SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

JUS TOMAT

Topik : Jus tomat

Waktu : 18.00 WIB – selesai

Tempat : Rumah Bapak Feri Dusun Tenggir Barat

Hari/tanggal : Senin, 27 Februari 2023

Sasaran : Masyarakat Dusun Tenggir Barat

A. Tujuan Umum

Adapun tujuan umum dari penyuluhan ini masyarakat desa Jelbuk, Dusun Tenggir Barat
mampu mengetahui tentang cara pembuatan jus tomat

B. Tujuan Khusus
Setelah mengikuti penyuluhan ini diharapkan masyarakat mampu:
1. Menjelaskan apa saja kandungan di dalam buah tomat
2. Menjelaskan indikasi dan kontraindikasi jus tomat
3. Menjelakan dosis jus tomat
4. Cara pembuatan jus tomat
C. Kegiatan

No. Kegiatan Waktu

1 Pembukaan 2 menit
- Salam pembuka
2 Materi 10 menit
- Menjelaskan apa saja kandungan di dalam buah tomat
- Menjelaskan indikasi dan kontraindikasi jus tomat
- Menjelakan dosis jus tomat
- Cara pembuatan jus tomat
3 Penutup 8 menit
- Tanya jawab
- Salam penutup
D. Media
1. Poster
2. Selebaran
E. Materi Penyuluhan
Jus Tomat
1. Pengertian
Didalam tomat terdapat likopen. Kandungan likopen ini bisa menyebabkan perut
terasa kenyang.likopen juga menurunkan nafsu makan dengan menurunkan hormon
ghrelin yang membuat keinginan makan berkurang.cara mengkonsumsi tomat untuk
diet adalah untuk meminum jus tomat setiap hari karena kandungan likopennya
semakin meningkat jika sudah diolah menjadi jus
2. Indikasi
1. Sebagai antioksidan
Manfaat jus tomat untuk Kesehatan juga dapat berperan sebagai salah satu
antioksidan alami. Antioksi dan ini berfungsi untuk menangkal radikal bebas yang
akan masuk kedalam tubuh, yang dapat menyebabkan berbagai macam gangguan
Kesehatan dan juga dapat menyebabkan penuan dini dan kerusakan pada kulit
anda.
2. Baik untuk Kesehatan jantung anda.
Jus tomat dapat membantu mengoptimalkan kerja jantung dan juga dapat menjaga
Kesehatan jantung anda
3. Baik untuk Kesehatan mata
Tomat juga memiliki kandungan vitamin A yang cukup tinggi. Hal ini tentu saja
sangat baik untuk menjaga Kesehatan mata anda dan dapat mencegah terjadinya
gangguan pada indera penglihatan anda.
4. Baik untuk Kesehatan tulang anda.
Kandungan kalsium dan juga vitamin K yang ada pada jus tomat akan sangat
efektif untuk menjaga Kesehatan tulang anda. Terutama dalam mencegah
Kesehatan pada tulang, seperti pengapuran dan juga pengeroposan tulang
5. Anti kanker
Kandungan antioksidan dan juga berbagai macam vitamin di dalam jus tomat,
sanggup untuk menangkal dan juga memperlambat pertumbuhan sel kanker. Maka
 dari itu, anda dapat mengkonsumsi jus tomat untuk dapat mencegah diri anda dari
bahaya kanker
6. Menurunkan tekanan darah
Bagi anda yang mengalami hipertensi, alias tekanan darah tinggi,jus tomat
memiliki manfaat yang sangat baik untuk menurunkan dan juga mengatur tekanan
darah agar tetatp berada pada tekanan darah normal.hal ini akan membantu anda
dalam mengurangi berbagai macam gejala hipertensi dan juga meminimalisir
munculnya komlikasi akbiat hipertensi, seperti : pusing, sakit kepal, sesak nafas,
tubuh terasa lemas, dan juga merasa Lelah.
7. Baik untuk Kesehatan pencernaan
Jus tomat memiliki kandungan serat yang tinggi. Serat memiliki manfaat yang
sangat baik untuk Kesehatan pencernaan. Serat dapat memperlancar pencernaan
anda, dan juga dapat mencegah munculnya gangguan pencernaan,seperti wasir dan
juga sulit buang air besar
3. Kontraindikasi
1. Membentuk batu ginjal
Jika sebelumnya sudah menderita masalah batu ginjal berukuran kecil, tidak
disaran kan makan tomat banyak-banyak. Alasannya karna tomat merupakan
sumber kalsium dan senyawa oksalat yang mana keduanya akan sulit dicerna
jika sebelum anda sudah menderita batu ginjal serta akan terjadi menumpuk di
ginjal dan membentuk batu berukuran besar
2. Kelebihan vitamin
Mengkonsumsi tomat berlebihan berukuran sedang akan memenuhi
sepersepuluh kebutuhan vitamin harian, tepatnya 1,025 IU Vit A dan 17 mg Vit
C. Apabila jumlahnya terlalu banyak, maka timbul berbagai masalah seperti
sakit kepala, mual muntah dan sakit ginjal
3. Memicu IBS (irritable bowel syndrome)
Mengkonsumsi likopen terlalu banyak bisa menjadi umpan penyakit jika terlalu
banyak di dalam tubuh juga akan mengalami beberapa masalah usus lain
seperti gas perut, kembung, gangguan pencernaan, mual muntah, diare dan
lain-lain
4. Melemahkan sistem kekebalan tubuh
Sistem imun menjadi tidak seimbang karena tomat mentah terdapat karotenoid
pigmen likopen. Senyawa kimia tersebut jika jumlahnya wajar akan sangat
 membantu dalam mencegah kanker. Jika konsumsi berlebihan imun akan
terganggu.

4. SOP dan Dosis jus tomat

1. Alat dan bahan yang dibutuhkan
Alat :
1) Blender
2) Gelas
3) Sendok teh
4) Parutan (jika ingin menggunakan parutan)
5) Penyaring (bila menggunakan parutan)
6) Mangkok (bila menggunakan parutan)
Bahan :
1) Sediakan buah tomat
Tomat yang digunakan adalah tomat buah warna merah matang
sebanyak 150 gram.
2. Prosedur pembuatan jus tomat
1) Menggunakan blender
a. Siapkan blender
b. Masukkan tomat sebanyak 150gram tanpa ditambah gula dan air.
c. Lalu tutup blender dengan rapat
d. Di blender selama 1 menit
e. Tuangkan pada gelas
f. Jus tomat siap diminum
g. Minum jus tomat 1 kali setelah makan selama 7 hari
2) Menggunakan parutan
a. Siapkan parutan dan mangkok
b. Parut tomat 3 buah berukuran sedang
c. Tuangkan hasil parutan kedalam saringan
d. Jus tomat siap diminum
e. Minum jus tomat 1 kali setelah makan selama 7 hari
 DAFTAR PUSTAKA

Priyo Raharjo.2010.Pengaruh Pemberian Jus Tomat Terhadap PerubahanTekanan

Darah Sistolik Dan Diastolik Pada Penderita Hipertensi Di Desa WonorejoKecamatan
Lawang Malang Tahun 2007.Jurnal Keperawatan, Issn: 2086-3071