PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP

KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK ORIFLAME DI

CIBINONG BOGOR

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan Guna Memperoleh

Gelar Sarjana Ekonomi Program Studi Manajemen

Oleh
DINA NURRAENI

NIM : 0171030091

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI

DEWANTARA
BOGOR
2021

2
SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI (STIE) DEWANTARA
PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN
KONSENTRASI MANAJEMEN BISNIS

LEMBAR PERSETUJUAN

NAMA : ISMAIL SYADAM BAHRI

NIM : 0171030153
PROGRAM STUDI : MANAJEMEN
JUDUL SKRIPSI : PENGARUH BAURAN PEMASARAN
JASA TERHADAP KEPUTUSAN
PEMBELIAN KONSUMEN DI KAFE
KOPI DAONG CIAWI BOGOR

Bogor, 25 Maret 2020

Pembimbing

Dr. Benny Osta Nababan, S.Pi.,M.Si

i
 STIE DEWANTARA
Program Studi Manajemen

Konsentrasi:
Manajemen Bisnis

PERNYATAAN:

Seluruh isi /materi Skripsi ini menjadi tanggung jawab penulis

sepenuhnya

Bogor, 25 Maret 2020

Penulis

Ismail Syadam bahri

NIM. 017103153

ii
 SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI (STIE) DEWANTARA
PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN
KONSENTRASI MANAJEMEN BISNIS

LEMBAR PENGESAHAN

NAMA : ISMAIL SYADAM BAHRI

NIM : 0171030153
PROGRAM STUDI : MANAJEMEN
JUDUL SKRIPSI : PENGARUH BAURAN PEMASARAN
JASA TERHADAP KEPUTUSAN
PEMBELIAN KONSUMEN DI KAFE
KOPI DAONG CIAWI BOGOR

Telah di pertahankan di hadapan Sidang Penguji Skripsi Program Studi Strata

Satu Manajemen STIE Dewantara Bogor, pada:

Hari :
Tanggal :
Jam :

dan dinyatakan LULUS

PANITIA PENGUJI SKRIPSI

KetuaSidang : (....................)

PengujiAhli : (...................)

DosenPembimbing : Dr. Benny Osta Nababan, S.Pi.,M.Si (…................)

iii
 RIWAYAT HIDUP

Nama : Ismail Syadam Bahri

Tempat / TanggalLahir : Pamekasan, Desember 1997
Alamat : Jalan Raya. Waru-Pasean, Pamekasan
No Handphone : 089614399376
Agama : Ismail
Nama Ayah : Ikhsan
NamaIbu : Hamidah
RiwayatPendidikan : SDN Waru Barat V Pamekasan
SMPN 1 Waru Pamekasan
SMAN 1 Waru Pamekasan

Penulis

Ismail Syadam bahri

iv
MOTTO:
“Besryukur”

v
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus atas segala karunia-

Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir yaitu laporan skripsi yang

berjudul: “PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASA TERHADAP

KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN DI CAFE KOPI DAONG CIAWI

BOGOR”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat dalam rangka

menyelesaikan pendidikan program Sarjana Ekonomi STIE Dewantara jurusan

manajemen dengan konsentrasi Manajemen Bisnis

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini terkadang

menghadapi kesulitan, namun berkat bantuan dan dorongan semua pihak akhirnya

penulis dapat menyelesaikannya sesuai rencana. Penulis mengucapkan terima kasih

pada semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian penelitian ini terutama

kepada :

1. Bapak Dr. Benny Osta Nababan, SPi.,M.Si, selaku Dosen pembimbing dalam

penulisan skripsi ini.

2. Bapak Wawan H. Subagyo, S.Tp.,MM. Selaku Ketua Prodi STIE Dewantara.

3. Ibu Dr. Dra. Yasnimar Ilyas, M.Si. selaku ketua STIE Dewantara.

4. Bapak Drs, Dasmansyah Adyas.,MBA, selaku ketua sidang skripsi.

5. Dosen – dosen STIE Dewantara yang tidak mungkin penulis sebutkan satu-

persatu, yang telah mengajarkan ilmu yang begitu berharga

6. Seluruh jajaran staff STIE Dewantara yang membantu dalam kelancaran proses

perkuliahan.

vi
7. Sahabat – sahabat masa kuliahku satu angkatan yang begitu perhatian,

menyenangkan, dan memberikan kenangan tak terlupakan selama masa kuliah.

8. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan namanya satu persatu

Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari kata sempurna dan masih

banyak memerlukan perbaikan. Semoga skripsi ini dapat menjadi manfaat yang

berkelanjutan bagi pembaca dan para pencari ilmu.

Bogor, 25 April 2021

Penulis

Ismail Syadam bahri

DAFTAR ISI

vii
 Halaman
Lembar Persetujuan ..................................................................................... i
Lembar Pernyataan...................................................................................... ii
Lembar Pengesahan .................................................................................... iii
Daftar Riwayat Hidup ................................................................................. iv
Motto ........................................................................................................... v
Kata Pengantar ............................................................................................ vi
Daftar isi ...................................................................................................... viii
Daftar Tabel ................................................................................................ x
Daftar Gambar ............................................................................................. xi
Daftar Lampiran .......................................................................................... xii
Abstrak ........................................................................................................ xiii

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah .................................................................... 1
1.2 Ruang Lingkup Permasalahan ........................................................... 5
1.3 Perumusan Masalah ........................................................................... 5
1.4 Tujuan Penelitian ............................................................................... 6
1.5 Manfaat Penelitian ............................................................................. 7
1.6 Sistematika Penulisan ....................................................................... 8

BAB II TINJAUAN PUTAKA

2.1 Landasan Teori .................................................................................. 10
2.1.1 Pengertian Pemasaran ............................................................ 10
2.1.2 Pengertian Kepuasan Pelanggan ............................................ 11
2.1.3 Pengukuran Kepuasan Pelanggan .......................................... 13
2.1.4 Pengertian Kualitas Pelayanan............................................... 17
2.2 Kajian Penelitian Terdahulu .............................................................. 22
2.3 Definisi Operasional .......................................................................... 23
2.4 Kerangka Pemikiran .......................................................................... 25
2.5 Hipotesis Penelitian ........................................................................... 26

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian .................................................................................. 28
3.2 Variabel penelitian ............................................................................. 28
3.3 Objek Penelitian................................................................................. 29
3.4 Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................................. 29
3.5 Populasidan Sampel ........................................................................... 29
3.5 Tehnik Pengumpulan Data ................................................................ 30
3.6 Tehnik Analisa Data .......................................................................... 31
3.6.1 Uji Asumsi Klasik .................................................................. 33
3.6.2 Analisa Korelasi ..................................................................... 35
3.6.3 Persamaan Regresi Linear Berganda ..................................... 35
3.6.4 Pengujian Hipotesis ............................................................... 36

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Gambaran Singkat Lokasi Penelitian................................................. 39

viii
 4.1.1 Sejarah Singkat Usaha Cathering Bahagia Depok ................. 39
4.1.2 Struktur Organsiasi ................................................................ 40
4.2 Hasil Penelitian .................................................................................. 42
4.2.1 Analisis Data Responden ....................................................... 42
4.2.2 Hasil Uji Validitas ................................................................. 45
4.2.3 Hasil Uji Reliabilitas .............................................................. 47
4.2.4 Hasil Uji Asumsi Klasik ........................................................ 48
4.2.5 Hasil Analisa Data ................................................................. 51

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ........................................................................................ 58
5.2 Saran ............................................................................................... 60

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 61

LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

ix
 Halaman
Tabel 1.1 Konsumen Order Usaha Catering Bahagia 2019 ................. 4
Tabel 2.1 Kajian Penelitian Terdahulu ................................................ 22
Tabel 2.1 Definisi Operasional Variabel ............................................. 24
Tabel 3.1 Pedoman Intepretasi Koefisien Korelasi ............................. 35
Tabel 4.1 Responden Berdasarkan Usia .............................................. 42
Tabel 4.2 Responden Berdasarkan Jenis Kelamin............................... 43
Tabel 4.3 Responden Berdasarkan Pendidikan ................................... 43
Tabel 4.4 Responden Berdasarkan Pekerjaan...................................... 44
Tabel 4.5 Responden Berdasarkan Pendapatan ................................... 44
Tabel 4.6 Hasil Uji Validitas Kualitas Pelayanan ............................... 45
Tabel 4.7 Hasil Uji Validitas Variabel Kepuasan Pelanggan .............. 46
Tabel 4.8 Hasil Uji Reliabilitas ........................................................... 47
Tabel 4.9 Hasil Uji Multikoloniaritas .................................................. 51
Tabel 4.10 Hasil Uji Regresi Linear Berganda...................................... 52
Tabel 4.11 Hasil Uji Hipotesis Seacara Parsial (Uji t) .......................... 54
Tabel 4.12 Hasil Uji Hipotesis Secara Simultan (Uji F) ....................... 56
Tabel 4.13. Hasil Uji Koefisien Determinasi ......................................... 57
Tabel 4.12 mmmmm..............................................................................

