MAKALAH PRAKARYA

PRAKTEK MASAK

DISUSUN OLEH:
 RAFIF ZIDANE ARRASYAD
 ARELVI SYAFITRI ZAIN
 AMELDA GUSNELTI
 FACHREL ADITHYA
 FAZIRA NAJWA
 NAUFAL ABRAR
KELAS: X. IPA 3

TAHUN AJARAN 2022/2023

SMAN 14 PEKANBARU
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan atas hadirat Tuhan Yang Maha Esa
yang telah melimpahkan nikmat, taufik, serta hidayah-Nya,

1
 sehingga kami dapat menyelesaikan Makalah Prakarya ini.Terima
kasih juga kami ucapkan kepada guru pembimbing yang selalu
memberikan dukungan dan bimbingannya Makalah ini kami buat
dengan tujuan untuk memenuhi nilai tugas Prakarya. Tak hanya
itu, kami juga berharap makalah ini bisa bermanfaat untuk penulis
pada khususnya pembaca pada umumnya. Walaupun demikian,
kami menyadari dalam penyusunan makalah ini masih banyak
kekurangan. Maka dari itu, kami sangat mengharapkan kritik dan
saran untuk kesempurnaan makalah ini.
Akhir kata, kami berharap semoga makalah Prakarya ini bisa
memberikan informasi dan ilmu yang bermanfaat bagi kita semua.
Kami juga mengucapkan terima kasih kepada para pembaca yang
telah membaca makalah ini hingga akhir.   

Pekanbaru, 29 November 2022

DAFTAR ISI

Kata Pengantar…………………………………………………….. 2
Daftar Isi…………………....………………………………………….
3
BAB I PENDAHULUAN
2
 1.1 Latar Belakang……………………………………...……. 4
1.2 Rumusan Masalah…………………………...………… 4
1.3 Tujuan Penelitian………………………....……………… 4
1.4 Manfaat Penelitian……………………………………….. 5
BAB II PEMBAHASAN
2.1 Pengertian Tela-Tela…….....................…………………...
………..6
2.2 Alat dan bahan untuk pembuatan Tela-Tela…………...…... 6
2.3 Langkah-langkah pembuatan Tela-
tela………………………….. 7
2.4 Modal yang dikeluarkan………………............................
……….. 7
2.5 Foto hasil Makanan yang sudah diolah...........……....……... 8
2.6 Biaya yang didapatkan dari penjualan tela-tela........……... 9
2.7 Foto bersama hasil olahan makanan…………..........………. 10
BAB III PENUTUP
3.1 Kesimpulan………………………………………………... 11
Daftar Pustaka…………………………………………....……………
12

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

tela-tela singkong ini merupakan olahan singkong yang
direbus setengah matang lalu digoreng dengan minyak panas
dan ditaburkan bumbu bubuk aneka rasa. Rasanya yang
renyah dan gurih menjadikan siapapun tak sanggup menolak
camilan yang satu ini.

3
 1.2 Rumusan Masalah
Masalah yang akan dibahas ialah:
1. Apa-apa saja bahan dan alat yang digunakan saat pembuatan tela-
tela?
2. Bagaimana cara pembuatan tela-tela yang baik?
3. Berapa modal yang dikeluarkan untuk membuat tela-tela?
1.3 Tujuan Penelitian
Tujuan Penelitiannya ialah:
1. Agar kita dapat mengetahui alat dan bahan yang digunakan
untuk pembuatan tela-tela serta langkah-langkah
pembuatannya.
2. Agar kita dapat mengetahui modal yang akan dikeluarkan
untuk pembuatan tela-tela.

3. Agar pembaca bisa mempraktekkan yang telah dibuat.

1.4 Manfaat Penelitian

Manfaat yang didapat setelah melakukan praktek ini adalah agar pembaca
mengetahui bahwa tela-tela sudah menjadi makanan khas daerah Yogyakarta, dan
pembaca mengetahui apa saja bahan dan alat yang digunakan saat pembuatan tela-
tela serta bagaimana cara/proses pembuatan tela-tela, serta agar pembaca bisa
mempraktekkannya dirumah dan bermanfaat.

