A.

Fad Diets
1. Pengertian Fad Diets
Fad diet merupakan diet yang mengharuskan Anda mengurangi atau
menghilangkan satu dari komponen makanan harian, mendapat iming-iming turun
berat badan dalam waktu cepat, hanya mengasup 800 kkal per hari. Diet semacam
ini boleh jadi berhasil menurunkan berat dalam waktu singkat namum berjangka
pendek dan mengancam kesehatan dalam jangka waktu Panjang (Astri, 2012).
Untuk memahami konsep diet ini, ingat kembali konsep pola makan dan
kebutuhan kalori. Pada dasarnya setiap individu, membutuhkan asupan karbohidrat
(55-60 persen dari kalori), lemak (20-30 persen), dan protein (15-20 persen), setiap
harinya. Sementara total kebutuhan kalori rata-rata orang dewasa mencapai 2.000
kkal per hari.

2. Empat Konsep Fad Diets

a. Diet Tinggi Karbo dan Protein

Konsep diet ini mengacu pada pengurangan asupan lemak (20-30 persen per
hari dari kebutuhan kalori harian). Artinya, orang yang diet dengan cara ini akan
menghilangkan lemak dalam makanan.Sebagai kompensasinya, penganut diet ini
mengasup karbohidrat dan protein lebih tinggi dari biasanya. Studi terhadap 50.000
orang yang menggunakan konsep diet ini, menunjukkan selama 7,5 tahun diet
menghindari lemak, rata-rata berat badan turun 1,9 kg. Diet semakin tidak efektif
karena tidak dibarengi olahraga dan manajemen stres.Dampak dari konsep diet ini
di antaranya risiko terkena penyakit jantung, karena asupan karbohidrat lebih tinggi
dari semestinya.

b. Diet Rendah Karbo Tinggi Protein

Konsep diet ini sudah muncul sejak 1860, dan menjadi pilihan kedua setelah
banyak orang merasa gagal menjalani Diet Tinggi Karbo dan Protein. Konsep diet
yang kedua ini memangkas kebutuhan karbohidrat harian dari anjuran 300 gr per
hari menjadi hanya 20-30 gr. Setiap harinya setiap orang membutuhkan 3-8 porsi
karbohidrat per hari. Satu porsi setara dengan satu cup nasi putih. Meski begitu,
asupan karbohidrat tak hanya didapatkan dari nasi, namun bisa dari kentang atau
makanan lainnya. Dampak diet ini di antaranya, Anda sering buang air kecil
sehingga menyebabkan hilangnya 1 kg air dari dalam tubuh, dan menyebabkan bau
mulut, serta kerja otak terganggu sehingga menyebabkan gangguan berpikir seperti
kurang konsentrasi.

c. Diet Rendah Karbo Tinggi Lemak

Jika Anda melakukan diet dengan mengurangi atau menghilangkan satu atau
lebih komponen makanan, maka akan mengasup komponen makanan lain dalam
jumlah lebih besar. Ini adalah konsep yang wajib dipahami agar tak lagi terjebak
dalam program diet yang memberikan iming-iming tubuh langsing, namun merusak
fisik dalam jangka waktu panjang. Konsep fad diet ketiga ini membuat akan
mengurangi makan makanan mengandung karbohidrat. Contoh sederhananya,
mengurangi atau bahkan tidak makan nasi sama sekali. Namun, agar tubuh tidak
lemas, orang-orang akan mengasup makanan kaya lemak dan protein, misalnya
hanya makan ikan, daging, tempe atau tahu, telur dan berbagai makanan kecuali
nasi, kentang atau roti yang mengandung karbohidrat. Menurut jurnal kesehatan
internasional tidak melarang diet ini namun juga tidak merekomendasikan. Ia
menyebutkan Dukan Diet merupakan salah satu contoh diet tinggi protein, namun
mengurangi atau menghilangkan asupan karbohidrat.