DAFTAR GAMBAR

x
 Halaman

Gambar 2.1 Kerangka Pemikiran ............................................................ 26

Gambar 4.1 Struktur Organisasi Cathering Bahagia Depok ................... 41
Gambar 4.2 Hasil Uji Normalitas ............................................................ 49
Gambar 4.3 Hasil Uji Heterokedastisitas ................................................ 50

DAFTAR LAMPIRAN

xi
Lampiran 1 : Kuesioner Penelitian.......................................................... 63
Lampiran 2 : Hasil Input Data Kuesioner ............................................... 69
Lampiran 3 : Hasil Olah Data ................................................................. 79

ABSTRAK

xii
ISMAIL SYADAM BAHRI. 0171030153. 2021. PENGARUH BAURAN
PEMASARAN JASA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN
KONSUMEN DI KAFE KOPI DAONG CIAWI BOGOR:”. Skripsi. Program
Studi Manajemen. Konsentrasi Manajemen Bisnis, Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi
Dewantara

Pembimbing : Dr. Benny Osta Nababan, S.Pi.,M.Si

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh buktifisik

(tangible), kehandalan (reliability) daya tanggap (responsiveness), jaminan
(assurance) dan empati (empathy) secara parsial maupun simultan terhadap
kepuasan pelanggan pada Usaha Dagang Catering Bahagia Depok.Jenis penelitian
ini adalah kuantitatif kausalitas. Lokasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah
Catering Bahagia di Depok. Waktu yang digunakan dalam penelitian ini dilakukan
selama periode bulan Oktober 2019 sampai dengan Maret 2020. Dalam penelitian
ini yang dijadikan populasi adalah seluruh konsumen Catering Bahagia periode
Januari 2019 sampai dengan Desember 2019 yang berjumlah menjadi 164 Teknik
pengambilan sampel dalam penelitian ini adalah Convenience Sampling. Jumlah
sampel dalam penelitian ini dihitung dengan menggunakan rumus Slovin. Jumlah
sampel dalam penelitian ini berjumlah 120. Analisa data menggunakan regresi
linear berganda dengan bantuan program SPSS, 23.0.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil uji hipotesis secara parsial
membuktikan bahwa hanya variabel bukti fisik dan jaminan yenag terbukti
berpengaruh terhadap kepuasan pelangaan Usaha Dagang Cathering Bahagia
Depok, sedangkan variabel kehandalan, daya tanggap dan empati secara parsial
tidak terbukti berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan. Hasil uji hipotesis secara
simultan membuktikan bahwa secara bersama-sama variabel kualitas pelayanan
yang terdiri dari bukti fisik (X₁), kehandalan (X₂), daya tanggap (X₃), Jaminan (X₄)
dan empati (X₅) terbukti memiliki pengaruh terhadap kepuasan pelanggan. Hal ini
ditunjukkan dengan nilai F hitung sebesar 140,526 > F tabel sebesar 2,175 dengan
signifikansi sebesar 0,000 < 0,05. Variabel yang dominan berpengaruh terhadap
kepuasan pelanggan adalah variabel bukti fisik (X₁) dengan nilai koefisien regresi
sebesar 1,525. Hasil uji koefisien determinasi diperoleh nilai adjusted R2 sebesar
0,854. Hal ini menunjukkan bahwa 85,4% kepuasan pelanggan secara simultan
dipengaruhi oleh variabel kualitas pelayanan yang terdiri dari bukti fisik (X₁),
kehandalan (X₂), daya tanggap (X₃), Jaminan (X₄) dan empati (X₅) sedangkan
sisanya 14,6% kepuasan pelanggan dipengaruhi oleh faktor lain yang dalam
penelitian ini tidak dibahas.

Kata Kunci : Bauran Pemasaran Jasa, Kepuasan Pelanggan, Cafe Kopi Daong
Bogor

xiii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Pada di zaman era sekarang, perilaku konsumen cenderung berubah-

ubah. Hal ini dapat dilihat dari kemajuan ekonomi di negara- negara asia

yang memberi dampak peningkatan pendapatan, sehingga konsumen di

zaman sekarang lebih berorientasi pada nilai suatu produk dari pada

harganya, pada dasarnya wanita adalah seseorang yang identik dengan

kosmetik. Kosmetik merupakan salah satu kebutuhan untuk berpenampilan

menarik yang menjadi salah satu unsur penting yang perlu diperhatikan

untuk meningkatkan rasa percaya diri. Terlebih dalam hal dengan

menggunakan produk-produk kecantikan.

Pada era ini perkembangan bisnis semakin maju dan pesat, hal ini

dapat dilihat dari banyaknya perusahaan yang berdiri dan berkembang.

Perusahaan harus bekerja keras untuk tetap bisa bersaing, perusahaan harus

lebih inovasi dan kreatif dalam memasarkan produknya serta selalu

mempunyai pembaruan dalam menyusun strategi agar perusahaan menjadi

yang terbaik bagi para konsumen. Perusahaan harus mempunyai

pembaharuan dalam menyususun strategi dan memodifikasi strategi

tersebut secara modern. Memodifikikasi strategi menjadi lebih bernuansa

modern merupakan konsep utama dalam bauran pemasaran. Bauran

pemasaran merupakan strategi kombinasi yang dilakukan oleh perusahaan

dalam bidang pemasaranya.

14
 Bauran pemasaran berpengaruh terhadap keputusan pembelian

konsumen. Karena bauran pemasaran adalah suatu strategi yang digunakan

dalam bidang pemasaran untuk menciptakan pertukaran dalam mencapai

tujuan perusahaan yaitu untuk memperoleh laba dan akan meningkatkan

volume penjualan produknya, sehingga produk perusahaan tersebut akan

meningkat apabila konsumen memutuskan untuk membeli produk tersebut.

Tidak bisa dipungkiri, kualitas produk merupakan hal yang utama yang

diperhatikan konsumen dalam membeli produk kosmetik. Untuk itu,

Oriflame selalu menciptakan produk yang berkualitas untuk tetap

mempertahankan konsumennya, tidak kalah dibandingkan dengan produk-

produk terkenal lainnya.

Harga memiliki peranan yang sangat penting dalam mempengaruhi

keputusan konsumen dalam membeli produk, sehingga sangat menentukan

keberhasilan pemasaran suatu produk. Harga adalah satu-satunya elemen

dalam bauran pemasaran yang menghasilkan pendapatan. Sedangkan

elemen lainnya menghasilkan biaya. Harga pada produk merupakan hal

yang penting bagi konsumen. Oriflame memberikan harga produk yang

sesuai dengan kualitas yang di dapat. Hal ini memberikan daya tarik

tersendiri bagi konsumen untuk memberikan keputusan pembelian kepada

produk kosmetik Oriflame.

Distribusi yang digunakan oleh Oriflame adalah dengan selalu

mendekatkan produk kepada pengguna. Distribusi yang dilakukan

perusahaan Oriflame dapat diberikan melalui lokasi yang mudah dilihat oleh

mata dan dapat dijangkau dengan mudah menggunakan alat transportasi

15
umum maupun pribadi.berikan melalui outlet-outlet kecantikan atau pusat

perbelanjaan. Namun, tidak semua konsumen dapat membeli secara

langsung produk yang diinginkannya, karena hanya yang terdaftar sebagai

konsultan Oriflame lah yang dapat melakukan pembelian secara langsung.

Tetapi konsumen yang bukan kosultan Oriflame tidak perlu khawatir,

karena konsultan Oriflame sudah tersebar dimana-mana, sehingga

memudahkan konsumen untuk melakukan pembelian.

Promosi yang diberikan oleh PT. Orindo Alam Ayu (Oriflame)

berkembang melalui promosi melalui orang lain kepada orang lain.

Banyaknya konsultan yang berpengalaman membuat Oriflame

semakin dikenal oleh masyarakat Pekanbaru.PT.Orindo Alam Ayu

(Oriflame) memiliki jumlah keanggotaan aktif yang paling besar

dibandingkan dengan perusahaan-perusahaan lainnya. Padahal Oriflame

hanya memiliki produk kosmetik saja. Saat ini Oriflame merupakan Produk

yang sudah banyak peminatnya dan bahkan produk oriflam tersebar di

penjuru dunia dan dengan perkembangan yang sangat signifikan, pangsa

pasarnya luas karena kosmetik dipakai segala lapisan Sebagai

perusahaan yang bergerak di bidang Multi Level Marketing, Oriflame harus

memberikan perhatian yang lebih besar terhadap pelaksanaan bauran

pemasaran (Marketing Mix), karena masing-masing variabel bauran

pemasaran (product, price, place dan promotion) sangat berpengaruh

terhadap keputusan konsumen untuk membeli, mengingat banyaknya

perusahaan MLM lainnya yang bergerak dibidang yang sama.

16
 Cibinong merupakan daerah yang sudah banyak tersedia produk-

produk kosmetik oriflame, produk-produk oriflame bisa ditemukan di toko-

toko kosmetik maupun supermarket. Konsumen dalam penelitian ini yaitu

konsumen yang berada di daerah kecamatan Cibinong.

