Dieta Dukan Faza 1 Faza 2 Faza 3 Faza 4 Blog

Dieta Dukan
Dieta Dukan este o cura de slabit care are multi sustinatori, printre
care si persoane publice cu renume mondial. Promoveaza o
scadere in greutate rapida, fara infometare, cu rezultate care se
mentin mult timp dupa dieta.

De ce este atat de populara Dieta Dukan

Conceputa de medicul francez Pierre Dukan, la inceputul anilor ’70, dieta Dukan a
facut furori in intreaga lume. Este o cura de slabire care te ajuta sa atingi greutatea
ideala si sa o mentii in timp, iar partea buna este ca poti sa mananci cat vrei.

Adorata de Vedete Fazele Diete Dukan Slabesti Rapid si Eficient

Vedete internationale, Dieta Dukan este impartita Planul dietei Dukan este
precum Jennifer Lopez si in patru faze. Nici una nu bogat in proteine, sarac in
Kate Middleton, ar fi apelat presupune numararea grasimi si carbohidrati, ceea
la dieta Dukan pentru a slabi caloriilor si restrictionarea ce accelereaza scaderea in
si a se mentine. portiilor. greutate.

Despre Dieta Dukan Originala

Dieta Dukan este un plan de slabit conceput la inceputul anilor ’70 de medicul
francez Pierre Dukan, specializat in gestionarea greutatii. Acesta a fost
inspirat de un pacient de-al sau care suferea de obezitate si care nu era
dispus sa renunte la consumul de carne.

Pentru a-l ajuta sa slabeasca, Pierre Dukan a fost nevoit sa conceapa o dieta
bogata in proteine animale, restrictionand consumul de grasimi si
carbohidrati. Planul alimentar a functionat, iar de-a lungul anilor a obtinut
rezultate promitatoare in ceea ce priveste scaderea in greutate si pentru alti
pacienti.

Avand in vedere acest aspect, Pierre Dukan a continuat sa  perfectioneze

dieta. In anul 2000, a publicat in Franta cartea „Dieta Dukan”. Aceasta a avut un mare succes international, fiind tradusa in 14 limbi si
lansata in mai multe tari.

In principiu, dieta Dukan originala este o dieta bogata in proteine, saraca in carbohidrati si grasimi. Pe termen scurt, un astfel de plan
alimentar ar putea sa functioneze si sa stimuleze scaderea in greutate.

Alimentele proteice confera satietate si reduc apetitul prin scaderea nivelului grelinei, hormonul foamei. Proteinele ar putea sa accelereze
rata metabolica (arderea caloriilor), avand in vedere ca necesita un consum energetic mai mare pentru a fi digerate.

In plus, restrictionarea aportului de carbohidrati ar putea sa induca cetoza, un proces care ajuta la slabit.

Totusi, eficienta dietei Dukan nu este sustinuta de prea multe studii stiintifice si este departe de a fi o cura de slabit perfecta. Sunt multe
riscuri la care te supui daca o urmezi, motiv pentru care este o dieta destul de controversata. 

Fazele Dietei Dukan

Daca urmezi dieta Dukan va trebui sa parcurgi patru faze. Acestea au scopul
de a te ajuta sa ajungi treptat la greutatea ta ideala si sa o mentii timp
indelungat.

Fiecare faza din dieta Dukan are propriile reguli de respectat.

Primele doua faze sunt ceva mai restrictive din punct de vedere alimentar si
contribuie la accelerarea scaderii in greutate.

Ultimele doua faze sunt mai flexibile si ajuta la stabilizarea greutatii ideale pe
care ai dobandit-o.

Greutatea ideala sau greutatea „adevarata”, asa cum o numeste dieta Dukan originala, difera de la o persoana la alta. Depinde de varsta,
sex, inaltime, predispozitia genetica la ingrasare, istoricul dietelor pe care le-ai mai tinut si de alti factori.

Avand in vedere acest aspect, fiecare faza a dietei Dukan dureaza in functie de cat vrei sa slabesti. Parcurgerea tuturor celor patru faze
este absolut necesara pentru a ajunge si a-ti pastra greutatea ideala.

Iata care sunt cele patru faze ale dietei Dukan.

1 Faza de atac

Faza de atac mai este numita faza Proteinelor Pure sau dieta Dukan faza 1 si este cea mai dificila dintre toate. Aceasta faza declanseaza
o scadere rapida in greutate, vizibila si incurajatoare.

