Laporan Praktikum Biologi

Di susun Oleh:

Nama : Gabriella Agatha Uktolseja

Kelas : 12 IPA 1
Judul : Konsentrasi Substrat terhadap aktivitas enzim katalase

YAYASAN ASTI DHARMA CABANG BOGOR

SEKOLAH MENENGAH ATAS BUNDA HATI KUDUS
Jl. Transyogi km 6 Kota Wisata Gunung Putri, Bogor
Jawa Barat Tahun Pelajaran 2023/2024
Tujuan percobaan :
1. Mengetahui peran cahaya dan hasil dari proses fotosintesis
2. Mengetahui bahwa hasil fotosintesis adalah glukosa berupa bahan organik yang
disimpan
Tinjauan teroris :
1. Fotosintesis
Fotosintesis merupakan proses biokimia pembentukan karbohidrat dari zat
anorganik yang dilakukan oleh tumbuhan, terutama yang mengandung bahan hijau
daun, khususnya klorofil.
Selain organisme berdaun hijau, terdapat juga organisme seperti alga dan berbagai
jenis bakteri yang memanfaatkan nutrisi, karbon dioksida, dan air untuk fotosintesis
serta memerlukan bantuan energi matahari.
2. Percobaan Sachs
Orang yang memperkenalkan Eksperimen Sachs adalah salah satu jenis
percobaan fotosintes yang ditemukan Julius von Sachs, seorang ahli botani. Percobaan
Sachs merupakan salah satu jenis percobaan yang menguji keberadaan glukosa
(C6H12O6) hasil fotosintesis. Komponen penyusun glukosa adalah karbon (C),
hidrogen (H) dan oksigen (O), sama dengan komponen penyusun karbohidrat.
Karbohidrat digunakan untuk golongan senyawa dengan rumus (CH2)n
(CH2O)n.Salah satu senyawa penyusun karbohidrat adalah C6H12O6. Karbohidrat
mengandung pati atau pati. Sebuah percobaan dilakukan untuk menunjukkan bahwa
fotosintesis menghasilkan pati. Untuk membuktikan adanya zat pati (starch) pada saat
fotosintesis, ada pengujian yang disebut dengan uji Sachs ..
3. Hukum Liebig
Hukum Liebig memaparkan bahwa laju fotosintesis pada waktu tertentu
dibatasi oleh faktor lingkungan yang tersedia. Dalam konteks eksperimen Sachs, ini
berarti bahwa jika faktor lingkungan apa pun, seperti cahaya, CO2, suhu, atau air,
tidak mencukupi, maka faktor tersebut menjadi faktor pembatas kecepatan optik.
4. Faktor-faktor lingkungan ini berinteraksi dan memengaruhi laju fotosintesis pada
tanaman dalam uji sachs
a. Air: Air merupakan salah satu komponen utama dalam fotosintesis. Saat tanaman
kekurangan air, proses fotosintesis dapat terhambat.
b. Konsentrasi CO2: Karbon dioksida merupakan bahan baku utama untuk proses
fotosintesis. Ketika konsentrasi CO2 menurun ataupun rendah, laju fotosintesis
dapat melambat dan akhirnya ikut terhambat, bahkan ketika faktor pendukung
lainnya seperti cahaya mencukupi.
c. Suhu: Suhu mempengaruhi laju reaksi selama fotosintesis. Pada suhu ekstrim,
fotosintesis dapat melambat atau bahkan terhenti. Oleh karena itu, uji Sachs juga
dapat menguji pengaruh suhu terhadap laju fotosintesis.
d. Intensitas Cahaya : Intensitas cahaya merupakan faktor penting dalam proses
fotosintesis. Fotosistem I dan fotosistem II pada kloroplas memerlukan energi
cahaya untuk merangsang reaksi fotosintesis. Dalam percobaan Sachs, peneliti
mampu menyesuaikan tingkat intensitas cahaya untuk memahami bagaimana laju
fotosintesis merespons perubahan cahaya.
 5. Klorofil
Pigmen klorofil yang ditemukan di kloroplas terutama bertanggung jawab
menangkap energi cahaya. Tumbuhan hijau mengandung klorofil yang
memungkinkannya melakukan fotosintesis