Tabel 1.1 Data Penjualan Produk Oriflame 2019-2020

Bulan Jumlah Produk Terjual (buah)
September 3.454
Oktober 4.980
November 6.890
Desember 8.992
Januari 10.510
Februari 13.820
Maret 13.610
April 14.890
Mei 15.323
Juni 10.113
Juli 8.891
Agustus 6.235
Sumber : Data Oriflame kabupaten Cibinong-Bogor, 2019-2020

Pada tabel di atas menunjukan bahwa adanya penurunan penjualan

produk pada bulan Juni-Agustus. Pada bulan juni jumlah penjualan produk

mengalami penurunan menjadi 10.113 . Faktor penurunan pengunjung

disebabkan adanya ketatnya persaingan perusahaan sejenis yang

bermunculan. Untuk mengatasi hal ini pihak Oriflame harus

memperhatikan Bauran Pemasaran dan faktor-faktor yang mempengaruhi

keputusan konsumen dalam melakukan pembelian. Sehubungan dengan

uraian diatas maka penulis tertarik untuk meneliti atau menyusun skripsi

dengan judul : pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Produk Oriflame di Cibinong Kabupaten Bogor.

1.2. Ruang Lingkup Permasalahan

17
 Dalam penulisan laporan akhir ini, penulis membatasi ruang lingkup

permasalahan, adapun batasan-batasan yang dipergunakan dalam penelitian

ini sebagai berikut:

1. Bauran pemasaran jasa meliputi: produk, harga, promosi

danlokasi/tempat.

2. keputusan pembelian dalam hal ini yaitu keputusan menggunakan

produk Oriflame.

3. Produk Kosmetik Oriflame

4. Pengaruh bauran pemasaran terhadap keputusan menggunakan produk

Oriflame Cibinong Kabupaten Bogor .

1.3. Rumusan Masalah

1. Bagaimana pengaruh Produk Bauran Pemasaran terhadap keputusan

pembelian produk kosmetik Oriflame di Cibinong Kabupaten Bogor.

2. Bagaimana pengaruh Harga Bauran Pemasaran terhadap keputusan

pembelian produk kosmetik Oriflame Cibinong Kabupaten Bogor.

3. Bagaimana pengaruh Distribusi ter Bauran Pemasaran hadap keputusan

pembelian produk kosmetik Oriflame Cibinong Kabupaten Bogor.

4. Bagaimana pengaruh Promosi Bauran Pemasaran terhadap keputusan

pembelian produk kosmetik Oriflame Cibinong Kabupaten Bogor.

5. Bagaimana pengaruh Produk, Harga, Distribusi, dan Promosi se Bauran

Pemasaran cara bersama-sama terhadap keputusan pembelian produk

kosmetik Oriflame Cibinong Kabupaten Bogor.

1.4. Tujuan Penelitian

1. Untuk mengetahui Bagaimana Pengaruh Produk Buaran Pemasaran

18
 terhadap Keputusan Pembelian Produk Kosmetik di Cibiong

Kabupaten Bogor.

2. Harga

3. Distribusi

4. Promosi

5. Produk, harga, Distribusi, dan promosi

1.5 Manfaat Penelitian

Hasil dari penelitian ini diharapkan memberikan manfaat dan kontribusi

yang positif bagi semua pihak. Adapun manfaat penelitian ini dapat di

klasifikasikan sebagai berikut :

1. Bagi perusahaan (Oriflame)

Penelitian ini diharapkan dapat menjadi masukan yang menguntungkan

bagi perusahaan Oriflame untuk mendukung kemajuan dan

perkembangan perusahaan.

2. Bagi Stie Dewantara

Penelitian ini dapat memberikan nilai tambah pada pengembangan ilmu

pengetahuan. Di harapkan juga dapt menambah ilmun referensi

perpustakaan sehingga dapat membantu mahasiswa yang akan

melakukan penelitian dalam bidang yang sama.

3. Bagi Penulis

Penelitian ini merupakan suatu kesempatan dsalam menerapkan ilmu

pengetahuan yang diperoleh selama belajar di Sekolah Tinggi Ilmu

Ekonomi Dewantara serta dapat pengetahuan dan wawasan penulis

secara khusus.

19
.6. Sistematika Penulisan

Sistematika penulisan dalam bab ini dibagi menjadi tiga bab dengan

susunan sebagai berikut:

BAB I : PENDAHULUAN

Bab ini diuraikan tentang latar belakang masalah,

ruang lingkup masalah, rumusan masalah, tujuan masalah,

manfaat penelitian dan sistematiak penelitian

BAB II : LANDASAN TEORI

Bab ini diuraikan tentang landasan teori yang

digunakan dengan penelitian yaitu bauran pemasaran dan

pengaruh terhadap keputusan pembelian dan teori yang

berhubungan dengan penelitian ini.

BAB III : METODE PENELITIAN

Bab ini dijelaskan tentang identifikasi variabel

penelitian, metode pengumpulan data dan metode

penelitian.

BAB IV : HASIL DAN PEMBAHASAN

Bab ini akan dibahas tentang deskripsi objek

penelitian. Visi misi objek penelitian, sejarah objek

penelitian, struktur objek penelitian.

BAB V: KESIMPULAN DAN SARAN

Bab ini berisikan kesimpulan yang di peroleh dari hasil

penelitian dan saran yang dapat diberikan berdasarkan

rangkuman hasil analisis dan kesimpulan

20
 BAB II

TINJAUN PUSTAKA

2.1. Landasan Teori

2.1.1. Pengertian Manajemen Pemasaran

Menurut Philip Kotler & Amstrong (2016) manajemen pemasaran

adalah analisis, perencanaan, pelaksanaan, dan pengendalian atas program

yang dirancang untuk menciptakan, membangun, dan mempertahankan

pertukaran yang menguntungkan dengan pembeli sasaran dengan maksud

untuk mencapai sasaran organisasi.

Sedangkan Lupiyoadi (2016:6) Manajemen Pemasaran adalah suatu

analisis, perencana, pelaksanaan serta kontrol program-program yang telah

direncanakan dalam hubungannya dengan pertukaran-pertukaran yang

diinginkan terhadap konsumen yang dituju untuk memperoleh keuntungan

pribadi maupun bersama. Menurut Alma (2014) Manajemen Pemasaran

adalah merencanakan, pengarahan, dan pengawasan seluruh kegiatan

pemasaran perusahaan ataupun bagian dipemasaran.

Kemudian Menurut Dharmmesta & Handok (2015) Manajemen

Pemasaran adalah salah satu kegiatan pokok yang dilakukan oleh

perusahaan untuk mempertahankan kelangsungan perusahaannya,

berkembang, dan mendapatkan laba. Proses pemasaran itu dimulai jauh

sebelum barang-barang diproduksi, dan tidak berakhir dengan penjualan.

Kegiatan pemasaran perusahaan harus juga memberikan kepuasan kepada

konsumen jika menginginkan usahanya berjalan terus, atau konsumen

mempunyai pandangan yang lebih baik terhadap perusahaan.Dari definisi

21
 di atas dapat disimpulkan bahwa manajemen pemasaran adalah suatu proses

analisis, perencanaan, implementasi, koordinasi serta pengendalian

program pemasaran yang meliputi dari kebijakan produk, harga, promosi,

serta distribusi dari produk, jasa, dan ide yang dapat ditawarkan untuk

menciptakan serta meningkatkan pertukaran manfaat dengan pasar sasaran

dalam upaya pencapaian tujuan organisasi.

2.1.2. Pengertian Barang

2.1.3. Pengertian Bauran Pemasaran Jasa

Bauran pemasaran (Marketing Mix) adalah kumpulan alat pemasaran

taktis terkendali yang dipadukan perusahaan untuk menghasilkan respons

yang diinginkannya di pasar sasaran. (Kotler dan Armstrong, 2008:62)

Dalam menganalisa konsumen terhadap suatu produk harus diketahui

faktor-faktor yang mempengaruhi sampai pada keputusan dan kegiatan

fisik, yang mempengaruhi sampai pada kepuasan untuk membeli. Variabel

pemasaran dibagi menjadi empat kelompok yang luas, yang disebut 4P

dalam pemasaran, yaitu produk (product), harga (price), distribusi (place),

dan promosi (promotion).

Sehubungan dengan penelitian ini maka yang akan diuraikan adalah

variabel-variabel dalam bauran pemasaran (marketing mix) yang

mempengaruhi pengambilan keputusan pembeli konsumen. Bauran

pemasaran merupakan variabel-variabel yang dapat dipakai oleh perusahaan

sebagai sarana untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen sesuai

dengan konsumennya.

22
 Dalam usaha memasarkan produk perusahaan selalu diperhadapkan

pada berbagai faktor yang dapat dikategorikan sebagai faktor yang dapat

dikendalikan oleh perusahaan dan yang dapat dikendalikan oleh

perusahaan. Perusahaan selalu berusaha menyesuaikan dirinya dengan

faktor yang berada diluar perusahaan yang mana tidak dapat dikendalikan

oleh perusahaan dan sebagai gantinya untuk mengendalikan faktor

tersebut, salah satu faktor yang dapat dikendalikan adalah pemasaran

perusahaan.

