PROPOSAL PRAKTIK LAPANG II

IDENTIFIKASI POTENSI WILAYAH PERIKANAN

DI KECAMATANRATU AGUNG KOTA BENGKULU
PROVINSI BENGKULU

Oleh :
EZRA ALEXANDRE
NRP. 56206113327

PROGRAM STUDI PENYULUHAN PERIKANAN

POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN
BOGOR 2023
 PROPOSAL PRAKTIK LAPANG II

Judul : Identifikasi Potensi Wilayah Perikanan di Kecamatan Ratu Agung Kota

Bengku Provinsi Bengkulu
Nama : Ezra Alexandre
NRP : 56206113327
Program Studi : Penyuluhan Perikanan

Menyetujui,

M. Harja Supena, SP., MM. Abdul Hanan, SP., M.Si

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

Mengetahui,

Yuke Eliyani, S.Pi., M. Si

Ketua Program Studi
 KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirabbil’alamin, puji dan syukur Penulis panjatkan atas
kehadirat Allah SWT karena atas rahmat dan karunia-Nya yang telah
memberikan landasan, tolak ukur dan berbagai petunjuk bagi umat manusia dan
atas rahmat dan karunia-Nya sehingga Penulis dapat menyelesaikan proposal
Praktik Lapang II sesuai dengan yang diharapkan, yaitu dengan judul
“Identifkasi Potensi Wilayah Perikanan di Kecamatan Ratu Agung
Kabupaten Kota Bengkulu Provinsi Bengkulu”.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah
berkontribusi dan mendukung penyusunan proposal ini, diantaranya kepada:
1. M. Harja Supena, SP., MM. selaku Dosen Pembimbing I.
2. Abdul Hanan, SP., M.Si selaku Dosen Pembimbing II.
3. Dra. Ani Leilani, M. Si Selaku Direktur Politeknik Ahli Usaha
Perikanan.
4. Yuke Eliyani, S.Pi., M. Si selaku Ketua Program Studi Jurusan
Penyuluhan Perikanan.
5. Semua pihak yang telah turut serta membantu dalam penyusunan
proposal ini.

Demikian proposal ini dibuat, namun tidak menutup kemungkinan masih

terdapat banyak kesalahan dan kekurangan dalam Penulisan proposal ini. Oleh
karena itu, besar harapan Penulis untuk mendapatkan kritik dan saran yang
bersifat membangun untuk perbaikan penyusunan proposal kemudian hari.

Bogor, Agustus 2023

Penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.................................................................................................................. i
DAFTAR ISI .............................................................................................................................. ii
DAFTAR TABEL ...................................................................................................................... iv
DAFTAR LAMPIRAN................................................................................................................ v
I PENDAHULUAN ................................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .............................................................................................................. 1
1.2 Tujuan ........................................................................................................................... 2
1.3 Manfaat ......................................................................................................................... 2
II. TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................................................... 4
2.1 Sistem Produksi Perikanan ......................................................................................... 4
2.1.1 Budidaya Perikanan .............................................................................................. 4
2.1.2 Produksi Pengolahan Hasil Perikanan.................................................................. 5
2.2 Sistem Usaha dan Bisnis Perikanan ............................................................................ 5
2.2.1 Sub Sistem Input ................................................................................................... 5
2.2.2 Sub Sistem Produksi ............................................................................................. 6
2.2.3 Sub Sistem Pasca Produksi .................................................................................. 6
2.2.4 Sub Sistem Pemasaran......................................................................................... 6
2.2.5 Sub Sistem Layanan Pendukung .......................................................................... 7
2.2.6 Kemitraan Usaha................................................................................................... 8
2.2.7 Skala Usaha .......................................................................................................... 8
2.2.8 Analisis Usaha ....................................................................................................... 9
2.3 Sistem Penyuluhan Perikanan.................................................................................... 11
2.3.1 Ketenagaan Penyuluh Perikanan ...................................................................... 11
2.3.2 Kelembagaan Penyuluhan Perikanan ............................................................... 11
2.3.3 Kebijakan dan Strategi Penyuluhan Perikanan ................................................. 12
2.3.4 Sarana dan Prasarana Penyuluhan Perikanan ................................................. 13
2.3.5 Sasaran Penyuluhan Perikanan ........................................................................ 13
2.3.6 Penyelengaraan Penyuluhan Perikanan ........................................................... 14
2.3.7 Pembinaan dan Pengawasan Penyuluh Perikanan .......................................... 15
2.3.8 Pembiayaan Penyuluhan Perikanan ................................................................. 15
2.3.9 Akses Ilmu Pengetahuan dan Teknologi........................................................... 16
III. METODE PRAKTIK ........................................................................................................... 17
3.1 Waktu dan Tempat ...................................................................................................... 17
3.2 Jenis dan Sumber Data .............................................................................................. 17
3.3 Penentuan Sampel Responden .................................................................................. 17
3.4 Metode Pengumpulan Data ........................................................................................ 18
3.5 Metode Pengolahan Data ........................................................................................... 20
3.6 Metode Analisis Data .................................................................................................. 20
3.6.1 Analisis Usaha .................................................................................................. 20
3.6.2 Analisis Teknologi ............................................................................................. 20
3.6.3 Analisis Aspek Penyuluhan .............................................................................. 21
3.7 Penyusunan Programa Penyuluhan ........................................................................... 21
3.7.1 Perumusan keadaan.......................................................................................... 21
3.7.2 Perumusan masalah .......................................................................................... 22

ii
 3.7.3 Perumusan Tujuan ............................................................................................. 22
3.7.4 Cara Mencapai Tujuan....................................................................................... 22
3.8 Jadwal Rencana Kegiatan .......................................................................................... 22
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................................ 26

iii
 DAFTAR TABEL

1 Jenis sumber dan teknik pengumpulan data .................................................................... 19

2 Rencana Kegiatan Praktik Lapang II ................................................................................ 23

iv
 DAFTAR LAMPIRAN

1 Borang pengambilan data.............................................................................................. 31

2 Potensi Wilayah Kecamatan Ratu Agung ..................................................................... 32
3 Potensi wilayah desa ..................................................................................................... 33
4 Program kegiatan perikanan Di Kecamatan Ratu Agung ............................................. 34
5 Kelompok perikanan di Kecamatan Ratu Agung .......................................................... 35
6 Fungsi kelompok perikanan ........................................................................................... 36
7 Rekapitulasi kinerja fungsi kelompok ............................................................................ 42
8 Form identifikasi hubungan kelembagaan .................................................................... 43
9 Tingkat penerapan teknologi perikanan ........................................................................ 45
10 Tingkat penerapan teknologi perikanan ........................................................................ 46
11 Kinerja penerapan CPIB / CBIB .................................................................................... 47
12 Kinerja penerapan HACCP ............................................................................................ 49
13 Borang partisipasi dalam pemberdayaan masyarakat .................................................. 50
14 Sub sistem pemasaran .................................................................................................. 61
15 Survey pendapatan budidaya ........................................................................................ 62
16 Sub sistem produksi perikanan ..................................................................................... 62
17 Sistem produksi pembesaran ikan ................................................................................ 64
18 Sistem produksi benih ikan ............................................................................................ 65
19 Sarana dan prasarana produksi perikanan ................................................................... 66
20 Indikator keberhasilan kampung perikanan budidaya................................................... 68

v
 I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia telah dikenal dunia sebagai negara kepulauan (Archipelagic state)
terbesar yang memiliki kondisi konstelasi geografis yang sangat strategis, karena wilayah
Indonesia terletak pada posisi silang dunia yaitu di antara dua benua dan dua
samudera, sehingga dengan posisi geografis tersebut menyebabkan
laut di antara pulau-pulau menjadi alur laut yang sangat penting artinya bagi lalu lintas
pelayaran nasional maupun internasional (Marsetio, 2013).
Disamping itu, Indonesia juga terdiri dari pulau - pulau besar dan kecil yang
jumlahnya kurang lebih 17.504 pulau. Tiga perempat wilayahnya adalah laut (5,9
juta km2 ), dengan panjang garis pantai 95.161 km, terpanjang kedua setelah Kanada.
Melalui Deklarasi Djuanda, 13 Desember 1957, Indonesia menyatakan kepada dunia
bahwa laut Indonesia (laut sekitar, di antara, dan di dalam kepulauan Indonesia)
menjadi satu kesatuan wilayah NKRI (Arianto, 2020). Besarnya luas wilayah indonesia
menyebabkan potensi perikanan indoensia sangat melimpah. Hal tersebut dapat dilihat
dari produksi perikanan yang dimiliki indonesia pada sektor perikanan tangkap dan
Budidaya, yaitu pada Tahun 2021. Salah satu provinsi di Indonesia yang perikanannya
terbesar adalah Provinsi Bengkulu.
Provinsi Bengkulu temasuk penyumbang perikanan terbesar di Indonesia, salah
satunya adalah Kota Bengkulu. Kota Bengkulu merupakan salah satu wilayah
administrasi yang mempunyai wilayah Kecamatan pesisir dengan luas daratan 14.452
Ha. Berdasarkan kriteria wilayah Kecamatan yang memiliki ekosistem pesisir atau
berbatasan langsung dengan perairan laut, maka di Kota Bengkulu terdapat 8
Kecamatan. Adapun 7 kecamatan dari 8 kecamatan tersebut adalah wilayah pesisir,
salah satunya adalah Kecamatan Ratu Agung (Fauzi et al. 2009).
Kecamatan Ratu Agung merupakan salah satu Kecamatan yang ada di Kota
Bengkulu yang berbatasan dengan laut atau sebagai Kecamatan yang memiliki pesisir
yang ditetapkan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan sebagai kawasan
kampung budidaya. Potensi perikanan di Kecamatan Ratu Agung terdiri dari budidaya
ikan air tawar, dan pengolahan ikan (KKP, 2021). Kecamatan Ratu Agung memiliki nilai
kesesuaian antara 33-66% sebagai kawasan kelas bersyarat dijadikan kawasan
budidaya bersama dengan Kecamatan Muara Bangkahulu dan Teluk Sagara.
Kecamatan di Kota Bengkulu yang tidak sesuai dijadikan kawasan adalah Kecamatan
Kampung Melayu, Selebar dan Kecamatan Cempaka (Fauzi et al. 2009).

1
 Kecamatan Ratu Agung memiliki 1 orang penyuluh PNS. Penyuluh tersebut
berdomisili di Dinas Perikanan Kecamatan Ratu Agung. Penyuluh perikanan yang ada
di Kecamatan Ratu Agung bertugas untuk membantu para pelaku usaha perikanan
yang ada di Kecamatan Ratu Agung. Pembinaan terhadap pelaku usaha perikanan
dilakukan dengan cara kunjungan ke lokasi pelaku usaha pada setiap 2 minggu sekali
dengan menggunakan fasilitas sarana trasportasi berupa motor dan mobil.
Selanjutnya dalam mendukung pelaksanaan tugasnya, penyuluh menggunakan
fasilitas seperti laptop untuk mengolah data dan handphone sebagai sarana
komunikasi dengan sasaran.
Sasaran penyuluhan di Kecamatan Ratu Agung terdiri dari 2 kelompok
POKDAKAN yang semuanya berstatus sebagai kelompok kelas Madya. Usaha yang
dilakukan oleh kelompok POKDAKAN tersebut adalah budidaya pembesaran ikan,
dimana modal usaha tersebut saat ini berasal dari anggota kelompok. Usaha tersebut
dikelola kelompok mulai dari penebaran benih ikan hingga panen. Adapun hasil panen
usaha tersebut dipasarkan langsung ke pasar. Semua hasil kegiatan usaha tersebut
dicatat dalam pembukuan kelompok guna dilakukan analisis usaha dan evaluasi.
Selain pendataan terhadap sasaran, untuk mengakomodir pelaksanaan Praktik
Lapang II ini perlu dilakukan pendataan terhadap potensi perikanan lainnya yang
berada di sekitar sasaran, yang mencakup tentang pengolahan ikan. Kegiatan ini
dilakukan bersama-sama dengan penyuluh ataupun mengikuti program kegiatan
penyuluh setempat (magang). Dengan demikian diperkirakan selama kurang lebih 45
(empat pulu lima) hari, data potensi perikanan di Kecamatan Ratu Agung khususnya
dapat diperoleh melalui pengisian borang. Dimana data pada borang tersebut nantinya
akan diolah dan dianalisis guna keperluan penyusunan Laporan Praktik Lapang II dan
penyusunan Proposal Praktik Akhir (PA).
1.2 Tujuan
Berdasrakan Latar Beelakang di atas tujuan yang ingin dicapai sebagai
beriku :

1. Mengetahui sistem penyuluhan, sistem produksi perikanan dan sistem bisnis

perikanan yang ada di Kecamatan Ratu Agung
2. Melakukan magang di Kecamatan Ratu Agung

1.3 Manfaat
Berdasarkan tujuan di atas, maka manfaat yang akan diperoleh adalah
sebagai berikut :
1. Memperoleh data terbaru tentang Sistem Penyuluhan, Sistem Produksi
Perikanan dan Sistem Usaha dan Bisnis Perikanan yang ada di Kecamatan

2
 Ratu Agung.

2. Sebagai sumber awal dan dasar rujukan dalam penyusunan Proposal

Praktik Akhir (PA) guna memperoleh data dan informasi yang valid dan
aktual tentang potensi wilayah perikanan serta permasalahan baik dari
aspek penyuluhan, produksi perikanan serta usaha dan bisnis perikanan.

