STANDARD OPERATING PROCEDURE

PENGOLAHAN TEH HIJAU

SORTASI/GRADING

PENGESAHAN
Dibuat oleh, Diperiksa oleh,
Jabatan MANAGER PABRIK KETUA HACCP

Tanda Tangan

Nama ELVITRIADI ZAR. ,S.T. HARIANTO, S.P.

Tanggal

PERINGATAN

Dokumen ini adalah milik PT Mitra Kerinci

dan TIDAK DIPERBOLEHKAN dengan cara dan alasan apapun membuat salinan
tanpa seijin Management Representative

Alamat: Jl. Manggis No. 26 Padang, Sumatera Barat 25114

Telp: (0751) 27615 Fax: (0751) 33657
TANDARD OPERATING PROCEDURE

PENGOLAHAN TEH HIJAU

SORTASI/GRADING

No. Dokumen : SOP MK.PAB.05

Tgl Terbit : 01 April 2017
No. Revisi : 00

PENGESAHAN
Disetujui oleh,
DIREKTUR PT. MITRA KERINCI

YOSDIAN ADI PRAMONO, S.E. Ak.

PERINGATAN

Dokumen ini adalah milik PT Mitra Kerinci

BOLEHKAN dengan cara dan alasan apapun membuat salinan
tanpa seijin Management Representative

Jl. Manggis No. 26 Padang, Sumatera Barat 25114

Telp: (0751) 27615 Fax: (0751) 33657
5.2.10 Jaga dan perhatikan hasil sesuai dengan standar grade.
5.2.11 Laporkan pada mandor apabila ada kelainan hasil.
5.2.12 Bila mesin rusak, segera matikan dan laporkan pada mandor atau petugas Maintanance &
Repair.
5.2.13 Setelah bahan habis, biarkan mesin tetap hidup untuk membersihkan sisa bahan yang masih ada
dalam mesin.
5.2.14 Bersihkan mesin dan sapu teh yang terjatuh / tercecer di lantai sekitar mesin, kemudian matikan.
5.2.15 Buat laporan hasil kerja seperti jumlah tenaga kerja, jam kerja mesin dan lain-lain dalam buku
absen, buku sortasi dan buku jurnal mandor.

5.3 Mesin Stalk Separator (SS)

5.3.1 Bersihkan mesin dan lokasi kerja.
5.3.2 Pastikan mesin dalam kondisi siap pakai.
5.3.3 Siapkan karung bersih di setiap corong output
5.3.4 Siapkan bahan yang akan disortir.
5.3.5 Aturlah jarak roll as dengan talang mesin, sesuaikan dengan bahan.
5.3.6 Hidupkan mesin.
5.3.7 Masukan bahan kedalam bak Stalk Separator (SS).
5.3.8 Tukar karung yang penuh dan letakan sesuai dengan grade.
5.3.9 Jaga dan perhatikan hasil sesuai dengan standar.
5.3.10 Laporkan pada mandor apabila ada kelainan hasil.
5.3.11 Bila mesin rusak, segera matikan dan laporkan pada Mandor atau petugas Maintanance &
Repair (M & R).
5.3.12 Setelah bahan habis, biarkan mesin tetap hidup untuk membersihkan sisa bahan yang masih ada
dalam mesin.
5.3.13 Bersihkan mesin dan sapu teh yang terjatuh/tercecer di lantai sekitar mesin, kemudian matikan.
5.3.14 Buat laporan hasil kerja seperti jumlah tenaga kerja, jam kerja mesin dan lain-lain dalam buku
absen, buku sortasi dan buku jurnal mandor.

5.4 Mesin Suction Winnower

5.4.1. Bersihkan mesin dan lokasi kerja.
5.4.2 Pastikan mesin dalam kondisi siap pakai.
5.4.3 Siapkan karung bersih di setiap corong output
5.4.4 Siapkan bahan yang akan disilir
5.4.5 Atur lubang input conveyor sesuaikan dengan bahan yang akan disilir.
5.4.6 Atur kecepatan angin sesuaikan dengan bahan yang akan disilir
5.4.7 Masukan bahan kedalam bak conveyor.
5.4.8 Tekan tombol “ ON “ untuk menghidupkan Winnower.
5.4.9 Tekan tombol “ ON “untuk menghidupkan conveyor.
5.4.10 Tukar karung yang penuh dan letakan sesuai dengan grade.
4.4.11 Jaga dan perhatikan, hasil harus bersih dan sesuai dengan standar.
5.4.12 Laporkan pada mandor apabila ada kelainan hasil.
5.4.13 Bila mesin rusak, segera matikan dan laporkan pada Mandor atau Petugas M & R.
5.4.14 Bila bahan habis, bersihkan Suction Winnower dan kamar Suction Winnower, sapu teh yang
5.4.15 terjatuh
Buat / tercecer
laporan hasil dikerja
lantai sekitarjumlah
seperti mesin.tenaga kerja, jam kerja mesin dan lain-lain dalam buku
absen, buku sortasi dan buku jurnal mandor.

