1. INFORMASI UMUM
A. IDENTITAS MODUL
Nama Guru : Agelin Kristin, S.PdJenjang
Sekolah : SMA
Satuan Pendidikan : SMAN 23 JakartaTahun Ajaran
: 2023/2024
Kelas : 10
Alokasi Waktu : 2 x 45 Menit
Pertemuan ke :1
B. KOMPETENSI AWAL
Kompetensi yang harus dimiliki sebelum mempelajari pokok bahasan ini yaitu peserta didik
telah : Memahami atom sebagai dasar penyusun materi, Mengklasifikasikan partikel penyusun
atom, Memahami penulisan konfigurasi elektron berdasarkan kulit atom (Teori Niels Bohr),
Menuliskan notasi suatu atom, Menghitung jumlah proton, elektron, dan neutron berdasarkan
notasi suatu atom, Menentukan letak suatu unsur dalam SPU berdasarkan konfigurasi elektron
Niels Bohr, Memahami prinsip pembentukan molekul (Ikatan Ion dan Ikatan Kovalen).
C. PPP
Profil Pelajar Pancasila yang diharapkan dapat tercapai yaitu : Kreatif, Bergotong royong (Kerja
sama), Mandiri, dan Bernalar Kritis.
D. SARANA PRASARANA
HP / Komputer / Laptop
Jaringan internet, Buku Paket Peserta Didik, Alat Tulis dan Bahan Ajar
F. MODEL PEMBELAJARAN
Model pembelajaran yang digunakan Guided Discovery Learning untuk moda Pembelajaran
Jarak Jauh (blended learning).
1
2. KOMPONEN INTI
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Peserta didik mampu menjelaskan pengertian dan pentingnya kimia hijau melalui artikel
ledakan pabrik kimia
B. PEMAHAMAN BERMAKNA
Setelah mengikuti pembelajaran ini, peserta didik mengetahui pengertian kimia hijau dan
pentingnya kimia hijau dalam membantu melestarikan lingkungan ; mengetahui proses kimia
serta reaksi kimia yang terjadi di lingkungan sekitar.
C. PERTANYAAN PEMANTIK
Bagaimana cara melestarikan lingkungan melalui proses kimia dalam kehidupan sehari-hari ?
D. KEGIATAN PEMBEJARAN
Tahapan Kegiatan Waktu
Daring via e-Learning
PENDAHULUAN
2
Peserta didik dalam kelompok mencari cara desain produk kimia dan
prosesnya untuk mengurangi atau menghilangkan penggunaan bahan-
bahan kimia yang berbahaya bagi manusia, hewan, dan lingkungan
sekitar melalui jurnal kimia hijau.
Peserta didik memperhatikan dan mengamati penjelasan yang diberikan
guru terkait dengan pentingnya kimia hijau.
Guru memotivasi peserta didik dalam kelompok atau individual untuk
menuliskan dan menanyakan permasalahan yang belum dipahami dari
masalah yang disajikan dalam LKPD serta guru mempersilahkan peserta
didik dalam kelompok lain atau secara individual untuk memberikan
tanggapan, bila diperlukan guru memberikan bantuan komentar secara
klasikal.
Beberapa perwakilan kelompok atau secara individual menyajikan
secara tertulis dan lisan hasil pembelajaran atau apa yang telah dipelajari
pada tingkat kelas atau tingkat kelompok mulai dari apa yang telah
dipahami berkaitan dengan permasahan kehidupan sehari-hari
berdasarkan hasil diskusi dan pengamatan.
Peserta didik yang lain dan guru memberikan tanggapan dan
menganalisis hasil presentasi meliputi tanya jawab untuk
mengkonfirmasi, memberikan tambahan informasi, melengkapi
informasi ataupun tanggapan lainnya.
PEMBUKTIAN / VERIFIKASI
Peserta didik membuktikan hasil pekerjaannya dengan membaca literatur dan 5 Menit
mencocokan jawabannya.
PENARIKAN KESIMPULAN
Peserta didik melakukan refleksi, resume dan membuat kesimpulan secara 5 Menit
lengkap, komprehensif dan dibantu guru dari materi yang terkait kimia hijau.
Guru dan peserta didik merangkum bersama
Guru mengingatkan tentang materi untuk pertemuan berikutnya tentang
PENUTUP 10 Menit
Prinsip Kimia Hijau dalam Mendukung Upaya Pelestarian Lingkungan
Guru dan peserta didik mengucapkan salam dan berdoa penutup
E. ASESMEN
Bentuk asesmen :
Sikap (Profil Pelajar Pancasila) berupa : observasi, penilaian diri, dan penilaian teman
sebaya. Performa berupa : Presentasi dan unjuk kerja
Tertulis (tes objektif : Essay dan Pilihan Ganda)
3
4
3. LAMPIRAN
A. LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
Aktivitas 3.1
HOTS SIKAP
Mandiri
Literasi Analisis Kreatif
Evaluasi Kerja sama
Bernalar Kritis
A) STIMULUS
Amatilah gambar ledakan pabrik kimia berikut.
Sebuah pabrik kimia yang berada di Kota Cilegon, meledak dengan mengeluarkan
suara yang sangat keras. Kepulan asap hitam pekat, bau gas kimia menyengat sangat
mengganggu pernafasan warga yang mengeluhkan mata perih dan susah bernafas usai suara
ledakan itu. Akibatnya, warga yang lokasinya berada tidak jauh dari pabrik kimia tersebut
harus mengungsi.
Diduga bahan kimia yang bocor adalah formalin dengan rumus kimia CH 2O. Menurut
www.pom.go.id, pada umumnya larutan formalin 37% dalam air digunakan sebagai bahan
baku pada industri panel kayu, seperti kayu lapis, papan partikel, papan serat berkerapatan
sedang, perlengkapan rumah tangga, dan lem emulsi yang dapat digunakan secara luas di
berbagai industri.
5
B) IDENTIFIKASI MASALAH
Berdasarkan gambar dan wacana mengenai ledakan pabrik kimia, tuliskan beberapa
pertanyaan yang akan dibahas bersama pada kolom di bawah ini.
PERTANYAAN
1.
2.
C) PENGUMPULAN DATA
Tuliskan jawaban pertanyaan yang telah dibuat pada kolom di bawah ini.
JAWABAN PERTANYAAN
1.
2.
D) PEMBUKTIAN
Baca dan analisis artikel berikut lalu jawablah pertanyaan yang ada di bagian bawah
artikel ini.
Dirgha Raj Joshi and Nisha Adhikari. 2019. Green Chemistry : Beginning,
Recent Progress, and Future Challenges. Word Journal of Pharmacy and
Pharmaceutical Sciences. Volume 8, Issue 7, 280-293.
6
Green Chemistry atau kimia hijau berhubungan dengan bagaimana mendesain produk
kimia dan prosesnya untuk mengurangi atau menghilangkan penggunaan bahan-bahan
kimia yang berbahaya bagi manusia, hewan, dan lingkungan tempat kita tinggal. Bahaya
di sini bisa berupa ledakan isik, sifat mudah terbakar, toksikologi-mutagenik,
karsinogenik, termasuk perubahan iklim global, penipisan lapisan ozon, pencemaran
lingkungan lainnya, dan paparan kimia. Efek zat berbahaya terhadap lingkungan, air,
udara, makanan, pertanian, perubahan iklim, dan banyak lagi bahaya di setiap sudut
lingkungan membuat kita semakin waspada untuk lebih fokus dan mempraktikkan
konsep yang lebih hijau.
Dalam konsep kimia untuk pengembangan berkelanjutan, kita harus selalu memikirkan
pilihan yang lebih aman dan lebih baik pada pilihan bahan maupun proses kimia.
Penggantian kloroluorokarbon dengan hidrokloroluorokarbo n (HCl FC) dan
hidroluorokarbon (HFC) yang lebih aman mencegah risiko besar terkait lapisan ozon
bumi tempat kita tinggal. Pengurangan penggunaan bahan bakar fosil dan
pengembangan pestisida yang lebih aman bagi lingkungan membuat perubahan besar.
Meskipun banyak pendekatan dilakukan dari banyak sisi, namun setiap individu perlu
berpikir bahwa rumah, ruang tidur, dan dapur mereka sendiri haruslah lebih aman dan
mengurangi bahaya paparan bahan kimia di sekitar kita. Hal-hal ini membuat kita
menjadi lebih bertanggung jawab sebagai masyarakat global.
https://www.researchgate.net/publication/334163727_GREEN_CHEMISTRY_BEGIN
NING_RECENT_PROGRESS_AND_FUTURE_CHALLENGES
E) KESIMPULAN
Setelah menyelesaikan kegiatan belajar ini, tuliskan kesimpulan Anda.
7
F) SOAL LATIHAN
LEMBAR JAWABAN
1.
2.
3.
4.
5.
8
CATATAN :
Kode nilai / predikat :
75,01 – 100,00 = Sangat Baik (SB)
𝐒𝐤𝐨𝐫 𝐲𝐚𝐧𝐠 𝐝𝐢𝐩𝐞𝐫𝐨𝐥𝐞𝐡
50,01 – 75,00 = Baik (B) 𝐍𝐢𝐥𝐚𝐢 = 𝐱 𝟏𝟎𝟎
𝐒𝐤𝐨𝐫 𝐓𝐨𝐭𝐚𝐥
25,01 – 50,00 = Cukup (C)
00,00 – 25,00 = Kurang (K)
CATATAN :
1. Skor penilaian Ya = 100 dan Tidak = 50
2. Skor maksimal = jumlah pernyataan dikalikan jumlah kriteria = 3 x 100 = 300
3. Skor sikap = (jumlah skor dibagi skor maksimal dikali 100) = (250 : 300) x 100 = 83,33
4. Kode nilai / predikat :
75,01 – 100,00 = Sangat Baik (SB)
50,01 – 75,00 = Baik (B)
25,01 – 50,00 = Cukup (C)
00,00 – 25,00 = Kurang (K)
9
Jumlah Skor Kode
No Pernyataan Ya Tidak
Skor Sikap Nilai
1 Mau menerima pendapat teman. 100
2 Memberikan solusi terhadap
100
permasalahan.
350 87,5 SB
3 Memaksakan pendapat sendiri kepada
50
anggota kelompok.
4 Marah saat diberi kritik. 100
CATATAN :
1. Skor penilaian Ya = 100 dan Tidak = 50 untuk pernyataan yang positif, sedangkan
untuk pernyataan yang negatif, Ya = 50 dan Tidak = 100
2. Skor maksimal = jumlah pernyataan dikalikan jumlah kriteria = (3 x 100) + (1 x 50) =
350
3. Skor sikap = (jumlah skor dibagi skor maksimal dikali 100) = (350 : 400) x 100 = 87,5
4. Kode nilai / predikat :
75,01 – 100,00 = Sangat Baik (SB)
50,01 – 75,00 = Baik (B)
25,01 – 50,00 = Cukup (C)
00,00 – 25,00 = Kurang (K)
10
SKOR TOTAL SEMUA ASPEK = 1500
2. ASESMEN KOGNITIF
JENIS
SOAL
SOAL
PG 1. Perhatikan gambar struktur atom berikut ini.
11
i. Elektron mengelilingi inti atom terdiri atas dua kulit (orbit)
ii. Atom bersifat netral karena jumlah proton sama dengan jumlah
elektron
iii. Kelebihan jumlah elektron dibandingkan dengan jumlah proton
menyebabkan atom bermuatan negatif.
Pernyataan yang tepat adalah…….
a. i, ii, dan iii d. ii dan iii
b. i dan ii e. Tidak ada penyataan yang tepat
c. i dan iii
12
a. Molekul penyusun keramik dan kaca adalah sama, tetapi berbeda
komposisi atau perbandingan jumlah partikel
b. Keduanya disusun dari molekul yang sama, tetapi ada perbedaan
ikatan antar molekul
c. Ikatan molekul penyusun kaca lebih kuat dibandingkan ikatan
molekul keramik
d. Keduanya disusun dari molekul-molekul dari unsur yang berbeda
e. Terdiri dari unsur sejenis namun memiliki struktur yang berbeda
6. Perhatikan pernyataan berikut.
1) Nomor massa suatu atom menunjukkan jumlah proton yang
dimiliki oleh atom.
2) Jumlah elektron atom suatu unsur ditunjukkan nomor atom suatu
unsur.
3) Selisih antara nomor massa dan nomor atom menunjukkan jumlah
neutron yang dimiliki atom suatu unsur.
Pernyataan yang tepat adalah….
a. 1), 2) dan 3) c. 1) dan 3)
b. 1) dan 2) d. 2) dan 3)
13
e. Augusto dan Herry
10. Salah satu pokok bahasan yang terdapat pada prinsip kimia hijau
yaitu……
a. Cara untuk mengurangi dampak dari produksi bahan-bahan kimia
terhadap lingkungan dan kesehatan manusia
b. Menambah wawasan pelestarian lingkungan melalui prinsip kimia
hijau
c. Mengurangi penggunaan bahan kimia sintesis yang berbahaya
terhadap lingkungan
d. Penggunaan bahan baku komersial
e. Pemanfaatan bahan kimia yang berasal dari alam
3 C 1 24 19 40
12Mg 9F 18Ar
p = 12 p = 9 (x) p = 18
e = 12 (y) e = 9 e = 18
n = 12 n = 10 n = 40 – 18
= 22 (z)
4 D 1 Elektron pada kulit terluar (kulit ke 2) sebanyak 8
elektron, sehingga atom neon berada pada golongan
VIII A.
Sebanyak 2 kulit atom yang menunjukkan bahwa aton
neon berada pada periode ke 2 dalam system periodic
unsur.
14
5 E 1 UNSUR PENYUSUN KERAMIK
Bahan baku keramik berupa oksida-oksida mineral
yang terdapat di alam berupa batuan maupun
pelapukan dari batuan. Jenis oksida tersebut yaitu
SiO2, Al2O3, Fe2O3, CaO, MgO, K2O dan Na2O.
Oksida-oksida ini banyak terdapat pada tanah liat
(lempung), yang terdapat dalam bentuk batuan adalah
feldspar, kwarsa dan batu kapur. Bahan baku keramik
yang banyak digunakan adalah :
1) Tanah liat
2) Feldspar
3) Kwarsa
4) Batu Kapur
KESIMPULAN
Kaca adalah padatan amorf yang tidak memiliki
struktur atom periodik jarak jauh, dan ini
menunjukkan perilaku transisi kaca sedangkan
keramik adalah bahan non logam anorganik yang
mengeras pada suhu tinggi.
Perbedaan utama antara kaca dan keramik adalah
15
16
bahwa keramik memiliki struktur atom kristalin atau
semi-kristalin atau non-kristalin sedangkan struktur
atom kaca adalah non-kristalin.
Meskipun kaca memiliki struktur atom yang berbeda,
tetapi keras, kaku, rapuh, dan tahan terhadap
konduksi termal, korosi kimiawi, dan konduksi listrik
seperti kebanyakan keramik.
6 D 1 1) Nomor massa suatu atom menunjukkan jumlah
proton yang dimiliki oleh atom.
SEHARUSNYA
Nomor massa suatu atom menunjukkan
penjumlahan massa proton dan massa neutron
dalam suatu atom.
2) Jumlah elektron atom suatu unsur ditunjukkan
nomor atom suatu unsur.
(PERNYATAAN TEPAT)
3) Selisih antara nomor massa dan nomor atom
menunjukkan jumlah neutron yang dimiliki atom
suatu unsur.
(PERNYATAAN TEPAT)
7 B 1 1) Hanya atom-atom dari unsur gas mulia ditemukan
sangat stabil.
(PERNYATAAN TEPAT)
2) Atom-atom mencari kesetabilan dengan berikatan
dengan atom-atom dari unsur lain.
(PERNYATAAN TEPAT)
3) Kebanyakan unsur di alam ini ditemukan dalam
keadaan mandiri, tidak berikatan dengan unsur
lainnya.
SEHARUSNYA
Kebanyakan unsur di alam ditemukan dalam
keadaan berikatan dengan unsur lainnya
membentuk garam dan mineral.
8 D 1 CO2 : Ikatan Kovalen
CH4 : Ikatan Kovalen
MgCl2 : Ikatan Ionik
NaCl : Ikatan Ionik
9 C 1 Tokoh yang mengembangkan prinsip kimia hijau
17
adalah Paul Anastas dan John C. Warner.
10 A 1 Pokok bahasan yang terdapat pada prinsip kimia hijau :
a. Cara untuk mengurangi dampak dari produksi
bahan-bahan kimia terhadap lingkungan dan
kesehatan manusia.
b. Prioritas penelitian dalam pengembangan
teknologi kimia hijau.
