PROJECT JAHE SUSU BUBUK

Penulis :

Kelompok Santri Herbal

SMPIT DARUL FIKRI SIDOARJO

TAHUN AJARAN 2022/2023

 KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayahNya
serta karunia-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan karya tulis yang berjudul “PROJECT JAHE
SUSU BUBUK” ini dengan baik tanpa ada halangan.

Kumpulan portofolio ini berisi tentang portofolio saya di setiap mata pelajaran, yang saya kerjakan
pada tanggal 5 Desember 2022 sampai dengan tanggal 10 Desember 2022

Terselesaikannya laporan ini tentu tidak lepas dari bantuan banyak pihak. Oleh karena itu, kami
mengucapkan terima kasih yang setulus-tulusnya kepada :

1. Ustadz Basuki Rakhmad M.Pd yang telah memberikan izin untuk mengerjakan tugas portofolio
ini.

2. Ustadz/Ustadzah kami yang telah menyusun dan membimbing kegiatan pembelajaran ini
sehingga berjalan dengan lancar.

3. Ustadz Koko Setialan selaku guru mata pelajaran bahasa Indonesia sekaligus wali kelas 9B
yang telah memberikan bimbingan kepada kami, sehingga laporan ini dapat terselesaikan
dengan baik.

Sidoarjo, 7 Desember 2022

Santri Herbal

ii
iii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR......................................................................................................................................ii
DAFTAR ISI...................................................................................................................................................iii
BAB I...............................................................................................................................................................1
Latar Belakang.............................................................................................................................................1
Tujuan..........................................................................................................................................................1
BAB II..............................................................................................................................................................1
Alat dan bahan..............................................................................................................................................1
Cara pembuatan............................................................................................................................................1
BAB III............................................................................................................................................................3
Kesimpulan...................................................................................................................................................3
Saran.............................................................................................................................................................3
BIODATA........................................................................................................................................................4
LAMPIRAN.....................................................................................................................................................5
DAFTAR PUSTAKA.......................................................................................................................................6

iv
 BAB I
PENDAHULUAN

Latar Belakang
Pada saat ini, kita sedang dilanda musim penghujan. Dalam musim penghujan, biasanya
daya tahan tubuh kita akan menurun dan membuat kita rentan terkena berbagai macam penyakit.
Oleh sebab itu kita harus menjaga daya tahan tubuh dengan berolahraga, makan makanan yang
bergizi, tidur yang cukup, dan bila perlu minum suplemen kesehatan. Atas dasar itulah, kami
berencana ingin membuat suatu produk suplemen herbal yaitu jahe susu bubuk. Kami memilih
produk yang berbentuk bubuk agar lebih mudah dalam penyajiannya.

Tujuan
1. Untuk memperoleh nilai raport
2. Untuk mengetahui cara membuat suplemen herbal
3. Untuk menambah pengetahuan tentang manfaat tanaman herbal
4. Untuk melatih kerjasama
5. Agar terbiasa membuat laporan ilmiah

1
 BAB II
ISI

Alat dan bahan

1. ½ kg jahe merah
2. ½ kg gula pasir
3. 1 ruas kayu manis
4. 2 butir cengkeh
5. 5 sachet susu bubuk
6. 5 pcs standing zipper plastik
7. Air 850 ml
8. Kompor portable
9. Blender
10. Kain bersih
11. Teko
12. Wajan
13. Sutil
14. Saringan kecil
15. Centong
16. Pisau

Cara pembuatan
1. Cuci dan kupas semua jahe
2. Potong tipis-tipis semua jahe
3. Masukkan jahe kedalam blender dan tambahkan air secukupnya
4. Blender jahe
5. Peras jahe menggunakan kain bersih
6. Masukkan ampas perasan kedalam blender
7. Ulangi langkah 4-6 hingga mendapatkan ekstrak yang cukup
8. Tampung hasil perasan kedalam teko dan diamkan semalaman
9. Tuangkan hasil perasan yang telah didiamkan kedalam wajan dan jangan sampai endapan
ikut masuk kedalam wajan
10. Nyalakan kompor dan panaskan
11. Masukkan kayu manis dan cengkeh ketika ekstrak jahe mulai panas
12. Angkat kayu manis dan cengkeh bila sudah harum serta masukkan gula pasir
13. Aduk terus hingga menjadi bubuk
1
14. Kecilkan/matikan api kompor ketika sudah menjadi bubuk
15. Angkat bubuk jahe lalu saring
16. Blender butiran besar hingga halus
17. Saring kembali hingga semua selesai tersaring
18. Campur hasil saringan dengan susu bubuk
19. Kemas jahe susu bubuk kedalam standing zipper plastic
20. Wedang jahe susu siap dikonsumsi

2
 BAB III
PENUTUP

Kesimpulan
Dari proyek ini kami bisa mengetahui manfaat dari tanaman herbal yaitu jahe. Serta kami
juga belajar cara mengolah tanaman herbal agar bisa dikonsumsi dan mendapatkan manfaatnya,
sehingga dimusim penghujan seperti ini kita bisa meningkatkan daya tahan tubuh agar tidak
rentan terkena berbagai macam penyakit. Kami juga bisa belajar cara penulisan laporan ilmiah
dengan lebih baik.

Saran
Kami selaku penulis mohon maaf apabila dalam penulisan laporan ini terdapat kesalahan.
Karena kami hanyalah manusia yang selalu khilaf dan tempatnya salah. Kami mohon kritik dan
saran kepada pembaca supaya kedepannya kami bisa lebih baik lagi. Terima kasih kami
ucapkan kepada para pembaca yang bersedia membaca laporan kami ini.

3
 BIODATA

1. Rifqi Aunur Rahman (Ketua Kelompok)

Kelas : 9B
Peran : Pembeli Bahan, Pembuat Laporan, Koordinator
2. Ahmad Zharif Dhiyaulhaq
Kelas : 9B
Peran : Pembuat Laporan
3. Salman Mochtar Al-farisi
Kelas : 9B
Peran : Editor, Language Section
4. Raihan Ardiona
Kelas : 9B
Peran : Pekerja Lapangan, Support System
5. Abdullah Yusuf Azzam
Kelas : 9B
Peran : Penyedia Alat, Pekerja Lapangan

4
LAMPIRAN

5
 DAFTAR PUSTAKA
https://www.youtube.com/watch?v=ikR_h8i2KTY