TUGAS BAHASA INDONESIA

DIET DAN PENGARUHNYA TERHADAP ORGAN TUBUH MANUSIA

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Bahasa Indonesia
Dosen Pengampu : Dra.Isnaeni Praptanti,M.Pd

Disusun Oleh :

Putri Hutami (P1337420217123)

Tingkat : 1 C

POLTEKKES KEMENKES SEMARANG

PRODI DIII KEPERAWATAN PURWOKERTO
2017
 DIET DAN PENGARUHNYA TERHADAP ORGAN TUBUH
MANUSIA

ABSTRAK

Diet merupakan kegiatan yang sedang menjadi tren bagi kebanyakan orang dari
jaman dulu hingga sekarang, terutama bagi yang memiliki kelebihan berat badan. Tidak bisa
dipungkiri bahwa diet masih disalah artikan oleh banyak orang. Banyak yang menganggap
diet itu adalah memangkas waktu makan atau bahkan tidak makan sama sekali agar berat
badan cepat turun. Ini adalah anggapan yang sama sekali tidak benar. Diet yang sebenarnya
adalah mengatur pola makan dan memilah jenis makanan sehat yang seharusnya dikonsumsi
untuk menunjang penurunan berat badan
Diet dapat menurunkan dan menaikkan berat badan .Banyak orang yang salah
pengertian akan diet . banyak yang mengganggap diet hanyalah program untuk menurunkan
berat badan , namun nyatanya diet dapat di lakukan untuk menaikkan berat badan , hingga
mendapatkan berat badan yang ideal .Diet juga dapat menimbulkan penyakit, diet yang
dilakukan tidak sesuai dengan kondisi tubuh. Sepeti rambut rontok, kuku ,kulit dan gigi
menjadi rusak akibat diet yang salah.
Hal tersebut diatas yang mendasari mengapa penulis tertarik untuk mengungkap,
bagaimana diet yang benar dan baik serta bagaimana diet yang salah atau buruk bagi tubuh
manusia.
Kata kunci: Diet,Efek samping diet bagi organ tubuh

PENDAHULUAN

Diet merupakan kegiatan yang sedang menjadi tren bagi kebanyakan orang dari jaman
dulu hingga sekarang, terutama bagi yang memiliki kelebihan berat badan. Tidak bisa
dipungkiri bahwa diet masih disalah artikan oleh banyak orang. Banyak yang menganggap
diet itu adalah memangkas waktu makan atau bahkan tidak makan sama sekali agar berat
badan cepat turun. Ini adalah anggapan yang sama sekali tidak benar.
Diet yang sebenarnya adalah mengatur pola makan dan memilah jenis makanan sehat
yang seharusnya dikonsumsi untuk menunjang penurunan berat badan. Pelaku diet pada
umumnya yang sangat takut memiliki badan yang gemuk, sering kali tidak memperhatikan
mengenai diet yang sehat, sehingga diet yang dilakukannya jauh dari hidup sehat. Gangguaan
kesehatan yang sering dialami jika salah melakukan program diet tersebut biasanya terjadi
setelah diet tersebut sudah dijalankan selama waktu tertentu.
Gangguan kesehatan tersebut lain pusing, daya tahan tubuh yang melemah, kelaparan
sehingga menyebabkan kerusakan lambung, hingga kerusakan pada hati. Metabolisme tubuh
tiap orang berbeda satu dengan yang lainnya, sehingga respon tubuh pelaku diet terhadap
program diet berbeda satu dengan yang lainnya.
Pengaturan pola makan adalah hal terpenting dalam menjalankan diet. Keseimbangan
antara kebutuhan nutrisi dan jumlah energi yang dibakar dalam tubuh harus seimbang
sehingga akan menghasilkan berat badan yang ideal pula. Kebiasaan hidup sehat terutama
berolahraga juga sangat menunjang keberhasilan diet. Diet yang dilakukan hanya dengan
mengurangi jumlah makan atau bahkan tidak makan sama sekali, jika tidak diimbangi dengan
kebiasaan hidup sehat dan pola makan yang benar, hanya akan memberikan gangguan
kesehatan pada tubuh.
Diet yang dilakukan secara benar akan membuat berat badan menjadi ideal, kesehatan
dan daya tahan tubuh juga akan meningkat. Keseimbangan jiwa dan raga akan berpengaruh
juga terhadap otak sehingga daya pikir juga akan meningkat ke hal yang positif. Diet yang
sebenarnya adalah mengatur pola makan dan memilah jenis makanan sehat yang seharusnya
dikonsumsi untuk menunjang penurunan berat badan.
Oleh karena itu penulis mengangkat tema ini karena manganggap bahwa masih banyak
orang yang belum memahami bagaimana diet yang baik dan benar,sehingga dapat membuat
tubuh yang sehat dan menurunkan berat badan.