Rezultatele semnificative pe care le vei obtine intr-un timp relativ scurt te vor mentine motivat sa continui dieta.

In faza de atac, meniul din dieta Dukan pe zile va consta numai din alimente bogate in proteine superioare, cat mai slabe. Le vei putea
consuma la discretie, fara sa ai restrictii cantitative. Pe langa acestea, va trebui sa mananci obligatoriu 1,5 linguri de tarate de ovaz.

Inlocuirea brusca a vechilor obiceiuri alimentare cu un astfel de plan alimentar va accelera procesul de slabire.

Proteinele se digera mai greu, confera satietate si reduc poftele alimentare. De altfel, pot favoriza eliminarea excesului de apa din
organism.

Taratele de ovaz contribuie la aportul de fibre, necesar pentru functionarea normala a digestiei. Totodata, fibrele pot ajuta la incetinirea
absorbtiei caloriilor provenite din alimentele consumate.

In timpul fazei de atac din dieta Dukan originala va trebui sa bei cel putin 1,5 litri de apa pe zi.

De asemenea, este foarte important sa faci miscare macar 20 de minute pe zi. Exercitiile fizice practicate in special dimineata stimuleaza
arderea grasimilor.

Daca nu ai conditie fizica, mersul pe jos este o activitate recomandata de dieta Dukan originala. 

In functie de cat vrei sa slabesti, de varsta si istoricul dietelor urmate in trecut, poti sa ramai in faza de atac de la 2 pana la 5 zile. In
aceasta perioada, dieta Dukan sustine ca se poate slabi pana la 10 kilograme.

Cei care vor sa slabeasca mai mult de atat pot urma aceasta faza cel mult o saptamana, dar numai daca au permisiunea medicului.

2 Faza de croaziera

Faza de croaziera, numita si dieta Dukan faza 2, este ceva mai permisiva din punct de vedere alimentar fata de faza anterioara. Pe
parcursul acestei faze, meniul din dieta Dukan pe zile este putin mai diversificat.   

Faza de croaziera iti permite sa mananci la discretie atat alimentele bogate in proteine pure, din faza de atac, cat si legume care nu
contin amidon.

Acestea contin fibre, vitamine si minerale, conferind organismului energie si nutrientii esentiali pentru functionarea normala.

Totodata, planul alimentar al fazei de croaziera va stimula scaderea in greutate, insa intr-un ritm mai putin alert. Pentru a continua sa
slabesti, trebuie sa respecti o regula extrem de importanta.

Pe parcursul fazei de croaziera a dietei Dukan, va trebui sa mananci intr-o zi numai proteine, iar urmatoarea zi sa le asociezi cu legume
fara amidon.  

Aceasta alternanta nu trebuie neaparat sa fie doar de o zi, ci poate fi de doua, trei, patru sau chiar cinci zile. In schimb, este important ca
ciclul de zile in care mananci alimente proteice sa cuprinda exact acelasi numar de zile in care asociezi proteinele cu legume.

In faza de croaziera a dietei Dukan va trebui sa mananci obligatoriu doua linguri de tarate de ovaz. De asemenea, trebuie sa bei cel putin
1,5 litri de apa pe zi si sa faci miscare zilnic, cel putin 30 de minute. Se recomanda mersul pe jos in pas alert.

Faza de croaziera a dietei Dukan iti va declansa o scadere in greutate treptata si constanta. Se pare ca la fiecare trei zile poti sa slabesti
cate un kilogram.

Vei putea sa ramai in aceasta faza pana ajungi la greutatea ideala. In functie de cat trebuie sa slabesti, faza de croaziere poate sa dureze
chiar si un an.  

3 Faza de consolidare

Faza de consolidare (dieta Dukan faza 3) este foarte importanta, deoarece te ajuta sa iti consolidezi greutatea ideala pe care ai dobandit-
o dupa ce ai parcurs faza de croaziera. Aceasta faza este mai flexibila din punct de vedere alimentar.

In faza de consolidare, meniul din dieta Dukan pe zile este mai diversificat. Planul alimentar se bazeaza in continuare pe consumul, la
discretie, de proteine si legume.

In schimb, iti permite sa reintroduci treptat, in cantitati limitate, consumul alimentelor care contin amidon, unele fructe si grasimi.

Pentru a preveni cresterea in greutate, va trebui sa respecti o regula importanta. Pe tot parcursul fazei de consolidare, saptamanal vei
dedica o zi exclusiv consumului de alimente proteice (ca in faza de atac).

