SOAL UJIAN AKHIR SEMESTER GENAP TA 2022/2023

FAKULTAS EKONOMI
Mata Kuliah : Kewirausahaan Prodi : S1 Manajemen
SKS : Kelas : IV-A3,4,5 & B
Dosen : Setia Iriyanto Ruang :
Hari/Tanggal : Selasa, 25 Juli 2023 Sifat Ujian : Close Book
Waktu : Close HP

Nama : Regita Pramesthi Dyah Palupi

NIM : E2A021214

KELAS : Manajemen A4

Semester 4

Nama Produk : Snack Box dan Jajanan Risol Mayonaise ”Regita Catering”

Berikut rekapan feedback, kendala-kendala yang dihadapi dan solusi atas usaha catering Regita
produk snack box dan jajanan risol mayonaise. Serta laporan laba/rugi penjualan tersebut.

I. REKAPAN FEEDBACK

NO JENIS KOMUNITAS PRODUK HARGA PROMOSI

A. Komunitas Mahasiswa

1. Rizqy Dwi Saputri Kualitas Produk Dengan harga Promosi melalui

cukup baik dan 6k/box sudah media sosial WA
kemasannya juga sangat murah sudah baik
rapi

2. Miftahul Huda (Mifu A4) Kualitas Produk Dengan harga Promosi melalui
cukup baik, enak 6k/box sudah media sosial WA
isiannya, dan sangat sudah baik
kemasannya juga terjangkau
rapi

3. Nisa Amelia HMJM Kualitas Produk Dengan harga Promosi melalui

cukup baik, 6k/box murah media sosial WA
perpaduan isinya dan terjangkau sudah baik
juga bagus, dan
kemasannya juga
rapi

B. Komunitas Dosen/Karyawan

1. Bu Nurhayati,SE., MM Kualitas produk Dengan harga Promosi secara

cukup baik, 10k/3pcs terlalu langsung sudah
namun kurang mahal baik
krispy

2. Bu Suharti, SE., MM Kualitas produk Dengan harga Promosi secara

cukup baik, 10k/3pcs cukup langsung sudah
namun kulit

1
 risolnya terlalu terjangkau baik
tebal

3. Bapak Drs.Triyono,. MM Kualitas produk Dengan harga Promosi secara

cukup baik dan 10k/3pcs cukup langsung sudah
enak terjangkau baik

C. Komunitas Masyarakat
1. Meinar Nur Aziza Kualitas produk Dengan harga Promosi melalui
cukup baik, enak, 10k/3pcs sangat WA cukup
dan isiannya full murah dan menarik dan baik
terjangkau

2. Annisa Az Zahra Kualitas produk Dengan harga Promosi melalui

baik, enak, krispy 10k/3pcs sangat WA cukup baik
luarnya, isian full murah sekali

3. Lisa Livianawati Kualitas produk Dengan harga Promosi melalui

baik, enak, 10k/3pcs cukup Instagram sudah
risolnya besar, terjangkau bagus
isian full

4. Darul Kualitas produk Dengan harga Promosi secara

baik, enak, 10k/3pcs langsung sudah
risolnya besar, termasuk murah baik, menarik,
isian full, kurang penjual ramah
tahan lama
krispinya

5. Raditya Hafidz Kualitas produk Dengan harga Promosi melalui

enak, isian 10k/3pcs cukup WA cukup
komplit, kemasan terjangkau menarik
juga baik

II. KENDALA-KENDALA YANG DIHADAPI DAN SOLUSINYA

1. Produk Kompetitor

a) Produk Snack Box

Kendala : Produk dari kompetitor memiliki jenis jajanan yang sangat banyak
dibandingkan milik saya yang hanya beberapa jenis produk saja.

Solusi : Mencoba belajar membuat jenis jajanan yang berbeda dari produk
kompetitor

b) Produk Risol Mayonaise

Kendala : Mungkin karena kurang pengalaman, saat pertama saya membuat risol
mayonaise ini kurang maksimal dan banyak kesalahan. Dibandingkan dari
produk kompetitor yang bagus dalam segi bentuk dll karena pengalaman mereka
lebih banyak.

Solusi : Belajar lagi dalam pembuatan risol mayonaise, dan menggunakan

feedback konsumen sebagai acuan.

