Table of Contents

1. Emping Jagung..........................................................................................................3
2. Jagung Marning.........................................................................................................3
3. Keripik Gadung..........................................................................................................4
4. Keripik Singkong.......................................................................................................5
5. Keripik Tahu Walik....................................................................................................6
6. Keripik Tempe...........................................................................................................6
7. Kerupuk Seblak Kencur.............................................................................................7
8. Makaroni Pedas..........................................................................................................8
9. Pangsit Goreng...........................................................................................................9
10. Peyek Kacang Tanah..................................................................................................9
11. Peyek Kedelai............................................................................................................10
12. Peyek Teri..................................................................................................................11
13. Jagung Bumbu Balado...............................................................................................12
14. Slondok......................................................................................................................12
15. Keripik Sukun............................................................................................................13

1. Keripik Pisang
a. Bahan = 9
1
 1) Cleaning agent
- Air sumur
- Spon pencuci
- Sunlight
2) Kemasan
- Pengemas plastik
3) Bahan
- Pisang pipit
- Air murni alami
- Garam cap kapal
- Gulaku
- Minyak goreng
a. Pembuatan
Cleaning Agent:
1. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Proses Pembuatan:
1. Langkah ynag pertama ialah kupas kulit pisang dan iris pisang agak lonjong dan
tipis.
2. Kemudian Langkah kedua tuangkan air ke dalam wadah dan Langkah yang ketiga
letakkan pisang yang sudah di iris-iris ke dalam wadah air tadi lalu diamkan
selama 30 menit sampai 1 jam.
3. Setelah di diamkan, angkat pisang yang tadi lalu taburi garam kemudian diaduk
sampai merata menyebar keselurahan pisang.
4. Hidupkan kompor dan taruh wajan tuangkan minyak panaskan di api yang kecil,
setelah itu letakkan pisang di dalam wajan untuk di goreng, di bolak balik sampai
berwarna kecoklatan.
5. Langkah selanjutnya tuangkan gula (menyesuaikan untuk berapa gramnya)
sampai larut kedalam air dan rebus hingga mengental.
6. Langkah yang terakhir lumuri keripik pisang dengan larutan gula yang sudah di
rebus hingga rata, setelah itu angkat dan tiriskan,
7. Keripik pisang siap untuk di kemas dan di pasarkan.

2. Rengginang
a. Bahan =11
1) Cleaning agent
- Air sumur
- Spon pencuci
- Sunlight
2) Kemasan
- Pengemas plastik
3) Bahan
- Air murni alami
- Beras ketan

2
 - Bawang putih
- Garam cap kapal
- Gulaku
- Terasi abc
- Minyak goreng
Gadung
- Umbi gadung
- Abu gosok
- Garam cap kapal
- Air murni
- Masako
- Minyak goreng
Sukun
- Sukun
- Air murni alami
- Minyak goreng
- GARAM

b. Pembuatan
Cleaning Agent:
1. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Cara membuat:
1. Kukus beras ketan, minimal selama 15 menit, sisihkan.
2. Campur bumbu halus, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata, rebus hingga
mendidih. Tambahkan beras ketan, aduk sampai merata.
3. Kukus minimal selama 30 menit hingga matang.
4. Angkat dan bentuk sesuai selera.
5. Letakkan di atas nampan, kemudian jemur.
6. Setelah satu sisi kering, balik rengginang agar kering merata.
7. Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga
matang.
8. Rengginang siap di kemas dan di pasarkan.
Gadubg
Cleaning Agent:
1. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Proses Pembuatan:
1. Siapkan tahu, potong segitiga kemudian balik.

