MODUL PEMBELAJARAN 2

Kompetensi Lingkup Materi Indikator soal

Dasar
3.2 Menjelaskan METABOLISME 3.2.1 Menjelaskan peranan enzim dalam metabolisme,
proses komponen enzim dan cara kerja enzim.
metabolisme
3.2.2 Menjelaskan Proses glikolisis, dekarboksilasi oksidatif,
sebagai reaksi
siklus krebs dan transfor elektron.
enzimatis dalam
makhluk hidup 3.2.3 Menjelaskan proses fermentasi alkohol dan laktat.
3.2.4 Membandingkan Respirasi aerob dengan anaerob.
3.2.5 Menjelaskan proses fotosintesis (reaksi terang dan gelap).
Level Kognitif Pemahaman Konsep
Pemahaman dan A. Pengertian Metabolisme
pengetahuan
Metabolisme merupakan semua rekasi kimia yang terjadi di dalam sel yang dibantu
rekasi oleh enzim. Metabolisme terdiri dari proses Katabolisme dan Anabolisme.
1. Perhatikan diagram berikut!

Coba kalian jelaskan dan pahami makna teori katabolisme dan anabolisme berdasar
diagram diatas, dan Lengkapi diagram diatas dengan keterangan gambar berdasar teori
metabolisme.!
A : merupakan senyawa sederhana yang belum tergabung atau hasil katabolisme
B : senyawa kompleks, senyawa yang sudah tergabung dari proses anabolisme
X : Anabolisme, - menggabung senyawa sederhana menjadi senyawa kompleks
Y : Katabolisme, - mengurai senyawa kompleks menjadi sederhana
1 : Endergonik, - menyerap energi (kalor) untuk menggabung senyawa
2 : Eksergonik, - energi (kalor) yang dilepaskan akibat dari proses katabolisme
Elektron : terjadi pelepasan/pengikatan elektron untuk membentuk atau memecah
senyawa

1
@Tim Guru Biologi 2022 SMA LABSCHOOL KEBAYORAN
 B. Enzim
2. Sebutkan 6 sifat dan ciri-ciri dari enzim, kemudian berikan penjelasannya
yang singkat!
a) Sebagai katalis dalam proses metabolisme
Berfungsi membuat reaksi menjadi efisien dengan meminimalisir
energi aktivasi

b) Enzim merupakan protein - namun protein belum tentu enzim

c) Kerjanya spesifik - dia tidak bisa mengerjakan tugas enzim lain

d) Enzim tidak tahan panas – karena enzim merupakan protein maka

enzim mewarisi sifat protein tidak tahan panas

e) Enzim kerjanya bolak-balik – ada enzim yang bersifat memecah ada

yang bersifat menggabung

f) Terdapat dengan jumlah yang sedikit – sebagai katalis tidak perlu

dalam jumlah banyak

3. Perhatikan 2 gambar berikut yang merupaka teori cara kerja enzim!

Berdasarkan gambar diatas, maka A dan B merupaka teori kerja enzim apa? Dan
jelaskan maksudnya dari kedua teori tersebut!
A: teori lock and key
Enzim hanya dapat bekerja pada satu substrat spesifik yang tertempel pada sisi akitif
enzim
B: teori induced fit
Sisi aktif enzim dapat sedikit menyesuaikan pada substrat yang sama dengan susunan
yang sedikit berbeda

2
@Tim Guru Biologi 2022 SMA LABSCHOOL KEBAYORAN
 4. Sebutkan dan jelas faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim dengan
tepat!
a) Suhu – masing-masing enzim memiliki suhu kerja ideal yang berbeda
namun apabila suhu terlalu tinggi maka enzim akan terdegradasi
sementara jika terlalu rendah maka akan deaktivasi

b) Ph – masing-masing enzim juga memiliki ph kerja ideal yang berbeda

c) konsentrasi substrat – konsentrasi substrat berpengaruh hanya

sampai batas kadar tertentu saja apabila sudah sampai batasnya maka
kecepatan menjadi konstan

d) activator – zat yang berfungsi mempertinggi aktivitas suatu enzim

e) inhibitor – kondisi dimana enzim dimasuki oleh substart lain sehingga

enzim tidak dapat bekerja

f) konsentrasi enzim – semakin tinggi konsentrasi enzmi maka semakin

cepat kerjanya

5. Perhatikan beberapa grafik faktor yang mempengaruhi kerja enzim berikut!

Jelaskan maksud grafik tersebut! Grafik A-D dan gambar E.