TUJUAN

Tujuan pembuatan artikel ilmiah ini adalah Untuk mengetahui pengaruh diet terhadap
organ tubuh manusia. Karena Diet adalah kebiasaan yang diperbolehkan dalam hal makanan
serta minuman yang dikonsumsi oleh seseorang dalam setiap harinya.Terutama yang
dirancang khusus untuk mencapai tujuan dan memasukkan atau mengeluarkan bahan
makanan tertentu.dan apabila tidak diperhatikan secara khusu akan menimbulkan dampak
negatif bagi organ tubuh manusia.
METODE LITERATUR
Dalam analisis masalah artikel ilmiah ini,penulis menggunakan metode literatur
.Penulis menggunakan berbagai macam sumber pustaka dan situs-situs internet yang
menjelaskan tentang pengaruh diet terhadap organ tubuh manusia..berbagai macam sumber
referensi yang ada menjadikan penulisan artikel ilmiah ini berjalan dengan baik.

PEMBAHASAN

Diet sering disalahartikan sebagai usaha mengurangi makan untuk mendapatkan berat
tubuh yang ideal, atau untuk mendapatkan bentuk tubuh yang ideal. Padahal, berdasarkan
asal serapan katanya, arti ini yang sebenarnya adalah mengatur pola makan. Tentu saja, saat
ini masih banyak orang yang menyalah artikan arti berat badan sendiri. Oleh karena itu perlu
diluruskan mengenai arti menurunkan berat badan yang sebenarnya.
Diet sangat akrab di kalangan kaum wanita, karena memang sebagian besar wanita
tentu saja menginginkan tubuh yang ideal. Cara ini dipercaya dapat membantu mereka untuk
mengkonsumsi makanan dengan porsi cukup yang dibutuhkan oleh tubuh, sehingga berat
badan mereka juga tetap terkontrol dan terjaga
Dalam kamus Gizi Pelengkap Kesehatan Keluarga 2009 keluaran Persatuan Ahli Gizi
Indonesia (Persagi), Diet memiliki arti sebagai pengaturan pola dan konsumsi makanan serta
minuman yang dilarang, dibatasi jumlahnya, dimodifikasi, atau diperolehkan dengan jumlah
tertentu untuk tujuan terapi penyakit yang diderita, kesehatan, atau penurunan berat badan .
Oleh karena itu Diet dapat di defenisikan sebagai usaha seseorang dalam mengatur
pola makan dan mengurangi makan untuk mendapatkan berat badan yang ideal . Sekarang
diet memiliki banyak jenis dari diet rendah kalori, diet rendah protein, diet jantung, diet
rendah gula, diet rendah garam, hingga diet rendah purin (untuk penderita gout atau asam
urat).
A. Diet berdasarkan asupan makanan / gizi :
- Diet rendah kalori rendah karbohidrat .
Tidak berarti orang lantas tidak makan semua jenis karbohidrat. Asupan karbohidrat
hanya dikurangi. Konsumsilah beras merah atau roti gandum. Asupan protein dan lemak tetap
diperhatikan, namun tidak terlalu tinggi.
- Diet rendah kalori tinggi protein
 Bagi yang ingin melakukan diet ini, dia harus benar-benar fit, terutama ginjal dan
lever. Jika tidak, organ tubuh akan makin terbebani dan kondisi tubuh justru melemah. Diet
ini banyak mengonsumsi protein, seperti daging atau telur.
- Diet rendah kalori rendah lemak
Orang dengan diet seperti ini harus pintar-pintar menghitung asupan kalori. Semua
jenis makanan biasanya dikonsumsi, hanya saja dikurangi kalori dan lemak. Perlu diingat,
satu gram lemak sama dengan sembilan kalori. Diet jenis ini memang tidak bisa berlangsung
dengan cepat, paling-paling dua kilogram sebulan. Namun, hal ini sudah cukup jika
dilakukan secara konsisten.
- Diet rendah kalori tinggi lemak dan protein (diet atkins)
Di sini yang dilakukan adalah mengurangi asupan karbohidrat. Diet ini akan
berlangsung lebih lama lagi, itu pun jika orang yang berdiet mampu makan sedikit nasi atau
bahkan tidak sama sekali.
- Food Combining.
Cara ini adalah mengatur pola makan yang melibatkan teori asam dan basa, juga PH
netral. Meskipun semua makanan bisa dipilih, baik karbohidrat, protein, maupun lemak,
biasanya jenis makanannya tetap harus diatur. Misalnya, makan pagi hanya dengan buah-