3
 II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Sistem Produksi Perikanan

Sistem produksi merupakan elemen yang saling berhubungan dan saling
keterkaitan (Surya, 2013). Sebagai suatu sistem produksi terdiri atas tiga komponen
yaitu input, proses dan output yang kemudian dianalisis dengan menggunakan analisis
data statistik yang memberikan data berupa data kuantitatif. Sistem produksi perikanan
dibagi menjadi tiga, yaitu budidaya perikanan air tawar, payau maupun laut,
pengolahan hasil perikanan,dan penangkapan ikan.
2.1.1 Budidaya Perikanan
Budidaya Perikanan merupakan kegiatan usaha untuk memelihara hingga
membesarkan serta memanen hasilnya dalam lingkungan yang terkontrol/baik.Orang
yang melakukan pemeliharaan ikan disebut pembudidaya ikan. Intyas & Abidin, (2018)
mengemukakan bahwa budidaya perikanan merupakan bentuk pemeliharaan maupun
pemeliharaan ikan pada lingkungan terkontrol dengan tujuan mencari keuntungan
lebih. Kegiatan dalam budidaya diantaranya pembenihan, pendederan dan
pembesaran. Jenis-jenis proses budidaya antara lain:

a) Pembenihan
Pembenihan merupakan proses menghasilkan benih ikan,untuk
menghasilkan benih maka di butuhkan kolam pemijahan, bak
penetasan, dan kolam pendederan.

b) Pendederan
Pendederan merupakan sebuah proses pemeliharaab larva sampai
menjadi benih sehingga siap dipindah pada kolam pembesaran.

c) Pembesaran
Pembesaran ikan merupakan kegiatan budidaya yang bertujuan untuk
menghasilkan ikan konsumsi maupun sesuai ukuran yang inginkan.
Ikan di pelihara sampai tumbuh secara maksimum hingga mencapai
ukuran panen atau sesuai ukuran pasar melalui pemeliharaan pada
kolam yang terkontrol.

4
2.1.2 Produksi Pengolahan Hasil Perikanan
Pengolahan adalah proses mengubah bahan baku ikan menjadi produk hasil
perikanan dengan tampilan yang berbeda. Guna mengawetkan dan memperbaiki
penampakan serta menambah mutu untuk memenuhi kebutuhan konsumsi manusia.
Menurut Adawyah (2008) Metode pengolahan ikan dibagi menjadi 2 yaitu :
1) Pengolahan tradisonal
Pengolahan tradisional yaitu sebuah proses pengolahan dengan metode
atau alat yang masih sederhana. Cara yang digunakan yaitu
pengeringan,penggaraman, pengasapan,dan fermentasi.
2) Pengolahan modern
Menurut Adawyah (2008) pengolahan modern yaitu pengolahan yang
dilakukan dengan menggunakan alat-alat canggih dan modern.
Pengolahan ini membutuhkan biaya yang tinggi. Sehingga mutu produk
juga akan tinggi dan dapat dipertanggungjawabkan. Biasanya pengolahan
modern digunakan oleh perusahaan yang mengolah ikan dengan jumlah
banyak. Cara yang digunakan: pembekuan (freezing), pembotolan
(bottling) pengalengan (canning) (Batoro et al., 2008).

2.2 Sistem Usaha dan Bisnis Perikanan

Sistem merupakan sebuah rangkaian komponen yang saling berinteraksi
untuk mencapai tujuan (Rahmatullah, 2021). Bisnis adalah suatu kegiatan
individu menghasilkan/menjual sebuah produk atau jasa untuk meraup
keuntungan (Riyadi, 2016). Usaha perikanan adalah semua usaha
perorangan atau badan hukum untuk menangkap atau membudidayakan
ikan, maupun pengolahan ikan dengan tujuan untuk menciptakan nilai
tambah ekonomi/keuntungan bagi pelaku usaha perikanan.
Rahim & Hastuti, (2005) menjelaskan sistem bisnis usaha perikanan
mencakup segala aspek dari hulu ke hilir yang berkaitan dan saling
menunjang satu sama lain yang meliputi lima (5) subsistem berikut, yakni:
subsistem sarana produksi/input, subsistem produksi, subsistem pasca
produksi, subsistem pemasaran dan subsistem lembaga penunjang.
2.2.1 Sub Sistem Input
Subsistem input merupakan kegiatan penyediaan sarana produksi yang
digunakan untuk menunjang produksi sehingga dapat dihasilkan suatu
output. Produsen perlu memperhatikan ketepatan pengggunaan input karena akan
mempengaruhi produksi dan biaya produksi. (Karmini, 2018). Sarana prasarana produksi
ini terdapat ada beberapa yaitu tepat waktu, tepat jenis, tepat harga, tepat jumlah, tepat

5
tempat, dan juga tepat mutu (Susanti et al.,2017).
2.2.2 Sub Sistem Produksi

Subsistem produksi merupakan sebuah kegiatan yang mengganti masukan

menjadi keluaran yang tercakup dalam semua kegiatan dengan menghasilkan barang
maupun jasa (Yunianti, 2016).
2.2.3 Sub Sistem Pasca Produksi

Kegiatan pasca produksi meliputi kegiatan pengolahan,penyimpanan dan

pemasaran guna menghasilkan nilai tambah dari produk hasil perikanan (Intyas &
Abidin, 2018).
2.2.4 Sub Sistem Pemasaran

Menurut Intyas & Abidin, (2018) Pemasaran merupakan kegiatan memindahkan

barang dari pemilik satu ke pemilik baru atau dalam artian dari produsen ke konsumen.
Orang yang melakukan pemindahan barang disebut pedagang. Intyas & Abidin, (2018)
menjelaskan tiga (3) kelompok fungsi pemasaran, antara lain:

1. Fungsi pertukaran : pembelian dan penjualan

2. Fungsi fisik : pengolahan, penyimpanan, dan pengangkutan
3. Fungsi penunjang, meliputi standardisasi dan grading, keuangan, pencegahan
resiko, serta intelejensi pasar.

Musfar (2020) menjelaskan pemasaran merupakan strategi kegiatan menjual agar

dicari kombinasi maksimal sehingga mendatangkan hasil yang paling memuaskan.
berikut penjelasan mengenai masing-masing bauran pemasaran :

1. Produk
Produk adalah barang atau jasa yang dapat diperjual belikan antara penjual
dan pembeli.Dengan demikian penjual harus dapat memberikan kepuasan
kepada konsumen. Pemasar barang ini harus mampu mengetahui target pasar
yang sesuai dengan produk yang dijual (Utami & Firdaus, 2018).

2. Harga
Harga merupakan nominal yang harus dibayarkan konsumen atau pembeli
kepada penjual sehingga pembeli mendapatkan produk tersebut. Harga sangat
penting karena dapat mempengaruhi pendapatan maupun keuntungan (Musfar &
SE, 2020).

a) Harga Pokok Produksi : Total biaya produksi+persediaan barang dalam

proses produksi awal-persediaan barang dalam proses produksi akhir
b) Harga Jual ; Modal+persentase laba
6
3. Tempat
Lokasi yang tepat untuk melakukan interaksi jual beli barang.Produk yang dijual
harus sesuai dengan kebutuhan pasar dan ditempat yang tepat karena pasar
dapat menentukan posisi dan saluran pemasaran.
4. Promosi
Promosi merupakan media untuk mengenalkan, mengajak, mempersuasi dan
mempengaruhi konsumen untuk mempertimbangkan, membeli dan
mengonsumsi produk yang ditawarkan (Utami & Firdaus, 2018). Promosi terdiri
dari beberapa elemen seperti:

a. Iklan seperti di TV, media cetak maupun akun sosial media.

b. Penjualan dengan segala promo untuk menarik perhatian
c. Pembicaraan langsung dari mulut ke mulut
d. Bazar maupun event
e. Penjualan langsung

Menurut (Pedagang & Kebo’kelurahan, n.d.) terdapat tiga pola saluran

pemasaran sebagai berikut:

1. Saluran secara langsung

Produsen langsung menjual hasil produksinya kepasa konsumen tanpa
adanya pedagang perantara.
2. Saluran secara semi langsung
Pada saluran semi langsung hanya terdapat satu perantara penjualan antara
produsen dan konsumen. Penjualan hasil produksinya, produsen
menyalurkan produknya terlebih dahulu kepada pedagang pengumpul,
kemudian pedangang pengumpul menyalurkan kepada konsumen.

3. Saluran secara tidak langsung

Pada saluran tidak langsung terdapat lebih dari satu pedagang perantara.
Hal ini dapat disebabkan karena jauhnya jarak distribusi dari produsen ke
konsumen.
2.2.5 Sub Sistem Layanan Pendukung
Layanan pendukung memiliki keterkaitan terhadap masing-masing subsistem
yang ada. Lembaga penunjang berfungsi untuk mempermudah pelaksanaan
pengembangan manajemen usaha perikanan agar berjalan sesuai dengan fungsinya
(Jaweng et al., n.d.).

7
2.2.6 Kemitraan Usaha
Berdasarkan Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2008,
kemitraan adalah kerjasama dalam keterkaitan usaha, baik langsung maupun tidak
langsung, atas dasar prinsip saling memerlukan, mempercayai, memperkuat, dan
menguntungkan yang melibatkan pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah dengan
Usaha Besar. Kemitraan adalah suatu bentuk hubungan kerja yang timbul antara dua
pihak atau lebih yang memiliki komitmen bersama untuk mencapai tujuan dengan
menggabungkan sumber daya dan mengoordinasikan kegiatan bersama (Asiati &
Nawawi, 2017). Kemitraan mencakup kegiatan yang bertujuan untuk memberdayakan
usaha yang relatif kecil melalui perubahan keterampilan di bidang manufaktur dan
pengolahan, pemasaran, permodalan, sumber daya manusia dan teknologi, sejalan
dengan pola kemitraan (Irawan, 2020).
Menurut (Arrozaaq, 2016) kemitraan usaha dalam industri perikanan adalah
kerja sama antara berbagai pihak untuk mencapai tujuan bersama yang berkaitan
dengan pengelolaan sumber daya perikanan, produksi, distribusi, pemasaran, dan
aspek lain dalam industri perikanan. Kemitraan semacam ini dapat melibatkan
pemerintah, nelayan, produsen, pemasok, perusahaan pengolahan, dan bahkan
organisasi lingkungan. Kemitraan usaha dalam industri perikanan dapat membantu
menjaga keseimbangan antara keberlanjutan lingkungan, kepentingan ekonomi, dan
keberlanjutan sosial (Rani & Cahyasari, 2015).
Kemitraan usaha adalah hubungan antar pelaku usaha yang didasarkan pada
ikatan usaha yang saling menguntungkan dalam hubungan kerja yangsinergis (Asiati &
Nawawi, 2017). Dengan kata lain, kemitraan usaha merupakan hubungan kerjasama
pelaku usaha yang sejajar, terutama dalam pengambilan keputusan, dilandasi prinsip
saling memerlukan, saling memperkuat dan saling menguntungkan.
Kemitraan usaha perikanan mengacu pada kerjasama antara berbagai pihak
yang terlibat dalam industri perikanan, baik itu nelayan, peternak ikan, pedagang ikan,
pabrik pengolahan, atau pihak lain, untuk mencapai tujuan bersama. Kemitraan
semacam ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi, produktivitas, dan keberlanjutan
usaha perikanan melalui pembagian tugas, pengetahuan, sumber daya, serta risiko
dan manfaat yang terkait (Efendi, 2013).
2.2.7 Skala Usaha
Skala usaha adalah suatu skala dimana dapat diklasifikasikan besar kecilnya
usaha dengan berbagai cara, antara lain total aktiva, dan jumlah karyawan. Skala
usaha merupakan suatu indikator yang dapat menunjukkan keadaan bisnis dimana
beberapa parameter dapat digunakan untuk menentukan besar kecilnya suatu
perusahaan (Kurniawati & Rahayu, 2023). Peningkatan skala usaha dapat mencakup
8
berbagai aspek, termasuk produksi, distribusi, pemasaran, dan layanan. Tujuan
utamanya adalah untuk mencapai pertumbuhan yang lebih tinggi dan menghasilkan
keuntungan finansial yang lebih tinggi (Cahya & Susanto, 2023)
Tingkatan skala usaha dalam sektor perikanan dapat mencakup berbagai
ukuran dan dimensi, tergantung pada jenis operasi perikanan dan sumber daya
yang terlibat. Berdasarkan Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun
2008, jenis-jenis skala usaha yaitu:

4. Skala Usaha Mikro

a. Asset yang dimiliki paling banyak Rp. 50.000.000 tidak termasuk tanah
dan bangunan.
b. Pendapatan yang diperoleh paling banyak Rp. 300.000.000 dalam satu
tahun.
5. Skala Usaha Kecil
a. Asset yang dimiliki lebih dari Rp 50.000.000 sampai dengan paling
banyak Rp 500.000.000 belum termasuk tanah dan bangunan.
b. Pendapatan yang diperoleh dalam satu tahun lebih dari Rp. 300.000.000
samapai dengan paling banyak Rp 2.500.000.000.