Dari definisi tersebut dapat diketahui bahwa marketing mix

merupakan kombinasidari keempat variabel yaitu produk, harga, saluran

distribusi, danpromosi dimana keempat variabel tersebut yang membentuk

marketing mix saling mempengaruhi dalam keberadaanya pada kebijakan

perusahaan perusahaan. Keputusankeputusan tentang produk ini

mencakuppenentuan bentukpenawaran secara fisik, mereknya,

pembungkus, garansi, dan servis sesudah penjualan.

Pengembangan produk dapat dilakukan setelah menganalisa

kebutuhandan keinginan pasarnya. Jika masalah ini telah diselesaikan,

maka keputusan-keputusan tentang harga, distribusi dan promosi dapat

diambil.

1. Product (produk)

Produk juga mempunyai arti sangat penting bagi sebuah perusahaan. oleh

sebab itu, disamping dasar menentukan kebijakan pemasaran juga

merupakan gambaran perusahaan dimatamasyarakat konsumen. Jika

produk yang ditawarkan dapat memuaskan keinginan konsumen meruapakn

23
gambaran keberhasilan. Menurut Kotler & Hamstrong (2008:266),

medefinisikan produk segala sesuatu yang dapat ditawarkan kepada pasar

agar dapat menarik perhatia, akuisisi, penggunaan, atau konsumsi yang

dapat memuaskan suatu kegiatan atau kebutuhan.

Garvin (2007) telah mengungkapkan adanya delapan

dimensikualitas produk yang bisa dimainkan oleh pemasar.Performance,

feature,reliability, conformance, durability, serviceability, aesthetics,

danperceived quality merupakan kedelapan dimensi tersebut.

1. Dimensi performence atau kinerja produk

Kinerja merupakan karakteristik atau fungsi utama suatuproduk.Ini

merupakan manfaat atau khasiat utama produk yangkita beli.Biasanya

ini menjadi pertimbangan pertama kitamembeli produk.

2. Dimensi reliability atau keterandalan produk

Dimensi kedua adalah keterandalan, yaitu peluang suatu produkbenas

dari kegagalan saat menjalankan fungsinya.

3. Dimensi feature atau fitur produk

Dimensi feature merupakan karakteristik atau ciri-ciritambahan yang

melengkapi manfaat dasar suatu produk. Fiturbersifat pilihan atau

option bagi konsumen.Kalau manfaatutama sudah standar, fitur

seringkali ditambahkan.Idenya, fiturbisa meningkatkan kualitas produk

kalau pesaing tidakmemiliki.

4. Dimensi durebility atau daya tahan

Daya tahan menunjukkan usia produk, yaitu jumlah pemakaiansuatu

produk sebelum produk itu digantikan atau rusak.Semakin lama daya

24
 tahannya tentu semakin awet. Produk yangawet akan dipresepsikan

lebih berkualitas dibandingkan produkyang cepet habis atau cepat

diganti.

5. Dimensi conformance atau kesesuaian

Conformance adalah kesesuaian kinerja produk dengan standaryang

dinyatakan suatu produk.Ini semacam janji yang harusdipenuhi oleh

produk.Produk yang memiliki kualitas daridimensi ini berarti sesuai

dengan standarnya.

6. Dimensi serviceability atau kemampuan diperbaiki

Sesuai dengan maknanya, disini kualitas produk ditentukan atas dasar

kemampuan diperbaiki: mudah, cepat, dan kompeten. Produk yang

mampu diperbaiki tentu kualitasnya lebih tinggidibanding produk yang

tidak atau sulit diperbaiki.

7. Dimensi aesthetic atau keindahan tampilan produk

Aesthetic atau keindahan menyangkut tampilan produk yangmembuat

konsumen suka.Ini seringkali dilakukan dalambentuk desai produk atau

kemasannya.Beberapa merekmemperbaharui wajahnya supaya lebih

cantik dimatakonsumen.

8. Dimensi perceived quality atau kualitas yang dirasakan

Dimensi terakhir adalah kualitas yang dirasakan.Inimenyangkut

penilaian konsumen terhadap citra, merek, atauiklan.Produk-produk

yang bermerek terkenal biasanyadipresepsikan lebih berkualitas

dibanding merek-merek yangtidak terdengar.Itulah sebabnya produk

selalu berupayamembangun mereknya sehingga memiliki brand equity

25
 yangtinggi.Tentu saja ini tidak dapa dibangun semalam

karenamenyangkut banyak aspek termasuk dimensi kualitas darikinerja,

fitur, daya tahan, dan sebagainya.

2. Price (Harga)

Harga adalah salah satu elemen bauran pemasaran yang

menghasilkan pendapatan, harga merupakan elemen termudah dalam

elemen pemasaran untuk disesuaikan, fitur, produk, saluran, dan bahkan

komunikasi membutuhkan banyak waktu, tujuan dalam penetapan harga

sangat diperlukan dalam pemasaran. Hal ini dikarenakan tujuan dari

penetapan harga menjadi acuan bagi perusahaan dalam menjalankan

kegiatan pemasaran. Ada beberapa tujuan penetapan harga yang sering

diambil, antara lain:

1. Memperoleh laba yang maksimum

2. Mendapatkan pangsa pasar tertentu

3. Memerah pasar

4. mencapai tingkat hasil penerimaan

Harga memiliki dua peranan utama dalam proses pengambilan

keputusan para pembeli, yaitu peranan alokasi dan peranan informasi.

Banyak hal yang berkaitan dengan harga yang melatar belakangi mengapa

konsumen memilih suatu produk untuk dimilikinya. Menurut Kotler dan

Keller (2014:278) empat indikator yang mencirikan harga adalah :

a) Keterjangkauan harga,

b) Kesesuaian harga dengan kualitas produk,

c) Daya saing harga, dan

26
 d) Kesesuaian harga dengan manfaat.

3. Promotion (promosi)

Menurut Kotler & Armstrong (2009:63), promosi berarti aktivitas

yang menyampaikan manfaat produk dan membujuk pelanggan

membelinya. Sedangkan menurut Menurut Zimmerer (2002:349) adalah

segala macam bentuk komunikasi persuasi yang dirancang untuk

menginformasikan pelanggan tentang produk atau jasa dan untuk

memengaruhi mereka agar membeli barang atau jasa tersebut mencangkup

publisitas, penjualan perorangan dan periklanan.Promosi dapat digunakan

untuk mencapai tujuan yakni untuk menciptakan pertukaran yang

menguntungkan melalui komunikasi, sehingga keinginan mereka dapat

terpenuhi.

Berdasarkan dua pengertian di atas peneliti dapat simpulkan bahwa

promosi merupakan penting dalam memasarkan suatu produk sehingga

konsumen akan tertarik dan melakukan pembelian terhadap produk

tersebut, sehingga suatu promosi perlu dirancang semenarik mungkin dan

informasi yang disampaikan dapat dimengerti dengan mudah oleh

masyarakat.Indikator yang mencirikan promosi yang digunakan

dalampenelitian ini, yaitu (Kotler, 2012) :

a) Jangkauan promosi

b) Kuantitas penayangan iklan di media promosi

c) Kualitas penyampaian pesan dalam penayangan iklan di

mediapromosi.

27
4. Place (saluran distribusi)

Saluran distribusi terdiri dari seperangkat lembaga yang melakukan

segala kegiatan (fungsi) yang digunakan untuk menyalurkan produk dan

status pemiliknya dari produsen ke konsumen. Saluran distribusi dapat

diartikan bahwa saluran distribusi suatu barang adalah keseluruhan kegiatan

atau fungsi untuk memindahkan produk disertai dengan hak pemiliknya dari

produsen ke konsumen akhir atau pemakai industry. Distribusi berkaitan

dengan kemudahan memperoleh produk di pasar dan tersedia saat

konsumen mencarinya. Masalah penentuan lokasi usaha perlu mendapat

perhatian yang serius, tiap perusahaan akan selalu berusaha memilih lokasi

usahanya yang diperkirakan mampu memberikan keuntungan sebesar-

besarnya.Letak Lokasi usaha dapat dibedakan dalam empat jenis

yaitu(Manulang, 2010 )

1. Letak atau lokasi usaha terikat pada alam

Yang di maksud dengan letak lokasi usaha yang terikat pada alam

ialah letak lokasi usaha yang tidak dapat dipengaruhi oleh manusia

melainkan tergantung atau terikat pada alam.

2. Letak atau lokasi yang berdasarkan sejaah

Yang di maksud sejarah adalah sesuatu usaha menjalankan

aktivitasnya di suatu tempat/daerah tertentu hanya dapat dijelaskan

berdasarkan sejarah.

3. Letak atau lokasi yang ditetapkan oleh pemerintah

Yang di maksudkan dengan letak atau lokasi usaha yang telah

ditentukan atau ditetapkan pemerintah terlebih dahulu.

