ada tanggal 06/07/29, loekyh <loekyh@hotm...

> menulis:
Kalau ada sertifikat MAKANAN halal dan tak halal, saya masih ndak pusingkan pengujian kehalalannya di
lab.Saya pun tetap tak mau pusing seandainya bagian zat di dalam 1 kg kaleng makanan yg dianggap
tak halal beratnya cuma 0.0001 mg dan zat ini mungkin sudah turunan ke 1001 alias berasal dari proses
kimia yg panjaaang: mulai dari bentuk aslinya berupa 50-100 kg daging binatang haram (termasuk daging
manusia?), kemdian dikocok, direbus, dijemur, dicampur-aduk, ..., terus diuraikan lagi sampai akhirnya
'diketemukan' sari zat tak halal seberat 0.0001 mg tsb. Ttp lain halnya seandainya ada sertifikat usaha
bisnis dicap 'halal' atau 'tak halal'. Dalam hal ini saya jadi bingung dan pusing
> berpikir, bagaimana cara menguji kehalalan suatu usaha bisnis?
> Apakah hanya atas dasar TAFSIRAN bos-bos di MUI yg 'pinter2' tsb
> Apakah usaha komersial (karena dibayar dan meminta bayaran) yg
> dilakukan oleh lembaga pengujian makanan halal/tak halal (lembaga
> Pengujian Obat dan Makanan di MUI) termasuk usaha halal atau usaha
> tak halal?
> Apabila perusahaan2 yg minta diuji dan minta sertifikat 'halal'
> tidak di-'charge', barulah saya percaya bahwa lembaga tsb benar2
> lembaga halal.
> Terakhir, kedua kutipan kalimat Amidhan berikut saling kontradiksi
> 1. "MUI hanya pernah mengeluarkan fatwa itu (SMS berhadiah) haram"
> 2. "Sertifikasi halal hanya untuk makanan, minuman dan kosmetik.
> Tidak ada untuk SMS,"
Kutipan tersebut sama sekali tidak kontradiksi.
Yang pertama: MUI mengeluarkan fatwa yang menyatakan bahwa SMS
berhadiah hukumnya haram.
(http://www.halalguide.info/content/view/241/55/).
Yang kedua: menegaskan bahwa sertifikat Halal yang dikeluarkan MUI
adalah untuk mensertifikasi kehalalan produk makanan, minuman,
kosmetika dan obat-obatan. Jadi, tidak ada yang namanya sertifikat
halal MUI untuk layanan SMS berhadiah.
Dalam Islam, mengkonsumsi makanan/minuman yang halal dan toyyib (baik)
adalah suatu kewajiban. Kehalalan makanan/minuman dalam Islam adalah
hal yang biner (1 atau 0), jadi tidak ada yang namanya halal 99.99%
dan 0.01% sisanya haram. Jadi jika dalam suatu makanan terkandung zat
yang haram 0.0001 mg, statusnya adalah haram. Mungkin bisa
dibayangkan, maukah kita meminum air yang telah dicampur air
kencing/comberan walaupun hanya setetes? Atau bayangkan, maukah kita
memakan masakan yang telah dicampur kotoran kucing/lumpur kotor
walaupun hanya secuil ? Biasanya bahkan kalau kita makan di restoran
dan ketika makan kita menemukan sehelai rambut terselip pada makanan
yang sedang kita kunyah, rasanya selera makan sudah hilang karena ada
rasa jijik. Mudah-mudahan ilustrasi tersebut bisa dipahami.
Kehalalan makanan/minuman meliputi 3 hal :
1. Halal zatnya.
Sebagai contoh, makanan yang haram adalah babi(daging,kulit,tulang dan
seluruh bagiannya). Sedangkan minuman yang haram adalah khamr (minuman
yang memabukkan/yang mengganggu fungsi akal/intoxicant).
2. Halal prosesnya.
Selain zatnya halal, Islam juga mensyaratkan kehalalan prosesnya.
Sebagai contoh, daging sapi secara zat adalah halal, namun apabila
daging sapi tersebut diambil dari sapi yang tidak mati dengan cara
disembelih dengan cara yang benar menurut syariat (misalkan akibat
mati dicekik/diracun/tertabrak mobil), maka daging sapi tersebut tidak