6. Skala Usaha Menengah

a. Mempunyai asset lancar lebih dari Rp 500.000.000, samapai dengan
paling banyak Rp 10.000.000.000. tidak termasuk tanah dan bangunan.
b. Memperoleh pendapatan tahunan lebih dari Rp 2.500.000.000 sampai
dengan paling banyak Rp 50.000.000.000.
2.2.8 Analisis Usaha
Aspek-aspek yang dihitung dalam melakukan analisis usaha antara lain seperti
penghitungan R/C Ratio, BEP, payback period, dan ROI Amalia et al. (2018).
2.2.8.1 R/C Ratio

R/C adalah perbandingan antara penerimaan dengan biaya total (Yurian et al.
2020). Perumusannya sebagai berikut:
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑝𝑒𝑛𝑒𝑟𝑖𝑚𝑎𝑎𝑛
𝑅/𝐶 𝑅𝑎𝑡𝑖𝑜 =
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎

2.2.8.2 Break Event Point (BEP)

Wirajuna et al., (2021) menjelaskan BEP sering disebut titik pulang pokok yang
berarti laba yang diperoleh pada periode tertentu adalah nol.Pada Penghitungan BEP
yaitu terdapat biaya tetap, biaya tidak tetap, keuntungan dan banyaknya produksi. BEP
9
ada dua yaitu :

a. BEP Unit
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑡𝑒𝑡𝑎𝑝
𝐵𝐸𝑃 𝑈𝑛𝑖𝑡 =
(𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑗𝑢𝑎𝑙 𝑝𝑒𝑟 𝑢𝑛𝑖𝑡 − 𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙 𝑝𝑒𝑟 𝑢𝑛𝑖𝑡)
b. BEP Rupiah
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑡𝑒𝑡𝑎𝑝
𝐵𝐸𝑃 𝑅𝑢𝑝𝑖𝑎ℎ = 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙 𝑝𝑒𝑟 𝑢𝑛𝑖𝑡 𝑥 1 𝑡𝑎ℎ𝑢𝑛
−( )
1 ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑗𝑢𝑎𝑙 𝑝𝑒𝑟 𝑢𝑛𝑖𝑡

2.2.8.3 Payback & Period (PP)

Payback Period (PP) merupakan penilaian jangka waktu berapa lama investasi
akan Kembali. Analisis Payback Period dapat dihitung dengan rumus dibawah ini:
𝐼𝑛𝑣𝑒𝑠𝑡𝑎𝑠𝑖 𝑎𝑤𝑎𝑙
𝑃𝑎𝑦𝑏𝑎𝑐𝑘 𝑝𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑 = 𝑥 1 𝑡𝑎ℎ𝑢𝑛
𝐾𝑒𝑢𝑛𝑡𝑢𝑛𝑔𝑎𝑛

2.2.8.4 Return On Invesment (ROI)

ROI meupakan nilai dari keuntungan yang diperoleh pengusaha dari jumlah
modal yang diinvestasikan dalam periode tertentu Susanti et al. (2017). Perhitungan
ROI dengan rumus berikut :

Keuntungan
𝑅𝑒𝑡𝑢𝑟𝑛 𝑂𝑛 𝐼𝑛𝑣𝑒𝑠𝑚𝑒𝑛𝑡 (ROI) = x 100%
Total aset

10
2.3 Sistem Penyuluhan Perikanan
Sistem Penyuluhan Perikanan yang diamanatkan dalam Undang-Undang Nomor 16
tahun 2006 tentang Sistem Penyuluhan Pertanian, Perikanan, dan Kehutanan yang
selanjutnya disebut sistem penyuluhan merupakan keseluruhan rangkaian pengembangan
kemampuan, pengetahuan, keterampilan, serta sikap pelaku utama dan pelaku usaha
melalui penyuluhan UU No. 16 Tahun 2006 Tentang Sistem Penyuluhan Pertanian
Perikanan dan Kelautan (SP3K). Penyuluhan dapat diartikan yaitu proses pembelajaran
bagi pelaku utama serta pelaku usaha agar mereka mau dan mampu menolong dan
mengorganisasikan dirinya dalam mengakses informasi pasar, teknologi, permodalan, dan
sumberdaya lainnya, sebagai upaya untuk meningkatkan produktivitas, efisiensi usaha,
pendapatan, dan kesejahteraannya, serta meningkatkan kesadaran dalam fungsi
lingkungan hidup (Undang Undang RI, 2006).
2.3.1 Ketenagaan Penyuluh Perikanan

Menurut UU No. 16 tahun 2006 adalah perorangan warga negara Indonesia

yang melakukan kegiatan penyuluhan. Penyuluhan dilakukan oleh penyuluh PNS,
swasta, dan penyuluh swadaya.
1. Penyuluh PNS adalah pegawai negeri sipil yang diberi tugas, tanggung jawab,
wewenang, dan hak secara penuh oleh pejabat yang berwenang pada satuan
organisasi lingkup pertanian, perikanan dan kehutanan untuk melakukan
kegiatan penyuluhan.
2. Penyuluh Swasta adalah penyusul yang berasal dari dunia usaha/ lembaga
yang mempunyai kompotensi dalam bidang penyuluhan.
3. Penyuluh Swadaya adalah pelaku utama yang berhasil dalam usahanya dan
warga masyarakat lainnya yang dengan kesadarannya sendiri mau dan
mampu menjadi penyuluh
2.3.2 Kelembagaan Penyuluhan Perikanan
Berdasarkan Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan No.14 Tahun 2012 bahwa
kelembagaan pelaku utama kegiatan perikanan dapat berbentuk kelompok, gabungan
kelompok, asosiasi, atau korporasi. Kelembagaan pelaku utama kegiatan perikanan
tersebut berbentuk:
1. Kelompok Usaha Bersama (KUB) yang dibentuk oleh nelayan
2. Kelompok Pembudidaya Ikan (POKDAKAN) yang dibentuk oleh pembudi daya ikan
3. Kelompok Pengolah dan Pemasaran (POKLAHSAR) yang dibentuk oleh pengolah dan
pemasar ikan.
4. Kelompok Usaha Garam (KUGAR) yang dibentuk oleh petambak garam
5. Kelompok Masyarakat Pengawas (POKMASWAS) yang dibentuk oleh masyarakat dalam
rangka pengawasan pengelolaan dan pemanfaatan sumber daya kelautan dan perikanan.
11
Berdasarkan Peraturan Presiden Nomor : 154 Tahun 2014 kelembagaan penyuluhan
pemerintah terdiri atas :
1. Kelembagaan penyuluhan pada tingkat Pusat
2. Kelembagaan penyuluhan pada tingkat provinsi
3. Kelembagaan Penyuluhan pada tingkat kabupaten/kota
4. Kelembagaan Penyuluhan pada tingkat kecamatan
A. Fungsi Kelembagaan Pelaku Utama Perikanan
Berdasarkan Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan No.14 Tahun 2012, kelembagaan
pelaku utama perikanan mempunyai fungsi sebagai:
1. Wadah Proses Pembelajaran
2. Wahana Kerjasama
3. Unit Penyedia Sarana dan Prasarana Produksi Perikanan
4. Unit Produksi Perikanan
5. Unit Pengolahan dan Pemasaran
6. Unit Jasa Penunjang
7. Organisasi Kegiatan Bersama
8. Kesatuan Swadaya dan Swadana
2.3.3 Kebijakan dan Strategi Penyuluhan Perikanan
Kebijakan penyuluhan ditetapkan oleh Pemerintah dan pemerintah daerah
sesuai dengan kewenangannya dengan memperhatikan asas dan tujuan sistem
penyuluhan. Dalam menetapkan kebijakan penyuluhan sebagaimana dimaksud pada
ayat (1), Pemerintah dan pemerintah daerah memperhatikan ketentuan sebagai
berikut: penyuluhan dilaksanakan secara terintegrasi dengan subsistem pembangunan
pertanian, perikanan, dan kehutanan; dan penyelenggaraan penyuluhan dapat
dilaksanakan oleh pelaku utama dan/atau warga masyarakat lainnya sebagai mitra
Pemerintah dan pemerintah daerah, baik secara sendiri-sendiri maupun bekerja sama,
yang dilaksanakan secara terintegrasi dengan programa pada tiap-tiap tingkat
administrasi pemerintahan. Ketentuan lebih lanjut mengenai kebijakan penyuluhan
sebagaimana dimaksud pada ayat (1) dan ayat (2) diatur dengan peraturan menteri,
gubernur, atau bupati/walikota. Pasal 7 Strategi penyuluhan disusun dan ditetapkan
oleh Pemerintah dan pemerintah daerah sesuai dengan kewenangannya yang meliputi
metode pendidikan orang dewasa; penyuluhan sebagai gerakan masyarakat;
penumbuhkembangan dinamika organisasi dan kepemimpinan; keadilan dan
kesetaraan gender; dan peningkatan kapasitas pelaku utama yang profesional. Dalam
menyusun strategi penyuluhan, Pemerintah dan pemerintah daerah memperhatikan
kebijakan penyuluhan yang ditetapkan berdasarkan ketentuan sebagaimana dimaksud
dalam Pasal 6, dengan melibatkan pemangku kepentingan di bidang pertanian,

12
perikanan, dan kehutanan. Ketentuan lebih lanjut mengenai strategi penyuluhan
sebagaimana dimaksud pada ayat (1) dan ayat (2) diatur dengan peraturan menteri,
gubernur, atau bupati/walikota.
2.3.4 Sarana dan Prasarana Penyuluhan Perikanan

Sarana dan prasarana penyuluhan (UU No. 16 Tahun 2006 Tentang Sistem
Penyuluhan Pertanian Perikanan dan Kelautan (SP3K) tersebut diberikan :
1. Untuk meningkatkan kapasitas kelembagaan penyuluhan dan kinerja penyuluh,
diperlukan sarana dan prasarana yang memadai agar penyuluhan dapat
diselenggarakan dengan efektif dan efisien.
2. Pemerintah daerah, kelembagaan penyuluhan swasta dan kelembagaan penyuluhan
swadaya menyediakan sarana dan prasarana penyuluhan.
3. Penyuluh PNS, penyuluh swasta dan penyuluh swadaya dapat memanfaatkan
sarana dan prasarana yang ada.
4. Ketentuan lebih lanjut mengenai pemanfaatan sarana dan prasarana diatur dengan
peraturan menten, gubemur atau bupati/walikota.
2.3.5 Sasaran Penyuluhan Perikanan
Berdasarkan Undang-undang Republik Indonesia No. 16 Tahun 2006, BAB III pasal
5 tentang Sistem penyuluhan Pertanian, Perikanan, dan Kehutanan menuliskan bahwa :
1. Pihak yang paling berhak memperoleh manfaat penyuluhan meliputi sasaran
utama dan sasaran antara.
2. Sasaran utama penyuluhan yaitu pelaku utama dan pelaku usaha.
3. Pelaku utama adalah masyarakat didalam dan sekitar kawasan hutan, petani,
pekebun, peternak, nelayan, pembudidaya ikan, pengolah ikan, beserta keluarga
intinya. Sedangkan pelaku usaha adalah perorangan warga negara indonesiaatau
korporasi yang dibentuk menurut hukum indonesia yang mengelola usaha
pertanian, perikanan, dan kehutanan.
4. Sasaran antara penyuluhan yaitu pemangku kepentingan lainnya yang meliputi
kelompok atau lembaga pemerhati pertanian, perikanan, dan kehutanan, serta
generasi muda dan tokoh masyarakat.
5. Partisipasi pihak-pihak yang terlibat dalam program pembangunan sering
dipandang sebagai jalan untuk meraih sukses, khususnya untuk memecahkan
permasalahan kaum miskin. Secara sistematis apa yang dapat dan tidak dapat
dicapai dengan partisipasi petani dalam situasi yang dihadapi serta bagaimana
partisipasi ini dapat diterapkan secara maksimal.

13
2.3.6 Penyelengaraan Penyuluhan Perikanan

Berdasarkan UU No.16 Tahun 2006, dijelaskan bahwa penyuluh menyusun dan

melaksanakan rencana kerja tahunan berdasarkan programa penyuluhan. Penyuluhan
dilaksanakan dengan berpedoman pada programa penyuluhan. Pelaksanaan penyuluhan
memiliki maksud dan tujuan yang mulia untuk mendampingi usaha masyarakat sehingga
masyarakat mampu mensejahterakan hidupnya dan mamanfaatkan lingkungan tanpa
merusaknya. Biasanya kegiatan penyuluhan dilakukan saat ada program pemerintah yang
disosialisasikan atau dalam rangka pengembangan kelompok sebagai penerima bantuan
dari pemerintah. Adapun dalam kegiatan penyelaksanaannya penyuluhan perikanan:
a. Sarana dan Prasarana Pelaksanaan Kegiatan Penyuluhan Dalam rangka
pelaksanaan kegiatan penyuluhan perlu adanya perlengkapan atau alat-alat
penyuluhan yang memadai demi tercapainya tujuan yang diinginkan. Perlengkapan
penyuluhan ini dibedakan menjadi alat bantu penyuluh dan alat peraga penyuluhan.
- Alat bantu penyuluhan
- Alat bantu menyuluh adalah alat-alat atau perlengkapan yang diperlukan dalam
kegiatan penyuluhan, dengan maksud agar lebih memudahkan dalam
melaksanakan penyuluhan
- Alat peraga penyuluhan
- Alat peraga menyuluh adalah perlengkapan untuk mempraktekkan materi
penyuluhan sehingga akan mempermudah proses penyuluhan.
b. Materi Penyuluhan Materi penyuluhan dalam bentuk teknologi tertentu yang akan
disampaikan kepada pelaku utama dan pelaku usaha harus mendapat
rekomendasi dari lembaga pemerintah, kecuali teknologi yang bersumber dari
pengetahuan tradisional.
c. Metoda Penyuluhan
Penentuan metode penyuluhan yang akan digunakan dapat dilihat berdasarkan
jumlah sasaran, indera penerimaaan dari sasaran dan berdasarkan sifat sasaran.
- Jumlah sasaran
Berdasarkan jumlah sasaran, metode penyuluhan dapat menggunakan satu atau
kombinasi dari berbagai metode, yakni bersifat massal, kelompok dan individu.
-Berdasarkan sifat
Pendekatan penyuluhan dapat bersifat persuasif, edukatif, komunikatif, akomodatif
serta fasilitatif.
d. Media Penyuluhan Media penyuluhan merupakan suatu yang dapat membantu
dalam menyampaikan pesan atau informasi kepada sasaran.
e. Evaluasi Penyuluhan Evaluasi penyuluhan merupakan kegiatan penilaian dari
materi yang telah diberikan oleh penyuluh.
14
2.3.7 Pembinaan dan Pengawasan Penyuluh Perikanan
Pemerintah melakukan pembinaan dan pengawasan terhadap penyuluhan yang
diselenggarakan, baik oleh pemerintah daerah maupun swasta atau swadaya.
Pembinaan dan pengawasan sebagaimana dimaksud pada ayat (1) dilakukan terhadap
kelembagaan, ketenagaan, penyelenggaraan, sarana dan prasarana, serta
pembiayaan penyuluhan. Untuk melaksanakan pembinaan dan pengawasan terhadap
kinerja penyuluh, pemerintah memfasilitasi terbentuknya organisasi profesi dan kode
etik penyuluh. Setiap penyuluh yang menjadi anggota organisasi profesi tunduk
terhadap kode etik penyuluh. Organisasi profesi penyuluh berkewajiban melakukan
pembinaan dan pengawasan, termasuk memberikan pertimbangan terhadap
anggotanya yang melakukan pelanggaran kode etik. Ketentuan lebih lanjut mengenai
pembinaan dan pengawasan sebagaimana dimaksud pada ayat (1) diatur dengan
peraturan pemerintah..
2.3.8 Pembiayaan Penyuluhan Perikanan