28
 4. Letak atau Lokasi usaha dipengaruhi oleh faktor ekonomi

Yang di maksud dengan letak lokasi usaha yang dipengarui oleh

faktor ekonomi adalah bahwa suatu usaha atau perusahaan dalam

menjalankan aktivitasnya mempertimbangkan faktor ekonomi yang

ada di tempat tersebut.

Pengertian tempat strategis dapat berbeda satu jenis usaha dengan

usaha yang lainnya. Namun secara umum pengertian strategis menurut

Sukanto (2007:102) dam bukunya “Manjemen Produksi“ yaitu di mana

lokasi usaha mempunyai jarak dengan:

a) Jarak sarana transportasi dan sumber bahan mentah atau komoditi

yang di beli di lokasi proyek, dan barang yang di perdagangkan.

b) Pusat kegiatan ekonomi (pertokoan, perkantoran, perbankan, dan

lainlain)

c) Tempat tumpuan arus manusia yang biasanya juga tempat tumpu

jalur transportasi.

d) Tempat dalam marketing mix biasa disebut dengan saluran

distribusi, saluran dimana produk tersebut sampai kepada

konsumen.

2.1.4. Pengertian Keputusan Pembelian

Keputusan pembelian adalah suatu kegiatan membeli

sejumlah barang dan jasa, yang dipilih berdasarkan informasi yang didapat

tentang produk, dan segera disaat kebutuhan dan keinginan muncul, dan

kegiatan ini menjadi informasi untuk pembelian selanjutnya.Bagi pemasar

tahap keputusan pembelian ini adalah tahap yang sangat penting untuk

29
 dipahami karena akan berhubungan dengan keberhasilan suatu program

pemasaran. Secara khusus, pemasar harus mengidentifikasi siapa yang

membuat keputusan pembelian, jenis-jenis keputusan pembelian, dan

langkah-langkah dalam proses pembelian. (Kotler, 2005:220)

Konsumen adalah titik sentral perhatian pemasaran. Mempelajari

apa yang diinginkan dan dibutuhkan konsumen adalah hal yang sangat

penting karena akan menuntun pemasaran pada kebijakan yang tepat dan

efisien (Kotler dan Keller, 2012:173). Dari pengertian tersebutpeneliti

sampai dengan pemahaman bahwa perilaku konsumen merupakan

tindakan-tindakan yang diambil oleh individu, grup, ataupun kelompok

yang berhubungan dengan proses pengambilan keputusan dalam

mendapatkan barang atau jasa yang dibutuhkan dan diinginkan.

Proses pengambilan keputusan pembelian digambarkan Kotler dan

Keller (2012:188) dalam lima tahapan. Tahapan-tahapan tersebut akan

digambarkan pada diagram dibawah ini:

Problem Information Evaluation of Purchase Postpurchase

recognition research alternatives decision decision

Gambar 2.1 Lima Tahap Proses Keputusan Pembelian

(Sumber: Kotler and Keller, 2012:188)

Penjelasan atas ke lima tahapan tersebut adalah sebagai berikut:

1. Problem recognition

Pada tahap ini pembeli mengetahui ada masalah atau kebutuhan yang

harus diselesaikan atau dipenuhi.

2. Information research

30
 Pembeli mencari sebanyak-banyaknya informasi atas alternatif-

alternatif pilihan akan barang atau jasa yang dibutuhkan dan diinginkan

3. Evaluation of alternatives

Pembeli akan mengevaluasi manfaat dari produk atau jasa yang akan

dibeli tersebut dari setiap alternatif yang tersedia.

4. Purchace decision;

Pada tahap ini pembeli telah menetapkan pilihan pada satu alternatif

dan melakukan pembelian.

5. Postpurchase decision

Pada tahap setelah pembelian, pembeli mungkin mengalami konflik

dikarenakan melihat fitur produk atau mendengar hal-hal

menyenangkan tentang merek lain dan waspada terhadap informasi

yang mendukungnya.

Secara umum ada lima peranan yang dapat dilakukan oleh seseorang

dalam melakukan pembelian, (Kotler, 2005:221) yaitu :

1. Pencetus (Initiator): seseorang yang pertama kali mengusulkan

gagasan untuk membeli suatu produk atau jasa.

2. Pemberi pengaruh (Influencer): seseorang yang pandangan atau

saranya mempengaruhi keputusan pembelian.

3. Pengambil keputusan (Decision maker): seseorang yang mengambil

keputusan untuk setiap komponen keputusan pembelian apakah

membeli, tidak membeli, bagaimana membeli, dan di mana akan

dibeli.

31
 4. Pembeli (Buyer): orang yang melakukan pembelian yang

sesungguhnya.

5. Pemakai (User): seseorang yang mengkonsumsi atau menggunakan

produk atau jasa yang bersangkutan.

Pengambilan keputusan pembelian konsumen berbeda-beda

tergantung jenis keputusan pembeliannya. Menurut Kotler (2005:221), ada

empat jenis perilaku pembelian konsumen berdasarkan tingkat keterlibatan

pembeli dan tingkat perbedaan merek, yaitu :

1. Perilaku pembelian yang rumit (complex buying behavior), perilaku

pembelian yang rumit akan menimbulkan keterlibatan yang tinggi

dengan menyadari adanya perbedaan yang kuat diantara merek-

merek yang ada, biasanya konsumen tidak tahu terlalu banyak

tentang kategori produk sehingga harus belajar untuk

mengetahuinya. Proses pembelian yang rumit ini terdiri atas tiga

langkah. Pertama, pembeli mengembangkan keyakinan tentang

produk tersebut. Kedua, ia membangun sikap tentang produk

tersebut. Ketiga, ia membuat pilihan pembelian yang cermat.

2. Perilaku pembelian yang mengurangi ketidaknyamanan (dissonance

reducing buying behaviour), perilaku pembelian ini mempunyai

keterlibatan yang tinggi dan konsumen menyadari hanya sedikit

perbedaan antara berbagai merek.

3. Perilaku pembelian karena kebiasaan, perilaku pembelian yang

memiliki keterlibatan yang rendah dan tidak terdapat perbedaan

32
 merek yang signifikan. Konsumen membeli suatu produk

berdasarkan kebiasaan saja dan bukan keyakinan terhadap merek.

4. Perilaku pembelian yang mencari variasi (variety seeking buying

behaviour), perilaku membeli ini memiliki keterlibatan rendah

namun masih terdapat perbedaan yang jelas. Konsumen berperilaku

dengan tujuan mencari keragaman atau sensasi bukan kepuasan.

Jadi pemasar harus dapat memberikan informasi kepada konsumen

tentang atribut produk, kepentingannya, merek perusahaan, dan atribut

penting lainnya. Oleh karena itu, komunikasi pemasaran harus ditujukan

pada penyediaan keyakinan dan evaluasi yang membantu konsumen merasa

puas dengan pilihan mereknya. Dalam suatu pembelian barang, keputusan

yang diambil tidak harus berurutan yang penting penjual harus menyusun

struktur keputusan membeli secara keseluruhan untuk membantu konsumen

dalam mengambil keputusan tentang pembeliannya.

Menurut Kotler (2012:202), faktor-faktor yang mempengaruhi

perilaku pembelian konsumen secara umum ada dua faktor yang

berpengaruh yaitu :

1. Faktor intern, yaitu faktor dari dalam diri konsumen itu sendiri yang

meliputi : motivasi, pembelajaran sikap dan kepribadian serta

konsep diri.

2. Faktor ekstern, yaitu faktor yang berasal dari luar diri konsumen

yang meliputi: budaya dan sub budaya, kelas sosial, kelompok sosial

dan kelompok referensi, serta keluarga.

33
 Sedangkan menurut Schiffman (2010:491), dalam

pemasaranterdapat bauran pemasaran yang merupakan strategi bagi

pemasar untuk menarik konsumen sebanyak-banyaknya. Dimana dalam

kegiatan bauran pemasaran ini, perusahaan berusaha menyampaikan

manfaat produk dan jasa mereka kepada para konsumen potensial dan jika

hal ini dihayati dengan mendalam maka akan mempengaruhi keputusan

pembelian konsumen.

Menurut Kotler (2005:252) ada lima tahapan yang dilalui oleh

konsumen dalam mengambil keputusan untuk membeli suatu produk, yaitu

1. Pengenalan masalah

Dalam masalah ini ada pengakuan konsumen bahwa mereka

membutuhkan sesuatu. Tahap ini diamati pada saat pembeli

mengenali adanya masalah atau kebutuhan, pembeli menyadari

adanya perbedaan antara kondisi sesungguhnya dengan kondisi yang

diinginkannya. Tahap pengenalan masalah ini berupa desakan yang

membangkitkan tindakan untuk memenuhi dan memuaskan

kebutuhan. Kebutuhan tersebut dapat dicetuskan oleh rangsangan

internal maupun eksternal.

