MENGEMBANGKAN PERANGKAT PEMBELAJARAN

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)
MATA PELAJARAN
PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN
KOMPETENSI DASAR

3.4. Menganalisis konsep desain/contoh dan kemasan produk barang/ jasa

4.4. Membuat desain/contoh dan kemasan produk barang/jasa

JULIANA HAFNI NASUTION

18030185910237

PPG PRODI KULINER LPTK

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
2018
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Satuan Pendidikan : SMK KARYA TUNAS NUSANTARA WANAREJA

Program Keahlian : Kuliner

Mata Pelajaran : Produk Kreatif dan Kewirausahaan
Kelas / Semester : XI / Genap
Materi Ajar / Topik / Tema :
Konsep desain/contoh dan kemasan produk
barang/ jasa

Alokasi Waktu : 14 JP (2 x Pertemuan)

A. Kompetensi Inti (KI)

KI-3 Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasitentang pengetahuan
faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang
dan lingkup kerja Tata Bogapada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks,
berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora
dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga,
sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan internasional
KI-4 Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan
prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai
dengan bidang kerja Tata Boga. Menampilkan kinerja di bawah bimbingan
dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi
kerja. Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara
efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif
dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan
langsung Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru,
membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret
terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu
melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung
B. Kompetensi Dasar (KD)
3.4 Menganalisis konsep desain/contoh dan kemasan produk barang/ jasa

4.4 Membuat desain/contoh dan kemasan produk barang/jasa

C. Indikator Pencapaian Kompetensi

3.4.1 Memahami konsep desain/contoh dan kemasan produk barang/jasa
3.4.2 Memahami tujuan desain dan kemasan produk
3.4.3 Menerapkan jenis dan bentuk desain serta kemasan produk
3.4.4 Menganalisis konsep desain/contoh dan kemasan produk barang/jasa
4.4.1 Memilih desain/contoh dan kemasan produk barang/jasa
4.4.2 Menyusun alat dan bahan dalam pembuatan desain dan kemasan produk
4.4.3 Membuat desain/contoh dan kemasan produk barang/jasa sesuai standar
SNI
4.4.4 Mempersentasikan hasil desain dan kemasan produk barang/jass

D. Tujuan Pembelajaran
Melalui proses pembelajaran materi, dan berdiskusi, diharapkan peserta didik dapat :

3.4.1.1 Peserta didik dapat Memahami konsep desain/contoh dan kemasan produk
barang/jasa dengan baik dan benar

3.4.2.1 Peserta didik dapat Memahami tujuan desain dan kemasan produk dengan
penuh perhatian

3.4.3.1 Peserta didik dapat Menerapkan jenis dan bentuk desain serta kemasan
produk dengan benar dan tepat

3.4.4.1 Peserta didik dapat Menganalisis konsep desain/contoh dan kemasan produk
barang/jasa

4.4.1.1 Memilih desain/contoh dan kemasan produk barang/jasa dengan tepat

4.4.2.1 Menyusun alat dan bahan dalam pembuatan desain dan kemasan produk
dengan benar
4.4.3.1 Membuat desain/contoh dan kemasan produk barang/jasa sesuai standar SNI
dengan baik

4.4.4.1 Mempersentasikan hasil desain dan kemasan produk barang/jasa dengan

bekerja sama

E. Materi Pembelajaran
1. Pengertian desain produk/kemasan barang dan jasa
2. Tujuan desain/kemasan produk barang/jasa
3. Jenis-jenis desain/kemasan produk barang/jasa
4. Manfaat desain/kemasan produk barang/jasa

F. Metode Pembelajaan

1. Pendekatan : Saintifik
2. Model Pembelajaran : Discovery Learning
G. Media, Alat dan Sumber Belajar
3. Metode : Ceramah, Diskusi, Presentasi dan Praktik