Alat dan bahan :

 Pinset
 Daun tanaman
 Lodium/lugol
 Air
 Penangas air
 Gelas beker
 Aluminium foil
 Alkohol 70 %
 Kaki tiga dan Bunsen
 Cawan petri
Cara kerja :
1) Buka kertas aluminium yang ada pada daun
2) Masukkan daun-daun tersebut ke dalam air dan direbus
3) Ambil dan cucilah daun-daun itu dengan air
4) Masukkan ke dalam alkohol mendidih (supaya klorofilnya larut)
5) Tetesi daun-daun tersebut dengan iodium atau lugol
6) Amati perubahan yang terjadi
Hasil pengamatan :
No. Pengamatan Warna daun
1 Sebelum direbus Hijau muda
2 Setelah di rebus Hijau
3 Setelah direbus dengan alkohol Hijau pudar
Muncul bercak lingkaran
berwarna hitam pada bagian
4 Setelah di tetesi iodium/lugol
yang ditutupi oleh
aluminium
Pembahasan :
Dalam percobaan yang dilakukan sebenarnya terbukti bahwa selama fotosintesis dihasilkan
pati atau karbohidrat. Terdapat perbedaan warna antara permukaan foil yang dilapisi
alumunium foil dan permukaan foil yang tidak dilapisi aluminium foil. Setelah disiram
dengan larutan yodium, permukaan daun menjadi hijau. Hal ini menunjukkan bahwa fraksi
tersebut mengandung pati hasil fotosintesis. Selama waktu ini, permukaan yang dilapisi
memperoleh warna hijau. Hal ini menunjukkan bahwa bagian tersebut tidak mengandung pati
karena tidak berlangsungnya fotosintesis. Alasan mengapa tidak terdapat pati pada saat
fotosintesis adalah karena bagian daun tersebut tidak mengalami fotosintesis. Karena
kurangnya sinar matahari dan kurangnya karbohidrat di udara. Karena lembaran itu
dibungkus rapat dengan kertas timah dan bagian klorofilnya tidak diaktifkan.

Kesimpulan :
Bagian yang tertutup terdapat bercak lingkaran berwarna hitam (artinya tidak
mengandung pati), sedangkan bagian sekelilingnya berwarna hijau pudar, menandakan
adanya pati. Proses fotosintesis terbukti menghasilkan pati atau pati. Terbentuknya klorofil
juga dipengaruhi oleh beberapa faktor, yaitu:
a) Intensitas Cahaya
b) Konsentrasi CO2
c) Suhu
d) Ketersediaan Air
 DAFTAR PUSTAKA
Mustani, H. (2019). Percobaan Sachs : Pengertian, Sejarah, Teori, Tujuan dan Laporannya
Lengkap. Forbes: https://forbes.id/percobaan-sachs-sejarah-teori-tujuan-dan-
laporannya-lengkap/
Sabita, L. E. (2020). Percobaan sachs. Idschool:
https://idschool.net/sma/percobaan-sach/#analisis-percobaan-sach
Ghani, A. (2023). Percobaan Sachs – Sejarah, Teori, Tujuan, dan Laporan. Rumus bilangan:
https://rumusbilangan.com/percobaan-sachs-sejarah-teori-tujuan-dan-laporan/
Id, J. (2023). Pengertian Klorofil : Macam Jenis, Fotosintesis dan Produksi Oksigen. Jagad:
https://jagad.id/pengertian-klorofil/
Admin. (2023). Klorofil – Pengertian, struktur, fungsi, manfaat. Apacontoh:
https://apacontoh.com/sains/pengertian-klorofil-dan-fungsinya.html
Riadi, M. (2020). Fotosintesis (Proses, Reaksi, Jenis dan Faktor yang Mempengaruhi).
Kajian pustaka: https://www.kajianpustaka.com/2020/08/fotosintesis-proses-reaksi-
jenis-dan.html
Nandy. (2023). Pengertian Fotosintesis: Tahapan, Syarat, Faktor, serta Manfaat. Gramedia:
https://www.gramedia.com/literasi/fotosintesis-adalah/