lagi halal namun menjadi haram.
3. Halal perolehannya.
Selain zat nya halal dan diproses dengan cara yang halal pula, Islam
juga mensyaratkan sumber perolehannya juga halal. Sebagai contoh
daging sapi yang halal dan disembelih dengan cara yang benar, namun
dibeli dengan uang hasil mencuri, korupsi atau riba/bunga bank, maka
daging sapi tersebut menjadi haram. Bahkan bisa jadi, produk yang
telah bersertifikat halal MUI menjadi haram dikonsumsi karena produk
tersebut dibeli dengan uang haram atau diperoleh dengan cara mencuri.
Selain halal (zat, proses dan perolehannya), Islam juga menganjurkan
makanan/minuman tersebut thoyyib (baik). Sebagai contoh, bagi orang
yang karena penyakitnya dilarang dokter memakan daging kambing, maka
daging kambing bagi orang tersebut adalah tidak thoyyib (karena dapat
mengganggu kesehatannya), walaupun daging tersebut halal secara zat,
proses maupun perolehannya. Namun bagi orang yang sehat, memakan
daging kambing yang halal zat, proses maupun perolehannya adalah
thoyyib.
Kini dengan semakin canggihnya teknologi pengolahan pangan, membuat
penentuan kehalalan pangan menjadi sulit, apalagi bagi orang awam.
Diperlukan audit yang menyeluruh dan mendetil mulai dari bahan baku,
bahan tambahan, cara memproduksinya hingga penyajiannya oleh
orang-orang yang berkompeten dalam ilmu agama maupun teknologi pangan,
biokimia dan ilmu2 lain yang terkait. Diharapkan dengan cara seperti
itulah kehalalan pangan dapat ditentukan dengan pasti. Lembaga yang
memiliki kompetensi untuk melakukan audit tersebut adalah LPPOM
(Lembaga Pengkajian Pangan, Kosmetika dan Obat-obatan) MUI dan
sertifikat halal dikeluarkan oleh MUI.
Untuk memperoleh sertifikat halal diperlukan biaya karena memang
diperlukan biaya untuk melakukan audit. Seringkali tim auditor LPPOM
harus pergi ke pabriknya yang mungkin berlokasi di cina, eropa atau
negara lain dan meng-audit langsung proses produksinya di tempat
produk itu diproduksi. Insya Alloh biaya yang diperlukan adalah untuk
melakukan audit, bukan untuk mencari laba.
Besarnya biaya mendapatkan sertifikat halal MUI berlaku subsidi
silang, dalam artian produsen yang besar dikenakan biaya lebih tinggi
dengan maksud untuk mensubsidi produsen kecil, sehingga utk
produk-produk UKM biaya untuk memperoleh sertifikat bisa sangat murah.
Mungkin kalau dibandingkan dengan biaya untuk mendapatkan sertifikat
ISO-XXXXX, biaya yang dikeluarkan untuk mendapatkan sertifikat halal
MUI sangat jauh lebih murah.
Sertifikat HALAL MUI hanyalah pada produk pangan, kosmetika dan
obat-obatan, bukan pada lembaga bisnisnya/perusahaannya.
Untuk semacam sertifikat halal yang berlaku untuk lembaga bisnis
syariah, dikeluarkan oleh Dewan Syariah Nasional (DSN) MUI, namanya
Rekomendasi Lembaga Keuangan Syariah. Rekomendasi tersebut dikeluarkan
untuk bank syariah, bank umum yang membuka unit syariah, asuransi &
re-asuransi syariah, bank kustodian syariah, pegadaian syariah, bank
perkreditan syariah dll.
Jadi tidak bisa misalkan, sebuah bank mengklaim bahwa bank tersebut
adalah bank syariah tanpa mendapat rekomendasi dari DSN-MUI. Mirip
dengan produk makanan/minuman yang tidak bisa mengklaim bahwa
produknya halal tanpa dibekali sertifikat halal. Sebagai pedoman
DSN-MUI telah mengeluarkan fatwa-fatwa terkait dengan ekonomi syariah,
http://www.halalguide.info/content/blogsection/8/54/

