Penuntun Praktikum 1

Uji Fotosintesis

Tujuan Praktikum:

Praktikum ini bertujuan membuktikan bahwa proses fotosintesis menghasilkan amilum

(percobaan sachs)

Informasi Pendukung

Tumbuhan hijau dapat membuat makanan sendiri.  Oleh karena itu, tumbuhan
hijau merupakan sumber makanan bagi makhluk hidup lainnya termasuk manusia.
Fotosintesis hanya dapat terjadi pada tumbuhan yang mempunyai klorofil, yaitu pigmen
yang berfungsi sebagai penangkap energi cahaya matahari (Kimball, 2002).  Secara
sederhana, keseluruhan proses kimia dalam fotosintesis adalah sebagai berikut:
cahaya matahari
6CO2 + 12H2O C6H12O6 +6O2 +6H2O
Klorofil
Dalam fotosintesis, dengan bantuan sinar matahari, karbon dioksida dan air
diubah  menjadi gula/amilum dan berlangsung di stroma. Di dalam organel tersebut,
sekelompok pigmen pengabsorpsi energi cahaya matahari menggunakan energi tersebut
dalam sintesis glukosa dari karbon dioksida dan air. Sebagai hasil samping dari
fotosintesis, dilepaskan oksigen.
Pada tahun 1860, Sach membuktikan bahwa fotosintesis menghasilkan amilum.
Dalam percobaannya tersebut ia menggunakan daun segar yang sebagian dibungkus
dengan kertas timah kemudian daun tersebut direbus, dimasukkan ke dalam alkohol dan
ditetesi dengan iodium. Ia menyimpulkan bahwa warna biru kehitaman pada daun yang
tidak ditutupi kertas timah menandakan adanya amilum.

Alat dan Bahan

1. Gelas Kimia
7. Daun singkong
2. Tabung reaksi
8. Iodium/Lugol
3. Cawan petri
9. Alkohol 70 %
4. Pembakar spiritus/Bunsen
10. Air
5. Kaki tiga dan kain kasa
11. Kertas timah / aluminium foil
6. Penjepit dan pipet tetes
 Cara Kerja

1. Pilihlah daun singkong yang posisinya menghadap cahaya matahari (jangan

dipetik). Percobaan dimulai sebelum matahari terbit.
2. Tutuplah bagian tengah daun singkong tersebut dengan kertas timah/aluminium foil.
3. Petiklah daun setelah daun tersebut cukup terkena sinar matahari (1 atau 2 hari)
4. Bukalah kertas timah yang menutup daun
5. Rebus daun sampai layu.
6. Masukkan daun yang sudah dipanaskan/direbus tersebut ke dalam tabung reaksi
yang telah berisi allohol 70 %, kemudian panaskan tabung reaksi tersebut di dalam
air yang mendidih. Panaskan sampai daun tampak pucat. Amati apa yang terjadi!
7. Setelah daun tampak pucat, angkat dan cuci dengan air, lalu letakkan di atas cawan
petri
8. Tetesi bagian tengah daun tersebut dan bagian lainnya dengan iodium/lugol.
Amatilah apa yang terjadi

Hasil Pengamatan

Warna daun
No Pengamatan
Tidak ditutupi Ditutupi
1 Sebelum direbus
2 Dimasukkan ke air panas
3 Direbus dengan alkohol
4 Ditetesi iodium/lugol

Pertanyaan

1. Pada percobaan sachs, apa yang dapat dibuktikan dari proses fotosintesis?
2. Mengapa pada percobaan ini daun harus ditutupi dengan aluminium foil?
3. Jelaskan tujuan daun dimasukkan ke dalam air panas dan alkohol panas!
4. Jelaskan perbedaan warna daun yang ditutupi aluminium foil dengan yang tidak
ditutupi setelah diteteskan lugol/iodium!
5. Tuliskan kesimpulan dari praktikum ini!