2. Pencarian informasi

Jika minat seseorang akan suatu produk telah timbul, maka dorongan

untuk mencari informasi akan menjadi semakin kuat. Seorang

konsumen akan terdorong kebutuhannya, mungkin akan mencari

informasi lebih lanjut. Jika dorongan konsumen tersebut kuat dan

34
 produk itu berada didekatnya, mungkin konsumen akan langsung

membelinya. Jika tidak, kebutuhan konsumen ini hanya akan menjadi

ingatan saja. Konsumen dapat memperoleh informasi tersebut dari

beberapa sumber. Salah satu kunci bagi pemasar adalah sumber-

sumber informasi utama yang dipertimbangkan oleh konsumen dan

pengaruh relatif dari masing-masing sumber-sumber informasi

konsumen ini dapat dibagi ke dalam empat kelompok, yaitu; 1)

sumber pribadi, seperti keluarga, teman; 2) sumber komersil, seperti

iklan, wiraniaga; 3) sumber publik, seperti media masa, organisasi

penentu peringkat konsumen; 4) sumber pengalaman, seperti

penanganan, pengkajian, dan pemakaian produk.

3. Evaluasi alternative

Setelah konsumen mendapatkan cukup informasi mengenai produk

maka tahap berikutnya adalah mengevaluasi alternatif-alternatif yang

ada. Tidak ada proses evaluasi tunggal sederhana yang digunakan oleh

semua konsumen atau oleh satu konsumen dalam semua situasi

pembelian. Para konsumen memiliki sikap yang berbeda-beda dalam

memandang atribut-atribut yang dianggap relevan dan penting. Ada

beberapa proses evaluasi konsumen, yaitu : 1) konsumen berusaha

memenuhi suatu kebutuhan; 2) konsumen mencari manfaat tertentu

dari solusi produk; 3) konsumen memandang setiap produk sebagai

kumpulan atribut dengan kemampuan yang berbeda-beda dalam

memberikan manfaat yang digunakan untuk memuaskan kebutuhan

itu.

35
4. Keputusan pembelian

Pada tahap evaluasi konsumen membentuk preferensi terhadap

merek-merek yang terdapat pada perangkat pilihan. Konsumen

mungkin juga akan membentuk niat untuk membeli merek yang

paling disukai. Namun terdapat dua faktor yang mempengaruhi niat

membeli dan keputusan pembelian, yaitu:

a. sikap orang lain, yaitu sejauhmana sikap orang lain mengurangi

alternatif yang telah ditentukan oleh seseorang konsumen. Hal

ini akan bergantung pada intensitas sikap negatif orang lain

tersebut terhadap alternatif pilihan konsumen, serta motivasi

konsumen untuk menuruti keinginan orang lain tersebut;

b. faktor situasi yang tidak terantisipasi yang dapat muncul dan

mengubah niat pembelian.

5. Perilaku pasca pembelian

Setelah melakukan pembelian konsumen akan mengalami tingkat

kepuasan atau ketidakpuasan. Tugas pemasar tidak berakhir pada saat

produk tersebut dibeli, tetapi berlanjut pada periode sesudah

pembelian. Pemasar harus memantau kepuasan pasca pembelian,

tindakan pasca pembelian, dan pemakaian produk pasca pembelian.

Kepuasan pembeli merupakan fungsi dari seberapa dekat harapan

pembeli atas suatu produk dengan kinerja yang dirasakan pembeli atas

produk tersebut. Jika kinerja produk lebih rendah daripada harapan,

pelanggan akan kecewa, jika ternyata sesuai harapan, pelanggan akan

puas, dan jika melebihi harapan, pelanggan akan sangat puas.

36
 2.2. Kajian Penelitian Terdahulu

Nama Pemilik Judul Hasil Penelitian

Ridho Adeza, Pengaruh Bauran Jasa Penelitian ini berjudul “ pengaruh bauran
2017 Terhadap Keputusan pemasaran jasa terhadap keputusan pembelian
Pembelian Kosumen Pada konsumen pada orisis cafe medan”. Penelitian
Osirisis Cafe Bandung ini bertujuan untuk mengetahui adanya
pengaruh bauran pemasaran jasa terhadap
keputusan pembelian konsumen di cafe Osiris
bandung. Hasil dari penelitian dari data yang
diperoleh maka kontribusi bauran pemasaran
jasa terhadap keputusan pembelian konsumen
sebesar 52,42% atau bisa dikatan varians yang
terjadi pada variabel keputusan pembelian
konsumen (Y) 52.42% ditentukan oleh varian
terjadi pada variabel bauran pemasaran jasa
(X).
Penelitian pengaruh bauran Penelitian ini berjudul “ pengaruh bauran
soraya Isti pemasaran jasa terhadap pemasaran jasa terhadap keputusan pembelian
Farna 2019 keputusan pembelian konsumen pada gardenia cafe medan”.
konsumen pada gardenia Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
cafe medan”. adanya pengaruh bauran pemasaran jasa
terhadap keputusan pembelian konsumen di
café medan. Hasil dari penelitian ini
menunjukan bahwa variabel produk (x1),
harga (x2), tempat (x3), promosi (x4), proses
(x5), bukti fisik (x6), orang (x7) secara
bersama sama berpengaruh positif terhadap
dan signifikan terhadap keputusan pembelian
konsumen (Y) pada gardenia cafe medan.

37
2.3. Definisi Operasional

Menurut Sugiyino (2015:38) definisi operasional adalah suatu

atribut atau sifat atau nilai dari objek atau kegiatan yang memiliki variasi

tertentu yang telah ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari kemudian

ditarik kesimpulanya. Adapun dalam penelitian ini data diperoleh melalui

penyebaran kuesioner kepada responden yang menjadi sampel penelitian.

Kemudian dilakukan uji vadilitas dan uji reabilitas untuk menguji kualitas

data tersebut. Operasionalisasi variabel penelitian di sajikan melalui tabel

sebagai berikut :

Tabel 2.2 Definisi Operasional

Variabel
Definisi Indikator Skala
Penelitian
Kualitas produk dalam
Fitur Produk
penelitian ini merupakan
penilaian konsumen terhadap
Produk (X1) Daya tahan produk Likert
kualitas produk untuk dapat
memenuhi keinginan dan Desain dan kemasan
kebutuhan konsumen Produk
Harga dalam penelitian ini
Keterjangkauan harga
merupakan bentuk presepsi
konsumen dari barang atau Kesesuaian harga
produk. Harga merupakan dengan kualitas
Harga (X2) presepsi konsumen atas Likert
pengorbanan yang Daya Saing
dikeluarkan untuk menikmati
suatu barang (Kotler dan Kesesuaian harga
Keller 2012) dengan manfaat

Keamanan
Lokasi adalah tempat di mana
perusahaan melakukan
Lokasi (X3) Kenyamanan Likert
kegiatan kerja (Soehardi Sigit,
2008)
Kemudahan akses
Promosi dalam penelitian ini
Jangkauan Promosi
Promosi merupakan kegiatan
Likert
(X4) mengkombinasikan informasi Kuantitas penayangan
dari penjual kepada pembeli iklan

38
 atau pihak lain dalam saluran Kualitas penyampaian
untuk mempengaruhi sikap iklan
dan perilaku ((Kotler dan mekanisme pelayanan
Keller 2012)

Pengenalan masalah

Keputusan pembelian: suatu Pencarian informasi

kegiatan membeli sejumlah Likert
Keputusan
barang barang dan jasa, yang
Pembelian Evaluasi alternatif
dipilih berdasarkan informasi
(Y)
yang didapat tentang produk
(Kotler dan keller, 2012) Keputusan membeli

Tindakan
pascapembelian

2.4. Kerangka Pemikiran

Berdasarkan rumusan masalah dan kerangka teori yang telah

dijelaskan sebelumnya, maka dibuat suatu kerangka pemikiran yang akan

mempermudah proses analisis. Berikut kerangka pemikiran yang digunakan

dalam penelitian tersebut.

2.5. Hipotesis

Menurut sugiyono (2017:47) hipotesis merupakan jawaban sementara

terhadap rumusan masalah. Karena sifatnya masih sementara, maka perlu

dibuktikan kebenaranya melalui data empiric yang terkumpul. Berdasarkan

landasan konseptual dan kerangka berpikir diatas, maka hipotesis dalam

penelitian ini adalah sebagai beriukut :

39
H0 = 0 : Tidak terdapat pengaruh bauran pemasaran jasa baik secara

parsial maupun simultan terhadap keputusan pembelian di

Café Kopi Daong Ciawi Bogor.

H1 ≠ 0 : Tidak terdapat pengaruh produk erhadap keputusan

pembelian di Café Kopi Daong Ciawi Bogor.

H2 ≠ 0 : Tidak terdapat pengaruh harga terhadap keputusan

pembelian di Café Kopi Daong Ciawi Bogor.

H3 ≠ 0 : Tidak terdapat pengaruh lokasi terhadap keputusan

pembelian di Café Kopi Daong Ciawi Bogor.

H4 ≠ 0 : Tidak terdapat pengaruh promosi terhadap keputusan

H5 ≠ 0 : Tidak terdapat pengaruh bukti fisik terhadap keputusan

pembelian di Café Kopi Daong Ciawi Bogor.