Kamis, 2008 Agustus 14

Tips Pola Makan Sehat
Kesehatan berpangkal pada kebiasaan makan. Tak percaya? Praktikkan tips berikut, niscaya anda akan
merasa lebih sehat dari sebelumnya. Minumlah air putih 6-8 gelas setiap hari. Bila anda dalam program
menurunkan berat badan, teguklah satu atau dua gelas air sebelum makan. Ini akan membantu anda
membatasi porsi makanan yang akan dikonsumsi.
Makanlah tiga kali. Makan dalam porsi kecil tapi sering lebih baik daripada makan sekali dalam porsi
besar. Makanlah secara perlahan, jangan tergesa-gesa. Selain memudahkan lambung untuk mencerna
makanan, menyuap makan secara sedikit demi sedikit membuat hidangan terasa lebih nikmat. Beralihlah
ke menu sehat. Pilih makanan atau hidangan dengan kadar lemak rendah. Contohnya sebagai berikut.
1. Ganti susu wholemilk atau fullcream yang biasa anda minum dengan susu rendah lemak (skim milk).
2. Gantilah daging sapi dengan pilihan rendah lemak seperti daging ayam atau ikan.
3. Hindari makanan yang digoreng dan pilihlah makanan yang dimasak dengan cara dibakar,
dipanggang atau ditumis. Dalam menumis anda pun punya banyak alternatif. Selain menggunakan
minyak, masakan bisa pula ditumis dengan kaldu ayam, kecap rendah natrium, atau air.
4. Selain itu, bila hendak menggunakan mentega atau margarin pada roti, oleskan saja tipis-tipis.
5. Perbanyak makan buah dan sayuran.
6. Dan juga, kurangi pemakaian saus yang berlemak, juga mayones dan salad dressing.
7. Hindari minum-minuman alkohol. Selain tidak bergizi, alkohol mengandung kalori tinggi dan turut
andil memperbanyak timbunan lemak di tubuh.
8. Sebaiknya pilihlah bahan makanan alami, seperti sayur maupun daging segar. Sedapat mungkin
hindari makanan-makanan yang telah diolah seperti makanan kaleng, sosis, dan sebagainya karena
kandungan kalori dan lemaknya relatif tinggi.
9. Jangan terlalu sering membeli makanan-makanan cepat saji (fast food)
10. Batasi diri anda, paling banyak mengonsumsinya dua kali sebulan. Dan bila memutuskan untuk
makan di restoran cepat saji, jangan terpancing dengan penawaran paket hemat dan murah.
Percayalah, perut anda tidak membutuhkan semua makanan yang tertera dalam paket tersebut.
Lagi pula kandungan kalorinya jelas tinggi.
11. Jangan sampai melupakan makan malam. Tanpa makan malam, perut anda akan kosong terlalu
lama. Kondisi ini sangat tidak baik bagi kesehatan dan kebugaran tubuh anda. Tetapi usahakan
makan malam sebelum pukul 19.00 dengan porsi sedang. Ini tidak akan membuat anda gemuk.
Makan malam akan menjadi 'bumerang' bila disantap menjelang tidur, usahakan makan malam 2-3
jam sebelum beranjak keperaduan anda

Junk food bukanlah barang haram yang tidak boleh di konsumsi. Anda boleh saja menikmati godaan rasa
dari junk food ini, dengan memperhatikan langkah-langkah cerdik saat mengkonsumsinya. Beberapa tips
yang disarankan dibawah ini dapat berguna bagi anda untuk menghindari efek buruk dari konsumsi junk
food.
1. Pilihlah nasi untuk makanan pokok
Jika anda ke restoran siap saji, yang menyediakan kentang goreng dan nasi putih, maka pilihlah nasi
sebagai makanan pokok. Hal ini akan mengurangi konsumsi lemak dan natrium yang banyak terdapat
pada kentang goreng.
2. Kurangi porsi dan ukuran
Belilah makanan dalam jumlah secukupnya dan cobalah berbagi dengan rekan anda. Ini akan
mengurangi asupan gizi berlebih yang bisa menimbulkan kegemukan.
healthy
3. Ganti soft drink dengan air mineral atau jus buah
Soft drink banyak mengandung gula dan rendah nilai vitaminnya, maka sebaiknya pilih air putih yang
tidak mengandung kalori atau jus buah yang mengandung banyak vitamin.
4. Jangan mengkomsumsi kulit ayam
Ingat, kulit ayam adalah sumber lemak jenuh dan kolesterol, karena itu buanglah bagian kulit dan
nikmatilah dagingnya.
5. Mintalah salad
Tambahkan salad pada menu anda sebagai sayuran yang mengandung banyak vitamin dan serat.
6. Kurangi saus dan mayonnaise
Kurangi penggunaan saus dan mayonnaise, karena saus banyak mengandung natrium dan pengawet
sedangkan mayonnaise mengandung lemak tinggi.
7. Bacalah informasi nilai gizi pada label kemasan
Biasakan membaca informasi nilai gizi pada kemasan makanan yang anda beli, sehingga anda bisa
mengira-ngira jenis dan jumlah zat gizi yang anda konsumsi.
8. Biasakan sarapan pagi di rumah
Mulailah hari anda dengan mengkonsumsi makanan sehat di rumah seperti jus buah, susu, sereal dan
buah. Sarapan pagi di rumah akan mengurangi keinginan untuk membeli jajanan atau cemilan yang tidak
sehat di luar rumah.
9. Kurangi frekuensi makan junk food
Perhatikan frekuensi anda mengkomsi junk food, aturlah agar tidak melebihi 3-4 kali dalam sebulan.
10. Olahraga
Tingkatkan kebugaran tubuh dengan berolahraga secara teratur. Olahraga akan membakar energi yang
berasal dari konsumsi berlebih.
Nah, dengan uraian diatas, kita bisa mengkonsumsi junk food dengan memperhatikan beberapa hal
seperti jumlah dan frekuensi mengkonsumsinya, serta keseimbangan komposisi gizinya.