1. Media : Saintifik
2. Alat/Bahan : Laptop, LCD
3. Sumber Belajar : 1. Budiningsih,Annayanti.2017.Produk kreatif dan
Kewirausahaan ,.Yudhistira:Bogor
2. Internet
H. Langkah -langkah Kegiaan Pembelajaran
Pertemuan Kesatu :
Kegiatan Sintak Deskripsi Kegiatan Alokasi
Waktu
Pendahuluan Apersepsi 1. Siswa menjawab salam dan membaca doa 20 menit
bersama – sama
2. Kehadiran siswa dicek oleh guru
 3. Guru menanyakan tentang konsep
desain/contoh kemasan barang/jasa
(apersepsi)
4. Siswa diberi motivasi tentang konsep
desain/contoh kemasan barang/jasa
(motivasi)
5. Siswa mendengarkan tujuan pembelajaran
6. Siswa mendengarkan penyampaian rencana
kegiatan yang akan dilaksanakan yaitu
berkelompok, berdiskusi, dan tanya jawab
(prediksi)
7. Siswa mendengarkan penyampaian rencana
penilaian pengetahuan dan ketrampilan
(prediksi)
8. Siswa mendapatkan informasi dari guru
tentang KD, tujuan, skenario pembelajaran
dan penilaian yang dilakukan
Inti Stimulus 1. Siswa memperhatikan pemaparan presentasi 285 menit
mengenai materi konsep desain/contoh
kemasan produk barang/jasa
2. Siswa bertanya tentang konsep desain/contoh
kemasan produk barang/jasa, fungsi, jenis,
hasilnya.
3. Guru menayangkan power point
pembelajaran konsep dasar/contoh kemasan
produk barang / jasa, jenis, manfaat, tujuan .
Problem 1. Peserta didik membentuk kelompok belajar
steatment menjadi 4 kelompok
(identifikasi 2. Guru memeberikan pertanyaan mengenai
masalah) konsep desain/contoh kemasan produk
barang/jasa membuatnya selanjutnya
didiskusikan
3. Siswa mencari tahu tentang Macam-macam
 konsep desain/kemasan produk barang/jasa.
4. Siswa membuat pertanyaan tentang apa yang
belum diketahui dan apa yang ingin diketahui
lebih lanjut tentang konsep desain/contoh
kemasan produk barang/jasa .
5. Guru mengingatkan pentingnya sikap kerja
sama, toleransi dalam melaksanakan tugas.
Data 1. Peserta didik mencari informasi dari berbagai
collection sumber untuk menemukan jawaban dari
(mengumpu pertanyaan yang telah diidentifikasi dengan
lkan data) arahan guru berkaitan dengan materi latihan
2. Selama kegiatan guru memantau kegiatan
pembelajaran.
Data Guru melakukan penilaian proses terhadap
Processing sikap dan pengetahuan selama proses
(pengolah pembelajaran
data)
Verification Siswa harus mampu menjelaskan jenis/macam-
(pembuktia macam kemasan
n)
Generalizati 1. Siswa mempresentasikan hasil diskusinya
on (menarik 2. Siswa lain menanggapi dan siswa lain
kesimpulan) memberi penguatan kepada siswa
3. Siswa memperbaiki hasil presentasi dan
memperbaikinya
Penutup 1. Siswa dan guru menyimpulkan kegiatan yang 15 menit
sudah dilakukan.
2. Siswa dan guru melakukan refleksi kegiatan
yang sudah dilakukan.
3. Siswa bersama guru mengakhiri pembelajaran
dengan do’a penutup dan salam.

