LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG (PKL)

ANALISIS USAHATANI BUDIDAYA SELADA (Lactuca sativa L.)

DENGAN TEKNIK TANAM HIDROPONIK DI ORGANIC FARMINDO
KELURAHAN MADUREJO KECAMATAN ARUT SELATAN
KABUPATEN KOTAWARINGIN BARAT.

Disusun Oleh :
FINAILAIRRIFA
NIM. 17542010451

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS ANTAKUSUMA
PANGKALAN BUN
2020
 LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG (PKL)
ANALISIS USAHATANI BUDIDAYA SELADA (Lactuca sativa L.)
DENGAN TEKNIK TANAM HIDROPONIK DI ORGANIC FARMINDO
KELURAHAN MADUREJO KECAMATAN ARUT SELATAN
KABUPATEN KOTAWARINGIN BARAT.

Disusun Oleh :
FINAILAIRRIFA
NIM. 17542010451

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS ANTAKUSUMA
PANGKALAN BUN
2020

i
 HALAMAN PENGESAHAN
LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG (PKL)

NAMA : FINAILAIRRIFA

NIM : 17542010451

PROGRAM STUDI : AGRIBISNIS

JUDUL LAPORAN : ANALISIS USAHA TANI BUDIDAYA

SELADA (Lactuca sativa L.) DENGAN
TEKNIK TANAM HIDROPONIK DI
ORGANIC FARMINDO KELURAHAN
MADUREJO KECAMATAN ARUT SELATAN
KABUPATEN KOTAWARINGIN BARAT.

Pangkalan Bun, 11 Desember 2020

Menyetujui :

Dosen Pembimbing Dosen Penguji

Praktek Kerja Lapang, Praktek Kerja Lapang,

NOVI NURHAYATI, SP, MP Dr. NOOR RIZKIYAH, SP., MP

NIDN. 1113117801 NIDN. 1120077401

Mengetahui :

Ketua Program Studi Dekan Fakultas Pertanian

Agribisnis, Universitas Antakusuma,

NOVI NURHAYATI, SP, MP Dr. Ir. IDA KETUT MUDHITA M., MS

NIDN. 1113117801 NIDN. 1116086401

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT, Tuhan Semesta Alam, karena berkat
rahmat-Nya lah Laporan Praktek Kerja Lapang dapat diselesaikan dengan judul
“Analisis Usaha Tani Budidaya Selada (Lactuca sativa L.) dengan Teknik Tanam
Hidroponik di Organic Farmindo Hydroponic Kelurahan Madurejo Kecamatan
Arut Selatan Kabupaten Kotawaringin Barat”.
Dalam kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang tak
terhingga kepada pihak-pihak yang membantu menyelesaikan laporan ini,
khususnya kepada:
1. Bapak Dr. Ir. Ida Ketut Mudhita M., MS, selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Antakusuma.
2. Ibu Novi Nurhayati, SP., MP, selaku Dosen Pembimbing Lapangan
Praktek Kerja Lapang yang terus memberikan bimbingan serta arahan,
beliau juga sekaligus sebagai Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Antakusuma.
3. Bapak Heru Eka Setiawan selau pemilik Organic Farmindo Hydroponic
sekaligus pembimbing dalam pelaksanaan Praktek Kerja Lapang.
4. Orang tua saya yang telah memberikan dukungan secara moril maupun
materiil.
5. Teman-teman di Program Studi Agribisnis yang telah memberikan
semangat dan motivasi.
Maksud dan tujuan disusunnya laporan ini adalah sebagai penyampaian
pelaksanaan Praktek Kerja Lapang (PKL) sesuai dengan jadwal pelaksanaan. Untuk
itu mohon kritik serta saran guna perbaikan penulisan selanjutnya.

Pangkalan Bun, 11 Desember 2020

Penyusun

iii
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iii
DAFTAR ISI ................................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ......................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. viii
BAB 1 PENDAHULUAN .............................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................... 1
1.2 Rumusan Praktek Kerja Lapang (PKL) ....................................... 3
1.3 Tujuan Pelaksanaan Praktek Kerja Lapang (PKL) ....................... 4
1.4 Manfaat Praktek Kerja Lapang (PKL) ......................................... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.................................................................... 5
2.1 Botani Tanaman Selada Keriting................................................. 5
2.1.1 Klasifikasi Tanaman Selada Keriting............................... 5
2.1.2 Morfologi Tanaman Selada Keriting ............................... 5
2.2 Syarat Tumbuh Tanaman Selada ................................................. 6
2.3 Kandungan Gizi Selada .............................................................. 7
2.4 Budidaya Tanaman Selada dengan Teknik Tanam Hidroponik.... 8
2.4.1 Hidroponik ...................................................................... 8
2.4.2 Budidaya Tanaman Selada Hidroponik............................ 10
2.5 Pengertian Usaha Tani ................................................................ 13
2.6 Konsep Biaya Produksi ............................................................... 13
2.7 Harga Pokok Penjualan (HPP) .................................................... 15
2.8 Penerimaan dan Pendapatan Usaha Tani ..................................... 15
2.8.1 Penerimaan ..................................................................... 15
2.8.2 Pendapatan ...................................................................... 15
2.9 Analisis Kelayakan Usaha .......................................................... 16
2.9.1 R/C Ratio ........................................................................ 16
2.9.2 B/C Ratio ........................................................................ 17
2.9.3 Break Event Point (BEP) ................................................. 17
BAB III METODE PRAKTEK KERJA LAPANG .................................... 19
3.1 Tempat dan Waktu...................................................................... 19
3.2 Alat dan Bahan ........................................................................... 19

iv
 3.3 Teknik Pengumpulan Data .......................................................... 20
3.4 Diagram Alir Kerangka Kerja ..................................................... 22
BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PKL ........................................... 23
4.1 Gambaran Umum ....................................................................... 23
4.2 Sejarah Umum ............................................................................ 23
BAB V PEMBAHASAN ................................................................................ 25
5.1 Budidaya Tanaman Selada dengan Sistem Hidroponik ................ 25
5.2 Analisis Biaya Budidaya Tanaman Selada .................................. 34
BAB VI PENUTUP ........................................................................................ 41
6.1 Kesimpulan ................................................................................ 41
6.2 Saran .......................................................................................... 42
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 43
LAMPIRAN .................................................................................................... 45

v
 DAFTAR TABEL

Nomor Halaman

1. Kandungan Gizi Selada Keriting dalam tiap 100 gram ......................... 8

2. Perhitungan Biaya Tetap yang telah Disusutkan ................................... 35
3. Perhitungan Biaya Tidak Tetap ............................................................ 36