3
 2. Buang isinya, siapkan tepung. Dalam mangkuk campur tepung tapioka, tepung
bumbu dan kaldu blok.
3. Aduk rata. Ambil tahu yang sudah dibalik, taburi dengan campuran tepung hingga
merata.
4. Goreng dalam minyak panas dengan posisi bagian kuncup diatas. Goreng hingga
benar-benar kering. Angkat dan tiriskan.
5. Keripik tahu walik siap dikemas dan di pasarkan.
Sukun
Cleaning Agent:
1. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Cara Membuat:
1. Kupas sukun dan cucilah hingga bersih.
2. Iris tipis kira-kira 1-2 mm saja. Semakin tipis semakin bagus (agar keripis
renyah). Setelah dapat beberapa irisan segera masukkan kedalam air agar sukun
tidak menghitam.
3. Rendam irisan sukun dalam air kurang lebih 4-5 menit.
4. Goreng sukun dengan minyak goreng panas. Pada saat proses penggorengan
bolah balik sukun agar matang merata. Kripik sukun matang apa bila sukun sudah
keras dan bewarna kecoklatan.
5. Tiriskan sukun dengan kertas minyak atau tisue dapur agar minyak dari sukun
berkurang. Setelah keripik sukun dingin barulah sukun dapat disimpan ke dalam
toples.
6. Keripik sukun siap dikemas dan dipasarkan.

3. Kedelai Goreng Gurih

a. Bahan = 9
1) Cleaning agent
- Air sumur
- Spon pencuci
- Sunlight
2) Kemasan
- Pengemas plastik
3) Bahan
- Kacang kedelai
- Bawang putih
- Air murni alami
- Royco sapi
- Minyak goreng
b. Pembuatan
Cleaning Agent:

4
 1. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Cara Membuat:
1. Cuci kacang kedelai sampai bersih, kemudian rendam di air biasa selama 2,5 jam,
kemudian bilas, tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, tuang air dan masukan Royco, aduk sisihkan.
3. Panaskan 2 liter minyak, dikompor dengan api sedang, di 2 wajan, agar
penggorengan cepat selesai.
4. Setelah minyak panas, goreng kacang kedelai dengan minyak terendam, aduk
sesekali, sampai kacang berwarna kecoklatan.
5. Setelah kacang berwarna kecoklatan, tuang bumbu halus 1 sdm, aduk, nnt minyak
akan terdengar membuih gitu, tunggu sampai buih hilang ya, angkat dan tiriskan.
6. Ulangi sampai kacang kedelai habis.
7. Segera masukan kacang kedelai ke toples jika benar2 sudah dingin dan minyak
tiris ya.
8. Kemas kedelai goreng dalam kemasan plastik.
9. Kedelai goreng siap dipasarkan.

4. Kacang Koro Kulit

a. Bahan = 10
1) Cleaning agent
- Air sumur
- Spon pencuci
- Sunlight
2) Kemasan
- Pengemas plastik
3) Bahan
- Kacang koro
- Baking powder
- Bawang putih
- Air murni alami
- Garam cap kapal
- Minyak goreng
b. Pembuatan
Cleaning Agent:
1. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Cara Membuat:
1. Rendam kacang koro selama 3 jam.

5
 2. Rebus air hingga mendidih, matikan api. Lalu masukkan kacang koro, baking
powder, garam, dan biarkan air hingga dingin, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak dan goreng kacang koro dengan irisan bawang putih hingga
mekar, angkat dan taburkan garam.
4. Kemas kacang koro dalam kemasan plastik.
5. Kacang koro siap dipasarkan.

5. Kacang Koro Kupas

c. Bahan = 10
1) Cleaning agent
- Air sumur
- Spon pencuci
- Sunlight
2) Kemasan
- Pengemas plastik
3) Bahan
- Kacang koro
- Baking powder
- Bawang putih
- Air murni alami
- Garam cap kapal
- Minyak goreng
d. Pembuatan
Cleaning Agent:
1. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Cara Membuat:
1. Rendam kacang koro selama 3 jam.
2. Kupas kulit kacang koro.
3. Rebus air hingga mendidih, matikan api. Lalu masukkan kacang koro, baking
powder, garam, dan biarkan air hingga dingin, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak dan goreng kacang koro dengan irisan bawang putih hingga
mekar, angkat dan taburkan garam.
5. Kemas kacang koro dalam kemasan plastik.
6. Kacang koro siap dipasarkan.