3
@Tim Guru Biologi 2022 SMA LABSCHOOL KEBAYORAN
 Grafik A : masing-masing enzim memiliki ph tertentu yang berbeda beda
untuk bekerja secara optimal
Grafik B : penambahan konsentrasi substrat bekerja hingga sampai batas
tertentu lalu akan mencapai konstan
Grafik C : semakin tinggi konsentrasi enzim maka semakin cepat pula reaksi
enzimatiknya terjadi
Grafik D : masing masing enzim berbeda suhu idealnya namun secara umum
suhu ideal enzim adaah suhu kamar apabila terlalu rendah maka akan
nonaktif apabila terlalu tinggi akan terdegradasi
C. Katabolisme
Seperti penjelasan pada konsep awal metabolisme, katabolisme bagian dari jenis
metabolisme. Contohnya adalah Respirasi aerob dan anaerob.
6. Penamaan respirasi aerob dan anaerob dasarnya adalah perbedaan reaksi
terhadap kebutuhan oksigen
Respirasi aerob memiliki beberapa tahapan yaitu? Sebutkan dan jelaskan
dengan menggunakakan tabel yang kalian harus lengkapi!

Tahapan/Proses Tempat terjadi Subtrat Produk

proses

Glikolisis glukosa 2 NADH

2 ATP
sitosol 2 asam piruvat

Dekarboksilasi Asam piruvat 2 asetil Ko-A

2 NADH
oksidasi mitokondria
2 CO2

4
@Tim Guru Biologi 2022 SMA LABSCHOOL KEBAYORAN
 Siklus krebs mitokondria Asetil Ko-A 6 NADH
4CO2
2FADH2
2 ATP
Transfer 10 NADH 34 ATP
elektron Membran dalam
2FADH2
mitokondria
atau Krista

7. Respirasi anerob meliputi fermentasi asam laktat dan alkohol

Berikut reaksi yang berlangsung! Jelaskan fermentasi terjadi pada makhluk
hidup seperti bakteri, jamur dan mamalia
Hamper semua makhluk hidup diatas bisa melakukan fermentasi asam laktat
namun yang bisa melakukan fermentasi alcohol hanya bakteri
Jelaskan perbedaan kedua fermentasi tersebut berdasarkan reaksi kimia yang
berlangsung!
Perbedaan utama antara reaksi akohol dengan asam laktat adalah pada
alcohol dihasilkan co2 sementara asam laktat tidak menghasilkan co2.
Organisme yang digunakan juga berbeda sementara penerima electron
alcohol adalah asetaldehid dan asam laktat adalah asam piruvat

8. Berikut hubungan metabolisme glukosa protein lemak pada jalur

respirasinya!
Jelaskan berdasarkan gambar bagan berikut!
Metabolimse ketiga zat tersebut saling terikat satu sama lain terutama pada
siklus glikolisis. Tanpa adanya kecukupan atau kelengkapan salah satu dari 3
zat tersebut maka proses katabolisme tidak akan berjalan dengan baik

5
@Tim Guru Biologi 2022 SMA LABSCHOOL KEBAYORAN
 Kesimpulannya adalah katabolisme merupakan proses pemecahan suatu
senyawa kompleks menjadi sederhana yang dibantu oleh enzim. Pada satu
kali siklus katabolisme aerob, dapat menghasilkan 34 ATP serta 2 ATP pada
siklus anaerob. Proses metabolisme juga dipengaruhi oleh factor-faktor yang
terdapat pada lingkungannya.

D. Anabolisme
Seperti penjelasan pada konsep awal metabolisme, anabolisme bagian dari jenis
metabolisme. Contohnya adalah fotosintesis dan kemosintesis.
9. Perbedaan antara fotosintesis dan kemosintesis adalah asal energinya
dimana fotosintesis menggunakan energi cahaya sementara kemosintesis
menggunakan energi dari reaksi kimia
Fotosintesis memiliki beberapa tahapan yaitu? Sebutkan dan jelaskan dengan
menggunakakan tabel yang kalian harus lengkapi!