4
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Pengertian Tela-Tela

Tela-tela adalah makanan cemilan renyah yang berasal dari
singkong atau ubi kayu. Rasanya yang gurih menciptakan sensasi
kriuk ketika dimakan. Selain kegurihannya, bumbu balado pedas
dan jagung menguatkan citra rasa pada cemilan sederhana ini.

Selain rasa dan ukuran yang bervariasi, jajanan ini sangat

popular bagi kaum muda. Apalagi di kota Medan sendiri banyak
kaum muda yang menimba ilmu di perguruan tinggi dan sekolah
atau yang sudah bekerja maupun wisatawan yang sedang
berkunjung. Sehingga jajanan ini akan menjadi daya tarik
tersendiri.

2.2 Alat dan bahan untuk pembuatan Tela-Tela:

Alat dan bahan:
alat:
1.kompor, gas

5
2.pisau, gunting
3.kuali
4.sendok masak, sendok makan
5.wadah
bahan:
1.ubi singkong(2kg)
2.bumbu tela-tela
3.rayco
4.garam halus
5.minyak goreng
6.plastick ziplock

2.3 Langkah-langkah pembuatan Tela-Tela

1. Kupas, potong memanjang dan cuci bersih singkong.
2. Rebus singkong selama 10 menit, beri sedikit garam, masak
sampai setengah matang.
3. Panaskan minyak goreng, goreng singkong rebus hingga
matang.
4. Angkat singkong, lalu taburi dengan bumbu tabur.
5. Goncang hingga semua tercampur rata.
6. Sajikan dalam kemasan agar lebih menarik.

6
7
2.4 Modal yang dikeluarkan untuk pembuatan Tela-Tela
untuk pembuatan tela-tela kita memerlukan modal sebesar
1. singkong yang telah direbus (2kg) 10.000,00
2. Minyak 1 liter: 14.000,00
3. Gas butana: 16.000,00
4. Bumbu balado: 7.000,00

Total Modal: Rp. 47.000,00

2.5 Foto hasil Makanan yang sudah diolah

2.6 Biaya yang didapatkan dari penjualan tela-tela

Jika pembuatan tela-tela sebanyak 2kg mencapai 15
kemasan dalam 10gr perkemasan maka kita akan bisa
menjual 1 kemasan dengan harga Rp. 12.000,00 per
kemasannya. Jika kita menjual 15 kemasan maka penghasilan
yang didapat adalah 15×12.000 = 180.000.
8
 Maka hasil penjualan yang didapat setelah menjual 15
kemasan adalah Rp. 180.000,00. Jadi jika modal mulanya
adalah Rp 47.000,00 maka kita mendapatkan untung sebesar
Rp. 133.000,00. Jika untung perorangan maka Rp
133.000,00÷6 orang pekerja= Rp 22.000, jika perorangan
menyumbangkan dana mulanya Rp 7.000 maka setelah hasil
penjualan dapat untung perorangan sebesar Rp 22.000-
7.000= Rp 15.000,00

Jadi dari perhitungan ini perorangan mendapatkan untung

sebesar Rp 15.000,00 perorang pekerja

2.7 Foto bersama hasil olahan makanan

BAB III
9
 PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Jadi dengan diadakannya praktikum ini para siswa dapat menentukan bahan
alat yang dibutuhkan dalam pembuatan Tela-tela, siswa dapat menentukan
suhu waktu serta perhitungan yang tepat dalam proses pembuatan Tela-tela,
siswa dapat terampil serta menguasai prosedur kerja yang baik dan benar
dalam proses pada pembuatan Tela-tela. Dan tentunya siswa dapat membuat
Tela-tela dengan prosedur yang baik dan benar dengan hasil sesuai dengan
apa yang diinginkan.

DAFTAR PUSTAKA

http://infoahoy.blogspot.com/2016/11/latar-belakang-dan-tujuan-
usaha.html
https://www.fimela.com/food/read/4881682/resep-tela-tela-singkong-
renyah-dan-empuk
https://puncatraining.id/cara-membuat-tela-tela/

10
11