KD-1 KD
Nilai
18
pembelajaran di kelas dengan rata-rata kemampuan peserta didik. Dengan demikian,
landasan pengetahuan dan keterampilan dasar peserta didik menjadi lebih kuat,
sebelum mempelajari pengetahuan dan keterampilan yang lebih sulit. Karenanya,
sebelum memulai topik pembelajaran baru, sebaiknya guru kembali melakukan
penilaian untuk topik yang sudah diajarkan.
4) Ulangi proses yang sama, sampai peserta didik mencapai tingkat kompetensi yang
diharapkan.
B) ASESMEN FORMATIF
Jenis Soal : Essay
Jawaban
1.
Kimia hijau adalah kimia yang mengurangi penggunaan bahan kimia berbahaya
pada desain produk.
Kimia hijau adalah kimia yang mengurangi penggunaan bahan kimia berbahaya
pada proses pembuatan produk.
Kimia hijau adalah kimia yang tidak merusak ozon.
Kimia hijau adalah kimia yang tidak menimbulkan pemanasan global.
Kimia hijau adalah kimia yang tidak menimbulkan paparan bahan kimia.
Kimia hijau adalah kimia yang mengarahkan semua kegiatan pada pelestarian
lingkungan.
Kimia hijau adalah kimia yang mengarahkan semua kegiatan yang tidak merusak
lingkungan.
Kimia hijau adalah kimia yang membuat lingkungan rumah aman.
Kimia hijau adalah kimia yang mengurangi paparan bahan kimia.
Kimia hijau adalah kimia yang mengarahkan penghematan bahan bakar fosil.
Kimia hijau adalah kimia yang mengarahkan penggunaan sumber energi yang ramah
lingkungan.
Kimia hijau adalah kimia yang mengurangi limbah.
Semua jawaban peserta didik ditampung tanpa menyalahkan, biarkan kreativitas berpikir
peserta didik muncul. (Skor 2)
19
2. Proses Kimia yang terjadi pada lingkungan yaitu :
Proses Fotosintesis
Proses Pembakaran Tidak Sempurna
Proses Perkaratan Besi
Proses Pemanggangan Roti
(Skor 3)
4. Cara mengkaitkan proses kimia yang terjadi dengan upaya pelestarian lingkungan yaitu
melalui KIMIA HIJAU yang merupakan salah satu program pembangunan
berkelanjutan. (Skor 1)
5.
Pentingnya kimia hijau adalah membuat lingkungan rumah aman dan sehat
Pentingnya kimia hijau adalah membuat lingkungan sekitar rumah aman dan sehat.
Pentingnya kimia hijau adalah membuat udara, air, tanah, tanaman, dan hewan
terhindar dari paparan bahan kimia berbahaya.
Pentingnya kimia hijau adalah menjaga lingkungan tetap asri dan sehat.
Pentingnya kimia hijau adalah membuat bumi terhindar dari pemanasan global dan
bencana alam.
Semua jawaban peserta didik ditampung tanpa menyalahkan, biarkan kreativitas berpikir
peserta didik muncul. (Skor 2)
20
C) ASESMEN SUMATIF
JENIS
SOAL
SOAL
PG 1. Proses kimia yang tidak terjadi pada lingkungan sekitar kita yaitu…….
a. Esterifikasi
b. Pembakaran tidak sempurna
c. Perkaratan besi
d. Fotosintesis
e. Pemanggangan roti
2. Proses kimia yang baik, bermanfaat, dan aman bagi lingkungan sekitar
dikenal sebagai reaksi……..
a. Oksidasi
b. Perengkehan
c. Kimia hijau
d. Ekstraksi
e. Global warming
3. Tokoh kimia yang dikenal sebagai Father of Green Chemistry adalah…..
a. Arrhenius
b. Bronstead
c. Lowry
d. Gilbert N. Lewis
e. Paul Anastas
4. Pembangunan yang berwawasan lingkungan dan berkelanjutan diharapkan
dapat memacu terbentuknya……….
a. Green globe
b. Green house
c. Atommic economy
d. Global association
5. Fokus kajian pada penerapan prinsip kimia yang digunakan dalam kimia
hijau diantaranya sebagai berikut :
1) Merancang bahan kimia untuk mengurangi pemakaian atau produksi zat
berbahaya
2) Menggunakan bahan kimia untuk mengurangi pemakaian atau produksi
zat berbahaya
3) Memproduksi bahan kimia untuk mengurangi pemakaian atau produksi
zat berbahaya
Penerapan yang digunakan dalam kimia hijau terdapat pada nomor….
a. 1) dan 2)
b. 1) dan 3)
c. 2) dan 3)
d. 1), 2), dan 3)
21
JAWABAN DAN PEMBAHASAN
Nomor Option
Skor Pembahasan
Soal Jawaban
1 A 1 Proses kimia yang tidak terjadi pada lingkungan sekitar
kita yaitu esterifikasi yang merupakan reaksi
pembentukan senyawa ester. Pada umumnya, reaksi
esterifikasi dilakukan dalam laboratorium atau pabrik
kimia.
2 C 1 Reaksi kimia hijau merupakan proses kimia yang baik,
bermanfaat, dan aman bagi lingkungan sekitar.
3 E 1 Tokoh kimia yang dikenal sebagai Father of
Skor Total = 5
KONVERSI TINGKAT PENGUASAAN :
Rumus Penilaian : 90 - 100% = Baik Sekali
80 - 89% = Baik
Skor yang diperoleh 70 - 79% = Cukup
Nilai = x 100
Skor total < 70% = Kurang
Apabila mencapai tingkat penguasaan 80% atau lebih, maka dapat diteruskan dengan
Kegiatan Belajar selanjutnya. Namun jika masih di bawah 80%, maka harus mengulang
materi Kegiatan Belajar ini, terutama bagian yang belum dikuasai.
22
D) SOAL PENGAYAAN
Jenis Soal : Essay
Bacalah jurnal dengan judul “Pengembangan Teknologi Bersih dan Kimia Hijau dalam
Meminimalisasi Limbah Industri vol. 42, no. 1” yang disusun oleh Oberlin Sidjabat pada
tahun 2008, lalu jawablah beberapa pertanyaan berikut.
Rumus Penilaian :
KONVERSI TINGKAT PENGUASAAN :
90 - 100% = Baik Sekali
Skor yang diperoleh
Nilai = x 100 80 - 89% = Baik
Skor total
70 - 79% = Cukup
< 70% = Kurang
23
E) SOAL REMEDIAL
JENIS
SOAL
SOAL
PG 1. Berikut ini diberikan syarat terjadinya proses pembakaran dan hasil
pembakaran dalam kehidupan sehari-hari :
i. Memerlukan oksigen
ii. Membutuhkan kalor
iii. Mengasilkan gas karbon monoksida
iv. Menghasilkan gas karbon dioksida
v. Menghasilkan uap air
Yang merupakan ciri-ciri terjadinya pembakaran sempurna terdapat pada
nomor……
a. i dan iii
b. i, ii, dan iii
c. i dan ii
d. iv dan v
e. iii dan v
2. Senyawa natrium bikarbonat, NaHCO3 pada proses pembuatan roti berguna
untuk……
a. Memberi rasa manis pada roti
b. Memadatkan roti
c. Membuat roti mengembang
d. Membuat roti semakin gurih
e. Membuat warna roti semakin pekat
3. Konferensi penelitian Gordon yang merupakan pertemuan internasional
kimia hijau pada pertengahan tahun 1990 diikuti oleh beberapa negara
diantaranya…….
a. Amerika Serikat, Portugal, Spanyol, dan Italia
b. Amerika Serikat, Prancis, Meksiko, dan Inggris
c. Amerika Serikat, Brasil, Kanada, dan Inggris
d. Amerika Serikat, Britania Raya, Spanyol, dan Italia
e. Amerika Serikat, Britania Raya, Kanada, dan Spanyol
4. Tahap terpenting yang ditawarkan dalam kimia hijau untuk memperbaiki
lingkungan dan memecahkan masalah lingkungan yaitu…..
a. Tahap penggunaan
b. Tahap perencanaan
c. Tahap penanggulangan
d. Tahap aktivasi
e. Tahap pembuatan
5. Berikut ini merupakan hal yang penting dalam kimia hijau menurut Anastas
dan Warner :
1) Mencegah terjadinya limbah di tempat pertama
24
2) Menggunakan pereaksi dan pelarut yang aman
3) Melakukan percobaan reaksi secara selektif dan efisien
4) Menghindari produk dan reaksi kimia yang tidak perlu
Pernyataan yang benar pada keempat point di atas terdapat pada nomor…..
a. 1), 2), dan 3)
b. 1), 3), dan 4)
c. 2), 3), dan 4)
d. 2) dan 4)
e. 1), 2), 3) dan 4)
25
Skor Total = 5
KONVERSI TINGKAT PENGUASAAN :
Rumus Penilaian : 90 - 100% = Baik Sekali
80 - 89% = Baik
Skor yang diperoleh 70 - 79% = Cukup
Nilai = x 100
Skor total < 70% = Kurang
CONTOH 1
Proses kimia : Fotosintesis
Persamaan reaksi kimia :
6 CO2 (g) + 6 H2O (l) C6H12O6 (s) + 6 O2 (g)
Penjelasan reaksi kimia :
1) Reaksi fotosintesis yang dibantu sinar uv memerlukan gas CO 2. Gas ini dikenal sebagai gas
rumah kaca yang menyebabkan peningkatan suhu bumi. Dengan adanya fotosintesis akan
mengurangi jumlah gas CO2 sehingga turut mengurangi pemanasan global.
2) Produk dari reaksi fotosintesis adalah gula glukosa (C6H12O6) dan gas Oksigen (O2).
Glukosa sebagai sumber energi bagi tanaman untuk bertumbuh sedangkan gas Oksigen
yang dihasilkan bermanfaat untuk kehidupan manusia dan hewan.
CONTOH 2
Proses kimia : Pembakaran tidak sempurna
Persamaan reaksi kimia :
3 3
3 CxHy (g) + ( x + y) O2 (g) x CO2 (g) + 3
y H2O (l) + x CO (g) + x C (s)
2 4 2
26
jumlah udara terbatas maka jumlah gas O2 juga berkurang akibatnya pembakaran ini
menghasilkan gas karbon monoksida (CO) dan padatan arang karbon (C) yang mencemari
udara sekitar.
CONTOH 3
Proses kimia : Perkaratan besi
Persamaan reaksi kimia :
4 Fe (s) + 3 O2 (g) + 2x H2O (l) 2 Fe2O3 . x H2O (s)
Penjelasan reaksi kimia :
Jika benda yang terbuat dari besi (Fe) bereaksi dengan udara maka lama-kelamaan akan terjadi
perkaratan (Fe2O3.x H2O) sehingga benda akan rusak. Mengapa? Karena udara mengandung gas
oksigen (O2) dan uap air (H2O). Perkaratan ini ditandai dengan munculnya lapisan tipis
berwarna merah kecoklatan pada permukaan benda.
CONTOH 4
Berdasarkan contoh-contoh tersebut, bagaimana pendapat Kalian terhadap proses dan reaksi
kimia? Tulislah jawaban Kalian di buku catatan Kalian.
Ternyata proses kimia tidak selamanya menakutkan kita. Ada proses kimia yang baik,
bermanfaat, dan aman bagi lingkungan. Proses kimia ini akan menjaga bumi kita tetap lestari,
aman, dan sejahtera, demikian pula lingkungan akan tetap terjaga. Proses kimia seperti ini
dikenal sebagai reaksi kimia hijau. Prinsip kimia hijau pertama kali dicetuskan oleh Paul
Anastas pada tahun 1998 sebagai Father of Green Chemistry bersama John Warner.
Untuk lebih mengenal kimia hijau, marilah kita simak bersama Sejarah Kimia Hijau, Pengertian
dan Pentingya Kimia Hijau serta Rencana Pembangunan Berkelanjutan pada wacana berikut.
27
pembuatan, penggunaan
28
bahan mentah, dan daur ulang). Badan Lingkungan Amerika Serikat (EPA) yang dikenal
sebagai badan pengatur kesehatan manusia dan lingkungan, berpindah dari kebijakan
command and control policy dan mengimplementasikan ide Kimia Hijau. Pada tahun 1991,
EPA telah meluncurkan program hibah penelitian yang mendorong perancangan ulang
desain produk dan proses kimia yang ada untuk mengurangi dampak buruk terhadap
kesehatan manusia dan lingkungan. EPA yang kemudian bekerja sama dengan US National
Science Foundation (NSF) mendanai penelitian dasar tentang kimia hijau pada awal tahun
1990-an.
Pengenalan Penghargaan Presiden Green Chemistry Challenge tahunan pada tahun
1996 berhasil menarik perhatian akademisi dan industri kimia hijau. Program penghargaan
dan teknologi tersebut sekarang menjadi landasan dalam kurikulum pendidikan kimia hijau.
Pada pertengahan hingga akhir tahun 1990-an terjadi peningkatan jumlah pertemuan
internasional kimia hijau yang diadakan, seperti Konferensi Penelitian Gordon tentang
Kimia Hijau, dan jaringan kimia hijau yang telah berkembang di Amerika Serikat, Britania
raya, Spanyol, dan Italia.
29
masalah yang berkaitan dengan kondisi reaksi. Misalnya dalam rancangan sintesisnya, tidak
30
melihat pada molekul akhir yang dihasilkan, akan tetapi pada jalur (pathway) sintesis yang
digunakan untuk menghasilkan molekul akhir tersebut. Dengan memodifikasi jalur
sintesisnya, maka akan didapatkan produk akhir yang sama dengan cara yang konvensional,
namun toksisitas bahan dasar, produk maupun buangannya dapat dikurangi.
Menurut Anastas & Warner hal yang penting dalam green chemistry adalah :
1) Mencegah terjadinya limbah di tempat pertama
2) Menggunakan pereaksi dan pelarut yang aman
3) Melakukan perobahan reaksi secara selektif dan efisien
4) Menghindari produk dan reaksi kimia yang tidak perlu
C) PEMBANGUNAN BERKELANJUTAN
Terkait dengan agenda pembangunan, pembangunan saat ini diarahkan pada
pembangunan berkelanjutan dimana Word Commision on Environment and development
(WCED), yaitu Komisi Sedunia Lingkungan Hidup dan pembangunan telah mensyaratkan
bahwa dalam pembangunan harus meningkatkan produksi dengan cara yang ramah
lingkungan serta menjamin terciptanya kesempatan yang merata dan adil bagi semua orang
dimana taraf hidup masyarakat ditingkatkan dengan cara yang tidak merusak lingkungan
hidup. Pembangunan diharapkan mengacu kepada pembangunan yang berwawasan
lingkungan dan berkelanjutan menuju terbentuknya green globe (bumi yang hijau/lestari).
Berkaitan dengan hal di atas, proses pembangunan di Indonesia memang mampu
memberikan sumbangan yang signifikan pada pertumbuhan ekonomi, namun menimbulkan
masalah, antara lain masalah pencemaran lingkungan yang disebabkan oleh bahan-bahan
kimia yang beracun dan berbahaya yang berdampak pada kesehatan manusia dan
lingkungan. Maka tidaklah keliru jika kondisi tersebut mendorong munculnya chemopobia
dari masyarakat yang menganggap kimia sebagai racun dan penyebab timbulnya
pencemaran lingkungan.
Memperhatikan kondisi di atas, dewasa ini para ahli kimia melakukan usaha untuk
mencari bahan dasar yang tidak berbahaya dan mengubah proses-proses kimia dalam
industri menjadi lebih aman dan lebih bersih. Usaha tersebut lebih dikenal dengan nama
green chemistry. Sebagai bidang kajian kimia yang relatif baru, green chemisty
memfokuskan kajiannya pada penerapan sejumlah prinsip kimia yaitu dalam merancang,
menggunakan atau memproduksi bahan kimia untuk mengurangi pemakaian atau produksi
zat berbahaya. Bidang kajian ini mencakup konsep dan pendekatan yang efektif untuk
mencegah pencemaran, karena penerapan metode pemecahan masalah secara ilmiah dan
inovatif terhadap bahaya pencemaran akibat bahan kimia beracun langsung pada
sumbernya.
Mengingat konsep dan pendekatan green chemistry sebagai pendekatan untuk
pencegahan pencemaran akibat bahan-bahan kimia yang dapat merusak lingkungan dan
kesehatan, perlu dipikirkan bagaimana menerapkan gagasan konsep dan gagasan green
chemistry ini dalam pembelajaran kimia di sekolah maupun perguruan tinggi di Indonesia.