2. Harga Pesaing

a) Produk Snack Box

2
 Kendala : Jika dari segi harga pesaing, menurut saya tidak ada kendala. Karena
saya rasa produk saya lebih murah dibandingkan produk kompetitor.

Solusi : Terus menambah pengalamanan ilmu dari kompetitor sebanyak-

banyaknya, jadi tidak berpacu pada 1 kompetitor saja

b) Produk Risol Mayonaise

Kendala : Jika dari segi harga pesaing, menurut saya tidak ada kendala. Karena
saya rasa produk saya lebih murah dibandingkan produk kompetitor.

Solusi : Terus menambah pengalamanan ilmu dari kompetitor sebanyak-

banyaknya, jadi tidak berpacu pada 1 kompetitor saja

3. Promosi Pesaing

a) Produk Snack Box

Kendala : Jika dari segi promosi pesaing, kendala saya adalah saya merasa
meskipun promosi saya lebih luas menggunakan media sosial. Produk
kompetitor lebih banyak mendapatkan pesanan dibandingkan produk milik saya.
Karena relasi mereka lebih luas dan pengalaman yang mereka punya juga lebih
banyak. Hal ini membuat saya sulit menemukan calon konsumen, saya hanya
mengandalkan calon konsumen dari teman-teman organisasi. Jadi apabila saya
tidak memiliki konsumen pada produk snack box saya, maka yang saya lakukan
adalah menjual produk risol mayonaise.

Solusi : Berusaha lagi dan rajin melakukan promosi baik melalui Instagram,
WA, dan promosi secara langsung dari mulut kemulut. Serta menambah
pengalaan yang sebanyak-banyaknya. Jadi apabila saya tidak memiliki
konsumen pada produk snack box saya, maka yang saya lakukan adalah menjual
produk risol mayonaise.

b) Produk Risol Mayonaise

Kendala : Jika dari segi promosi pesaing, saya tidak memiliki kendala. Semua
banyak yang minat dengan jajanan risol saya.

Solusi : Berusaha lagi dan rajin melakukan promosi baik melalui Instagram,
WA, dan promosi secara langsung dari mulut kemulut untuk mendapatkan
banyak calon konsumen

4. Komunikasi Biaya

a) Produk Snack Box

Kendala : Untuk kendala pada komunikasi biasa sejauh ini tidak ada, semuanya
sudah berjalan dengan lancar dan sesuai.

Solusi : Tetap berusaha menjaga komunikasi agar terhindar dari masalah

miskomunikasi

b) Produk Risol Mayonaise

Kendala : Untuk kendala pada komunikasi biasa sejauh ini tidak ada, semuanya
sudah berjalan dengan lancar dan sesuai.

Solusi : Tetap berusaha menjaga komunikasi agar terhindar dari masalah

miskomunikasi

5. Respon Calon Konsumen

3
 a) Produk Snack Box

Kendala : Untuk segi respon calon konsumen, saya merasa tidak memiliki
kendala, karena respon baik dan buruk mereka tetap saya terima untuk kemajuan
dan perkembangan usaha saya.

Solusi : Belajar memperbaiki kesalahan-kesalahan yang sudah terjadi, dan

mengmbangkan usaha ini

b) Produk Risol Mayonaise

Kendala : Untuk segi respon calon konsumen, saya merasa tidak memiliki
kendala, karena respon baik dan buruk mereka tetap saya terima untuk kemajuan
dan perkembangan usaha saya.

Solusi : Belajar memperbaiki kesalahan-kesalahan yang sudah terjadi, dan

mengmbangkan usaha ini

III. LAPORAN KEUANGAN LABA RUGI

SOAL :

Silakan Menyusun Laporan Keuangan, khususnya Laporan Laba Rugi dari kegiatan
bisnis yang sudah dijalankan dalam 1-2 Bulan terakhir.

A. Untuk produk snack box

Laporan Laba/Rugi Usaha Regita Catering

Produk Snack Box

 Modal awal

* Untuk penjualan snack box saya menetapkan minimal pemesanan yaitu 75 box

* Jenis jajanan yang bisa dipilih saat ini hanya ada 10 jenis jajanan saja, ada arem-arem, dadar
gulung, risol mayo, agar-agar, bolu kukus, sosis solo, pie buah, kue ku, tahu bakso, samosa

* Saya menjual snack box dengan beberapa jenis paketan dengan harga yang berbeda

1. paket 6.000 dengan 3 jenis jajan 1 air mineral gelas

2. paket 7.000 dengan 4 jenis jajan 1 air mineral gelas

3. paket 10.000 dengan 5 jenis jajan 1 air mineral gelas.