Biaya pengembangan sistem penyuluhan menjadi tanggung jawab bersama antara

pemerintah pusat, pemerintah daerah, swasta serta pelaku utama dan pelaku usaha.
Dalam Undang-undang No. 16 Tahun 2006 pasal 32 ayat 1- 5 disebutkan bahwa
“Pembiayaan penyuluhan menjadi tanggung jawab pemerintah pusat dan pemerintah
daerah. Dalam hal penyelenggaraan penyuluhan oleh swasta dan penyuluh swadaya,
pembiayaan dapat dibantu oleh pemerintah dan pemerintah daerah” Menurut Undang-
Undang Republik Indonesia No.16 Tahun 2006 Tentang Sistem Penyuluhan Pertanian,
Perikanan dan Kehutanan Pada BAB XI pasal 32, yaitu:
a. Untuk menyelenggarakan penyuluhan yang efektif dan efisien diperlukan tersedianya
pembiayaan yang memadai untuk memenuhi biaya penyuluhan.
b. Sumber pembiayaan untuk penyuluhan disediakan melalui APBN, APBD baik provinsi
maupun kabupaten/kota, baik secara sektoral maupun lintas sektoral, maupun sumber-
sumber lain yang sah dan tidak mengikat.
c. Pembiayaan penyuluhan yang berkaitan dengan tunjangan jabatan fungsional dan
profesi, biaya operasional penyuluh PNS, serta sarana dan prasarana bersumber dari
APBN, sedangkan pembiayaan penyelenggaraan penyuluhan di provinsi,
kabupaten/kota, kecamatan, dan desa bersumber dari APBD yang jumlah dan alokasinya
disesuaikan dengan programa penyuluhan.
d. Dalam hal penyuluhan yang diselenggarakan oleh penyuluh swasta dan penyuluh
swadaya, pembiayaannya dapat dibantu oleh Pemerintah dan pemerintah daerah.

15
2.3.9 Akses Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 7 Tahun 2016 tentang perlindungan dan
pemberdayaan nelayan, pembudidaya ikan, dan petambak garam pada Pasal 52 bahwa
Pemerintah Pusat dan Pemerintah Daerah sesuai dengan kewenangannya berkewajiban
memberikan kemudahan akses ilmu pengetahuan, teknologi, dan informasi. Akses adalah
kemampuan atau kesempatan untuk masuk, menggunakan, atau mendapatkan sesuatu
(AWS, 2023). Dalam konteks yang lebih luas, akses merujuk pada hak atau kemampuan
seseorang atau kelompok untuk memanfaatkan berbagai sumber daya, layanan, informasi,
atau fasilitas. Akses terhadap ilmu pengetahuan dan teknologi merujuk pada kemampuan
individu atau kelompok untuk memperoleh dan memanfaatkan informasi, pengetahuan,
serta kemajuan teknologi dalam berbagai bidang (Ngafifi, 2014). Akses yang adil dan
merata terhadap ilmu pengetahuan dan teknologi sangat penting karena dapat memiliki
dampak yang signifikan pada pembangunan sosial, ekonomi, dan keberlanjutan lingkungan
(Prasetyo & Waluyo, 2014). Tingkatan akses ilmu pengetahuan dan teknologi perikanan
dapat dilihat dalam spektrum dari rendah hingga tinggi, dengan berbagai tingkat keterlibatan
dan kemampuan dalam mengakses informasi dan sumber daya terkait perikanan (Sumule
et al. 2020) Adapaun tingkatanya sebagai berikut:
1.Rendah
a. Akses Terbatas terhadap Informasi: Individu atau komunitas mungkin tidak memiliki
akses mudah ke sumber daya informasi seperti buku, jurnal ilmiah, atau internet.
b. Kurangnya Infrastruktur: Daerah tersebut mungkin memiliki akses terbatas terhadap
teknologi komunikasi dan listrik yang diperlukan untuk mengakses informasi online.
2.Sedang
a. Akses Terbatas ke Pelatihan Khusus: Meskipun individu mungkin tertarik untuk belajar
lebih banyak tentang ilmu pengetahuan dan teknologi perikanan, pelatihan khusus
mungkin tidak tersedia di wilayah tersebut.
b. Akses Terbatas ke Sumber Daya Pendidikan: Fasilitas pendidikan seperti
perpustakaan atau lembaga pendidikan tinggi mungkin terbatas, mempengaruhi
akses terhadap materi ilmiah.
3.Tinggi
a. Akses Mudah ke Sumber Daya Informasi: Akses terhadap internet dan perangkat
teknologi memungkinkan individu untuk mengakses informasi dan sumber daya
pendidikan secara online.
b. Partisipasi dalam Riset dan Kolaborasi: Individu mungkin terlibat dalam penelitian,
berkolaborasi dengan ahli perikanan, dan berpartisipasi dalam jaringan ilmiah.
16
 III. METODE PRAKTIK
3.1 Waktu dan Tempat
Praktik Lapang II akan dilaksanakan selama 45 hari mulai tanggal 25
September sampai dengan 08 November 2023. Pelaksanaan Praktik Lapang II
tersebut bertempat di Kecamatan Ratu Agung Kota Bengkulu Provinsi Bengkulu.

3.2 Jenis dan Sumber Data

Jenis data yang akan diambil pada kegiatan Praktik Lapang II yaitu data
primer dan data sekunder.
A. Data primer merupakan data yang diperoleh langsung dari objek yang
diteliti melalui:
1. Observasi, kegiatan observasi dilakukan dengan pemotretan dan
pencatatan secara langsung yang dilakukan pada lokasi praktik.
2. Wawancara dilakukan dengan melakukan tanya jawab secara
langsung kepada responden terkait seperti pelaku utama/pelaku
usaha dan penyuluh perikanan.
B. Data sekunder merupakan data yang diperoleh tidak langsung dan
diperoleh melalui:
1. Studi literatur dilakukan dengan mengkaji literatur-literatur yang terkait
dengan topik praktik lapang, melalui Badan Pusat Statistik (BPS),
dinas perikanan setempat, kantor kecamatan, dan lain-lain.
2. Dokumentasi dilakukan melalui pengambilan foto dan gambar sebagai
bukti fisik pelaksanaan praktik lapang.

3.3 Penentuan Sampel Responden

Pengambilan sampel untuk mencerminkan dan menentukan seberapa jauh
sampel tersebut sudah bermanfaat untuk membuat kesimpulan. Tahapan penentuan
sampel desa pada kegiatan Praktik Lapang II ini yaitu;
1). Mendata desa-desa di kecamatan.
2). Menentukan sampel desa potensial.
3). mendata populasi di desa terpilih.
4). Menentukan sampel responden dari populasi desa terpilih.
Kegiatan Praktik Lapang II ini penentuan sampel diambil dari jumlah
populasi yang merupakan pelaku usaha maupun pelaku utama yang diambil
pada desa paling potensi perikananya bagus. Jumlah populasi kurang dari 50

17
 pengambilan sampel dilakukan dengan teknik sensus,jumlah populasi lebih dari
50-100 penentuan sampel dilakukan dengan responden 5% - 20%.
Rumus slovin harus terlebih dahulu diketahui batas toleransi kesalahan,
pada umumnya digunakan sebesar 5% - 20%. Semakin kecil toleransi
kesalahan, maka semakin akurat representasi sampel terhadap populasi
(Winarni, 2021). Penentuan jumlah sampel dilakukan menggunakan rumus slovin
sebagai berikut:

𝑁
𝑛=
1 + 𝑁. 𝑒²
Keterangan:
n : jumlah sampel
N : jumlah populasi
e : error tolerance (batas toleransi kesalahan)

3.4 Metode Pengumpulan Data

Pengumpulan data pada Praktek Lapang 2 ini adalah kuisioner dan borang
yang mengenai :

1. Identifikasi SDA dan SDM

Sumber daya alam yang diidentifikasi meliputi luas wilayah, topografi, tata guna
lahan, keadaan irigasi dan sumber air, produksi aktual dan potensial. Identifikasi
sumber daya manusia meliputi jumlah penduduk, jumlah pembudidaya,
karakteristik pembudidaya,jumlah kelompok dan penyuluh.
2. Identifikasi Sistem Usaha Produksi
Sistem usaha produksi perikanan diidentifikasi secara umum yang meliputi
permodalan, aksesibilitas sarana dan prasarana, teknologi, serta pemasaran.
3. Identifikasi Sistem Penyuluhan
Sistem penyuluhan yang diidentifikasi adalah kelembagaan penyuluhan,
sasaran penyuluhan, tenaga penyuluh, penyelenggaraan dan pelaksanaan
penyuluhan, serta sarana dan prasarana penyuluhan.

Proses pengumpulan data dilakukan menggunakan metode PRA (Participatory Rural

Appraisal) atau yang berarti penilaian keadaan desa yang dilakukan secara partisipatif.
Penerapannya metode PRA dapat dilakukan melaluikegiatan magang bersama
penyuluh perikanan setempat, observasi dan wawancara yang dilakukan dengan
menggunakan bantuan alat berupa kuesionerdan borang.

18
 Kuesioner dikategorikan ke dalam tiga jenis, yakni kuesioner terbuka, semi
terbuka dan tertutup. Kuesioner terbuka berarti tidak disediakan pilihan jawaban pada
pertanyaan yang disediakan, melainkan responden diberi kebebasan untuk menjawab
Pada kuesioner tertutup terdapat sejumlah pilihan jawaban untuk setiap pertanyaan.
Sedangkan kuesioner semi terbuka berarti terdapat pilihan jawaban, selain itu
responden juga diberi kebebasan untuk menjawab diluar pilihan yang disediakan.

Borang merupakan format pengklasifikasian data yang akan diidentifikasi dan

disediakan dalam bentuk tabel dengan tujuan memudahkan saat proses pengolahan
data. Pengumpulan Data dapat dilihat pada Tabel 1 di bawah ini.
Tabel 1. Jenis sumber dan teknik pengumpulan data

No Sumber Data Jenis Data No. borang Waktu

1. Dinas Perikanan • Data Produksi Perikanan 1 1 hari
Kota Bengkulu Kota Bengkulu
• Data Potensi Perikanan
Kecamatan Ratu Agung
• Data Kelompok
Perikanan
2. Kantor Kecamatan • Jumlah Data Penduduk 2 1 hari
Ratu Agung • Data Desa
• Data Pelaku Utama
Perikanan
• Luas Lahan Perikanan
• Peta Wilayah Perikanan
3. Kantor Desa • Luas Wilayah 3 1 hari
• Ketersediaan Lahan
Perikanan
• Sumber Perairan
• Layanan Pendukung
Desa

19
 4. Penyuluh • Jumlah Kelompok 4 & 5 1 hari
Perikanan Perikanan
• Data Monografi
• Jumlah RTP
• Program Perikanan
5. Pelaku Utama • Kinerja Kelompok 6, 7,8,9, 10, 15 hari
Perikanan Perikanan 11, 12, 13,
• Kinerja Produksi 14, 15, 16,
• Kinerja Bisnis 17, 18, & 19

3.5 Metode Pengolahan Data

Pengolahan data dilakukan melalui tiga tahapan yang meliputi editing,
coding, dan tabulating.
1. Editing merupakan pengecekan atau pengoreksian dan pengolahan data
mentah yang telah terkumpul saat berada di lapangan agar tidak ada
kesalahan.
2. Coding yaitu pemberian kode pada tiap data yang termasuk dalam
kategori yang sama. Kode yang dibuat dalam bentuk angka dan huruf yang
memberikan petunjuk atau identitas pada suatu data.
3. Tabulating yaitu mengelompokkan sesuai dengan tujuan kemudian
dimasukkan ke dalam tabel-tabel berdasarkan kuisioner yang telah
ditentukan skornya.
3.6 Metode Analisis Data
Data yang sudah diolah selanjutnya akan di analisis yang dibagi menjadi 3
Katagori, Sebagai Berikut :
3.6.1 Analisis Usaha

Analisis usaha dalam bidang perikanan merupakan pemeriksaan keuangan

untuk mengetahui sampai dimana keberhasilan yang telah dicapai selama usaha
perikanan itu berlangsung.Dengan menggunakan analisis finansialyaitu R/C Ratio, BEP
Unit, BEP rupiah, payback period, return on Invesment.
3.6.2 Analisis Teknologi

Analisis teknologi dilakukan pada dua sub bidang usaha perikanan yaitu
budidaya perikanan dan pengolahan hasil perikanan. Pada usaha budidaya
perikanan,teknologi yang diterapkan dianalisis dengan membandingkan antara
kegiatan usaha yang dilakukan pelaku utama/pelaku usaha dengan kriteria dan ciri-
ciri teknologi.
20
3.6.3 Analisis Aspek Penyuluhan

Dalam Programa penyuluhan perikanan setelah melakukan identifikasi terhadap

potensi wilayah atau penetapan keadaan di Desa Suak Gual, selanjutnya akan
melakukan analisa data berupa perumusan masalah dan perumusan tujuan, analisis
penyuluhan yang dilakukan sebagai berikut :

a. Sumber data analisa masalah berasal dari adanya kesenjangan antara

data aktual dan data potensial yang telah diidentifikasi sebelumnya.
Masalah yang telah teridentifikasi kemudian dianalisa menggunakan
metode tree analysis, dimana masalah umum yang diperoleh akan
disusun dan dijabarkan akar-akar masalahnya (masalah khusus).
Kemudian dilakukan uji prioritas terhadap tiap-tiap masalah khusus
dengan menentukan tingkat GMP (Gawat, Mendesak dan
Penyebarannya) yang dilakukan dengan pendekatan PRA dengan
partisipan masing-masing ketua kelompok, penyuluh setempat baik PNS
maupun swadaya serta stakeholder terkait seperti aparat desa /
kecamatan dengan tujuan agar dapat diketahui masalah apa yang harus
dipecahkan terlebih dahulu sesuai skala prioritasnya.
b. Setelah perumusan masalah, dilakukan perumusan tujuan yang
merupakan pernyataan mengenai pemecahan masalah atau sesuatu
yang hendak dicapai sehubungan dengan masalah yang dihadapi.
Perumusan tujuan terbagi menjadi dua, yakni tujuan umum untuk
pemecahan masalah umum dan tujuan khusus untuk pemecahan
masalah khusus. Perumusan tujuan kemudian ditabulasi dan disajikan
dalam goals tree analysis untuk diketahui hubungan sebab-akibat tiap-
tiap tujuan khusus terhadap tujuan umum.

