BPP1

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG
“ANALISIS PENINGKATAN PRODUKTIVITAS, PENANGANAN PANEN

DAN PASCA PANEN KOMODITI JAGUNG”
(Studi Kasus BPP Di Kecamatan Bonto Bahari, Kabupaten Bulukumba)
IRFAN PAUNTUNGI (08320200003)

FAHRANSYAH PUTRA ARYA (08320200077)
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA
MAKASSAR
2023
ii
HALAMAN PENGESAHAN
Judul : Analisis Peningkatan Produktivitas, Penanganan

Panen dan Pasca Panen Komoditi Jagung (Studi
Kasus Balai Penyuluhan Pertanian (BPP)
Kecamatan Bonto Bahari, Kabupaten Bulukumba)
Nama : 1. Irfan Pauntungi
2. Fahransyah Putra Arya
No. Stambuk : 1. 08320200003
2. 08320200077
Program Studi : Agribisnis
Fakultas : Pertanian
No. SK Pembimbing PKL : 1112/H.22/FP-UMI/VII/2023
Makassar, 23 Oktober 2023
Disetujui Oleh:
Pembimbing PKL
(Agustrai, SP.,M.Si)
NIDN:
iii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah dengan rasa syukur kehadirat Allah SWT. Rabb yang maha
kuasa yang berkat rahmat inayahnya yang dilimpahkan kepada penyusun, hingga
laporan lengkap Praktek Kerja Lapang (PKL) ini dapat terselesaikan tepat pada
waktunya.
Pada kesempatan ini penyusun ingin menyampaikan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada Dosen Pembimbing PKL dan juga teman-teman yang
telah banyak membantu dalam penyusunan laporan ini dari awal terjun ke
lapangan sampai terselesaikannya laporan lengkap ini.
Penyusun menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan dalam
penyusunan laporan lengkap ini baik dari aspek materi maupun non materi. Oleh
karenai itu, penyusun sangat mengharapkan fatwahnya dan tegur sapanya atau
saran dan kritik yang konstruktif dari semua pihak untuk perbaikan laporan ini.
Wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.
Bulukumba, 2 September 2023
Penyusun
iv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL............................................................................................
HALAMAN PENGESAHAN.............................................................................
KATA PENGANTAR..........................................................................................
DAFTAR ISI........................................................................................................
DAFTAR TABEL.................................................................................................
DAFTAR GAMBAR...........................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN........................................................................................
I. PENDAHULUAN...........................................................................................
1.1 Latar Belakang...........................................................................................1

1.2 Sasaran Belajar..........................................................................................3
1.2.1 Aspek Pengethuan............................................................................3
1.2.2 Aspek Keterampilan.........................................................................3
1.2.3 Aspek Sikap.....................................................................................4
1.3 Kegunaan Pratik Kerja Lapang.................................................................4
1.3.1 Bagi Mitra Belajar............................................................................4
1.3.2 Bagi Mahasiswa...............................................................................4
II. TINJAUAN PUSTAKA..................................................................................
2.1 Petani.........................................................................................................5
2.2 Penyuluhan Pertanian ..............................................................................5
2.3 Peningkatan Produktivitas.........................................................................6
2.3.1 Produktivitas....................................................................................6
2.3.2 Peran Produktivitas..........................................................................7
2.3.3 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas...........................8
2.4 Panen dan Paca Panen...............................................................................10
2.4.1 Panen................................................................................................10
2.4.2 Pasca Panen......................................................................................10
v
III...........................................................................................................................
METODE PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA LAPANG......................
3.1 Pendekatan Kasus Agrosistem...................................................................13

3.1.1 Penentuan Mitra Belajar...................................................................13
3.1.2 Metode Pendekatan Partisipatif........................................................13
3.2 Lokasi dan Waktu Pelaksanaan..................................................................13
3.3 Penentuan Posisi Penilaian........................................................................14
IV...........................................................................................................................
DESKRIPSI AGROSISTEM KASUS...........................................................
4.1 Visi dan Misi Balai Penyuluhan Pertanian Kec. Bonto Bahari.................15
4.1.1 Visi...................................................................................................15
4.1.2 Misi..................................................................................................15
4.2 Sejarah Singkat Balai Penyuluhan Pertanian Kec. Bonto Bahari..............15
4.3 Identitas Sumberdaya.................................................................................16
4.3.1 Sumberdaya Lahan dan Bangunan...................................................16
4.3.2 Sumberdaya Peralatan......................................................................17
4.3.3 Sumberdaya Manusia.......................................................................19
4.3.4 Sumberdaya Finansial......................................................................20
4.4 Analisis Kinerja Peningkatan Produktivitas..............................................21
4.4.1 Kinerja Proses..................................................................................21
4.4.2 Kinerja Hasil....................................................................................22
4.5 Analsisi Kinerja Penanganan Panen dan Pasca Panen..............................22
4.5.1 Kinerja Proses..................................................................................23
4.5.2 Kinerja Hasil....................................................................................23
4.6 Peta Kinerja Agrosistem Kasus.................................................................24
V...........................................................................................................................
PROBLEMATISASI......................................................................................
5.1 Analisis Masalah Pengembangan Agrosistem (AMPA)............................26

vi
5.1.1 Identifikasi Masalah.........................................................................26

5.1.2 Penentuan Masalah Utama...............................................................28
5.1.3 Struktur Pohon Masalah...................................................................29
5.2 Analisis Sasaran Pengembangan Agrosistem (ASPA)...............................30
5.2.1 Penetapan Sasaran............................................................................30
5.2.2 Penetapan Sasaran Utama................................................................30
5.2.3 Struktur Pohon Sasaran....................................................................30
VI...........................................................................................................................
DESAIN TINDAKAN.....................................................................................
6.1 Analisis Alternatif Tindakan Pengembangan Agrosistem.........................33

6.1.1 Alternatif Tindakan..........................................................................33
6.1.2 Alternatif Keputusan........................................................................35
6.1.3 Tindakan Terpilih.............................................................................43
6.2 Matriks Perencanaan dan Pengembangan Agrosistem..............................43
6.3 Rencana Tindakan......................................................................................46
6.4 Analisis Perencanaan Potensial.................................................................47
VII...........................................................................................................................
REFLEKSI......................................................................................................
7.1 Aspek Pengetahuan....................................................................................49

7.2 Aspek Keterampilan..................................................................................50
7.3 Aspek Sikap...............................................................................................51
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN........................................................................................
Lampiran 1. Surat keterangan telah melakukan PKL...............................

Lampiran 2. Dokumentasi kegiatan...........................................................
Lampiran 3. Berkas tambahan..................................................................
Lampiran 4. Logbook kegiatan..................................................................
vii
DAFTAR TABEL
Tabel Teks Halaman

1. Sumberdaya Lahan dan Bangunan Balai Penyuluhan Pertanian
Kecamatan Bonto Bahari........................................................................
2. Nilai Penyusutan Alat Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan
Bonto Bahari...........................................................................................
3. Sumberdaya Manusia Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan
Bonto Bahari...........................................................................................
4. Identifikasi Masalah Yang Dihadapi Oleh Balai Penyuluhan
Pertanian Kecamatan Bonto Bahari........................................................
5. Daftar Fakta, Masalah dan Sasaran Balai Penyuluhan Pertanian
6. Analisis Keputusan Penyaluran Dana Untuk Penyuluhan Pada
Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto Bahari...........................
7. Evaluasi Alternatif Penyaluran Dana Untuk Penyuluhan Balai
Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto Bahari....................................
8. Analisis Keputusan Pelatihan Khusus Untuk Petani Tentang
Pengetahuan Dasar Peningkatan Produktivitas Balai Penyuluhan
9. Evaluasi Alternatif Pelaytihan Khusus untuk Petani Tentang
Pengetahuan Dasar Produktivitas Balai Penyuluhan Pertanian
10. Analisis Keputusan Membuat SOP Administrasi Penerimaan
Pupuk Bersubsidi Untuk Petani Balai Penyuluhan Pertanian
11. Evaluasi Alternatif Membuat SOP Administrasi Penerimaan
Pupuk Bersubsidi Untuk Petani Balai Penyuluhan Pertanian
12. Matriks Perencanaan dan Pengembangan Pada Balai Penyuluhan
13. Tindakan Sasaran Yang Diperlukan dan Biaya Pada Balai
Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto Bahari....................................
14. Rencana Kerja Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto
Bahari......................................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Teks Halaman

1. Peta Lokasi Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto
Bahari....................................................................................................
2. Kegiatan Penyaluran Pupuk Cair Kepada Kelompok Tani...................
3. Deskripsi Peta Kinerja Agrosistem Pada Balai Penyuluhan
Pertanian Kecamatan Bonto Bahari......................................................
4. Struktur Pohon Masalah Pada Administrasi Program...........................
5. Struktur Pohon Sasaran Administrasi Program.....................................
6. Struktur Pohon Sasaran Pelaksanaan Peningkatan
Produktivitas.........................................................................................
7. Struktur Pohon Tindakan Sasaran Administrasi Program.....................
8. Struktur Pohon Sasaran Pelaksanaan Peningkatan
Produktivitas.........................................................................................
ix
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Tanaman jagung merupakan salah satu komiditi tanaman pangan yang
memiliki peran sangat penting di Indonesia sehingga kebutuhan akan jagung per
setiap tahunnya akan semakin meningkat seiring dengan peningkatan jumlah
penduduk. Jagung merupakan komiditi tanaman pangan yang mudah untuk
dibudidayakan oleh petani. Tanaman jagung pada dasarnya tidak terlalu
membutuhkan perawatan yang intensif dan dapat tumbuh pada hampir semua
jenis tanah. Bagian dari jagung hampir semua memiliki nilai ekonomis. Biji
jagung merupakan hasil utama yang dimanfaatkan untuk bahan pangan, bahan
pakan ternak, dan bahan baku industri (Rudi dan Trias, 2017).
Selama satu tahun, biasanya dilakukan penanaman dan panen raya jagung
yakni panen pertama pada bulan Februari-April, panen kedua pada bulan Juli-
Agustus, dan panen ke-3 pada bulan November-Desember. Berdasarkan perkiraan
Kementan, produksi jagung sepanjang tahun 2020 diperkirakan mencapai 24,16
juta ton. Hal ini membuat kebutuhan jagung aman sepanjang tahun 2020. Untuk
produksi jaung pakan, pada tahun 2020 ini diperkirakan produksi jagung pakan
mencapai 21,53 juta ton atau tumbuh kurang lebih 5% dari pada produksi jagung
pakan pada tahun 2019 sebanyak 20,5 juta ton. Menurut gambaran kebutuhan
jagung pakan pada tahun 2020 untuk bahan baku pabrik industry sebesar 8,5 juta
ton dan untuk bahan baku pakan ternak sebesar 3,48 juta ton. Dengan perkiraan
produksi jagung yang mengalami peningkatan produksi dapat memenuhi
kebutuhan surplus jagung pada tahun 2020 di Indonesia (Kementan, 2020). Untuk
x
tetap menjaga dan meningkatkan produktivitas jagung di Indonesia dan tetap bisa
memenuhi kebutuhan nasiaonal akan jagung maupun untuk memenuhi kebutuhan
pasar, maka perlu menjaga kualitas mutu benih jagung dan adanya inovasi dalam
melakukan budidaya jagung itu sendiri.
Indonesia sebagai negara tropis memiliki iklim dan kondisi geografis yang
mendukung berbagai kegiatan pertanian. Kondisi ini mendukung para petani
sehingga bisa menanam berbagai jenis tumbuhan, salah satunya yaitu jagung
(Haeruddin, 2018). Menurut Cahyono (2007), jagung merupakan salah satu
komoditi pertanian yang cukup potensial dikembangkan di Indonesia. Hal ini
karena jagung merupakan sumber karbohidrat terbesar kedua setelah beras yang
dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan.
Penanganan pasca panen jagung seperti pemanenan atau pemetikan,
pemipilan dan pengeringan merupakan hal yang penting. Penanganan pasca panen
tersebut harus dilakukan dengan tepat agar didapatkan jagung yang bermutu tinggi
dan menekan kehilangan hasil. Penanganan yang kurang baik akan menyebabkan
kerusakan biji sehingga menurunkan mutu dan harga jual jagung. Teknologi
penanganan pasca panen dapat menekan tingkat kehilangan kuantitatif dan
kualitatif, serta menentukan derajat pencapaian peningkatan mutu. Di daerah
pedesaan yang sangat miskin, jagung biasa dijadikan bahan pangan sehari-hari
sebagai pengganti beras. Bahkan beberapa daerah di Indonesia menjadikan jagung
sebagai bahan makanan pokok. Oleh karena itu, jagung dapat dijadikan sumber
karbohidrat yang penting sebagai cadangan pangan apabila produksi beras
menurun secara drastis dan tidak mencukupi kebutuhan masyarakat.