Tahap Tahapan/Proses
Tempat terjadi Subtrat Produk
proses

Fotofosforil Cahaya dan h2o O2,atp,nadph

asi/reaksi
terang tilakoid

6
@Tim Guru Biologi 2022 SMA LABSCHOOL KEBAYORAN
 Reaksi CO2,ATP,NADPH Glukosa
gelap/ RUBP
stroma
G3P
siklus
Karbon labil /3
calvin
fosfogliserat

10. Perhatikan gambar berikut! Gambar tersebut merupakan organel kloroplas

dan berikan keterangan gambar dengan lengkap! Tulis fungsinya !

1 membran luar : pelindung permeabel

2 membran tengah : membatasi membran luar dan dalam
3 membran dalam : membatasi stroma dengan sitosol
4 stroma : tempat terjadi reaksi gelap
5 lumen : menyimpan zat makanan
6 lamela : menghubungkan granum dan stroma
7 tilakoid : tempat terjadinya reaksi terang
8 granum : tumpukan dari tilakoid

11. Perhatikan gambar berikut! Gambar tersebut merupakan organel

7
@Tim Guru Biologi 2022 SMA LABSCHOOL KEBAYORAN
 mitokondria dan berikan keterangan gambar dengan lengkap! Tulis fungsinya !

1 membran dalam : membantu pembuatan ATP

2 matriks mitokondria : menyimpan berbagai zat pada mitokondria
3 krista : tempat terjadinya transport elektron
4 membran luar : seaput semi permeabel

12. Jelaskan reaksi pada proses reaksi terang dan gelap berikut! Dengan singkat
menggunakan bahasa kamu sendiri!

Reaksi non siklik : electron dari fotosistem 2 yang terkena cahaya 680 nm menuju
akseptor primer saat electron pergi terjadi fotolisis h2o untuk
menyeimbangkan electron sehingga menghasilkan o2, h+ dan electron. O2
dilepas, h+ dipakai untuk memicu pembentukan ATP sementara electron
menggantikan electron pada fotosistem 2 sebelumnya. Electron yang
bergerak melewati PQ – sitokrom – pc hingga ke fotosistem 1. Di fotosistem
1 elektronnya juga bergerak akrena terkena cahaya sehingga electron dari
fotosistem 2 menggantikan fotosistem 1. Electron dari fotosistem 1 menuju
fd-nadp+ reductase dan terjadilah reaksi sehingga menghasilkan NADPH
8
@Tim Guru Biologi 2022 SMA LABSCHOOL KEBAYORAN
 Reaksi siklik :

Electron dari sitokrom 1 bergerak menuju fd-sitokrom-pc lalu Kembali ke

fotosistem 1. Satu kali siklus itu menghasilkan 1 ATP

Siklus calvin terjadi setelah reaksi terang reaksi ini tergolong ednergonik dan
menggunakan substrat dari produk hasil reaksi terang untuk diolah menjadi glukosa,
g3p, rubp
Fiksasi karbon : 3 co2 bereaksi dengan RUBP dibantu rubisco untuk
membentuk 6 fosfogliserat. Selanjutnya menggunakan 6 atp diubah menjadi 6 1,3
bifosfogliserat.
Reduksi : 1,3 bifosfogliserat direduksi menjadi G3P menggunakan 6
NADPH. Lalu 1 G3P dilepas sebagai produk.
Regenerasi : G3P yang tersisa dipakai untuk meregenerasi RUBP menggunakan 3
ATP

Total Skors:
Paraf Guru
Komentar Evaluasi:

9
@Tim Guru Biologi 2022 SMA LABSCHOOL KEBAYORAN
 UJI KOMPETENSI

1. Perhatikan grafik hubungan antara kecepatan enzim dan pH berikut!

Grafik menunjukkan bahwa enzim…

A. rusak pada lingkungan asam
B. bekerja optimum pada lingkungan asam
Alasan : grafik tersebut memperlihatkan kecepatan kerja enzim dimana kecepatannya meningkat
disaat nilai ph rendah
C. bekerja optimum pada lingkungan basa
D. bekerja optimum pada lingkungan netral
E. tidak aktif pada lingkungan asam

