LEMBAR PERSETUJUAN

FAKTOR – FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN STATUS GIZI

IBU NIFAS DI BPS HJ YUYU SOPIAH TAHUN 2011 MAJALENGKA
KABUPATEN MAJALENGKA
TAHUN 2011

Proposal Karya Tulis Ilmiah ini telah disetujui untuk dipertahankan dihadapan
Tim Penguji Proprsal Karya Tulis Ilmiah Program Diploma III Kebidanan STIKes
YPIB Majalengka

Majalengka, September 2011

Menyetujui,

Pembimbing 1, Pembimbing II,

H. Asep Zaki M, SKM., M.KM. Dhora Darojatin, S.ST.

i
 LEMBAR PENGESAHAN

FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN STATUS GIZI IBU

NIFAS DI BPS Hj. YUYU SOPIAH MAJALENGKA KABUPATEN
MAJALENGKA TAHUN 2011

Proposal Karya Tulis Ilmiah ini telah diperiksa dan disahkan dihadapan Tim
Penguji Proprsal Karya Tulis Ilmiah Program Studi Diploma III Kebidanan
STIKes YPIB Majalengka

Majalengka, September 2011

Mengesahkan

Penguji I Penguji II Penguji III

Ucu Supriatna, S.Sos., M.Epid Dhora Darojatin, S.ST. Aat Agustini, S.KM

Mengetahui,
Ketua Program Studi Diploma III Kebidanan
STIkes YPIB Majalengka,

ii
 Ruri Yuni Astari, S.ST

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

memberikan rahmat dan hidayah, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas

akhir untuk menyusun yang berjudul “Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan

Status Gizi Ibu Nifas Di Bps Hj Yuyu Sopiah Kabupaten Majalengka”

Banyak sekali dukungan baik moril maupun materiil, saran, serta

bimbingan dan arahan yang penulis dapatkan selama pembuatan ini. Untuk itu

dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada :

1. Bapak H. Satmaja, BA., Selaku Ketua Yayasan Pendidikan Imam Bonjol

(YPIB) Majalengka.

2. Bapak Wawan Kurniawan, SKM. Selaku Ketua STIKes YPIB Majalengka

3. Ibu Ruri Astari, S.ST. Selaku Ketua Program Studi Kebidanan STIKes YPIB

Majalengka.

4. Bapak H. Asep Zaki Mulyatno, SKM., M.KM. Selaku pembimbing I atas

kontribusinya yang begitu besar kapada penulis dalam bentuk bimbingan dan

arahan.

iii
5. Ibu Dhora Darojatin, S.ST. Selaku pembimbing II yang telah banyak

memberikan bimbingan serta arahan dalam pembuatan proposal ini.

6. Bapak Mamat R. A.ma. Selaku Pengelola Unit Perpustakaan STIKes YPIB

Majalengka.

7. Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Majalengka yang telah menyediakan

lahan penelitian bagi penulis.

8. Ayah dan bundaku yang selalu memberikan motivasi dan semangatku

sehingga cita-citaku bisa tercapai.

9. Adik dan kakakku tersayang yang telah memberikan dukungan moril dan

materiil serta do’a.

10. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini.

Penulis menyadari, proposal karya tulis ini masih jauh dari kesempurnaan,

karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari berbagai pihak untuk

perbaikan di masa yang akan datang.

Akhir kata, semoga proposal karya tulis ini bisa bermanfaat bagi penulis

khususnya dan pembaca pada umumnya.

Majalengka, September 2011

Penulis,

iv
 DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... ii

KATA PENGANTAR .................................................................................... iii

DAFTAR ISI ................................................................................................ v

DAFTAR DIAGRAM ................................................................................... viii

DAFTAR TABEL .......................................................................................... ix

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ....................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................. 5

1.3 Ruang Lingkup Penelitian ..................................................... 5

1.4 Tujuan Penelitian ................................................................... 6

1.4.1 Tujuan Umum ............................................................... 6

1.4.2 Tujuan Khusus .............................................................. 6

1.5 Manfaat Penelitian ................................................................. 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

v
2.1 Konsep Gizi ........................................................................... 8

2.1.1 Pengertian Gizi ............................................................. 8

2.1.2 Zat Gizi ......................................................................... 8

2.1.3 Fungsi Zat Gizi ............................................................. 8

2.1.4 Makanan Sehat dan Menu Seimbang ........................... 12

2.1.5 Faktor yang Mempengaruhi Penyusunan

Gizi Seimbang .............................................................. 13

2.1.6 13 Pesan Umum Gizi seimbang ................................... 14

2.1.7 Petunjuk Cara Mengolah Makanan Sehat .................... 14

2.1.8 Status Gizi .................................................................... 15

2.2 Konsep Periode Nifas ............................................................ 15

2.2.1 Kebutuhan Nutrisi dan Cairan Ibu Nifas ...................... 16

2.2.2 Penilaian Status Gizi Ibu Nifas ..................................... 19

2.2.2.1 Cara Ukur Status Gizi Ibu Nifas ...................... 22

2.2.3 Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan

Status Gizi Ibu Nifas .................................................... 22

2.2.3.1 Makanan Yang Dikonsumsi .............................. 22

2.2.3.2 Pendidikan ........................................................ 23

2.2.3.3 Pengetahuan ..................................................... 25

2.2.3.3.1 Cara Ukur Pengetahuan ................................. 28

2.2.3.4 Pendapatan ....................................................... 28

2.2.3.4.1 Cara Ukur Tingkat Pendapatan ..................... 29

vi
 2.2.3.5 Budaya .............................................................. 30

2.3 Kerangka Teori ............................................................. 32

BAB III KERANGKA KONSEP, DEFINISI OPERASIONAL DAN

METODE PENELITIAN

3.1 Kerangka Konsep ................................................................... 33

3.1.1 Visualisasi Kerangka Konsep ....................................... 33

3.2 Definisi Operasional .............................................................. 34

3.3 Hipotesis ................................................................................ 35

3.4 Metode penelitian

3.4.1 Desain Penelitian .......................................................... 35

3.4.2 Populasi dan Sampel .................................................... 35

3.4.3 Tempat dan Waktu Penelitian ....................................... 36

3.4.4 Pengolahan Data ........................................................... 36

3.4.5 Teknik Analisa Data ..................................................... 38

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

vii
 DAFTAR DIAGRAM

Diagram 2.1 Diagram Kerangka Teori ................................................... 31

Diagram 3.1 Diagram Visualisasi Kerangka Konsep .............................. 32

viii
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kategori Ambang Batas IMT Untuk Indonesia ............................. 20

Tabel 3.1 Definisi Operasional ...................................................................... 33

Tabel 3.3 Tabel Silang 2x2 ............................................................................ 38

ix