vi
 DAFTAR GAMBAR

Nomor Halaman

1. Diagram Alir Kerangka Kerja .............................................................. 22

2. Greenhouse.......................................................................................... 26
3. Penyemaian Benih Selada .................................................................... 27
4. Pindah Tanam Bibit Selada ke Instalasi Peremajaan ............................. 28
5. Pindah Tanam Bibit Selada ke Instalasi Pendewasaan .......................... 29
6. Pemberian Nutrisi AB Mix .................................................................. 30
7. Pengecekan Kepekatan Larutan Nutrisi ................................................ 31
8. Pengecekan pH Larutan Nutrisi ........................................................... 31
9. Bibit yang kurang baik tumbuhnya akan di sulam ................................ 32
10. Hama yang Menyerang Tanaman Selada ............................................. 33
11. Pemanenan Selada ............................................................................... 34

vii
 DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman

1. Rumus Perhitungan Analisis Biaya Usahatani ................................... 45

2. Surat Permohonan Ijin Tempat Praktek Kerja Lapang ....................... 47
3. Formulir Keterangan Diterima Praktek Kerja Lapang ........................ 48
4. Surat Tugas Praktek Kerja Lapang .................................................... 49
5. Surat Keterangan Berakhir Praktek Kerja Lapang .............................. 51
6. Hasil Penilaian Kegiatan Praktek Kerja Lapang ................................. 52
7. Lembar Konsultasi Praktek Kerja Lapang.......................................... 53
8. Catatan Harian (Log Book) Praktek Kerja Lapang ............................. 54

viii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kebutuhan hasil pertanian holtikultura semakin meningkat seiring jumlah

penduduk yang semakin meningkat. Dilihat dari begitu besar kebutuhan hasil

pertanian holtikultura tak diimbangi dengan produksi yang dihasilkan dari lahan

pertanian masyarakat. Hal tersebut terjadi karena semakin menyempitnya lahan

akibat beralihnya fungsi lahan pertanian menjadi pemukiman penduduk, daerah

industri dan kegiatan ekonomi lainnya. Salah satu jalan keluar yang dapat ditempuh

untuk mengatasi kondisi tersebut adalah dengan meningkatkan produktivitas lahan.

Dengan cara ini diharapkan dari lahan yang sempit dapat dihasilkan produksi yang

besar. Menurut Swastika (2018) sistem hidroponik dapat menjadi salah satu solusi

bagi pengembangan tanaman buah dan sayur dengan berbagai kelebihan

dibandingkan sistem pertanian konvensional.

Hidroponik merupakan salah satu seni menanam tumbuhan tanpa

menggunakan media tanah (Setiawan, 2017). Menurut Susilawati (2019) dasar yang

paling penting dari sistem budidaya hidroponik adalah kandungan hara dalam air

berupa larutan yang diberikan secara terus-menerus sebagai nutrisi. Seperti mahluk

hidup yang lain tanaman juga tidak dapat tumbuh dan berkembang bila tidak ada

pemasukkan berupa zat gizi dalam bentuk makanan atau nutrisi. Pemberian nutrisi

yang lengkap dan teratur dapat menjamin pertumbuhan yang sempurna.

1
 Budidaya tanaman secara hidroponik memiliki beberapa keuntungan yaitu

pertumbuhan tanaman dapat dikontrol, tanaman yang diproduksi lebih berkualitas,

tanaman jarang terserang hama penyakit, pemberian larutan unsur hara lebih efektif

dan efisien karena dapat disesuaikan dengan kebutuhan tanaman tersebut, dapat

diusahakan terus menerus tidak tergantung musim, dan dapat diterapkan pada lahan

sempit. Menurut Hartus (2008) dalam penelitian Wibowo (2013), bahwa

pemeliharaan tanaman hidroponik lebih mudah, media tanamnya steril, serangan

hama dan penyakit relatif kecil, dan produktivitas tanaman yang dihasilkan lebih

tinggi.

Selada (Lactuca sativa L.) merupakan salah satu komoditas sayuran komersil

yang dapat dibudidayakan secara hidroponik. Menurut Qurrohman (2019) tanaman

selada merupakan komoditas pertanian yang umumnya dikonsumsi dalam bentuk

segar sehingga kehegienisan tanaman selada dari residu pestisida dan

mikroorganisme yang berbahaya bagi kesehatan manusia merupakan prioritas

utama. Pemanfaatan teknologi hidroponik untuk produksi tanaman selada

merupakan solusi untuk menghasilkan komoditas yang bebas residu pestisida,

bebas mikroorganisme berbahaya dan kualitas produk yang dihasilkan lebih

seragam. Selada adalah sayuran yang mempunyai gizi yang cukup tinggi. Menurut

USDA National Nutrient Data Base (2018), dalam 100gr selada terkandung energi

15 kalori, karbiohidrat 2,87gr, protein 1,36gr, dan lemak 0,15gr.

Sebagai ilmu pengetahuan, ilmu usaha tani merupakan ilmu yang

mempelajari cara-cara petani menentukan, mengorganisasikan dan

mengkoordinasikan penggunaan faktor-faktor produksi seefektif dan seefisien

mungkin sehingga usaha tersebut memberikan pendapatan semaksimal mungkin

2
(Suratiyah, 2015). Pendapatan usaha tani merupakan selisih antara penerimaan dan

semua biaya yang betul-betul dikeluarkan petani, nelayan, dan peternak (Rahim.

dkk, 2012 ).

Usaha budidaya tanaman selada dengan teknik tanam hidroponik di

Kabupaten Kotawaringin Barat sendiri sudah cukup diminati, karena dalam

prosesnya tergolong cukup mudah dan hasil yang cukup menjanjikan. Salah satu

usaha budidaya tanaman selada dengan teknik tanah hidroponik yaitu Organic

Farmindo Hydroponic milik Bapak Heru Eka Setiawan, SP yang terletak di Jalan

Delima Kelurahan Madurejo Kecamatan Arut Selatan Kabupaten Kotawaringin

Barat. Usaha ini telah mampu memenuhi permintaan masyarakat Kabupaten

Kotawaringin Barat khususnya Kota Pangkalan Bun terhadap kebutuhan sayuran

selada segar. Namun pada dasarnya dalam proses budidaya selada dengan teknik

tanam hidroponik, setiap petani mempunyai caranya sendiri. Dengan adanya hal

tersebut diatas maka menjadi motivasi penulis untuk mengambil judul ini.

1.2 Rumusan Praktek Kerja Lapang (PKL)

Berdasarkan uraian diatas, maka masalah dalam Praktek Kerja Lapang ini yaitu:

1. Bagaimana proses budidaya tanaman selada dengan teknik tanam

hiroponik di Organic Farmindo Hydroponic milik Bapak Heru Eka

Setiawan?

2. Bagaimana analisis usahatani budidaya tanaman selada dengan teknik

tanam hiroponik di Organic Farmindo Hydroponic milik Bapak Heru Eka

Setiawan?

3
1.3 Tujuan Pelaksanaan Praktek Kerja Lapang (PKL)

Tujuan dilakukannya Praktek Kerja Lapang yaitu:

1. Mengetahui proses budidaya tanaman selada dengan teknik tanam

hiroponik di Organic Farmindo Hydroponic milik Bapak Heru Eka

Setiawan?