2. Hasil percobaan enzim katalase menggunakan potongan hati dan H2O2 adalah sebagai
berikut!
No. Potongan Perlakuan Gelembung Keterangan
Hati + Udara
o
1. H2O2 Suhu 30 C + ++ banyak
o
2. H2O2 Suhu 35 C ++ Sekali
3. H2O2 Suhu 75oC -
4. H2O2 pH4 - + banyak
5. H2O2 pH7 ++ - tidak ada atau
6. H2O2 pH13 - kurang

Data di atas menunjukkan bahwa yang memengaruhi kerja enzim antara lain adalah…
Alasan : masing-masing enzim memiliki suhu dan pH tertentu yang bisa membuat kerja enzim
menjadi optimal
A. suhu dan pH D. banyak gelembung
B. potongan hati E. macam subtrat
C. jumlah H2O2

3. Manakah pernyataan di bawah ini yang merupakan sifat enzim?

Alasan : salah satu sifat enzim yaitu spesifik pada substar tertentu apabila berbeda maka
tidak akan bekerja dan suhu juga tertentu karena tidak akan bekerja apabila terlalu tinggi
atau rendah
A. mempercepat semua reaksi kimia
B. spesifik pada substrat tertentu suhu tertentu
C. sebagai biokatalisator, karena ikut bereaksi
D. hanya mempercepat reaksi metabolisme
E. tahan terhadap suhu yang tinggi karena terdiri atas protein

4. Perhatikan gambar di bawah ini!

Alasan : ini merupakan teori lock and key dimana kerja enzim spesifik terhadap satu substrat jika
substartnya berbeda maka tidak akan bekerja
Pernyataan yang benar mengenai sifat enzim berdasarkan gambar adalah…

10
@Tim Guru Biologi 2022 SMA LABSCHOOL KEBAYORAN
 A. mempercepat reaksi kimia D. kerja enzim spesifik
B. menghambat reaksi kimia E. bekerja dua arah
C. terdiri atas protein

5. Salah satu faktor yang memengaruhi kerja dari enzim tripsin adalah pH. Grafik yang benar
untuk menggambarkan hubungan aktivitas enzim tripsin dari pH adalah…

Alasan : tripis merupakan enzim yang terletak di usus halus dimana kerjanya adalah
memecha protein menjadi asam amino oleh karena letaknya di usus, usus ber ph basa
sehingga enzim ini bekerja optimal di ph basa D

6. Berikut ini yang bukan meupakan proses pengubahan glukosa menjadi CO2 dan H2O
adalah…

Alasan : reaksi respirasi terdiri dari 2 yaitu aerob (glikolisis, DO, siklus krebs, transfer
electron) serta anaerob (glikolisis dan fermentasi)
A. glikolisis D. siklus krebs
B. oksidasi piruvat E. transport elektron
C. dekarboksilasi oksidatif

7. Perhatikan diagram siklus Krebs berikut ini!

Alasan : dekarbosilasi adalah proses terjadinya

pengurangan karbon proses ini terjadi di 1 4 dan 5
Tahap berlangsungnya dekarbosilasi adalah…
A. 1, 2, dan 3
B. 2, 6 dan 8
C. 1, 3, dan 4
D. 3, 5 dan 6
E. 1, 4, dan 5

8. Perhatikan pernyataan berikut ini.

(1) Membutuhkan oksigen dan udara
(2) Menghasilkan CO2 dan H2O

11
@Tim Guru Biologi 2022 SMA LABSCHOOL KEBAYORAN
 (3) Tidak melalui proses glikolisis
(4) Jumlah energi yang dihasilkan 2 ATP
(5) Terjadi perubahan dari asam piruvat menjadi asam laktat
Proses yang terjadi pada respirasi anaerob adalah…
Alasan : reaksi anaerob tidak memerlukan oksigen serta tidak menghasilkan h2o dan tetap
melalui proses glikolisis. Fermentasi menghasilkan 2 atp dan pada fermentasi asam piruvat
dalpat berubah menjadi alcohol atau asam laktat
A. (1) dan (2) D. (3) dan (5)
B. (1) dan (3) E. (4) dan (5)
C. (2) dan (4)