Pertemuan Kedua:
Kegiatan Sintak Deskripsi Kegiatan Alokasi
Waktu
Pendahuluan Apersepsi 1. Siswa menjawab salam dan membaca doa 20 menit
bersama – sama
2. Kehadiran siswa dicek oleh guru
3. Guru menanyakan tentang Jenis-jenis
desain/contoh kemasan produk barang/jasa
4. Guru me (apersepsi)
5. Siswa diberi motivasi tentang jenis-jenis
desain/contoh kemasan produk barang/jasa
(motivasi)
6. Siswa mendengarkan tujuan pembelajaran
7. Siswa mendengarkan penyampaian rencana
kegiatan yang akan dilaksanakan yaitu
berkelompok, berdiskusi, dan tanya jawab
(prediksi)
8. Siswa mendengarkan penyampaian rencana
penilaian pengetahuan dan ketrampilan
(prediksi)
9. Siswa mendapatkan informasi dari guru
tentang KD, tujuan, skenario pembelajaran
dan penilaian yang dilakukan
Inti Stimulus 1. Siswa memperhatikan pemaparan presentasi 285 menit
mengenai materi jenis-jenis desain/contoh
kemasan produk barang/jasa
2. Siswa bertanya tentang materi jenis-jenis
desain/contoh kemasan produk barang/jasa
3. Guru menayangkan gambar pembelajaran
materi jenis-jenis desain/contoh kemasan
produk barang/jasa.
Problem 1. Peserta didik membentuk kelompok belajar
steatment menjadi 4 kelompok
(identifikasi 2. Guru memeberikan pertanyaan mengenai
 masalah) jenis-jenis desain / contoh kemasan produk
barang/jasa dan teknik membuatnya
selanjutnya didiskusikan
3. Siswa mencari tahu tentang jenis-jenis
desain/contoh produk kemasan barang/jasa
4. Siswa membuat pertanyaan tentang apa
yang belum diketahui dan apa yang ingin
diketahui lebih lanjut tentang jenis-jenis
desain/contoh kemasan produk barang/jasa.
5. Guru mengingatkan pentingnya sikap kerja
sama, toleransi dalam melaksanakan tugas.
Data 1. Peserta didik mencari informasi dari
collection berbagai sumber untuk menemukan jawaban
(mengumpul dari pertanyaan yang telah diidentifikasi
kan data) dengan arahan guru berkaitan dengan
materi latihan
2. Selama kegiatan guru memantau kegiatan
pembelajaran.
Data Guru melakukan penilaian proses terhadap sikap
Processing dan pengetahuan selama proses pembelajaran
(pengolah
data)
Verification Siswa harus mampu menjelaskan jenis-jenis
(pembuktian) desain/contoh kemasan barang/jasa
Generalizatio 1. Siswa mempresentasikan hasil diskusinya
n (menarik 2. Siswa lain menanggapi dan siswa lain
kesimpulan) memberi penguatan kepada siswa
3. Siswa memperbaiki hasil presentasi dan
memperbaikinya
Penutup 1. Siswa dan guru menyimpulkan kegiatan yang 15 menit
sudah dilakukan
2. Siswa dan guru melakukan refleksi kegiatan
 yang sudah dilakukan
3. Siswa bersama guru mengakhiri pembelajaran
dengan do’a penutup dan salam.

I. Penilaian

No Aspek yang dinilai Teknik Penilaian Waktu Penilaian

1. Penilaian Sikap Observasi / pengamatan Selama pembelajaran saat
diskusi dan presentasi
2. Penilaian Pengetahuan Tes tulis dan Penugasan Akhir pembelajaran
3 Observasi penilaian Saat diskusi, presentasi Observasi penilaian proses
proses saat praktik dan saat praktik. saat praktik

J. Pembelajaran Remidial dan Pengayaan

a. Pembelajaran Remidial
Apabila dalam pelaksanaan Penilaian Harian jumlah siswa yang nilainya belum
tuntas KBM lebih dari 50% maka akan dilakukan pembelajaran ulang dengan
menggunakan model pembelajaran yang berbeda dan diakhir pembelajaran akan
diberikan tes tertulis dengan bentuk soal yang sama dengan soal Penilaian Harian
sebelumnya, akan tetapi bobot nilai penskoranya diturunkan.
b. Pembelajaran Pengayaan
Siswa mencari dan menganalisis konsep desain/contoh kemasan produk barang/jasa
sumber internet.
K. Lampiran -lampiran
Lampiran

1. Bentuk Instrumen dan Instrumen

a. Penilaian Aspek Sikap
 Instrumen dan Rubrik Penilaian Sikap
Nama Siswa/ Kelo Disiplin Jujur Tanggung Jawab
No
mpok 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1.
2.
3.
Dst
Keterangan:
4 = jika empat indikator terlihat
3 = jika tiga indikator terlihat
2 = jika dua indikator terlihat
1 = jika satu indikator terlihat
Indikator Penilaian Sikap:
1. Disiplin
a. Tertib mengikuti instruksi
b. Mengerjakan tugas tepat waktu
c. Tidak melakukan kegiatan yang tidak diminta
d. Tidak membuat kondisi kelas menjadi tidak kondusif
2. Jujur
a. Menyampaikan sesuatu berdasarkan keadaan yang sebenarnya
b. Tidak menutupi kesalahan yang terjadi
c. Tidak mencontek atau melihat data/pekerjaan orang lain
d. Mencantumkan sumber belajar dari yang dikutip/dipelajari
3. Tanggung Jawab
a Pelaksanaan tugas piket secara teratur.
b Peran serta aktif dalam kegiatan diskusi kelompok
c Mengajukan usul pemecahan masalah.
d Mengerjakan tugas sesuai yang ditugaskan