3.7 Penyusunan Programa Penyuluhan

Berdasarkan Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 13 Tahun 2011
(KKP, 2011), Programa penyuluhan perikanan disusun melalui tahapan:
3.7.1 Perumusan keadaan
Poin-poin pertanyaan dari kusioner atau borang yang telah terisi disusunlah
dalam bentuk tabel. Fungsi dari tabulasi data adalah supaya data tersusun secara urut
sehingga memudahkan untuk merumuskan masalah yang kemudian akan diidentifikasi
dan ditetapkannya tujuan untuk rencana kegiatan penyuluhan perikanan.

21
3.7.2 Perumusan masalah
Berdasarkan kesenjangan antara data aktual dan data potensial maka
dilakukan:
a. Merumuskan masalah yang tidak bisa terpecahkan tingkat desa
b. Merumuskan masalah yang mungkin timbul dengan adanya
program/kegiatan Kecamatan di desa
c. Penetapan masalah diperoleh dari hasil wawancara pada saat PRA dengan
kontak pelaku utama, penyuluh dan kepala desa
d. Semua masalah dirangkum dan dibuat skala prioritas untuk tahun tertentu
e. Untuk mendapatkan akar masalah menggunakan Tree Analysis, yang
kemudian disusunlah masalah tersebut dalam tabel uji prioritas masalah
(metode GMP). Agar lebih tahu permasalahan yang lebih diprioritaskan tabel
Uji prioritas masalah diisi oleh para pelaku utama. Tujuannya adalah agar
permasalahan dapat terpecahkan sesuai kebutuhan.
3.7.3 Perumusan Tujuan

Tujuan yang dicapai berasal dari permasalahan yang disusun dalam tree
analysis. Dari permasalahan tersebut maka disusun sebuah konsep rencana kegiatan
penyuluhan per desa sampel, dari perumusan konsep terlebih dahulu didiskusikan atau
dirundingkan dengan Penyuluh perikanan di Kecamatan Tugumulyo yang nantinya dan
akan ditampilkan pada kegiatan pembahasan RKPP tingkat Kecamatan.
3.7.4 Cara Mencapai Tujuan
Cara untuk mencapai tujuan dalam programa penyuluhan perikanan adalah
dengan mengumpulkan beberapa pelaku usaha perikanan yang terkait. Kemudian
berdiskusi tentang masalah yang dihadapi pelaku usaha perikanan dan tujuan yang
nantinya akan tercipta program yang sesuai dengan kebutuhan masyarakat,

3.8 Jadwal Rencana Kegiatan

Agar proses kegiatan Praktik Lapang II berjalan dengan baik dan terkontrol
maka diperlukan jadwal rencana pelaksanaan. Rencana pelaksanaan kegiatan praktik
lapang II di Bengkulu Kota dapat dilihat pada Tabel 2.

22
Tabel 2. Rencana Kegiatan Praktik Lapang II

No.
MingguII Minggu III MingguIV
25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 13 14 15 16 1 18 1 20 21 22
0 7 9
23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8

1. Melapor kepada lembaga terkait pelaksanaan PL II akan dimulai

2. Magang penyuluhan perikanan

1) Proses persiapan kegiatan penyuluhan
2) Pelaksanaan kegiatan penyuluhan
3) Evaluasi kegiatan penyuluhan
4) Penyusunan laporan kegiatan penyuluhan
3. Identifikasi data wilayah perikanan di Kecamatan Ratu Agung
1) Identifikasi data sekunder
2) Identifikasi kondisi umum kegiatan perikanan
3) Identifikasi aksesibilitas pelaku utama
4) Identifikasi aksesibilitas teknologi perikanan (penangkapan,budidaya,
pengolah)
5) Identifikasi kinerja fungsi kelompok
6) Identifikasi kinerja hubungan kelembagaan kelompok
4. Melakukan penyusunan laporan PL II
5. Melapor dan presentasi hasil kepada lembaga terkait
pelaksanaan PL II telah selesai

23
 DAFTAR PUSTAKA

Abidin, J., & Suryani, Y. (2020). Kajian Perilaku Kelompok Dalam Organisasi.
Jurnal Literasi Pendidikan Nusantara, 1(2), 97–110.

Adawyah, R. (2008). Pengolahan dan Pengawetan Ikan. ed. 1, cet. 3. Bumi Aksara:
Jakarta.

Amalia, R., Amrullah, A., & Suriati, S. (2018). Manajemen Pemberian PakanPada
Pembesaran Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Prosiding Seminar Nasional
Sinergitas Multidisiplin Ilmu Pengetahuan Dan Teknologi, 1, 252– 257.

Arfin, M. I. (2021). Kelompok Kerja Dan Komunikasi Dalam Organisasi.

Arianto, M. F., & Surabaya, U. N. (2020). Potensi wilayah pesisir di negara indonesia.
November.

Asiati, D., & Nawawi, N. F. N. (2017). Kemitraan di sektor perikanan tangkap: Strategi
untuk kelangsungan usaha dan pekerjaan. Jurnal Kependudukan Indonesia,
11(2), 103–118.

Asriadi, A. A., SP, M. P., Sahlan, M. P., & SP, M. S. (2022). Program Evaluasi
Penyuluhan Pertanian. CV. AZKA PUSTAKA.

Bahua, M. I. (2016). Kinerja penyuluh pertanian. Deepublish.

Batoro, J., Indriyani, S., & Rahardi, B. (2008). Kajian Etnobotani dan Penentuan Jenis
Pandan (Pandanaceae) yang Bermanfaat Melalui Struktur Morfologi dan
Anatomi di Jawa Timur.

EFENDI, H. (n.d.). Pola Kemitraan dan Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan

Kepuasan Nelayan Ikan Teri Mitra PT. Kelola Mina Laut Unit Situbondo.

Hajar, S., Tanjung, I. S., & Tanjung, Y. (2018). Pemberdayaan dan Partisipasi
Masyarakat Pesisir. Lembaga Penelitian dan Penulisan Ilmiah AQLI.

Intyas, C. A., & Abidin, Z. (2018). Manajemen Agribisnis Perikanan. Universitas

Brawijaya Press.

Irawan, D. (2020). Peningkatan Daya Saing Usaha Mikro Kecil Dan Menengah Melalui
Jaringan Usaha. Coopetition: Jurnal Ilmiah Manajemen, 11(2), 103– 116.

26
Jaweng, R. E., Agustine, T. E., Damanik, M. I., Prawira, M. Y., & Jannah, A. N. (n.d.).
Analisis Rantai Nilai Usaha Kakao sebagai Produk Unggulan Kabupaten
Donggala-Sulawesi Tengah. Komite Pemantauan Pelaksanaan Otonomi
Daerah.

Karmini, K. (2018). Ekonomi Produksi Pertanian. Mulawarman University Press.

Kurnia, H. (2017). PERAN DAN FUNGSI KELOMPOK PERIKANAN.
Kurniawati, S., & Rahayu, Y. (2023). Pengaruh Skala Usaha, Kualitas Sdm Dan
Persepsi Pelaku Umkm Terhadap Peyusunan Laporan Keuangan. Jurnal Ilmu
Dan Riset …, 1998.
Marsetio, L. T. D. (2013). Aktualisasi Peran Pengawasan Wilayah Laut Dalam
Mendukung Pembangunan Indonesia Sebagai Negara Maritim Yang Tangguh.
Jurnal Asia Pacific Studies , 1(1), 1–65.

Mila, F. R. (2023). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Budidaya Ikan Lel Pada

Kelompok Pokdakan Mina Ulam Jaya Di Desa Bumiharjo Kecamatan
Batanghari Kabupaten Lampung Timur. Uin Raden Intan Lampung.

Musfar, T. F., & SE, M. M. (2020). Buku Ajar Manajemen Pemasaran: Bauran
Pemasaran sebagai Materi Pokok dalam Manajemen Pemasaran. Media Sains
Indonesia.
Ngafifi, M. (2014). Kemajuan Teknologi Dan Pola Hidup Manusia Dalam Perspektif
Sosial Budaya. Jurnal Pembangunan Pendidikan: Fondasi Dan Aplikasi, 2(1),
33–47. https://doi.org/10.21831/jppfa.v2i1.2616

Pedagang, P. S. D. T. M., & Kebo’kelurahan, T. K. M. (N.D.). Evi Sulfianti.

Prasetyo, V. W. T., & Waluyo, L. A. S. (2014). Pengaruh akses sumberdaya produktif,
iklim usaha, dan pemanfaatan ilmu pengetahuan dan teknologi terhadap
produktivitas usaha kecil dan menengah di madiun. Prosiding Seminar Nasional
Manajemen Teknologi XX, July, 1–8.

Purnomo, E. (2016). Pengaruh harga, kualitas produk dan lokasi terhadap minat beli
konsumen dalam membeli beras lokal (studi kasus Desa Rambah Utama).
Universitas Pasir Pengaraian.

Putri, W. R. (2022). Pengaruh Biaya Produksi Terhadap Pendapatan Petani Jagung

Desa Benteng Paremba Pinrang (Analisis Ekonomi Islam). IAIN Parepare.

Rahim, A., & Hastuti, D. R. D. (2005). Sistem manajemen agribisnis. Badan Penerbit
Universitas Negeri Makassar.

RAHMATULLAH, L. A. (2021). Evaluasi Alat Dan Sistem Gmdss Sebagai Upaya

Penyelamatan Jiwa Dilaut Pada Kn Sar Sadewa 231 Basarnas Semarang.
Karya Tulis.

Rani, F., & Cahyasari, W. (2015). Motivasi Indonesia dalam menerapkan model
kebijakan Blue Economy masa pemerintahan Joko Widodo. Transnasional,
7(1), 19141928.

27
Razi, F., & Patekkai, M. (2020). Strategi Pelestarian Keanekaragaman Ikan Endemik
dan Lokal di Perairan Umum Kalimantan Selatan. Jurnal Penyuluhan
Perikanan Dan Kelautan, 14(1), 57–71.

Risyandi, A. N., Djunaidah, I. S., & Supena, M. H. (2019). Potensi dan Permasalahan
Usaha Perikanan di Kecamatan Cantigi Kabupaten Indramayu. Jurnal
Penyuluhan Perikanan Dan Kelautan, 13(2), 169–187.
https://doi.org/10.33378/jppik.v13i2.117

Riyadi, F. (2016). Urgensi Manajemen dalam Bisnis Islam. BISNIS: Jurnal Bisnis Dan
Manajemen Islam, 3(1), 65–84.

Saleh, A. (2015). Pengertian, Batasan, dan Bentuk Kelompok. Dinamika Kelompok, 1–

64.

Sari, M. (2018). Peranan Komunikasi Dalam Penyuluhan Pertanian Untuk

Pengembangan Kemampuan Pelaku Kegiatan Pertanian. Komunikologi: Jurnal
Pengembangan Ilmu Komunikasi Dan Sosial, 2(1).

Setiawan, W., Nurhayati, A., Herawati, T., & Handaka, A. A. (2018). Kelayakan Usaha
Penangkapan Ikan Menggunakan Jaring Insang (Gill Net) di Waduk Jatigede
Kabupaten Sumedang. PAPALELE: Jurnal Penelitian Sosial Ekonomi
Perikanan Dan Kelautan, 2(1), 8–14.

Surya, A. (2013). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pembangunan Sektor Pertanian

dan Implikasinya terhadap Kesejahteraan Petani di Provinsi Lampung. Jurnal
Ekonomi, 15(1), 87–140.