2. Mengetahui analisis usahatani budidaya tanaman selada dengan teknik

tanam hiroponik di Organic Farmindo Hydroponic milik Bapak Heru Eka

Setiawan?

1.4 Manfaat Praktek Kerja Lapang (PKL)

Manfaat dari Praktek Kerja Lapang ini adalah sebagai berikut:

1. Bagi Mahasiswa

Memperoleh pengetahuan dan wawasan yang lebih luas mengenai

budidaya dan analisis usahatani tanaman selada dengan teknik tanam

hidroponik.

2. Bagi pemilik usaha Organic Farmindo Hydroponic

Diharapkan dapat dijadikan bahan masukan yang bermanfaat untuk

meningkatkan pendapatan usahatani.

3. Bagi pemerintah dan lembaga terkait

Sebagai bahan pertimbangan dan acuan dalam menentukan kebijakan bagi

petani, dan sebagai bahan pertimbangan keputusan dalam kegiatan

usahatani.

4
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Botani Tanaman Selada keriting

Tanaman selada keriting (Lactuca sativa L.) merupakan salah satu tanaman

sayuran yang termasuk dalam famili Compositae (Asteraceae) (Sunarjono, 2014).

Terdapat bukti berupa lukisan pada kuburan Mesir kuno yang menunjukkan bahwa

Lactuca sativa L. telah ditanam sejak tahun 4500 SM. Selada berasal dari Asia Barat

yang kemudian menyebar di Asia dan negara-negara beriklim sedang. Tanaman ini

awalnya digunakan sebagai obat dan pembuatan minyak, selain itu biji selada juga

dapat dimakan (Cahyono, 2005).

2.1.1 Klasifikasi Tanaman Selada keriting

Menurut (Cahyono, 2005) klasifikasi sayuran selada sebagai berikut :

Phylum : Spermatophyta

Ordo : Dicotyledoneae

Subclass : Angiospermae

Super family : Asterales

Genus : Lactuca

Species : Lactuca sativa L.

2.1.2 Morfologi Tanaman Selada Keriting

a. Daun

Daun tanaman selada keriting mengandung vitamin A, B dan C yang

bermanfaat bagi kesehatan. Daun selada keriting memiliki bentuk tangkai

daun lebar dan tulang daun menyirip.

5
 Tekstur daun lunak, renyah dan terasa agak manis. Daun selada keriting

memiliki ukuran panjang 20 hingga 25 cm dan lebar sekitar 15 cm.

b. Batang

Batang tanaman selada keriting termasuk batang sejati, bersifat kekar,

kokoh dan berbuku - buku, ukuran diameter batang berkisar antara 2 - 3

cm.

c. Akar

Tanaman ini menghasilkan akar serabut, dibarengi dengan berkembang

dan menebalnya akar lateral secara horizontal. Akar lateral tumbuh didekat

permukaan tanah berfungsi untuk menyerap sebagian air dan hara.

d. Bunga dan Biji

Perbungaan selada keriting memiliki tipe mulai rata padat yang tersusun

dari banyak bongkol bunga yang terdiri dari 10 - 25 kuncup bunga dengan

melakukan penyerbukan sendiri meskipun terkadang penyerbukan dibantu

dengan serangga. Seluruh bunga dalam bongkol yang sama akan membuka

secara bersamaan dan singkat pada pagi hari. Biji di dalam bongkol yang

sama juga berkembang secara bersamaan, setiap satu bunga menghasilkan

satu biji yang disebut achene. Biji cenderung tersebar, berukuran kecil,

bertulang dan diselubungi rambut kaku.

2.2 Syarat Tumbuh Tanaman Selada

1. Iklim

Tanaman selada dapat dibudidayakan di daerah penanaman yang memliki

ketinggian 1.000-1.900 meter diatas permukaan laut (mdpl). Ketinggian

tempat yang ideal berkisar antara 1.000-1.800 mdpl, semakin tinggi suatu

6
 tempat maka suhu udaranya akan turun dengan laju penurunan 0,50°C

setiap kenaikan 100 mdpl (Sumpena, 2005). Produktivitas selada cukup

baik pada dataran tinggi yang beriklim lembab (Mas’ud, 2009).

2. Tanah

Tanaman selada dapat ditanam pada berbagai macam tanah. Jenis tanah

yang cocok untuk membudidayakan selada yaitu pada jenis tanah

lempung berdebu, berpasir dan tanah yang masih mengandung humus

(Sunarjono, 2014). Selada tumbuh baik dengan pH 5,0 - 6,5. Bila pH

terlalu rendah perlu dilakukan pengapuran (Sunarjono, H. 2008).

3. Suhu

Suhu yang cocok untuk budidaya selada adalah 15-25°C. Suhu yang

lebih tinggi dari 30°C dapat menghambat pertumbuhan, merangsang

tumbuhnya tangkai bunga (bolting) dan dapat menyebabkan rasa pahit.

4. Curah Hujan

Curah hujan yang optimal untuk pertumbuhan tanaman selada adalah

1.000-1.500 mm/tahun, apabila curah hujan yang terlalu tinggi akan

berpengaruh terhadap peningkatan kelembaban, penurunan suhu, dan

berkurangnya penyinaran matahari sehingga akan menurunkan tingkat

produksi selada (Sunarjono, 2014).

2.3 Kandungan Gizi Selada

Selada keriting kaya akan sumber vitamin. Kaya garam mineral dan unsur -

unsur alkali sangat mendominasi. Hal ini yang membantu menjaga darah tetap

bersih, pikiran dan tubuh dalam keadaan sehat. Selada berdaun kaya akan lutein dan

beta-karoten. Juga memasok vitamin C dan K, kalsium, serat, folat, dan zat besi.

7
Nutrisi lainnya adalah vitamin A dan B6, asam folat likopen, kalium, dan

zeaxanthin. Selada keriting mengandung alkaloid yang bertanggung jawab untuk

efek terapeutik (Lingga, 2010).

Tabel 1. Kandungan Gizi Selada Keriting dalam tiap 100 gram

Komposisi gizi Selada keriting

Kalori 15.00 kal
Protein 1,20 g
Lemak 0,20 g
Karbohidrat 2,90 g
Kalsium 22,00 mg
Fosfpr 25,00 mg
Zat besi (fe) 0.50 mg
Vitamin A 540,00 S.I
Vitamin B1 0.04 mg
Vitamin C 8,00 mg
Air 94,8 g
Sumber : Lingga (2010)

2.4 Budidaya Tanaman Selada dengan Teknik Tanam Hidroponik

2.4.1 Hidroponik

Istilah hidroponik berasal dari bahasa latin “hydro” (air) dan “ponous”

(kerja), disatukan menjadi “ hydroponic” yang berarti bekerja dengan air.