xi
Selain itu, jagung juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku bagi industri
pakan ternak (Cahyono, 2007). Selain untuk bahan pangan dan pakan ternak,
menurut Haeruddin (2018) jagung juga banyak dimanfaatkan dalam industri
makanan, minuman, kimia dan farmasi. Berdasarkan komposisi kimia dan
kandungan nutrisinya, jagung mempunyai prospek sebagai bahan baku industri.
Jagung dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku industri pakan dan pangan. Dalam
bentuk biji utuh, jagung dapat diolah menjadi beberapa produk, seperti tepung
jagung, beras jagung dan makanan ringan (contohnya pop corn dan jagung
marning). Selain itu, jagung dapat pula diproses menjadi minyak goreng, margarin
dan formula makanan. Pemanfaatan jagung sebagai bahan baku industri ini dapat
memberikan nilai tambah bagi usaha tani yang membudidayakan komoditas
tersebut.
1.2 Sasaran Belajar

Adapun sasaran belajar yang ingin dicapai dalampelaksanaan Praktek Kerja
Lapang ini terdiri dari 3 aspek, yaitu :
1.2.1 Aspek Pengetahuan
a. Mengetahui proses peningkatan produktivitas tanaman jagung di Balai
Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto Bahari.
b. Mengetahui proses panen dan pasca panen tanaman jagung di Balai
c. Mengetahui masalah yang dihadapi oleh Balai Penyuluhan Pertanian
Kecamatan Bonto Bahari dalam melaksanakan kegiatan penyuluhan.

xii
1.2.2 Aspek Keterampilan
a. Mendapatkan keterampilan dan pengalaman dalam bidang pertanian
khususnya dalam meningkatkan produktivitas tanaman jagung.
b. Terampil dalam bersosialiasasi, berkomunikasi dan menggali informasi
dengan sesama masyarakat, petani dan penyuluh pertanian.
1.2.3 Aspek Sikap
a. Menghargai dan mematuhi jam kerja yang berlaku di Balai Penyuluhan
Pertanian Kecamatan Bonto Bahari.
c. Saling menghormati dan menghargai sesama tenaga kerja.
d. Menghargai keputusan-keputusan yang diambil oleh Balai Penyuluhan
1.3 Kegunaan PKL
1.3.1 Bagi Mitra Pelajar
a. Memperoleh masukan dan saran-saran untuk kemajuan Balai Penyuluhan
Pertanian Kecamatan Bonto Bahari kedepannya.
b. Memberikan kesempatan kepada pihak mahasiswa untuk berpartisipasi
langsung dalam kegiatan di lapangan.
1.3.2 Bagi Mahasiswa
a. Memperluas pengetahuan dan keterampilan dalam bidang pertanian.
b. Meningkatkan daya kritis serta kepekaan mahasiswa terhadap masalah-
masalah yang ada di tempat PKL.
c. Memberikan pengalaman belajar yang mendukung kesiapan dalam
memasuki pilihan rencana karier masa depan.

xiii
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Petani
Petani adalah perorangan warga negara Indonesia perseorangan dan atau
berserta keluarganya yang melakukan usaha di bidang tanaman pangan,
hortikultura, perkebunan dan/atau peternakan. Profesi petani sangat dikenal dalam
masyarakat kita. Kita bisa makan nasi, sayur, lauk, minum teh, susu, jahe, kopi,
cokelat juga atas jasa petani secara umum.
Mari kita baca pengertian petani berikut ini. Menurut KBBI, petani berasal
dari kata tani. Tani artinya mata pencaharian dalam bentuk bercocok tanam; mata
pencarian dalam bentuk mengusahakan tanah dengan tanam-menanam. Bertani
yaitu bercocok tanam, mengusahakan tanah dengan tanam-menanam. Pertanian
adalah 1 perihal Bertani (mengusahakan tanah dengan tanam-menanam). 2 segala
yang bertalian dengan tanam-menanam (pengusahaan tanah). Petani ialah orang
yang pekerjaannya bercocok tanam.
Ada beberapa sebutan petani yang dapat dikemukakan. Di antaranya, Petani
berdasi yaitu pemilik sawah (kebun) yang tidak pernah mengerjakan sendiri
tanahnya. Petani gurem ialah petani kecil (biasa memiliki lahan kurang dari 0,25
ha). Petani monokultur adalah petani yang hanya menanam satu jenis tanaman.
Petani penggarap artinya petani yang menggarap tanah orang lain dengan sistem
bagi hasil.
2.2 Penyuluhan Pertanian
Penyuluhan dalam arti umum merupakan suatu ilmu sosial yang mempelajari
sistem dan proses perubahan pada individu dan masyarakat agar dengan
xiv
terwujudnya perubahan tersebut dapat tercapai apa yang diharapkan sesuai dengan
pola atau rencananya. Penyuluhan dengan demikian merupakan suatu sistem
pendidikan yang bersifat non-formal atau suatu sistem pendidikan di luar sistem
persekolahan yang biasa, dimana orang ditunjukan cara-cara mencapai sesuatu
dengan memuaskan sambil orang itu tetap mengerjakannya sendiri, jadi belajar
dengan mengerjakan sendiri (Kartasapoetra, 1987 dalam Doli Erwadi, 2012).
Penyuluhan pada dasarnya adalah kegiatan profesional pelayanan jasa
pendidikan pembangunan yang bermartabat. Penyuluhan menempatkan manusia 6
sebagai subyek pembangunan yang mandiri dan berdaya dalam beradaptasi secara
adil dan beradab terhadap perubahan lingkungannya. Penyuluhan juga merupakan
proses atau proses pemberdayaan yang dilaksanakan secara partisipatif untuk
mengembangkan kapital manusia dan kapital sosial dalam mewujudkan
kehidupan yang mandiri, sejahtera, dan bermanfaat (Sumardjo, 2010).
2.3 Peningkatan Produktivitas
2.3.1 Produktivitas
Produktivitas dapat didefinisikan sebagai rasio antara jumlah pengeluaran
dibagi dengan jumlah input selama periode waktu tertentu. Ada dua aspek penting
dalam konsep produktivitas, yaitu efisiensi dan efektivitas. Efisiensi adalah
kemampuan untuk menggunakan sumber daya seminimal mungkin untuk
mencapai hasil yang maksimal, sedangkan efisiensi berkaitan dengan ukuran
keberhasilan dalam mencapai tujuan yang telah ditentukan. Dalam pertanian,
produktivitas adalah kemampuan suatu faktor produksi (misalnya luas) cari output
per satuan luas lahan. Produksi dan produksi ditentukan oleh banyak faktor,
xv
seperti kesuburan tanah, tanaman yang ditanam, penggunaan pupuk (jenis dan
dosis), ketersediaan air yang baik sistem pertanian yang lengkap dan
komprehensif, penggunaan peralatan pertanian yang tepat dan ketersediaan
layanan (Vivi, 2018).
Dalam ekonomi pertanian, produktivitas adalah sentral hasil yang
diharapkan dan panen (pendapatan) dan harga (pengorbanan) yang harus
diberikan. Hasil yang diperoleh dari petani dan masa panen disebut produksi
produktif yang membayar keluaran. Agrobisnis yang baik adalah agribisnis yang
produktif atau bekerja dengan baik. Industri pertanian yang produktif berarti
pertanian memiliki produktivitas tinggi. Memahami konstruk ini adalah
kombinasi dari rancangan kegiatan usaha (fisik) dan hak atas tanah. Penampilan
fisik mengukur jumlah keluaran (output) yang diperoleh dari suatu barang tertentu
keluaran (input). Jika aktivitas fisik berguna untuk uang, aktivitas ekonomi akan
dipertimbangkan. Meskipun otoritas satu bagian tanah menjelaskan kemampuan
tanah untuk memperoleh energi dan modal untuk dapat menghasilkan output
sebanyak mungkin pada tingkat teknologi tertentu. Jadi produktivitas teknis
adalah peningkatan efisiensi (usaha) dan hak atas tanah (Masnilam, 2020).
2.3.2 Peran Produktivitas
Kegiatan ekonomi yang meningkatkan produksi membatasi kenaikan biaya
input dibandingkan dengan ekonomi non-berkembang produksi. Untuk dapat
mengembangkan produktivitas, perekonomian harus dapat meningkatkan
(perbaikan diri) untuk memperkuat kekayaan itu sendiri (dirinya sendiri) sehingga
dia bisa melihat pembangunan berkelanjutan (mutlak). Dalam hal ini, teknologi
xvi
harus dilihat sebagai: bagaimana menggabungkan berbagai input produktif dan
proses produksi menggunakan metode produksi tertentu secara efisien
menciptakan produksi yang lebih baik dan pasar. Terlepas dari teknologi,
kemungkinannya adalah jangka panjang singkatnya adalah inovasi berkelanjutan
dalam hal produk dan proses keluaran.
Dengan pesatnya perkembangan manufaktur, manfaat ekonomi sedemikian
rupa sehingga biaya tenaga kerja dapat dijaga sejalan dengan peningkatan kualitas
penggunanya. Sistem remunerasi untuk karyawan harus mengikuti aturan
sementara upah tidak bisa dibiarkan bergerak lebih cepat dari tarif pengembangan
industri (Vivi, 2018).
2.3.3 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas
1. Luas Lahan
Salah satu faktor produksi pangan yang penting adalah ketersediaan lahan
karena lahan merupakan produksi utama dalam menghasilkan makanan. Tanah
adalah aset ekonomi dan ketersediaan relatif stabil tetapi permintaan akan terus
meningkat karena kebutuhan pembangunan. Juga, luas lahan memiliki
karakteristik khusus (topografi, kemiringan lereng, tekstur tanah, kimia.) Oleh
karena itu, tingkat pemanfaatan yang sesuai penggunaannya akan tergantung dan
pentingnya program ekonomi terbuka. Karena itu, penggunaan lahan akan
diarahkan pada kegiatan yang paling tepat dan sifat fisiknya dikelola dengan baik
untuk mengakomodasi kegiatan masyarakat yang berkelanjutan (Khairul, 2020).
2. Luas Panen
xvii
Luas panen merupakan tanah yang digunakan untuk pekerjaan pertanian
dapat dianggap sebagai salah faktor pendukung penting sektor pertanian untuk
menentukan tingkat pertumbuhan ekonomi wilayah. Faktor alam, termasuk tanah
dan iklim, adalah penting yang dapat dianggap berdampak signifikan terhadap
sistem tumbuhan dan hewan (Fatimah, 2021).
3. Produksi Jagung
Produksi adalah tindakan mengubah input menjadi hasil/output untuk
meningkatkan nilai atau menggunakan nilai suatu barang/jasa dengan merubah
bentuknya (formal utility), memindahkan lokasinya (location widget), atau
penyimpanan (store widget). Produksi juga merupakan pekerjaan kegiatan
ekonomi yang dilakukan dengan memproduksi dan menggunakan penemuan
untuk membuat produk produk dan jasa tertentu untuk memenuhi kebutuhan
mereka sendiri dan atau orang lain (Vira, 2021).
4. Curah Hujan
Curah hujan adalah hujan yang jatuh di permukaan dunia dalam jangka
panjang. Curah hujan turun ke permukaan bumi umumnya ringan, sedang, lebat
dan besar (Eneng, 2020).
5. Hari Hujan
Hari hujan adalah jumlah hari hujan dalam sebulan dan dihitung
berdasarkan hasil pengukuran harian. Alasan untuk cuaca ini jangan melihat hujan
yang turun di bumi tetapi jumlah hari hujan di bumi dalam sebulan (BMKG).
6. Tenaga Kerja
xviii
Berdasarkan Undang-Undang Ketenagakerjaan No. 13 tahun 2003
menjelaskan bahwa tenaga kerja adalah kemampuan siapa pun bekerja untuk
menciptakan produk dan/atau layanan yang baik memenuhi kebutuhan mereka
dan masyarakat.
7. Jumlah Penduduk
Seluruh penduduk Indonesia termasuk warga negara Indonesia (WNI) dan
orang asing yang tinggal atau menetap di wilayah Indonesia setidaknya selama
satu tahun. Warga negara Indonesia dilindungi dan yang di luar negeri (BPS,
2022).
2.4 Panen dan Pasca Panen
2.4.1 Panen
Panen merupakan kegiatan menumpuk atau mengumpulkan bulir padi yang
telah matang dari sawah atau ladang. Kegiatan panen meliputi kumpulan dari
proses penuaian, penumpukan, perontokan, pembersihan dan pengangkutan yang
dilakukan secara bertahap. Dalam prosesnya penting sekali untuk menerapkan
metode atau cara yang baik agar dapat memaksimalkan hasil gabah dan
meminimalisir kerusakan selama proses pemanenan.
Tanaman Jagung (Zea mays L) merupakan komoditas utama tanaman
pangan kedua setelah beras yang mengandung karbodirat. (Agustian & Hartoyo,
2012). Jagung biasanya digunakan sebagai pakan ternak, sumber pangan, dan
kebutuhan benih. (Syamsia dkk, 2019). Kebutuhan Jagung akan terus bertambah
seiring berjalannya waktu dan permintaan konsumen. Jagung menjadi salah satu
komoditas pertanian yang sangat penting dan saling terkait dengan industri besar.
xix
Selain untuk konsumsi, untuk sayuran, buah jagung juga bisa diolah menjadi
aneka makanan. Selain itu pipilan keringnya dimanfaatkan untuk pakan ternak
(Anggraeni, 2015).
2.4.2 Pasca Panen
Merupakan tahapan dalam menentukan kualitas yang akan dijadikan beras
siap konsumsi. Tahap penyimpanan hasil panen juga merupakan unsur penting
agar kualitas tetap terjaga, seperti menempatkan hasil panen di tempat yang tidak
terlalu lembab dan segera untuk diolah (Hadrian, 1981).
Penanganan pasca panen pada komoditas tanaman pangan yang berupa biji-
bijian, ubiubian dan kacangan yang umumnya dapat tahan agak lama disimpan,
bertujuan mempertahankan komoditas yang telah dipanen dalam kondisi baik
serta layak dan tetap enak dikonsumsi. Hal ini pun berlaku untuk tanaman jagung
pipil yang perlu mendapatkan penanganan pasca panen guna mempertahankan
kualitas dan mempunyai daya simpan yang lama. Penanganan pasca panen
tanaman jagung tersebut tidak terlepas dari perilaku petani (Yahya dkk, 2022).
Mutu hasil panen jagung akan baik bila jagung dipanen dengan baik dan
benar. Penanganan pasca panen pun perlu dilakukan sesuai SOP agar benih yang
dihasilkan maksimal. Penanganan pasca panen yang tidak baik oleh petani akan
menyebabkan turunnya kualitas jagung yang dihasilkan. Rendahnya kesadaran
dari petani dalam efisiensi usaha tani belum diterapkan dengan baik, sehingga
daya saing komoditas jagung di pasar bisa meningkat. Upaya peningkatan
produksi jagung akan terus digulirkan. Tahapan pasca panen merupakan salah satu
xx
faktor vital yang cukup berpengaruh terhadap produksi. Peningkatan produksi
jagung perlu disertai dengan upaya perbaikan proses pasca panen. Penanganan
pasca panen dimaksudkan untuk mengusahakan agar produk tidak mengalami
susut, baik itu susut mutu dan susur bobot, sehingga kualitas jagung yang
dihasilkan oleh petani memperolah harga yang layak (Mujiadi dkk, 2022).
Penanganan pascapanen merupakan salah satu mata rantai penting dalam
usahatani jagung. Hal ini didasarkan atas kenyataan bahwa petani umumnya
memanen jagung pada musim hujan dengan kondisi lingkungan yang lembab dan
curah hujan yang masih tinggi. Hasil survei menunjukkan bahwa kadar air jagung
yang dipanen pada musim hujan masih tinggi, berkisar antara 25-35%. Apabila
tidak ditangani dengan baik, jagung berpeluang terinfeksi cendawan yang
menghasilkan mikotoksin jenis aflatoksin (Firmansyah et al. 2006).
Teknologi penanganan pasca panen dapat menekan tingkat kehilangan
kuantitatif dan kualitatif, serta menentukan derajat pencapaian peningkatan mutu.
Di daerah pedesaan yang sangat miskin, jagung biasa dijadikan bahan pangan
sehari-hari sebagai pengganti beras. Bahkan beberapa daerah di Indonesia
menjadikan jagung sebagai bahan makanan pokok. Oleh karena itu, jagung dapat
dijadikan sumber karbohidrat yang penting sebagai cadangan pangan apabila
produksi beras menurun secara drastis dan tidak mencukupi kebutuhan
masyarakat. Selain itu, jagung juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku bagi
industri pakan ternak (Cahyono, 2007).