6. Emping Jagung
c. Bahan = 9
4) Cleaning agent
- Air sumur
- Spon pencuci
- Sunlight
5) Kemasan
- Pengemas plastik

6
 6) Bahan
- Jagung pipil
- Bawang putih bubuk
- Kaldu ayam royco
- Garam cap kapal
- Minyak goreng
d. Pembuatan
Cleaning Agent:
2. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Proses Pembuatan:
9. Kukus jagung pipil dalam dandang hingga matang, angkat.
10. Segera pipihkan setiap butir jagung hingga melebar dan rata. Jemur jagung
hingga kering.
11. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng emping jagung
hingga merekah dan renyah. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
12. Sangrai garam, bawang putih dan kaldu ayam bubuk hingga kering. Angkat,
taburi ke atas emping jagung hingga rata.
13. Kemas emping jagung dalam pengemas plastik.
14. Emping jagung siap dipasarkan.

7. Jagung Marning
a. Bahan = 11
1) Cleaning agent
- Air sumur
- Spon pencuci
- Sunlight
2) Kemasan
- Pengemas plastik
3) Bahan
- Jagung manis
- Kapur sirih
- Bawang putih
- Jeruk nipis
- Daun jeruk
- Garam cap kapal
- Minyak goreng

b. Pembuatan
Cleaning Agent:
1. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Proses Pembuatan:
1. Cuci dan bersihkan jagung terlebih dahulu. Lalu kemudian rebus jagung bersama
kapur sirih, rebus hingga jagung sedikit merekah. Setelah jagung merekah, angkat
dan cuci sampai air kapur sirih nya habis dan bersih.

7
 2. Jika jagung sudah bersih dari kapur sirih, masukkan jagung kedalam wadah dan
kasih air sampai melewati volume jagung. Kemudian rendam jagung tersebut
selama 24 jam.
3. Setelah direndam selama 24 jam, lanjutkan dengan mengganti air baru lalu rebus
lagi sampai jagung merekah secara sempurna.
4. Bila jagung sudah merekah, kemudian angkat. Tiriskan dan bumbui jagung
dengan bawang putih dan garam.
5. Kemudian tambahkan perasan jeruk nipis dan juga daun jeruk yang sudah
dipotong terlebih dahulu.
6. Lalu tahap terakhir goreng jagung sampai kering dan warnanya berubah menjadi
kuning kecoklatan.
7. Jika sudah dingin masukkan marning jagung kedalam toples agar kerenyahan nya
tetap terjaga.
8. Jagung marning siap di kemas dan di pasarkan.

8. Keripik Gadung
a. Bahan = 10
1) Cleaning agent
- Air sumur
- Spon pencuci
- Sunlight
2) Kemasan
- Pengemas plastik
3) Bahan
- Umbi gadung
- Abu gosok
- Garam cap kapal
- Air murni
- Masako
- Minyak goreng
b. Pembuatan
Cleaning Agent:
1. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Proses Pembuatan:
1. Pertama-tama, kupas kulit dari umbi gadung yang masih segar hingga bersih. 
2. Kemudian iris tipis-tipis umbi gadung tersebut, bisa menggunakan alat atau
perajang agar hasil irisannya baik dan merata.
3. Bila sudah, lumuri irisan umbi gadung tersebut dengan abu dapur, sambil
diremas-remas sedikit agar umbi gadung tersebut agak lunak.
4. Setelah itu jemur irisan gadung yang dilumuri dengan abu tersebut dibawah terik
matahari hingga benar-benar kering.
5. Setelah irisan gadung tersebut kering, cuci dan rendam gadung tersebut dalam air
yang mengalir selama 3-4 hari. Apabila anda menggunakan air perendaman yang
tidak mengalir, maka air perendaman harus diganti secara terus-menerus setiap 2
jam hingga selama 3-4 hari.