Hidroponik merupakan salah satu seni menanam tumbuhan tanpa menggunakan

media tanah (Setiawan, 2017). Menurut Susilawati (2019) dasar yang paling

penting dari sistem budidaya hidroponik adalah kandungan hara dalam air berupa

larutan yang diberikan secara terus-menerus sebagai nutrisi. Seperti mahluk hidup

yang lain tanaman juga tidak dapat tumbuh dan berkembang bila tidak ada

pemasukkan berupa zat gizi dalam bentuk makanan atau nutrisi. Pemberian nutrisi

yang lengkap dan teratur dapat menjamin pertumbuhan yang sempurna.

8
 Nutrisi hidroponik merupakan unsur hara yang diberikan untuk memenuhi

kebutuhan unsur hara tanaman. Pada sistem hidroponik seluruh kebutuhan hara

hanya diperoleh dari nutrisi yang diberikan sehingga pemberian unsur hara yang

tepat jumlah dan komposisinya dapat meningkatkan produktivitas tanaman.

Kebutuhan unsur hara tanaman dibagi kedalam dua kelompok yaitu unsur hara

makro C, H, O, N, P, K, Ca, Mg, S dan unsur hara mikro Cu, Mn, Fe, Zn, B, Mo

dan Cl. Unsur C, H, O diperoleh dari air dan udara sehingga dalam pembuatan

nutrisi hidroponik tidak diperhitungkan. Unsur hara yang diperhitungkan dalam

pembuatan atau formulasi nutrisi hidroponik umumnya hanya 13 unsur. Nutrisi

hidroponik atau dikenal dengan istilah AB Mix merupakan senyawa kimia yang

telah diformulasi berdasarkan persentase masing-masing unsur yang ditemukan

pada biomassa tanaman (Aini, 2018).

Budidaya dengan sistem hidroponik memiliki kelebihan tersendiri maka

dapat berkembang lebih cepat. Kelebihan yang utama adalah keberhasilan tanaman

untuk tumbuh dan berproduksi lebih terjamin. Selain itu, lebih terjamin kebebasan

dari hama dan penyakit, tanaman tumbuh lebih cepat dan pemakaian air lebih

hemat, beberapa jenis tanaman dapat ditanam di luar musim, tidak kotor dan metode

kerja yang sudah distandarisasi sehingga lebih memudahkan pekerjaan dan tidak

membutuhkan tenaga kasar (Susilawati, 2019).

Dalam sistem irigasi hidroponik NFT ( Nutrient Film Tehnique), air dialirkan

kederatan akar tanaman secara dangkal. Akar tanaman berada di lapisan dangkal

yang mengandung nutrisi sesuai dengan kebutuhan tanaman. Perakaran dapat

berkembang di dalam nutrisi dan sebagian lainnya berkembang di atas permukaan

larutan.

9
Aliran air sangat dangkal, jadi bagian atas perakaran berkembang di atas air yang

meskipun lembab tetap berada di udara. Di sekeliling perakaran itu terdapat selapis

larutan nutrisi (Chaidirin, 2001).

2.4.2 Budidaya Tanaman Selada dengan Sistem Hidroponik

1. Persemaian

Tahapan persemaian mempengaruhi hasil dan kualitas selada yang

dihasilkan. Persemaian diawali dengan memilih benih selada yang memiliki

viabilitas tinggi sehingga pada saat persemaian tidak banyak benih yang tidak

tumbuh. Benih-benih bersertifikat memiliki masa kedaluwarsa pada

kemasannya. Benih yang telah melewati masa kedaluwarsa akan menurun

daya kecambahnya.

Benih selada yang sudah dipastikan bersertifikat dan tidak kedaluwarsa

kemudian direndam dengan air hangat + 50oC selama 10-15 menit (Setiawati

et al., 2007). Benih direndam kemudian ditiriskan sebelum disemai pada

media tanam. Proses penyemaian di rockwool dilakukan dengan membuat

lubang pada rockwool kemudian benih selada dimasukan ke dalam rockwool

satu per satu. Rockwool yang berisi benih kemudian dimasukan ke ruang

gelap dengan tetap menjaga kelembabannya. Benih selada yang sudah

disemai disimpan di dalam ruang gelap selama 1-2 hari dengan tetap dikontrol

setiap 1 hari sekali. Semaian yang terlambat terkena sinar matahari

menyebabkan bibit mengalami penambahan tinggi berlebihan (etiolasi)

sehingga pertumbuhan terganggu dan tampilan secara visual kurang menarik.

10
2. Pindah Tanam

Pindah tanam ke instalasi hidroponik dilakukan setelah bibit muncul

daun ke-3 atau bibit beumur + 14 HSS. Pindah tanam dilakukan dengan

memasukan rockwool ke dalam netpot kemudian netpot dimasukan ke

instalasi yang telah dipersiapkan.

3. Perawatan

Kegiatan pemeliharaan tanaman meliputi pengecekan kepekatan larutan

nutrisi dan pH, penyulaman, pengendalian hama penyakit.

a. Pengecekan Kepekatan Nutrisi dan pH

Pengecekan larutan harus dilakukan tiap hari, agar tanaman

memperoleh nutrisi dengan tepat. TDS meter merupkan alat untuk

mengukur kadar nutrisi yang sudah dicampurkan dengan air. Satuan

TDS meter adalah ppm. Tiap jenis tanaman membutuhkan kepekatan

nutrisi dalam ppm yang berbeda-beda. Celupkan bagian ujung TDS

meter yang terdapat besi pengukurannya sedalam 5 cm ke larutan

nutrisi. Diamkan selama 1 menit hingga angka pada layarnya sudah

tidak berubah-ubah.

Alat pH meter adalah alat yang digunakan untuk mengukur derajat

keasaman atau kebasaan suatu zat. Ukuran keasaman dan kebasaan

suatu larutan dengan menghitung konsentrasi ion hidrogen dalam

larutan tersebut. Pengukuran pH dalam hidroponik ditentukan dengan

angka 1 hingga 14. Angka 7 menunjukkan pH netral, angka di bawah

7 hingga angka 1 menunjukkan kondisi asam, dan angka di atas 7

menunjukkan kondisi basa.

11
 b. Penyulaman

Penyulaman adalah mengganti tanaman yang mati dan yang

tumbuhnya kurang baik. Penyulaman tanaman hanya akan dilakukan

pada saat tertentu, selambat-lambatnya seminggu sehabis penanaman.

Pertumbuhan tidak akan serempak apabila penyulaman itu terlambat

dan akhirnya menyulitkan pemeliharaan. Hal ini dilakukan apabila

yang perlu disulam itu 10%-25%, apabila melebihi 40-50% maka

semua tanaman perlu diganti.

c. Pengendalian hama dan penyakit

Pengendalian hama dan penyakit tanaman pada budidaya hidroponik

di dalam greenhouse tetap harus dilakukan. Proses keluar masuk

pegawai melalui pintu greenhouse atau pun peralatan yang digunakan

merupakan jalan masuk bagi hama dan penyakit ke areal penanaman.