Susanti, S., Lestari, D. A. H., & Kasymir, E. (2017). Sistem agribisnis ikan patin
(Pangasius sp) kelompok budidaya ikan Sekar Mina di kawasan minapolitan
patin Kecamatan Kota Gajah Lampung Tengah. JIIA (Jurnal Ilmu-Ilmu
Agribisnis), 5(2), 116–123.
Utami, H. N., & Firdaus, I. F. A. (2018). Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap
Perilaku Online Shopping: Perspektif Pemasaran Agribisnis. Jurnal Ecodemica,
2(1), 136–146.

Vintarno, J., Sugandi, Y. S., & Adiwisastra, J. (2019). Perkembangan Penyuluhan

Pertanian Dalam Mendukung Pertumbuhan Pertanian Di Indonesia.
Responsive, 1(3), 90. https://doi.org/10.24198/responsive.v1i3.20744

Winarni, E. W. (2021). Teori dan praktik penelitian kuantitatif, kualitatif, PTK, R &
D. Bumi Aksara.

Wirajuna, B., Julian, M., & Jauhari, T. (2021). Analisa Break Even Point Sebagai Alat
Penilaian Kegiatan Usaha Mikro Makanan Dan Minuman Kawasan Wisata
Taman Air Goa Sunyaragi Cirebon. Jurnal Hotelier, 7(2), 19–28.

Yunianti, A. (2016). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Untuk

Meminimalkan Biaya Produksi Pada Pt. Trisenta Interior Manufacturing
Bandung. [UPT Perpustakaan]. http://repository.unpas.ac.id/5720/
28
Yurian, S. R., Manik, T., & Adel, J. F. (2020). Analisis Revenue Cost Ratio, Payback
Period Dan Break Even Point Untuk Menilai Kelayakan Usaha Pada Usaha
Kerupuk Diwilayah Kelurahan Sei. Lekop Kecamatan Bintan Timur Kabupaten
Bintan. Student Online Journal (SOJ) UMRAH-Ekonomi, 1(2), 342–349.

Zerilli, A., Menezes, P. T. L., Miotti, F., Viana, A. R., Pinho, E. J. C., Correa, J. L., &
Labruzzo, T. (2021). Cost-Effective Salt Exit Velocity Retrieval Using
Broadband CSEM. 82nd EAGE Annual Conference & Exhibition, 2021(1), 1–5.

Zidhane, M., Yuniarti, T., & Nurmalia, N. (2020). Profil Sumber Daya Perikanan di
Kecamatan Pemalang Kabupaten Pemalang Provinsi Jawa Tengah. Jurnal
Penyuluhan Perikanan Dan Kelautan, 14(1), 73–92.
https://doi.org/10.33378/jppik.v14i1.185

29
LAMPIRAN

30
 Borang 1
Lampiran 1. Borang pengambilan data

Sumber : Dinas Perikanan Kota Bengkulu

Indikator Hasil Wawancara Keterangan
Jumlah Produksi Perikanan Kota
Bengkulu

Jumlah Kelompok Perikanan

Jumlah Rumah Tangga Perikanan (RTP)

Potensi Perikanan Kecamatan Ratu

Agung

31
 47

Lampiran 2. Potensi Wilayah Kecamatan Ratu Agung

Sumber : Kantor Kecamatan Ratu Agung

POTENSI WILAYAH
Indikator Hasil Wawancara Keterangan
Luas Wilayah Kecamatan Ratu
Agung
Topografi

Jumlah Penduduk

Desa Potensial Perikanan

Tata Guna Lahan Perikanan

SUMBER DAYA
PENUNJANG
Kelembagaan Pendidikan SD :
SMP :
SMA :
Perguruan Tinggi :
Kelembagaan Keuangan Bank :
Pegadaian :
Lain-Lain :
Kelembagaan Usaha Kelompok :
Koperasi :
Pokdakan :
Poklahsar :

32
 33

Lampiran 3. Potensi wilayah desa

Sumber : Kantor Desa/Kelurahan

Layanan
No Nama Desa Ketersediaan Lahan Perikanan Sumber Air
Pendukung
Perikanan
1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

33
 34
Borang 4
Lampiran 4. Program kegiatan perikanan Di Kecamatan Ratu Agung

Sumber : Penyuluh Perikanan

No Indikator Keterangan
Program Yang Direncanakan

Program Yang Sudah Berjalan

Program Yang Belum Berjalan

34
 35

Borang 5

Lampiran 5. Kelompok perikanan di Kecamatan Ratu Agung

Sumber : Penyuluh Perikanan

Nama Bentuk Jumlah Struktur

Kelas Kelompok Jenis Usaha Luas Garapan (M2)
Kelompok Kelompok Anggota Kepengurusan

35
 36

Borang 6
Lampiran 6. Fungsi kelompok perikanan

PERMEN KP NO. 14 TAHUN 2012

Nama Kelompok :
Kelas Kelompok : Kelas Kelompok Pemula / Madya / Utama*)

Jenis Usaha :
Nama Ketua :
Kecamatan/Kabupaten/Kota :
Jumlah Anggota :
Tahun Berdiri :
Nilai Kelas Kelompok :

PENILAIAN
NO FUNGSI NILAI
SANGAT BAIK BAIK CUKUP KURANG
(4) (3) (2) (1)
1 FUNGSI KELOMPOK SEBAGAI WAHANA BELAJAR Rata-
Rata Nilai
A. Adanya Kegiatan Merencanakan Dan Mempersiapkan Saling >70 % Pelaku 40-69 % Pelaku 1-39 % Pelaku Tidak Mengikuti
Belajar Sesama Anggota; Mengikuti Mengikuti Mengikuti Kegiatan
Kegiatan Kegiatan Kegiatan Perencanaan
Perencanaan Perencanaan Perencanaan Dan Belajar
Dan Belajar Dan Belajar Dan Belajar Bersama
Bersama Bersama Bersama

B. Adanya Kerjasama Dengan Sumber-Sumber Informasi Yang Diperlukan >70 % Pelaku 40-69 % Pelaku 1-39 % Pelaku Tidak Menjalin
Dalam Proses Belajar Mengajar, Baik Yang Berasal Dari Sesama Pelaku Menjalin Menjalin Menjalin Kerjasama
Utama, Instansi Pembina Maupun Pihak-Pihak Lain; Kerjasama Kerjasama Kerjasama Dengan Sumber-
Dengan Sumber- Dengan Sumber- Dengan Sumber- Sumber Lain
Sumber Lain Sumber Lain Sumber Lain

36
 37

C. Adanya Peran Aktif Dalam Proses Belajar-Mengajar Termasuk >70 % 40-69 % 1-39 % Tidak Menjalin
Mendatangi/Konsultasi Ke Kelembagaan Penyuluhan Dan Sumber Pelaku Pelaku Pelaku Melakukan
Informasi Lainnya; Melakukan Melakukan Melakukan Konsultasi
Konsultasi Konsultasi Konsultasi Dengan Pihak
Dengan Pihak Dengan Pihak Dengan Pihak Pihak Lain
Pihak Lain Pihak Lain Pihak Lain
2 FUNGSI KELOMPOK SEBAGAI WAHANA KERJASAMA Rata-
Rata Nilai
A. Adanya Kegiatan Usaha Bersama Dalam Kegiatan >70 % Pelaku 40-69 % 1-39 % Pelaku Tidak Sadar
Sadar Pelaku Sadar Sadar Terhadap
Terhadap Terhadap Terhadap Usaha Yang
Usaha Yang Usaha Yang Usaha Yang Dilakukan
Dilakukan Dilakukan Dilakukan Bersama
Bersama Bersama Bersama
B Adanya Pembagian Tugas/Kerja Diantara Sesama Anggota Sesuai >70 % Pelaku 40-69 % Pelaku 1-39 % Pelaku Tidak Paham
Dengan Kesepakatan Bersama Paham Dengan Paham Dengan Paham Dengan Dengan
Pembagian Pembagian Pembagian Pembagian
Tugas Tugas Tugas Tugas
Yang Diberikan Yang Diberikan Yang Diberikan Yang Diberikan
C. Adanya Perencanaan Dan Melaksanakan Musyawarah >70 % Pelaku 40-69 % Pelaku 1-39 % Pelaku Tidak Mampu
Agar Tercapai Kesepakatan Yang Bermanfaat Bagi Mampu Mampu Mampu Memberikan
Anggota; Memberikan Memberikan Memberikan Pendapat
Pendapat Pendapat Pendapat Dalam Kegiatan
DalamKegiatan DalamKegiatan DalamKegiatan Musyawarah
Musyawarah Musyawarah Musyawarah

D Adanya Dokumen Kerjasama/Kemitraan Usaha Dengan Pihak >70 % Pelaku 40-69 % Pelaku 1-39 % Pelaku Tidak Sadar
Penyedia Sarana Produksi, Pengolahan, Pemasaran Hasil Dan Sadar Akan Sadar Akan Sadar Akan Akan Pentingya
AtauPermodalan Pentingya Pentingya Pentingya Dokumen
Dokumen Dokumen Dokumen Kelompok Untuk
Kelompok Untuk Kelompok Untuk Kelompok Untuk Menjalin
Menjalin Menjalin Menjalin Kerjasama
Kerjasama Kerjasama Kerjasama

3 FUNGSI KELOMPOK SEBAGAI UNIT PRODUKSI Rata-

Rata Nilai
A. Adanya Kegiatan Usaha Yang Dikerjakan Oleh Kelompok Secara >70 % 40-69 % 1-39 % Tidak Mampu
Bersama Pelaku PelakuMampu PelakuMampu Melakukan
Mampu Melakukan Melakukan Kegiatan Usaha
Melakukan

37
 38

Kegiatan Kegiatan Kegiatan Bersama

Usaha Usaha Usaha Yang
Bersama Yang Bersama Yang Bersama Yang Dijalankan
Dijalankan Dijalankan Dijalankan Kelompok
Kelompok Kelompok Kelompok
B. Adanya Kegiatan Unit Usaha (Budidaya, Pengolahan, Pakan) Yang >70 % Pelaku 40-69 % 1-39 % Pelaku Tidak Mampu
Dikelola Kelompok Mampu Pelaku Mampu Mampu Mampu
Melakukan Melakukan Melakukan Melakukan
Kegiatan Kegiatan Usaha Kegiatan Kegiatan
Usaha Baik Baik Budidaya, Usaha Baik Usaha Baik
Budidaya, Pengolahan, Budidaya, Budidaya,
Pengolahan, Atau Pakan ) Pengolahan, Pengolahan,
Atau Pakan ) Atau Pakan ) Atau Pakan )
C. Adanya Kerjasama/Kemitraan Dengan Pihak Lain Yang >70 % 40-69 % 1-39 % Tidak Mampu
TerkaitDalam Pelaksanaan Produksi; Pelaku Pelaku Mampu Pelaku Mampu Mengadakan
Mampu Mengadakan Mengadakan Hubungan
Mengadakan Hubungan Hubungan Dengan
Hubungan Dengan Pihak Dengan Pihak PihakLain
Dengan Pihak Lain Lain
Lain
4 UNIT USAHA/BISNIS Rata-
Rata Nilai
A. Adanya Kegiatan Evaluasi Kegiatan Bersama Dan Rencana >70 % Pelaku 40-69 % Pelaku 1-39 % Pelaku Tidak Ada Yang
Kebutuhan Kelompok, Sebagai Bahan Rencana Kegiatan Yang Berkontribusi Berkontribusi Berkontribusi Berkontribusi
AkanDatang; Dalam Dalam Dalam Dalam
Memberikan Memberikan Memberikan Memberikan
Evaluasi Dan Evaluasi Dan Evaluasi Dan Evaluasi Dan
Rencana Rencana Rencana Rencana
Kegiatan Kegiatan Kegiatan Kegiatan
Kelompok Kelompok Kelompok Kelompok
B. Adanya Kesinambungan Produktivitas Dan Kelestarian Sumber >70 % 40-69 % 1-39 % Tidak Ada
Daya Alam Dan Lingkungan; Pelaku Pelaku Mampu Pelaku Mampu Yang Mampu
Mampu Melestarikan Melestarikan Melestarikan
Melestarikan Lingkungan Lingkungan Lingkungan
Lingkungan
C. Sikap Positif Anggota Terhadap Profesinay

D. Adanya Keyakinan Diri Mampu Berhasil Dalam Usahanya >70 % Pelaku 40-69 % Pelaku 1-39 % Pelaku Tidak Ada Yang
Yakin Bahwa Yakin Bahwa Yakin Bahwa Yakin Bahwa

38
 39
Usahanya Usahanya Usahanya Usahanya
AkanBerhasil AkanBerhasil AkanBerhasil AkanBerhasil
E. Adanya Motivasi Kerja Anggota Kelompok Yang Kuat >70 % 40-69 % 1-39 % Tidak Ada
Pelaku Pelaku Pelaku Yang Memiliki
Memiliki Memiliki Memiliki Kemampuan
Kemampuan Kemampuan Kemampuan Untuk
Untuk Untuk Untuk Memotivasi
Memotivasi Memotivasi Memotivasi Anggota Lain
Anggota Lain Anggota Lain Anggota Lain
F. Interaksi Antar Anggota >70 % 40-69 % 1-39 % Tidak Ada
Pelaku Pelaku Pelaku Yang Memiliki
Memiliki Memiliki Memiliki Kemampuan
Kemampuan Kemampuan Kemampuan Dalam
Dalam Dalam Dalam Menumbuhka
Menumbuhka Menumbuhka Menumbuhka n
n n n Solidaritas
Solidaritas Solidaritas Solidaritas Social
Sosial Sosial Sosial