9. Perhatikan diagram tahap siklus Krebs berikut!

Tahap yang menghasilkan ATP adalah yang

berlabel…
Alasan : pada suksinil koa menjadi asam suksinat terjadi
pelepasan fosfat
A. 1
D. 4
B. 2
E. 5
C. 3

10. Energi yang dihasilkan dari makanan dapat disimpan dalam waktu yang lama di dalam
tubuh dalam bentuk..

Alasan : energi yang tidak terpakai dikonversi menjadi lemak yang dapat digunakan
sebagai cadangan energi
A. protein yang terserap sel
B. panas yang dilepaskan tubuh
C. ATP yan tersimpan dalam sel
D. lemak yang tersimpan di bawah kulit
E. karbohidrat yang terserap sel

11. Pernyataan berikut ini yang tidak benar mengenai fotosintesis adalah…

Alasan :Siklus calvin menghasilkan glukosa, rubp dan g3p yang menghasilkan o2 adalah
siklus terang
A. dalam reaksi terang terjadi perubahan energi matahari menjadi energi kimia
B. spektrum cahaya ungu dan merah paling berperan dalam fotosintesis
C. berlangsung siklus Calvin yang menghasilkan O2
D. reaksi terang menghasilkan ATP dan NADPH
E. dalam reaksi gelap berlangsung fiksasi CO2

12. Perhatikan gambar percobaan Ingenhousz berikut!

Hasil akhir dari percobaan tersebut, pada ujung corong terdapat

gelembung-gelembung udara karena…
Alasan : ingenhouse adalah percobaan yang dilakukan untuk
mengetahui apakah dalam fotosintesis dihsailkan o2 dimana
gelembung pada air menjadi indikator

12
@Tim Guru Biologi 2022 SMA LABSCHOOL KEBAYORAN
 A. terjadi pembentukan CO2 yang dilakukan oleh tanaman Hydrilla
B. terbentuk O2 dari proses fotosintesis yang dilakukan Hydrilla
C. terbentuk gas hidrogen akibat pemecahan H2O
D. adanya gas hasil respirasi tanaman Hydrilla
E. timbulnya uap air akibat paparan cahaya matahari

13. Sebelum dan sesudah melakukan olahraga biasanya dilakukan pemanasan dan
pendinginan dengan menarik napas dalam-dalam. Hal tersebut untuk mempersiapkan
energi dan mengurangi rasa lelah. Rasa lelah tersebut disebabkan…

Alasan: pada saat tubuh berolahraga o2 akan dipakai untuk proses respirasi untuk
membentuk atp disaat tubuh kekurangan o2 kita tetap butuh atp sehingga mitokondria
tetap menjalankan respirasi secara anaerob dimana atp yang dihsilkan sedikit dan terjadi
penimbunan asam laktat sehingga kita lelah
A. produksi CO2 yang berlebihan dari proses fermentasi
B. penimbunan asam laktat akibat kekurangan O2
C. penimbunan alkohol sebagai produk sampingan fermentasi
D. meningkatnya proses respirasi akibat kebutuhan energi yang meningkat
E. meningkatnya kebutuhan O2 untuk respirasi sel

14. Yogurt dibuat dari susu dengan kadar lemak rendah dan memanfaatkan salah satu
mikroorganisme, yaitu Streptococcus thermopilus yang berguna untuk…

Alasan : Streptococcus thermopilus digunakan untuk mengubah susu menjadi asam laktat
sehingga terjadi penurunan ph dan rasanya jadi asam
A. menggumpalkan susu
B. meningkatkan pH larutan
C. meningkatkan keasamannya
D. meningkatkan cita rasa susu
E. menghambat pertumbuhan bakteri lain

15. Pada proses respirasi sel, zat lemak sebagai sumber energi masuk ke dalam siklus Krebs
dalam bentuk…

Lemak ikut dalam proses respirasi dimana gliserol diubah menjadi gliseraldehide lalu
masuk ke glikolisis dan asam lemak mengalami beta oksidasi menjadi asetil koa untuk
ikut ke siklus krebs
A. asam lemak yang dipecah menjadi asetil Ko-A
B. gliserol yang dipecah menjadi asetil Ko-A
C. asam lemak yang dipecah menjadi gliseraldehid
D. asam lemak dan gliserol yang dipecah menjadi asetil Ko-A
E. asam lemak dan gliserol yang dipecah menjadi gliseraldehid