Pengendalian hama secara mekanik dapat dilakukan apabila serangan

hama dan penyakit masih rendah dengan cara menangkap hama atau

mencabut tanaman yang terkena penyakit agar tidak menyebar luas ke

seluruh greenhouse. Pemasangan perangkap kuning di dalam

greenhouse sangat bermanfaat untuk mengurangi serangan hama

maupun serangga vektor penyakit.

4. Panen

Tanaman selada merupakan tanaman yang mudah layu sehingga

pemanenan harus dilaksanakan pada saat evapotranspirasi rendah, yaitu pada

pagi hari atau malam hari. Waktu pemanenan ini disesuaikan dengan

kebutuhan waktu untuk pengepakan dan pengiriman ke pasar atau konsumen.

12
 Pemanenan tanaman hidroponik ada baiknya rockwool yang ada di bagian

akar tetap dipertahankan agar dapat menyimpan air sehingga kesegaran

tanaman tetap terjaga. Pada dasarnya pemanenan dan pengemasan perlu

mempertimbangkan kebutuhan pasar.

2.5 Pengertian Usahatani

Ilmu usahatani merupakan ilmu yang mempelajari bagaimana cara-cara

petani memperoleh dan mengkombinasiakan sumberdaya (lahan, tenaga kerja,

modal, dan pengelolaan) yang terbatas untuk mencapai tujuannya. Menurut

pengertian tersebut maka dapat diketahui bahwa usahatani merupakan suatu

kegiatan yang dilakukan oleh petani mulai dari penentuan sumberdaya yang akan

digunakan serta bagaimana cara mengkombinasikannya. Kegiatan tersebut untuk

mencapai tujuannya yaitu memperoleh keuntungan yang semaksimal mungkin

(Soekartawi, 2001).

2.6 Konsep Biaya Produksi

Biaya adalah nilai dari seluruh sumberdaya yang digunakan untuk

memproduksi suatu barang. Menurut Supardi (2000) biaya adalah sejumlah nilai

uang yang dikeluarkan oleh produsen atau pengusaha untuk membiayai kegiatan

produksi.

Menurut Soekartawi (2002), biaya usahatani adalah semua pengeluaran

yang dipergunakan dalam usahatani. Biaya usahatani diklasifikasikan menjadi

dua, yaitu:

a. Biaya Tetap (Fixed Cost)

Biaya tetap adalah biaya yang relatif tetap jumlahnya, dan terus

dikeluarkan walaupun produksi yang diperoleh banyak atau sedikit. Jadi

13
besarnya biaya tetap ini tidak tergantung pada besar-kecilnya produksi yang

diperoleh. Contoh biaya tetap antara lain : sewa tanah, pajak, dan penyusutan

alat pertanian.

b. Biaya Tidak Tetap (Variable Cost)

Biaya tidak tetap adalah biaya yang besar kecilnya dipengaruhi oleh skala

produksi. Semakin besar volume kegiatan, maka semakin tinggi jumlah total

biaya variabel dan sebaliknya semakin rendah volume kegiatan, maka

semakin rendah jumlah total biaya variabel. Contoh biaya variabel yaitu biaya

untuk sarana produksi seperti pupuk, bibit, tenaga kerja dan obat pembasmi

hama.

Biaya produksi diartikan sebagai semua pengeluaran yang dilakukan

untuk memperoleh faktor-faktor produksi dan bahan-bahan mentah yang

digunakan untuk menciptakan barang-barang yang akan diproduksi (Agus,

2012). Biaya total adalah total dari keseluruhan biaya produksi yaitu jumlah

dari biaya tetap dan biaya variabel.

Menurut Joesron (2003) secara matematis hubungan biaya total, biaya

tetap dan biaya variabel dapat dituliskan sebagai berikut:

TC = TFC + TVC

Keterangan :

TC = Biaya Total (Total Cost)

TFC = Biaya Tetap Total (Total Fixed Cost)

TVC = Biaya Variabel Total (Total Variable Cost)

14
2.7 Harga Pokok Penjualan (HPP)

Penetapan harga pokok produk yaitu dengan cara menghitung biaya produksi

per unit, sehingga harga jual produk dapat ditentukan. Pernyataan ini secara

matematis dapat dituliskan sebagai berikut :

HPP = TC
Q
Keterangan :

HPP = Harga Pokok Penjualan

TC = Biaya Total (Total Cost)

Q = Jumlah Unit (Quantity)

2.8 Penerimaan dan Pendapatan Usahatani

2.8.1 Penerimaan

Menurut Soekartawi (2006) penerimaan usahatani adalah perkalian antara

harga jual produksi produksi. Setelah petani menjual hasil produksinya, maka

petani akan menerima sejumlah uang. Pernyataan ini secara matematis dapat

dituliskan sebagai berikut :

TR =PxQ

Keterangan :

TR = Penerimaan total (Total Revenue)

P = Harga (Price)

Q = Jumlah Produksi (Quantity)

2.8.2 Pendapatan

Menurut (Soekartawi, 2006:54) pendapatan merupakan jumlah seluruh uang

yang akan diterima oleh seseorang atau rumah tangga selama jangka waktu tertentu.

15
Pendapatan usahatani dapat diketahui dengan menghitung selisih antara total

penerimaan dan total biaya yang dikeluarkan dalam proses produksi. Pernyataan ini

secara matematis dapat dituliskan sebagai berikut:

I = TR – TC

Keterangan :

I = Pendapatan (Income)

TR = Penerimaan Total (Total Revenue)

TC = Biaya Total (Total Cost)

2.9 Analisis Kelayakan Usaha

Analisis kelayakan usaha adalah kegiatan untuk menilai sejauh mana manfaat

yang dapat diperoleh dalam melaksanakan suatu kegiatan usaha. Usahatani

dikatakan berhasil apabila usahatani tersebut dapat memenuhi kewajiban

membayar bunga modal, alat-alat, upah tenaga kerja, serta sarana produksi yang

lain dan termasuk kewajiban kepada pihak ketiga.

