MAKALAH EKONOMI AGRIBISNIS

“Pengembangan agribisnis dalam pembangunan pertanian yang berkelanjutan”

DISUSUN

OLEH :

Siska Tahir 105711104321

UNIVERISTAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

JURUSAN EKONOMI PEMBANGUNAN

2022/2023

KATA PENGANTAR

1
 Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas perlindungan
dan bimbingan kasih-nya, sehingga pembuatan makalah tentang “Pengembangan agribisnis
dalam pembangunan pertanian yang berkelanjutan” dapat terselesaikan dengan baik, penuh
dengan campur tangan Tuhan.

Makalah ini disusun dengan tujuan untuk melengkapi tugas mata kuliah “AGRIBISNIS”
Dalam pelaksanaan pembelajaran maupun saat pembuatan makalah ini, penulis menyadari
masih banyak kekurangan didalam makalah ini. Sehingga pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih kepada Ibu Ir.HJ.NAILAH, M.Si selaku dosen pembimbing mata
kuliah”AGRIBISNIS”.

Demikian makalah ini dapat terselesaikan dengan baik, penulis menyadari masih
banyak kekurangan dalam penulisan makalah ini. Dan tak lepas dari keterbatasan ilmu
pengetahuan yang penulis miliki. Maka dari itu, penulis tetap menerima kritik dan saran dari
berbagai pihak. Guna kesempurnaan makalah ini. Semoga bermanfaat bagi penulis kedepannya
dan pihak-pihak lain yang berkepentingan.

DAFTAR ISI

2
JUDUL HALAMAN............................................................................................................1

KATA PENGANTAR 2

DAFTAR ISI 3

BAB 1 PENDAHULUAN 4

1.1.Latar Belakang 4

1.2.Rumusan Masalah 5

1.3.Tujuan 5

BAB 2 PEMBAHASAN 6

A Ruang Lingkup Agribisnis 6

B perkembangan dan peranan sektor pertanian terhadap perekonomian 8

BAB 3 PENUTUP 10

A..Kesimpulan 10

B.Saran 10

Daftar pustaka 11

BAB 1

3
 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pembangunan nasional dalam REPELIT A VI adalah pembangunan ekonorni dengan

memperkokoh kekuatan industri dan pertanian seiring dengan pembangunan bidang lainnya
serta berporos kepada upaya peningkatan kualitas sumberdaya manusia. Dalam rangka
pembangunan industri nasional diusahakan penguatan dan pendalaman struktur industri yang
didukung oleh peningkatan kemampuan teknologi, peningkatan ketangguhan pertanian.
pemantapan sistem kelembagaan koperasi, penyempurnaan perdagangan. jasa, distribusi.
disertai dengan pemanfaatan secara optimal dan tepat guna faktor produksi sumberdaya
ekonomi, serta ilmu pengetahuan dan teknologi, yang menjadi syarat bagi terbentuknya
masyarakat maju yang menjarnin peningkatan keadilan. kemakmuran dan pemerataan
pendapatan serta kesejahteraan rakyat.

Tersirat pada uraian di atas bahwa proses perkembangan pembangunan ekonorni menghendaki
adanya berbagai tindakan penyesuaian. Penyesuaian tersebut memerlukan reorientasi
pembangunan pertanian agar proses pembangunan pertanian yang berangkat dari orientasi
peningkatan produksi pada PJP L menyesuaikan diri dengan perubahan lingkungan
strategiknya menjadi proses pembangunan yang berwawasan agribisnis yang kompetitif dan
secara sistemik dirancang untuk bermuara pada kesejahteraan yang adil dan merata.

Reorientasi arah pembangunan pertanian tersebut pada dasarnya adalah rancangan strategik
untuk dapat menjawab tantangan-tantangan masa depan. yang pada hakekatnya merupakan
antisipasi untuk menangkap signal-signal dari adanya kecenderungan dan perubahan
lingkungan strategik, baik lingkungan global maupun Nusantara.

