Nomor :

Revisi Ke :

Berlaku Tgl :

STANDART OPERASIONAL PROSEDUR

PENATALAKSANAAN KERACUNAN MAKANAN
Disahkan oleh:
Kepala Puskesmas

PEMERINTAH KABUPATEN LUMAJANG

PUSKESMAS TUNJUNG
Jln. Tunjung - Kalipenggung No. Telp. ( 0334 ) 323 824
RANDUAGUNG 67354
 PENATALAKSANAAN
KERACUNAN MAKANAN
No. Dokumen :
No. Revisi :
SOP Tanggal Terbit :
Halaman : 1/3

PUSKESMAS Tanti Umiyati

TUNJUNG NIP. 19710503 200501 2 009

1. Pengertian Keracunan makanan merupakan suatu kondisi gangguan pencernaan yang

disebabkan oleh konsumsi makanan atau air yang terkontaminasi dengan zat
patogen dan atau bahan kimia, misalnya Norovirus, Salmonella, Clostridium
perfringens, Campylobacter, dan Staphylococcus aureus.
2. Tujuan Sebagai acuan petugas dalam melakukan penatalaksanaan keracunan
makanan.
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Tunjung No445 / 44.1 /427.55.25/ 2018 tentang
pendelegasian wewenang
SK Kepala Puskesmas Tunjung No 445 /39.1/427.55.25 /2018 tentang
Standart Layanan Klinis
4. Referensi Peraturan menteri kesehatan republik indonesia no. 5 tahun 2014 tentang
Panduan praktik klinis bagi dokter di fasilitas pelayanan kesehatan primer Hal
43-45.
5. Prosedur Alat dan bahan:
1. tensi,
2. stetoskop,
3. ATK,
4. vein flon
5. infus set,
6. cairan infus,
7. obat,
8. sabun cuci tangan.
6. Langkah - a. Petugas memanggil pasien sesuai nomer urut.
Langkah b. Petugas mencocokkan identitas pasien.
c. Petugas melakukan anamnesis.
d. Petugas mencuci tangan.
e. Petugas melakukan pemeriksaan fisik.
 Tanda dehidrasi .
 Nyeri tekan perut, bising usus meningkat atau melemah.
 f. Petugas mencuci tangan.
g. Petugas menegakkan diagnosis.
h. Petugasmemberikanterapi dan KIE.
 Konseling dan Edukasi.
Modifikasi gaya hidup dan menjaga kebersihan keluarga.
 Medikamentosa.
o Rehidrasi oral.
o Anti diare.
i. Petugas merujuk pasien bila tidak ada perbaikan.
j. Petugas melengkapi rekam medis.
k. Petugas menulis resep dan memberikan kepada pasien.
l. Petugas mempersilahkan pasien untuk mengambil obat.
7. Diagram Alir

8. Hal – hal Kepatuhan terhadap langkah-langkah SOP

yang perlu
diperhatikan
9. Unit Terkait a. Pelayanan UGD.
b. Pelayanan KIA.
c. Pelyanan Ponkesdes.
d. Pelayanan Kamar obat
10.Dokumen Rekam medik, resep, lembar observasi, blanko rujukan
Terkait
11. Rekaman
historis N Tanggal mulai
Yang diubah Isi Perubahan
perubahan o diberlakukan
 PENATALAKSANAAN KERACUNAN MAKANAN
No. Kode : SOP/UKP/ 2018
Terbitan :
Daftar No. Revisi :
Tilik Tanggal Mulai Berlaku :
Halaman : 1/1
Puskesmas
Tunjung

Unit : ……………………………………………………………………
Nama Petugas : ……………………………………………………………………
Tanggal Pelaksanaan : ………………………………………………………………..

No Langkah kegiatan Ya Tidak

1 Apakah petugas memanggil pasien sesuai nomer urut?
2 Apakah petugas mencocokkan identitas pasien?
3 Apakah petugas melakukan anamnesis?
4 Apakah petugas mencuci tangan?
5 Apakah petugas melakukan pemeriksaan fisik?
6 Apakah petugas mencuci tangan?
7 Apakah petugas menegakkan diagnosis?
8 Apakah petugas merujuk pasien bila di perlukan?
9 Apakah petugas memberikan terapi konjungtivitis?
10 Apakah petugas melengkapi rekam medis?
11 Apakah petugas menulis resep dan memberikan kepada
pasien?
12 Apakah petugas mempersilahkan pasien untuk mengambil
obat?
Jumlah

CR: …………………………………………%

..............................................

Pelaksana / Auditor

(...........................................)
NIP