buahan atau susu kedelai, lalu siang dengan nasi tiga sendok dipadu sayur mayur dan tempe-
tahu. Makan malam, karbohidrat juga dikurangi. Meski bias menurunkan berat badan cukup
lumayan, sampai sekitar lima kilogram sebulan, namun cara ini cukup rumit.
Diet yang baik secara umum
Menurut ayur veda, salah satu diet yang baik adalah mengatur pola makan salah
satunya dengan makan dan tidak makan pada jam berikut :
1) 12 siang sampai 8 malam
Waktu yang tepat untuk makan, karena pencernaan sedang dalam kondisi prima, dan
semua nutrisi maksimal dapat diserap oleh tubuh. Dalam jangka waktu ini Anda juga sedang
beraktivitas sehingga kalori juga tetap terbakar dan kalori yang masuk efektif dibakar sebagai
bahan melakukan suatu kegiatan.
2) 8 malam sampai 4 pagi
Masa asimilasi, di mana metabolisme tubuh akan menurun, sehingga tidak disarankan
makan di jam ini. Di jam ini nutrisi tidak akan terserap maksimal dan penimbunan kalori
mudah terjadi. Sekalipun pada jam tidur biasanya tubuh juga tetap membakar kalori, namun
jumlahnya sangat kecil sehingga tidak imbang apabila Anda memasukkan kalori pada jam
ini.
3) 4 pagi - 12 siang
Adalah masa detox atau eliminasi, di mana Anda boleh makan sesuatu yang sehat saja,
sesuatu yang sifatnya mendetox tubuh. Entah itu sayuran atau buah-buahan.
Menurut askmen.com ketika Anda sedang berdiet, meminum lebih banyak air, akan
memperlancar proses metabolisme dalam tubuh Anda. Jika Anda selama ini kurang minum
air putih, bisa jadi hal ini yang menyababkan Anda gagal berdiet, karena cara diet Anda tidak
benar. askmen.com menyarankan bagi Anda yang sedang berdiet, untuk meminum air
delapan sampai sepuluh gelas setiap harinya. Tetapi jika Anda berdiet sembari rutin
melakukan olahraga, Anda harus lebih banyak minum.
Menurut vemale.com, Diet yang dibarengi dengan meminum jus dapat meningkatkan
sistem imun tubuh. Diet yang dibarengi dengan minum jus juga bermanfaat bagi orang yang
memiliki kolesterol dan tekanan darah tinggi, dan yang menderita penyakit autoimun, seperti
arthritis, masalah pada kulit, dan gangguan pencernaan.
Untuk hasil yang lebih maksimal, jus sayur hijau lebih efektif menurunkan berat
badan dibanding jus buah. Walaupun rasanya lebih enak, jus buah mengandung banyak gula
yang dapat memperlambat penurunan berat badan. Idealnya, perbandingannya adalah 80%
jus sayur dan 20% jus buah. Tubuh Anda akan mendapat asupan nutrisi dan antiksidan yang
lebih banyak dari menu makan lainnya. Dengan dijus, buah dan sayur yang dapat Anda
konsumsi akan lebih berwarna dan lebih mudah dicerna oleh tubuh (dibanding dengan
memakannya langsung).
Menurut situs webmd.com, ternyata cuma butuh empat kunci untuk bisa mulai
melakukan diet yang sehat dan. Berikut ulasannya:
1. Kenali tujuan diet anda
Motif anda untuk diet ternyata berpengaruh besar pada komitmen dan motivasi anda
dalam melakukan diet. Susun rencana tentang pantangan makanan dan apa saja yang
harus anda lakukan. Cobalah browsing di internet tentang cara diet yang benar.
2. Pahami sifat dan kepribadian anda sendiri
Kalau anda tipe impulsive yang suka menyambar makanan tanpa berpikir, hindari
menaruh makanan yang pantang di kulkas anda. Kalau anda suka gelisah, anda bisa
mencoba lebih menenangkan diri dengan mengalihkan perhatian anda seperti dengan
menonton film atau membaca buku.
3. Strategi ganda: Diet plus olahraga!
 Jangan cuma atur pola makan. Gerakkan juga tubuh anda untuk membantu proses
penurunan berat badan lebih cepat. Atur apa saja olahraga yang bisa anda lakukan dan
hindari mencoba olahraga yang terlalu berat.
4. Tegaskan komitmen
Tanya diri anda sekali lagi, siapkah anda dengan segala resiko dan godaan yang
muncul? Komitmen adalah kunci keberhasilan anda. Jangan memulai sesuatu tanpa
memiliki komitmen yang kuat atau anda sendiri yang akan kecewa nantinya.