*Karena saya untuk saat ini hanya mampu memproduksi 1 jenis jajanan saja yaitu risol
mayonaise, dan jajan lainnya saya pesan pada usaha saudara saya. Jadi saya kurang jelas harga
bahan" pembuatan jajan lainnya, tetapi untuk cara pembuatannya saya juga ikut andil
membantu sodara saya. Jadi mungkin untuk kedepannya saya sudah bisa memproduksi sendiri.

* Berikut sebagai contoh laporab laba rugi paket penjualan snack box Rp 6.000

 Modal Awal

1. Jajan yg pertama pembuatan risol saya membuat sendiri rincian bahan-bahannya ada
diketerangan laba rugi penjualan risol mayo dibawah. Biaya produksi pembuatan risol
mengeluarkan modal = 78.000

4
 2. Arem" 75pcs = 75.000

3. Bolu kukus 75pcs = 75.000

4. Air mineral 2 dus = 38.000

5. Kardus Snack 75pcs = 25.000

Total 291.000

- Menghasilkan 75 dus Snack box

- 1 Snack box berisi 3 jajanan dan 1 air mineral gelas

- 1 Snack box dijual dengan harga 6.000

 Penjualan

75 Snack box = 75 × 6.000

= Rp 450.000

 Perhitungan Laba/Rugi

Laba/Rugi = Hasil Penjualan - Modal Awal

= Rp 450.000 - Rp 291.000

= Rp 159.000

Jadi, hasil penjualan produk snack box 1x pesanan menghasilkan laba Rp 159.000

Jika saya sudah mendapakan 3x pesanan maka laba yang saya peroleh sebesar Rp
477.000

B. Untuk produk risol mayonaise

Laporan Laba/Rugi Usaha Regita Catering

Produk Risol Mayonaise

.*Penjualan risol mayonaise ini dikarenakan banyak konsumen yang menyukai risol buatan
saya, dan semakin lama pemiatnya semakin banyak. Untuk usaha snack box saya juga masih
berjalan, saya sudah mendapatkan pesanan dari calon konsumen untuk bulan Agustus dan
September, namun karena bulan Juli saya tidak mendapatkan pesanan snack box dan peminat
risol saya juga banyak jadi saya memenuhi permintaan pelanggan terlebih dahulu, dan agar
pendapatan saya tetap terus ada. Berikut laporan laba/rugi usaha catering regita produk risol
mayonaise.:

 Modal Awal

1. Minyak Goreng 1 Liter : 15.000

2. Sosis 1 bungkus : 11.000

3. Terigu 1 kg : 9.000

4. Telur ½ kg : 14.000

5. Tepung roti ½ kg : 8.000

6. Mayonaise 1 bungkus : 9.000

7. Saos ABC sachet 1 bungkus : 7.000

5
 8. Mika 25 pcs : 5.000

TOTAL : 78.000

Menghasilkan 75 risol mayonaise

- 1 bungkus risol mayonaise berisi 3 risol

- sehingga jika sekali produksi bisa mendapatkan 75 risol, berarti menghasilan

25 bungkus mika

- 1 bungkus mika dijual dengan harga 10.000

 Penjualan

25 bungkus risol mayonaise = 25 x Rp 10.000

= Rp 250.000

 Perhitungan Laba/Rugi

Laba/Rugi = Hasil Penjualan – Modal Awal

= Rp 250.000 – Rp 78.000

= Rp 172.000

2x open pre order jadi Rp 172.000 x 2 = Rp 344.000

Jadi hasil dari penjualan risol mayonaise kepada komunitas dosen dan karyawan
serta masyarakat umum memperoleh laba Rp 344.000

____Selamat Mengerjakan😊____

Diverifikasi oleh : Disusun oleh :

Ketua Program Studi Penanggungjawab Keilmuan Dosen Pengampu

Dr. Suwardi, MM