LAPORAN PRAKTIKUM

“PERCOBAAN SACHS”

Disusun Oleh :
1. Muhammad Danish A.
2. Faatihuddin Fawwaz
3. Faris Hafizh Amin
4. Fauzi Azhimi

SMA PLUS LIWAUL FRUQON

Bogor, 2023
A. Pendahuluan
 Percobaan Sach merupakan salah satu bentuk uji fotosintesis yang digunakan untuk
menguji keberadaan glukosa atau amilum (C6H12O6) merupakan hasil fotosintesis.
Diketahui bahwa komponen penyusun glukosa yaitu karbon (C), Hidrogen (H), dan
Oksigen (O), di mana komponen tersebut merupakan komponen sama yang menyusun
karbohidrat. Karbohidrat digunakan untuk golongan senyawa yang mempunyai rumus
(CH2)n (CH2O)n. Salah satu senyawa yang menyusun karbohidrat adalah C6H12O6. Di
dalam karbohidrat terdapat amilum atau zat tepung.

Sebuah percobaan dapat dilakukan untuk membuktikan bahwa proses fotosintesis

menghasilkan amilum. Untuk membuktikan adanya amilum (zat tepung) pada proses
fotosintesis ada sebuah uji coba yang disebut dengan percobaan Sach. Tokoh yang
mengenalkan percobaan Sach adalah Julius von Sachs, seorang ahli botani.

B. Tujuan

Tujuan percobaan Sachs yaitu untuk mengetahui peran cahaya dalam proses
fotosintesis dan untuk membuktikan bahwa hasil fotosintesis adalah glukosa berupa
bahan organik yang disimpan dalam bentuk amilum.

C. Alat dan Bahan

1. Beaker glass
2. Tabung reaksi
3. Gunting
4. Bunsen
5. Kaki tiga
6. Alkohol
7. Iodium/Iodine/lugol
8. Tanaman Hijau
D. Cara Kerja
1. Letakkan tumbuhan berdaun di tempat gelap sekitar 2 – 3 hari.
 2. Setelah itu pilihlah sehelai daun yang lebar, tutuplah sebagian permukaan daun
dengan aluminium foil.
3. Letakkan pot tersebut di tempat yang terkena cahaya matahari langsung selama
sekitar 5 jam.
4. Petiklah daun yang telah ditutup dengan aluminium foil tersebut.
5. Rebuslah daun dalam air mendidih selama beberapa menit hingga layu.
6. Rebuslah daun dalam alkohol panas untuk melarutkan klorofilnya.
7. Cucilah daun di bawah air mengalir
8. Tetesilah daun dengan larutan lugol/iodium dan amatilah perubahan warnanya.
uji amilum
E. Pembahasan

Dalam percobaan Sach, prosesnya diawali dengan menutup sebagian daun

menggunakan alumunium foil. Proses ini dilakukan saat daun masih berada di pohon.
Maksud dan tujuan dari langkah ini adalah untuk melihat pengaruh cahaya pada proses
fotosintesis. Nantinya, kita akan melihat bagaimana keadaan daun yang telah ditutup
sebagian ini.

Daun yang sudah tertutup alumunium foil dibiarkan sesaat untuk memberi
kesempatan pada tumubuhan melakukan proses fotosintesis. Ada bagian daun yang
tertutup alumunium foil, ada bagian daun yang terbuka, dibiarkan terkena cahaya. Hal ini
dilakukan untuk melihat pengaruh sinar matahari pada proses fotosintesus.

Setelah beberapa saat, petik daun yang sudah dibungkus sebagian dengan
alumunium foil. Kemudian rebus daun tersebut. Tujuan dari merebus daun tersebut
adalah:

1. Merusak sel-sel daun

 Sel-sel daun yang rusak akan memecah amiloplas, yaitu plastida yang digunakan
untuk menyimpan amilum. Jika amiloplas pecah maka amilum akan bebas
tersebar sehingga ketika terkena larutan iodium/iodine akan mudah menampakkan
warna birunya.
2. Melarutkan klorofil
Langkah untuk melarutkan klorofil juga dilakukan untuk membantu tujuan
pertama. Pelarutan klorofil dilakukan dengan merebus daun pada alkohol panas.
Sehingga, warna daun setelah pelarutan klorofil ini nantinya akan menjadi pucat.

Pada uji amilum dilakukan dengan menetesi bahan makanan dengan iodine atau
iodium. Bahan makanan yang mengandung amilum akan berubah menjadi biru
kehitaman. Hal ini juga terjadi pada daun yang melakukan proses fotosintesis. Sehingga,
ketika daun tersebut ditetesi iodium akan berubah menjadi biru kehitaman.

F. Hasil Penelitian

Setelah daun ditetesi lugol/iodium/iodine, kurang lebih akan diperoleh hasil seperti
berikut.

Before After

G. Kesimpulan
1. Fotosintesis memerlukan cahaya
 Buktinya bagian daun yang terbuka terkena cahaya matahari langsung terbentuk
amilum dari hasil fotosintesis.
2. Fotosintesis menghasilkan amilum
Buktinya bagian daun yang ditutup aluminium foil (tidak terkena cahaya) berwarna
pucat/tidak mengandung amilum karena tidak berlangsung fotosintesis