b. Penilaian Pengetahuan
1) Bentuk instrumen : Soal Essay/Uraian
2) Kisi-kisi
 Jenis Soal/
Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi
No.soal
3.4 Menganalisis 3.4.1 Memahami konsep desain/contoh
konsep dan kemasan produk barang/jasa Essay
desain/contoh 3.4.2 Memahami tujuan desain dan
dan kemasan kemasan produk
produk barang/ 3.4.3 Menerapkan jenis dan bentuk desain
jasa serta kemasan produk
3.4.4 Menganalisis konsep desain/contoh
dan kemasan produk barang/jasa
4.4 Membuat 4.4.1 Memilih desain/contoh dan kemasan
desain/contoh produk barang/jasa
dan kemasan 4.4.2 Menyusun alat dan bahan dalam
produk pembuatan desain dan kemasan
barang/jasa produk
4.4.3 Membuat desain/contoh dan
kemasan produk barang/jasa sesuai
standar SNI
4.4.4 Mempersentasikan hasil desain dan
kemasan produk barang/jass

Instrumen : Lembar Soal Pengetahuan

1. Teknik : Tulis
2. Bentuk Instrumen : Tes Uraian
3. Pemetaan butir soal, Instrumen soal, kunci jawaban, skor penilaian:
Soal Essay
1. Jelaskan pengertian prototype produk yang kamu ketahui !
2. Sebutkan empat fungsi kemasan menurut Kotler !
3. Uraikan 3 jenis kemasan menurut /berdasarkan standar isi
4. Sebutkan 4 manfaat prototype yang kamu ketahui !
 Jawaban:
1. Prototipe produk (purwa–rupa produk) adalah bentuk dasar dari sebuah produk
merupakan tahapan yang sangat penting dalam rencana pembuatan produk karena
menyangkut keunggulan produk yang akan menentukan kemajuan suatu usaha di
masa mendatang.
2. Empat fungsi kemasan menurut Kotler
- Self service.
- Consumer offluence.
- Company and brand image.
- Inovational opportunity..

3. Berdasarkan struktur isi, kemasan dibagi menjadi tiga jenis, yaitu:

1. Kemasan Primer, yaitu bahan kemas langsung mewadahi bahan pangan

(kaleng susu, botol minuman, dll).
2. Kemasan Sekunder, yaitu kemasan yang fungsi utamanya melindungi
kelompok kemasan lainnya, seperti misalnya kotak karton untuk wadah
kaleng susu, kotak kayu untuk wadah buah-buahan yang dibungkus dan
sebagainya.
3. Kemasan Tersier dan Kuarter, yaitu kemasan yang diperlukan untuk
menyimpan, pengiriman atau identifikasi. Kemasan tersier umumnya
digunakan sebagai pelindung selama pengangkutan.

4. Manfaat prototype
Berikut adalah keuntungan-keuntungan dalam menerapkan prototype dalam
pengujian suatu produk :
a. Prototype dapat digunakan sebagai alat uji dan penyempurnaan desain produk
b. Prototype berfungsi untuk menguji kualitas dan penampilan berbagai jenis bahan
c. Prototype merupakan alat bantu deskripsi sebuah produk
d. Prototype dapat membuat orang lain menganggap serius isnis kita