Meskipun ada perubahan orientasi dan wawasan tetapi tujuan pembangunan pertanian tetap
konsisten diarahkan kepada perwujudan amanat pembangunan nasional., yaitu untuk
meningkatkan pendapatan dan taraf hidup petani-nelayan. memperluas lapangan kerja dan
kesempatan usaha, serta memenuhi permintaan dan memperluas pasar (baik pasar dalam negeri
maupun pasar luar negeri); melalui pengembangan postur pertanian yang maju, efisien dan
tangguh, serta yang semakin mampu meningkatkan dan menganekaragamkan hasiL
meningkatkan mutu dan derajat pengolahan produksi dan menunjang pembangunan wilayah.

4
1.2 Rumusan Masalah

1. Apa Pengertian dan Ruang Lingkup Agribisnis

2. Bagaimana perkembangan dan peranan sektor pertanian terhadap perekonomian

1.3 Tujuan Penelitian

1. Untuk mengetahui Apa Pengertian dan Ruang Lingkup Agribisnis

2. Untuk mengetahui Bagaimana perkembangan dan peranan sektor pertanian terhadap

perekonomian

BAB 2

PEMBAHASAN

5
A. Pengertian dan Ruang Lingkup Agribisnis
Pengertian sistem agribisnis Agribisnis merupakan sistem pertanian yang saling terkait
mulai dari sistem hulu sampai dengan sistem hilir yang memanfaatkan sumber daya yang ada
dengan tujuan mendapatkan keuntungan yang sebesar-besarnya. (Saragih,1997) Industri hulu
adalah sektor yang memproduksi alat-alat dan mesin pertanian serta industri sarana produksi
yang digunakan dalam proses budidaya pertanian. Sementara industri hilir merupakan industri
yang mengolah hasil pertanian menjadi bahan baku atau barang yang siap dikonsumsi atau
merupakan industri pascapanen dan pengolahan hasil pertanian.
Agribisnis berasal dari kata Agribusiness, di mana Agri=Agriculture artinya pertanian dan
Business artinya usaha atau kegiatan yang menghasilkan keuntungan. Jadi, Agribisnis adalah
segala kegiatan yang berhubungan dengan pengusahaan tumbuhan dan hewan (komoditas
pertanian, peternakan, perikanan, dan kehutanan) yang berorientasi pasar (bukan hanya untuk
pemenuhan kebutuhan pengusaha sendiri) dan perolehan nilai tambah.

Ada beberapa pendapat ahli mengenai Pengertian Agribisnis itu sendiri, seperti uraian berikut.

1.Pengertian Agribisnis Menurut Asal Kata: Agribisnis berasal dari kata Agribusiness, di mana
Agri=Agriculture artinya pertanian dan Business artinya usaha atau kegiatan yang berorientasi
profit. Jadi secara sederhana Agribisnis (agribusiness) didefinisikan sebagai usaha atau kegiatan
pertanian dan terkait dengan pertanian yang berorientasi profit.
2.Pengertian Agribisnis menurut Soekartawi (1993): Agribisnis berasal dari kata agri dan bisnis.
Agri berasal dari bahasa Inggris, agricultural (pertanian). Bisnis berarti usaha komersial dalam
dunia perdagangan.
3.Pengertian agribisnis menurut Wikipedia adalah Agribisnis adalah bisnis berbasis usaha
pertanian atau bidang lain yang mendukungnya, baik di sektor hulu maupun di hilir. Penyebutan
"hulu" dan "hilir" mengacu pada pandangan pokok bahwa agribisnis bekerja pada rantai sektor
pangan (food supply chain). Agribisnis mempelajari strategi memperoleh keuntungan dengan
mengelola aspek budidaya, pascapanen, proses pengolahan, hingga tahap pemasaran.

“Dengan demikian agribisnis dapat dipandang sebagai suatu sistim pertanian yang memiliki
beberapa komponen sub sistim yaitu, sub sistim usaha tani/yang memproduksi bahan baku; sub
sistim pengolahan hasil pertanian, dan sub sistim pemasaran hasil pertanian.”