xxi
III. METODE PELAKSANAAN PKL
3.1 Pendekatan Kasus Agrosistem
3.1.1 Penentuan Mitra Belajar
Penentuan mitra belajar dalam penelitian ini dilakukan secara purposive
yaitu secara langsung. Alasan lain memilih Balai Penyuluhan Pertanian
Kecamatan Bonto Bahari dimana peneliti ditempatkan pada bidang penyuluhan
yang membuat peneliti mampu melihat bagaimana cara pelaksanaan dalam
meningkatkan produktivitas serta peneliti pun mampu untuk meneliti bagaimana
penanganan panen dan pasca panen.
3.1.2 Metode Pendekatan Partisipatif
Metode yang digunakan dalam pelaksanaan Praktik Kerja Lapang ini adalah
metode partisipatif dimana penulis ikut dan bekerja di Balai Penyuluhan Pertanian
Kecamatan Bonto Bahari. Pengambilan data dilakukan melalui observasi dan
wawancara langsung penyuluh pertanian dan petani. Metode observasi dilakukan
dengan cara mengamati dan mengikuti langsung proses dalam meningkatkan
prduktivitas dan proses panen dan pasca panen. Sedangkan metode wawancara
dilakukan dengan cara bertanya langsung kepada kepala dan pegawai pada Balai
3.2 Lokasi dan Waktu Pelaksanaan
Kegiatan Praktik Kerja Lapang (PKL) ini dilaksanakan di Balai Penyuluhan
Pertanian Dusun Tanah Lemo, Kecamatan Bonto Bahari, Kabupaten Bulukumba.
Kegiatan ini dilaksanakan mulai pada tanggal 2 Agustus – 12 September 2023.

xxii
3.3 Penentuan Posisi Penilaian
Penentuan posisi penilian merupakan proses penentuan sudut pandang dalam
menilai berbagai kegiatan input untuk menghasilkan output suatu instansi.
Penentuan posisi penilaian terbagi atas dua yaitu:
a. Sebagai manajer didalam lembaga pertanian merupakan penilaian yang
dilakukan antara atasan dengan bawahan dan melihat hasil kerja karyawan
dalam setahun terakhir. Namun yang paling penting penilaian kinerja karyawan
yang bagus adalah dapat berpikir secara rasional bukan dengan perasaan.
b. Sebagai pengamat merupakan penilaian kinerja karyawan tidak hanya dilihat
dari hasil yang dikerjakannya, namun juga dilihat dari proses karyawan
tersebut dalam menyelesaikan pekerjaannya. Kinerja merupakan hasil dari
keseluruhan proses seseorang dalam mengerjakan tugasnya.
Dalam kegiatan Praktik Kerja Lapang kali ini kami bertindak selaku pengamat
bukan bertindak sebagai manajer karena kami turun langsung dalam kegiatan
peningkata produktivitas, panen dan pasca panen.

xxiii
IV. DESKRIPSI AGROSISTEM KASUS
4.1 Visi dan Misi Agrosistem Kasus
4.1.1 Visi
Visi merupakan suatu rangkaian kata yang di dalamnya terdapat impian,
cita-cita atau nilai inti dari suatu lembaga atau organisasi. Bisa dikatakan visi
menjadi tujuan masa depan suatu organisasi atau lembaga. Ia berisi pikiran-
pikiran yang terdapat di dalam benak para pendiri.
“Terwujudnya pelaku utama dan pelaku usaha yang berdaya,
bermartabat, mandiri dan sejahtera.”
4.1.2 Misi
1. Memperkuat kapasitas modal manusia dan modal sosial pertanian.
2. Membangun strategi kemitraan pemerintah Masyarakat, dunia bisnis dan
akademi.
3. Mengembangkan keterpauduan sistem dalam penyuluhan pertanian.
4. Mengembangkan keberlanjutan sistem komunikasi dan inovasi yang adaptif
terhadap perubahan lingkungan.
4.2 Sejarah Singkat Agrosistem Kasus
Balai Peyuluhan Pertanian (BPP) Bonto Bahari Kabupaten Bulukumba yang
terbentuk sejak tahun 2005 dengan nama Balai Penyuluhan Pertanian (BPP)
Sapolohe yang berkedudukan di Kelurahan Tanah Lemo, Kecamatan Bonto
Bahari, berkantor di Kantor Kecamatan Bonto Bahari. Balai Penyuluhan Pertanian
sejak terbentuknya sudah beberapa kali berganti koordinator, yaitu pada tahun
xxiv
2005 Koordinator pertama Suardi, SP. MSi, 2021 dipimpin oleh Ir. Syamsuddi,
MSi dan 2022 Ansar, SP. MSi sampai sekarang.
4.3 Identifikasi Sumber Daya
4.3.1 Sumberdaya Lahan dan Bangunan
Sumberdaya lahan adalah segala sesuatu yang bisa memberikan manfaat
dari bentang alam (landscape) yang fisik yang meliputi pengerti lingkungan fisik
seperti tanah, iklim, topografi/relief dari vegetasi alami (natural vegetation)
dimana secara potensial akan berpengaruh terhadap penggunaan lahan.
Sumberdaya lahan dan bangunan merupakan sumberdaya yang penting
dalam suatu perusahaan mengingat lahan dan bangunan merupakan tempat
dilakukannya kegiatan dalam perusahaan. Selain itu, sumberdaya lahan dan
bangunan juga merupakan harta tetap yang sewaktu-waktu dapat dipergunakan.
Sumberdaya lahan yang dimiliki oleh balai penyuluhan sebagai berikut:
Tabel 1. Sumberdaya Lahan dan Bangunan Balai Penyuluhan Kecamatan Bonto

Bahari
No Uraian Deskripsi
1 Status bangunan Milik Pemerintah
2 Luas lahan 50 x 30 m²
3 Harga lahan Rp. 450.000.000.
4 Lokasi lahan Dusun Tanah Lemo,Kecamatan
Bonto Bahari,Kabupaten Bulumba.
5 Jenis bangunan Permanen
Sumber: Data Sekunder Setelah Diolah, 2023.
Berdasarkan Tabel l. Menunjukkan bahwa Balai Penyuluhan Pertanian
merupakan kantor milik pemerintah. Berada di Dusun Tanah Lemo, Kecamatan
Bonto Bahari, Kabupaten Bulukumba dengan luas lahan 50 x 30 m². Harga lahan
dan bangunan senilai Rp 450.000.000.