5.5 Mesin Vibro Separator

5.5.1. Bersihkan mesin dan lokasi kerja.
5.5.2 Pastikan mesin dalam kondisi siap pakai.
5.5.3 Bahan dari Chota Shifter, dimasukkan ke Vibro Separator untuk pembersihan serat
5.5.4 Siapkan alat penampung hasil pada setiap corong
5.5.5 Hidupkan Vibro Separator
5.5.6 Masukan bahan kedalam bak conveyor.
5.5.7 Hidupkan conveyor.
5.5.8 Tampung hasil pada setiap corong.
5.5.9 Bersihkan mesin (busa roll) setelah selesai kerja atau mau menukar bahan.
5.5.10 Buat laporan hasil kerja seperti jumlah tenaga kerja, jam kerja mesin dan lain-lain dalam buku
absen, buku sortasi dan buku jurnal mandor.
 SOP MK.PAB.05

STANDARD OPERATING PROCEDURE

PENGOLAHAN TEH HIJAU
SORTASI /GRADING

PEKERJA MESIN CHOTA PEKERJA MESIN MYDLETON

SHIFTER EKSTRATOR

Mulai 1 Mulai 1

Bersihkan mesin Laporkan pada Bersihkan mesin Laporkan pada

dan lingkungan mandor apabila dan lingkungan mandor apabila
kerja ada kelainan pada kerja ada kelainan pada
hasil hasil

Matikan mesin Matikan mesin

Pastikan mesin dan laporkan Pastikan mesin dan laporkan
dalam kondisi siap pada dalam kondisi siap pada
pakai maintenance jika pakai maintenance jika
ada kerusakan ada kerusakan

Siapkan alat
Siapkan alat Bersihkan teh penampung Bersihkan teh
penampung yang tercecer pada corong yang tercecer
pada corong pada mesin dan bahan dari pada mesin
chota shifter

Atur lubang input Atur lubang input

konveyor sesuai Bersihkan sisa konveyor sesuai Bersihkan sisa
bahan yang mau bahan dengan bahan yang mau bahan dengan
disortir tetap disortir tetap
menghidupkan menghidupkan
mesin mesin

Hidupkan mesin Hidupkan mesin

konveyor Matikan mesin konveyor Matikan mesin
dan sapu dan sapu
lantai sekitar lantai sekitar

Hidupkan mesin
Hidupkan mesin
mydleton
chota shifter
Buat ekstrator Buat
laporan laporan
hasil kerja hasil kerja

Masukkan Masukkan
bahan pada bahan pada
bak konveyor bak konveyor
Catat laporan Catat laporan
hasil kerja hasil kerja
dalam buku dalam buku
sortasi sortasi
Tukar karung Tukar karung
yang penuh yang penuh
sesuai grade sesuai grade
Buku Buku
sortasi, sortasi,
laporan laporan
hasil kerja hasil kerja
Pastikan hasil Pastikan hasil
sesuai standar sesuai standar

Selesai Selesai

1 1
 SOP MK.PAB.05

STANDARD OPERATING PROCEDURE

PENGOLAHAN TEH HIJAU
SORTASI / GRADING

PEKERJA MESIN STALK PEKERJA MESIN SUCTION

SEPARATOR WINNOWER

Mulai 1 Mulai 1

Bersihkan mesin Laporkan pada Bersihkan mesin

dan lingkungan mandor apabila dan lingkungan Pastikan hasil
kerja ada kelainan pada kerja sesuai standar
hasil

Matikan mesin Laporakan pada

Pastikan mesin Pastikan mesin
dan laporkan mandor apabila
dalam kondisi siap dalam kondisi siap
pada ada kelainan
pakai pakai
maintenance jika pada hasil
ada kerusakan

Siapkan alat
Matikan mesin
Siapkan alat penampung pada
Bersihkan teh dan laporkan
penampung corong dan
yang tercecer pada
pada corong bahan dari chota
pada mesin maintanance jika
shifter
ada kerusakan

Siapkan bahan Bersihkan sisa Siapkan bahan

bahan dengan yang akan Bersihkan
yang akan disortir
tetap disilir kamar suction
menghidupkan dan suction
mesin winnower

Atur jarak roll as

dengan talang Atur lubang input
mesin Matikan mesin konveyor Matikan mesin
dan sapu dan sapu
lantai sekitar lantai sekitar

Atur kecepatan
Hidupkan mesin angin dengan
stalk separator bahan yang akan
Buat Buat
disilir
laporan laporan
hasil kerja hasil kerja

Masukkan Masukkan bahan

bahan pada pada bak suction
bak stalk winnower
separator Catat laporan Catat laporan
hasil kerja hasil kerja
dalam buku dalam buku
sortasi Tekan tombol sortasi
Tukar karung ON pada
yang penuh konveyor dan
sesuai grade winnower
Buku Buku
sortasi, sortasi,
laporan laporan
hasil kerja Tukar karung hasil kerja
Pastikan hasil yang penuh
sesuai standar sesuai grade