16. Dalam sintesis lemak koenzim-A berfungsi untuk…

Alasan : sintesis berarti membentuk sehingga koenzim A berperan dalam membantu

pembentukan lemak. Enzim bekerja secara bolak balik sehingga koenzim a juga dapat
mengoksidasi asam lemak
A. mengikat atom karbon dengan oksigen membentuk asetil Ko-A
B. memecah 2 bagian atom karbon membentuk asetil Ko-A
C. menguraikan asam lemak menjadi asam piruvat
D. membentuk lemak dari asam lemak dan gliserol
E. memecah dua bagian atom karbon membentuk suksinil Ko-A

17. Fotosintesis terjadi pada tumbuhan yang memiliki beberapa tipe klorofil. Berikut adalah
pernyataan yang benar mengenai kloforil-a.

13
@Tim Guru Biologi 2022 SMA LABSCHOOL KEBAYORAN
 Alasan : klorofil a menyerap gelombang merah dan biru terang dan klorofil b menyerap
biru dan oranye
A. Klorofil-a berwarna hijau karena menyerap warna merah
B. Klorofil-a berwarna hijau karena menyerap warna biru terang
C. Klorofil-a berwarna hijau karena menyerap warna ungu
D. Klorofil-a berwarna hijau karena menyerap warna merah dan biru terang
E. Klorofil-a menyerap cahaya merah terang (maksimal pada panjang gelombang 600nm)

18. Perbedaan utama antara kemosintesis dengan fotosintesis ditentukan berdasarkan…

Alasan : Fotosintesis menggunakan cahaya sebagai sumber energi sementara

kemosintesis menggunakan reaksi kimia sebagai sumber energi
A. asal energi yang diperlukan
B. bahan dasar yang akan disintesis
C. hasil sintesis yang terbentuk
D. bentuk reaksi kimianya
E. asal bahan dasar yang akan disintesis

19. Perhatikan gambar perangkat percobaan ingenhousz di

samping!

Perangkat seperti gambar dibuat empat buah dan diberi tanda

1, 2, 3, dan 4
(1) Diletakkan pada tempat terkena cahaya matahari
(2) Diletakkan di tempat teduh
(3) Diletakkan pada tempat terkena cahaya dan ditambah
NaHCO3
(4) Diletakkan di tempat terkena cahaya dan diberi es sehingga suhunya menjadi 15-20oC

20. Perhatikan gambar kloroplas berikut!

Proses yang terjadi pada bagian membran X adalah…
Alasan : X merupakan tilakoid dimana tempat terjadinya reaksi terang
yang emnghasilkan atp dan nadph
A. fiksasi CO2
B. terbentuknya NADPH dan ATP
C. pelepasan kelebihan CO2 ke sitoplasma
D. reaksi yang banyak menghasilkan energi panas
E. pembentukan asetil-KoA untuk masuk ke reaksi berikutnya.

21. Respirasi yang dilakukan oleh organisme tingkat tinggi dapat berlangsung secara aerob
dan anaerob, pada manusia jika terjadi respirasi anaerob maka terbentuk zat sisa
berupa…

Alasan : respirasi anaerob menyebabkan fermentasi asam laktat untuk membuat atp pada
manusia hanya bisa fermentasi asam laktat
A. asam sitrat D. asam suksinat
B. asam laktat E. asam oksaloasetat
C. asam isositrat

22. Berikut ini merupakan hasil dari kegiatan metabolisme pada organisme hidup
(1) ATP (5) Etanol
(2) Asam asetat (6) O2
(3) Asam piruvat (7) CO2
14
@Tim Guru Biologi 2022 SMA LABSCHOOL KEBAYORAN
 (4) Glukosa
Pada fermentasi yang dilakukan Saccharomyces diperoleh hasil…
Alasan : saccharomyces adalah organisme yang melakukan fermentasi alcohol dengan produk
atp etanol dan co2
A. (1), (4), dan (5) D. (3), (4), dan (7)
B. (1), (5), dan (7) E. (3), (5), dan (6)
C. (2), (4), dan (6)