31
F. GLOSARIUM
G. DAFTAR PUSTAKA
32
PRINSIP KIMIA HIJAU DALAM MENDUKUNG UPAYA PELESTARIAN
LINGKUNGAN
1. INFORMASI UMUM
A. IDENTITAS MODUL
Nama Guru : Agelin Kristin, S.Pd
Jenjang Sekolah : SMA
Satuan Pendidikan : SMAN 23 Jakarta
Tahun Ajaran : 2023/2024
Kelas : 10
Alokasi Waktu : 2 x 45 Menit
Pertemuan ke :2
B. KOMPETENSI AWAL
Kompetensi yang harus dimiliki sebelum mempelajari pokok bahasan ini yaitu peserta didik
telah : memahami proses kimia dan reaksi kimia dalam kehidupan sehari-hari dan memahami
pengertian dan pentingnya kimia hijau.
C. PPP
Profil Pelajar Pancasila yang diharapkan dapat tercapai yaitu Kreatif, Gotong royong / Kerja
sama, dan Mandiri.
D. SARANA PRASARANA
HP / Komputer / Laptop
Jaringan internet, Buku Paket Peserta Didik, Alat Tulis dan Bahan Ajar
F. MODEL PEMBELAJARAN
Model pembelajaran yang digunakan Guided Discovery Learning untuk moda Pembelajaran
Jarak Jauh (blended learning).
33
2. KOMPONEN INTI
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Peserta didik mampu menentukan solusi untuk menyelesaikan masalah pencemaran lingkungan
melalui pemanfaatan prinsip kimia hijau.
B. PEMAHAMAN BERMAKNA
Setelah mengikuti pembelajaran ini, peserta didik mengetahui cara memanfaatkan bahan kimia di
lingkungan sekitar yang sesuai dengan prinsip kimia hijau untuk melestarikan lingkungan.
C. PERTANYAAN PEMANTIK
Bagaimana kita bisa menerapkan prinsip kimia hijau untuk memberikan kontribusi terhadap
pelestarian lingkungan ?
D. KEGIATAN PEMBEJARAN
Tahapan Kegiatan Waktu
Daring via e-Learning
PENDAHULUAN
E. ASESMEN
Bentuk asesmen :
Sikap (Profil Pelajar Pancasila) berupa : observasi, penilaian diri, dan penilaian teman
sebaya. Performa berupa : Presentasi dan unjuk kerja
Tertulis (tes objektif : Essay dan Pilihan Ganda)
35
Soal Remedial untuk peserta didik yang belum mencapai tujuan pembelajaran.
36
3. LAMPIRAN
5. Menggunakan Pelarut dan Kondisi Reaksi 11. Menganalisis secara Langsung untuk
yang Lebih Aman Mencegah Polusi
37
Memilih pelarut yang paling Metode analisis yang dilakuakan
aman dalam tiap proses serta secara real-time untuk mencegah
meminimalkan jumlah pelarut pembentukan bahan berbahaya
agar tidak menghasilkan bagi lingkungan.
persentase limbah yang besar.
6. Mendesain Efisiensi Energi 12. Mencegah Potensi Kecelakaan
Memilih jalan reaksi kimia Memilih bahan kimia yang
yang paling kecil energinya. digunakan dalam reaksi kimia
Menghindari pemanasan dan dan mengembangkan
pendinginan juga tekanan dan prosedur untuk menghindari
kondisi vakum. kecelakaan.
Aktivitas 3.2
HOTS SIKAP
Mandiri
Literasi Analisis
Kreatif
Evaluasi
Kerja sama
Tabel 2. Hubungan prinsip kimia hijau terhadap fakta dan solusi dalam mendukung upaya pelestarian
lingkungan.
38
telah dilakukan oleh tim peneliti dari LIPI sejak tahun 2016 hingga kini.
2) Membawa tas belanja dari rumah saat berbelanja.
3) Mengolah plastik bekas kemasan sebagai tas, tempat pena, tempat sampah, pot
bunga, dan lainnya.
1) https://www.givengain.com/cc/plastic-free-oceans/?gclid=EAIaIQobChMI-
Yaw8d-o8gIVwRwrCh2QRAPeEAAYAiAAEgK4APD_BwE
Sumber informasi
2) https://www.liputan6.com/regional/read/3925727/bioplastik-plastik-ramah-
lingkungan-dari-singkong
Prinsip kimia hijau ke-
Topik kimia hijau
Permasalahan
Solusi
Sumber informasi
Permasalahan
Solusi
Sumber informasi
Permasalahan
Solusi
39
Sumber informasi
KESIMPULAN
Buatlah kesimpulan pembelajaran pada kolom berikut.
LATIHAN SOAL
Untuk lebih memahami prinsip kimia hijau, jawablah beberapa pertanyaan berikut.
1. Bagaimana cara mempraktikkan prinsip yang lebih hijau untuk meletarikan lingkungan?
2. Sebutkan satu contoh penerapan prinsip kimia “mendesain proses yang melibatkan bahan
kimia yang aman” .
LEMBAR JAWABAN
1.
2.
40
B. PENILAIAN RANAH SIKAP
1) LEMBAR OBSERVASI
No Aspek yang dinilai Teknik penilaian Waktu penilaian Instrument
1 Kreatif Pengamatan Proses dan tugas Lembar observasi
2 Kerja sama Pengamatan Proses dan tugas Lembar observasi
3 Mandiri Pengamatan Tugas Lembar observasi
CATATAN :
41
2) LEMBAR PENILAIAN DIRI
Penilaian tetap bersifat objektif, maka guru hendaknya menjelaskan terlebih dahulu tujuan
dari penilaian diri ini, menentukan kompetensi yang akan dinilai, kemudian menentukan
kriteria penilaian yang akan digunakan, dan merumuskan format penilaiannya Jadi,
singkatnya format penilaiannya disiapkan oleh guru terlebih dahulu.
Jumlah Skor Kode
No Pernyataan Ya Tidak
Skor Sikap Nilai
1 Selama diskusi, saya ikut serta
100
mengusulkan ide / gagasan.
2 Ketika kami berdiskusi, setiap
anggota mendapatkan kesempatan 100 250 83,33 SB
untuk berbicara.
3 Saya ikut serta dalam membuat
50
kesimpulan hasil diskusi kelompok.
CATATAN :
1. Skor penilaian Ya = 100 dan Tidak = 50
2. Skor maksimal = jumlah pernyataan dikalikan jumlah kriteria = 3 x 100 = 300
3. Skor sikap = (jumlah skor dibagi skor maksimal dikali 100) = (250 : 300) x 100 = 83,33
4. Kode nilai / predikat :
75,01 – 100,00 = Sangat Baik (SB)
50,01 – 75,00 = Baik (B)
25,01 – 50,00 = Cukup (C)
00,00 – 25,00 = Kurang (K)
42
CATATAN :
1. Skor penilaian Ya = 100 dan Tidak = 50 untuk pernyataan yang positif, sedangkan
untuk pernyataan yang negatif, Ya = 50 dan Tidak = 100
2. Skor maksimal = jumlah pernyataan dikalikan jumlah kriteria = (3 x 100) + (1 x 50) =
350
3. Skor sikap = (jumlah skor dibagi skor maksimal dikali 100) = (350 : 400) x 100 = 87,5
4. Kode nilai / predikat :
75,01 – 100,00 = Sangat Baik (SB)
50,01 – 75,00 = Baik (B)
25,01 – 50,00 = Cukup (C)
00,00 – 25,00 = Kurang (K)
43
D. PENILAIAN RANAH PENGETAHUAN
A) ASESMEN DIAGNOSTIK
1. ASESMEN NON-KOGNITIF
1) Apa kabar semuanya pada hari ini?
2) Apa saja yang dilakukan sebelum belajar di pagi ini ?
3) Apa harapan kalian setelah mengikuti pembelajaran ini ?
2. ASESMEN KOGNITIF
Jenis Soal : Essay
1) Apa yang dimaksud dengan Kimia Hijau ?
Jawaban
Kimia hijau adalah proses kimia atau teknologi yang dapat memperbaiki lingkungan
dan kualitas hidup. (Skor 2)
2) Mengapa kita harus mempelajari reaksi kimia hijau ?
Jawaban
Karena reaksi kimia hijau berperan dalam upaya memperbaiki lingkungan dan
memecahkan masalah lingkungan. (Skor 2)
B) ASESMEN FORMATIF
Jenis Soal : Essay
1. Bagaimana cara mempraktikkan prinsip yang lebih hijau untuk meletarikan lingkungan?
2. Sebutkan satu contoh penerapan prinsip kimia “mendesain proses yang melibatkan
bahan kimia yang aman” .
Jawaban
1. Cara mempraktikkan prinsip yang lebih hijau untuk melestarikan lingkungan yaitu
dengan menerapkan 12 prinsip kimia hijau.
(Skor 2)
2. Contoh penerapan prinsip kimia “mendesain proses yang melibatkan bahan kimia yang
aman” yaitu pembuatan sabun ramah lingkungan menggunakan buah lerak.
(Skor 2)
Skor Total = 4
KONVERSI TINGKAT PENGUASAAN :
Rumus Penilaian : 90 - 100% = Baik Sekali
80 - 89% = Baik
Skor yang diperoleh 70 - 79% = Cukup
Nilai = x 100
Skor total < 70% = Kurang
44
C) ASESMEN SUMATIF
JENIS
SOAL
SOAL
PG 1. Berikut ini merupakan wujud kontribusi terhadap prinsip kimia hijau :
i. Menggunakan bahan kimia secukupnya
ii. Membuang bahan kimia pada tempatnya
iii. Menyimpan bahan kimia dengan cara yang benar
iv. Mengganti bahan kimia berbahaya dengan bahan alam yang lebih ramah
lingkungan
v. Menggunakan kembali bahan plastik
Pernyataan yang benar mengenai prinsip kimia hijau terdapat pada nomor…..
A. i dan ii
B. ii dan iii
C. iii dan iv
D. iv dan v
E. semua benar
2. Siapakah tokoh yang mengembangkan prinsip kimia hijau adalah ?
A. Paul Anastas dan Herry
B. John C Warner dan Augusto
C. Paul Anastas dan John C. Warner
D. John C. Warner dan Herry
E. Augusto dan Herry
3. Prinsip kimia hijau dikemukakan pada
tahun……. A. 1999
B. 2000
C. 1998
D. 1997
E. 2001
4. Salah satu pokok bahasan yang terdapat pada prinsip kimia hijau yaitu……
A. Cara untuk mengurangi dampak dari produksi bahan-bahan kimia
terhadap lingkungan dan kesehatan manusia
B. Menambah wawasan pelestarian lingkungan melalui prinsip kimia hijau
C. Mengurangi penggunaan bahan kimia sintesis yang berbahaya terhadap
lingkungan
D. Penggunaan bahan baku komersial
E. Pemanfaatan bahan kimia yang berasal dari alam
5. “Transformasi kimia untuk meminimalkan produksi limbah berbahaya
merupakan langkah pertama yang penting dalam pencegahan polusi”
merupakan tujuan dari prinsip kimia……….
A. Mencegah limbah
B. Memaksimalkan nilai ekonomi suatu atom
C. Sintesis kimia yang bahayanya sedikit
45
D. Mengurangi bahan turunan kimia
E. Mendesain proses yang melibatkan bahan kimia yang aman
6. Apa tujuan dari memaksimalkan nilai ekonomi suatu atom ?
A. Mendesai reaksi kimia dan rute sintesis yang aman
B. Mengurangi tahapan reaksi, tambahan bahan kimia, dan produksi limbah
C. Memudahkan bahan kimia terdegradasi dan tidak terakumulasi di
lingkungan
D. Mengurangi limbah pada level molekul dengan memaksimalkan jumlah
atom dari semua pereaksi menjadi produk akhir
E. Meningkatkan selektifitas, mengurangi limbah, waktu reaksi, dan energi
dalam suatu reaksi
7. Perhatikan beberapa simbol berikut :
i. iv.
ii. v.
iii.
46
9. Senyawa yang banyak dimanfaatkan sebagai pelarut dalam industri oleh
karena memiliki kandungan racun yang rendah adalah…….
A. Natrium klorida
B. Hidrogen peroksida
C. hidrogen sulfida
D. Kalsium oksida
E. Super kritikal karbon dioksida
10. Bahan baku yang dapat menggantikan bensin sebagai bahan bakar
kendaraan adalah…..
A. Biomassa
B. Minyak jagung
C. Etanol dan biodiesel
D. Distilasi plastik
E. n-butanol
47
48
6 D 1 Tujuan dari memaksimalkan nilai ekonomi suatu atom
yaitu untuk mengurangi limbah pada level molekul
dengan memaksimalkan jumlah atom dari semua
pereaksi
menjadi produk akhir.
7 A 1 i. iv.
Menggunakan Menganalisis
bahan baku secara langsung
terbarukan untuk mencegah
polusi
ii. v.
Mencegah Memaksimalkan
potensi nilai ekonomi
kecelakaan suatu atom
iii.
Menggunakan
pelarut dan
kondisi reaksi
yang lebih aman
8 D 1 Senyawa yang digunakan sebagai biosida ramah
lingkungan yang dibuat oleh Albright dan Wilson adalah
4,5-dikloro-2-oktil-4-isotyiazolin-3-on
9 E 1 Senyawa yang banyak dimanfaatkan sebagai pelarut
dalam industri oleh karena memiliki kandungan racun
yang rendah adalah super kritikal karbon dioksida.
10 C 1 Bahan baku yang dapat menggantikan bensin sebagai
bahan bakar kendaraan adalah etanol dan biodiesel
49
Skor Total = 10
50
Rumus Penilaian : KONVERSI TINGKAT PENGUASAAN :
90 - 100% = Baik Sekali
Skor yang diperoleh 80 - 89% = Baik
Nilai = x 100 70 - 79% = Cukup
Skor total
< 70% = Kurang
Apabila mencapai tingkat penguasaan 80% atau lebih, maka dapat diteruskan dengan
Kegiatan Belajar selanjutnya. Namun jika masih di bawah 80%, maka harus mengulang
materi Kegiatan Belajar ini, terutama bagian yang belum dikuasai.
D) SOAL PENGAYAAN
Jenis Soal : Essay
51
Rumus Penilaian : KONVERSI TINGKAT PENGUASAAN :
90 - 100% = Baik Sekali
Skor yang diperoleh 80 - 89% = Baik
Nilai = x 100 70 - 79% = Cukup
Skor total
< 70% = Kurang
E) SOAL REMEDIAL
Jenis Soal : Essay
1. Menganalisis secara langsung untuk mencegah polusi merupakan salah satu dari 12
prinsip kimia hijau. Apa tujuan dari prinsip tersebut ?
2. Tuliskan 4 peran katalis pada proses transformasi.
3. Jelaskan 5 prinsip rekayasa hijau (green engineering).
Rumus Penilaian :
KONVERSI TINGKAT PENGUASAAN :
90 - 100% = Baik Sekali
Skor yang diperoleh 80 - 89% = Baik
Nilai = x 100
Skor total 70 - 79% = Cukup
< 70% = Kurang
Pada tahun 1998, Paul Anastas bersama dengan John C. Warner mengembangkan prinsip
yang dijadikan sebagai pdanuan dalam praktik kimia hijau. Kedua belas prinsip tersebut
53
membahas berbagai cara untuk mengurangi dampak dari produksi bahan-bahan kimia terhadap
54
lingkungan dan kesehatan manusia, serta juga menunjukkan prioritas penelitian dalam
pengembangan teknologi kimia hijau. Dua belas prinsip kimia hijau yang dikembangkan oleh
Paul Anastas dan John Warner, yaitu :
55
volume pelarut atau bahkan penghapusan total pelarut akan lebih baik. Dalam kasus di
mana pelarut
56
diperlukan, hendaknya perlu diperhatikan penggunaan pelarut yang cukup aman.
Kebanyakan pelarut bersifat mudah terbakar atau beracun, dan hamper semuanya
merupakan senyawa organic yang mudah menguap sehingga menyumbang pencemaran
udara.
Supercritical Carbon Dioxide adalah karbon dioksida (CO 2) yang berada dalam fase
cair (liquid phase), yang berada pada temperatur dan tekanan kritis yakni temperatur lebih
dari 31,1℃ dan tekanan 73,3 atm. Zat ini banyak dimanfaatkan sebagai pelarut dalam
industri oleh karena zat ini memiliki kandungan racun yang rendah dan tidak memiliki
dampak lingkungan yang berarti. Selain itu, rendahnya temperatur dari proses dan stabilitas
CO2 memungkinkannya berfungsi sebagai pelarut layaknya aqua distilata.
57
biopolimer, plastik ramah lingkungan, dan lainnya.
58
11. Pencegahan polusi lingkungan
Metodologi analitis perlu lebih dikembangkan untuk memungkinkan real-time proses
monitoring dan kontrol sebelum pembentukan zat berbahaya. Waktu analisis riil untuk ahli
kimia adalah proses "memeriksa kemajuan reaksi kimia seperti yang terjadi.
59
12. Renewable Rather Than Depleting (Terbarukan Daripada Kelangkaan). Input material dan
energi harus dapat diperbarui daripada menggunakan sumber daya yang habis dan tak
terbarukan.