6
 Adapun kelima mata rantai atau subsistem tersebut dapat diuraikan sebagai berikut:
1. Subsistem Penyediaan Sarana Produksi Sub sistem penyediaan sarana produksi menyangkut
kegiatan pengadaan dan penyaluran. Kegiatan ini mencakup Perencanaan, pengelolaan dari
sarana produksi, teknologi dan sumberdaya agar penyediaan sarana produksi atau input
usahatani memenuhi kriteria tepat waktu, tepat jumlah, tepat jenis, tepat mutu dan tepat produk.
2. Subsistem Usahatani atau proses produksi Sub sistem ini mencakup kegiatan pembinaan dan
pengembangan usahatani dalam rangka meningkatkan produksi primer pertanian. Termasuk
kedalam kegiatan ini adalah perencanaan pemilihan lokasi, komoditas, teknologi, dan pola
usahatani dalam rangka meningkatkan produksi primer. Disini ditekankan pada usahatani yang
intensif dan sustainable (lestari), artinya meningkatkan produktivitas lahan semaksimal
mungkin dengan cara intensifikasi tanpa meninggalkan kaidah-kaidah pelestarian sumber daya
alam yaitu tanah dan air. Disamping itu juga ditekankan usahatani yang berbentuk komersial
bukan usahatani yang subsistem, artinya produksi primer yang akan dihasilkan diarahkan untuk
memenuhi kebutuhan pasar dalam artian ekonomi terbuka.
3. Subsistem Agroindustri/pengolahan hasil Lingkup kegiatan ini tidak hanya aktivitas pengolahan
sederhana di tingkat petani, tetapi menyangkut keseluruhan kegiatan mulai dari penanganan
pasca panen produk pertanian sampai pada tingkat pengolahan lanjutan dengan maksud untuk
menambah value added (nilai tambah) dari produksi primer tersebut. Dengan demikian proses
pengupasan, pembersihan, pengekstraksian, penggilingan, pembekuan, pengeringan, dan
peningkatan mutu.
4. Subsistem Pemasaran Sub sistem pemasaran mencakup pemasaran hasilhasil usahatani dan
agroindustri baik untuk pasar domestik maupun ekspor. Kegiatan utama subsistem ini adalah
pemantauan dan pengembangan informasi pasar dan market intelligence pada pasar domestik
dan pasar luar negeri.
5. Subsistem Penunjang Subsistem ini merupakan penunjang kegiatan pra panen dan pasca panen
yang meliputi :
• Sarana Tataniaga
• Perbankan/perkreditan
• Penyuluhan Agribisnis
• Kelompok tani
• Infrastruktur agribisnis
• Koperasi Agribisnis
• BUMN
• Swasta
• Penelitian dan Pengembangan

7
 • Pendidikan dan Pelatihan
• Transportasi
• Kebijakan Pemerintah
Peranan agribisnis sebagai suatu sistem dalam pengembangan sektor pertanian di
Indonesia; Sektor pertanian memiliki peranan penting di Indonesia karena sektor pertanian
mampu menyediakan lapangan kerja, mampu mendukung sektor industri baik industri hulu
maupun industri hilir, mampu menyediakan keragaman menu pangan dan karenanya sektor
pertanian sangat mempengaruhi konsumsi dan gizi masyarakat. Hal ini ditunjukkan oleh
besarnya kontribusi sektor pertanian terhadap Produk Domestik Bruto (PDB) terutama pada
masa kirisis ekonomi yang dialami Indonesia, satu-satunya sektor yang menjadi penyelamat
perekonomian Indonesia pada tahun 1997- 1998 hanyalah sektor agribisnis, dimana agribisnis
memiliki pertumbuhan yang positif.
Peranan agribisnis sektor pertanian misalnya dalam penyediaan bahan pangan.
Ketersediaan berbagai ragam dan kualitas pangan dalam jumlah pada waktu dan tempat yang
terjangkau masyarakat merupakan prasyarat penting bagi keberhasilan pem-bangunan di
Indonesia. Sejarah modern Indonesia menunjukkan bahwa krisis pangan secara langsung
mempengaruhi kondisi sosial, politik, dan keamanan nasional.
Pada dasarnya tidak perlu diragukan lagi, bahwa pembangunan ekonomi yang berbasiskan
kepada sektor pertanian (agribisnis), telah memberikan bukti dan dan peranan yang cukup besar
dalam pembangunan perekonomian bangsa, dan tentunya lebih dari itu.

