PROPOSAL WIRAUSAHA

“Yang Dimodifikasi dari bahan nabati (roko-roko cangkudi’)

DISUSUN OLEH:

➢ NURFADILLAH.S
➢ SUCI RAMADHANI SALMAN
➢ NUR ALISA
➢ SUPRIADI

XII MIPA 3
SMA NEGERI 18 BULUKUMBA

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat tuhan yang maha esa. Karena berkat limpahan
Rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyusun proposal ini dengan baik dan
benar.serta tepat pada waktunya.Dalam proposal ini akan membahas mengenai “Proposal
Wirausaha Yang Dimodifikasi dari bahan nabati”.
Makalah ini telah dibuat dengan berbagai observasi dan beberapa bantuan dari berbagai
pihak untuk membantu menyelesaikan tantangan dan hambatan selama mengerjakan proposal
ini.oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua
pihak yang telah membatu dakam penyusunan Makalah ini

Bulukumba, 24 Januari 2024

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ……………………………………………………………………i

KATA PENGANTAR ………………………………………………………………….ii
DAFTAR ISI ……………………………………………………………………………iii
BAB I PENDAHULUAN ………………………………………………………………1
1.1 Latar Belakang ………………………………………………………………………1
1.2 Rumusan masalah …………………………………………………………………..1
1.3 Tujuan usaha ………………………………………………………………………...1
1.4 Manfaat usaha ………………………………………………………………………1
BAB II PEMBAHASAN ……………………………………………………………....2
2.1 Keunggulan Produk …………………………………………………………………2
2.2 Analisis SWOT ……………………………………………………………………..2
2.3 Pemasaran …………………………………………………………………………..3
BAB III PENGOLAHAN PRODUKSI ………………………………………………4
3.1 Alat dan bahan……………………………………………………………………....4
3.2 cara pembuatan produk …………………………………………………………….4
BAB IV RENCANA ANGGARAN …………………………………………………..5
4.1 Bahan baku ………………………………………………………………………....5
4.2 Modal / pemasaran ………………………………………………………………...5
BAB V PENUTUP …………………………………………………………………….6
5.1 Kesimpulan …………………………………………………………………………6
5.2 Saran …………………………………………………………………………….....6

iii
 BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Roko-roko cagkudi merupakan makanan tradisional khas kajang yang terbuat dari bahan
tepung beras ketan hitam,air menjadi satu adonan.kemudian untuk bagian isinya terbuat
dari gula merah, parutan kelapa dan air.kenudian terakhir dibungkus dengan daun pisang
membentuk kerucut.

1.2 Rumusan masalah

1.Bahan dan alat apa saja yang diperlukan
2.Bagaimana cara membuat roko-roko cangkudi'
3.Berapa biaya membuat roko-roko cangkudi'
1.3 Tujuan usaha
1.Mendapatkan keuntungan
2.untuk memasarkan makanan khas tradisional kepada masyarakat sekitar
3.Untuk memanfaatkan peluang bisnis
1.4 Manfaat usaha
1.Untuk memanfaatkan peluang bisnis
2.Menambah wawasan berwirausaha bagi para pelajar
3.Mengurangi pengangguran.

1
 BAB II
PEMBAHASAN
Roko-roko cangkudi bisa diartikan kue yang dibungkus.pembungkus yang digunakan diambil
dari alam.jadi,cukup ramah lingkungan,yakni daun pisang
Saat ada pesta,baik pernikahan,sunatan,akikah,dan lainlain tak akan komplit rasanya jika
pemilik pesta tidak menyugukan kue yang dibungkus menggunakan daun pisang itu.biasanya
kue tersebut akan diisi dalam bossara.
Roko-roko cangkudi tak hanya disuguhkan saat ada pesta saja,tetapi juga menjadi salah satu
penganan andalan saat berbuka puasa dibulan ramadhan.selain itu,kue ini dijajakan biasanya
setiap pagi sebagai teman kopi pagi.
Membuat roko-roko cangkudi termasuk unik,karena daun harus dipotong berbentuk segitiga
dibagian ujungnya.setelah itu dibentuk kerucut hingga kemudian berbentuk
piramida.membuatnya ibarat melihat anak TK melipat kertas yang lebih dikenal dengan
origami.
2.1 Keunggulan Produk
1.memiliki cita rasa yang manis dan enak
2.Terbuat dari bahan yang sederhana dan berkualitas
2.2 Analisis SWOT
1.sternght(kekuatan)
•Harga ekonomis atau terjangkau sehingga dapat dinikmati oleh semua kalangan
• Bahan baku mudah didapatkan
•Memikiki cita rasa yang enak
•Mudah dibuat
2.Weakness (Kelemahan)
• Proses pembuatan. Tidak cepat
•Produknya tidak bertahan lama
3.Opportunity (peluang)
•Banyak peminat
•dan menawarkan langsung kekonsumen
4.Treath (Hambatan)
• Banyak pesaing
• produknya mudah diikuti.