8
 6. Selesai perendaman yang memakan waktu 3-4 hari, angkat dan cuci bersih irisan
gadung tersebut. 
7. Kemudian rendam gadung dalam air garam, dalam proses perendaman ini juga
termasuk proses pembumbuan.
8. Lalu jemur kembali irisan gadung yang sudah direndam dalam air garam tersebut
hingga kering. 
9. Bila sudah kering, keripik gadung sudah bisa digoreng. Panaskan minyak goreng,
dan goreng keripik gadung hingga benar-benar matang. 
10. Lalu angkat dan tiriskan minyaknya, lalu taburkan bumbu masako.
11. Keripik gadung siap dikemas dan dipasarkan.

9. Keripik Singkong
a. Bahan = 9
1) Cleaning agent
- Air sumur
- Spon pencuci
- Sunlight
2) Kemasan
- Pengemas plastik
3) Bahan
- Singkong
- Air murni alami
- Bawang putih
- Garam cap kapal
- Minyak goreng
b. Pembuatan
Cleaning Agent:
1. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Proses Pembuatan:
2. Rendam singkong yang sudah diiris dalam air panas. Tunggu sampai airnya
hangat (suam-suam kuku). Buang airnya.
3. Cuci singkong yang sudah direndam tadi sampai air cuciannya tidak keruh dan
singkongnya tidak licin. Buang air cucian, tiriskan.
4. Tambahkan bawang putih halus dan garam. Aduk rata. Diamkan sekitar 15 menit.
5. Goreng singkong sampai singkong garing dan berwarna kecokelatan. Tiriskan 2
kali. Yang kedua ditiriskan dengan cara disebar di atas wadah yang sudah dialasi
tisu dapur atau kertas minyak. Biar tidak berminyak keripiknya.
6. Tempatkan keripik di wadah kedap udara. Jangan tutup wadah sebelum keripik
benar-benar dingin.
7. Keripik singkong siap di kemas dan di pasarkan.

10. Keripik Tahu Walik

a. Bahan = 9
1) Cleaning agent
- Air sumur

9
 - Spon pencuci
- Sunlight
2) Kemasan
- Pouch
3) Bahan
- Tahu
- Tepung bumbu sajiku
- Tepung tapioka rose
- Kaldu blok
- Minyak goreng
b. Pembuatan
Cleaning Agent:
1. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Proses Pembuatan:
6. Siapkan tahu, potong segitiga kemudian balik.
7. Buang isinya, siapkan tepung. Dalam mangkuk campur tepung tapioka, tepung
bumbu dan kaldu blok.
8. Aduk rata. Ambil tahu yang sudah dibalik, taburi dengan campuran tepung hingga
merata.
9. Goreng dalam minyak panas dengan posisi bagian kuncup diatas. Goreng hingga
benar-benar kering. Angkat dan tiriskan.
10. Keripik tahu walik siap dikemas dan di pasarkan.

11. Krupuk Seblak Kencur

a. Bahan = 12
1) Cleaning agent
- Air sumur
- Spon pencuci
- Sunlight
2) Kemasan
- Standing pouch
3) Bahan
- Kerupuk bawang
- Daun jeruk
- Kencur
- Bawang putih
- Cabai
- Cabai halus
- Garam cap kapal
- Minyak goreng
b. Pembuatan
Cleaning Agent:
1. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Proses Pembuatan:

10
 1. Masukkan kerupuk dalam kuali, lalu siram dengan minyak hingga kerupuk
terendam semua lalu nyalakan kompor dengan api kecil. Balik hingga warna
kecokelatan lalu tiriskan
2. Iris tipis kencur, bawang, dan cabe lalu goreng hingga kecoklatan (goreng
masing-masing).
3. Hancurkan kencur, bawang dan cabe.
4. Masukan kerupuk yang sudah di tiriskan kedalam baskom lalu tambahkan cabe
bubuk, garam, bawang kencur dan cabe yang sudah di tumbuk dan daun jeruk.
Aduk rata tes rasa jika sudah pas siap dinikmati.
5. Kemas seblak dalam kemasan pouch.
6. Kerupuk seblak siap dipasarkan.