xxv
Layout adalah proses penentuan dan penempatan fasilitas-fasilitas yang
menjadi penentu terjadinya efisiensi dalam proses produksi. Adapun layout Balai
Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto Bahari sebagai berikut:
a c
b
f
d
xxvi
Gambar 1. Peta Lokasi Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto Bahari
Keterangan:
a = Rumah Dinas
Rumah dinas pada Balai Penyuluhan Pertanian digunakan sebagai
peristirahatan ketika waktu istirahat.
b = Ruang Kerja Koordinator dan Penyuluh
Ruang kerja Koordinator dan Penyuluh digunakan sebagai tempat
melakukan pekerjaan.
c = Perpustakaan
Perpustakaan pada Balai Penyuluhan Pertanian digunakan sebagai tempat
penyimpanan buku-buku, jurnal maupun sumber referensi cetak lainnya.
d = Green House
Green House pada Balai Penyuluhan Pertanian sebagai bangunan yang berfungsi
untuk menghindari kondisi lingkungan yang dikehendaki dalam pemeliharaan
tanaman.
f = Aula Pertemuan
Aula Pertemuan Balai Penyuluhan Pertanian digunakan sebagai tempat
pelatihan dan juga sosialisasi
4.3.2 Sumberdaya Peralatan
Peralatan adalah segala keperluan yang digunakan manusia untuk mengubah
alam sekitarnya, termasuk dirinya sendiri dan orang lain dengan menciptakan alat-
xxvii
alat sebagai sarana dan prasarana. Oleh karena itu, peralatan merupakan hasil dari
teknologi yang diciptakan manusia untuk membuat sesuatu, memakai dan
memeliharanya untuk menopang kebutuhan hidup manusia tersebut
(Riniwatri2018).
Setiap peralatan yang digunakan pasti akan mengalami penyusutan
sepanjang tahun dan nilainya akan berkurang sesuai dengan umur alat tersebut.
Menghitung nilai penyusutan dapat dilakukan dengan menggunakan metode garis
lurus, yaitu besarnya nilai penyusutan sama dengan nilai atau harga barang dikali
dengan persentase penyusutan (Amortisasi), sedangkan persentase penyusutan
(Amortisasi) dapat dihitung dengan membagi 100% dengan perkiraan masa
produktif suatu barang.
Untuk menghitung penyusutan alat untuk setiap tahunnya dapat dihitung
dengan menggunakan rumus penyusutan alat dengan rumus sebagai berikut:
NB−NS
NPA = x Jumlah Alat
LP(Tahun)
Keterangan:
NPA: Nilai Penyusutan Alat (Rp/Tahun)
NB: Nilai Baru (Rp) adalah nilai alat saat pertama dibeli
NS: Nilai Sekarang (Rp) adalah nilai sisa alat setelah dipakai.
LP: Lama Pemakaian (Tahun)
Tabel 2. Nilai Penyusutan Alat Produksi Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan

Bonto Bahari
Nilai Nilai Lama Nilai
No Jenis Jumlah Baru (Rp) Sekarang Pemakaia Penyusutan
(Rp) n (Tahun) (Rp)
1. Mesin 1 1.450.000 1.250.000 1 200.000
Pompa
xxviii
Racun
2. Parang 2 160.000 110.000 4 25.000
3. Cangkul 2 80.000 65.000 3 10.000
4. Sekop 1 65.000 45.000 3 60.000
5. Mesin 1 300.000 275.000 2 12.500
Pemotong
Rumput
Total 307.500
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2023.
Berdasarkan Tabel 2. Menunjukkan bahwa peralatan yang dimiliki oleh
Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto Bahari berupa mesin pompa racun,
parang, cangkul, sekop, mesin pemotomg rumput. Adapun nilai penyusutan alat
yang dimiliki oleh Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto Bahari yaitu
senilai Rp. 307.500.
1. Mesin Pompa Racun
Gambar . Mesin Pompa Racun
Mesin Pompa Racun merupakan alat yang digunakan untuk menyemprotkan
pestisida atau pupuk pada tanaman.
2. Parang
xxix
Gambar . Parang
Parang merupakan alat yang digunakan untuk memotong batang atau kayu
yang lebih keras dan besar.
3. Cangkul
Gambar . Cangkul
Cangkul merupakan alat yang digunakan dalam proses pengolahan tanah.
4. Sekop
Gambar . Sekop
xxx
Sekop merupakan alat yang digunakan untuk menggali tanah atau media
tanam lain di wadah baru
5. Mesin Pemotong Rumput
Gambar . Mesin Pemotong Rumput
Mesin Pemotong Rumput digubakan untuk memotong rumput atau tanaman
seperti ilalang dan rumput sejenisnya.
4.3.3 Sumberdaya Manusia
Sumberdaya manusia (SDM) adalah salah satu faktor yang sangat penting
bahkan tidak dapat dilepaskan dari sebuah organisasi, baik institusi maupun
perusahaan. Sumberdaya manusia juga merupakan kunci yang menentukan
perkembangan perusahaan pada hakikatnya, sumberdaya manusia berupa manusia
yang dipekerjakan di sebuah organisasi itu. Perkembangan terbaru memandang
karyawan bukan sebagai sumberdaya belaka melainkan lebih berupa modal atau
aset bagi institusi atau organisasi. Disini sumberdaya manusia dilihat bukan
sekadar aset sebagai aset utama, tetapi aset yang bernilai dan dapat
dilipatgandakan dan juga sebaliknya sebagai liability (Hariandja 2022).
Tabel 3. Sumberdaya Manusia Pada Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan

Bonto
Bahari
Pendidikan Jabatan Lama Gaji
xxxi
No Nama Terakhir Bekerja (Rp/bulan)

(Tahun
)
1. Ansar,SP. MSi S2 Koordinator 12 6.500.000
2. Syamsuddin S2 Penyuluh 10 5.000.000
AR, SP. MSi
2. Alita Inka, SP S1 Penyuluh 5 3.500.000
3. Hasmiyati, SP S1 Penyuluh 10 5.000.000
4. Jusman, SP S1 Penyuluh 10 5.000.000
5. Nurima, SP S1 Penyuluh 6 4.000.000
6. Syahrani, SP S1 Penyuluh 8 4.500.000
7. Nasiruddin, S1 Penyuluh 10 5.000.000
SP
Jumlah 38.500.000
Berdasarkan Tabel 3. Menunjukkan sumberdaya manusia yang dimiliki oleh
Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto Bahari berjumlah 7 orang dengan
keahlian bidang masing-masing.
1. Koordinator
Koordinator mempunyai tugas melaksanakan dan megkoordinasikan tugas dan
fungsi Balai Penyuluhan Pertanian sesuai wilayah kerjanya.
2. Penyuluh
Penyuluh pertanian memberikan pembelajaran kepada para petani agar mereka
mengetahui informasi terbaru dalam dunia pertanian.
4.3.4 Sumberdaya Finansial
Pembiayaan penyelenggara Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto
Bahari. Bersumber dari anggaran pendapatan dan belanja negara, anggaran

xxxii
pendapatan dan belanja daerah, serta sumber lain yang sah dan tidak mengikat
sesuai peraturan perundang-undangan.
4.4 Analisis Kinerja Peningkatan Produktivitas
4.4.1 Kinerja Proses
1. Perencanaan Awal
Sebelum melakukan penyaluran pupuk cair kepada kelompok tani dalam
peningkatan produktivitas penyuluh pertanian di Kecamatan Bonto Bahari
melakukan survei untuk mengedentifikasi kebutuhan kelompok tani serta
meninjau kondisi lahan, peralatan, sumberdaya manusia dan aset yang dimiliki
oleh kelompok tani desa yang ada di Kecamatan Bonto Bahari.
2. Pembagian tugas
Untuk memudahkan kegiatan penyaluran pihak Balai Penyuluhan Pertanian
melakukan survai langsung dengan cara koordinator penyuluh pertanian membagi
tugas kepada penyuluh pertanian di Desa yang berbeda-beda sehingga dapat
mengetahui berapa jumlah pupuk cair yang dibutuhkan oleh tiap kelompok tani.
4.4.2 Kinerja Hasil
Kegiatan peningkatan produktivtas dilaksanakan di beberapa desa yang ada
di Kecamatan Bonto Bahari kegiatan ini dilakukan oleh penyuluh pertanian.

xxxiii
Gambar 2. Kegiatan Penyaluran Pupuk Cair Kepada Kelompok Tani.
Hasil dari kegiatan pembagian pupuk cair kepada kelompok tani yang ada di
beberapa desa di Kecamatan Bonto Bahari, kegiatan ini dilakukan untuk
peningkatan produktivitas.
Adapun pembagian bantuan tersebut berjumlah 60 botol lansung dilakuakan
oleh koordinator Balai Penyuluh Pertanian Kecamatan Bonto Bahari, bantuan ini
sangat diperlukan oleh petani agar dapat meningkatkan hasil produktivitas.
4.5 Analisis Kinerja Panen dan Pasca Panen
Untuk menganalisis data dalam kinerja panen dan pasca panen penelitian ini
menggunakan metode analisis kuantitatif yaitu data yang diperoleh dari dalam
bentuk angka yang disusun dengan tabelaris selanjutnya akan dibahas dan
dianalisis dengan model persamaan-persamaan yang telah ditentukan.
4.5.1 Kinerja Proses
Proses manajemen kinerja adalah proses sistematis yang mencakup
perencanaan kerja, penilaian dan diskusi kinerja, penilaian kinerja dan
penyesuaian atau tindakan korektif untuk mengembangkan strategi untuk
mengatasi kesenjangan kinerja (Ainsworth, 2002).
4.5.2 Kinerja Hasil
Hasil dari kinerja proses pasca panen dan panen yaitu petani mulai
menerapkan jarak tanam sesuai anjuran, meski belum maksimal namun sudah ada
petani yang menerapkan jarak tanam sesuai anjuran. Pengendalian hama terbilang
masih rendah pada komoditas padi dan jagung diakibatkan karena petani kurang
menerapkan PHT (Pengendalian Hama Terpadu) pada tanaman mereka sehingga

xxxiv
masih terdapat hama. Jumlah petani yang menerapkan teknologi pemupukan
berimbang pada jagung masih rendah.
Dalam proses dilakukannya panen dan pasca panen, para petani mengikuti
dengan baik dan serius meski dalam pelaksanaannya masih terdapat peserta yang
sudah lanjut usia dan ada pula yang kemampuan membacanya masih kurang
namun dengan mereka mengimplementasikan apa yang mereka dapatkan dalam
menerapkan dengan baik sesuai dengan ajaran penyuluh.
4.6 Peta Kinerja Agrosistem Kasus
Berikut adalah gambaran deskripsi peta kinerja agrosistem pada Balai
Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto Bahari:
Pasar Benda Modal Pasar Input
2 3 4
Investasi 1 Pengadaan Bahan
5
12
Sumberdaya Poktan
Proses SL
Penjualan Produk 8 Proses Pemasaran