Dieta Dukan recomanda sa iti alegi o zi de proteine pure care sa fie aceeasi in fiecare saptamana. De altfel, in faza de consolidare,
saptamanal, poti sa mananci in dieta Dukan un meniu complet, la una dintre mese.

Intr-o zi din saptamana, aleasa de tine, la pranz sau la cina, poti sa ai o „masa de sarbatoare” care cuprinde inclusiv desert si un pahar de
vin.

Tot in aceasta faza trebuie sa mananci 2,5 linguri de tarate de ovaz pe zi. Se recomanda sa bei zilnic 1,5 litri de apa si sa faci miscare,
chiar si o plimbare in ritm alert, cel putin 25 de minute pe zi.

Este important de precizat ca in faza de consolidare nu vei mai slabi, dar te va ajuta sa iti mentii greutatea ideala pe termen indelungat.
Durata acestei faze variaza in functie de cat de mult ai slabit in primele doua faze.

Dieta Dukan sustine ca ar trebui ramai in faza de consolidare cate 10 zile pentru fiecare kilogram pierdut.

4 Faza de stabilizare

Faza de stabilizare te va ajuta sa iti mentii greutatea ideala dobandita pe parcursul dietei pana la sfarsitul vietii. Este ultima faza a dietei
Dukan si marcheaza sfarsitul restrictiilor alimentare.

In faza de stabilizare, meniul din dieta Dukan pe zile este variat si poti sa mananci orice. Practic, nu mai ai alimente pe care nu le poti
consuma si nici limitari cantitative. Cu toate acestea, este necesar sa iti reduci constient portiile si sa consumi alimente prietenoase cu
silueta.

Majoritatea oamenilor cresc in greutate odata ce revin la o alimentatie normala. Pentru a evita acest lucru, faza de stabilizare pastreaza
cateva reguli din fazele anterioare.

La fel ca in faza de consolidare, in continuare va trebui sa ai, saptamanal, o zi de proteine pure. Mananca in fiecare zi trei linguri de tarate
de ovaz  si bea 1,5 litri de apa. Mentine-te activ fizic si fa miscare zilnic, cel putin 20 de minute!

Vei ramane in faza de stabilizare pe termen indelungat, preferabil pana la sfarsitul vietii. In acest fel, iti vei stabiliza permanent greutatea
ideala si vei evita sa te ingrasi din nou.   

Ce mananci in dieta Dukan pe zile

Probabil ca ti-ai dat deja seama ca lista de alimente din dieta Dukan difera in
functie de faza in care te afli.

Iata ce poti sa mananci in fiecare faza din dieta Dukan originala. Este foarte
important sa respecti cu strictete aceste indicatii.

Ce mananci in faza de atac

Dupa cum spuneam si mai sus, planul alimentar din faza de atac cuprinde
doar proteine pure, de calitatea superioara si cat mai sarace in grasimi.

In aceasta faza, dieta Dukan permite urmatoarele tipuri de alimente:

carne de pasare fara piele: pui, curcan, rata, prepelita, strut, fazan, ficatei de pui si alte preparate din carne de pasare, fara grasimi
carne slaba de porc, vita si vanat: muschiulet, cotlet, fileuri, organe si sunca saraca in grasimi
peste si fructe de mare: biban, somon, cod, salau, pastrav, somn, platica, sardine, crabi, scoici, midii, raci, caracatita, calamari, homar,
creveti, precum si conserve de peste in apa
oua
lactate cu continut scazut de grasimi: lapte, iaurturi, branza, ricotta, crema de branza degresata, smantana saraca in grasimi 
proteine vegetale: produse din soia, tofu si seitan (un substituent vegetarian al carnii produs din gluten de grau)
tarate de grau: 1,5 linguri pe zi
goji: o lingura pe zi
suc de lamaie, cu moderatie
paste Shirataki din faina de Konjac (o planta originara din Asia, extrem de saraca in calorii)
inlocuitori ai zaharului, nelimitat

Ce mananci in faza de croaziera

In faza de croaziera din dieta Dukan meniul consta in alternarea zilelor de alimente permise in faza de atac cu acelasi numar de zile in
care le poti asocia cu urmatoarele tipuri de alimente:

legume care nu contin amidon: ciuperci, fasole verde, vinete, conopida, broccoli, spanac, dovlecei, morcovi, anghinare, telina, ceapa,
praz, ceapa verde, fenicul, rosii, castraveti, ridichi, sparanghel, varza, varza de Bruxelles, varza Kale, salata verde, rucola si alte
legume cu frunze verzi
ulei de masline: o lingurita pe zi pentru gatitul legumelor sau asezonarea salatelor
tarte de ovaz: 2 linguri pe zi
goji: 2 linguri pe zi

Ce mananci in faza de consolidare

Planul alimentar in faza de consolidare din dieta Dukan originala are la baza alimentele permise in faza de atac si cea de croaziera.