12. Makaroni Pedas

a. Bahan = 10
1) Cleaning agent
- Air sumur
- Spon pencuci
- Sunlight
2) Kemasan
- Standing pouch
3) Bahan
- Makaroni
- Tepung terigu ne
- Cabai bubuk
- Garam cap kapal
- Bumbu tabur pedas
- Minyak goreng
b. Pembuatan
Cleaning Agent:
1. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Proses Pembuatan:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan makaroni dan garam, masak setengah
matang. Angkat dan tiriskan.
2. Campur makaroni rebus dengan tepung terigu. Ayak makaroni agar tepung tidak
terlalu banyak.
3. Panaskan minyak cukup banyak dengan api kecil. Goreng makaroni hingga
cokelat matang kering, tunggu hingga benar-benar kering. Bila sudah mengapung,
angkat dan tiriskan. 
4. Tuang ke dalam stoples, campurkan dengan cabai bubuk dan bumbu tabur pedas.
Kocok atau aduk makaroni hingga rata lalu masukkan dalam kemasan pouch. 
5. Makaroni siap di pasarkan.

11
13. Pangsit Goreng
a. Bahan = 9
1) Cleaning agent
- Air sumur
- Spon pencuci
- Sunlight
2) Kemasan
- Pengemas plastik
3) Bahan
- Tepung terigu ne
- Tepung tapioka rose
- Garam cap kapal
- Air murni alami
- Minyak goreng
b. Pembuatan
Cleaning Agent:
1. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Proses Pembuatan:
1. Dalam wadah, campur tapioka, terigu, garam dan air menjadi satu lalu uleni
hingga kalis. Diamkan adonan selama 15 menit.
2. Pipihkan adonan dengan rolling pin atau alat penggilas lainnya hingga benar-
benar tipis.
3. Potong adonan kulit dengan ukuran persegi 9x9 cm atau sesuai kebutuhan.
4. Taburi tiap kulit dengan tapioka secukupnya.
5. Goreng kulit hingga kuning kecoklatan.
6. Tiriskan pangsit dan kemas pangsit dalam pengemas plastik.
7. Pangsit siap dipasarkan.

14. Peyek Kedelai

a. Bahan = 13
1) Cleaning agent
- Air sumur
- Spon pencuci
- Sunlight
2) Kemasan
- Pengemas plastik
3) Bahan
- Air murni alami
- Tepung beras rose
- Bawang putih
- Ketumbar
- Daun jeruk
- Kedelai
- Garam cap kapal
- Aji-no-moto

12
 - Minyak goreng
b. Pembuatan
Cleaning Agent:
1. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Proses Pembuatan:
1. Rendam kedelai seberat 500gr selama 1 jam dengan air
2. Siapkan bumbu, 4 siung bawang putih, 2sdt garam, 1/2 sdt ajinomoto, 1 sdt
ketumbar, 5 lembar daun jeruk iris tipis uleg sampai halus
3. Siapkan adonan dari tepung beras encer saja komposisi 1/2 kg tepung beras
tambah air 1 lt air.
4. Masukkan uleg an bumbu dan kedelai
5. Goreng dengan api sedang sampai matang keras kira-kira 5 menit kemudian
angkat
6. Setelah dingin dikemas dan di pasarkan

15. Peyek Teri

a. Bahan = 13
1) Cleaning agent
- Air sumur
- Spon pencuci
- Sunlight
2) Kemasan
- Pengemas plastik
3) Bahan
- Air murni alami
- Tepung beras rose
- Bawang putih
- Ketumbar
- Daun jeruk
- Teri
- Garam cap kapal
- Aji-no-moto
- Minyak goreng
b. Pembuatan
Cleaning Agent:
1. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Proses Pembuatan:
1. Siapkan bumbu, 4 siung bawang putih, 2sdt garam, 1/2 sdt ajinomoto, 1 sdt
ketumbar, 5 lembar daun jeruk iris tipis uleg sampai halus
2. Siapkan adonan dari tepung beras encer saja komposisi 1/2 kg tepung beras
tambah air 1 lt air.
3. Masukkan uleg an bumbu dan teri
4. Goreng dengan api sedang sampai matang keras kira-kira 5 menit kemudian
angkat

