Tutorial Langkah Demi Langkah Untuk Membuat Egg Tart

Berikut adalah tutorial langkah demi langkah untuk membuat egg tart:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 200 gram tepung terigu

- 125 gram mentega dingin, potong dadu kecil

- 2 sendok makan gula pasir

- 2 kuning telur

- 2 sendok makan air es

- 200 ml susu cair

- 3 sendok makan gula pasir

- 3 butir telur

- 1 sendok teh vanila ekstrak

- Plastik segitiga atau cetakan tart

Langkah-langkah:

1. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, mentega, dan gula pasir. Gunakan ujung jari Anda
untuk menggosokkan mentega dengan tepung sampai menjadi butiran seperti remah-remah roti.

2. Tambahkan kuning telur dan air es ke dalam campuran tepung. Uleni adonan sampai terbentuk bola
yang lembut dan elastis. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di dalam lemari es selama 30
menit.

3. Setelah 30 menit, ambil adonan dari lemari es dan bagi menjadi 14 bagian kecil. Tempatkan masing-
masing bagian adonan ke dalam cetakan tart atau tekan adonan dengan plastik segitiga, membentuk
bagian dasar dari tart.
4. Perap adonan di dalam cetakan tart dengan menggunakan garpu untuk mencegah adonan
mengembang saat dipanggang. Ketuk adonan dengan garpu sehingga terdapat lubang-lubang kecil di
bagian bawahnya.

5. Panaskan susu cair dalam panci kecil hingga mendidih. Matikan api dan biarkan susu dingin selama
beberapa menit.

6. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan gula pasir dan vanila ekstrak hingga gula larut.
Tambahkan sedikit-sedikit susu ke dalam campuran telur sambil terus mengocok, hingga semua bahan
tercampur dengan baik.

7. Saring campuran telur dan susu untuk mendapatkan adonan yang halus. Tuangkan adonan ke dalam
cetakan tart yang sudah terisi adonan dasar.

8. Panaskan oven ke suhu 180 derajat Celsius. Panggang egg tart selama 25-30 menit atau hingga bagian
atasnya berwarna keemasan dan adonan telur matang.

9. Setelah matang, keluarkan egg tart dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Selamat mencoba dan menikmati egg tart yang lezat!