d. Diet Sangat Rendah Kalori

Diet seperti ini biasanya berlaku untuk pasien obesitas dengan pengawasan
dokter. Diet ini bertujuan untuk menurunkan berat badan pada penderita obesitas
agar risiko operasi berkurang.Konsep diet ini adalah mengurangi asupan kalori
hingga 800 kkal per hari, dengan catatan berada dalam pengawasan dokter dan
nutritionist. Biasanya, penderita obesitas yang akan melakukan operasi hanya akan
mengonsumsi cairan, buah, sayur, karbohidrat dan protein dihilangkan untuk
menurunkan berat badan dan memastikan hanya mengasup 800 kalori per hari. Pada
penderita obesitas, diet ini berhasil menurunkan berat badan untuk tujuan medis.
Sayangnya, dengan alasan ingin menurunkan berat badan dalam waktu instan,
banyak orang menjalankan diet ini padahal ia tidak menderita obesitas. Alhasil, diet
yang keliru menyebabkan efek samping dari kekurangan kalsium hingga kematian.
3. Macam-macam Fad Diets
Fad Diet memang menjanjikan untuk bisa kurus dalam waktu singkat namun
juga berbahaya bagi tubuh sebab asupan nutrisi banyak berkurang. Ada beberapa
jenis Fad Diet yang sebaiknya dihindari seperti berikut ini.
a. Lemon Detox Diet

Lemon detox diet mempromosikan perjalanan naturopati holistik untuk

kesehatan yang lebih baik. Metode 10 hari diet lemon + maple/natural sirup + cabai
bubuk serta penggunaan pencahar teh dan air garam. Kekurangan kurangnya
protein dan asam lemak esensial, vitamin (A, D, E, K) dan mineral (kalsium,
magnesium).

b. Asam-Alkaline (Acid-Alkaline) Diet

Berdasarkan keyakinan bahwa makanan tertentu bersifat asam sehingga

menciptakan ketidakseimbangan pH dalam tubuh. Metode memotong makanan
penghasil asam (misalnya blueberry, plum, barley, jagung, beras, kenari, ikan,
daging sapi, susu kedelai, dan banyak lagi) dan memiliki lebih banyak makanan
yang bersifat alkali yang memproduksi untuk kontra-balancing (misalnya nanas,
tomat, alpukat , sayuran berdaun hijau, oatmeal dan banyak lagi).
Kekurangan mudah menyesatkan orang-orang dari pesan penting dari memilih
makanan yang bervariasi dan bergizi.

c. Enam Minggu ke OMG (Six Weeks to OMG) Diet

Diet ini mendukung diet serta olahraga ringan untuk menurunkan lemak dan
mengencangkan badan. Metode minum kopi hitam untuk sarapan (dan melewatkan
sarapan), menghindari buah-buahan dan menghindari terlalu banyak latihan.
Kekurangan memotong konsumsi buah seluruhnya, terlebih lagi penulisnya
mempunyai slogan, “karbohidrat dari brokoli bisa lebih buruk daripada karbohidrat
dari soda”.

d. Cambridge Diet

Cambridge Diet yang cukup populer di tahun 1980an ini identik dengan asupan
kalori dalam bentuk cairan sebanyak 400 kalori saja dalam sehari.
 e. Zone Diet

Seorang ahli biokimia Dr. Barry Sears adalah pencipta jenis diet ini.
Formula Zone Diet adalah konsumsi 30% lemak, 30% protein, dan 40%
karbohidrat yang bisa menyebabkan rasa lapar dan lelah yang berlebihan.

f. 3 Day Diet

Seperti namanya, diet ini menjanjikan Anda bisa kurus dalam waktu tiga hari
saja dengan mengonsumsi makanan berkalori rendah dan tidak bernutrisi, meskipun
Anda akan kembali gemuk di hari ke-4.

g. Negative Calorie Diet

Hampir sama seperti jenis Fad Diet yang lain, diet yang satu ini juga hanya
fokus terhadap pengurangan kalori dan mengabaikan asupan nutrisi bagi tubuh.
h. Cabbage Soup Diet

Dalam waktu tujuh minggu, Anda bisa kurus jika melakukan Cabbage Soup
Diet. Namun sebenarnya nutrisi dalam kubis tidak cukup untuk memenuhi
kebutuhan vitamin dan mineral tubuh Anda.

i. Grapefruit Diet

Diet yang satu ini dinamakan Grapefruit Diet sebab adanya anjuran untuk
mengonsumsi grapefruit sebanyak 8 ons setiap kali makan dalam sehari. Meskipun
grapefruit memang bergizi, namun buah ini tidak cukup memenuhi kebutuhan
nutrisi Anda.