11
Gambar 3. Deskripsi Peta Kinerja Agrosistem Pada Balai Penyuluh Pertanian
9 Kecamatan Bonto Bahari
10
1. Sumberdaya berupa finansial dialokasikan untuk pengadaan bahan baku dan
Lingkungan Sosial Pasar Output Instansi Pemerintah
penyewaan peralatan. Dalam pengadaan bahan baku diperlukan modal untuk
membeli.
xxxv
2. Pengadaan investasi untuk digunakan dalam kegiatan-kegiatan Balai
Penyuluhan Pertanian.
3. Sumberdaya digunakan untuk membeli peralatan di pasar input.
4. Bahan baku yang di peroleh di gunakan untuk keberhasilan proses
peningkatan produktivitas, panen dan pasca panen.
5. Kelompok tani yang terdiri dari beberapa petani kemudian mengikuti
kegiatan peningkatan produktivitas, panen dan pasca panen.
6. Peningkatan produktivitas, panen dan pasca panen dilakukan sebagai edukasi
kepada petani agar produksi jagung mendapat hasil yang maksimal.
7. Proses penentuan keberhasilan dari kegiatan peningkatan produktivitas, panen
dan pasca panen diukur dari pengetahuan petani.
8. Penjualan produk yang dihasilkan dari proses pemasaran.
9. Lingkungan sosial yang dapat menunjang kegiatan penjualan produk.
10. Investasi kembali dilarikan ke sumber daya finansial untuk digunakan dalam
kegiatan peningkatan produktivitas, panen dan pasca panen.
11. Instansi pemerintah menjadi pihak yang memantau jalannya peningkatan
produktivitas, panen dan pasca panen.
12. Penerimaan dari proses penjualan kemudian dialirkan kembali ke sumberdaya
finansial.
xxxvi
V. PROBLEMENTASI
5.1 Analisis Masalah Pengembangan Agrosistem
Dalam kehidupan sehari-hari, baik sebagai individu maupun sebagai
kelompok masyarakat, kita akan selalu diperhadapkan pada berbagai masalah atau
persoalan. Demikian pula halnya jika kita menjalankan suatu usaha baik dalam
skala kecil, skala besar, maupun menengah, kita akan berhadapan suatu persoalan.
Analisis masalah pengembangan agrosistem merupakan suatu kegiatan yang
dilakukan untuk mengenali, menguraikan, dan menganalisis permasalahan yang
ditemukan pada perusahaan, kemudian dibuat suatu rancangan pemecahan
masalah yang dihadapi tersebut. Tujuan utama penyusunan masalah adalah untuk
memudahkan seorang manager untuk mengindentifikasi jenis-jenis persoalan
yang dihadapi oleh suatu usaha serta mengantisispasi persoalan dengan tindakan
pencegahan dan penanggulangan terhadap persoalan masalah tersebut.
5.1.1 Identifikasi Masalah
Masalah adalah situasi yang memerlukan seseorang bertindak sepenuhnya
atau sebagai tanggung jawab. Persoalan yaitu masalah atau aspek tertentu yang di
temukan pada agrosistem kasus dan memerlukan suatu tindakan perbaikan.
kendala yaitu suatu masalah yang tidak dapat melihat situasi dalam agrosistem
kasus yang memerlukan adanya suatu tindakan.
Problementasi merupakan upaya untuk mencari dan menemukan berbagai
persoalan yang menghambat kegiatan usaha yang dijalani selama ini.
Problementasi ini dimulai dengan mengidentifikasi masalah yang terjadi dalam
pengusaha yang bertujuan untuk mengenai masalah itu yang ditemukan melalui
xxxvii
pengumpulan data, kemudian masalah itu di buat dalam struktur untuk mencari
hubungan sebab akibat antara masalah yang satu dengan masalah yang lain.
Sedangkan struktusi bertujuan untuk lebih memudahkan tindakan mengatasi
masalah tersebut.
Adapun masalah-masalah yang ditemukan dalam program Peningkatan
Produktivitas, Penanganan Panen dan Pasca Panen Yaitu:
A. Peningkatan Produktivitas
1. Kurangnya pemahaman terhadap sistem GAP.
B. Penanganan Panen dan Pasca Panen.
1. Kurangnya peran penyuluh dalam mengimplementasikan benih yang
disalurkan.
Table 4. Identifikasi Masalah Yang Dihadapi Oleh Balai Penyuluhan Pertanian

Kecamatan Bonto Bahari
No Masalah SD Lahan SD SD SD
. dan Finansial Peralatan Manusia
Bangunan
1. Kurangnya pemahaman 
terhadap sistem GAP
B. Penanganan Panen dan
Pasca Panen
1. Kurangnya peran 
penyuluh dalam
mengimplementasikan
benih yang disalurkan.
Tabel 5. Daftar Fakta, Masalah dan Sasaran Balai Penyuluhan Pertanian

Kecamatan
Bonto Bahari
No Fakta Masalah Sasaran
.
1. Penyuluh masih belum Kurangnya Penyuluh mampu
memaksimalkan pemahaman terhadap meningkakan dan
xxxviii
penerapan sistem GAP sistem GAP menerapkan sistem

GAP secara
langsung
B. Penanganan Panen dan
Pasca Panen
1. Kurangnya kepercayaan Kurangnya peran Penyuluh mampu
petani terhadap bibit penyuluh dalam memaksimalkan
jagung yang di saluran mengimplementasikan pengadaan benih
oleh peyuluh. benih yang disalurkan unggul
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2023
5.1.2 Penentuan Masalah Utama
Masalah utama berada pada posisi batang pohon, apa masalahnya dan
bagaimana cara pemecahannya. Kunci pemecahnya perlu dicari pada rangkaian
perakaran pohon atau mungkin hanya jalur tertentu. Diantara semua masalah yang
ada telah ditentukan ada masalah utama yang memiliki beberapa masalah sebab
dan akibat.
Diantara semua masalah ada salah satu masalah yang ditentukan sebagai
masalah utama. Untuk menentukan masalah utama, tentunya harus menganalisis
semua masalah yang terdapat disetiap bagian-bagian yang ada dalam usaha.
Masalah utama oleh Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto Bahari
adalah “Proses Penyuluhan Belum Maksimal”. Masalah ini terjadi karena
dalam proses peningkatan produktivitas terdapat masalah yaitu kurangnya
pengetahuan petani dalam meningkatkan produktivitasnya dan proses penanganan
panen dan pasca panen terdapat masalah yaitu mayoritas petani belum melakukan
penanganan panen dan pasca panen dengan baik dan benar.
5.1.3 Sturuktur Pohon Masalah
Pohon masalah adalah suatu tekhnik untuk mengidentifikasi semua masalah
dalam suatu situasi tertentu dan memperagakan informasi ini sebagai rangkaian
xxxix
hubungan sebab akibat. Pohon masalah dimulai dengan masalah utama. Sebagai
hasil analisis situasi di unit kerja, dianalisis penyebab masalah tersebut, mulailah
dengan rumusan pernyataan masalah yang dihadapi unit kerja, pikiran apa akibat
yang mungkin timbul dari masalah tersebut, diskusikan dan tuliskan sebagai
alternative penyebab masalah tersebut secara bertahap, lukiskanlah dalam sebuah
bagan pohon.
Proses penyuluhan yang belum maksimal

Akibat
Sebab
Penyuluh Mampu Kurangnya peran penyuluh
Meningkakan dan dalam mengimplementasikan
Menerapkan Sistem GAP benih yang disalurkan
secara langsung
Gambar 4. Struktur Pohon Masalah Balai Penyuluhan Pertanian
Keterangan:
Masalah Akibat
Masalah Utama
Masalah Utama
5.2 Analisis Sasaran Pengembangan Agrosistem (ASPA)
Analisis sasaran merupakan suatu usaha untuk mencapai jawaban terhadap
masalah yang telah didentifikasi pada tahap analisis masalah. Analisis sasaran ini
dilakukan untuk memcahkan suatu masalah dengan hasil yang akan diperoleh dari
tindakan tersebut. Analisis sasaran ini akan diperoleh suatu informasi mengenai
rangkaian hubungan tindakan hasil yang ditunjukkan dalam bentuk diagram
pohon.
xl
Setelah mengidentifikasi masalah-masalah yang ditemukan pada tahap analisis
masalah, maka untuk mendapatkan perbaikan masalah-masalah tersebut melalui
proses transformasi positif, maka selanjutnya kita menentukan sasaransasaran
yang hendak dicapai dan menentukan sasaran utama sebagai fokus perhatian
untuk diselesaikan dalam rangka perbaikan kinerja perusahaan. Analisis sasaran
adalah upaya menganalisis tujuan yang akan dicapai jika masalah saat ini
diselesaikan. Analisis ini dilakukan untuk menyelesaikan masalah dan hasilnya
akan tercapai tindakan. Masalah yang telah diidentifikasi pada tahap analisis
masalah, selanjutnya diubah pada kondisi positif untuk memperoleh perbaikan
dari masalah tersebut (Fadhilah. A, et al, 2018).
5.2.1 Penetapan Sasaran
Untuk menetapkan sasaran capaian agrosistem kearah yang relatif lebih
tinggi dari apa yang dicapai sekarang, perlu adanya sikap realistis dimana sasaran
yang ditetapkan tidak terlalu tinggi sehingga sulit untuk dijangkau. Penentuana
sasaran tersebut perlu memperhatikan kondisi internal agrosistem menyangkut
kemampuan sumber daya yang dimiliki untuk mencapainya dan kondisi eksternal
menyangkut perubahan yang terjadi di luar agrosistem seperti pasar, penyedia
bahan baku, kebijakan pemerintah, alam dan sebagainya. Dalam menetapkan
sasaran dimulai dengan menetapkan sasaran realistis pada sasaran utama yang
ingin dicapai sebagai titik masuk dalam menentukan sasaran-sasaran lain. (Sari et
al., 2018).
xli
Berdasarkan analisis masalah yang telah dipaparkan sebelumnya, maka
langkah selanjutya merupakan sasaran yang perlu dicapai sehubungan dengan
masalah yang dihadapi oleh Balai Penyuluhan Pertanian sebagai berikut:
a. Penyuluh mampu meningkatkan dan menerapkan sistem GAP secara langsung.
b. Penyuluh mampu memaksimalkan pengadaan benih unggul.
5.2.2 Penentuan Sasaran Utama
Sasaran utama yang ingin dicapai oleh Balai Penyuluhan Pertanian
Kecamatan Bonto Bahari yaitu “Proses Penyluhan Yang Maksimal”. Hal ini
dapat dicapai ketika petani mau mengikuti pelatihan dan mengikuti arahan dari
penyuluh.
5.2.3 Struktur Pohon Sasaran
Strukturisasi sasaran merupakan bentuk positif dari diagram masalah
pengembangan agrosistem. Tujuanya untuk mengetahui sasaran yang ingin
dicapai jika persoalan-persoalan yang menjadi penyebab masalah telah dapat
dipecahkan.
Sebab Proses Penyuluhan Yang Maksimal
Akibat
Penyuluh Mampu Penyuluh Mampu

Meningkakan dan Memaksimalkan Pengadaan
Menerapkan Sistem GAP Benih Unggul
Gambar 4. Struktur Pohon Sasaran Balai Penyuluhan Pertanian
Keterangan:
xlii
Sasaran Hasil
Sasaran Utama
Sasaran Utama
xliii
VI. DESAIN TINDAKAN
6.1 Analisis Tindakan dan Pengembangan Agrosistem
Analisis alternatif adalah suatu usaha untuk melihat berbagai kemungkinan
pilihan hubungan tindakan hasil (rangkaian tujuan) dari analisis sasaran yang
mengarah pada suatu keadaan tertentu yang diinginkan. Analisis alternatif
digunakan untuk menilai masing-masing alternatif untuk mengembangkan suatu
proyek. Anlisis alternatif ini pada akhirnya mengarah akan mengarah pada salah
satu rangkaian untuk mencapai suatu tujuan. Jika kita memilih di antara beberapa
alternatif, maka harus diputuskan yang mana diantara alternatif tersebut yang
paling baik memenuhi sasaran dengan resiko yang paling kecil yang dapat
diterima.
Analisis alternatif adalah suatu usaha untuk melihat berbagai kemungkinan
pilihan dan hubungan tindakan hasil dari analisis sasaran yang mengarah pada
suatu keadaan tertentu yang diinginkan. Analisis alternatif digunakan untuk
menilai masing-masing alternatif sehingga dapat mengetahui rangkaian hubungan
tindakan hasil tersebut dan akhirnya akan mengarah pada salah satu rangkaian
tujuan. Alternatif tindakan merupakan hasil yang diperoleh dari evaluasi setiap
alternatif yang tersedia kriteria-kriteria yang telah ditetapkan.
6.1.1 Alternatif Tindakan
Analisis tindakan merupakan hasil yang diperoleh dari evaluasi setiap
alternatif yang tersedia terhadap kriteria-kriteria yang telah ditetapkan.Pada saat
evaluasi, setiap alternatif yang tidak dapat memenuhi criteria yang ditetapkan
xliv
segera gugur dari analisa alternatif. Analisis alternatif berguna untuk melihat
beberapa kemungkinan pilihan alternatif hubungan tindakan (rangkaian sasaran)
dianalisis sasaran yang mengarah pada suatu keadaan tertentu. Setelah melalui
evaluasi, maka diperlukan suatu alternatif tindakan yang dapat dilakukan untuk
mencapai kedua sasaran antara agar sampai pada sasaran utama.
Alternatif tindakan diakukan agar sasaran utama yang telah ditetapkan dapat
tercapai sesuatu yang dinginkan. Agar sasaran utama dapat tercapai, maka terlebih
dahulu ditetapkan alternatif tindakan pada sasaran antara. Alternatif tindakan
dilakukan agar sasaran dapat tercapai, selanjutnya akan dipilih alternatif yang
paling baik memenuhi sasaran dengan resiko yang paling kecil dan dapat diterima
melalui proses analisis keputusan untuk menentukan alternatif terpilih dan analisis
persoalan potensial untuk menentukan proses pelaksanaan setelah menemukan
berbagai sasaran. Analisis alternatif berguna untuk melihat beberapa kemungkinan
pilihan (alternative) hubungan tindakan (rangkaian sasaran) di analisis sasaran
yang mengarah pada suatu keadaan tertentu. Setelah melalui evaluasi maka
diperlukan suatu alternatif yang dapat dilakukan untuk mencapai sasaran antara
agar sampai pada sasaran utama “Proses Penyuluhan Maksimal”.
Proses Penyuluhan Yang Maksimal
Sebab
Akibat Penyuluh Mampu Penyuluh Mampu