In plus, vei putea sa adaugi treptat in dieta urmatoarele tipuri de alimente, in cantitati limitate, astfel:

o portie de fructe pe zi: un mar, o para, o piersica, o nectarina, o portocala, o cana de capsuni, de afine, de zmeura sau alte fructe de
padure, doua caise, mandarine, kiwi sau prune. Poti sa mananci orice tip de fructe, mai putin banane, cirese, struguri sau smochine
doua felii de paine integrala pe zi
40 g de branza pe zi
2,5 linguri de tarate de ovaz pe zi
o portie de alimente bogate in amidon pe saptamana: cartofi, fasole uscata, naut, mazare uscata, paste, orez, porumb si alte tipuri de
cereale
o portie de friptura din carne de miel sau porc pe saptamana
o masa de sarbatoare pe saptamana care cuprinde aperitiv, fel principal, desert si un pahar de vin

Pe masura ce inaintezi in faza de consolidare poti sa introduci in dieta doua portii de fructe pe zi. Vei putea sa mananci saptamanal doua
portii de alimente bogate in amidon si doua mese de sarbatoare.

Nu uita ca intr-o zi din fiecare saptamana sa mananci doar alimentele permise in faza de atac!

Ce mananci in faza de stabilizare

In faza de stabilizare sunt permise toate tipurile de alimente, dar va trebui sa iti monitorizezi cu atentie cantitatile.

Atunci cand iti planifici mesele este necesar sa iti pastrezi obiceiurile alimentare dobandite in faza de consolidare. Astfel, vei evita sa te
ingrasi din nou.

In fiecare zi va trebui sa incluzi in planul alimentar 3 linguri de tarte de ovaz. De altfel, in fiecare saptamana va trebui sa dedici o zi in care
vei consuma exclusiv alimentele permise in faza de atac.

Avantajele dietei Dukan

Principalul avantaj al dietei Dukan este acela ca ar putea fi eficienta pentru
scaderea in greutate.

Nu exista multe studii in aceasta privinta, dar dietele bogate in proteine si

sarace in carbohidrati par sa functioneze.

Proteinele confera satietate si te pot face sa te simti satul pentru mai mult
timp. Reducerea apetitului si poftelor alimentare te vor face sa mananci mai
putin si sa iti reduci aportul de calorii.

De altfel, alimentele proteice pot stimula rata metabolica, deoarece sunt greu
de digerat.

Toti acesti factori ar putea ajuta la slabit. In plus, desi nu este o cura de slabit perfecta, dieta Dukan originala pare sa aiba si alte avantaje:

pune accentul pe proteinele „pure”, naturale, de calitate superioara si cat mai sarce in grasimi, inlocuind alimentele bogate in grasimi
saturate
incepand din faza de croaziera, incurajeaza consumul legumelor bogate in vitamine, minerale si antioxidanti
sustine aportul de fibre, necesar pentru o digestie sanatoasa, prin consumul de tarate de ovaz
limiteaza consumul de zahar si alcool
recomanda sa bei multa apa
sustine miscarea in fiecare zi
nu promoveaza infometarea
alimentele permise sunt destul de comune, se gasesc usor si nu sunt costisitoare financiar
este usor sa iti planifici in dieta Dukan meniul zilnic, iar pregatirea meselor nu necesita prea mult efort

Riscurile dietei Dukan

In afara de scaderea in greutate si prevenirea unor afectiuni de sanatate
asociate obezitatii, dieta Dukan nu ofera alte beneficii.

Mai mult, aceasta cura de slabit vine cu o serie de riscuri mult mai mari decat
posibilele avantaje.

Nu promoveaza obiceiuri alimentare sanatoase

Din punct de vedere nutritional, dieta Dukan originala este mult prea
restrictiva si nu promoveaza obiceiuri alimentare sanatoase. Mai ales in
primele doua faze cand planul alimentar al dietei se bazeaza, in special, pe
proteine pure.

Dieta restrictioneaza carbohidratii si grasimile, macronutrienti esentiale pentru nevoile organismului. Sa elimini aceste doua grupe
alimentare si sa mananci doar proteine poate fi greu de urmat. Pe termen lung, o astfel de dieta poate duce la tulburari de alimentatie si
de sanatate.