Visi Kota Cerdas/Smart City, adalah perkotaan masa depan, yang dikembangkan agar
memiliki lingkungan yang aman, terjamin, hijau serta efisien. Semua sistem dan strukturnya –
baik sumberdaya listrik dan gas, air, transportasi dan sebagainya dirancang, dibangun, dan
dikelola dengan memanfaatkan kemajuan di bidang materi terintegrasi, sensor, elektronik, dan
jejaring yang dihubungkan dengan sistem komputer untuk database, pelacakan, dan algoritma
untuk pengambilan keputusan (Calvillo, Sanchez-Miralles, & Viilar, 2016). Untuk
mewujudkan hal ini diperlukan penelitian dan teknologi dari berbagai bidang seperti Fisika,
Kimia, Biologi, Matematika, Ilmu Komputer, serta Teknik-teknik Sistem, Mekanika,
Elektronika dan Sipil (Woinaroschy, 2016).
Konsep kota cerdas diperkenalkan untuk mengusahakan tersedianya kehidupan
perkotaan yang baik bagi penduduknya melalui pengelolaan optimal berbagai sumberdaya
yang diperlukan. Konsep kota cerdas merupakan proses kegiatan yang dilakukan untuk
membuat perkotaan menjadi nyaman untuk kehidupan penduduknya dan siap menghadapi
berbagai tantangan yang mungkin muncul. Tahun 2008 para walikota di Eropa telah
menyepakati kebijakan- kebijakan pembangunan kota berkelanjutan, yaitu mencapai tujuan
20-20-20 (20% reduksi gas buang/emisi, 20% energi terbarukan, dan 20% peningkatan
efisiensi energi) pada tahun 2020 (Woinasroschy, 2016).
Kota cerdas digambarkan dengan atribut kecerdasan dalam hal bangunan, infrastruktur,
teknologi, energi, mobilitas, penduduk, administrasi, dan pendidikan (Albino, Berardi, &
Dangelico, 2015). Atribut-atribut itu secara terintegrasi diterapkan dalam mengelola
sumberdaya, mengendalikan tingkat polusi, dan mengalokasikan energi. Sebagai penggiat
pengembangan ekonomi terutama pada industri modern seperti elektronik, teknologi
informasi, bio dan nanoteknologi, yang memainkan peran penting pada struktur dan
pengelolaan kota cerdas, industri kimia yang menerapkan prinsip Kimia Hijau dapat
memainkan peranan penting pada evolusi berkelanjutan kota cerdas.
Untuk Indonesia, standar kota cerdas sedang dikembangkan, yang didasarkan pada
standar internasional (Prihadi, 2016). Smart City atau kota cerdas memiliki 6 (enam) indikator
yaitu smart governance, pemerintahan transparan, informatif, dan responsif; smart economy,
menumbuhkan produktivitas dengan kewirausahaan dan semangat inovasi; smart people,
peningkatan kualitas sumber daya manusia dan fasilitas hidup layak; smart mobility,
penyediaan sistem transportasi dan infrastruktur; smart environment, manajemen sumber daya
alam yang ramah lingkungan; dan smart living, mewujudkan kota sehat dan layak huni.
Menurut Guru Besar Sekolah Teknik Elektro dan Informatika (STEI) ITB, Suhono Harso
Supangkat, yang juga adalah inisiator kota cerdas di Indonesia, kota-kota besar di Indonesia
sedang berusaha mencapai standar kota cerdas, yang saat ini baru tercapai pada level 60.
Belum sempurnanya
60
kota cerdas di Indonesia, menurut beliau, karena belum adanya sumber daya manusia yang
mencukupi yang menguasai berbagai teknologi pengeloaan kota cerdas dan belum adanya satu
kesatuan soal standar nasional pengelolaan kota cerdas.
Dari total 514 kabupaten atau kota di Indonesia, ada 50 yang ditargetkan oleh Dewan
Teknologi Informasi dan Komunikasi Nasional (Wantiknas) dapat memenuhi kriteria kota
cerdas (Windhi, 2016). Pemerintah juga menunjuk lima universitas untuk membuat kriteria
nasional dan melakukan sosialisai mengenai kota cerdas ini. Enam kriteria yang telah
didefinisikan sebelumnya juga menjadi pertimbangan tim Wantiknas ini. Indonesia telah
mencanangkan kriteria kota cerdas dengan menerbitkan Perpres Nomor 96 tahun 2014, yang
memuat Rencana Pita Lebar Indonesia atau RPI, yang diharapkan dapat bermanfaat,
terjangkau, dan memberdayakan warga kota (Windhi, 2016). Indonesia telah merencanakan
tercapainya prinsip kota cerdas yang layak huni, aman dan nyaman pada tahun 2025,
tercapainya kota hijau dan ketahanan terhadap perubahan iklim dan kejadian bencana pada
tahun 2035, dan terciptanya kota cerdas yang berdaya saing dan berbasis teknologi pada tahun
2045 (Barus, 2017).
Peranan Ilmu dan Teknologi Kimia dalam pembentukan kota cerdas, antara lain, dengan
diperkenalkannya konsep Kimia Hijau / Green Chemistry untuk pengelolaan pembangunan
berkelanjutan. Kimia Hijau / Green Chemistry, yang berfokus pada produksi dan teknologi
penerapan Ilmu Kimia yang ramah lingkungan, diperkenalkan pada awal 1990-an (Anastas &
Warner, 1998). Kimia hijau ini merupakan pendekatan untuk mengatasi masalah lingkungan
baik dari segi bahan kimia yang dihasilkan, proses, ataupun tahapan reaksi yang digunakan.
Konsep ini menegaskan tentang suatu metode yang didasarkan pada pengurangan penggunaan
dan pembuatan bahan kimia berbahaya baik itu dari segi perancangan maupun proses. Bahaya
bahan kimia yang dimaksudkan dalam konsep Kimia Hijau ini meliputi berbagai ancaman
terhadap kesehatan manusia dan lingkungan, termasuk toksisitas, bahaya fisik, perubahan
iklim global, dan penipisan sumber daya alam.
Anastas dan Warner (1998) menguraikan tentang konsep Kimia Hijau sebagai gabungan
dari 12 prinsip. Prinsip pertama menggambarkan ide dasar dari Kimia Hijau, yaitu
pencegahan. Prinsip pertama ini menegaskan bahwa pencegahan limbah lebih diutamakan
daripada perlakuan terhadap limbah. Selanjutnya prinsip pertama ini diikuti oleh prinsip-
prinsip berikutnya yang memdanu pelaksanaan prinsip pertama. Prinsip-prinsip Kimia Hijau
yang dapat diterapkan untuk pembentukan dan pengelolaan kota cerdas, adalah atom
economy, penghindaran toksisitas, pemanfaatan solven dan media lainnya dengan konsumsi
energi seminimal mungkin, pemanfaatan bahan mentah dari sumber terbarukan, serta
penguraian produk kimia menjadi zat-zat nontoksik sederhana yang ramah lingkungan
(Dhage, 2013).
Definisi aspek pengelolaan kota cerdas adalah terdiri dari sistem pengelolaan air,
infrastruktur, transportasi, energi, pengelolaan limbah, dan konsumsi bahan mentah (Albino,
Berardi, & Dangelico, 2015). Dengan demikian Ilmu dan teknologi Kimia, melalui
pendekatan kimia hijau dapat membuat aspek-aspek ini dikembangkan dan dikelola dengan
lebih berkelanjutan, yaitu dengan menerapkan efisiensi energi dan anggaran yang lebih efektif
dan pemanfaatan materi yang ramah lingkungan. Selanjutnya uraian dalam artikel ini akan
61
membahas peranan Ilmu dan Teknologi Kimia Hijau pada masing-masing aspek yang
membangun kota cerdas.
62
F. GLOSARIUM
Atom ekonomi : Penghematan atom-atom yang bereaksi secara kimia untuk mengurangi
penggunaan bahan kimia.
Biodegradable : Mudah terurai secara biologis.
Bioplastik : Jenis plastik yang hampir keseluruhannya terbuat dari bahan yang dapat
diperbarui, seperti pati, minyak nabati, dan mikrobiota.
Degradasi : Terurainya senyawa kimia organik yang berlangsung melalui tahap-
tahap tertentu menjadi senyawa senyawa yang lebih sederhana.
Kimia hijau : Pendekatan kimia yang bertujuan memaksimalkan efisiensi dan
meminimalkan pengaruh bahaya bagi Kesehatan manusia dan
lingkungan.
Rute sintesis : Tahapan dalam pembuatan suatu senyawa
Toksisitas : Tingkat kekuatan racun dari suatu zat
Vakum : Daerah gas dengan tekanan kurang dari 1 atm
G. DAFTAR PUSTAKA
63
PROSES KIMIA DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI TERKAIT HAL-HAL
YANG TIDAK SESUAI DENGAN PRINSIP KIMIA HIJAU
1. INFORMASI UMUM
A. IDENTITAS MODUL
Nama Guru : Agelin Kristin, S.PdJenjang
Sekolah : SMA
Satuan Pendidikan : SMAN 23 JakartaTahun Ajaran
: 2023/2024
Kelas : 10
Alokasi Waktu : 2 x 45 Menit
Pertemuan ke :3
B. KOMPETENSI AWAL
1. Peserta didik telah memahami proses kimia dan reaksi kimia dalam kehidupan sehari-hari.
2. Peserta didik telah memahami pengertian dan pentingnya kimia hijau.
3. Peserta didik telah mempelajari prinsip kimia hijau.
4. Peserta didik telah mampu menghubungkan proses kimia dan reaksi kimia terhadap prinsip
kimia hijau.
C. PPP
Profil Pelajar Pancasila yang diharapkan dapat tercapai yaitu Kreatif, Gotong royong / Kerja
sama, dan Mandiri.
D. SARANA PRASARANA
HP / Komputer / Laptop
Jaringan internet, Buku Paket Peserta Didik, Alat Tulis dan Bahan Ajar
F. MODEL PEMBELAJARAN
Model pembelajaran yang digunakan Guided Discovery Learning untuk moda Pembelajaran Jarak
Jauh (blended learning).
64
2. KOMPONEN INTI
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Peserta didik mampu menentukan proses kimia dalam kehidupan sehari-hari terkait hal-hal yang
tidak sesuai dengan prinsip kimia hijau.
B. PEMAHAMAN BERMAKNA
Setelah mengikuti pembelajaran ini, peserta didik peduli pada keadaan di rumah dan lingkungan
sekitar rumah terhadap proses kimia berbahaya.
C. PERTANYAAN PEMANTIK
Bagaimana kita bisa mengetahui bahwa semua aktivitas yang kita lakukan sudah menunjukkan
konstribusi terhadap penerapan prinsip kimia hijau?
D. KEGIATAN PEMBEJARAN
Tahapan Kegiatan Waktu
Daring via e-Learning
PENDAHULUAN
65
diberikan guru terkait dengan proses kimia.
Guru membagikan LKPD dan peserta didik membaca petunjuk,
mengamati LKPD
Guru memotivasi peserta didik dalam kelompok atau individual
untuk menuliskan dan menanyakan permasalahan yang belum
dipahami dari masalah yang disajikan dalam LKPD serta guru
mempersilahkan peserta didik dalam kelompok lain atau secara
individual untuk memberikan tanggapan, bila diperlukan guru
memberikan bantuan komentar secara klasikal.
Beberapa perwakilan kelompok atau secara individual menyajikan
secara tertulis dan lisan hasil pembelajaran atau apa yang telah
dipelajari pada tingkat kelas atau tingkat kelompok mulai dari apa
yang telah dipahami berkaitan dengan permasahan kehidupan
sehari-hari berdasarkan hasil diskusi dan pengamatan.
Peserta didik yang lain dan guru memberikan tanggapan dan
menganalisis hasil presentasi meliputi tanya jawab untuk
mengkonfirmasi, memberikan tambahan informasi, melengkapi
informasi ataupun tanggapan lainnya.
PEMBUKTIAN / VERIFIKASI
Peserta didik membuktikan hasil pekerjaannya dengan membaca 5 Menit
literatur dan mencocokan jawabannya.
PENARIKAN KESIMPULAN
Peserta didik melakukan refleksi, resume dan membuat kesimpulan
secara lengkap, komprehensif dan dibantu guru dari materi yang 5 Menit
terkait proses kimia.
Guru dan peserta didik merangkum bersama
Guru mengingatkan tentang materi untuk pertemuan berikutnya
PENUTUP tentang Menciptakan Kegiatan yang Mendukung Prinsip Kimia 10 Menit
Hijau
Guru dan peserta didik mengucapkan salam dan berdoa penutup
E. ASESMEN
Bentuk asesmen :
Sikap (Profil Pelajar Pancasila) berupa : observasi, penilaian diri, dan penilaian teman
sebaya. Performa berupa : Presentasi dan unjuk kerja
Tertulis (tes objektif : Essay dan Pilihan Ganda)
66
3. LAMPIRAN
A. LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
Aktivitas 3.3 untuk mengidentifikasi proses kimia dalam kehidupan sehari-hari terkait hal-
hal yang tidak sesuai dengan prinsip kimia hijau beserta solusinya.
HOTS SIKAP
Mandiri
Literasi Analisis
Kreatif
Evaluasi
Kerja sama
Pernafasan
Anaerob/ Pernafasan
𝟏 𝐂𝟔𝐇𝟏𝟐𝐎𝟔 ሺ𝐬ሻ ⟶ 𝟐 𝐂𝟐𝐇𝟓𝐎𝐇 ሺ𝐥ሻ + 𝟐 𝐂𝐎𝟐 ሺ𝐠ሻ + 𝐞𝐧𝐞𝐫𝐠𝐢 𝟏 𝐂𝟔 𝐇𝟏𝟐𝐎𝟔 ሺ𝐬ሻ + 𝟔 𝐎𝟐 ሺ𝐠ሻ ⟶ 𝟔 𝐂𝐎𝟐 ሺ𝐠ሻ + 𝟔 𝐇𝟐 𝐎 ሺ𝐥ሻ + 𝐞𝐧𝐞𝐫𝐠𝐢
fermentasi Anaerob
Proses kimia
𝟑 Perkaratan dalam Pembakaran
𝟐 𝐅𝐞 ሺ𝐬ሻ + 𝐎𝟐 ሺ𝐠ሻ + 𝐱 𝐇𝟐 𝐎 ሺ𝐥ሻ ⟶ 𝟏 𝐅𝐞𝟐𝐎𝟑 . 𝐱𝐇𝟐 𝐎 ሺ𝐬ሻ atau Sempurna 𝟏 𝐂𝟑𝐇𝟖 ሺ𝐠ሻ + 𝟓 𝐎𝟐 ሺ𝐠ሻ ⟶ 𝟑 𝐂𝐎𝟐 ሺ𝐠ሻ + 𝟒 𝐇𝟐𝐎 ሺ𝐥ሻ
𝟐
Korosi
kehidupan
sehari-hari
Reaksi
sabun atau
𝟔 𝐂𝐎𝟐 ሺ𝐠ሻ + 𝟔 𝐇 𝟐𝐎 ሺ𝐥ሻ + 𝐜𝐚𝐡𝐚𝐲𝐚 ⟶ 𝟏 𝐂 𝟔𝐇 𝟏𝟐𝐎 𝟔ሺ𝐬ሻ + 𝟔 𝐎 𝟐ሺ𝐠ሻ Fotosintesis 𝟏 𝐂𝟏𝟕 𝐇𝟑𝟓 𝐂𝐎𝐎𝐍𝐚 ሺ𝐬ሻ + 𝟏 𝐇 𝟐𝐎 ሺ𝐥ሻ ⟶ 𝟏 𝐂 𝟏𝟕𝐇 𝟑𝟓𝐂𝐎𝐎𝐇 ሺ𝐚𝐪ሻ + 𝟏 𝐍𝐚𝐎𝐇 ሺ𝐚𝐪ሻ
detergen
dalam air
57
Tabel 1. Identifikasi proses kimia dalam kehidupan sehari-hari terkait hal-hal yang tidak sesuai
dengan prinsip kimia hijau dan solusinya.
NO. KEGIATAN ATAU KEJADIAN DI DALAM / SEKITAR RUMAH
1 Membakar sampah di udara terbuka
Proses kimia
Proses pembakaran tidak sempurna
Persamaan reaksi kimia setara
(cari dari berbagai sumber informasi dengan dipandu guru)
Reaksi pembakaran tidak sempurna :
3CxHy (g) + (3⁄2 x + 3⁄4 y) O2 (g) x CO2 (g) + 32y H2O (l) + x CO (g) + x C (s)
Hal yang tidak sesuai dengan prinsip kimia hijau
Proses pembakaran tidak sempurna melepaskan gas CO2 sebagai gas rumah kaca
yang menyebabkan peningkatan suhu bumi, dan gas karbon monoksida
(CO) yang berbahaya bagi kesehatan.
