1.

Saus tomat awalnya berasal dari Asia yang ditemukan oleh Profesor Dan Jurafsky dan dibuat dengan
tidak menggunakan tomat sama sekali.

mashed.com

Profesor asal standford ini menemukan bahwa awalnya saus tomat ini berasal dari ikan fermentasi.
Menurut buku sejarah tahun 1544, seorang kaisar bernama Han-lah yang menemukan aroma
menakjubkan dari ikan fermentasi ini. Walau agak aneh, tapi kemudian ikan fermentasi tersebut diolah
dengan garam dan usus ikan dan dimasukkan dalam toples. Fermentasi ini bertahap sampai pada abad
18, mulai bermunculan fermentasi kedelai dan bahan makanan lain. Nama saus tomat atau ketchup
sendiri muncul di Eropa dengan perpaduan bumbu-bumbu lain.

2. Saus tomat pernah dijadikan sebagai obat.

stethnews.com

Tepatnya pada abad ke 19 saat pertama kali sampai ke Amerika. Seorang dokter bernama John Cook
Bannet mendorong popularitas saus tomat dengan menjelaskan tentang manfaat mengkonsumsi tomat
setiap hari. Manfaatnya untuk pencernaan sangat baik dan juga dapat mencegah kolera.

3. Awalnya, saus tomat dibuat dengan mengandung alkohol di dalamnya.

mountainfeed.com

Tahun 1812, seorang dokter bernama James Mease yang pertama kali menggalang soal ide ini. Bahwa
setiap satu galon saus tomat, harus dicampur dengan satu botol anggur merah untuk memperlama usia
saus.

4. Pernahkah kamu mempertanyakan kenapa botol saus tomat itu bening? Ada sejarahnya.

fr.pinterest.com

Henry J. Heinz, yang pertama kali memiliki ide ini dan memproduksi saus tomat dengan botol bening.
Alasannya adalah agar lebih mudah mengetahui kesegaran saus tomat itu sendiri melalui warnanya.
Heinz berkata bahwa saus yang sudah busuk akan berubah warna menjadi gelap.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Wajib Mampir, Ini 5 Rekomendasi Kuliner di Sekitar Kota Lama Semarang!

5 Ragam Tahu dengan Isi yang Populer di Indonesia, Rasanya Mantul!

10 Kesalahan Umum Mengolah Pare yang Membuat Rasanya Pahit

Baca Juga: Waktu Masak Nasi, Tambahkan 7 Bahan Ini Agar Lebih Lezat!

5. Tomat adalah buah sedangkan saus tomat adalah bumbu.

food.com

Heinz, pemilik pabrik saus tomat terbesar di Amerika mengatakan bahwa saus tomat bukan lagi buah
melainkan bumbu. Itu sebabnya saus tomat tidak bisa dimakan sendirian, melainkan digabungkan
dengan makanan lain sebagai bumbu.
6. Sering susah menuangkan saus tomat dari botol kaca? Itu karena saus tomat memiliki zat padat dan
juga cair di dalamnya.

Saus sendiri bisa dikategorikan non-newtonian fluid atau zat yang memiliki sifat padat atau cair secara
bersamaan. Bahan dasarnya sendiri terbuat dari tomat bubuk, air, cuka, sirup jagung dan rempah-
rempah. Untuk menjadikannya padat atau cair, semua tergantung dari bagaimana kamu mengocok saus
dalam botol untuk membuat partikelnya bergeser. Daripada menepuk ujung botol atau
membalikkannya, lebih baik kamu memiringkannya saja saat menuangkannya.

7. Ingin membuat saus tomat sendiri, bisa di rumah kok.

Bahan yang kamu butuhkan tidak banyak, hanya tomat dengan lemon atau air lemon sebagai bahan
dasar. Yang membuatnya sedikit ribet adalah kamu harus mengupas kulit tomat dulu. Bisa saja kalau
kamu tidak ingin mengupasnya, tapi nanti saus kamu akan jadi kental. Cara mengupasnya sendiri adalah
merendam tomat ke dalam air mendidih selama kira-kira 1 menit.

Setelah mengupasnya, kamu harus menghilangkan dalaman tomat dan tangkainya lalu
menghancurkannya. Agar proses penghancurannya lebih mudah, gunakan saja blender lalu letakkan
dalam panci stainless dan masak tomat selama kurang lebih 1 setengah jam, tergantung dari keinginan
ketebalan saus yang kamu inginkan.

Setelah itu baru tuangkan air lemon. Ukuran air lemon yang kamu tuangkan tergantung seberapa besar
botol kaca yang kamu pakai. Jika botol kacanya lumayan besar, maka tuangkan sampai 2 sendok makan
air lemon. Setelah itu letakkan semua botol kaca ke dalam paci lagi dan rebus selama 40 menit. Setelah
diangkat, saus tomat buatan rumah sudah jadi.

Baca Juga: Cara Memotong Bawang Bombay Selama Ini Salah, Ini yang Benar!