2.9.1 R/C Rasio

R/C rasio merupakan alat analisis untuk mengukur biaya dari suatu usaha

produksi. Menurut Soekartawi (2006) salah satu cara yang dapat digunakan untuk

mengukur pendapatan dari usahatani adalah dengan menggunakan metode analisis

R/C rasio (Return Cost Rasio). Metode R/C rasio dilakukan dengan

membandingkan antara penerimaan usaha tani dan biaya usahatani. Pernyataan

ini secara matematis dapat dituliskan sebagai berikut:

R/C Rasio = Total Penerimaan

Total Biaya

16
Dengan kriteria :

Nilai R/C = 1, maka usahatani impas

Nilai R/C > 1, Maka usahatani dikatakan layak

Nilai R/C < 1, maka usahatani dikatakan tidak layak

2.9.2 B/C Rasio

B/C rasio merupakan hasil dari keuntungan dibagi dengan total biaya yang

digunakan. Pernyataan ini secara matematis dapat dituliskan sebagai berikut:

B/C rasio = I
TC
Keterangan :

I = Pendapatan (Income)

TC = Biaya Total (Total Cost)

Dengan kriteria :

Nilai B/C = 0, maka usahatani impas

Nilai B/C > 0, Maka usahatani dikatakan layak

Nilai B/C < 0, maka usahatani dikatakan tidak layak

2.10 Break Event Point (BEP)

Impas (break even) adalah keadaan suatu usaha yang tidak memperoleh laba

dan tidak menderita rugi. Dengan kata lain, suatu usaha dikatakan impas jika jumlah

pendapatan (revenue) sama dengan jumlah biaya, atau apabila laba kontribusi hanya

dapat digunakan untuk menutup biaya tetap saja. Analisis BEP merupakan alat

analisis untuk mengetahui batas nilai produksi dan volume produksi suatu usaha

mencapai nilai impas artinya suatu usaha tersebut tidak mengalami keuntungan

ataupun kerugian (Mulyadi, 2001). Menurut Ibrahim (1998) rumus dalam mencari

BEP terbagi 2 yaitu:

17
1. BEP Produksi = TR =TC

P x Q = TC

Q = TC
P
Keterangan :

TR = Penerimaan Total (Total Revenue)

TC = Biaya Total (Total Cost)

P = Harga (Price)

Q = Jumlah Produksi (Quantity)

2. BEP Harga = BEP Unit x P

Keterangan :
P = Harga (Price)

18
 BAB III
METODE PRAKTEK KERJA LAPANG

3.1 Tempat dan Waktu

Praktek Kerja Lapang (PKL) telah dilaksanakan di Organic Farmindo milik

bapak Heru Eka Setiawan yang terletak di Jalan Delima, Kelurahan Madurejo,

Kecamatan Arut Selatan, Kabupaten Kotawaringin Barat. Pelaksanaan Praktek

Kerja Lapang (PKL) ini dilaksanakan selama 1 bulan yaitu dimulai pada tanggal 03

November sampai dengan 03 Desember 2020.

3.2 Alat dan Bahan

Alat yang digunakan selama praktek kerja lapang antara lain yaitu TDS

(Total Dissolved Solids), PH meter, mesin pompa air dan alat lainnya yang

mendukung kegiatan budidaya tanaman selada dengan teknik tanam hidroponik.

Sedangkan bahan yang digunakan selama praktek kerja lapang antara lain yaitu air,

benih selada, rockwool, netpot, sumbu, nampan, nutrisi AB Mix, paralon, selang,

dan tandon air.

Alat yang digunakan selama observasi dilapangan yaitu ATK, Handphone

dan alat lainnya yang mendukung kegiatan observasi, adapun bahan yang saya

siapkan yaitu petanyaan-pertanyaan atau kuisioner yang menyangkut budidaya

tanaman selada dengan teknik tanam hidroponik dan biaya usahataninya.

19
3.3 Teknik Pengumpulan Data

Pengumpulan data dalam suatu penelitian ilmiah dimaksudkan untuk bahan

atau data yang relevan, akurat reliable yang hendak kita teliti. Oleh karena itu perlu

digunakan metode pengumpulan data yang baik dan cocok. Berdasarkan cara

pengumpulan data (langsung atau tak langsung) jenis data dapat dikelompokkan

atas dua kelompok yaitu :

1. Data Primer

Data primer adalah data yang diperoleh dengan jalan mengumpulkan

secara langsung dari sumbernya dalam hal ini langsung pada tempat PKL.

Pengumpulan data primer menggunakan dua macam metode pengumpulan

data yaitu :

a. Metode Observasi adalah kegiatan yang dilakukan dengan

mengadakan pengamatan secara langsung terhadap objek yang

diteliti. Observasi ini dilakukan untuk memperoleh fakta-fakta

berdasarakan pengamatan penelitian. Metode ini untuk mengetahui

pengamatan secara langsung proses budidaya tanaman selada

dengan teknik tanam hidroponik dan biaya usahataninya.

b. Menurut Soekartawi (2002) dijelaskan bahwa pengertian interview

atau wawancara adalah kegiatan mencari bahan (keterangan,

pendapat) melalui tanya jawab lisan dengan yang berkaitan.

Metode ini digunakan dengan melakukan wawancara langsung

kepada Bapak Heru Eka Setiawan, SP, maupun orang yang bekerja

ditempat tersebut. Keterangan yang diperoleh selanjutnya akan

dikumpulkan sebagai materi lapangan.

20
 2. Data Sekunder

Data sekunder adalah data yang diperoleh dengan jalan mengumpulkan

data secara tidak langsung dari sumbernya. Pengumpulan data sekunder ini

hanya menggunakan satu metode pengumpulan data, yaitu dengan jalan

melakukan studi pustaka dan dengan melakukan pengumpulan data dari

beberapa buku panduan yang berkaitan dengan budidaya tanaman selada

dengan teknik tanam hidroponik dan analisis biaya usahatani.

Selain itu untuk memperoleh data dapat dilakukan dengan cara partisipasi

aktif. Partisipasi aktif adalah mengikuti secara aktif atau langsung suatu kegiatan.

Partisipasi aktif yang telah dilakukan di Organic Famindo Hydroponic yaitu

mengikuti secara langung kegiatan budidaya tanaman selada dengan teknik tanam

hidroponik.

21
 3.4 Diagram Alir Kerangka Kerja
Melakukan observasi di Organic
Farm Indo (Budidaya selada
dengan teknik tanam hidroponik)

Mengetahui proses Analisis usaha tani

budidaya selada dengan
teknik tanam hirdoponik

Budidaya selada secara hidroponik: Analisis usahatani :

1. Persiapan Lahan 1. Biaya usahatani
2. Penyemaian 2. Harga Pokok Penjualan (HPP)
3. Pindah Tanam 3. Penerimaan usahatani
- Instalasi Peremajaan 4. Pendapatan usahatani
- Instalasi Pendewasaan 5. Analisis Kelayakan Usaha:
4. Perawatan - R/C Ratio
- Pemberian Nutrisi - B/C Ratio
- Pengecekan Kepekatan - BEP (Break Event Point)
Nutrisi dan pH
- Penyulaman
- Pengendalian Hama dan
Penyakit
5. Pemanenan

Gambar 1. Diagram Alir Kerangka Kerja

22
 BAB IV
GAMBARAN UMUM LOKASI PKL

4.1 Gambaran Umum

Organic Farmindo Hydroponic merupakan salah satu usaha mikro yang

bergerak di bidang pertanian yaitu budidaya sayuran dengan teknik tanam

hidroponik. Salah satu sayuran yang dibudidayakan di Organic Farmindo

Hydroponic yaitu selada. Usaha ini mulai direncanakan berdiri dari bulan Oktober

tahun 2018 dan mulai beroperasi pada bulan November tahun 2019. Lokasi dari

Organic Farmindo Hydroponic ini adalah di Jalan Delima, Perumahan Delima

Permai No.18, Kelurahan Madurejo, Kecamatan Arut Selatan, Kabupaten

Kotawaringin Barat dengan ukuran greenhouse 20 m x 10 m. Usaha mikro dengan

nama Organic Farmindo Hydroponic dipimpin oleh Bapak Heru Eka Setiawan,

beliau merupakan pemimpin sekaligus pemilik usaha yang bertanggung jawab

langsung atas seluruh kegiatan budidaya dan pemasaran sayuran.