Tindakan sebagai solusi penerapan prinsip kimia hijau
Pilah sampah plastik dari sampah organik. Sampah plastik didaur ulang menjadi pot
tanaman, sedangkan sampah organik dijadikan kompos.
2
Proses kimia
3
Proses kimia
58
Hal yang tidak sesuai dengan prinsip kimia hijau
4
Proses kimia
KESIMPULAN
Buatlah kesimpulan pembelajaran pada kolom berikut.
59
LATIHAN SOAL
Untuk lebih memahami persamaan reaksi kimia, jawablah beberapa pertanyaan berikut.
Tulislah persamaan reaksi setari dari :
1. CH4 (g) + O2 (g) CO2 (g) + H2O (g)
2. Al (s) + HCl (aq) AlCl3 (g) + H2 (g)
3. Fe2O3 (s) + H2SO4 (aq) Fe2(SO4)3 (aq) + H2O (l)
LEMBAR JAWABAN
1.
2.
3.
60
B. PENILAIAN RANAH SIKAP
1) LEMBAR OBSERVASI
No Aspek yang dinilai Teknik penilaian Waktu penilaian Instrument
1 Kreatif Pengamatan Proses dan tugas Lembar observasi
2 Kerja sama Pengamatan Proses dan tugas Lembar observasi
3 Mandiri Pengamatan Tugas Lembar observasi
CATATAN :
Kode nilai / predikat :
75,01 – 100,00 = Sangat Baik (SB)
𝐒𝐤𝐨𝐫 𝐲𝐚𝐧𝐠 𝐝𝐢𝐩𝐞𝐫𝐨𝐥𝐞𝐡
50,01 – 75,00 = Baik (B) 𝐍𝐢𝐥𝐚𝐢 = 𝐱 𝟏𝟎𝟎
𝐒𝐤𝐨𝐫 𝐓𝐨𝐭𝐚𝐥
25,01 – 50,00 = Cukup (C)
00,00 – 25,00 = Kurang (K)
61
2) LEMBAR PENILAIAN DIRI
Penilaian tetap bersifat objektif, maka guru hendaknya menjelaskan terlebih dahulu tujuan
dari penilaian diri ini, menentukan kompetensi yang akan dinilai, kemudian menentukan
kriteria penilaian yang akan digunakan, dan merumuskan format penilaiannya Jadi,
singkatnya format penilaiannya disiapkan oleh guru terlebih dahulu.
Jumlah Skor Kode
No Pernyataan Ya Tidak
Skor Sikap Nilai
1 Selama diskusi, saya ikut serta
100
mengusulkan ide / gagasan.
2 Ketika kami berdiskusi, setiap
anggota mendapatkan kesempatan 100 250 83,33 SB
untuk berbicara.
3 Saya ikut serta dalam membuat
50
kesimpulan hasil diskusi kelompok.
CATATAN :
1. Skor penilaian Ya = 100 dan Tidak = 50
2. Skor maksimal = jumlah pernyataan dikalikan jumlah kriteria = 3 x 100 = 300
3. Skor sikap = (jumlah skor dibagi skor maksimal dikali 100) = (250 : 300) x 100 = 83,33
4. Kode nilai / predikat :
75,01 – 100,00 = Sangat Baik (SB)
50,01 – 75,00 = Baik (B)
25,01 – 50,00 = Cukup (C)
00,00 – 25,00 = Kurang (K)
62
CATATAN :
1. Skor penilaian Ya = 100 dan Tidak = 50 untuk pernyataan yang positif, sedangkan untuk
pernyataan yang negatif, Ya = 50 dan Tidak = 100
2. Skor maksimal = jumlah pernyataan dikalikan jumlah kriteria = (3 x 100) + (1 x 50) =
350
3. Skor sikap = (jumlah skor dibagi skor maksimal dikali 100) = (350 : 400) x 100 = 87,5
4. Kode nilai / predikat :
75,01 – 100,00 = Sangat Baik (SB)
50,01 – 75,00 = Baik (B)
25,01 – 50,00 = Cukup (C)
00,00 – 25,00 = Kurang (K)
63
D. PENILAIAN RANAH PENGETAHUAN
A) ASESMEN DIAGNOSTIK
1. ASESMEN NON-KOGNITIF
1) Apa kabar semuanya pada hari ini?
2) Apa saja yang dilakukan sebelum belajar di pagi ini ?
3) Apa harapan kalian setelah mengikuti pembelajaran ini ?
2. ASESMEN KOGNITIF
Jenis Soal : Essay
1) Tuliskan 5 prinsip kimia hijau yang kalian ketahui.
Jawaban
a. Mencegah limbah
b. Memaksimalkan nilai ekonomi suatu atom
c. Sintesis kimia yang bahayanya sedikit
d. Mendesain proses yang melibatkan bahan kimia yang aman
e. Menggunakan pelarut dan kondisi reaksi yang lebih aman
f. Mendesain efisiensi energi
g. Menggunakan bahan baku terbarukan
h. Mengurangi bahan turunan kimia
i. Menggunakan katalis
j. Mendesain bahan kimia dan produk yang terdegradasi setelah digunakan
k. Menganalisis secara langsung untuk mencegah polusi
l. Mencegah potensi kecelakaan
(Skor 5)
B) ASESMEN FORMATIF
Jenis Soal : Essay
Skor Total = 8
64
Rumus Penilaian :
KONVERSI TINGKAT PENGUASAAN :
90 - 100% = Baik Sekali
Skor yang diperoleh
Nilai = x 100 80 - 89% = Baik
Skor total
70 - 79% = Cukup
< 70% = Kurang
C) ASESMEN SUMATIF
JENIS
SOAL
SOAL
PG 1. “Materi tersusun dari partikel-partikel terkecil yang tidak dapat dibagi lagi yang
disebut atom”. Pernyataan ini merupakan salah satu isi dari teori atom yang
dikemukakan oleh . . . .
A. John Dalton D. Niels Bohr
B. J.J. Thomson E. E. Schrodinger
C. E. Rutherford
2. Gambar model atom menurut Ruherford adalah ..........
A. D.
B. E.
C.
65
C. Rutherford, de Broglie, dan Hund
D. de Broglie, Schrodinger, dan Heisenberg
E. Dalton, de Broglie, dan Heisenberg
5. Perhatikan persamaan reaksi berikut :
𝑎 BaሺOHሻ 2 ሺ𝑎𝑞ሻ + 𝑏 P2 O5 ሺ𝑠ሻ ⟶ 𝑐 Ba3 ሺ PO4 ሻ 2 ሺ𝑠ሻ + 𝑑 H2 O ሺ𝑙ሻ
Koefisien reaksi a, b, c, dan d berturut-turut adalah……….
A. 1, 2, 1, 4 D. 3, 1, 1, 2
B. 1, 3, 2, 5 E. 2, 1, 1, 3
C. 3, 1, 1, 3
66
3 B 1 Kekurangan Model Atom Bohr :
a. Terjadi penyimpangan untuk atom yang lebih besar dari hidrogen.
b. Tidak dapat menerangkan efek Zaeman, yaitu spektrum atom
yang lebih rumit apabila atom ditempatkan pada medan magnet
4 D 1 Teori yang menjadi dasar timbulnya model atom modern adalah teori de
Broglie, Schrodinger, dan Heisenberg.
5 C 1 Persamaan Reaksi Setara :
3 Baሺ OHሻ2 ሺ𝑎𝑞 ሻ + P2 O5 ሺ𝑠ሻ ⟶ Ba3 ሺ PO4 ሻ 2 ሺ𝑠ሻ + 3 H2 O ሺ𝑙ሻ
Skor Total = 5
KONVERSI TINGKAT PENGUASAAN :
Rumus Penilaian : 90 - 100% = Baik Sekali
80 - 89% = Baik
Skor yang diperoleh 70 - 79% = Cukup
Nilai = x 100 < 70% = Kurang
Skor total
Apabila mencapai tingkat penguasaan 80% atau lebih, maka dapat diteruskan dengan
Kegiatan Belajar selanjutnya. Namun jika masih di bawah 80%, maka harus mengulang
materi Kegiatan Belajar ini, terutama bagian yang belum dikuasai.
D) SOAL PENGAYAAN
Jenis Soal : Essay
1. Tentukanlah panjang gelombang elektron yang bergerak dengan kecepatan 5,97 x 106 m
s-1. (Massa elektron = 9,11 x 10-28 g ; tetapan Planck, h = 6,626 x 10-34 J s-1)
2. Setarakanlah persamaan reaksi berikut.
a. NaOH (aq) + H2SO4 (aq) Na2SO4 (aq) + H2O (l)
b. Ba(OH)2 (aq) + P2O5 (s) Ba3(PO4)2 (s) + H2O (l)
c. (NH4)2SO4 (aq) + KOH (aq) K2SO4 (aq) + NH3 (g) + H2O (l)
𝑠
𝑚𝑒− = 9,11 x 10−28 𝑔 3
5,97 x 106 𝑚
𝑣=
𝑠
67
68
Dit.
1
𝜆 =?
Penyelesaian
𝜆= ℎ 1
𝑚−.𝑣
𝑒
6,626 x 10−34 𝑘𝑔 𝑚2
𝜆= 𝑠 2
1 𝑘𝑔 5,97 x 106 𝑚
−28
(9,11 x 10 𝑔 . ).( )
1000 𝑔 𝑠
6,626 x 10−34 𝑘𝑔 𝑚2
𝜆= 𝑠 1
ሺ 9,11 x 10−31
6
5,97 x 10 𝑚
𝑘𝑔ሻ. ( )
𝑠
6,626 x 10 𝑘𝑔 𝑚2
−34
1
𝜆 = 5,43867 𝑥 𝑠10−24 𝑘𝑔 𝑚
𝑠
1
𝜆 = 1,2183 x 10−10 𝑚
Jadi, panjang gelombang elektron adalah 1,2183 x 10-10 m
2 a. 2NaOH (aq) + H2SO4 (aq) Na2SO4 (aq) + 2H2O (l) 2
b. 3Ba(OH)2 (aq) + P2O5 (s) Ba3(PO4)2 (s) + 3H2O (l) 2
c. (NH4)2SO4 (aq) + 2KOH (aq) K2SO4 (aq) + 2NH3 (g) + 2H2O (l) 3
Skor Total 17
Rumus Penilaian :
KONVERSI TINGKAT PENGUASAAN :
Skor yang diperoleh 90 - 100% = Baik Sekali
Nilai = x 100 80 - 89% = Baik
Skor total
70 - 79% = Cukup
< 70% = Kurang
E) SOAL REMEDIAL
Jenis Soal : Essay
1. Elektron – elektron dalam atom beredar mengelilingi inti dan berada pada lintasan
(tingkat energi) tertentu. Elektron dapat berpindah dari satu tingkat energi ke tingkat
energi lainnya tanpa disertai penyerapan ini di kemukakan oleh .......
2. Setarakan persamaan reaksi berikut.
a. C6H12 (s) + O2 (g) CO2 (g) + H2O (g)
b. H2SO4 (aq) + Al2O3 (s) Al2(SO4)3 (s) + H2O (l)
69
70
PEMBAHASAN DAN SKOR
No. Pembahasan Skor
1 a. Elektron – elektron dalam atom beredar mengelilingi inti dan berada
pada lintasan (tingkat energi) tertentu.
b. Elektron dapat berpindah dari satu tingkat energi ke tingkat energi 1
lainnya tanpa disertai penyerapan.
Teori atom diatas dikemukakan oleh Niels Bohr.
2 a. C6H12 (s) + 9O2 (g) 6CO2 (g) + 6H2O (g) 3
b. 3H2SO4 (aq) + Al2O3 (s) Al2(SO4)3 (s) + 3H2O (l) 2
Skor Total 6
Rumus Penilaian :
71
E. BAHAN BACAAN GURU DAN PESERTA DIDIK
A) ATOM
Dunia sekitar kita terdiri dari berbagai jenis materi. Materi tersebut dapat mengalami
perubahan, misalnya berkarat, membusuk, terbakar, atau berubah warna. Pada umumnya
kita menghiraukan keberadaan berbagai jenis materi tersebut serta perubahan-perubahan
yang terjadi. Namun demikian, beberapa orang mempunyai rasa ingin tahu yang istimewa.
Orang- orang seperti itu mengamati berbagai hal biasa secara lebih seksama dan
memikirkannya secara lebih mendalam. Lalu muncullah beberapa pertanyaan yang menjadi
pemikiran mereka. Terbentuk dari apakah sebenarnya materi ? bagaimana perubahan materi
tersebut terjadi ? dalam rangka untuk menjelaskan hakikat dan perubahan materi, para
pemikir masa lalu menduga bahwa materi terbentuk dari suatu bahan dasar. Democritus
(460 – 370 SM) dan beberapa filsuf pada masa itu mengemukakan bahwa materi terbentuk
dari partikel yang sudah tak terbagi yang dinamai atom (Yunani : atomos = tak terbagi).
Namun, filsuf lain mempunyai pendapat berbeda. Plato dan Aristoteles berpendapat bahwa
tidak ada yang tak terbagi. Oleh karena Aristoteles termasuk orang yang sangat berpengaruh
pada masa itu, gagasan tentang atom memudar dan tidak mengalami perkembangan selama
berabad-abad.
Pemikiran tentang keberadaan atom Kembali muncul di Eropa pada abad ke-17,
Ketika para ilmuwan mencoba menjelaskan sifat-sifat gas. Meski tidak terlihat, udara terdiri
dari sejenis partikel yang senantiasa bergerak. Kita dapat merasakannya, misalnya Ketika
terjadi angin. Isaac Newton (1642 – 1727), seorang ilmuwan yang sangat berpengaruh pada
masa itu mengemukakan dukungannya tentang keberadaan atom. Selanjutnya pada abad ke-
18, para kimiawan mulai melakukan pengukuran massa zat-zat yang terlibat dalam reaksi.
Pada tahun 1774, Antoine Laurents Lavoisier (1743 – 1794), seorang kimiawan asal
Prancis, menemukan bahwa dalam reaksi kimia tidak terjadi perubahan massa. Penemuan
ini dikenal sebagai Hukum Kekekalan Massa. Kemudian pada tahun 1799, Joseph Louis
Proust (1754
– 1826), kimiawan asal Prancis menemukan Hukum Perbandingan Tetap yang menyatakan
bahwa unsur-unsur bergabung dengan perbandingan tertentu.
73
sifat yang berbeda. Postulat ini merupakan gagasan baru Dalton. Menurut Dalton,
atom merupakan bagian terkecil dari suatu unsur yang masih memiliki sifat unsur
itu.
c. Dalam reaksi kimia, terjadi penggabungan atau pemisahan atom. Selanjutnya, atom
– atom itu di tata ulang sehingga membentuk komposisi tertentu. Postulat ini di
dasarkan pada Hukum Kekekalan Massa dari Lavoiser, yaitu massa sebelum dan
sesudah reaksi adalah sama. Olek karena itu, tidak ada atom yang hilang atau
tercipta dalam suatu reaksi kimia. Perubahan yang terjadi hanyalah berupa
pemisahan dan penggabugan antar atom.
d. Atom dapat bergabung dengan atom lain untuk membentuksuatu molekul dengan
angka perbandingan bulat dan sederhana. Postulat ini merupakan konsep molekul,
yaitu antar atom dapat bergabung membentuk suatu molekul. Atom yang bergabung
dapat sejenis atau tidak sejenis. Penggabungan atom-atom sejenis membentuk
molekul unsur. Penggabungan atom tidak sejenis membentuk senyawa. Berikut
gambar teori atom Dalton :
75
Berdasarkan fenomena percobaan tersebut maka Rutherford mengusulkan suatu model
atom yang dikenal dengan model atom nuklir Rutherford sebagai berikut.
1) Sebagian besar ruangan dalam atom merupakan ruangan kosong.
2) Atom terdiri atas inti atom bermuatan positif dan hampir seluruh massa atom
terpusat pada inti.
3) Elektron beredar mengelilingi inti.
4) Jumlah muatan inti sama dengan jumlah muatan elektron sehingga atom bersifat
netral.
Akan tetapi, teori atom Rutherford juga memiliki kelemahan. Beberapa kelebihan dan
kelemahan dari model atom nuklir Rutherford.
Kelemahan teori aton Rutherford tersebut dikoreksi oleh Niels Bohr dan melahirkan
teori atom Bohr.