Diet yang baik untuk remaja.Berikut tips menurunkan berat badan yang tepat untuk remaja,
yaitu:
1.Mengontrol kebiasaan
Remaja seringkali melupakan kebiasaan baik dan menggantinya dengan pola baru
yang dianggap bisa menurunkan berat badan, seperti melewatkan makan, konsumsi minuman
olahraga, membiarkan tubuh puasa untuk waktu lama dan terlalu keras berolahraga.
Untuk itu orang tua perlu mengontrol kebiasaan yang dilakukan remajanya dengan
memastikan konsumsi makanan yang cukup secara berkala, minum air putih yang banyak dan
hindari minuman manis, soda atau cemilan tak sehat lainnya.
2. Biasakan membaca label makanan
Remaja dapat mengontrol asupan kalori dengan kebiasaan sederhana yaitu membaca
label makanan, sehingga menghindari makanan yang berisi kalori kosong tanpa nutrisi. Para
ahli kesehatan mengatakan remaja harus mengonsumsi sekitar 2.000 kalori per hari, serta
hindari makanan yang dipanggang, digoreng dan susu full cream saat diet.
3. Minum air yang cukup
Air putih adalah cairan yang harus dikonsumsi dengan cukup agar tubuh bisa bekerja
optimal. Selain itu minum air putih yang cukup turut membantu mengeluarkan semua racun
dari tubuh dan meningkatkan laju metabolisme. Pada akhirnya, metabolisme yang
meningkatkan ini ikut membantu proses penurunan berat badan
4. Jangan lupakan sarapan
Sarapan adalah bagian penting karena meningkatkan laju metabolisme dan membuat
seseorang tetap aktif sepanjang hari. Studi menunjukkan orang yang sarapan akan lebih
banyak menurunkan berat badan ketimbang yang tidak. Cobalah mengonsumsi serat dan
protein, seperti sereal, susu, telur dan sandwich dengan roti gandum.
5. Mengontrol porsi makan
Langkah terakhir untuk mewujudkan makan sehat adalah mengontrol porsi makannya,
karena mengontrol porsi makan juga turut membatasi asupan kalori yang masuk sehingga
tidak berlebih dan menumpuk jadi lemak.
6. Biasakan makan di rumah
Remaja cenderung lebih suka makan di luar yang meningkatkan kemungkinan asupan
kalori lebih banyak. Jadi cobalah lebih sering makan di rumah dan membatasi makan di luar
sehingga asupan kalori terkontrol, lalu lihat perbedaannya dalam beberapa hari.
7.Olahraga
Para ahli menyarankan lakukan aktivitas fisik selama 1 jam sehari-hari cukup
membantu remaja mencapai berat badan yang diinginkannya. Olahraga yang bisa dilakukan
antara lain berenang, menari, sepeda, berjalan atau lari.
Sebaiknya pilihlah olahraga atau aktivitas yang disukai, serta tak ada salahnya
menggabungkan 2 kegiatan atau lebih dan mengubahnya setiap minggu agar tidak monoton.
Carilah cara untuk menjadi aktif dan bergerak selalu, misalnya menari bersama teman-teman
atau membersihkan kamar sesekali.

Menu Diet Sehat Mehmet Cengiz Oz (Dr.Oz) dalam buku Fun, Easy and Smart Diet
Dr.Oz merupakan dokter spesialis asal Amerika Serikat yang sering mengupas tuntas masalah
kesehatan, dalam salah satu buku memberikan pilihan menu praktis untuk diet sehat.
1) Menu Sarapan Sehat
Sarapan bagi yang menyukai sereal bisa masak gandum disertai susu kedelai yang
dilengkapi vitamin D dan kalsium, disertai makan buah-buahan favorit dengan porsi
keseluruhan sekepalan tangan.
Atau menu sarapan sederhana yaitu 3 putih telur dan sebutir telur utuh lalu lengkapi
dengan aneka sayuran di potong-potong lalu didadar. atau pilihan lainnya 2 butir telur direbus
dimakan dengan 2 potong sosis yang bisa digantikan dengan tahu.
Lebih mudah lagi bisa membuat selembar roti gandum dengan diberikan olesan sesendok
selai kacang atau selai apel sebagai menu sarapan sehat yang praktis dan sederhana.
2) Menu Makan Siang
Menu makan siang bisa membuat salad dari 6 butir kenari disertai sayuran yang anda
sukai dengan dicampur 4 ons daging ikan salmon atau bisa diganti dengan dada ayam
 ditambah dengan cuka balsamic dan juga minyak zaitun dengan jumlah perbandingan 2
berbanding 1.
Menu makan siang sehat lainnya bisa mencoba burger sayuran disertai kue gandum
panggang yang di olesi sesendok minyak zaitun, untuk menambah kelezatan bisa dicampur
saus rendaman daging, irisan tomat, daun selada, bawang merah dan bayam.
3) Menu Makanan Kudapan
Menu kudapan pada pagi dan sore bisa memilih buah-buahan dan kacang-kacangan,
contohnya 1/2 ons kacang tanah mentah dicampur dengan buah apel, pisang, pir, jeruk,
lemon, kiwi, buah beri dan buah-buahan lainnya.
Sebagai alternatif menu kudapan yaitu setengah cangkir sereal gandum dicampur
dengan setengah cangkir kacang almond dan buah beri dan juga kismis kering. Atau bisa
mencoba secangkir sayuran tumis dimakan bersama dengan roti gandum.

