak, tumbuh terrestrial pada

tanah, tinggi pohon 0,45-1 m. Bentuk daun
reniformis, apex cuspidate, basis cordate, margo
entire, venasi menjari, berwarna hijau dengan
permukaan kasar dengan trikoma. Ukuran daun
15-20 x 18-20cm, dan panjang tangkai 10-14 cm.
Sirih ini memiliki percabangan sympodial, bentuk
batang teres, berurat, berwarna hijau. Panjang
internodus 5-13 cm. Perakaran tunggang.Bunga
berbentuk tandan, berwarna putih, berkarang dan
muncul diketiak daun.Buah berbentuk tandan,
berwarna putih.Memiliki bau aromatic yang tidak
terlalu menyengat.

Nama lokal: (Indonesia): sirih tanah ., (Sasak): - .

Lokasi: Taman wisata Aik Nyet Sesaot, Koordinat;

lat: -8.536165°., long: 116.244445°,
Ketinggian: 283.38 m.

Habitat: Hutan, ternaungi.

Gambar 17. Piper umbellatum Vahl diatas tanah

40
 Gambar 18. Perbungaan berkarang pada Piper
umbellatum Vahl.

5.2.7 Pipermollissimum Blume.

Habitus liana, tumbuh memanjat pada

batang pohon dengan bantuan akar pelekat dan
merambat ditanah, tinggi pohon 3-4 m. Bentuk
daun cordate, apex cuspidate, basis cordate,
margo entire, venasi menjari, berwarna hijau
dengan permukaan licin. Ukuran daun 7-12 x 5-10
cm, dan panjang tangkai 7-10 cm. Sirih ini memiliki
percabangan sympodial, bentuk batang teres,
licin, berwarna hijau kemerahan. Panjang
internodus 5-13 cm. Perakaran tunggang, dengan
organ tambahan berupa perakaran pelekat.Memiliki
bau aromatik yang tidak terlalu menyengat.

Nama lokal: (Indonesia): - ., (Sasak): Lekoq reja’.

Lokasi: Taman wisata Aik Nyet Sesaot, Koordinat;

lat: -8.534349°., long: 116.239089°,
Ketinggian: 271.75 m.

Habitat: Hutan, ternaungi.

41
 Gambar 19. Piper mollissimum Blume. Tumbuh
merambat diatas tanah.

BAB VI

PENUTUP

6.1 Kesimpulan

Dari kegiatan kerja praktek (KP) yang telah dilaksanakan di

Laboratorium Ekologi dan Biosistematika Tumbuhan, Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mataram dapat
disimpulkan bahwa:

a. Tahapan pembuatan herbarium kering mencakup kegiatan

diantaranya, survei lapangan, koleksi sampel dan pemberian
label gantung (berisi keterangan nama spesies, nama kolektor,
tanggal dan lokasi pengambilan sampel), pengepresan,
pengeringan dengan bantuan sinar matahari, mounting,
pemberian label (berisi informasi nama spesies, famili, habitat,
lokasi pengambilan, titik koordinat, ketinggian tempat
(altitude), serta nama kolektor, nomor koleksi, dan tanggal
koleksi), proses identifikasi spesies dan penyimpanan

42
 herbarium yang tepat. Herbarium yang berhasil dibuat
berjumlah tujuh spesies diantaranya, Piper betle L., Piper
baccatumBlume, Piper retrofractumVahl.,Piper crocatumRuiz
& Pav.,Piper sarmentosumRoxb., dan Piper umbellatumVahl,
Piper mollissimum Blume.
b. Penyimpanan herbarium kering dilakukan dengan cara
memasukkan sampel herbarium kedalam amplop yang
disesuaikan dengan ukuran kertas mounting. Amplop kemudian
disimpan dalam ruang dengan suhu kering dan aman untuk
menghindari penjamuran.
c. Kegiatan yang dilakukan terbagi menjadi dua yaitu kegiatan
lapangan dan kegiatan dalam ruangan. Kegiatan lapangan
terdiri dari survei lapangan dan koleksi sampel yang dilakukan
pada enam titik lokasi sampel dalam empat wilayah yang
berbeda yaitu, taman wisata Aik Nyet, Sesaot., perumahan
rumah warga di Kelurahan Bertais., desa Bebidas, wanasaba
dan pintu utama Bukit Gedong, sembalun.

6.2 Saran

a. Dalam memulai kegiatan sebaiknya melengkapi alat dan bahan terlebih

dahulu sehingga kegiatan setelahnya dapat dilakukan dengan efektif.
b. Pada proses pengepresan sebaiknya digunakan kardus sebagai penyangga
dikedua sisi sasak untuk mengurangi kemungkinan terjadinya daun
mengkerut, khususnya daun yang tipis sehingga sangat rentan untuk terjadi
pengkerutan.
c. Pada proses penyimpanan, sebaiknya dipastikan terlebih dahulu
kelembaban tempat untuk menimpan herbarium untuk menghindari
kontaminasi dari luar amplop khususnya tumbuhnya jamur pada
herbarium. Selain itu untuk menghindari kontaminasi jamur, dapat
dilakukan pencelupan spesimen pada cairan antijamur sebelum dilakukan
pengeringan. Namun apabila faktor kontaminasi dianggap tidak terlalu
memungkankan penyemprotan alkohol dirasa cukup.