13
 5. Setelah dingin dikemas dan di pasarkan

16. Jagung Bumbu Balado

a. Bahan = 12
1) Cleaning agent
- Air sumur
- Spon pencuci
- Sunlight
2) Kemasan
- Pengemas plastik
3) Bahan
- Jagung manis
- Tepung tapioka
- Bawang putih bubuk
- Daun jeruk
- Bumbu balado
- Ladaku
- Garam cap kapal
- Minyak goreng
b. Pembuatan
Cleaning Agent:
1. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Cara Membuat:
1. Pipil jadung, sisihkan.
2. Lumuri jagung dengan tepung tapioka, garam, lada, dan bawang putih bubuk.
3. Tiriskan kelebihan tepung. Goreng hingga kecoklatan.
4. Iris tipis-tipis bawang putih dan daun jeruk. Lapisi dengan adonan tepung kering.
Goreng hingga kecoklatan.
5. Campurkan bumbu balado, jagung goreng, bawang putih dan daun jeruk goreng.
6. Dinginkan jagung balado yan telah masak.
7. Kemas dalam kemasan plastik dan jagung balado siap dipasarkan.

17. Slondok
a. Bahan = 10
1) Cleaning agent
- Air sumur
- Spon pencuci
- Sunlight
2) Kemasan

14
 - Pengemas plastik
3) Bahan
- Singkong
- Bawang putih
- Garam cap kapal
- Ketumbar
- Kemiri
- Minyak goreng
b. Pembuatan
Cleaning Agent:
1. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Cara Membuat:
1. Kupas singkong dan cucilah hingga bersih.
2. Kukuslah singkong tersebut sampai matang kurang lebih satu setengah jam.
3. Jika sudah matang angkatlah dan tiriskan.
4. Setelah dingin tumbuklah ataupun parut singkong tersebut sampai halus dan
campurkan bumbu yang telah dihaluskan secukupnya.
5. Tumbukan singkong tersebut digiling menggunakan mesin penggiling slondok,
hasil penggilingn tersebut dibentuk melingkar, sehingga hasilnya tampak seperti
lingkaran, kemudian jemurlah dibawah terik matahari sampai kering.
6. Goreng kerupuk slondok hingga matang, jika sudah matang angkat lalu tiriskan.
7. Slondok siap dikonsumsi dan dipasarkan.

18. Keripik Sukun

a. Bahan = 7
1) Cleaning agent
- Air sumur
- Spon pencuci
- Sunlight
2) Kemasan
- Pengemas plastik
3) Bahan
- Sukun
- Air murni alami
- Minyak goreng
- GARAM
b. Pembuatan
Cleaning Agent:
2. Cuci bersih semua alat dan bahan yang akan di gunakan untuk memasak dengan
sunlight dan spon kemudian di bilas dengan air mengalir.
Cara Membuat:
7. Kupas sukun dan cucilah hingga bersih.
8. Iris tipis kira-kira 1-2 mm saja. Semakin tipis semakin bagus (agar keripis
renyah). Setelah dapat beberapa irisan segera masukkan kedalam air agar sukun
tidak menghitam.

15
9. Rendam irisan sukun dalam air kurang lebih 4-5 menit.
10. Goreng sukun dengan minyak goreng panas. Pada saat proses penggorengan
bolah balik sukun agar matang merata. Kripik sukun matang apa bila sukun sudah
keras dan bewarna kecoklatan.
11. Tiriskan sukun dengan kertas minyak atau tisue dapur agar minyak dari sukun
berkurang. Setelah keripik sukun dingin barulah sukun dapat disimpan ke dalam
toples.
12. Keripik sukun siap dikemas dan dipasarkan.

16