40
 BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian

Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dapat digunakan

untuk meneliti populasi atau sample tertentu, pengumpulan data

menggunakan instrument penelitian, analisa data bersifat statistik.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh bauran

pemasaran meliputi produk, harga, lokasi/tempat, promosi dan proses

terhadap keputusan pembelian konsumen di Café Kopi Daong. Metode

penelitian ini disebut kuantitatif karena data yang digunakan berupa angka-

angka dan analisis menggunakan statistic. (sugiyono, 2014:11)

3.2 Variabel Penelitian

1. Jenis Variabel Penelitian

a) Variabel Independen (X)

Variabel independen atau variabel bebas adalah variabel yang

mempengaruhi atau yang menjadi sebab perubahanya atau

timbulnya variabel independen arau variabel terikat (sugiyono,

2013: 59). Variabel independen dalam penelitian ini yaitu bauran

pemasaran yang meliputi poduk (X1), harga (X2), tempat/distibusi

(X3), promosi (X4)

b) Variabel Dependen (Y)

Variabel dependen atau variabel terikat adalah variabel yang

dipengaruhi atau yang menjadi akibat, karena adanya variabel bebas

41
 (sugiyono, 2013:59). Variabel dependen dalam penelitian ini adalah

keputusan pembelian konsumen (Y)

3.3 Lokasi dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilakukan di Cafe Kopi Daong yang letaknya Pancawati,

Kec. Caringin, Bogor, Jawa Barat. Waktu penelitian ini dilaksanakan pada

bulan Agustus 2020 di Café Kopi Daong Ciawi Bogor.

3.4 Objek Penelitian

Objek penelitian ini adalah apa yang hendak diteliti dalam sebuah

penelitian, bisa berupa organisasi, lembaga, dan sebagainya. Objek dari

penelitian ini adalah konsumen Kafe Kpi daong Ciawi Bogor. Konsumen

inilah yang akan dianalisis atau diteliti oleh peneliti untuk melihat

bagaimana pendapat meraka mengenai pengaruh bauran pemasarn

terhadap keputusan pembelian.

3.5 Populasi dan Sampel

1) Populasi

Menurut Sugiyono (2014:117) populasi adalah wilayah generalisasi

yang terdiri atas subjek/objek yang memiliki kuantitas dan karakteristik

tertentu yang ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari dan kemudian

ditarik kesimpulanya.jadi populasi bukan hanya orang, tetapi juga objek

dan benda-benda alam yang lain. Populasi dalam penelitian ini yaitu

konsumen Café Kopi Daong Ciawi Bogor yang membeli atau berbelanja

42
 prdouknya di Café Kopi Daong pada 2019-2020. Jumlah konsumen rata

rata per sehari yaitu sebesar 331 orang.

2) Sampel

Menurut Sugiyono (2018:116) sampel adalah sebagian dari jumlah

karakteristik yang dimiliki oleh populasi tersebut. Sampel dalam

penelitian ini yaitu konsumen yang pernah berbelanja di Café Kopi

Daong. Penentuan ukuran sampel dalam penelitian ini menggunakan

Slovin, yaitu dengan rumus:

𝑁
𝑛=
1 + 𝑁. 𝑒 2

Keterangan :

n = Ukuran Sampel

N = Ukuran Populasi

e2 = Prsentase kelonggaran keditaktelitian karena kesalahan peng-

ambilan sampel yang dapat ditolerir yaitu 0,1% atau 10%.

Dalam penelitian ini diketahui populasi (N) berjumlah 331 orang

yang berasal dari jumlah konsumen per hari pada Café Kopi Daong di

Bogor Periode 2019-2020, adapun perhitungan penentuan sampel dalam

penelitian ini sebagai berikut :

331
=
1 + 331 (0,1) 2

= 99,69

= 100

Jadi sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah 100 responden.

43
3.6 Teknik Pengumpulan Data

Teknik pengumpulan data dapat dilakukan dengan dua cara yaitu:

teknik pengumpulan data primer dan data sekunder. Data primer adalah

sumber data yang langsung memberikan data kepada pengumpul data, dan

data sekunder merupakan sumber yang tidak langusung memberikan data

kepada pengumpul data, misalnya lewat orang lain atau lewat dokumen.

Dalam penelitian ini teknik pengumpulan data yang digunakan adalah :

1. Kuesioner, merupakan sebuah pertanyaan tertulis yang akan

dijawab oleh respoden.

2. Studi Putaka, merupakan teknik pengumpulan data pendukung

penelitian malalui buku, literatur, catatan – catatan, dan laporan –

laporan yang ada hubungannya dengan penelitian.

3. Obesrvasi/studi lapangan, merupakan metode yang digunakan

untuk memperoleh informasi secara langsung, mendalam, tidak

terstruktur, dan individual.

3.7. Teknik Analisis Data.

Setelah memperoleh data-data angket, maka selanjutnya dilakukan

proses pengolahan data yang disajikan dalam bentuk tabel. Untuk

pengolahan data dari hasil angket, maka penulis menggunakan metode skala

likert nilai dalam skala likert variabel yang akan diukur dijabarkan menjadi

indikator variabel dan dijadikan sebagai titik tolak untuk menyusun item-

item instrument yang menggunakan skala linkert mempunyai gradasi dari

sangat positif sampai dengan sangat negatif. Dimana alternatif jawaban

44
 diberikan nilai sampai dengan 5, selanjutnya nilai dari alternatif tersebut

dijumlahkan untuk setiap reponden dengan menggunakan langkah-langkah

sebagai berikut, bobot penilaian :

Tabel 3.1 Skala penilaian dengan menggunakan Skala Likert

Tingkat Jawaban Kuisioner Tingkat Nilai

1. SS (Sangat Setuju) 5
2. S (Setuju) 4
3. CS Cukup Setuju) 3
4. TS (Tidak Setuju) 2
5. STS (Sangat Tidak Setuju) 1

3.7.1. Uji Validitas.

Validitas menurut Arikunto (2008) adalah suatu ukuran yang

menunjukan tingkat kevalidan dan kesahian suatu instrumen. Instrumen

yang valid akan mempunyai validitas yang tinggi. Sebaliknya instrumen

yang kurang valid akan mempunyai validitas yang rendah. Uji validitas

ini akan dilakukan dengan bantuan program SPSS (Statistical Product and

Service Solutions). Untuk mengetahui valid atau tidaknya suatu

instrumen, maka harus diuji lebih dulu dengan ketentuan sebagai berikut:

Bila r hitung > r tabel maka instrumen dikatakan valid

Bila r hitung < r tabel maka instrumen dikatakan tidak valid

3.7.2. Uji Reliabilitas.

Reliabilitas menurut Arikunto (2008) adalah intrumen cukup

dipercaya untuk digunakan sebagai alat pengumpul data karena instrumen

itu sudah baik.Uji Reliabilitas adalah data untuk mengukur suatu kuesioner

yang merupakan indikator dari variabel atau konstruk. Suatu kuesioner

dikatakan reliabel atau handal jika jawaban seseorang terhadap pernyataan

45
 adalah konsisten atau stabil dari waktu ke waktu. Kehandalan yang

menyangkut kekonsistenan jawaban jika diujikan berulang pada sampel

yang berbeda. SPSS memberikan fasilitas untuk mengukur reliabilitas

dengan uji statistik Cronbach Alpha (α). Suatu konstruk atau variabel

dikatakan reliable jika memberikan nilai Cronbach Alpha> 0,60 (Ghozali,

2005:46). Cara menghitung tingkat reliabilitas suatu data yaitu dengan

menggunakan rumus Alpha Cronbach.

3.7.3. Uji Asumsi Klasik

1. Uji Normalitas

Uji normalitas di maksudkan untuk memperlihatkan bahwa sampel di

ambil dari populasi yang berdistribusi normal.Dalam penelitian ini uji

normalitas dilakukan dengan teknik P-Plot.Menurut Santoso

(2012;195)metode P-Plot yang digunakan untuk menguji normalitas

dengan melihat penyebaran data (titik) pada sumbu diagonal dari grafik

normalitas. Jika data menyebar disekitargaris diagonal, maka model

regresi memenuhi asumsi normalitas.Namun jika data menyebar jauh

dari garis diagonal atau tidak mengikuti arah garis diagonal, maka model

regresi tidak memenuhi asumsi normalitas.

2. Uji Multikoliniearitas

Uji multikoliniaritas dapat dideteksi dengan menghitungkoefisien ganda

dan membandingkannya dengan koefisien korelasi antar variabel bebas.

Dalam penelitian ini di ambil kasus regresi X1, X2, X3 dan X4 terhadap

Y. Uji multikolinearitas dengan SPSS di lakukan dengan uji regresi,

dengan nilai patokan VIF (Variance Inflation Factor) dan koefisien

46
 korelasi antar variabel bebas. Kriteria yang di gunakan adalah: (Sulistyo,

2012). Untuk mengetahui hasil uji dari uji multikolinieritas dapat dilihat

dari beberapa cara, yakni sebagai berikut:

1. Dengan melihat nilai tolerance:

a. Apabila nilai tolerancenya sendiri lebih besar dari 0,10 maka

dapat disimpulkan tidak terjadi multikolinieritas

b. Sedangakan bila nilai tolerancenya lebih kecil dari 0,10

maka kesimpulan yang didapat adalah terjadi

multikolinieritas.