76
4. MODEL ATOM BOHR
Niels Henrik David Bohr adalah seorang ahli Kimia Denmark. Pada 1913, Bohr
mengemukakan teori tentang atom yang bertitik tolak dari model atom nuklir Rutherford
dan teori kuantum Planck. Model atom Bohr berdasarkan teorinya sebagai berikut.
a. Elektron beredar mengelilingi inti pada lintasan-lintasan (orbit) tertentu.
b. Elektron yang beredar pada lintasannya tidak memancarkan energi, lintasan elektron
ini disebut lintasan stasioner.
c. Apabila elektron dengan tingkat energi rendah pindah ke lintasan dengan tingkat
energi lebih tinggi maka elektron akan menyerap energi, peristiwa ini disebut
eksitasi. Sebaliknya, apabila elektron pindah dari lintasan dengan tingkat energi
lebih tinggi ke lintasan dengan tingkat energi lebih rendah maka elektron akan
memancarkan energi, peristiwa ini disebut deeksitasi. Baik eksitasi maupun
deeksitasi disebut peristiwa transisi elektron. Energi yang diserap atau dipancarkan
pada peristiwa transisi elektron ini dinyatakan dengan persamaan :
∆𝑬 = 𝒉. 𝒗
KETERANGAN
∆𝐸 : perbedaan tingkat energi
ℎ : tetapan Planck = 6,6 × 10–34 J/s
𝑣 : frekuensi radiasi
𝒉
𝒎=
𝝀
atau
……………...(4)
𝒉
𝝀=
𝒎. 𝒗
78
Keterangan :
𝜆 : panjang gelombang (m atau nm)
h : tetapan Planck ሺ 6,626 x 10−34 𝐽 . 𝑠 −1 ሻ
𝑱 = 𝒌𝒈 . 𝒎𝟐
m : massa elektron ሺ 9,11 x −31 𝑘𝑔ሻ
10
v : kecepatan elektron (m s-1)
79
+ + +
𝑑𝑥2 𝑑𝑦2 𝑑𝑧2 (𝐸 − 𝐸𝑝) 𝜓 = 0
ℎ2
80
Pada teori atom mekanika kuantum, kebolehjadian menemukan elektron dikenal
sebagai konsep orbital. Orbital mempunyai energi, bentuk, dan orientasi tertentu
yang dikarakterisasi oleh satu set tiga bilangan kuantum yang diperoleh dari
persamaan gelombang Schrodinger. (adanya set bilangan kuantum ini membolehkan
pemisahan lebih lanjut tingkat energi Bohr, sehingga dapat menjelaskan garis-garis
halus pada spektrum atom hidrogen). Selain set ketiga bilangan kuantum tersebut,
ada penambahan bilangan kuantum keempat yang menjadi dasar aturan pengisian
elektron dalam orbital. Dengan demikian, di dalam teori atom mekanika kuantum,
kedudukan elektron dalam atom dijelaskan oleh 4 bilangan kuantum. Susunan
elektron dalam orbital-orbital dalam atom unsur dikenal sebagai konfigurasi
elektron.
81
Tingkat energi ke- : 1, 2, 3, 4, ...
82
Sesuai dengan lintasan ke- : 1, 2, 3,4, ...
Sesuai dengan kulit atom : K, L, M, N, ...
C) MOLEKUL
Molekul merupakan gabungan dari dua atau lebih atom, dapat terbentuk dari atom yang
sama, contohnya hidrogen (H2) dan oksigen (O2), dan dapat juga terbentuk dari atom yang
berbeda, contohnya air (H2O), karbon dioksida (CO2), atau karbon monoksida (CO).
Molekul yang tersusun atas atom yang sama dinamakan molekul unsur, sedangkan molekul
yang dibangun oleh atom berbeda disebut molekul senyawa. Molekul yang terbentuk dari
dua atom, baik atom yang sama ataupun beda disebut molekul diatomik. Selain itu, atom
juga bisa membentuk molekul poliatomik, yaitu molekul yang tersusun atas tiga atau lebih
atom, contohnya seperti ozon (O3) dan belerang atau sulfur (S8).
O + O O2 Molekul
1 atom oksigen 1 atom oksigen 1 molekul oksigen Unsur
83
2H + O H2O Molekul
1 atom hidrogen 1 atom oksigen 1 molekul air Senyawa
Molekul dikatakan bagian terkecil dari benda yang dapat berdiri sendiri. Satu molekul
panjangnya kurang lebih satu per milliyar centimeter ሺ 1 x 10−9 cm ሻ. Dalam satu benda
yang panjangnya satu centimeter, terdapat 1 x 109 molekul. Bayangkan bagaimana halusnya
molekul itu. Bayangkan juga jumlah molekul yang terdapat dalam sehelai rambut, berapa
jumlah molekul dalam tubuh, dan berapa molekul dalam bumi serta ruang angkasa. Seperti
halnya atom, molekul juga mempunyai massa dan bentuk. Massa molekul suatu zat adalah
jumlah massa atom yang membentuknya.
CONTOH
2H2 (g) + O2 (g) 2H2O (l)
Keterangan :
Tanda panah menunjukkan arah reaksi (artinya = membentuk atau bereaksi
menjadi). Huruf kecil dalam tanda kurung menunjukkan wujud atau keadaan zat
yang bersangkutan (g = gass, l = liquid, s = solid dan aq = aqueous / larutan berair).
Bilangan yang mendahului rumus kimia zat disebut koefisien reaksi (untuk
menyetarakan atom-atom sebelum dan sesudah reaksi).
Koefisien reaksi juga menyatakan perbandingan paling sederhana dari partikel zat
yang terlibat dalam reaksi.
84
CONTOH
Langkah 1 : Al (s) + H2SO4 (aq) Al2(SO4)3 (aq) + H2 (g)
(belum setara)
Langkah 2 : 2Al (s) + 3H2SO4 (aq) Al2(SO4)3 (aq) + 3H2 (g)
(Sudah Setara)
CONTOH
Persamaan reaksi yang belum setara.
C2H6 + O2 CO2 + H2O
Langkah 1 :
Menetapkan koefisien C2H6 = 1 sedangkan koefisien yang lain ditulis dengan huruf.
1 C2H6 + a O2 b CO2 + c H2O
Langkah 2 :
Jumlah atom di ruas kiri dan kanan :
Ruas
Atom Ruas kiri
kanan
C 2 b
H 6 2c
O 2a 2b + c
Langkah 3 :
Jumlah atom di ruas kiri = jumlah atom di ruas kanan.
Dari langkah 3, diperoleh :
b = 2 ……………. (i)
2c = 6 ……………. (ii)
2a = (2b + c) …..………... (iii)
Dari persamaan (ii), diperoleh :
2c = 6
6
c =
2
c = 3................................................(iv)
85
Persamaan (i) dan (iv) disubstitusikan ke persamaan (iii)
: 2a = (2b + c).......................................(iii)
2a = {(2) . (2) + 3} = 7
.................................................
a = 7 (v)
2
Langkah 4 :
Nilai-nilai a, b, dan c disubstitusikan ke persamaan reaksi :
1 C2H6 + 7 O2 2 CO2 + 3 H2O (x2)
2
2 C2H6 + 7 O2 4 CO2 + 6 H2O
Langkah 5 :
Memeriksa kembali jumlah atom di ruas kiri dan kanan, serta melengkapi wujud zatnya.
2 C2H6 + 7 O2 4 CO2 + 6 H2O
86
F. GLOSARIUM
Atom : Bagian terkecil dari unsur yang terlibat dalam reaksi kimia. Semua zat
terdiri dari atom dengan komposisi tertentu.
Eksitasi : Proses pelepasan energi radiasi ke suatu atom atau molekul tanpa
mengakibatkan ionisasi.
Elektron : Partikel subatom yang bermuatan
negatif. Foton : Paket energi radiasi elektromagnetik.
Materi : Segala sesuatu yang mempunyai massa dan menempati ruang.
Neutron : Partikel subatom yang tidak bermuatan dan terdapat dalam inti
atom. Nukleus : Inti atom yang mengandung proton dan neutron.
Orbital : Daerah dalam ruang di sekitar inti atom yang memiliki kemungkinan
tertinggi untuk bisa menemukan elektron.
Partikel : Unsur dasar benda atau bagian benda yang sangat kecil dan
berdimensi Persamaan reaksi : Satu cara pemaparan proses reaksi kimia.
Proton : Partikel subatom yang bermuatan positif dan terdapat dalam inti atom.
Reaksi kimia : Suatu proses di mana suatu zat atau reaktan diubah menjadi zat
yang berbeda dan disebut dengan produk.
Tingkat energi : Besar energi tertentu yang dapat dimiliki sebuah atom, inti atom, atau
partikel subatom yang terikat pada ruang tertentu.
G. DAFTAR PUSTAKA
87
MENCIPTAKAN KEGIATAN YANG MENDUKUNG PRINSIP KIMIA HIJAU
1. INFORMASI UMUM
A. IDENTITAS MODUL
Nama Guru : Agelin Kristin, S.PdJenjang
Sekolah : SMA
Satuan Pendidikan : SMAN 23 JakartaTahun Ajaran
: 2023/2024
Kelas : 10
Alokasi Waktu : 4 x 45 Menit
Pertemuan ke : 4 dan 5
B. KOMPETENSI AWAL
1. Peserta didik telah memahami proses kimia dan reaksi kimia dalam kehidupan sehari-hari.
2. Peserta didik telah memahami pengertian dan pentingnya kimia hijau.
3. Peserta didik telah mempelajari prinsip kimia hijau.
4. Peserta didik telah mampu menghubungkan proses kimia dan reaksi kimia terhadap prinsip
kimia hijau.
5. Peserta didik telah mempelajari Proses kimia dalam kehidupan sehari-hari terkait hal-hal
yang tidak sesuai dengan prinsip kimia hijau.
C. PPP
Profil Pelajar Pancasila yang diharapkan dapat tercapai yaitu Kreatif, Gotong royong / Kerja
sama, dan Mandiri.
D. SARANA PRASARANA
HP / Komputer / Laptop
Jaringan internet, Buku Paket Peserta Didik, Alat Tulis dan Bahan Ajar
F. MODEL PEMBELAJARAN
88
Model pembelajaran yang digunakan Guided Discovery Learning untuk moda Pembelajaran Jarak
Jauh (blended learning).
89
2. KOMPONEN INTI
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Peserta didik mampu menerapkan konsep kimia hijau dengan membuat karya berupa infografis
atau video tiktok untuk mendukung prinsip kimia hijau.
B. PEMAHAMAN BERMAKNA
Setelah mengikuti pembelajaran ini, peserta didik membuat kegiatan yang mendukung prinsip
kimia hijau.
C. PERTANYAAN PEMANTIK
Apakah kita telah mendukung prinsip kimia hijau dalam kehidupan sehari-hari ? Bagaimana
cara kita mendukung prinsip kimia hijau ?
D. KEGIATAN PEMBEJARAN
Tahapan Kegiatan Waktu
Daring via e-Learning
PENDAHULUAN
90
pembangunan berkelanjutan 2030 yang berkaitan dengan prinsip
kimia hijau
Peserta didik dalam kelompok mengamati agenda pembangunan ke
7 dengan judul energi bersih dan terjangkau dan menganalisis
informasi dari berbagai sumber mengenai biosolar B30.
Peserta didik peserta didik menjawab pertanyaan mengenai
biosolar B30 yang terdapat pada LKPD.
Peserta didik dalam kelompok menciptakan satu ide tentang
sumber energi terbarukan lainnya dari 17 agenda
pembangunan berkelanjutan 2030 yang dicangkanan oleh PBB.
Peserta didik memperhatikan dan mengamati penjelasan yang
diberikan guru terkait agenda pembangunan berkelanjutan 2030
yang berkaitan dengan prinsip kimia hijau.
Guru memotivasi peserta didik dalam kelompok atau indivdiual
untuk menuliskan dan menanyakan permasalahan yang belum
dipahami dari masalah yang disajikan dalam LKPD serta guru
mempersilahkan peserta didik dalam kelompok lain atau secara
individual untuk memberikan tanggapan, bila diperlukan guru
memberikan bantuan komentar secara klasikal.
Beberapa perwakilan kelompok atau secara individual menyajikan
secara tertulis dan lisan hasil pembelajaran atau apa yang telah
dipelajari pada tingkat kelas atau tingkat kelompok mulai dari apa
yang telah dipahami berkaitan dengan permasahan kehidupan
sehari-hari berdasarkan hasil diskusi dan pengamatan.
Peserta didik yang lain dan guru memberikan tanggapan dan
menganalisis hasil presentasi meliputi tanya jawab untuk
mengkonfirmasi, memberikan tambahan informasi, melengkapi
informasi ataupun tanggapan lainnya.
PEMBUKTIAN / VERIFIKASI
Peserta didik membuktikan hasil pekerjaannya dengan membaca 5 Menit
literatur dan mencocokan jawabannya.
PENARIKAN KESIMPULAN
Peserta didik melakukan refleksi, resume dan membuat kesimpulan
secara lengkap, komprehensif dan dibantu guru dari materi yang 5 Menit
terkait proses kimia.
Guru dan peserta didik merangkum bersama
Guru mengingatkan tentang materi untuk pertemuan berikutnya
PENUTUP 10 Menit
tentang Ciri-ciri, Jenis, dan Cara Menuliskan Reaksi Kimia
Guru dan peserta didik mengucapkan salam dan berdoa penutup
91
E. ASESMEN
Bentuk asesmen :
Sikap (Profil Pelajar Pancasila) berupa : observasi, penilaian diri, dan penilaian teman
sebaya. Performa berupa : Presentasi dan unjuk kerja
Tertulis (tes objektif : Essay dan Pilihan Ganda)
3. LAMPIRAN
A. LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
PROYEK
HOTS SIKAP
Mandiri
Literasi Analisis
Kreatif
Evaluasi
Kerja sama
92
A) STIMULUS
Amatilah agenda pembangunan berkelanjutan 2030 PBB yang terdapat pada gambar 1.
B) IDENTIFIKASI MASALAH
Berdasarkan gambar yang telah diamati, tuliskan beberapa pertanyaan yang akan dibahas
bersama pada kolom di bawah ini.
PERTANYAAN
1.
2.
3.
_
C) PENGUMPULAN DATA
Tuliskan jawaban pertanyaan yang telah dibuat pada kolom di bawah ini.
JAWABAN PERTANYAAN
1.
2.
3.
93
D) PEMBUKTIAN
Petunjuk melakukan Aktivitas Proyek :
1. Carilah informasi dari berbagai sumber tentang biosolar B30. Catatlah sumber
referensi yang Kalian baca. Ini adalah salah satu sikap jujur dan menghargai
karya orang lain.
2. Kumpulkan, olah, analisis, simpulkan data informasi dari berbagai sumber
tentang sumber energi terbarukan lainnya, lalu komunikasikan dalam bentuk
infograis, tiktok, video singkat, atau bentuk lainnya. Postinglah informasi
tersebut di akun media sosial Kalian masing-masing (Instagram, Facebook,
Line, atau lainnya). Hal ini akan mengedukasi pembaca atau penonton untuk
mengenal dan mendukung prinsip kimia hijau.
3. Lakukan dengan sikap
jujur, objektif,
kritis,
kreatif,
mandiri,
inovatif, dan
bergotong royong sebagai insan dalam masyarakat global.
E) KESIMPULAN
Setelah menyelesaikan kegiatan belajar ini, tuliskan kesimpulan Anda.
94
F) LATIHAN SOAL
Berdasarkan referensi yang telah kalian dapatkan mengenai Biosolar B30, jawablah
beberapa soal berikut ini.
LEMBAR JAWABAN
1.
2.
3.
95
B. PENILAIAN RANAH SIKAP
1) LEMBAR OBSERVASI
No Aspek yang dinilai Teknik penilaian Waktu penilaian Instrument
1 Kreatif Pengamatan Proses dan tugas Lembar observasi
2 Kerja sama Pengamatan Proses dan tugas Lembar observasi
3 Mandiri Pengamatan Tugas Lembar observasi
CATATAN :
Kode nilai / predikat :
75,01 – 100,00 = Sangat Baik (SB)
𝐒𝐤𝐨𝐫 𝐲𝐚𝐧𝐠 𝐝𝐢𝐩𝐞𝐫𝐨𝐥𝐞𝐡
50,01 – 75,00 = Baik (B) 𝐍𝐢𝐥𝐚𝐢 = 𝐱 𝟏𝟎𝟎
𝐒𝐤𝐨𝐫 𝐓𝐨𝐭𝐚𝐥
25,01 – 50,00 = Cukup (C)
00,00 – 25,00 = Kurang (K)
96
2) LEMBAR PENILAIAN DIRI
Penilaian tetap bersifat objektif, maka guru hendaknya menjelaskan terlebih dahulu tujuan
dari penilaian diri ini, menentukan kompetensi yang akan dinilai, kemudian menentukan
kriteria penilaian yang akan digunakan, dan merumuskan format penilaiannya Jadi,
singkatnya format penilaiannya disiapkan oleh guru terlebih dahulu.