Meningkakan dan Memaksimalkan Pengadaan
Menerapkan Sistem GAP Benih Unggul
Mengadakan Penyuluh Meningkatkan

Sosialisasi kepada Pengadaan Benih
Petani Unggul
xlv
Gambar 7. Struktur Pohon Sasaran Alternatif Balai Penyuluhan Pertanian
Keterangan:
Sasaran Akibat
Sasaran Utama
Sasaran Antara
Alternatif Tindakan
6.1.2 Analisis Keputusan
Analisis keputusan adalah suatu prosedur sistematis yang didasarkan pada
pola berpikir yang digunakan dalam mengambil pilihan. Tujuan analisis keputusan
adalah mengidentifikasi kriteria yang harus dipenuhi oleh suatu pilihan,
mengevaluasi alternatif yang tersedia yang akan berhubungan dengan kriteria.
Alternatif terpilih merupakan alternatif kriteria keputusan. Adapun tahapan-
tahapan analisis keputusan berdasarkan alternatif tindakan pada Balai Penyuluhan
Pertanian Kecamatan Bonto Bahari:
1. Analisis Keputusan Untuk “Tindakan Peningkatan Produktivitas”.
a. Pernyataan keputusan
b. Kriteria Keputusan: Bobot
Bobot
K1 : Pelatihan 0,70
K2 : Pengadaan bibit unggul 0,30
1,00
Bobot tertinggi diberikan kepada kriteria 1 (K1) dengan bobot 0,70 karena
dengan mengadakan pelatihan petani mampu mengetahui cara peningkatan

xlvi
produktivitasnya, sedangkan pada kriteria 2 (K2) diberi bobot 0,30 karena dengan
melakukan peningkatan pengadaan mampu memaksimalkan hasil produksi.
c. Alternatif Keputusan Bobot
Bobot
A1: Menetapkan jadwal pelatihan 0,75
A2: Bibit unggul stabil 0,25
Bobot tertinggi diberikan kepada alternatif 2 (A2) yaitu 0,75 karena apabila
pengadaan bibit unggul stabil maka kegiatan yang dilakukan petani dapat berjalan
lancar, sedangkan pada alternatif 1 (A1) yaitu 0,25 dimana dengan menetapkan
jadwal pelatihan penyuluh mampu memasimalkan pertemun secara rutin Bersama
terkait sistem GAP.
Tabel 6. Analisis Keputusan Penyaluran Dana untuk Penyuluhan Pada Balai

Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto Bahari
Tindakan Pernyataan Kreteria Keputusan Alternatif Keputusan
Keputusan
Pegawai Dana untuk Dana untuk melengk Pihak BPP Mengajukan
BPP Kec. penyuluhan api peralatan di BPP proposal permohonan
Bonto yang (0,70) Dana untuk penyaluran dana pada
Bahari memerlukan dimasukkan kedalam dinas pertanianl (0,75)
membuat peralatan/tek kas BPP (0,30) Pihak BPP menunggu
proposal nologi mesi adanya penyaluran dana
berisikan dalam waktu yang tidak
kebutuhan Diketahui (0,25)
Sumber:Data Primer Setelah Diolah, 2023
Berdasarkan Tabel 6. Tindakan melakukan permintaan penyaluran dana
untuk menyuluhan, memerlukan pernyataan dana tersalur untuk melengkapi
peralatan di BPP (K1) diberi bobot 0,70 dan dana tersalur untuk dimasukkan
kedalam kas BPP (K2) diberi bobot 0,30. Pemberian bobot pada K1 sebesar 0,70
karena apabila dana digunakan untuk melengkapi peralatan akan jauh lebih
xlvii
efisien. K2 diberi bobot sebesar 0,30 karena dana kas masih bisa dikumpulkan
dengan sisa dana pembelian peralatan.
Analisis keputusan yang diperoleh berdasarkan kriteria keputusan dengan
bobot yang paling besar yaitu pihak BPP mengajukan proposal permohonan
penyaluran dana pada dinas pertanian (A1) yaitu 0,75. Pemberian bobot pada A2
yaitu 0,25 karena jika hanya menunggu penyaluran dana dari dinas maka
penyuluhan akan tidak efisien.
Tabel 7. Evaluasi Alternatif Penyaluran Dana Untuk Penyuluhan Pada Balai

Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto Bahari
AKTERNATIF K1 K2 JUMLAH
(0,70) (0,30)
A1(0,75) 0,50 00,25 0,75
A2(0,25) 0,15 0,10 0,25
Sumber:Data Primer Setalah Diolah, 2023
Berdasarkan Tabel 7. Evaluasi alternatif diatas maka dapat diketahui bahwa
A1 lebih tinggi dengan jumlah bobot 0,75 sedangkan A2 dengan jumlah bobot
0,25 maka yang terpilih yaitu alternatif keputusan “Pihak BPP mengajukan
proposal permohonan penyaluran dana pada dinas pertanian.”
2. Analisis Keputusan Pada Penanganan Panen dan Pasca Panen.
1. Analisis keputusan untuk tindakan ini di lakukan oleh penyuluh agar petani
dapat mendapatkan hasil panen yang melimpah melalui benih yang di salurkan
oleh penyuluh,maka dari itu “Petani mengetahui pengetahuan dasar
Peningkatan Produktivitas, Panen dan Pasca Panen”
a. Pernyataan Keputusan adalah suatu pernyataan yang di lakukan umtuk
mengambil suatu keputusan terhadap apa yang akan di lakukan untuk

xlviii
meningkatkan produktivitas “Pelatihan khusus untuk petani tentang
pengetahuan dasar Peningkatan Produktivitas, Panen dan Pasca Panen”
b. Kriteria Keputusan: Bobot
K1: Pelaksanaan pelatihan pengetahuan dasar Peningkatan Produktivitas,
Panen dan Pasca Panen petani 0,60
K2: Pelatihan IT untuk petani 0,40, 1,0
dengan mengutamakan pelaksanaan pelatihan pengetahuan dasar Peningkatan
Produktivitas, Panen dan Pasca Panen untuk petani agar petani dapat lebih
memahami setiap materi Peningkatan Produktivitas, Panen dan Pasca Panen dan
dapat menyelesaikan sampai akhir dengan lancar dan juga sedangkan pada kriteria
2 (K2) diberi bobot 0,40 agar penyuluh juga dapat mengimplementasikan
pelatihan IT untuk petani agar memudahkan dalam pemahaman Ketika
dilaksanakan penyuluhan dengan melibatkan teknologi modern.
c. Alternatif Keputusan Bobot
A1: Dilaksanakannya pelatihan pemahaman dasar 0,80 (membaca) petani dan
IT.
A2: Tidak dilaksanakannya pelatihan 0,20
Bobot tertinggi diberikan kepada alternative 1 (A1) yaitu 0,80 karena
dengan pelaksanaan pelatihan pemahaman dasar Peningkatan Produktivitas,
Panen dan Pasca Panen petani dan IT membuat pelaksanaan penyuluhan akan
menjadi sangat efisien, sedangkan pada alternative 2 (A2) yaitu 0,20 karena tidak
adanya pelaksanaan pelatihan pemahaman dasar Peningkatan Produktivitas, Panen

xlix
dan Pasca Panen petani dan IT membuat pelaksanaan penyuluhan akan menjadi
kurang efisien.
Tabel 8. Analisis Keputusan Pelatihan Khusus Untuk Petani Tentang Pengetahuan

Dasar Peningkatan Produktivitas, Panen dan Pasca Panen dan Juga IT.
Tindakan Pernyataan Kriteria Alternatif
Keputusan Keputusan Keputusan
Pelatihan khusus Pelatihan khusus Pelaksanaan Dilaksanakannya
untuk petani untuk petani tentang pelatihan pelatihan
tentang pengetahuan dasar pengetahuan Pemahaman dasar
pengetahuan Meningkatkan dasar Meningkatkan
dasar cara produktivitas, panen produktivitas, Produktivitas,
meningkatkam dan pasca panen panen dan pasca panen dan pasca
produktivitas, panen (0,60) panen (0,80)
panen dan pasca Pelatihan IT Tidak
panen untuk petani dilaksanakan
(0,40) pelatihan (0,20)
Berdasarkan Tabel 8. Tindakan pelaksanaan peningkatan produktivitas,
panen dan pasca panen memerlukan pernyataan keputusan yaitu pelaksanaan
pelatihan pengetahuan dasar peningkatan produktivitas, panen dan pasca panen
(K1) diberi bobot 0,60 dan pelatihan IT untuk petani (K2) diberi bobot 0,40.
Pemberian bobot pada K1 sebesar 0,60 karena dengan pelaksanaan pelatihan
pengetahuan produktivitas, panen dan pasca panen dapat membuat petani lebih
mudah memahami isi dari materi tersebut. K2 diberi bobot sebesar 0,40 karena
masih banyak petani yang kurang memahami IT dan sehingga penyuluhan dengan
menggunakan teknologi modern belum terlaksana dengan efisien.
bobot yang paling besar yaitu dengan dilaksanakannya pelaksanaan pelatihan
pengetahuan dasar peningkatan produktivitas, panen dan pasca panen (A1) yaitu
0,80. Pemberian bobot pada A2 yaitu 0,20 karena tidak dilaksanakannya pelatihan
l
sehingga penyuluhan kurang efisien dalam peningkatan produktivitas, panen dan
pasca panen.
Tabel 9. Evaluasi Alternatif Pelatihan KhususUuntuk Petani Tentang Pengetahuan