Aceste restrictii sunt si mai ingrijoratoare in faza de consolidare in care trebuie sa ramai pana ajungi la greutatea ideala. Acest lucru
poate dura luni de zile pentru o persoana care trebuie sa slabeasca mult, ceea ce ar insemna sa aiba o alimentatie saraca in nutrienti
timp indelungat.

Scaderea in greutate este nesustenabila

In ciuda restrictiilor care o fac greu de urmat, dieta Dukan originala te poate ajuta sa slabesti. Chiar daca ai reusit sa ajungi la greutatea
dorita, este posibil sa nu reusesti sa o mentii dupa ce nu mai urmezi dieta.

S-a constatat ca dietele extrem de restrictive incetinesc metabolismul si nu pot sa sustina scaderea in greutate pe termen lung.
Majoritatea oamenilor care au urmat astfel de cure de slabire se ingrasa dupa ce revin la o alimenatie normala.

Pentru a preveni acest fapt, dieta Dukan vine cu faza de stabilizare. Insa, daca nu iti planifici atent mesele si portiile, nu ai nici o garantie
ca  nu te vei ingrasa din nou.

O zi pe saptamana de proteine si miscare cel putin 20 de minute pe zi, nu sunt suficiente pentru a sustine scaderea in greutate timp
indelungat.

Provoaca dezechilibre nutritionale

Fiind restrictiva din punct de vedere alimentar, dieta Dukan este saraca in nutrienti importanti pentru organism. Un astfel de plan
alimentar poate sa provoace dezechilibre nutritionale daca este urmat pe termen lung.

Dieta Dukan promoveaza o abordare dezechilibranta a aportului de proteine, grasimi si carbohidrati. Organismul are nevoie de toate
grupele alimentare, in raporturi optime. In general, dieta Dukan furnizeaza cantitati insuficiente de vitamine si minerale.

De altfel, mai ales in primele faze, exclude alimente sanatoase, precum: fructele, cerealele integrale, avocado, nucile si semintele. Nici
aportul de fibre provenit din consumul de tarate de ovaz nu este suficient. 

Posibile afectiuni de sanatate

Avand in vedere ca ar putea sa provoace dezechilibre nutritionale, pe termen lung, dieta Dukan originala poate fi periculoasa pentru
sanatate.

In plus, consumul ridicat de proteine ar putea sa creasca riscul unor probleme de sanatate:

afectiuni renale
afectiuni ale oaselor
afectiuni hepatice
tulburari digestive
guta
halena (mirosul neplacut al respiratiei)

Cine ar trebui sa evite dieta Dukan

In general, dieta Dukan originala nu este o cura de slabit recomandata. Totusi,
ar putea fi potrivita, pe termen scurt pentru persoanele sanatoase care vor sa
slabeasca pentru un eveniment special.

Daca trebui sa dai jos rapid cateva kilograme, dieta Dukan te-ar putea ajuta.

Chiar si asa, te poti confrunta cu unele efecte adverse, precum lipsa de

energie, oboseala, dureri de cap, constipatie si respiratie urat mirositoare.

In schimb, dieta Dukan nu este o cura de slabit care ar trebui urmata pe

termen lung, asa cum pretinde. Cei care trebuie sa dea jos multe kilograme ar
fi bine sa evite dieta.

Riscurile la care te-ar putea supune acest plan alimentar sunt mai mari decat beneficiile pe care ti le-ar putea aduce.

Persoanele care sufera de anumite probleme de sanatate nu ar trebui sa incerce dieta Dukan originala. In special, cei care sufera de boli
de rinichi, boli de inima, diabet, depresie si tulburari alimentare.

De asemenea, femeile insarcinate sau cele care alapteaza ar trebui sa evite dieta Dukan. 

Daca ai probleme de sanatate si vrei sa slabesti, cel mai bine este sa te adresezi unui specialist in nutritie. Acesta va sti cum sa te ajute,
astfel incat sa slabesti sanatos. Acelasi lucru ar trebui sa il faca si persoanele sanatoase.

Surse:
https://www.healthline.com/nutrition/dukan-diet-101
https://www.dukandiet.com/low-carb-diet/food-list
https://www.everydayhealth.com/diet-and-nutrition/the-dukan-diet.aspx
https://www.webmd.com/diet/a-z/dukan-diet
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26024402/

© 2023 Dieta Dukan Politica de Confidentialitate Cookies Contact