2
2.3 PEMASARAN

Agar rencana mendirikan usaha ini agar berjalan dengan lancar upaya yang dilakukan dalam
melakukan strategi pemasaran antara lain:

1.segmen pasar
Segmen pasar adalah dengan menjadikan pembeli sebagai target yang akan dicapai,
Karena produk yang kami buat adalah produk yang dapat dinikmati oleh semua kalangan.

2. Media promosi yang kalangan

•Dipasar atau
• melalui internet/medsos, karena cara ini efektif untuk memberikan informasi kepada
Semua orang karena saat ini orang banyak membuka internet/medsos.

3
 BAB III
PENGOLAHAN PRODUK

3.1 Alat dan Bahan

1.Alat: •Kompor • Baskom (wadah)
•panci. • Tabung gas
•Wajan • Parut kelapa
•Spatula • Saringan
2.-Bahan: • Beras ketan hitam
• Air
• Daun pisang
-Bahan isian : • Gula merah
• Kelapa
• air
3.2 Cara Pembuatan Produk
Langkah langkah dalam membuat roko roko cangkudi’ yaitu:
1).Masukkan tepung ketan hitam kedalam wadah.Lalu beri sedikit Air sedikit demi sedikit
hingga adonan bisa dipulung. Jumlah air disesuaikan kondisi adonan yang bisa dibentuk dan
tidak terhambur.
2).siapkan untuk isian,masukkan terlebih dahulu gula merah kedalam wajan,lalu diberi air
setelah itu masukkan parutan kelapa dan tunggu sampai matang.
3).setelah membuat isiannya ambil adonan dan diberi isian(karake) lalu dibentuk menjadi
bulatan.
4).Siapkan daun yang telah dipotong ujung bawahnya,dan pada bagian atas dibuat
berbentuk segitiga.Ambil sisi kanan,lipat kekiri hingga membentuk segitiga.begitu pula
dengan sisi kiri dilipat ke kanan.
5).Buka lipatan bagian tengah yang telah terbentuk seperti kerucut lalu masukkan adonan
tepung ketan hitam kedalamnya.
6).Lipat kedalam bagian tengah daun menutup adonan.kemudian lipat bagian kanan daun
kesebelah kiri,dan sebelah kiri lipat kesebelah kanan.
7).Lalu kukus sekitar 30 menit.

4
 BAB IV
RENCANA ANGGARAN

4.1 Bahan Baku

No. Nama-Bahan Banyaknya Harga satuan Total harga

1. Beras ketan hitam

2 liter 25.000 Rp.50.000

2. Gula merah
1 biji 25.000 Rp.25.000

.
3. Kelapa 2 biji 2.000 Rp.4.000

Jumlah Rp.79.000

4.2 Modal/Perusahaan
Modal yang kami keluarkan sekali produksi ialah sebesar Rp.79.000 dan harga jual
Sekitar Rp 2.000 / pcs.

Kalau dirata-rata satu kali produksi menghasilkan 110 Pcs

Perminggu maka hasilnya Rp.2.000 × 330 Pcs = 660.000
Rp.660.000 – Rp.79.000 (modal) =Rp.581.000 (keuntungan perminggu)
Perbulan maka hasilnya Rp.2.000×1.320 Pcs (330×4 Minggu) =Rp.2.640.000
Rp.2.640.000 – (Rp. 94.000×4 Minggu) = Rp.2.264.000 (Keuntungan perbulan).

5
 BAB V
PENUTUP

5.1 Kesimpulan
Roko-roko Cangkudi' merupakan produk makanan khas tradisional yang berasal
Dari kajang. Roko-roko cangkudi’ Berbentuk Piramida membuatnya ibarat melihat
Anak TK melipat kertas yang lebih dikenal dengan origami.
5.2 Saran
Setelah terbntuknya proposal kami yang berjudul proposal wirausah makanan khas
Tradisional (toko-toko cangkudi’) kamu menyadari bahwa dalam penyusunan
Proposal ini masih banyak kekurangan baik dalam segi bahasa dan khususnya
Isi dari proposal ini.oleh karena itu kami selaku penyusun proposal ini,kami
Mengharapkan saran dan kritik yang membangun dari pembaca.sehingga dalam
Pembuatan proposal selanjutnya kami dapat menyusunnya dengan lebih baik lagi.
Sekian proposal yang kami buat,semoga usaha yang kami rencanakan dapat
Terwujud dan bisa berkembang serta bermanfaat bagi masyarakat.

6
7
8