Dasar Produktivitas, Panen dan Pasca Panen dan Juga IT.
AKTERNATIF K1 K2 JUMLAH
(0,6) (0,4)
A1(0,80) 0,52 0,28 0,8
A2(0,20) 0,18 0,2 0,2
0,20 maka yang terpilih yaitu alternatif keputusan “Dilaksanaan pelatihan
pengetahuan dasar produktivitas, panen dan pasca panen untuk petani”.
2. Analisis keputusan untuk tindakan: “Tersedianya Beni unggul.”
Pernyataan Keputusan: “Membuat SOP administrasi penerimaan Beni unggul
untuk petani.”
a. Kriteria Keputusan: Bobot
K1: Adanya pembuatan SOP administrasi 0,60
K2: Tidak ada pembuatan SOP administrasi 0,40
dengan membuat SOP untuk penerimaan pupuk bersubsidi lalu di sosialisasikan
akan lebih memudahkan petani untuk mengakses beni unggul tanpa kesusahan
pada persyaratan yang rumit sedangkan pada kriteria 2 (K2) diberi bobot 0,40
karena jika tidak dibuatkan SOP administrasi akan menyulitkan petani untuk
mengakses Beni unggul
b. Alternatif Keputusan Bobot

li
A1: Membuat SOP administrasi penerimaan Beni unggul 0,80
A2: Tidak dibuatnya SOP administrasi Beni unggul 0,20
Bobot tertinggi diberikan kepada alternative 1 (A1) yaitu 0,80 karena
dengan SOP administrasi petani akan mudah mengakses Beni unggul maka dari
itu penyuluh harus melakukan sosialisasi terkait SOP baru tersebut, sedangkan
pada alternative 2 (A2) yaitu 0,20 karena tidak adanya pembuatan SOP petani
kesulitan mengakses Beni unggul.
Tabel 10. Analisis Keputusan Membuat SOP Administrasi Penerimaan Beni

unggul Untuk Petani.
Tindakan Pernyataan Kreteria Keputusan Alternatif Keputusan
Penyusutan
Tersedianya Membuat SOP Adanya pembuatan Membuat SOP
beni unggul Administrasi SOP administrasi administrasi
penerimaan (0,60) Tidak ada penerimaan beni
Beni unggul pembuatan SOP (0,80) Tidak
untuk petan administrasi (0,40) dibuatnya SOP
administrasi beni
(0,20)
Berdasarkan Tabel 10. Tindakan tersedianya beni unggul memerlukan
pernyataan keputusan yaitu membuat SOP administrasi (K1) diberi bobot 0,60 dan
(K2) diberi bobot 0,40. Pemberian bobot pada K1 sebesar 0,60 karena dengan
membuat SOP administrasi dapat memudahkan petani dalam mengakses beni
unggul. K2 diberi bobot sebesar 0,40 karena masih banyak petani belum bisa
mengakses pupuk bersubsidi karena persyaratan administrasi yang rumit dan
susah dimengerti
bobot yang paling besar yaitu membuat SOP administrasi penerimaan beni
lii
umggul dengan) (A1) yaitu 0,80 membuat SOP administrasi penerimaan pupuk
Pemberian bobot pada A2 yaitu 0,20 karena dibuat SOP administrasi.
Tabel 11. Evaluasi Alternatif Membuat SOP Administrasi Penerimaan Beni

unggul Untuk Petani. Pada Balai Penyuluhan Pertanian Kec. Bonto
Bahari Kabupaten Bulukumba
ALTERNATIF K1 K2 JUMLAH
(0,60) (0,40)
A1 (0,80) 0,52 0,28 0,80

A2 (0,20) 0,18 0,2 0,20
0,20 maka yang terpilih yaitu alternatif keputusan Membuat SOP administrasi
penerimaan beni unggul untuk petani.
6.1.3 Tindakan Terpilih
Tindakan terpilih merupakan keputusan akhir yang dipilih dari beberapa
alternatif keptusan yang telah ditetapkan sebelumnya. Tindakan terpilih diperoleh
melalui penentuan skor terhadap alternatif-alternatif keputusan, keputusan
tindakan terpilih ini diharapkan dapat membantu perusahaan dalam
pengembangan usaha.
Alternatif tindakan terpilih tersebut adalah dilaksanaan pelatihan
pengetahuan dasar peningkatan produktivitas, panen dan pasca panen untuk
petani, Pihak BPP mengajukan proposal permohonan penyaluran dana pada dinas
pertanian. Alternatif tindakan yang terpilih tersebut sebagai berikut.
a. Alternatif Tindakan Terpilih pada Administrasi Program

liii
1. Ketua kelompok membuat proposal untuk bantuan seperti beni unggul kepada
pemerintah Kabupaten Bulukumba melauli Pihak BPP Kecematan Bonto
Bahari mengajukan proposal permohonan penyaluran dana pada dinas
pertanian.
b. Alternatif tindakan terpilih pada pelaksanaan peningkatan, panen dan pasca
panen.
1. Dilaksanaan pelatihan pengetahuan dasar peningkatan,maka di undang seluruh
kelompok tani untuk menghadiri kegiatan demi medapatkan hasil yang
maksimal saat melakukan panen dan pasca panen.
2. Membuat SOP administrasi penerimaan beni unggul ketua kelompok tani harus
membuat proposal mengenai beni unggul yang di butuhkan oleh seluruh
anggota kelompok tani.
6.2 Matriks Perencanaan dan Pengembangan Agrosistem
Matriks perencanaan proyek pengembangan usaha adalah alat untuk
mengembangkan rancangan proyek. Matriks perencanaan ini menggambarkan,
bagaimana tindakan yang akan dilakukan untuk memenuhi sasaran antara dan
sasaran utama serta sarana biaya yang dilakukan untuk mewujudkan tindakan
tersebut.
Matriks perencanaan proyek pengembangan perusahaan, struktur alternatif
tindakan terpilih dijabarkan dalam matriks perencanaan. Pada matriks ini yang
dilakukan adalah mengidentifikasi masing-masing tindakan tujuan dalam
menentukan sistem informasi pengendalian manajerial, menentukan sarana yang

liv
diperlukan dan menentukan besarnya biaya yang digunakan untuk mendukung
tindakan pelaksanaan proyek.
Tabel 12. Matriks Perencanaan dan Pengembangan Pada Balai Penyuluhan

Pertanian Kec.Bonto Bahari
Uraian tujuan sesuai Ukuran pencapaian Sistem informasi
tingkatan tindakan pengadilan
Sasaran dampak Penyuluhan yang Laporan program
peningkatan berkualitas maksimal penyuluhan Tahun 2023
produktivitas, panen dan bagi petani.
pasca panen yang
maksimal
Sasaran utama Mengfasilitasi sarana Laporan Programa
pengajukan proposal dan Prasana Penyuluhan Tahun 2023
permohonan penyaluran
dana
Sasaran tindakan Pengajuan Laporan Programa
 Pihak bpp mengajukan Permohonan penyaluran Penyuluhan Tahun 2023
proposal permohonan dana agar peralatan
penyaluran dana pada untuk digunakan dalam
dinas pertanian. peningkatan
produktivitas, panen dan
pasca panen dapat
terpenuhi denga
maksimal.
 Dilaksanaan pelatihan Pelatihan pengetahuan Laporan Programa
pengetahuan dasar dijalankan dengan Penyuluhan Tahun 2023
peningkatan tujuan memberi
produktivitas, panen pengetahuan dasar
dan pasca panen untuk untuk petani khususnya
petani dalam hal
peningkatan
pasca panen, agar
mudah
menerima materi
peningkatan
pasca panen.
lv
 Membuat sop Pembuatan SOP Laporan Programa

administrasi dilakukan untuk Penyuluhan Tahun 2023
penerimaan pupuk memudahkan petani
bersubsidi untuk petani dalam hal mengakses
pupuk bersubsidi.
Berdasarkan Tabel 12. Menunjukan data bahwa matriks perancangan dan
pengembangan pada Balai Penyuluhan Pertanian Kecematan Bonto Bahari yaitu
bagian penyuluhan yaitu maksimalnya pemahaman petani mengenai materi
peningkatan produktivtas, panen dan pasca panen seharusnya diberikan fasilitas
sarana dan prasana yang memadai.
Adapun Tindakan Sasaran dan Biaya Pengembangan Balai Penyuluhan
Pertanian Kecamatan Bonto Bahari dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 13. Tindakan, Sasaran Yang Diperlukan dan Biaya Pada Balai Penyuluhan
Tindakan Sasaran Biaya (Rp)
1. Pihak bpp mengajukan proposal Sumberdaya Finansial -
permohonan penyaluran dana pada
dinas pertanian.
2. Dilaksanaan pelatihan pengetahuan Sumberdaya Manusia 250.000
peningkatan produktivitas, panen dan Sumberdaya
dan pasca panen untuk petani Finansial
3. Membuat SOP administrasi Sumberdaya Manusa dan 100.000
penerimaan pupuk bersubsidi Sumberdaya finansial
untuk petani.
Total 350.000
Berdasarkan Tabel 13. Menunjukkan bahwa untuk tindakan pertama yaitu
pihak bpp mengajukan proposal permohonan penyaluran dana pada dinas
pertanianl tidak membutuhkan biaya, tindakan kedua yaitu dilaksanaan pelatihan
pengetahuan dasar peningkatan produktivitas, panen dan pasca panen untuk petani
memerlukan biaya Rp.250.000 dan tindakan terakhir adalah membuat SOP

lvi
administrasi penerimaan pupuk bersubsidi untuk petani memerlukan biaya
Rp.100.000.
6.3 Rencana Tindakan
Rencana tindakan merupakan kumpulan skema perincian lebih lanjut dari
informasi yang didapatkan dalam matriks rencana kerja tindakan yang digunakan
untuk mencapai tujuan. Rencana tindakan ini merupakan aplikasi dari tindakan-
tindakan yang telah dirumuskan mengenai pelaksanaan setiap tindakan dalam
format yang memuat siapa penanggung jawab kegiatan apa yang diharapkan dari
kegiatan serta kapan mulai dan berakhirnya kegiatan yang dilaksanakan.
Pelaksanaan rencana kerja harus di daftar dalam suatu daftar kerja agar usaha
dapat berkembang dengan pesat. Penjadwalan rencana kerja proyek berguna untuk
menghimpun kegiatan yang susun berdasarkan unit kerja yang telah di terapkan
sebelumnya agar lebih mudah pelaksanaanya. Dengan mengacu pada matriks
yang telah ada berikut merupakan rencana tabel tindakan pada Balai Penyuluhan
Pertanian Kecematan Bonto Bahari.
Tabel 14. Rencana Kerja Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto Bahari
Jadwal Bulan
No Tindakan 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Pengajuan Proposal 
1 Permohonan penyaluran
dana pada dinas
pertanian
2 Pelatihan pengetahuan      
dasar produktivitas
untuk petani
3 Membuat SOP  
administrasi penerimaan
pupuk bersubsidi untuk
petani
Sumber: Data Primer setelah diolah, 2023
lvii
Berdasarkan Tabel 14. Secara keseluruhan rencana kerja proyek dijadwalkan
selama 1 tahun. Kegiatan ini diharapkan dapat memberikan suatu kemajuan untuk
perkembangan instansi. Sementara hasil yang diharapkan adalah maksimalnya
pemahaman petani mengenai materi peningkatan produktivitas, panen dan pasca
panen agar terlaksana sekolah lapang yang maksimal.
6.4 Analisis Perencanaan Potensial
Analisis perencanaan potensial adalah merupakan suatu prosedur kerja yang
memungkinkan kita memasuki masa depan dengan melihat apa yang terkandung
di dalamnya untuk kemudian kembali ke masa kini dan mengambil tindakan
selagi masih memungkinkan. Analisis persoalan potensial merupakan suatu proses
yang ditempati untuk memecahkan persoalan dalam pencapaian tujuan pada
agrosistem dengan melihat masa depan berdasarkan apa yang saat ini untuk
kemudian mencoba menentukan atau merumuskan tindakan-tindakan yang perlu
diambil dan memikirkan suatu tindakan pencegahan dan penanggulangan terhadap
persoalan yang ada.
Identifikasi persoalan potensial khusus adalah salah satu kegiatan yang dapat
dilakukan terhadap sebab yang mungkin timbul dari setiap persoalan potensial
khusus. Stuktur tindakan sebagai upaya untuk menyusun kegiatan yang juga
merupakan rangkuman dari skenario kegiatan, identifikasi tahap-tahap rawan,
persoalan potensial khusus, sebab-sebab persoalan potensial khusus, tindakan
pencegahan dan tindakan penanggulangan
A. Rencana Kegiatan 1
1. Skenario Pelaksanaan kegiatan: Pengajuan permohonan penyaluran dana.