4. Manfaat Fad Diets

Fad diet biasanya cukup mudah dijalani dan mampu memberikan penurunan
berat badan dalam jangka pendek. Meskipun hal ini dapat memotivasi, tapi yang
hilang biasanya adalah air, bukan lemak.

5. Risiko Fad Diets

a. Tren Diet biasanya bertentangan dengan rekomendasi ilmiah dari lembaga
pemerintah dan asosiasi medis.
b. Nutrisi dalam diet ini biasanya tidak seimbang.
c. Diet tersebut sering kali kekurang zat gizi penting atau mengharuskan suplemen
makanan.
 d. Jarang yang menerapkan metode untuk menurunkan dan menjaga berat badan
yang aman, terbukti, dan dalam jangka panjang, yakni makanan sehat, olahraga,
dan perubahan perilaku.
e. Bila dijalani dalam jangka panjang, diet ini dapat mengganggu kesehatan.
f. Tren Diet biasanya sangat ketat sehingga pelaku diet kemungkinan akan curang,
kurang kontrol, atau mengabaikannya.
g. Setelah ditinggalkan, sebagian besar orang kembali mengalami kenaikan berat
dan terkadang lebih besar dari sebelumnya.
h. Penurunan dan kenaikan berat badan yang berulang kali (efek “yoyo”) dapat
membahayakan kesehatan dan membuat penurunan berat di masa mendatang
menjadi lebih sulit, sehingga menimbulkan kekecewaan dan hilangnya rasa
percaya diri.
i. Anak-anak dan remaja tidak boleh menjalani tren diet.
6. Pendapat Para Ahli
a. Tren instan bekerja dalam jangka pendek jika membatasi kalori.
b. Diet fad diets belum terbukti memberi hasil penurunan berat badan jangka
panjang. Sebagian besar laporan menunjukkan bahwa kurang dari 10% pelaku
diet yang berhasil mempertahankan 5% dari berat yang diturunkan setelah lima
tahun.
c. Penelitian secara konsisten menunjukkan bahwa penurunan bertahap sebanyak
5–4 kg per minggu memiliki peluang terbaik untuk penurunan berat badan
permanen.
d. Metode penurunan berat yang paling aman dan paling efektif adalah
meningkatkan aktivitas fisik dan mengurangi asupan kalori dengan memilih
makanan kaya gizi, seperti buah-buahan, sayuran, serealia utuh, protein tanpa
lemak, dan susu rendah lemak atau tanpa lemak.
e. Diet yang menganjurkan memilih dari semua kelompok makanan, mengontrol
porsi, dan meningkatkan aktivitas fisik adalah diet yang cukup nutrisi serta
dapat dipertahankan.
f. Penelitian terus menunjukkan bahwa aktivitas fisik sehari-hari (misalnya
berjalan kaki atau bersepeda) membantu menurunkan dan menjaga berat badan
dalam jangka panjang.
g. Penelitian menunjukkan bahwa penurunan berat yang cepat dan fluktuasi berat
merupakan faktor risiko masalah kesehatan (terutama batu empedu, masalah
empedu lainnya, serta penyakit kardiovaskuler) dan kematian.
h. Beberapa ahli menduga bahwa perubahan drastis berat badan, yang sering
terjadi dalam fad diets, dapat menurunkan tingkat metabolisme, meningkatkan
rasio gemuk-ke-kurus dan pinggang-pinggul, meningkatkan nafsu makan, dan
mengurangi kemampuan untuk menurunkan berat di masa mendatang.
Perubahan drastis berat badan juga dapat merusak harga diri dan meningkatkan
risiko depresi.

Sumber:
https://lifestyle.kompas.com/read/2012/05/10/17474140/.Fad.Diet.Bikin.Langsing
.tapi.Tak.Sehat. Diakses tanggal 20 Mei 2018
https://www.msn.com/de-de/gesundheit/other/fad-diet/ar-BBhUMIb. Diakses
tanggal 20 Mei 2018
https://www.merdeka.com/sehat/8-jenis-fad-diet-yang-sebaiknya-anda-
hindari.html. Diakses tanggal 20 Mei 2018