*CARA MAKAN*
- JANGAN MAKAN BUAH SETELAH MAKAN NASI , SEBALIKNYA MAKANLAH BUAH TERLEBIH
DAHULU, BARU MAKAN NASI.
- TIDUR 1 JAM SETELAH MAKAN TENGAH HARI.
- JANGAN SESEKALI TINGGAL MAKAN MALAM . BARANG SIAPA YG TINGGAL MAKAN MALAM DIA
AKAN DIMAKAN USIA DAN KOLESTEROL DALAM BADAN AKAN BERGANDA.
Nampak memang sulit.. tapi, kalau tak percaya...cobalah.................................Pengaruhnya tidak dalam
jangka pendek.... Akan berpengaruh bila kita sudah tua nanti.
- Dalam kitab juga melarang kita* makan makanan darat bercampur dengan makanan laut. *
Nabi pernah mencegah kita makan ikan bersama susu. karena akan cepat mendapat penyakit. Ini
terbukti oleh ilmuwan yang menemukan bahwa dalam daging ayam mengandung ion+ sedangkan dalam
ikan mengandung ion-, jika dalam makanan kita ayam bercampur dengan ikan maka akan terjadi reaksi
biokimia yang akan dapat merusak usus kita.
- *Al-Quran Juga mengajarkan kita menjaga kesehatan spt membuat amalan antara lain: *
- *Mandi Pagi sebelum subuh, *sekurang kurangnya sejam sebelum matahari terbit. Air sejuk yang
meresap kedalam badan dapat mengurangi penimbunan lemak. Kita boleh saksikan orang yang mandi
pagi kebanyakan badan tak gemuk.
- Rasulullah mengamalkan *minum segelas air sejuk *(bukan air es) setiap pagi. Mujarabnya Insya Allah
jauh dari penyakit (susah mendapat sakit).
- Waktu sembahyang subuh disunatkan kita bertafakur (yaitu *sujud sekurang kurangnya semenit
*setelah membaca doa). Kita akan terhindar dari sakit kepala atau migrain. Ini terbukti oleh para ilmuwan
yang membuat kajian kenapa dalam sehari perlu kita sujud. Ahli-ahli sains telah menemui beberapa
milimeter ruang udara dalam saluran darah di kepala yg tidak dipenuhi darah. Dengan bersujud maka
darah akan mengalir keruang tersebut.
- Nabi juga mengajar kita *makan dengan tangan* *dan *bila habis hendaklah *menjilat jari.* Begitu juga
ahli saintis telah menemukan bahwa enzyme banyak terkandung di celah jari jari, yaitu 10 kali ganda
terdapat dalam air liur. (enzyme sejenis alat percerna makanan)

Cara Rasulullah Makan

1. Cara makan, kenapa kita gunakan tangan?

Mengikut cara Rasulullah s.a.w, sebelum baginda makan, baginda saw akan mengambil sedikit garam
menggunakan jari kecilnya, lalu Rasullah saw akan menghisap garam itu.

Kemudian barulah Rasulullah makan makanan tersebut. Mengapa?

Kerana kedua belah tangan kita ada mengeluarkan 3 macam enzim, tetapi konsentrasi di tangan kanan
kurang sedikit dari yg kiri. Ini adalah kerana enzim yg ada di tangan kanan itu merupakan enzim yang
dapat menolong proses penghadaman (digestion), ia merupakan the first process of digestion.

Mengapa menghisap garam?

Kerana garam adalah sumber mineral dari tanah yg diperlukan oleh badan kita. Dua cecah garam dari jari
kita itu adalah sama dgn satu liter air mineral. Kita berasal dari tanah maka lumrahnya bahan yang asal
dari bumi (tanah) inilah yg paling berkhasiat untuk kita.

Kenapa garam? Selain dari sebab ia adalah sumber mineral, garam juga adalah penawar yang paling
mujarab bagi keracunan, mengikut Dr, dihospital-hospital, the first line of treatment for poisoning adalah
dengan memberi Sodium Chloride, iaitu GARAM. Garam juga dapat menghalang sihir dan makhluk-
makhluk halus yang ingin menggangu manusia.