4.2 Sejarah Umum

Pada awalnya Bapak Heru Eka Setiawan melihat peluang pasar, yaitu

semakin menjamurnya cafe dan resto sehingga menyebabkan belum terpenuhinya

kebutuhan sayuran selada di Kabupaten Kotawaringin Barat. Berbekal kemampuan

pemahanan ilmu tentang budidaya sayuran dengan teknik tanam hidroponik yang

didapat selama di bangku perkuliahan, pemilik lalu mendirikan Organic Farmindo

Hydroponic. Ketika awal berdiri usaha ini belum menjadi pemasok utama sayuran

di berbagai resto dikarenakan belum dikenal oleh konsumen, sehingga pemilik

memperkenalkan dan menawarkan terlebih dahulu sayuran khususnya selada

kepada konsumen.

23
Berkat kegigihan dalam membangun usahanya, kini Organic Farmindo

Hydroponic telah dikenal dikalangan masyarakat Kota Pangkalan Bun dan sudah

menjadi pemasok utama sayuran selada di beberapa cafe.

Usaha mikro ini bernama Organic Farmindo Hydroponic. Penggunaan

Organic Farmindo Hydroponic sebagai nama dari usaha mikro ini karena pemilik

usaha ingin menggiring konsumen untuk mengkonsumsi sayuran sehat, tanpa

pestisida melalui kata organic tersebut. Penentuan nama usaha tersebut juga

disesuaikan dengan target pasar yaitu konsumen menengah keatas, cafe dan resto.

Organic Farmindo Hydroponic merupakan salah satu usaha mikro yang

bergerak di bidang pertanian yaitu budidaya sayuran dengan teknik tanam

hidroponik di wilayah Kotawaringin Barat, Kota Pangkalan Bun. Salah satu

sayuran yang dibudidayakan di Organic Farmindo Hydroponic yaitu selada.

Namun, yang menjadi pembeda dengan selada yang dibudidayakan petani lain yaitu

dari benih yang digunakan, pemilik menggunakan benih import dengan alasan hasil

produksi lebih optimal walaupun harga benih lebih mahal dibandingkan benih

lokal, kemudian dari segi pengendalian hama di Organic Farmindo Hydroponic

tidak menggunakan pestisida, pengendalian hama dilakukan dengan secara

mekanik yaitu apabila ada serangan hama maka yang dilakukan yaitu menangkap

hama atau mencabut tanaman yang terkena penyakit agar tidak menyebar luas ke

seluruh tanaman yang ada di dalam greenhouse.

24
 BAB V
PEMBAHASAN

5.1 Budidaya Tanaman Selada dengan Sistem Tanam Hidroponik

Selada (Lactuca sativa L.) merupakan salah satu komoditas sayuran komersil

yang dapat dibudidayakan secara hidroponik. Usaha budidaya tanaman selada

dengan teknik tanam hidroponik di Kabupaten Kotawaringin Barat sendiri sudah

cukup diminati, karena dalam prosesnya tergolong cukup mudah dan hasil yang

cukup menjanjikan. Proses budidaya tanaman selada yang dilakukan oleh Bapak

Heru Eka Setiawan di Organic Farmindo Hydroponic adalah sebagai berikut:

1. Persiapan Lahan

Persiapan lahan merupakan langkah awal dalam budidaya selada dengan

teknik tanam hidroponik, dalam hal ini Bapak Heru menyiapkan sebuah greenhouse

dengan ukuran 20 m x 10 m. Fungsi greenhouse yaitu untuk menjaga suhu dan

mengurangi potensi tanaman dari serangan hama. Setelah greenhouse didirikan

selanjutnya yaitu menyiapkan instalasi hidroponik yang digunakan sebagai tempat

untuk budidaya selada. Sistem instalasi hidroponik yang digunakan di Organic

Farmindo yaitu sistem NFT (Nutrient Film Technique). NFT merupakan model

budidaya hidroponik dengan meletakkan akar tanaman pada lapisan air

(mengandung nutrisi) yang dangkal, dengan tinggi larutan 3 mm. Instalasi

hidroponik tersebut dibuat dengan panjang 8 m. Pembuatan lubang tanam dilakukan

sebelum merangkai intalasi hidroponik. 1 instalasi terdiri dari 320 lubang tanam

dengan jarak antar lubang tanam yaitu 20 cm, dalam hal ini terdapat 3 intalasi.

25
Instalasi hidroponik tersebut juga dilengkapi dengan 1 mesin pompa air dengan

daya 220 watt . Berikut ini merupakan gambar greenhouse yang ada di Organic

Farmindo Hydroponic:

Gambar 2. Greenhouse

2. Penyemaian

Penyemaian diawali dengan memilih benih selada yang memiliki viabilitas

tinggi sehingga pada saat penyemaian tidak banyak benih yang tidak tumbuh.

Adapun benih yang digunakan yaitu benih import merk BEJO dengan isi benih

1.000 pil/pack. Hal pertama yang dilakukan sebelum melakukan penyemaian yaitu

menyiapkan rockwool, rockwool digunakan sebagai media tanam. Rockwool

dipotong dengan ukuran 2,5 cm x 2,5 cm. Penyemaian di rockwool dilakukan

dengan membuat lubang tanam dengan paku jin kemudian benih selada dimasukan

ke dalam lubang tanam satu per satu. Rockwool disusun ke dalam nampan kemudian

disiram dan dimasukan ke ruang gelap dengan tetap menjaga kelembabannya.

Benih selada yang sudah disemai disimpan di dalam ruang gelap selama 1 hari.

Semaian yang terlambat terkena sinar matahari menyebabkan bibit mengalami

26
penambahan tinggi berlebihan (etiolasi) sehingga pertumbuhan terganggu dan

tampilan secara visual kurang menarik. Setelah 1 hari disimpan di dalam ruang

gelap, semaian dipindahkan ke greenhouse agar terkena sinar matahari. Lakukan

penyiraman setiap hari agar terjaga kelembabannya. Bibit yang telah disemai +

berumur 7 hari atau telah muncul daun ke-3 dapat dipindahkan ke intalasi

peremajaan. Berikut ini merupakan gambar penyemaian benih selada yang ada di

Organic Farmindo Hydroponic:

Gambar 3. Penyemaian Benih Selada

3. Pindah Tanam

a. Intalasi peremajaan

Pindah tanam ke instalasi peremajaan dilakukan setelah bibit muncul daun

ke-3 atau bibit beumur + 7 hari. Pindah tanam dilakukan dengan

memasukan rockwool ke dalam netpot kemudian netpot dimasukan ke

instalasi yang telah dipersiapkan. Bibit selada berada di instalasi

peremajaan sampai berumur + 14 hari.