No Indikator Jawaban Kriteria Penilaian Skor

1 Prototipe produk (purwa–rupa Nilai 10 jika menjawab benar 10

produk) adalah bentuk dasar dari
No Indikator Jawaban Kriteria Penilaian Skor

sebuah produk merupakan tahapan Nilai 1 jika menjawab salah

yang sangat penting dalam rencana Nilai ½ jika tidak menjawab
pembuatan produk karena
menyangkut keunggulan produk
yang akan menentukan kemajuan
suatu usaha di masa mendatang.
2 4. Empat fungsi kemasan Nilai 25 jika menjawab benar 4 25
menurut Kotler Nilai 15 jika menjawab benar 3
- Self service. Nilai 10 jika menjawab benar 2
- Consumer
Nilai 5 jika menjawab benar 1
offluence.
- Company and
brand image.
- Inovational
opportunity
3 1. Kemasan Primer, yaitu Nilai 40 jika menjawab benar 3 40
bahan kemas langsung mewadahi Nilai 20 jika menjawab benar 2
bahan pangan (kaleng susu, botol Nilai 10 jika menjawab benar 1
minuman, dll).
2. Kemasan Sekunder, yaitu
kemasan yang fungsi utamanya
melindungi kelompok kemasan
lainnya, seperti misalnya kotak
4. Kemasan Sekunder, yaitu
kemasan yang fungsi
utamanya melindungi
kelompok kemasan lainnya,
seperti misalnya kotak
karton untuk wadah kaleng
susu, kotak kayu untuk
wadah.
4 a. Prototype dapat digunakan Nilai 25 jika menjawab benar 4 25
sebagai alat uji dan
Nilai 15 jika menjawab benar 3
penyempurnaan desain produk
 No Indikator Jawaban Kriteria Penilaian Skor

b. Prototype berfungsi untuk Nilai 10 jika menjawab benar 2

menguji kualitas dan
Nilai 5 jika menjawab benar 1
penampilan berbagai jenis
bahan
c. Prototype merupakan alat bantu
deskripsi sebuah produk
d. Prototype dapat membuat orang
lain menganggap serius isnis
kita

Total 100

3) Analisis Hasil Penilaian

ANALISIS PENILAIAN HARIAN
Nama Pelajaran : PCKW KBM : 75
KD pengetahuan : 3.4 Kelas : XI Jasa Boga
Semester/Th : 1( Genap) /2018
No Nama No. Soal /Skor Jumlah Skor % daya Tuntas /
yang diperoleh skor maksimal serap Tidak tuntas
1 2 3 dst
1
2
3

Instrumen Penilaian Aspek Ketrampilan

1) Presentasi/Fortofolio
Analisis dan deskripsikan berbagai konsep desain/contoh kemasan produk
barang/jasa disertai contoh gambarnya,
 Kelompok 1, 2 membahas konsep desain/contoh produk kemasan
barang/jasa
 Kelompok 3 dan 4 membahas jenis-jenis desain/contoh produk kemasan
barang/jasa
 Diskusikan beserta kelompok masing-masimg, berbagai konsep desain/contoh
kemasan produk barang/jasa beserta contohnya sesuai dengan tugas kelompok
masing-masing, Susunlah hasil diskusi dalam bentuk laporan portofolio dan
Presentasikan!
Penilaian Keterampilan Presentasi
No Absen
No Kriteria Indikator Penilaian Skor

Terdapat judul, isi, daftar pustaka

PPT yg dibuat sistematis
30
disajikan data/gambar sebagai
pelengkap
Kelengkapan terdapat 1 kriteria yg tidak
1 25
materi terpenuhi
terdapat 2 kriteria yg tidak
20
terpenuhi
terdapat 3 kriteria yg tidak
15
terpenuhi
materi dibuat dalam bentuk ppt
setiap slide terbaca dengan jelas
isi mater ringkas dan berbobot 30
bahasa yang digunakan sesuai
materi
Penulisan
2 terdapat 1 kriteria yg tidak
materi 25
terpenuhi
terdapat 2 kriteria yg tidak
20
terpenuhi
terdapat 3 kriteria yg tidak
15
terpenuhi
dipresentasikan dengan percaya
Kemampuan
3 diri, antusias, dan bahasa yang 40
presentasi
lantang
Total skor 100
Jumlah nilai per siswa
 1. Rublik Penilaian Ketrampilan
Skor yang diperoleh
No Nama Jumlah skor Skor
maksimal

Persiapan Kerja

Sikap Kerja
Hasil Kerja

Waktu
1 Proses
2
3
sdt

Rumus Konversi Nilai

Jumlah skor yang diperoleh
Nilai = X 100 = ________
Jumlah skor maksimal
Skor
4

Karanganyar , 27 Oktober 2018

Guru Mata Pelajaran

Juliana Hafni Nasution , S. Pd