Selesai Selesai
1
1
 SOP MK.PAB.05

STANDARD OPERATING PROCEDURE

PENGOLAHAN TEH HIJAU
SORTASI / GRADING

PEKERJA VIBRO SEPARATOR

Mulai 1

Bersihkan mesin
Buat laporan hasil
dan lingkungan
kerja dan buku
kerja
sortasi

Buku
Pastikan mesin
sortasi,
dalam kondisi siap
laporan
pakai
hasil kerja

Bahan dari
chota sihifter
dimasukkan Selesai
kedalam vibro
separator

Siapkan alat
penampung pada
setiap corong

Hidupkan mesin
vibro separator

Masukkan bahan
kedalam bak
konveyor

Hidupkan
konveyor

Tampung hasil
disetiap corong

Bersihkan mesin
setelah selesai
bekerja

1
 SOP MK.PAB.05

TANDARD OPERATING PROCEDURE

PENGOLAHAN TEH HIJAU
SORTASI /GRADING

OTA PEKERJA MESIN MYDLETON

EKSTRATOR

1 Mulai 1

orkan pada Bersihkan mesin Laporkan pada

dor apabila dan lingkungan mandor apabila
elainan pada kerja ada kelainan pada
hasil hasil

kan mesin Matikan mesin

n laporkan Pastikan mesin dan laporkan
pada dalam kondisi siap pada
enance jika pakai maintenance jika
kerusakan ada kerusakan

Siapkan alat
sihkan teh penampung Bersihkan teh
g tercecer pada corong yang tercecer
da mesin dan bahan dari pada mesin
chota shifter

Atur lubang input

sihkan sisa konveyor sesuai Bersihkan sisa
an dengan bahan yang mau bahan dengan
tetap disortir tetap
ghidupkan menghidupkan
mesin mesin

Hidupkan mesin
kan mesin konveyor Matikan mesin
an sapu dan sapu
tai sekitar lantai sekitar

Hidupkan mesin
mydleton
Buat ekstrator Buat
aporan laporan
asil kerja hasil kerja

Masukkan
bahan pada
bak konveyor
at laporan Catat laporan
asil kerja hasil kerja
lam buku dalam buku
sortasi sortasi
Tukar karung
yang penuh
sesuai grade
Buku Buku
sortasi, sortasi,
aporan laporan
asil kerja hasil kerja
Pastikan hasil
sesuai standar

Selesai Selesai

1
 SOP MK.PAB.05

TANDARD OPERATING PROCEDURE

PENGOLAHAN TEH HIJAU
SORTASI / GRADING

TALK PEKERJA MESIN SUCTION

WINNOWER

1 Mulai 1

orkan pada Bersihkan mesin

dor apabila dan lingkungan Pastikan hasil
elainan pada kerja sesuai standar
hasil

ikan mesin Laporakan pada

Pastikan mesin
n laporkan mandor apabila
dalam kondisi siap
pada ada kelainan
pakai
tenance jika pada hasil
kerusakan

Siapkan alat
Matikan mesin
penampung pada
sihkan teh dan laporkan
corong dan
ng tercecer pada
bahan dari chota
da mesin maintanance jika
shifter
ada kerusakan

sihkan sisa Siapkan bahan

an dengan yang akan Bersihkan
tetap disilir kamar suction
nghidupkan dan suction
mesin winnower

Atur lubang input

ikan mesin konveyor Matikan mesin
an sapu dan sapu
ntai sekitar lantai sekitar

Atur kecepatan
angin dengan
bahan yang akan
Buat Buat
disilir
laporan laporan
asil kerja hasil kerja

Masukkan bahan
pada bak suction
winnower
tat laporan Catat laporan
asil kerja hasil kerja
lam buku dalam buku
sortasi Tekan tombol sortasi
ON pada
konveyor dan
winnower
Buku Buku
sortasi, sortasi,
laporan laporan
asil kerja Tukar karung hasil kerja
yang penuh
sesuai grade

Selesai Selesai
1
 SOP MK.PAB.05

TANDARD OPERATING PROCEDURE

PENGOLAHAN TEH HIJAU
SORTASI / GRADING

PEKERJA VIBRO SEPARATOR

Mulai 1

Bersihkan mesin
Buat laporan hasil
dan lingkungan
kerja dan buku
kerja
sortasi

Buku
Pastikan mesin
sortasi,
dalam kondisi siap
laporan
pakai
hasil kerja

Bahan dari
chota sihifter
dimasukkan Selesai
kedalam vibro
separator

Siapkan alat
penampung pada
setiap corong

Hidupkan mesin
vibro separator

Masukkan bahan
kedalam bak
konveyor

Hidupkan
konveyor

Tampung hasil
disetiap corong

Bersihkan mesin
setelah selesai
bekerja

1
 STANDARD OPERATING PROCEDURE

PENGOLAHAN TEH HIJAU

SORTASI/GRADING

No. Dokumen : SOP MK.PAB.05

Tgl Terbit : 01 April 2017
No. Revisi : -

RIWAYAT PERUBAHAN

NO BAGIAN URAIAN PERUBAHAN TGL PERUBAHAN