5 KESATUAN SWADAYA DAN SWADANA Rata-

Rata
Nilai
A. Adanya Modal Kelompok Yang Cukup Untuk Usaha >70 % Pelaku 40-69 % 1-39 % Pelaku Tidak Ada
Memiliki Pelaku Memiliki Yang Memiliki
Kemampuan Memiliki Kemampuan Kemampuan
Dalam Kemampuan Dalam Dalam
Memupuk Dalam Memupuk Memupuk
Modal Usaha Memupuk Modal Usaha Modal Usaha
Modal Usaha
B. Kegiatan Usaha Dilakukan Oleh Kelompok >70 % Pelaku 40-69 % 1-39 % Pelaku Tidak Ada Yang
Mampu Pelaku Mampu Mampu Mampu
Mengelola Dan Mengelola Dan Mengelola Dan Mengelola Dan
Mengembangk Mengembangk Mengembangk Mengembangk
anPemasaran anPemasaran anPemasaran anPemasaran
Usaha Usaha Usaha Usaha
Kelompok Kelompok Kelompok Kelompok

39
 40
C. Penyediaan Saprokan Oleh Kelompok >70 % Pelaku 40-69 % 1-39 % Pelaku Tidak Ada Yang
Mampu Pelaku Mampu Mampu Mampu
Menumbuhkan Menumbuhkan Menumbuhkan Menumbuhkan
Dan Dan Dan Dan
Mengembangk Mengembangk Mengembangk Mengembangk
an an an an
Asset Usaha Asset Usaha Asset Usaha Asset Usaha

40
 41
6 UNIT JASA PENUNJANG Rata-
Rata
Nilai
A. Adanya Usaha Lain Selain Dari Segi Perikanan Yang Dimiliki >70 % Pelaku 40-69 % 1-39 % Pelaku Tidak Ada Yang
Kelompok Mampu Pelaku Mampu Mampu Mampu
Membuat Usaha Membuat Usaha Membuat Usaha Membuat Usaha
Sampingan Sampingan Sampingan Sampingan
Dalam Bisnis Dalam Bisnis Dalam Bisnis Dalam Bisnis
Perikanan Perikanan Perikanan Perikanan

7 ORGANISASI KEGIATAN BERSAMA Rata-

Rata Nilai
A. Koordinasi Kegiatan Kelompok Perikanan >70 % 40-69 % 1-39 % Tidak Ada
Pelaku Pelaku Pernah Pelaku Pernah Yang Pernah
Pernah Mengikuti Mengikuti Mengikuti
Mengikuti Koordinasi Koordinasi Koordinasi
Koordinasi
B. Penentuan Kesepakatan Dalam Keputusan Organisasi Musyawarah Disusun Oleh Disusun Oleh Disusun
Dari Pengurus, Pengurus Oleh Pihak
Pengurus Dan Dikoreksi Tanpa Lain
Anggota DanDisahkan Kesepakatan
Anggota Anggota

8 UNIT PENYEDIA SARANA DAN PRASARANA Rata-

Rata Nilai
A. Penyediaan Saprokan Oleh Kelompok >70 % Pelaku 40-69 % Pelaku 1-39 % Pelaku Tidak Ada Yang
Mampu Mampu Mampu Mampu
Menumbuhkan Menumbuhkan Menumbuhkan Menumbuhkan
Dan Dan Dan Dan
Mengembangkan Mengembangkan Mengembangkan Mengembangkan
Asset Usaha Asset Usaha Asset Usaha Asset Usaha

B. Kegiatan Usaha Dilakukan Oleh Kelompok >70 % Pelaku 40-69 % Pelaku 1-39 % Pelaku Tidak Ada Yang
Mampu Mampu Mampu Mampu
Mengelola Dan Mengelola Dan Mengelola Dan Mengelola Dan
Mengembangkan Mengembangkan Mengembangkan Mengembangkan
Pemasaran Pemasaran Pemasaran Pemasaran
Usaha Kelompok Usaha Kelompok Usaha Kelompok Usaha Kelompok

TOTAL
NILAI

41
 42

Borang 7

Lampiran 7. Rekapitulasi kinerja fungsi kelompok

Kecamatan : Ratu Agung

Kota : Bengkulu
Bulan : ……………………………
Tahun : ……………………………

NO Rata-Rata Skor Fungsi Kelompok Rata-Rata

Nama Kelompok Keterangan
F1 F2 F3 F4 F5 F6 F7 F8 Nilai

Keterangan :

Rendah : 1 – 2
Sedang : 2,1 – 3
Tinggi :3,1 -

42
Lampiran 8. Form identifikasi hubungan kelembagaan

DIAGRAM VENN

A. Langkah Pembuatan Diagram Venn

Diagram Venn Dapat Dibuat Di Kertas Atau Di Tanah. Sering Kali Dipakai Kertas (Yang
Digunting Dalam Bentuk Lingkaran) Dan Spidol.
Tahapan Dalam Pelaksanaan Diagram Venn
Meliputi:
1) Melakukan Pembahasan Dengan Masyarakat Lembaga-Lembaga Yang
Terdapat Di Wilayah (Lembaga-Lembaga Yang Terkait Dengan Topik Yang Akan
Dibahas)
2) Mencatat Daftar Lembaga-Lembaga Pada
Flipchart
3) Menggunting Sebuah Lingkaran Kertas Yang Menunjukkan Masyarakat
MenyepakatiSimbol-Simbol Yang Dipergunakan, Misalnya:
A) Besarnya Lingkaran:
Menunjukkan Pentingnya Lembaga-Lembaga Tersebut Menurut Pemahaman
Masyarakat. Semakin Penting Suatu Lembaga Maka Semakin Besar
Lingkarannya.
B) Jarak Dari Tingkatan Masyarakat: Menunjukkan Manfaat Lembaga Tersebut
Menurut Pemahaman Masyarakat. Semakin Dekat Dengan
LingkaranMasyarakat Maka Lembaga Tersebut Semakin Berpengaruh
4) Melakukan Pembahasan Apakah Lembaga-Lembaga Tersebut 'Penting' Menurut
Masyarakat Dan Menggunting Kertas-Kertas Yang BerbentukLingkaran Yang
Besarnya Sesuai Dengan Kesepakatan, Tulislah Nama Lembaga Tersebut Pada
Lingkaran Itu
5) Meletakkan Lingkaran Masyarakat Di Atas Lantai
6) Melakukan Pembahasan Bagaimana Manfaat Lembaga Tersebut
TerhadapMasyarakat Yang Ditunjukkan Oleh Jaraknya Dari
LingkaranMasyarakat
A. Gambar Bagan Hubungan
Kelembagaan (Diagram Venn)

43
44
 45

Lampiran 9. Tingkat penerapan teknologi perikanan

Bidang Usaha Perikanan Budidaya

Nama Kelompok :
Kelas Kelompok : Kelas Kelompok Pemula / Madya / Utama*)
Jenis Usaha :
Jumlah Anggota :
Tahun Berdiri :
Akses Tekologi / Tahun :

No Kriteria Tradisional (1) Semi Intensif (2) Intensif (3) Hiper Intensif (4)
1. Kontrol Kontrol Rendah Kontrol Sedang Kontrol Tinggi Kontrol Sangat Tinggi
2. Pakan Dominan Alami Alami Dan Buatan Buatan & Tambahan Sepenuhnya Menggunakan
Pakan Buatan
3. Wadah Tanah Modifikasi (Semen / Modifikasi Tinggi Modifikasi Tinggi
SemenTanah) (Dibenruk Sedemikian (Sesuai
Rupa Dengan Sistem Kebutuhan)
Keluar Masuk Air
Jelas).
4. Padat Tebar 2 – 10 Ekor / M2 50 Ekor/M2 100-200 Ekor/M2 250-500 Ekor/M2
5. Teknologi Tidak Menggunakan Pupuk, Penggunaan Teknologi Yang Digunakan Teknologi Yang Digunakan
Teknologi Kincir Air, Sirkulasi, Cukup Kompleks / Jauh Lebih Kompleks Dan
Aerator Dll. Gabungan Rumit.
Dari Beberapa Teknologi.
6. Rata-Rata 500 Kg / Ha / Tahun 2-20 200 Ton/Ha/Tahun 500-1000 Ton/Ha/Tahun
HasilProduksi Ton/Ha/Tahun

Keterangan
Tradisional : 1 – 1,9
Semi Intensif : 2 – 2,9
Intensif : 3 –
3,9Hiper Intensif : 4

45
 46

Lampiran 10. Tingkat penerapan teknologi perikanan

Bidang Pengolahan Ikan

Nama Kelompok :
Kelas Kelompok : Kelas Kelompok Pemula / Madya / Utama*)
Jenis Usaha :
Jumlah Anggota :
Tahun Berdiri :
Akses Tekologi / Tahun :

No Kriteria Tradisional (1) Modern (2)

1. Sarana Dan Prasarana Sederhana Tidak Menggunakan Mesin- Menggunakan Mesin-Mesin Canggih
Mesin Dalam
Canggih. Proses Produksinya.
2. Teknik Teknik Pengolahan Sederhana Dan Dapat Teknik Pengolahan Yang Digunakan Kompleks
Dikerjakan Secara Manual Oleh Manusia Dan Rumit Yang Harus Menggunakan
(Penggaraman, Fermentasi, Pengasapan) Tenaga Mesin (Pengalengan,
Pembekuan, Dll)
3. Penerapan Sanitasi Higienis Kurang Menerapkan Sanitasi Higienis Dalam Sangat Menerapkan Sanitasi Dan Higienis
Proses Produksinya. Dalam Proses Produksinya.

Keterangan
Tradisional : 1 – 1,5
Modern : 1,6 – 4

46
 47
Borang 11
Lampiran 11. Kinerja penerapan CPIB / CBIB

Nama :
Jenis Kelamin :
Umur :
Tingkat Pendidikan :
Pengalaman Usaha :
No Uraian Indikator Penilaian

1 2 3 4 5

1 CPIB Lokasi Pembenihan Jarak dengan kawasan Jarak dengan kawasan Jarak dengan kawasan Jarak dengan kawasan Jarak dengan kawasan
kontaminasi < 10 m kontaminasi 10 m - 20 m kontaminasi 20 m - 30 m kontaminasi 30 m - 50 kontaminasi > 50 m
m

Sumber Air Tidak ada sumber air Mengandalkan PDAM saja Terdapat sumber air, Terdapat sumber air, Tidak bergantung
sama sekali namun kualitasnya namun kualitasnya dengan musim dan
kurang baik tergantung dengan jumlahnya selalu
musim tersedia

Monitoring Induk Tidak dilakukan sama Dilakukan monitoring satu Dilakukan monitoring Dilakukan monitoring Dilakukan monitoring
sekali minggu sekali tetapi belum satu minggu sekali dan secara rutin akan tetapi secara rutin dan
dilakukan uji laboratorium dilakukan uji laboratorium belum dilakukan uji dilakukan uji
laboratorium laboratorium

Sarana & Prasarana Tidak terdapat ruang Fasilitas budidaya kurang Fasilitas budidaya kurang Terdapat ruang Terdapat ruang
laboratorium, ruang lengkap dan kondisinya lengkap dan kondisinya laboratorium, ruang laboratorium, ruang
mesin, bangsal panen, buruk masih baik mesin, bangsal panen, mesin, bangsal panen,
tempat penyimpanan tempat penyimpanan tempat penyimpanan
pakan, tempat pakan, tempat pakan, tempat
penyimpanan bahan penyimpanan bahan penyimpanan bahan
kimia dan obat, tempat kimia dan obat, tempat kimia dan obat, tempat
penyimpanan peralatan, penyimpanan peralatan, penyimpanan
kantor/ ruang kantor/ ruang peralatan, kantor/
administrasi administrasi tetapi ruang administrasi
kondisinya kurang layak tetapi kondisinya layak

47
 48

Penanganan Penyakit

Tidak dilakukan Dilakukan pengobatan jika Pengobatan pada induk Pengobatan pada induk Dilakukan pengobatan
pengobatan pada induk penyakit yang menyerang dilakukan akan tetapi yang terserang penyakit secara cepat dengan
yang terserang penyakit sudah parah menunggu modal untuk dilakukan dengan bahan alami maupun
membeli obat bahan seadanya buatan

2 CBIB Lokasi Budidaya Jarak dengan kawasan Jarak dengan kawasan Jarak dengan kawasan Jarak dengan kawasan Jarak dengan kawasan
kontaminasi < 10m kontaminasi 10 m-20 m kontaminasi 20m -30m kontaminasi 30m-50 m kontaminasi > 50 m

Dokumen Perizinan Tidak memiliki surat Hanya memiliki 1 surat Hanya memiliki 2 surat Hanya memiliki 3 surat Memiliki lebih dari 3
perizinan sama sekali izin izin izin surat izin

Kualitas Air Tidak dilakukan Dilakukan pengecekan Dilakukan pengecekan Dilakukan pengecekan Dilakukan pengecekan
pengecekan kualitas air kualitas air hanya pH dan dalam kondisi tertentu secara berkala secara secara rutin lengkap
suhu saja secara lengkap dari pH, lengkap dari pH, DO, dari pH, DO, amoniak,
DO, amonia, nitrit, nitrat, amonia, nitrit, nitrat, nitrit, nitrat, suhu, dll
suhu, dll suhu, dll

Fasilitas MCK Tidak terdapat fasilitas Terdapat Fasilitas MCK Terdapat Fasilitas MCK Terdapat Fasilitas MCK Terdapat Fasilitas
MCK tetapi pembuangan ke tetapi pembuangan ke dan kondisinya kurang MCK dan kondisinya
kolam dan kolam layak layak
mengkontaminasi

Peralatan Budidaya Menggunakan peralatan Terdapat penggunaan Menggunakan peralatan Menggunakan peralatan Menggunakan
budidaya yang dapat bahan bahan yang sudah yang beresiko yang terbuat dari bahan peralatan yang terbuat
membahayakan seperti berkarat mengkontaminasi seperti yang aman dan dari bahan yang aman
senjata tajam berkarat, botol bekas pestisida dll. kondisinya kurang layak dan kondisinya baik
penyemprotan pestisida, pakai dan layak pakai
dan hama kasur