Jumlah Skor Kode
No Pernyataan Ya Tidak
Skor Sikap Nilai
1 Selama diskusi, saya ikut serta
100
mengusulkan ide / gagasan.
2 Ketika kami berdiskusi, setiap
anggota mendapatkan kesempatan 100 250 83,33 SB
untuk berbicara.
3 Saya ikut serta dalam membuat
50
kesimpulan hasil diskusi kelompok.
CATATAN :
1. Skor penilaian Ya = 100 dan Tidak = 50
2. Skor maksimal = jumlah pernyataan dikalikan jumlah kriteria = 3 x 100 = 300
3. Skor sikap = (jumlah skor dibagi skor maksimal dikali 100) = (250 : 300) x 100 = 83,33
4. Kode nilai / predikat :
75,01 – 100,00 = Sangat Baik (SB)
50,01 – 75,00 = Baik (B)
25,01 – 50,00 = Cukup (C)
00,00 – 25,00 = Kurang (K)
97
CATATAN :
1. Skor penilaian Ya = 100 dan Tidak = 50 untuk pernyataan yang positif, sedangkan
untuk pernyataan yang negatif, Ya = 50 dan Tidak = 100
2. Skor maksimal = jumlah pernyataan dikalikan jumlah kriteria = (3 x 100) + (1 x 50) =
350
3. Skor sikap = (jumlah skor dibagi skor maksimal dikali 100) = (350 : 400) x 100 = 87,5
4. Kode nilai / predikat :
75,01 – 100,00 = Sangat Baik (SB)
50,01 – 75,00 = Baik (B)
25,01 – 50,00 = Cukup (C)
00,00 – 25,00 = Kurang (K)
98
RUBRIK PENILAIAN PROYEK
Skala Point
No. Aspek Skor Terpenuhi 1 2 3 4 Point
(K) (C) (B) (SB)
1 Perencanaan Mengumpulkan sumber informasi
Rancangan jadwal proses pelaksanaan
proyek
Pemilihan media komunikasi (kampanye)
2 Proses Menganalisis sumber informasi untuk
Pelaksanaan menjawab tiga buah pertanyaan
Proyek Analisis sumber informasi untuk
mengemukakan ide lainnya terkait
sumber energi terbarukan
Kejasama kelompok
3 Hasil Daya Tarik media (mempunyai nilai
Produk seni)
Media Kebenaran isi media sesuai konten
Komunikasi
Kemudahan memahami media
(Kampanye)
4 Presentasi Penggunaan Bahasa yang baik dan benar
Penyampaian mudah dipahami
Daya Tarik media yang digunakan
Kekompakkan
POINT TOTAL 52
99
2. ASESMEN KOGNITIF
Jenis Soal : Essay
1) Tuliskan reaksi pembentukan alkohol melalui proses fermentasi.
Jawaban
C6H12O6 (s) 2 C2H5OH (l) + 2 CO2 (g) + energi (2 ATP) (Skor 2)
2) Tuliskan reaksi fotosintesis yang terjadi pada tumbuhan.
Jawaban
uv
6 CO2 (g) + 6 H2O (l)
→ C6H12O6 (s) + 6 O2 (g) (Skor 2)
3) Jelaskan 1 contoh reaksi kimia yang tidak sesuai dengan prinsip kimia hijau.
Jawaban
Reaksi kimia yang tidak sesuai dengan prinsip kimia hijau yaitu reaksi pembakaran.
C3H8 (g) + 5 O2 (g) 3 CO2 (g) + 4 H2O (l)
Gas CO2 yang dihasilkan dari reaksi pembakaran akan naik ke atmosfer dan
menghalangi pemancaran panas dari bumi, sehingga panas dipantulkan kembali ke
bumi. Akibatnya bumi menjadi sangat panas yang dikenal sebagai global warming.
Gas CO2 bereaksi dengan air di udara akan menyebabkan hujan asam yang dapat
merusak permukaan benda dan menyebabkan kematian biota air.
CO2 (g) + H2O (l) H2CO3 (aq)
As. Karbonat
(Skor 5)
B) ASESMEN FORMATIF
Jenis Soal : Essay
100
(NaOH, KOH, atau sodium methylate) untuk menghasilkan campuran ester metil asam
lemak dengan produk ikutan gliserol. Skema proses produksi biodiesel sebagai berikut :
Apabila kandungan asam lemak bebas minyak nabati > 5%, maka terlebih dahulu
dilakukan reaksi esterifikasi. Selain dari proses esterifikasi/ transesterifikasi dapat juga
dilakukan dengan konversi enzimatis.
(Sumber : https://ebtke.esdm.go.id/post/2019/12/19/2434/faq.program.mandatori.biodiesel.30.b30 )
(Skor 5)
101
Skor Total = 12
Rumus Penilaian :
KONVERSI TINGKAT PENGUASAAN :
90 - 100% = Baik Sekali
Skor yang diperoleh
Nilai = x 100 80 - 89% = Baik
Skor total
70 - 79% = Cukup
< 70% = Kurang
C) ASESMEN SUMATIF
Jenis Soal : Essay
1.
102
c. Pertanian : menggunakan pupuk organik yang ramah lingkungan
d. Limbah :
1) Mengolah limbah organik menjadi pupuk organik dan biogas
2) Mengolah limbah plastik menjadi biofuel dan bahan beton atau pengeras jalan
e. Industri : menggunakan syn-gas (gasifikasi batubara) sehingga mengurangi emisi
gas rumah kaca.
f. Energi : menggunakan sumber energi alternatif nonfosil.
(Skor 7)
2. Nyatakan Benar atau Salah Pernyataan - pernyataan berikut beserta alasan kenapa
Kalian menjawab demikian.
a. Tidak semua reaksi kimia menghasilkan zat-zat yang berbahaya. Contohnya adalah
penggunaan soda kue dalam proses memanggang adonan roti. Gas karbondioksida
yang dihasilkan akan membuat roti menjadi empuk dan enak disantap.
Jawaban
Pernyataan diatas BENAR karena banyak reaksi kimia di sekitar kita yang mampu
menjaga kelestarian lingkungan serta dapat dimanfaatkan dalam berbagai keperluan
seperti membuat kue. (Skor 2)
b. Reaksi kimia pembakaran tak sempurna misalnya membakar sampah di udara
terbuka tidak akan mencemari lingkungan karena menghasilkan gas karbon
monoksida yang aman bagi makhluk hidup.
Jawaban
Pernyataan diatas SALAH karena gas karbon monoksida bersifat racun yang dapat
membahayakan makhluk hidup. (Skor 2)
c. Biosolar B-30 adalah salah satu upaya pemerintah untuk menerapkan prinsip kimia
hijau yaitu menggunakan sumber energi alternatif yang ramah lingkungan.
Jawaban
Pernyataan diatas BENAR karena Biosolar B-30 merupakan salah satu upaya dalam
mengurangi ketergantungan terhadap sumber energi fosil untuk menjaga kelestarian
lingkungan sesuai dengan prinsip kimia hijau ke-7 yakni Penggunaan Sumber Energi
yang dapat diperbarui. (Skor 2)
Skor Total = 15
Rumus Penilaian :
KONVERSI TINGKAT PENGUASAAN :
90 - 100% = Baik Sekali
Skor yang diperoleh 80 - 89% = Baik
Nilai = x 100
Skor total 70 - 79% = Cukup
< 70% = Kurang
103
Apabila mencapai tingkat penguasaan 80% atau lebih, maka dapat diteruskan dengan
Kegiatan Belajar selanjutnya. Namun jika masih di bawah 80%, maka harus mengulang
materi Kegiatan Belajar ini, terutama bagian yang belum dikuasai.
D) SOAL PENGAYAAN
Jenis Soal : Essay
Pelajari infograis pada Gambar 4 yang memuat hal - hal terkait konservasi laut dalam
mendukung agenda pembangunan berkelanjutan 2030. Lakukan analisis infografis pada
gambar 4. Lalu jawablah pertanyaan di bawah ini.
1. Hal - hal manakah yang paling berkaitan dengan prinsip - prinsip kimia hijau ?
Jawaban
Hal-hal yang paling berkaitan dengan prinsip kimia hijau adalah saat laut menjadi asam
karena dapat mengancam ekosistem laut. Keasaman laut disebabkan oleh pencemaran
laut, misalnya adanya hujan asam atau tumpahnya bahan bakar minyak bumi dari area
pengeboran lepas pantai. Hal lainnya adalah saat area keragaman laut hayati tidak
104
terlindungi karena ancaman limbah plastik yang hanyut ke laut. Demikian juga aktivitas
manusia di lautan yang melanggar hukum misalnya saat eksploitasi ikan, udang, cumi-
cumi menggunakan bahan kimia. (Skor 5)
2. Apa akibatnya bila hal-hal yang tidak sesuai dengan prinsip kimia hijau tersebut
dibiarkan terus terjadi ?
Jawaban
Jika dibiarkan terus-menerus, maka ekosistem laut akan terancam termasuk punahnya
keragaman laut hayati secara global. (Skor 2)
Skor Total = 12
KONVERSI TINGKAT PENGUASAAN :
Rumus Penilaian :
90 - 100% = Baik Sekali
80 - 89% = Baik
Skor yang diperoleh
Nilai = x 100 70 - 79% = Cukup
Skor total
< 70% = Kurang
E) SOAL REMEDIAL
JENIS
SOAL
SOAL
PG 1. Berikut ini merupakan agenda pembangunan berkelanjutan 2030 yang
dicanangkan oleh PBB :
1) Menghapus Kemiskinan
2) Kesehatan yang Baik dan Kesejahteraan
3) Konsumsi air jernih
4) Memperbarui bahan bakar fosil
5) Mengurangi Ketimpangan
Agenda yang sesuai dengan rencana PBB terdapat pada nomor :
105
A. 1) dan 2) D. 1), 2), dan 5)
B. 1), 2), dan 3) E. 1), 2), dan 4)
C. 3) dan 4)
106
5. Apa yang dimaksud dengan biodiesel ?
A. Biodiesel merupakan bahan bakar nabati yang diterapkan pada mesin
kendaraan
B. Biodiesel merupakan bahan bakar berasal dari bahan alam yang
diterapkan pada mesin kendaraan
C. Biodiesel merupakan bahan bakar yang berasal dari minyak bumi
D. Biodiesel merupakan bahan bakar fosil yang dapat diperbarui
E. Biodiesel merupakan bahan bakar nabati yang terbuat dari minyak
tumbuhan atau lemak hewani melalui proses esterifikasi.
107
4 C 1 Dalam menghadapi dampak Pemanasan Global diperlukan
upaya-upaya mitigasi dan adaptasi yang melibatkan
masyarakat, seperti teknologi pelestarian sumber air dengan
tanaman biologi (biopark), teknologi pengolahan air limbah
domestik dengan ecological sanitation (Ecosan), taman
bunga air limbah (waste water garden), sanitasi taman
(sanita) dan konsep teknologi hijau (green tecnology).
5 E 1 Biodiesel merupakan bahan bakar nabati yang terbuat dari
minyak tumbuhan atau lemak hewani melalui proses
esterifikasi/ transesterifikasi.
Skor Total = 5
Rumus Penilaian :
KONVERSI TINGKAT PENGUASAAN :
Skor yang 90 - 100% = Baik Sekali
Nilai = diperoleh x 100 80 - 89% = Baik
Skor total 70 - 79% = Cukup
< 70% = Kurang
108
E. MENCIPTAKAN KEGIATAN YANG MENDUKUNG PRINSIP KIMIA HIJAU
Salah satu peran kimia hijau adalah mendukung 17 agenda pembangunan berkelanjutan hingga
tahun 2030 yang dicanangkan PBB. Ke-17 agenda tersebut dapat Kalian simak pada Gambar 5.
Berdasarkan ke-17 agenda tersebut, prinsip kimia hijau terintegrasi dalam enam agenda
pembangunan berkelanjutan 2030 yaitu agenda nomor 3, 6, 7, 13, 14, dan 15. Hidup sehat dan
sejahtera bagi semua manusia di bumi tentu karena lingkungan yang aman dan bebas bahan-
bahan berbahaya.
Prinsip nomor 7 dari kimia hijau adalah penggunaan
sumber energi yang dapat diperbaharui. Indonesia telah
berupaya untuk menerapkan prinsip ini yaitu dengan cara
mengurangi ketergantungan terhadap sumber energi fosil
untuk menjaga kelestarian lingkungan. Dalam hal ini Presiden
Joko Widodo mengakselerasi penerapan Biosolar 30 (B30)
yang dimulai pada penghujung tahun 2019.
Kini pemerintah melalui Kementerian Energi dan
Sumber Daya Mineral (ESDM) resmi mengimplementasi B30
di Indonesia. Biosolar B30 sebagai bahan bakar nabati untuk
mesin atau motor disel adalah lanjutan dari Biosolar 20. Mari
lakukan aktivitas kerja ilmiah berikut sebagai contoh Gambar 6. Biosolar B30
penerapan prinsip kimia hijau di sekitar Kalian. Sumber : Puspaningsih, R. Ayuk.
Tjahjadarmawan, Elizabeth.
Krisdianti, R. Niken. (2021). Ilmu
Pengetahuan Alam SMA Kelas X.
109
Contoh Penerapan Kimia Hijau pada Agenda Pembangunan
Berkelanjutan
A) Pendekatan Kimia Hijau untuk Mencegah Pencemaran Zat Kimia dalam Makanan
(Agenda ke-3)
Ilmu dan teknologi kimia berperan besar dalam peningkatan mutu kehidupan, karena
berdampak pada perkembangan industri obat-obatan, peningkatan penyediaan pangan dunia
yang ditunjang oleh pemanfaatan pupuk dan pestisida, serta penemuan zat-zat kimia untuk
memperbaiki mutu kehidupan seperti, zat warna, kosmetik, plastik, dan membran untuk
penyaringan cairan (World Bank Group, 2012). Namun kemajuan itu dibarengi pula dengan
dampak buruk produk-produk kimia di samping limbah kimia terhadap lingkungan
termasuk kehidupan manusia, seperti yang telah diuraikan sebelumnya. Untuk mencegah
dampak buruk inilah muncul konsep “Kimia Hijau” yang didefinisikan sebagai kimia yang
ramah lingkungan (environmentally benign chemistry) (Anastas & Warner, 1998).
Pendekatan kimia hijau memandu berbagai penemuan dan penerapan pendekatan sintesis
zat-zat kimia dengan menggunakan sumber-sumber terbarukan, kondisi-kondisi reaksi yang
ramah lingkungan, meminimalkan energi dan merancang zat-zat kimia yang tidak beracun
dan jauh lebih aman (Dhage, 2013). Selanjutnya proses kimia yang digunakan diusahakan
agar seminimal mungkin dalam menimbulkan polusi pada lingkungan, dan tidak
menimbulkan dampak negatif bagi lingkungan (Clark, 2005).
Dalam hubungannya dengan keamanan pangan, konsep kimia hijau diterapkan sejak
dari persawahan/perladangan/perkebunan/pertanian/ perikanan sampai dengan pengolahan
dan pengemasan bahan pangan. Bekerja sama dengan konsep pertanian berkelanjutan
(sustainable agriculture) untuk mengurangi dampak buruk penggunaan zat-zat kimia untuk
lingkungan pertanian, baik pada tanah, flora, fauna, dan badan air di sekitar daerah
pertanian, juga pada kesehatan petani, yang menggunakannya dan masyarakat yang
mengkonsumsi bahan makanan yang dihasilkan pertanian. Menurut laporan United National
Environment Program (UNEP) dan World Health Organization (WHO) sekitar 3 juta orang
mengalami keracunan pestisida akut dan sekitar 10–20 ribu orang meninggal karena hal ini
setiap tahun di negara-negara berkembang. Para ahli di Amerika Serikat memperkirakan
bahwa sampai dengan 20 ribu orang Amerika mungkin akan meninggal karena kanker
akibat adanya residu pestisida pada tingkat yang rendah pada makanan yang berasal dari
nabati maupun hewani (Sinha, Herat, Valani, & Chauhan, 2009).