23. Dalam proses pembuatan tapai ketan terjadi proses fermentasi. Urutan proses fermentasi
tersebut adalah…

Alasan : tepung diubah menjadi glukosa oleh bakteri lalu terjadi glikolisis oleh karena
proses ini anaerob maka berlanjut ke fermentasi sehingga dihasilkan alkohol

A. tepung – gula – alkohol D. alkohol – gula – tepung

B. gula – alkohol – tepung E. gula – tepung – alkohol
C. tepung – alkohol – gula

24. Seorang siswa sedang mempraktekkan cara membuat donat. Dia menambahkan ragi ke
dalam adonan tepung dan dibiarkan beberapa saat. Ternyata adonan tersebut
mengembang. Hal ini terjadi karena adanya proses fermentasi yang menghasilkan…

Alasan : pada fermentasi etanol dihasilkan co2 sebagai produk sampingan yang membuat
adonan mengembang dan tercipta rongga rongga

A. etanol D. nitrogen
B. oksigen E. karbondioksida
C. panas

25. Perhatikan bagan dan data hasil percobaan

berikut!

Alasan : proses fermentasi menghasilkan co2

lalu co2 pergi menuju larutan kapur yang ber ph
basa lalu co2 berikatan dengana ir kapur
menjadi caco3 dan menetralkan phnyan

Berdasarkan hasil percobaan tersebut, warna

larutan pada tabung B berubah putih pekat
karena…
A. A menghasilkan CO2 yang bereaksi dengan
air kapur sehingga pH larutan B menjadi
basa
B. A menghasilkan CO2 yang bereaksi dengan
air kapur sehingga pH latutan B menjadi
netral
C. A menghasilkan CaCO3 yang bereaksi dengan air kapur sehingga pH larutan B
menjadi netral
D. B menghasilkan CO2 yang bereaksi dengan larutan ragi sehingga pH larutan A
menjadi basa
E. B menghasilkan CaCO3 yang bereaksi dengan larutan ragi sehingga pH larutan A
menjadi basa

15
@Tim Guru Biologi 2022 SMA LABSCHOOL KEBAYORAN
 26. Perhatikan skema respirasi anaerob berikut!

Berdasarkan skema tersebut, bila 1 adalah

fosfoenolpiruvat dan 2 adalah asetaldehid,
terbentuknya X dan Y akibat 1 dan 2 mengalami
reaksi…
Alasan : pada reaksi anaerob tidak terlibat oksigen dan atp
tidak dipakai.
A. memberi hidrogen dan oksigen
B. menerima ATP dan hidrogen
C. menerima elektron dan hydrogen
D. memberi hidrogen dan ATP
E. menerima elektron dan oksigen

27. Pernyataan tentang metabolisme:

(1) asam piruvat menjadi asetil-koenzim A
(2) reaksi dehidrogenasi dan dekarboksilasi
(3) merupakan eksorgenik
(4) pemecahan molekul air oleh cahaya
(5) perputaran elektron yang dihasilkan dan ditangkap akseptor
(6) merupakan proses endorgenik

Pernyataan tentang katabolisme adalah…

Alasan : 1 terjadi di dekarboksilasi oksidasi 2 dehidrogenasi adalah pelepasan H pada NADH 3

menghasilkan ATP

No 4 = fotolisis no 5 = fotofosforilasi
A. (1), (2), dan (3) D. (3), (4), dan (5)
B. (1), (3), dan (5) E. (4), (5), dan (6)
C. (2), (4), dan (6)

28. Urutan tahap metabolisme glukosa menjadi CO2, H2O, dan ATP…

Alasan : dekarboksilasi asam piruvat = DO siklus asam nitrat = siklus krebs fosforilasi
oksidatif = transport elektron

A. glikolisis, beta oksidasi, dekarboksilasi, asam ketokarboksilat, siklus asam sitrat

B. glukoneogenesis, siklus Calvin, dekarboksilsi asam glukuronat, sikka Krebs
C. glikolisis, dekaroksilasi asam piruvat, siklus asam sitrat, fosforilasi oksidatif
D. glukoneogenesis, transaminasi, sikka urea, fosforilasi oksidatif
E. glikolisis, deaminasi oksidatif, sikka Krebs, rantai respirasi

Total Skors:
Paraf Guru
Komentar Evaluasi:

16
@Tim Guru Biologi 2022 SMA LABSCHOOL KEBAYORAN