2. Dengan melihat nilai VIF:

a. Jika nilai VIF lebih dari 10, maka terjadi multikolinieritas

b. Sedangkan jika nilai VIF dibawah 10, maka tidak terjadi

multikolinieritas.

3. Uji Heteroskedastisitas

Heteroskedastisitas terjadi dalam regresi apabila varian eror tidak

konstan untuk beberapa nilai X, pendektesian konstan tidaknya varian

eror dapat di lakukan dengan menggambar grafik antar Y dengan

residu.Pengujian heterokedastisitas di lakukan menggunakan scatter

plot. Dengan melihat titik-titik menyebar secara acak serta tersebar baik

di atas maupun di bawah angka 0 dan sumbu Y.

3.7.4. Analisa Kolerasi

47
 Analisa korelasi digunakan untuk mengetahui apakah ada

hubungan antara dua variabel, dalam hal ini adalah variabel terkait dari

varibel bebas. Menurut Sugiono (2008) mengemukakan bahwa untuk

kepentingan analisa kuantitatif maka dapat diberikan skor dengan

klasifikasi 1 – 5. Berikut klasifikasi skor yang akan diberikan :

1. Jawaban sangat baik skornya adalah 5

2. Jawaban baik skornya adalah 4

3. Jawaban cukup baik adalah 3

4. Jawaban Tidak baik skornya adalah 2

5. Jawaban sangat tidak baik skornya adalah 1

Hubungan ini secara kualitatif dapat dinyatakan dengan

menggunakan rumusan Sugiyono (2008:214) melalui pedoman interpretasi

koofisien korelasi antara lain

Tabel 3.2 Pedoman interpretasi koofisien korelasi

Interval Koofisien Tingkat Hubungan

0,00 - 0,199 Sangat rendah
0,20 - 0,399 Rendah
0,40 - 0,599 Sedang
0,60 - 0,799 Kuat
0,80 - 1,000 Sangat Kuat
Sumber: Sugiyono (2016)

3.7.5. Uji Regresi Linear Berganda

Analisis regresi linier bertujuan untuk menganalisis pengaruh dari

beberapa variabel independen terhadap satu variabel dependen dengan

menggunakan program SPSS 23.0. Rumus dari model regresi linier adalah

sebagai berikut :

Y = a + b1X1 + b2X2 + b3X3+ b4X4, + b5X5 + b6 X6+ b7X7, + e

48
 Keterangan :

Y = Keputusan Pembelian
a = Konstanta dari persamaan regresi
b1 = Koefisien regresi dari variabel X1 (Produk)
b2 = Koefisien regresi dari variabel X 2(Harga)
b3 = Koefisien regresi dari variabel X3 (Lokasi)
b4 = Koefisien regresi dari variabel X4 (Promosi)
b5 = Koefisien regresi dari variabel X5(Orang)
b6 = Koefisien regresi dari variabel X6 (Proses)
b7 = Koefisien regresi dari variabel X7 ( Bukti Fisik)
X1 = Produk
X2 = Harga
X3 = Lokasi
X4 = Promosi
X5 = Orang
X6 = Proses
X7 = Bukti fisik

3.7.6 Pengujian Hipotesis

Pengujian hipotesis

a. Uji t (Uji parsial)

Digunakan untuk menguji tingkat signifikan pengaruh variabel –

variabel bebas terhadap variabel terikat secara terpisah.

Langakah – langkah pengujian nya :

1. Menentukan formulasi Ho dan Ha

Ho : β = 0, tidak ada pengaruh positif antara variabel bebas

terhadap variabel terikat.

Ha : β ≠ 0, terdapat pengaruh positif antara variabel bebas

terhadap variabel terikat.

2. Level significant α = 0.05

Sampel n

t tabel = (α ,n-k – l )

49
 3. Menentukan kriteria pengujian

Ho di terima apabila : t hitung ≤ t tabel

Ha di terima apabila: t hitung > t tabel

4. Kesimpulan keputusan

Apabila t hitung ≤ t tabel, maka Ho diterima artinya tidak ada

pengaruh signifikan masing – masing variabel bebas terhadap

variabel terikat.

Apabila t hitung > dari t tabel, maka Ho ditolak dan Ha diterima,

artinya adalah ada pengaruh yang signifikan antara masing – masing

variabel bebas terhadap variabel terikat.

b. Uji F (Uji Hipotesis Secara Simultan)

Uji F digunakan untuk menguji ada tidaknya pengaruh variabel

independen terhadap variabel dependen secara simultan (bersama-sama

). Nilai F hitung diperoleh dari nilai df = n-k-1 pada signifikansi 5%,

Dikaitkan dengan hipotesis yang diajukan, yaitu :

Ho : Tidak terdapat pengaruh yang signifikan variabel bebas

terhadap variabel terikat

H5 : Terdapat pengaruh yang signifikan dari variabel bebas terhadap

variabel terikat.

Pada uji ini berlaku ketentuan sebagai berikut :

1. Membandingkan nilai F hitung dengan F table

a. Apabila F tabel > t hitung, maka H0 diterima dan Ha ditolak.

b. Apabila F tabel ≤ t hitung, maka H0 ditolak dan Ha diterima

50
2. Dengan menggunakan angka probabilitas signifikansi.

Dengan tingkat signifikansi 95% (α = 5%) dengan nilai df (degree

of freedom),

a. Apabila nilai signifikan > 0,05 maka Ho diterima Ha ditolak

b. Apabila nilai signifikan ≤ 0,05 maka Ho ditolak Ha diterima

c. Koefisien determinasi

Koefisien determinasi pada intinya mengukur seberapa jauh

kemampuan model dalam menerangkan variasi variabel dependen.

Nilai koefisien determinasi adalah antara 0 dan satu, nilai koefisien

determinasi kecil, berarti kemampuan variabel-variabel independen

dalam menjelaskan variasi variabel-variabel dependen sangat

terbatas. Nilai koefisien determinasi mendekati satu, berarti

kemampuan variabel-variabel independen memberikan hampir

semua informasi yang di butuhkan untuk memprediksi variasi

variabel – variabel dependen (Ghozali, 2005;83).

Rumus koefisien Determinasi adalah :

R² = (Adjusted R square) ² x 100 %

Keterangan :

R² = Koefisien Determinasi

51
 DAFTAR PUSTAKA

Ratih hurriyati. 2020. Bauran Pemasaran & loyalitas konsumen. Bandung : CV.
Alfabeta.

Alma, Buchari. 2014. Manajemen Pemasaran dan pemasaran jasa. Bandun : CV.
Alfabeta.9

Kotler, Philip dan Keller 2007. Manajemen pemasaran. Jakarta : PT. Indeks.

Kotler, dan Amstrong 2003. Dasar-dasar pemasaran. Jakarta : PT Indeks Gramedia.

Ghozali, Imam.2005. Aplikasi Multivariate dengan Program SPSS. Semarang:
Badan Penerbit Universitas Diponegoro

Kotler, Philip dan Gary Armstrong. 2007. Dasar-Dasar Pemasaran. Jilid 1.Alih
Bahasa: Alexander Sindoro. Jakarta: Prenhallindo

Kotler Philip, 2005.Manajemen Pemasaran: Analisis perencanaan, Implementasi

dan pengendalian ( Edisi Kedua). Erlangga: Jakarta

Kotler, P. (2005). Manajemen Pemasaran, Persfektif Asia. Yogyakarta : Andi.

Schiffman, Leon G. Leslie, Lazar Kanuk. 2014.Perilaku Konsumen.Alih Bahasa

Oleh Zoelkifli Kasip. Edisi Ketujuh. Jakarta: PT. Indeks Gramedia.

Sigit, Soehardi, 2002, Pemasaran Praktis, edisi ketiga, Yogyakarta, BPFE,

Yogyakarta

Sugiyono.2008. Statistika Untuk Penelitian.Bandung:CV.ALFABETA

Sulistyo Joko, 2012.6 Hari Jago SPSS.Jakarta

Swastha.Basu, 2006..Azas-azas Marketing. Jakarta: Liberty

Sumarni, Murti dan John Soeprihanto. 2010. Pengantar Bisnis (Dasar-dasar

Ekonomi Perusahaan). Edisi ke 5. Yogyakarta: Liberty Yogyakarta

Tjiptono, Fandy. 2008. Strategi Pemasaran. Edisi ke 3. Yogyakarta: AndiSumber

Gambar: http://www.dreamstime.com/

Sumarni, dan John Soeprihanto. 2010. Pengantar Bisnis. Yogyakarta : Liberty.

52
Kismono, Gugup. 2011. Bisnis Pengantar. Yogyakarta : fakultas ekonomi dan
bisnis UGM.

Sugiyono. 2015. Metode penelitian bisnis. Bandung : CV Alfabeta.

www.hestanto.web.id/2020/Bauranpemasaran(marketingmix)

Deniawan, Dede. “definisi pemasaran menurut para ahli dan menurut saya” dalam
http://deniawan27.com.

53