Nama :…………………

LEMBARAN KERJA PESERTA DIDIK Kelas :………………..

LK- 6
Kelompok : …………….
Satuan Pendidikan : SMA Negeri 3 Pekanbaru
Mata Pelajaran : Biologi
Kelas / Semester : XII / Ganjil
Materi : Metabolisme
Topik : Enzim-1 ( Komponen dan sifat & cara kerja Enzim)

I. Kompetensi Dasar :
3.2 . Menjelaskan proses metabolisme sebagai reaksi enzimatis dalam makhluk hidup
4.2 . Menyusun laporan hasil percobaan tentang mekanisme kerja enzim, fotosintesis, dan
respirasi anaerob

II. Indikator
3.2.4 Mendeskripsikan komponen penyusun enzim dengan benar melalui kajian literatur.
3.2.5 Menjelaskan cara kerja enzim dengan menggunakan bagan dengan benar
3.2.6 Menjelaskan sifat-sifat enzim.
3.2.7 Menganalisis sifat-sifat enzim dengan benar melalui kajian literatur
3.2.8 Menganalisis grafik mekanisme kerja enzim

III. Materi
Enzim adalah biokatalisator yang artinya dapat mempercepat reaksi-reaksi biologi
tanpa mengalami perubahan-perubahan struktur kimia, enzim berasal dari kata in + zyme
yang berarti sesuatu di dalam ragi. Berdasarkan penyelidikan bahwa enzim adalah suatu
protein yang berupa molekul-molekul besar. Enzim adalah senyawa yang dibentuk oleh sel
tubuh organisme. dalam sel enzim ini diproduksi oleh organel badan mikro peroksisom
Bagian enzim yang berupa protein biasanya bersifat termolabil atau tidak tahan panas,
dinamakan apoenzim. Bagian yang bukan protein adalah yang aktif disebut prostetik.
Apoenzim dan gugus prostetik merupakan kesatuan yang disebut haloenzim. Enzim
mempunyai keistimewaan yaitu adanya fungsi yang khusus untuk perubahan zat tertentu
diperlukan enzim tertentu. Sifat yang lain adalah kemampuannya bekerja bolak-balik.

Inhibisi Enzim adalah proses dimana reaksi enzim dan substrat terhenti.

Berhentinya reaksi suatu enzim dapat terjadi karena adanya molekul yang mengganggu
proses reaksi antara enzim dan substrat, atau disebut juga sebagai inhibitor enzim /
penghambat enzim

IV. Cara Kerja

1. Amatilah gambar komponen enzim dan cara kerjanya
2. Carilah informasi / kajian literatur pada buku biologi XII atau internet untuk memjawab
petanyaan-pertanyaan yang disajikan.
V. Bahan untuk Diskusi
A. Komponen dan cara kerja enzim
Amatilah gambar cara kerja enzim berikut dan jawablah pertanyaan dibawah ini!

Perhatikan gambar a
1. Bagian yang berfungsi sebagai sebagai kunci adalah ................
2. Bagian yang berfungsi sebagai gembok adalah .............
3. Substrat sebelum bereaksi terdiri atas ......... molekul
4. Substrat setelah bereaksi menghasilkan ..........molekul
5. Bentuk gigi/mulut enzim sebelum dan sesudah reaksi adalah ........
6. Gambar pada (a) menyatakan cara kerja enzim model ...................

Perhatikan gambar (b)

1. Bagaimana bentuk mulut enzim sebelum reaksi?
……………………………………………………………………………………….

2. Bagaimana bentuk/sisi substrat sebelum dan saat reaksi?

....................................................................................................................................
....................................................................................................................................

3. Bagaimana bentuk mulut enzim saat bereaksi bila dibanding sisi substrat?
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................

4. Gambar pada (b) menunjukkan cara kerja enzim model ............

B. Sifat-sifat Enzim
1. Sifat-sifat enzim yaitu :
a…………………………………………………………………………………………
b ………………………………………………………………………………………..
c ………………………………………………………………………………………..
d. ……………………………………………………………………………………….

2. Jelaskan sifat-sifat enzim tersebut.

………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
........................................................................................................................................
 3. Perhatikan gambar grafik mekanisme kerja ezim berikut.

a. Menurut grafik tersebut dapat disimpulkan bahwa...............

b. Menurut grafik tersebut menunjukan bahwa enzim itu memiliki sifat...........

Kesimpulan :
...................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................