Untuk mengatasi hal ini, konsep pertanian berkelanjutan mengusulkan
membudidayakan bahan pangan yang bergizi dan dapat melindungi kesehatan manusia
dengan bantuan pupuk dan pestisida dari bahan-bahan organik yang berbasis zat-zat biologis
(Sinha et al., 2009). Sejauh mungkin, sistem pertanian organik bergantung pada rotasi
tanaman, pemanfaatan residu tanaman, pupuk kandang, kacang-kacangan, dan pupuk hijau
demi menjaga produktivitas dan kesuburan tanah untuk memasok nutrisi tanaman. Ini
menekankan pada metode pencegahan dan kuratif pengendalian hama seperti penggunaan
kultivar yang tahan hama, agen biokontrol, dan metode budaya pengendalian hama (Sinha et
al., 2009). Vermicompost (produk metabolisme cacing tanah yang memakan limbah
110
organik)
111
terbukti sebagai 'pupuk organik' yang sangat bergizi dan 'promotor pertumbuhan ajaib' yang
kaya nitrogen, kalium, dan fosfor (NKP) dengan komposisi nitrogen 2-3%, kalium 1,85-
2,25% dan fosfor 1,55-2,25%, mikronutrien, mikroba tanah yang menguntungkan dan juga
mengandung 'hormon pertumbuhan dan enzim (Sinha et al., 2009). Bukti-bukti terakumulasi
di seluruh dunia termasuk studi oleh Sinha et al. (2009), bahwa cacing tanah dan
vermikompost dapat melakukan keajaiban, karena dapat 'membangun tanah', 'memulihkan
kesuburan tanah', 'mempertahankan produksi pertanian' dan juga menyediakan 'makanan
aman' bagi kemajuan peradaban.
Sistem pertanian berkelanjutan juga telah dipraktikkan di Indonesia antara lain, di
Kabupaten Ciamis, Jawa Barat, yang menerapkan pola budidaya pertanian berkelanjutan
dengan memanfaatkan kompos, jerami dan sisa tanaman yang dibenamkan di sawah, juga
penggunaan mikroorganisme lokal, yang terbukti menghasilkan pendapatan bersih 1,5 kali
lebih banyak daripada yang menerapkan pertanian konvensional dengan menggunakan
pupuk kimia dan pestisida. Usaha-usaha pertanian berkelanjutan ini juga sudah merambah
ke Karawang, ke Jawa Tengah seperti Kabupaten Sukoharjo, Sragen, dan Bulungan
(Sudjana, 2013). Semangat penerapan pertanian berkelanjutan juga semakin besar dengan
banyaknya permintaan akan beras organik terutama di kota besar seperti Jakarta dengan
permintaan sampai dengan 23 ton per minggu (Sudjana, 2013).
Peranan aktif pelaksana industri dalam menerapkan kimia hijau untuk menunjang
sektor industri kimia pertanian telah dilakukan di India, yaitu kerja sama antara beberapa
industri kimia pertanian dan obat-obatan (FICCI, 2014). Pendekatan dilakukan dengan
menciptakan proses-proses industri yang bertujuan mereduksi tingkat chemical oxygen
demand (COD) pada air limbah hasil industri dan mengembangkan kolaborasi sehingga
dapat saling bertukar praktik baik antar berbagai industri kimia. Kerja sama tersebut berhasil
mengembangkan teknologi untuk pendekatan zero discharge solution, yaitu teknologi
pengolahan air limbah, yang memungkinkan untuk recycle, recover, dan reuse air hasil
olahan. Dengan demikian hanya sedikit sekali air yang dibuang ke lingkungan. Selain
mengembalikan 90 – 95% air yang digunakan, juga mendaur ulang produk samping dari
limbah itu dapat menghemat biaya operasi. Demikian juga perlakuan untuk mengurangi
COD dengan cara memanfaatkan H2O2, perlakuan seperti subcritical water oxidation,
thermal- liquid phase oxidation, isolated bacteri, dan pemanfaatan adsorbent seperti karbon
aktif. Kerja sama untuk berbagi ilmu dan keahlian dalam penerapan kimia hijau akan
menghasilkan pengembangan proses dan produk secara efisien dalam pendanaan.
Selanjutnya ada penerapan teknologi daur ulang pelarut organik yang digunakan untuk
langkah-langkah pembuatan zat kimia, seperti pada sistem fermentasi, ekstraksi,
pembentukan dan tahap akhir produk (World Bank Group/WBG, 2012). Pelarut-pelarut
yang berbahaya bagi lingkungan diganti dengan pelarut yang ramah lingkungan seperti jenis
dari soy methyl ester dan laktat ester yang berasal dari kedelai, yang mampu menggantikan
pelarut yang merupakan turunan produk minyak bumi terklorinasi (FICCI, 2014). Pelarut
lain adalah ethyllactate yang dapat menggantikan pelarut tradisional seperti toluen, aseton,
dan xylene (FICCI, 2014). Pelarut-pelarut ramah lingkungan ini mudah terurai secara
biologis
112
(biodegradable), mudah di daur ulang, menghasilkan emisi yang tidak berbahaya, bersifat
non-korosif, dan non-carcinogenik (FICCI, 2014).
Pencegahan cemaran kimia dalam bahan pangan dengan menerapkan pendekatan
kimia hijau juga dilakukan dengan menerapkan regulasi yang ketat pada berbagai industri
yang berisiko mencemari lingkungan seperti memastikan bahwa limbah cair dan padat
diolah dahulu sebelum dibuang ke lingkungan (Mustafa, 2016). Selain penerapan prinsip-
prinsip kimia hijau seperti siklus tertutup pada industri bahan makanan, juga dapat
diadvokasi upaya memperbaiki sikap hidup masyarakat agar mau menerapkan pengendalian
limbah rumah tangga dan industri, memanfaatkan limbah industri pertanian dan peternakan
untuk dijadikan sumber daya dan energi terbarukan, serta usaha menggunakan bahan-bahan
kimia yang ramah lingkungan seperti cat dan bahan-bahan bangunan (Mustafa, 2016).
Industri bahan pengemasan pangan juga sudah memperhatikan bahan-bahan kemasan
pangan yang aman bagi pangan dan mudah didaur ulang atau bersifat biodegradable
terutama bahan pengemas dari plastik, laminating logam dengan plastik atau kertas dengan
plastik (Marsh & Bugushu, 2007; Raheem, 2012).
Sosialisasi gaya hidup yang sehat berkenaan dengan penyediaan dan konsumsi
makanan yang aman juga telah dilaksanakan di Indonesia, antara lain pemberdayaan
masyarakat pertanian alami perkotaan (Huda & Harijati, 2016; Susilo & Wijanarko, 2016),
serta peraturan mengenai jajan sehat untuk anak sekolah. Berdasarkan Laporan Akhir Hasil
Monitoring Dan Verifikasi Profil Keamanan Pangan Jajan Anak Sekolah (PJAS) Nasional
tahun 2008, menunjukkan bahwa 98,9% anak jajan di sekolah dan hanya 1% yang tidak
pernah jajan (BPOM, 2013). PJAS ini menyumbang 31,06% energi dan 27,44% protein dari
konsumsi pangan harian (BPOM, 2013). PJAS selain berfungsi sebagai sumber pangan
jajanan juga dapat berfungsi sebagai sumber pangan sarapan. Dengan mempertimbangkan
keadaan ini Direktorat Standarisasi Produk Pangan, Deputi Bidang Pengawasan Keamanan
Pangan dan Bahan Berbahaya, BPOM-RI, telah menerbitkan buku Pedoman Pangan Jajanan
Anak Sekolah untuk Pencapaian Gizi Seimbang, untuk orangtua, guru, dan pengelola kantin
guna mengarahkan pemenuhan gizi dari pangan jajanan aman dan sehat bagi anak sekolah
yang tidak atau kurang sarapan dan tidak membawa bekal (BPOM, 2013).
Pada 2011 sampai dengan 2014, Kementerian Kesehatan telah melakukan analisis
terhadap pangan jajanan anak sekolah SD/MI (Pusat Data dan Informasi Kemenkes, 2015).
Setiap tahun diambil sampel pangan jajan dari 4500 sekolah, dan dilakukan pembinaan
terhadap sekolah yang telah disampel mulai tahun 2012. Hasil pengujian terhadap 10.429
sampel menunjukkan 76,18% memenuhi syarat dan 28,82% tidak memenuhi syarat
keamanan pangan. Penyebab tidak memenuhi syarat karena pencemaran oleh mikroba, BTP
(bahan tambahan pangan) yang berlebihan, dan penggunaan bahan berbahaya.
Jajanan yang diuji adalah bakso sebelum diseduh, jeli/agar-agar dan produk gelatin
lain, minuman es, mie yang siap dikonsumsi, minuman berwarna dan sirup, kudapan
(gorengan seperti: bakwan, tahu goreng, cilok, sosis, batagor, empek-empek), lontong, dan
lain-lain, makanan ringan (kerupuk, keripik, produk ekstrusi, dan sejenisnya). Hasil
pemeriksaan yang paling tidak memenuhi syarat adalah berturut-turut dari yang paling
tinggi, minuman berwarna/sirup, minuman es, jeli/agar-agar, dan bakso. Penyebab tidak
memenuhi syarat
113
keamanan pangan adalah karena menggunakan bahan berbahaya yang dilarang untuk
pangan yaitu BTP yang melebihi batas minimal, cemaran logam berat yang melebih batas
minimal, dan kualitas mutu mikrobiologis yang tidak memenuhi syarat. Departemen
Kesehatan kemudian mengadakan pengawasan, pembinaan dan pengawalan terhadap
16.990 SD/MI sejak 2012–2014.
Berdasarkan uraian pada artikel ini dapat dikatakan bahwa Indonesia telah
menerapkan berbagai peraturan untuk menjamin keamanan pangan from the farm to the
table dengan koordinasi antar kementerian terkait (Pertanian, Kesehatan, Perindustrian, dan
Perdagangan). Pemerintah juga sudah melakukan berbagai pengawasan terhadap
pelaksanaan berbagai peraturan tersebut. Tetapi karena luasnya wilayah Indonesia, dan
terdapat banyak penyedia bahan pangan mentah ataupun olahan yang kurang pengetahuan
atau tidak peduli pada keamanan pangan, maka sering terjadi keadaan luar biasa keracunan
makanan yang datanya dapat dilihat pada Gambar 7 dan 8.
Gambar 7. Profil Jenis Pangan Penyebab Kejadian Luar Biasa Keracunan Pangan di
Indonesia 2011-2013
Gambar 8. Zat Penyebab Kejadian Luar Biasa Keracunan Pangan di Indonesia pada
2011 – 2013
Sumber : Mustafa, Dina. (2018). Penerapan Kimia Hijau untuk Menjamin Keamanan Pangan
114
Meskipun pemerintah telah menetapkan berbagai aturan yang menjamin keamanan
pangan dan pengawasan pelaksanaannya, namun peran aktif masyarakat masih diperlukan
antara lain dengan memperhatikan jajanan di sekitar tempat kerja, sekolah dan perumahan,
serta melaporkan kepada pihak terkait, jika ada kecurigaan pangan yang tidak aman.
Dengan demikian masih diperlukan upaya peningkatan pengetahuan dan kepedulian bagi
pelaku penyedia bahan pangan agar menerapkan keamanan pangan.
115
5) Bagaimana proses pembuatan biodiesel ?
Proses pembuatan biodiesel umumnya menggunakan reaksi metanolisis
(transesterifikasi dengan metanol) yaitu reaksi antara minyak nabati dengan metanol
dibantu katalis basa (NaOH, KOH, atau sodium methylate) untuk menghasilkan
campuran ester metil asam lemak dengan produk ikutan gliserol. Skema proses produksi
biodiesel sebagai berikut :
Apabila kandungan asam lemak bebas minyak nabati > 5%, maka terlebih dahulu
dilakukan reaksi esterifikasi. Selain dari proses esterifikasi/ transesterifikasi dapat juga
dilakukan dengan konversi enzimatis.
116
Gambar 10. Program Mandatori Biodiesel
(https://ebtke.esdm.go.id/images/4bd99457b4bbc21a81960006cc5d868d_p.png )
11) Apakah regulasi yang mengatur tentang pelaksanaan mandatori program B20 ?
Regulasi yang mengatur tentang pentahapan mandatori program B20 adalah Peraturan
Menteri Energi dan Sumber Daya Mineral No. 12 tahun 2015 tentang Perubahan Ketiga
atas Peraturan Menteri Energi dan Sumber Daya Mineral No. 32 tahun 2008 tentang
Penyediaan, Pemanfaatan dan Tata Niaga Bahan Bakar Nabati (Biofuel) sebagai Bahan
117
Bakar Lain. Dalam peraturan ini ditetapkan target pentahapan pencampuran biodiesel
untuk semua sektor terkait.
118
14) Bagaimana hasil penerapan program B20 ?
Program Biodiesel 20% (B20) berjalan dengan baik dengan adanya dukungan kapasitas
produksi yang cukup, uji kinerja/uji jalan, pemantauan secara berkala atas kualitas dan
kuantitas oleh tim independen, serta penyusunan Standar Nasional Indonesia (SNI). Saat
ini terdapat 25 BU BBN yang aktif berproduksi dengan total kapasitas terpasang sebesar
12,06 juta KL/tahun. Pemanfaatan biodiesel tahun 2018 sebesar 3,75 juta KL dalam
negeri telah berhasil menurunkan impor solar sebesar 466.902 KL dan menghemat
devisa sebesar US$1,89 Miliar USD atau Rp 26,27 Triliun. Pemanfaatan biodiesel tahun
2018 juga telah berhasil menurunkan emisi GRK dan meningkatkan kualitas lingkungan
sebesar 5,61 juta ton CO2.
16) Apakah biodiesel dapat langsung digunakan pada mesin diesel biasa ?
Biodiesel siap digunakan oleh mesin diesel biasa dengan sedikit atau tanpa penyesuaian.
Penyesuaian dibutuhkan jika penyimpanan atau wadah biodiesel terbuat dari bahan yang
sensitif dengan biodiesel seperti seal, gasket, dan perekat terutama mobil lama dan yang
terbuat dari karet alam dan karet nitril.
17) Apakah benar biodiesel menyebabkan kerak pada tangki bahan bakar ?
Tidak benar bahwa biodiesel menyebabkan kerak pada tangki bahan bakar. Biodiesel
merupakan senyawa ester yang banyak digunakan sebagai pelarut/pembersih.
Pemanfaatan biodiesel justru dapat membersihkan kerak dan kotoran yang tertinggal
pada
119
mesin, saluran bahan bakar dan tangki bahan bakar karena sifatnya sebagai
solvent/pelarut.
19) Bagaimana menghindari sludge yang mudah timbul pada biodiesel yang
didiamkan lama ?
Adanya kontaminasi air pada biodiesel dapat menimbulkan Sludge. Selama
penanganan/handling Biodiesel baik dan sesuai dengan tata cara penanganan yang
disarankan, maka sludge pada biodiesel tidak akan timbul.
120
23) Mengapa Pemerintah melaksanakan Program Mandatori B30 ?
Peningkatan pencampuran biodiesel dengan bakan bakar minyak jenis solar
dilaksanakan karena melihat keberhasilan implementasi Program B20 dan selaras
dengan target pencampuran biodiesel yang tertuang pada Peraturan Menteri ESDM
Nomor 12 Tahun 2015.Penerapan B30 juga diharapkan dapat semakin mengurangi laju
impor BBM sehingga meningkatkan devisa negara.
24) Apa yang telah dilakukan Pemerintah sebagai persiapan pelaksanaan Program
Mandatori B30 ?
Beberapa persiapan yang telah dilakukan untuk implementasi B30, antara lain:
melakukan Revisi SNI Biodiesel;
melakukan uji jalan/fungsi B30;
memastikan kesiapan produsen biodiesel;
memastikan metode sistem handling dan penyimpanan yang tepat;
memastikan kesiapan infrastruktur; dan
melakukan sosialisasi untuk memastikan penerimaan semua pihak terkait, termasuk
masyarakat.
121
26) Bagaimana hasil Uji Jalan B30 ?
Pada tanggal 28 November 2019 telah dipaparkan hasil dari Road Test B30, dimana
secara umum dinyatakan sebagai berikut :
Pemanfaatan B30 memberikan peningkatan daya mesin;
Menurunkan emisi; dan
Tidak memberikan dampak negatif pada mesin.
122
siap dan BU BBN yang sanggup menyuplai B30 adalah 8 (delapan) titik serah milik
PT Pertamina (Persero). Trial dimulai pada 25 November 2019.
o Saat ini penyaluran B100 untuk pencampuran B30 telah dilakukan dengan
menggunakan moda kapal, truk, dan pipa di 8 TBBM Pertamina. Saat ini kualitas
biodiesel yang telah disalurkan untuk trial B30 berdasarkan COA dari Pabrik
Biodiesel masih memenui spesifikasi sebagaimana yang telah ditetapkan untuk
tahun 2020, untuk pengecekan lebih lanjut akan dilakukan pengambilan sampel di
titik serah dan akan diuji untuk kualitas B100 maupun B30.
30) Apa manfaat pelaksanaan Program Mandatori B20 dan B30 bagi aspek ekonomi
dan sosial?
Secara garis besar manfaat ekonomi dan sosial dari implementasi B20 dan B30, sebagai
berikut :
123
F. GLOSARIUM
G.DAFTAR PUSTAKA
125