PT CHAMP RESTO INDONESIA, TBK No.

Dokumen :
PROSEDUR PEMBATALAN TRANSAKSI
Tanggal Terbit
(VOID SALES) :
Revisi :
BRAND DEWATA BY MONSIEUR SPOON Halaman :
PROSEDUR PEMBATALAN TRANSAKSI (VOID SALES)

1. PEMBATALAN PER ITEM

1.1 Internal ( Kesalahan input oleh staf / Capt / PIC )
Setiap kesalahan input item oleh internal akan dibebankan kepada staf yang melakukan kesalahan tersebut dan diselesaikan transaksi nya
di hari yang sama.

1.2 Item menu tidak tersedia

Pembatalan per item dikarenakan menu tersebut tidak tersedia, dilakukan proses void oleh PIC dengan tenggang waktu edit max.30 menit
dari sejak melakukan input, dan dibuatkan Berita Acara di hari yg sama atas sepengetahuan AM / OM via email.
(saat ini di MS utk menu Hot kitchen stok nya blm diinput seluruhnya )

1.3 Pelanggan membatalkan pesanan / merubah pesanan

Pembatalan per item dikarenakan pelanggan membatalkan pesanan / merubah pesanan, dilakukan proses void oleh PIC dengan tenggang
waktu edit max.30 menit dari sejak melakukan input, dan dibuatkan Berita Acara di hari yg sama atas sepengetahuan AM / OM via email.

1.4 Pelanggan komplain masalah kualitas makanan

Item menu yang dirasa kurang standar dikeluarkan dari total bill dan ditransaksikan sebagai transaksi tunai namun tanpa pembayaran dan
dibuatkan Berita Acara di hari yang sama dengan kronologis penyebab pelanggan complain disertai lampiran struk pembatalan transaksi nya.

2. PEMBATALAN TOTAL TRANSAKSI ( TOTAL BILL )

2.1 Internal (lost bill karena kurang pengawasan)
Untuk setiap transaksi yang tidak terinput pembayaran dikarenakan kurangnya pengawasan dari team operasional outlet, seluruh total bill
akan dibebankan kepada staf ( termasuk Capt.service / PIC incharge ) dalam shift yg sama saat terjadinya proses lost bill dan tidak dibenarkan
untuk melakukan void. Dibuat Berita Acara yang menjelaskan kronologis terjadinya lost bill dan dikirimkan kepada AM/OM melalui email di hari
yang sama saat terjadinya proses lost bill. Kecuali dalam kondisi Force Majeure

2.2 Pelanggan komplain karena ada gangguan pest / ketidaknyamanan pelayanan (complimentary)
Ditransaksikan secara keseluruhan bill sebagai transaksi tunai namun tanpa pembayaran dan dibuatkan Berita Acara di hari yang sama dengan
kronologis penyebab pelanggan complain disertai lampiran struk pembatalan transaksi nya.

3. Membedakan Transaksi Void dan Expenses

3.1 Transaksi Void
a. Pembatalan pesanan karena menu tidak tersedia (dikarenakan bahan baku yang tidak standar )
b. Pembatalan pesanan karena pelanggan komplain atau berubah pilihan menu
c. Proses void hanya bias dilakukan dengan menggunakan barcode PIC atau Captain yang sudah mengajukan konfirmasi tertulis kepada AM/OM

3.2 Transaksi Expenses

a. Pelanggan merasa tidak nyaman karena adanya gangguan pest
b. Pelanggan komplain karena kualitas makanan yang tidak standar
c. Pelanggan membatalkan pesanan karena dirasa pelayanannya kurang standar
d. Proses pembebanan expenses untuk transaksi transaksi yang sifatnya complimentary hanya bisa dilakukan dengan menggunakan barcode PIC
atau captain yang sudah melakukan konfirmasi tertulis kepada AM / OM

4. Pembebanan Sanksi Pembayaran oleh staf

a. Kesalahan input transaksi oleh staf / Captain Service / PIC
b. Lost bill customer dikarenakan kurang pengawasan
c. Kesalahan pembuatan produk karena kurang fokus dalam bekerja
d. Karena kelalaian staf mengakibatkan produk yang dibuat rusak atau gagal dan tidak bisa dikonsumsi oleh pelanggan.

Dibuat Oleh Mengetahui Menyetujui

GM Operation

Rieke Destyawati Dede Koswara Dini Augiesta Susilo

TC Area Manager Operation Manager General Manager