43
 DAFTAR PUSTAKA

Backer, CA and Bakhuizen v.d. Brink RC. 1965. Flora of Java. Vol. 1.
Groningen: N.V.P. Noordhoff.
Fadli, I.W dan Elly K.A, 2019, Inventarisasi dan karakterisasi Piper spp, di
beberadataran rendah Sumatra Selatan, Pros Sem Nas Masy Biodiv Indon
5 (1)
Hikmah, Azizatul, 2017, Hubungan Kekerabatan Suku Piperaceae Berdasarkan
Karakter Morfologi Di Taman Nasional Miru Betiri Jember Jawa timur,
Skripsi, Jurusan Biologi.Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan
Alam, Universitas Jember.
Kihara, R.B dan Ade Z, 2018, Review Artikel : Potensi Khasiat Obat Tanaman
Marga Piper :Piper Nigrum L., Piper Retrofractum Vahl., Piper Betle
Linn., Piper Cubeba L. Dan Piper Crocatum Ruiz & Pav, Farmaka 16(2).
Mertha, I. G., Al Idrus, A., Ilhamdi, M. L., dan Zulkifli, L., 2018, PelatihanTeknik
Pembuatan Herbarium Kering dan Identifikasi Tumbuhan
BerbasisLingkungan Sekolah di SMAN 4 Mataram, Jurnal Pendidikan
danPengabdian Masyarakat 1(1): 82-87
Munawaroh, E dan Yuzammi, 2017, Keanekaragaman piper (Piperaceae.) dan
konservasinya di taman nasional bukit barisan selatan, provinsi lampung,
Media konservasi 22(2)

44
Munawaroh, Esti., Puji, I., Astuti., dan Sumanto, 2011, Studi Keanekaragaman
Dan Potensi Suku Piperaceae Di Sumatera Barat, Studi Keanekaragaman
dan Potensi Suku Piperaceae.
Mustika, T.S,. Mawardi., Ekariana S. P, & Devi W, 2017,Identifikasi morfologi
dan anatomi tipe stomataFamili piperaceae di kota langsa, Jurnal IPA dan
Pembelajaran IPA (JIPI), 1(2): 182-191.
Oswald TT, 1981, Tumbuhan Obat, Jakarta (ID):Penerbit Bahratara Karya
Aksara.
Purnomo, S, 2000, Species Anggota Suku Piperaceae di Lereng Selatan Gunung
Merapi, Fakultas Biolog UGM, Yogyakarta
Revolusihadi, dan Soemarno., 1984, Petunjuk Praktis Membuat Herbarium
danPengawetan Hewan, PT Ffar, Semarang.
Rizki, R., & Des, M, 2019, Teknik Pengumpulan Data Sampel Tumbuhan untuk
Pembuatan Spesimen Herbarium, INA-Rxiv Paper
Simpson, M. G., 2010, Plant systematics, Edisi ke 2, Academic press: Oxford.
Syamsiah., Nurhayati B., Fatmah S.H, 2020, Pemanfaatan spesimen herbarium
sebagai media pembelajaran bagi Guru-Guru IPA/Biologi di Kabupaten
Enrekang, Jurnal dedikasi, 22(1).
The Plant List, 2013, Version 1.1.[Internet). [diunduh 2017 Jan 2], Tersedia pada:
Published on the internet: http://www.theplantlist.org/
The Plant List, 2018, Piper, Tersedia online
http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Piper/Diakses tanggal 3 Juli
2018
Tjitrosoepomo, G, 1993, Taksonomi Umum (Dasar-dasar Taksonomi Tumbuhan),
Gadjah Mada University Press: Yogyakarta.
Tjitrosoepomo, G, 2004, Taksonomi Tumbuhan (Spermatophyta),Yogyakarta :
Gadjah Mada University Press.
Van Steenis, CGGJ (ed.), 1972, Flora Malesiana, Series 1: Spermatophyta. Vol.5,
Groningen: WoltersNoordhoff Pubvlishing.

45
 LAMPIRAN

Lampiran 1.Pengambilan sampel famili Piperaceae dari lapangan (Wisata Aik

Nyet Sesaot, rumah warga, bukit Gedong dan Bebidas).

Piper betle L.

46
Piper sarmentosum Roxb.

Piper umbellatum L.

Piper molllissimum Blume.

47
Piper baccatum Blume.

48
Piper retrofractumVahl.

Piper crocatumRuiz & Pav.

49
Lampiran 2. Herbarium sebelum pengeringan

Piper betle L.

50
Piper mollissimum Blume.

51
Piper crocatumRuiz & Pav.

52
Piper baccatum Blume.

Piper umbellatum L.

Piper retrofractum Vahl.

53
54
Lampiran 3. Proses Pengeringan

55
Lampiran 4. Proses mounting

56
Lampiran 5. Hasil herbarium kering

Piper betle L.

57
Piper mollissimum Blume.

Piper retrofractum

58
Piper crocatum

Piper umbellatum

59
Piper sarmentosum

60