OLAHAN TOMAT MENJADI JUS TOMAT

Tugas
UAS UX Fundamental

Royhan Al Fajri
75214040

PROGRAM STUDI DESAIN KOMUNIKASI VISUAL

FAKULTAS KOMUNIKASI DAN DESAIN
UNIVERSITAS ADHIRAJASA RESWARA SANJAYA
 BANDUNG
 2023

ABSTRAK
Jus tomat pertama kali ada pada tahun 1917 yang dibuat oleh Louis Perrin embal
berada di sebuah hotel French Lick Springs Hotel di Indiana selatan. Pada saat itu
bahan untuk membuat Jus Jeruk habis dan akhirnya ia harus dengan cepat
menggantikan Jus Jeruk Kemudian ia mengambil tomat dan tomat itu langsung
diperas, dan dicampurkan dengan gula dan saus. Kemudian ia menjadi sukses
dengan cepat sebagai pengusaha di Chicago dengan menyebarkan berita tentang
jus tomat, tomat adalah buah yang memiliki berbagai vitamin dan
senyawa anti penyakit yang baik bagi embalin. Selain dikonsumsi dalam
bentuk segar, buah tomat dapat juga dikonsumsi dalam bentuk olahan,
seperti sari tomat, pasta tomat, pure tomat, saos tomat, jus tomat, dan
lain-lain. Zat aktif utama dalam tomat yang ditemukan dalam jumlah
besar adalah likopen. Likopen sangat bermanfaat bagi embalin, selain
itu dapat berfungsi sebagai antioksidan alami, mencegah kanker
prostat, penyakit pada embal seperti kanker payudara serta menekan
terjadinya osteoporosis. Berbagai penelitian menemukan bahwa likopen
dalam tomat akan lebih mudah diserap tubuh jika diproses menjadi
olahan seperti jus, pasta dan lain-lain.

PENDAHULUAN
Buah tomat (Lycopersicum esculentum Mill) adalah buah khas Amerika,
terdiri dari berbagai bentuk dan dimensi. Tomat tergolong buah karena
merupakan bagian tanaman yang bisa dimakan, yang mengandung biji
atau benih, sementara sayuran adalah bagian daun, akar dan stem
(batang) tanaman yang bisa dimakan (Anonymous, 2005a). Pigmen
utama pada tomat adalah likopen (Syarief dan Irawati, 1988; Winarno,
1986 dalam Kertati, 1991) dan karoten (Winarno dan Aman, 1979
dalam Kertati, 1991). Pada pembentukan likopen, suhu mempunyai
peranan yang penting, jika suhu naik maka likopen akan semakin
banyak terbentuk.

PEMBAHASAN
Banyak produsen komersial jus tomat juga menambahkan bahan tambahan,
seperti garam. Bahan lain yang juga sering ditambahkan adalah seperti
bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.
Di Amerika Serikat, jus tomat yang diproduksi secara massal dan mulai
dipasarkan pada pertengahan 1920-an, dan menjadi minuman embali beberapa
tahun setelahnya. Di Kanada, oleh hukum, jus tomat harus dibuat dari tomat utuh
dan di Amerika Serikat, kebanyakan jus tomat dibuat dari PastaTomat.

KESIMPULAN
Jus Tomat banyak mengadung vitamin dan menyehatkan tubuh

 Melindungi kulit, sel tubuh, dan organ penting

Tomat mengandung Likopen, salah satu jenis Antioksidan yang memiliki khasiat
melindungi kulit dari Sinar UV matahari, sel tubuh, dan organ penting.

 Mencegah kanker
Likopen juga memiliki kemampuan untuk melindungi DNA dalam Sel Darah Putih,
sehingga embal imun menjadi lebih kuat untuk mencegah penyakit Kanker.

 Mencegah penyakit jantung yang kambuh

Penelitian menyebutkan emba Likopen dalam jus tomat dapat mencegah Penyakit
Jantung yang akan embal embali.

 Menyembuhkan penyakit paru-paru

DAFTAR PUSTAKA
1. ^ IRPAN SAH (?? Juni 2013). "TIPS CARA MEMBUAT JUS TOMAT YANG MENYEHATKAN".
www.tiportips.com. Diarsipkan dari  versi asli tanggal 2014-05-06. Diakses tanggal 06 Mei  2014.
2. ^ Anne Hattes. "Tomato Juice". Relish, Agustus. 2009.
3. ^ http://www.frenchlick.com/aboutus/history/flsh
4. ^ Nineteen Twenties - Kathleen Morgan Drowne, Patrick Huber - Google Books
5. ^ http://www.cbc.ca/news/canada/windsor/heinz-deal-to-save-hundreds-of-jobs-at-leamington-plant-
1.2552388
6. ^ Rizqi Adnamazida (9 September 2013).  "10 Keuntungan minum jus tomat secara rutin".  Merdeka.com.
www.merdeka.com. Diakses tanggal 06 Mei  2014.