Ketrangan : Baik :3,1 - 4

Sangat Tidak Baik : 1-2 Sangat Baik :4,1 -5
Tidak Baik :2,1 -3

48
 58

Borang 12

Lampiran 12. Kinerja penerapan HACCP

Bidang Pengolahan Ikan

Nama :
Jenis Kelamin :
Umur :
Tingkat Pendidikan :
Pengalaman Usaha :
No. Uraian Indikator Penilaian

1 2 3 4 5

1. HACPP Sarana & Prasarana Bangunan, fasilitas dan Bangunan, fasilitas dan Bangunan, fasilitas dan Bangunan, fasilitas dan Bangunan, fasilitas
peralatan sulit peralatan sulit peralatan mudah peralatan mudah dan peralatan mudah
dibersihkan, dibersihkan, dibersihkan, tidak dibersihkan, tidak dibersihkan, tidak
mengkontaminasi dan mengkontaminasi tetapi mengkontaminasi dan mengkontaminasi tetapi mengkontaminasi
tidak layak pakai layak pakai kondisinya sudah rusak kurang layak pakai layak pakai
GMP (Good Tidak dilakukan kontrol Dilakukan kontrol suhu Dilakukan kontrol suhu Dilakukan kontrol waktu Dilakukan kontrol
Manufacturing) waktu dan suhu dalam saja dalam proses saja dalam proses dan suhu dalam proses waktu dan suhu dalam
proses pengolahan pengolahan secara pengolahan secara rutin pengolahan secara proses pengolahan
periodik periodik secara rutin
SSOP (Sanitation Tidak menerapkan Kurang melakukan Melakukan penerapan Melakukan penerapan Melakukan seluruh
Standar Operating SSOP penerapan sanitasi sanitasi (SSOP) hanya sanitasi (SSOP) hanya penerapan sanitasi
Prosedur) (SSOP) diawal/ diakhir saja (SSOP) untuk
saat tertentu mengendalikan
keamanan pangan
Sistem gudang yang Gudang tidak tertata Gudang kurang tertata Gudang kurang tertata Gudang tertata akan Gudang tertata dan
menerapkan barang sama sekali dan tidak menerapkan akan tetapi menerapkan tetapi belum menerapkan barang
yang keluar lebih dulu barang yang keluar lebih barang yang keluar lebih menerapkan barang yang keluar lebih dulu
diproduksi dulu diproduksi dulu diproduksi yang keluar lebih dulu diproduksi
diproduksi
Keterangan
Sangat Tidak Baik : 1-2 Baik :3,1 - 4
Sangat Baik :4,1 -5 Tidak Baik :2,1 -3

49
 59
Borang 13
Lampiran 13. Borang partisipasi dalam pemberdayaan masyarakat
Nama
Jenis Kelamin
Umur
Tingkat Pendidikan
Pengalaman Usaha

Jawaban
No Uraian
1-3 Kali/ 4-6 Kali / 7 – 10 > 11 Kali/
Tahun Tahun Kali/Tahun Tahun
1 Keikutsertaan dalam menentukan jenis kegiatan penyuluhan yang akan dilaksanakan
2 Keikutsertaan dalam menentukan pelaksana kegiatan penyuluhan
3 Keikutsertaan dalam menentukan input yang akan digunakan
4 Keikutsertaan dalam menentukan sumber biaya kegiatan penyuluhan yang akan digunakan
5 Keikutsertaan dalam menentukan besar biaya kegiatan penyuluhan yang akan digunakan
6 Keikutsertaan dalam menentukan waktu kegiatan penyuluhan yang akan dilaksanakan
7 Keikutsertaan dalam menentukan lokasi kegiatan penyuluhan yang akan dilaksanakan
8 Keikutsertaan dalam memanfaatkan hasil kegiatan penyuluhan yang dijalankan
9 Keikutsertaan dalam memelihara hasil dari kegiatan penyuluhan
Keikutsertaan dalam memberikan sumbangan materil dalam memelihara hasil dari
10 kegiatanpenyuluhan
11 Keikutsertaan dalam memberikan saran/ide dalam memelihara hasil dari kegiatan penyuluhan
Keikutsertaan dalam mensosialisasikan/menyebarkan hasil dari kegiatan penyuluhan kepada orang
12 lain/kelompok lain/keluarga lain
13 Keikutsertaan dalam menerapkan inovasi yang merupakan hasil dari kegiatan penyuluhan
Keterangan :
Nilai 1 (Sangat Rendah) : 1-3 Kali/ Tahun
Nilai 2 (Rendah) : 4-6 Kali / Tahun
Nilai 3 (Tinggi) : 7 – 10 Kali/Tahu
Nilai4(SangatTinggi)>11Kali/Tahun

50
 61

Borang 14
Lampiran 14. Sub sistem pemasaran

Nama Pelaku Usaha :

Desa :
No Indikator Pilihan Jawaban

1 2 3

1 Sasaran Penjualan Pengepul Pengecer Konsumen

2 Harga Penjualan < Rp 30.000,00 Rp 30.000,00-Rp 35.000,00 > Rp 35.000,00

3 Biaya Pengiriman Sendiri Gabungan Konsumen

4 Keuntungan < Rp 2.000,00 Rp 2.000,00 - Rp 5.000,00 > Rp 5.000,00

5 Saluran Pemasaran Tidak Lansung Semi Lansung Lansung

6 Strategi Pemasaran

A. Tempat Tidak Startegis Kurang Strategis Strategis

B. Harga Tidak Dapat Bersaing Dengan Bisa Mengimbangi Produk Harga Lebih Tinggi Dari
Produk Lain Lain Produk Lain
C. Produk Tidak Melakukan Inovasi Sudah Melakukan Inovasi Banyak Melakukan Inovasi
Tapi Masih Sedikit Produk Baik Kemasan
Maupun Bentuk Produk
D. Promosi Tidak Melakukan Promosi Sudah Melakukan Promosi Melakukan Promosi Lewat
Tetapi Hanya Beberapa Media Berbagai Media Baik Secara
Saja Lansung Dan Tidak Lansung

Keterangan
Tidak Baik : 1- 1,5
Kurang Baik : 1,6 - 2,5
Baik : 2,6 - 3

61
 62

Borang 15
Lampiran 15. Survey pendapatan budidaya
Kecamatan : Ratu Agung
Kota : Bengkului
Bulan : ……………………………
Tahun : ……………………………

No Nama Pembudidaya Tebar Awal (Ekor) Hasil Panen (Kg) Harga Jual (Rp) Pendapatan (Rp)

62
 62
Borang 16
Lampiran 16. Sub sistem produksi perikanan

Nama Pelaku Usaha :

Desa :

No. Indikator Penilaian

1 2 3

Persiapan Kolam

1. Pengeringan Kolam Tidak dilakukan pengeringan kolam Dilakukan pengeringan kolam tetapi tidak Dilakukan pengeringan kolam tetapi
sebelum memulai kegiatan budidaya sampai benar-benar kering sampai benar-benar kering (SNI
7550:2009)

2. Pengapuran Kolam Tidak melakukan kegiatan pengapuran Melakukan kegiatan pengapuran kolam Melakukan kegiatan pengapuran kolam
kolam dengan dosis yang belum sesuai sesuai dengan dosis yang seharusnya
menurut SNI

3. Pemupukan Kolam Tidak melakukan kegiatan pemupukan Melakukan kegiatan pemupukan kolam Melakukan kegiatan pemupukan kolam
kolam dengan dosis yang belum sesuai sesuai dengan dosis yang seharusnya
menurut SNI

4. Pengisian Air Penggunaan air irigasi yang tidak disaring Penggunaan air irigasi yang sudah Menggunakan sumber mata air dari
dilakukan pengeringan dan perlakuan sumur/PDAM menurut SNI

Penebaran Benih

5. Seleksi Benih Tidak melakukan seleksi dan aklimatisasi melakukan seleksi benih dalam penyebaran Melakukan seleksi dalam penebaran dan
benih saat memulai kegiatan budidaya tetapi tidak melakukan aklimatisasi benih aklimatisasi benih menurut SNI

62
 63

Pemeliharaan Ikan

6. Manajemen Pakan Nutrisi pakan dan dosis pakan tidak sesuai Nutrisi pakan sesuai kebutuhan dan dosis Nutrisi pakan dan dosis pakan sesuai
dengan kebutuhan pakan tidak sesuai dosis pakan kebutuhan menurut SNI

7. Manajemen Kualitas Air Belum melakukan kontrol/ pengecekan Sudah melakukan kontrol/ pengecekan Sudah melakukan kontrol/ pengecekan
kualitas air kualitas air tetapi sangat jarang kualitas air secara rutin menurut SNI

8. Penanganan Hama & Penyakit Belum adanya biosecurity untuk mencegah Sudah adanya biosecurity untuk mencegah Sudah adanya biosecurity untuk
hama dan penyakit ikan hama dan penyakit ikan tetapi kondisinya mencegah hama dan penyakit ikan tetapi
kurang layak kondisinya layak

Panen

9. Perlakuan Panen Tidak dilakukan penanganan sebelum Dilakukan penanganan sebelum dilakukan Dilakukan penanganan sebelum keluar
dilakukan panen panen tetapi panennya kurang baik

10. Siang hari Sore Pagi

Keterangan
Tidak Baik : 1- 1,5
Kurang Baik :1,6- 2,5
Baik : 2,6 - 3

63
 64

Borang 17
Lampiran 17. Sistem produksi pembesaran ikan
SISTEM PRODUKSI PEMBESARAN IKAN ..........RTP SAMPLE DI DESA SAMPLE

Provinsi : Kecamatan : Desa :

Kab/Kota : Tahun : Jenis Pembenihan : Laut Payau Tawar

Jumlah Penggunaan Hasil Produksi

Luas Kolam Padat Tebar Jumla Harga Beli Berat Rata- Lama Rata-Rata Jumla Harga
Kelangsungan Pakan Produksi Produktivitas
No Nama RTP Sample Pendederan Benih h Benih Per Rata Awal Pemeliharaan Berat Akhir h FCR Jual Per Usaha
Hidup (%) Yang (Kg) (Kg/M2) Konsumsi
(M2) (Ekor/M2) Tebar Ekor (Rp.) (G) (Hari) (G) Panen Kg (Rp.) Jual (%) Pengolahan
Diberikan Keluarga (%)
(Ekor) (Ekor) Sendiri (%)
(Kg)

Rata - Rata
0

64
 65

Borang 18

Lampiran 18. Sistem produksi benih ikan

SISTEM PRODUKSI BENIH IKAN .............. RTP SAMPLE DI DESA SAMPLE

Provinsi : Kecamatan :
Kab/Kota : Desa : Jenis Laut Payau Tawar
Budidaya:

Penggunaan Hasil Produksi

Luas Lahan Jumlah Induk Luas Kolam Lama Harga
Jumlah Produksi Padat Tebar Ukuran Panen Produksi Tanam
No Nama RTP Sample Pembenihan Yang Pendederan Pemeliharaan Jual
Induk Larva Larva (Ekor/M2) (Cm) Benih (Ekor) Kembali Jual (%)
(M2) Dipijahkan (M2) (Hari) Benih Per Sendiri (%)
(Ekor) (Ekor)
(Ekor) Ekor (Rp.)

Rata-Rata

65
 66

Borang 19
Lampiran 19. Sarana dan prasarana produksi perikanan

Budidaya Ikan
Jenis Sarana/Prasarana
Kondisi Harga
No Spesifikasi/Type Jumlah Baik Buruk Beli Jual JUE

A. SARANA :

1 Kolam Pemeliharaan Induk

2 Kolam Pembenihan

3 Kolam Pendederan

4 Kolam Pembesaran

5 Kolam Karantina

6 Jaring

66
 67

B. PRA SARANA :

1 Gudang Pakan

2 Ruang Karantina

3 Ruang Pemijahan

10

11

JUMLAH HARGA ........................

.......................... = Rp

67
Lampiran 20. Indikator keberhasilan kampung perikanan budidaya

Penilaian
Kategori Indikator
No 1 2 3 4 5
1. Lingkungan Kawasan Kampung Budidaya Tertata Dan
Budidaya Terintregasi
Tersedianya Sarana Dan Prasarana
Budidaya Yang Memadai
Limbah Budidaya Ikan Terkendali
Produktivitas Setiap Tahun Mengalami
Peningkatan
2. Sosial Adanya Bimbingan Teknis Dari UPT Dan
Budaya Penyuluh Sehingga Pengetahuan
Meningkat
Tersedianya Akses Terhadap Data,
Informasi,Dan IPTEK
Meningkatkan Peran Wanita Dan
Keluarga
Pembudidaya
Tersedianya Perlindungan Usaha Untuk
Pembudidaya Atau Asuransi
3. Ekonomi Perikanan Budidaya Mengalami
Peningkatan
Pendapatan Rata-Rata Dalam Satu Bulan
Melebihi UMR ( Rp 1.822.000,00)
4. Kegiatan Tersedianya Akses Permodalan Yang
Usaha Memadai
Kualitas Sarana Dan Prasarana Selalu
Meningkat
Kelembagaan Usaha Terkelola Dengan
Baik
Penerapan CBIB Sehingga Usaha Dapat
Berkelanjutan
5. Koordina Koordinasi K/L Dan Stakeholder
siK/L Dan TerlaksanaDengan Baik Dan Optimal
Stakeholder

Keterangan
Sangat Tercapai: 4 – 5
Tercapai: 3 – 3,9
Belum Tercapai: 2 – 2,9
Sangatbelum Tercapai : 1 – 1,9

68