Efek samping diet yang salah,antara lain :

1. Membahayakan Organ Hati
Berdasarkan Journal Physiology of Gastrointestinal and Liver Physiology, seringnya berat
badan seseorang mengalami naik dan turun, ternyata juga berpengaruh negatif pada organ
hati. Berat badan yang tidak stabil dapat meningkatkan kandungan lemak pada hati. Hal
tersebut dapat membawa seseorang kepada risiko yang lebih tinggi terhadap penyakit-
penyakit degeneratif yang berhubungan dengan organ hati.
2. Kerontokan Rambut
Diet yang buruk dapat menyebabkan ketidak seimbangan nutrisi yang malah membuat
tubuh anda tidak sehat. Salah satu tandanya adalah terjadinya kerontokan rambut yang
berlebihan.
3. Kerusakan pada organ lambung
Seringnya seseorang bergonta – ganti pola diet karena kurangnya pengetahuan tentang
pola diet itu sendiri dapat menimbulkan penyakit pada lambung seperti maag dan asam
lambung tinggi.
4. Mengurangi daya otak (daya kognisi)
Diet yang buruk dan tidak memperhatikan nutrisi dapat mengurangi daya kecerdasan otak
karena suplai energy tubuh yang berkurang.
5. Mengurangi kepadatan tulang
Setiap kali berat Anda turun, Anda juga kehilangan kepadatan tulang. Menyebabkan
Anda rentan terhadap patah tulang.Satu episode penurunan berat badan yang tiba-tiba
dilanjutkan dengan kenaikan berat badan yang cepat dapat meningkatkan kemungkinan
berkembangnya penyakit pada tulang seperti osteoporosis.

KESIMPULAN

Diet sering disalahartikan sebagai usaha mengurangi makan untuk mendapatkan berat
tubuh yang ideal, atau untuk mendapatkan bentuk tubuh yang ideal. Padahal, berdasarkan
asal serapan katanya, arti ini yang sebenarnya adalah mengatur pola makan. Tentu saja, saat
ini masih banyak orang yang menyalah artikan arti berat badan sendiri. Oleh karena itu perlu
diluruskan mengenai arti menurunkan berat badan yang sebenarnya.
Apabila seseorang tidak mengetahui pengertian diet sebenarnya,akan mengakibatkan
antara lain:
-Diet yang salah dapat menimbulkan berbagai macam gangguan pada organ tubuh.

-Diet yang tidak didasari dengan pengetahuan dan keyakinan akan keberhasilan tersebut akan
berdampak pada tidak maksimalnya program diet tersebut.

Diet yang sehat dapat dilakukan dengan mengatur pola makan dan makan makanan
yang bergizi serta dengan dibarengi oleh kegiatan fisik seperti olahraga agar mencapai hasil
yang maksimal.

UCAPAN TERIMAKASIH

Dengan selesainya penulisan artikel imliah ini saya mengucapkan banyak terimakasih
kepada Allah SWT dan pihak-pihak yang telah membantu dalam proses pembuatan artikel
ilmiah ini.terkait dengan referensi,pemberitaan melalui internet,kepada dosen pembimbing
yang telah membantu proses penyelesaian artikel ilmiah ini.sampai dengan selesai dibuat.
DAFTAR PUSTAKA

Sandjaja.2009. Kamus Gizi Pelengkap Kesehatan Keluarga. Persatuan Ahli Gizi Indonesia (Persagi).

Peter D’Adamo.1997. Eat Right for Your Type. New York : Penguin.

www. Menu Diet Sehat Mehmet Cengiz Oz co.id

www. logika ilmiah11562//http.co.id

www. Journal Physiology of Gastrointestinal and Liver Physiology.com