PROPOSAL PENELITIAN

MENGANALISIS CARA MEMBUAT TEMPE

DISUSUN OLEH
NAMA: IQBAL JUNIAR AKBAR
RAIHAN
RAFA
FERDI
ZIGIT
MATA PELAJARAN BAHASA INDONESIA
MADRASAH ALIYAH NEGERI
TAHUN AJARAN
2023/2024
 KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat
, hidayah serta kekuatan sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal ini dengan
judul.

MENGANALISIS CARA MEMBUAT TEMPE

Terwujudnya proposal penelitian ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak yang
telah mendorong dan membimbing penulis , baik tenaga , ide-ide ,maupun
pemikiran.
Semoga segala bantuan yang tidak ternilai harganya ini mendapat imbalan di sisi
Allah SWT sebagai amal ibadah , Aamiin.Penulis menyadari bahwa proposal ini
masihjauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kritik saran yang membangun dari
berbagai pihak sangat penulis harapkan demi perbaikan-perbaikan ke depan.
Aamiin Yaa Rabbal’Alamiin.

Tarakan , 9 Januari 2023

Iqbal Juniar Akbar

 DAFTAR ISI
Halaman Judul……………………………………………………………..page 1
Kata Pengantar……………………………………………………………...page 2
Daftar Isi…………………………………………………………………….page 3

BAB I :
Pendahuluan…………………………………………………………………page 4
Latar Belakang………………………………………………………………………
Tujuan……………………………………………………………………………….

BAB II :
Produksi………………………………………………………………………page 5
Kebutuhan SDM……………………………………………………………..............
Rencana Lokasi Usaha……………………………………………………………….

BAB III :
Aspek Keuangan……………………………………………………………...page 6
Modal Usaha…………………………………………………………………………
Perkiraan Rugi dan Laba…………………………………………………………….

BAB IV :
Aspek Pemasaran…………………………………………………………….page 7
Segmentasi Pasar………………………………………………………………….....
Target Pasar………………………………………………………………………….

BAB V :
Penutup………………………………………………………………………..page 8
Kesimpulan…………………………………………………………………………..
Saran…………………………………………………………………………………

BAB I
PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Kedelai merupakan salah satu bahan pangan yang sangat banyak manfaatnya
dapat pula diolah menjadi bahan pangan setengah jadi yaitu temped an tahu
2. Tujuan
A. Tujuan sosial:
 Menciptakan lapangan kerja
 Memberikan penambahan gizi pada masyarakat
 Menambah penghasilan
B. Tujuan Komersial :
 Mendapatkan nilai secara materi untuk pemenuhan kehidupan
sehari hari

3. Rumusan Masalah

Bagaimana cara membuat tempe ?

 Kedelai di rendam dengan air panas selama 1 jam
 Direbus ½ matang
 Di dinginkan ( sampai benar-benar dingin )
 Setelah itu di remas-remas guna melepaskan kulit kedelai lalu di
cuci sampai bersih.
 Direndam hingga 1 malam
 Di rebus kembali hingga benar-benar matang
 Lalu tiriskan selama kedelai masih dalam keadaan hangat taburi
ragi tempe dalam adonan kedelai hingga serbuk ragi rata.
 Setelah adonan kedelai bercampur serbuk ragi tempe dingin ,
kemudian di diamkan kembali guna fermentasi selama 1 hari 1
malam dan akhirnya menjadi tempe.
 BAB II
ASPEK PRODUKSI
1. Kebutuhan Produksi

Untuk mendirikan produksi tempe rumahan dibutuhkan tenaga ahli dalam

produksi antara lain:
o Tenaga ahli memilih kedelai yang bertekstur bagus
o Tenaga ahli perebus kedelai
o Tenaga ahli pembungkus kedelai
Dari uraian kebutuhan SDM diatas, kami akan memenuhi semua kecuali
perebus kedelai karena sangat membutuhkan ketelitian jadi untuk pekerjaan
tersebut diatas ( kecuali perebus kedelai ) tidak diperlukan jasa lagi.

2. Rencana Lokasi Usaha

Rencana lokasi operasional usaha akan ditempatkan didaerah yang

memenuhi syarat sebagai berikut:
o Lokasi dekat dengan kawasan masyarakat menegah kebawah
o Pasar dan tokoh-tokoh yang menjual bumbu masakan
 BAB III
ASPEK KEUANGAN
NO Nama Barang Harga Jumlah Jumlah
Total
1 Kedelai Rp. 14.500 50 Kg Rp. 725.000
2 Plastik Rp. 12.000 3 tali Rp. 36.000
3 Ragi Tempe Rp. 2.000 5 bungkus Rp. 10.000
4 Kayu Bakar Rp. 5.000 40 Kg Rp. 200.000

3. Perkiraan Rugi dan Laba

Perkiraan Pemasukan
Laba/hari : Rp 100.000
Laba/bulan : Rp 3.000.000
Harga jual Tempe/biji : Rp 5.000
Penghasil Tempe Rumahan : 500 bungkus
Namun perkiraan Rugi terjadi karena jika kedelai salah dalam pemilihan
ataupun teknis pembuatannya yang salah maka terjadi kebusukan dalam tempe
yang sudah jadi.
 BAB IV
ASPEK PEMASARAN
1. Segmentasi Pasar
Strategi yang akan kami jalankan pada perusahaan ini antara lain: Bekerja
sama dengan pihak toko-toko yang menjual bumbu masakan dalam
rangka mengadakan kerja sama pemenuhan dari permintaan konsumen.

2. Target Pasar
Target pelanggan tempe rumahan adalah masyarakat disekitarnya.Mereka
adalah konsumen tempe yang tinggi
 BAB V
PENUTUP
1. Kesimpulan
Bioteknologi terbagi menjadi 3 yaitu bioteknologi menggunkan kultur
jaringan, mikroorganisme dan rekayasa genetika,bioteknologi yang
menggunakan mikroorganisme.
Bicara soal tempe siapa yang tidak tahu tempe? Tempe yang menurut
kabarnya adalah makanan asli Indonesia dibuat dari frementasi terhadap
biji kedelai dengan bahan yang lain menggunakan beberapa jenis kapang
rhizopus ini banyak di suka .
2. Saran
Demikian proposal yang saya buat,semoga langkah ini dapat turut andil
dalam mencerdaskan bangsa dan memberikan lapangan pekerjaan dan
memajukan ekonomi Indonesia . Terimakasih

Yang bertanda tangan, Tarakan, 9 januari 2023

IQBAL JUNIAR AKBAR RAIHAN FERDI

RAFA ZIGIT