lviii
2. Identifikasi tahap rawan: Dana tidak tersalurkan.
3. Persoalan potensial khusus: Memerlukan catatan mengenai kondisi
peralatan di Balai Penyuluhan Pertanian Kecematan Bonto Bahari
4. Tindakan Pencegahan: Menyiapkan kas apabila dana tidak tersalurkan
B. Rencana Kegiatan 2
1. Skenario Pelaksanaan kegiatan: Pengadaan Pelatihan Pengetahuan Dasar
Petani yang di lakukan oleh Balai Penyluh Pertanian Kecematan Bonto
Bahari Kabupaten Bulukumba adapun dilaksanakan kegiataan ini untuk
pelatihan dasar untuk petani.
2. Identifikasi tahap rawan: Kurangnya minat petani mengikuti kegiatan –
kegiatan yang di laksanakan oleh Badan Penyuluh Pertanian Kecematan
Bontoh Bahari Kabupaten Bulukumba.
3. Persoalan potensial khusus: Memerlukan tenaga kerja yang kompeten
4. Tindakan pencegahan: Mengadakan penyuluhan mengenai kegiatan dengan
baik agar minat petani untuk bergabung tinggi.
C. Rencana Kegiatan 3
1. Skenario Pelaksanaan kegiatan: Pembuatan SOP administrasi penerimaan
Beni unggul untuk petani agar petani dapat mengetahui jalur administrasi
yang ada di pmerintahan.
2. Identifikasi tahap rawan: Masih ada petani yang kurang paham terhadap apa
yang di sampaikan oleh penyluh sehingga penyuluh melakukan nya secara
bertahap.
lix
3. Persoalan potensial khusus: Memerlukan penyuluh yang mengerti SOP agar
petani dapat mengerti apa yang dimakasud dengan SOP.
4. Tindakan pencegahan: Mengadakan sosialisasi mengenai SOP yang baru

lx
VII.REFLEKSI
7.1 Aspek Pengetahuan
Setelah menganalisis dan mempelajari persoalan yang timbul pada Balai
Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto Bahari dalam hal ini menemukan
beberapa pengalaman yang dapat dijadikan pelajaran dalam mengelola suatu
usaha. Beberapa pelajaran penting tersebut adalah:
1. Aspek pengetahuan pada administrasi program peningkatan produktivitas,
panen dan pasca panen
a. Mengetahui proses administrasi program peningkatan produktivitas, panen
dan pasca panen pada Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto Bahari.
 Melakukan rembuk awal, diadakan oleh penyuluh dan dihadiri oleh para
petani untuk membahas bahwa akan diadakannya peningkatan
produktivitas, panen dan pasca panen.
 Dilanjutkan rapat yang diadakan penyuluh untuk membahas jadwal yang
tepat untuk memulai jalannya pembahasan peningkatan produktivitas,
panen dan pasca panen disesuaikan dengan jadwal kegiatan para pegawai
Balai Penyuluhan Pertanian Kecematan Bonto Bahari.
 Setelah diadakan rapat, mulai dilakukan pengadaan perlengkapan yang
akan digunakan dalam pelaksanaan peningkatan produktivitas, panen dan
pasca panen.
 Terakhir adalah melakukan rapat pemantapan keseluruhan persiapan
pengadaan untuk kegiatan peningkatan produktivitas, panen dan pasca
panen.
lxi
b. Mengetahui bahwa di Balai Penyuluhan Pertanian Kecematan Bonto Bahari
masih kurang peralatan karena terbatas dalam hal dana.
c. Aspek Pengetahuan pada pelaksanaan peningkatan produktivitas, panen dan
pasca panen. Mengetahui bahwa masih terdapat petani yang masih kurang
paham tentang peningkatan produktivitas, panen dan pasca panen, sehingga
kesulitan dalam hal memahami materi p.eningkatan produktivitas, panen
dan pasca panen
d. Mengetahui bahwa cara evaluasi terhadap petani setelah dilakukan
peningkatan produktivitas, panen dan pasca panen itu masih kurang efektif,
karena masih ada petani yang kurang dalam pengetahuan peningkatan
produktivitas, panen dan pasca panen, sehingga dianggap tidak memahami
materi hanya karena tidak mengerjakan evaluasi dengan benar.
e. Mengetahui bahwa masih kurang petani yang mendapatkan pupuk
bersubsidi karena proses administrasinya yang rumit dan menyulitkan
petani.
7.2 Aspek Keterampilan
1. Aspek Keterampilan pada administrasi program
a. Membuat absesnsi (digunakan setiap rapat)
2. Aspek Keterampilan pada peningkatan produktivitas, panen dan pasca panen.
a. Terampil dalam mengawasi peserta (petani) saat menerima materi
peningkatan produktivitas, panen dan pasca panen berlangsung.
b. Terampil dalam memahami materi yang disampaikan dalam peningkatan
produktivitas, panen dan pasca panen

lxii
c. Terampil dalam mengawasi peserta saat dilakukan evaluasi di setiap proses
peningkatan produktivitas, panen dan pasca panen.
7.3 Aspek Sikap
a. Kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL) yang telah praktikan lakukan, segala
usaha praktikan lakukan agar dapat diterima oleh pihak Balai Penyuluhan
Pertanian Kecematan Bonto Bahari Seperti menghargai waktu yang telah
disepakati dengan pihak kordinator Balai Penyuluhan Pertanian Kecematan
Bonto Bahari mengutamakan sikap ingin tahu terhadap segala proses
kegiatan, senantiasa ramah dan rendah hati terhadap tenaga kerja, petani,
dan lainnya.
b. Mengoptimalkan panca indra seperti memperhatikan tanaman yang
kekurangan nutrisi, hama pada tanaman dan lingkungan yang kotor.
c. Sikap praktikan dalam kegiatan Praktik Kerja Lapang ini, yaitu senantiasa
taat dan patuh terhadap setiap keputusan yang ditetapkan oleh pihak Balai
Penyuluhan Pertanian Kecematan Bonto Bahari.
d. Peiaksanaan kegiatan Praktek Kerja Lapang berjalan dengan baik. Hal ini
didukung oleh sikap tenaga kerja yang menghargai dan menghormati satu
sama lain dan saling memberi masukan serta saran untuk pengembangan
usaha.
lxiii
DAFTAR PUSTAKA
Cahyono, B. (2007). Mengenal Lebih Dekat Varietas-varietas Unggul Jagung. Sinar Baru
Algensindo. Bandung.
Erwadi, Doli. 2012. Peran Penyuluh Pertanian Dalam Mengaktifkan Kelompok Tani Di
Kecamatan Lubuk Alung. Universitas Andalas. Padang.
Harianja, N., Patriansyah, W., Juniasih, T. E., & Lona, R. T. (2022). Strategi
Pengembangan Kualitas Sumber Daya Manusia di Kelurahan Batunadua Jae
Padangsidimpuan. Inovator, 11(3),
Herdiyansyah, M. (2023). Peran Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) Dalam

Pemberdayaan Petani Sawit Di Desa Sukamarga Kecamatan Bangkunat
Kabupaten Pesisir Barat (Doctoral dissertation, UIN RADEN INTAN LAMPUNG).
Khairul, A. (2020). RESPON PERTUMBUHAN DAN DAYA HASIL KACANG SAYUR

GENERASI F7 PADA BEBERAPA INTENSITAS SINAR RENDAH (Doctoral
dissertation, Universitas Mataram).
Paeru, R. H., & Trias Qurnia Dewi, S. P. (2017). Panduan Praktis Budidaya Jagung.
Penebar Swadaya Grup.
Sumardjo. 2010. Model Pemberdayaan Masayarakat Dan Pengelolaan Konflik Sosial Pada
Perkebunan Kelapa Sawit Di Propinsi Riau. Riau.
Utama, S., Sumardjo, S., Susanto, D., & Gani, D. S. (2010). Dinamika kelompok tani
hutan pada pengelolaan hutan produksi bersama masyarakat di perum perhutani
unit I Provinsi Jawa Tengah. Jurnal Penyuluhan, 6(1).
Vivi, N. (2018). Pengaruh Produktivitas Terhadap Pendapatan Petani Padi Dalam

Perspektif Ekonomi Islam. Universitas Islam Negri Raden Intan Lampung.
Winarso, B. (2013). Kebijakan pengembangan komoditas tanaman pangan dalam

mendukung program master plan percepatan dan perluasan pembangunan
ekonomi Indonesia (MP3EI) studi kasus di Propinsi Gorontalo. Jurnal Penelitian
Pertanian Terapan, 13(2).
Zaman, S. F. (2023). Teknik Panen dan Pasca Panen Jagung (Zea mays L.) Komposit Di
Kebun Benih Palawija Tasnan Bondowoso.

BPP1

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

BPP1

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG

“ANALISIS PENINGKATAN PRODUKTIVITAS, PENANGANAN PANEN

IRFAN PAUNTUNGI (08320200003)

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA

Judul : Analisis Peningkatan Produktivitas, Penanganan

Makassar, 23 Oktober 2023

Pada kesempatan ini penyusun ingin menyampaikan terima kasih yang

sebesar-besarnya kepada Dosen Pembimbing PKL dan juga teman-teman yang

lapangan sampai terselesaikannya laporan lengkap ini.

Penyusun menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan dalam

Wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.

Bulukumba, 2 September 2023

1.1 Latar Belakang...........................................................................................1

II. TINJAUAN PUSTAKA..................................................................................

METODE PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA LAPANG......................

3.1 Pendekatan Kasus Agrosistem...................................................................13

DESKRIPSI AGROSISTEM KASUS...........................................................

5.1 Analisis Masalah Pengembangan Agrosistem (AMPA)............................26

5.1.1 Identifikasi Masalah.........................................................................26

6.1 Analisis Alternatif Tindakan Pengembangan Agrosistem.........................33

7.1 Aspek Pengetahuan....................................................................................49

Lampiran 1. Surat keterangan telah melakukan PKL...............................

Tabel Teks Halaman

Gambar Teks Halaman

1.1 Latar Belakang

Tanaman jagung merupakan salah satu komiditi tanaman pangan yang

setiap tahunnya akan semakin meningkat seiring dengan peningkatan jumlah

penduduk. Jagung merupakan komiditi tanaman pangan yang mudah untuk

dibudidayakan oleh petani. Tanaman jagung pada dasarnya tidak terlalu

Agustus, dan panen ke-3 pada bulan November-Desember. Berdasarkan perkiraan

Kementan, produksi jagung sepanjang tahun 2020 diperkirakan mencapai 24,16

produksi jagung yang mengalami peningkatan produksi dapat memenuhi

memenuhi kebutuhan nasiaonal akan jagung maupun untuk memenuhi kebutuhan

melakukan budidaya jagung itu sendiri.

mendukung berbagai kegiatan pertanian. Kondisi ini mendukung para petani

(Haeruddin, 2018). Menurut Cahyono (2007), jagung merupakan salah satu

komoditi pertanian yang cukup potensial dikembangkan di Indonesia. Hal ini

dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan.

Penanganan pasca panen jagung seperti pemanenan atau pemetikan,

penanganan pasca panen dapat menekan tingkat kehilangan kuantitatif dan

kualitatif, serta menentukan derajat pencapaian peningkatan mutu. Di daerah

sebagai pengganti beras. Bahkan beberapa daerah di Indonesia menjadikan jagung

karbohidrat yang penting sebagai cadangan pangan apabila produksi beras

menurun secara drastis dan tidak mencukupi kebutuhan masyarakat.

menurut Haeruddin (2018) jagung juga banyak dimanfaatkan dalam industri

makanan, minuman, kimia dan farmasi. Berdasarkan komposisi kimia dan

kandungan nutrisinya, jagung mempunyai prospek sebagai bahan baku industri.

memberikan nilai tambah bagi usaha tani yang membudidayakan komoditas

1.2 Sasaran Belajar

Lapang ini terdiri dari 3 aspek, yaitu :

1.2.1 Aspek Pengetahuan

a. Mengetahui proses peningkatan produktivitas tanaman jagung di Balai

Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto Bahari.

b. Mengetahui proses panen dan pasca panen tanaman jagung di Balai

Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonto Bahari.

c. Mengetahui masalah yang dihadapi oleh Balai Penyuluhan Pertanian

Kecamatan Bonto Bahari dalam melaksanakan kegiatan penyuluhan.

1.2.2 Aspek Keterampilan

a. Mendapatkan keterampilan dan pengalaman dalam bidang pertanian

khususnya dalam meningkatkan produktivitas tanaman jagung.

b. Terampil dalam bersosialiasasi, berkomunikasi dan menggali informasi

dengan sesama masyarakat, petani dan penyuluh pertanian.