2. Cara Rasulullah mengunyah

Rasulullah akan mengunyah sebanyak 40 kali untuk membiarkan makanan itu betul-betul lumat agar
perut kita senang memproseskan makanan itu.

3. Membaca Basmalah (Bismillahirrahma Nirrahim).

Membaca Basmalah sebelum makan untuk mengelakkan penyakit. Kerana bakteria dan racun ada
membuat perjanjian dengan Allah swt, apabila Basmalah dibaca maka bakteria dan racun akan musnah
dari sumber makanan itu.

Cara Rasulullah minum.

Janganlah kita minum berdiri walaupun ia makruh tetapi ia makruh yang menghampiri kepada haram.
Jangan kita minum dari bekas yg besar dan jangan bernafas sedang kita minum. Kerana apabila kita
minum dari bekas yg besar, lumrahnya kita akan meneguk air dan dalam proses minum itu, kita tentu
akan bernafas dan menghembuskan nafas dari hidung kita. Kerana apabila kita hembus, kita akan
mengeluarkan CO2 iaitu carbon dioxide, yang apabila bercampur dgn air H20, akan menjadi H2CO3, iaitu
sama dengan cuka, menyebabkan minuman itu menjadi acidic.

Jangan meniup air yg panas, sebabnya sama diatas.

Cara minum, seteguk bernafas, seteguk bernafas sehingga habis.

Tuesday, May 22, 2007

IKUTILAH CARA RASULULLAH SAW
Oleh Murnie Zakaria.

Rasulullah SAW melarang kita mencampurkan beberapa jenis makanan dalam satu hidangan.

1. SUSU DENGAN IKAN..better use santan

2. CUKA NGAN SUSU
3. FRUITS NGAN SUSU..forget those fruity yoghurts!
4. IKAN NGAN DAUN SALAD
5. BAWANG PUTIH NGAN BAWANG MERAH......jika dicampur boleh menyebabkan lumpuh..bawang
besar jika makan continuously for 40 days boleh menyebabkan bintik2 hitam di muka..ala2 severe
pigmentations gitu..
6. DAGING SEGAR NGAN DAGING KERING..or fresh fish and dried/salted fish
7. BENDA MASAM eg lemon NGAN BENDA BERASID SEPERTI CUKA
8. BUAH DELIMA NGAN SERUNDING
9. CUKA NGAN NASI
10. TELUR NGAN IKAN

Semua ni kalau diamalkan selalu akan menambah risiko penyakit lumpuh/stroke.

Untuk mengembalikan tenaga, tidur sebentar sebelum zohor.

ELAKKAN MELAKUKAN PERKARA YANG BERIKUT

1. Mandi air suam lepas makan kerana ini adalah lebih bahaya drpd perkara2 di atas
2. Senaman sebelum makan
3 Bersenam atau berjalan lepas makan tengahari..jarakkan at least 1/2 an hour
4. Makan buah lepas makan kerana akan menyebabkan makanan lambat dihadam
5. Meninggalkan makan malam..sabda Rasulullah SAW..untuk awet muda makanlah walaupun sebiji
tamar
6. Jangan duduk relax lepas dinner..kena bergerak at least 100 steps
7. Tidur selepas kenyang kerana akan menyebabkan sembelit.

CARA MAKAN RASULULLAH SAW

Rasulullah SAW apabila makan akan menggaul makanannya dan meninggalkannya sebentar. Baginda
kemudian mencelup jari kelingkingnya dalam garam serta menghisapnya sebelum dan selepas
menjamah makanan. Kenapa garam? Selain dari sumber minerals, garam adalah penawar paling
mujarab keracunan dan boleh menghalang sihir serta gangguan makhluk halus.
Rasulullah mengunyah makanan baginda sebanyak 40kali sebelum menelannya.

CARA MINUM

Jangan minum berdiri walaupun perbuatan tu makruh kerana ia makruh yang menghampiri haram.

Juga dilarang minum dari bekas yang besar sambil bernafas kedalamnya kerana nafas kita CO2
bercampur air H2O akan menukarkan sifat air kepada H2CO3..dan menyebabkannya acidic.

Atas sebab yang sama juga dilarang meniup minuman yang panas.

Cara yang di sarankan oleh Rasulullah ialah minum air seteguk-teguk dan bernafas. Begitulah lebih
kurang amalan Rasulullah yang diturunkan oleh various ustaz for our iktibar..semoga memberi manafaat
kepada kita semua.