Topic:

. Tomat dulu kecil dan mungil

Ternyata tomat zaman sekarang berukuran hingga 100 kali lebih besar dari tomat yang pertama kali
dibudidayakan oleh orang-orang Andean ribuan tahun yang lalu. Dahulu tomat berukuran sangat kecil
dan masih tumbuh liar di Ekuador dan Peru.

2. Tomat ada yang berukuran raksasa

Tomat terberat di dunia berbobot 3,9 kilogram, seukuran dengan bayi yang baru lahir. Tomat ini
ditanam oleh Dan Sutherland dari Walla Walla, Washington pada tahun 2016.

3. Tomat pernah dikirim ke luar angkasa

NASA dan mitranya pernah menjalankan program Tomatosphere. Benih tomat yang dikirim ke Stasiun
Luar Angkasa Internasional, kemudian dikembalikan ke bumi dan diberikan ke murid-murid di salah satu
sekolah. Anak-anak kemudian menumbuhkan biji luar angkasa dan biji yang ada di bumi, untuk melihat
apakah ada perbedaan.

Foto: Istimewa

4. Tomat termasuk buah atau sayuran?

Tomat bisa saja sebagai buah atau sayuran, tergantung sebutan di setiap negara. Tennessee dan Ohio
telah mengklaim tomat sebagai buah, New Jersey mengatakan tomat adalah sayuran, dan Arkansas
menetapkannya sebagai keduanya yaitu buah dan sayuran.

5. Orang Italia ialah orang Eropa pertama yang menanam tomat

Sekitar tahun 1550, orang Italia adalah orang Eropa pertama yang menanam dan memasak makanan
dengan tomat. Kemudian setelah itu, tanaman ini ditanam di bagian lain dari Eropa. Namun biasanya
tomat ditanam hanya sebagai hiasan bukan untuk makanan.

Foto: istimewa

6. Tomat bukan hanya enak, tetapi juga sehat

Tomat memiliki banyak nutrisi hebat. Sekitar 128 gram tomat mentah memiliki lebih dari 2 gram serat.
Tomat juga merupakan sumber vitamin C, vitamin K, kalium dan mangan yang sehat. Dan likopen,
antioksidan di dalamnya membuat sebagian besar tomat menjadi berwarna merah. Antioksidan ini
dikaitkan dengan manfaat mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker.

7. Orang Amerika suka makan tomat

Orang Amerika makan sekitar 14 kg tomat dalam setahun, yang biasanya dalam bentuk kalengan atau
dalam bentuk saus, terutama untuk membuat pizza. Tomat juga mengalahkan apel, sehingga menjadi
buah favorit negara Amerika.

8. Tomat mudah tumbuh dimanapun

Lebih dari 30 juta petani sering menanam tomat. Aturan umum mengatakan, jika Anda senang makan
tomat, Anda perlu menanam dua tanaman tomat di kebun Anda karena tomat sangat mudah tumbuh
dimanapun.

Foto: Thinkstock
9. Beberapa tomat terus bertumbuh

Tomat yang dikenal indeterminate atau "tak tentu", akan terus tumbuh sampai mereka hancur oleh es.
Anda bisa jauhkan mereka dari tanah. Sedangkan tomat dengan varian determinate termasuk pilihan
bagus untuk disimpan dalam wadah.

10. Ada 7.500+ varietas tomat

Tukang kebun dapat memilih lebih dari 7.500 varietas tomat, kemudian dibiakkan untuk berbagai
kebutuhan mulai dari ukuran ceri hingga sebesar daging sapi yang besar. Dan ada varian lain tomat
dalam banyak warna selain merah. Ada yang warna ungu, merah muda, kuning, oranye, bahkan hitam.

Baca Juga: Youtuber Ini Coba Diet Aneh Hanya Makan Tomat Selama Seminggu

Simak Video "Masak Masak: Tomat Keju Menu Sarapan ala Bule"

(adr/adr)

tomat

fakta unik tomat

0
Tautan telah disalin

Rekomendasi untuk Anda

detikHot

Cerita Bonge Uangnya Habis saat Tenar, Dompet Dipegang Teman

Selasa, 20 Des 2022 08:00 WIB

detikNews

Pengacara Riuh Lihat CCTV Sambo Tak Bersarung Tangan, Langsung Dipotong Hakim

Selasa, 20 Des 2022 12:54 WIB

Wolipop

Brad Pitt Rayakan Ultah ke-59 Bersama Pacar Baru, Mantan Istri Aktor Ini

Selasa, 20 Des 2022 11:00 WIB

detikHot

Vonis Doni Salmanan Bikin Hotman Paris Pusing dengan Hukum di Indonesia

Selasa, 20 Des 2022 11:25 WIB

Selengkapnya

Berita Terkait

Tomat Bisa Cegah Kanker Prostat? Ada Benarnya Sih, Ini Kata Dokter Urologi

130 Ton Tomat Segar Dilempari Warga di Festival Tomatina Spanyol

Keseruan Panen Tomat di Pasir Jambu Bandung