B. Perkembangan dan peranan sektor pertanian terhadap perekonomia

Pembangunan ekonomi masyarakat perdesaan dalam menurunkan kemisikinan di

perdesaan dilakukan dengan pengembangan industri yang seimbang, memperbaiki struktur
pertanian, program peningkatan pendidikan masyarakat perdesaan, peningkatan program
pemberdayaan masyarakat pedesaan dengan cara program pelestrian lingkungan dan penguatan
lembaga-lembaga di perdesaan maupun sarana dan prasarana. Sektor pertanian merupakan
salah satu sektor yang berpotensi cukup besar dalam kegiatan perekonomian Indonesia. Oleh
karena itu, pemerintah perlu melihat potensi sektor pertanian yang dapat dikembangkan
sehingga dapat membantu perekonomian daerah serta dapat menciptakan lapangan kerja.
Tujuan penulisan ini adalah untuk mengetahui peran sektor pertanian dalam pertumbuhan
ekonomi wilayah perdesaan dalam mengentaskan kemiskinan. Bahan literatur yang digunakan
dalam penulisan makalah ini adalah beberapa referensi yang berasal dari hasil penelitian,

8
kajian, dan ulasan dari beberapa tulisan yang kemudian dirangkum menjadi suatu karya tulisan
ilmiah. Pengkajian dilakukan dengan menggunakan metode Desk Research, kemudian di
analisis dengan mengunakan analisa deskriktif kualitatif untuk menjawab tujuan penulisan
melalui telaah literatur dengan mendeskripsikan peran sektor pertanian terhadap perekonomian
wilayah perdesaan dengan menggunakan data sekunder yang bersumber dari Kementerian
Pertanian, berbagai hasil penelitian, jurnal, kebijakan pemerintah, dan lembaga terkait yang
dapat mempertajam kedalaman analisis. Sektor pertanian berperan penting terhadap upaya
pengurangan kemiskinan di wilayah perdesaan. Sektor pertanian menjadi kunci dan dapat
sebagai leading sector dalam mengurangi kemiskinan secara agregat, mengingat kemiskinan
terbesar terdapat di wilayah perdesaan. Pengembangan ekonomi perdesaan dalam menurunkan
tingkat kemiskinan di dapat dilakukan oleh pemerintah terkait maupun masyarakat perdesaan
melalui program pembangunan ekonomi masyarakat perdesaan.

BAB 3
PENUTUP

KESI MPULAN

9
 Strategi pembangunan sistem agribisnis yang bercirikan yakni berbasis pada
pemberdayagunaan keragaman sumberdaya yang ada di setiap daerah (domestic resources
based), akomodatif terhadap keragaman kualitas sumberdaya manusia yang kita miliki,
tidak mengandalkan impor dan pinjaman luar negeri yang besar, berorientasi ekspor
diperkirakan mampu memecahkan sebagian besar permasalahan perekonomian yang ada.
Selain itu, strategi pembangunan sistem agribisnis secara bertahap akan bergerak dinamis
menuju pembangunan agribisnis yang digerakkan ilmu pengetahuan teknology, diyakini
mampu mengantarkan perekonomian Indonesia memiliki daya saing dan bersinergis dalam
perekonomian dunia.

SARAN

Dalam pertanian organik orientasi ekonomi bukan satu-satunya tujuan yang ingin dicapai,
namun sebagai satu kesatuan dalam kerangka pembangunan ekonomi daerah, sektor
ekonomi tetap perlu diperhatikan.

DAFTAR PUSTAKA

Sudalmi, Endang Sri. "Pembangunan pertanian berkelanjutan." INNOFARM: Jurnal Inovasi

Pertanian 9.2 (2010).

10
Sudalmi, E. S. (2010). Pembangunan pertanian berkelanjutan. INNOFARM: Jurnal Inovasi
Pertanian, 9(2).
SUDALMI, Endang Sri. Pembangunan pertanian berkelanjutan. INNOFARM: Jurnal Inovasi
Pertanian, 2010, 9.2.

11