27
 Jarak tanam pada instalasi peremajaan yaitu 10 cm. Berikut ini merupakan

gambar dari proses pindah tanam bibit selada ke instalasi peremajaan yang

ada di Organic Farmindo Hydroponic:

Gambar 4. Pindah Tanam Bibit Selada ke Instalasi Peremajaan

b. Instalasi Pendewasaan

Pindah tanam ke instalasi pendewasaan dilakukan setelah bibit selada

berumur + 14 hari. Pindah tanam dilakukan dengan cara memindahkan

netpot dari instalasi peremajaan ke instalasi pendewasaan yang telah

dipersiapkan. Bibit selada berada di instalasi pendewasaan sampai panen

atau berumur + 30-35 hari. Jarak tanam pada instalasi pendewasaan yaitu

20 cm. Berikut ini merupakan gambar dari proses pindah tanam bibit

selada dari instalasi peremajaan ke intalasi pendewasaan yang ada di

Organic Farmindo Hydroponic:

28
 Gambar 5. Pindah Tanam Bibit Selada ke Instalasi Pendewasaan

4. Perawatan

Perawatan merupakan bagian terpenting dalam proses budidaya selada

dengan teknik tanam hidroponik, perawatan yang maksimal akan menghasilkan

hasil yang memuaskan. Kegiatan perawatan selada dengan teknik tanam hidroponik

meliputi pemberian nutrisi AB mix, pengontrolan kepekatan larutan nutrisi dan pH,

penyulaman serta pengendalian hama. Penjelasan lebih lengkap mengenai

perawatan selada dengan teknik tanam hidroponik adalah sebagai berikut:

a. Pemberian Nutrisi AB Mix

Pembuatan larutan stok nutrisi perlu dipersiapkan lebih awal agar pada

saat pindah tanam nutrisi AB mix sudah siap diaplikasikan. Pembuatan

larutan nutrisi dapat dilakukan dengan cara melarutkan AB mix siap pakai

untuk ukuran 6 liter air. Dalam proses pemberian nutrisi dibarengi dengan

pengisian air sesuai dengan ukuran tong yang tersedia, kegiatan ini

dilakukan pada saat pagi hari.

29
 Berikut ini merupakan gambar dari proses pemberian larutan nutrisi AB

mix yang ada di rumah budidaya selada Organic Farmindo Hydroponic:

Gambar 6. Pemberian Nutrisi AB Mix

b. Pengecekan kepekatan larutan nutrisi dan pH

Pengecekan kepekatan larutan nutrisi dilakukan setiap pagi hari, agar

tanaman memperoleh nutrisi dengan tepat. Alat yang digunakan untuk

mengukur kepekatan larutan nutrisi yaitu TDS meter. Satuan TDS meter

adalah ppm. Proses pemberian nutrisi pada tanaman selada disesuaikan

dengan umur tanaman. Pada masa peremajaan (umur 7-14 hari) tanaman

selada membutuhkan nutrisi dengan kepekatan 300-400ppm sedangkan

pada masa pendewasaan (umur 14-30 hari) tanaman selada membutuhkan

nutrisi dengan kepekatan 750-800ppm. Cara mengecek kepekatan larutan

nutrisi yaitu celupkan bagian ujung TDS meter yang terdapat besi

pengukurannya sedalam 5 cm ke larutan nutrisi. Diamkan selama 1 menit

hingga angka pada layarnya sudah tidak berubah-ubah.

30
Alat pH meter adalah alat yang digunakan untuk mengukur derajat

keasaman atau kebasaan suatu zat. Pengukuran pH larutan nutrisi

dilakukan setiap pagi, pH yang dibutuhkan tanaman selada untuk tumbuh

yaitu 5,5 - 6,5. Apabila pH larutan nutrisi terlalu tinggi maka ditambahkan

penurun pH (Larutan asam phospat). Berikut ini merupakan gamba dari

proses pengecekan kepekatan larutan nutrisi dan pH yang ada di Organic

Farmindo Hydroponic:

Gambar 7. Pengecekan Kepekatan Larutan Nutrisi

Gambar 8. Pengecekan pH Larutan Nutrisi

31
c. Penyulaman

Penyulaman adalah mengganti tanaman yang mati dan yang tumbuhnya

kurang baik. Penyulaman tanaman hanya dilakukan pada saat tertentu,

selambat-lambatnya seminggu setelah penanaman. Pertumbuhan tidak

akan serempak apabila penyulaman itu terlambat dan akhirnya

menyulitkan pemeliharaan. Berikut ini merupakan gambar tanaman selada

yang tumbuhnya kurang baik:

Gambar 9. Bibit yang kurang baik tumbuhnya akan di sulam

d. Pengendalian hama

Pengendalian hama tanaman selada pada budidaya hidroponik di dalam

greenhouse tetap dilakukan. Proses keluar masuk melalui pintu

greenhouse atau pun peralatan yang digunakan merupakan jalan masuk

bagi hama ke areal penanaman. Pengendalian hama secara mekanik dapat

dilakukan dengan cara menangkap hama atau mencabut tanaman yang

terkena penyakit agar tidak menyebar luas ke seluruh tanaman yang ada di

dalam greenhouse.

32
 Di sekeliling greenhouse juga dilengkapi dengan insect net yang berfungsi

untuk menghalangi serangga atau hama agar tidak dapat masuk ke dalam

area tanam. Berikut ini merupakan gambar hama (ulat) yang menyerang

tanaman selada di Organic Farmindo Hydroponic:

Gambar 10. Hama yang Menyerang Tanaman Selada

5. Pamanenan

Tanaman selada dapat dipanen ketika umur 30-35 hari. Proses pemanenan

selada biasanya dilakukan ketika pagi atau sore hari karena tanaman selada

merupakan tanaman yang mudah layu sehingga pemanenan harus dilaksanakan

pada saat evapotranspirasi rendah. Waktu pemanenan ini disesuaikan dengan

pesanan konsumen. Setelah proses pemanenan selesai, kemudian selada

dibersihkan dari daun yang rusak atau layu, kemudian selada di packing sesuai

dengan permintaan konsumen, biasanya packing dilakukan dengan

mempertahankan rockwool agar selada tetap terjaga kesegarannya. Berikut ini

merupakan gambar dari proses pemanenan selada ada di Organic Farmindo

Hydroponic:

33
 Gambar 11. Pemanenan Selada

5.2 Analisis Biaya Budidaya Tanaman Selada dengan Teknik Tanam

Hidroponik

Manurut Soekartawi (2002) biaya adalah sejumlah nilai uang yang

dikeluarkan dalam usaha tani. Berikut merupakan analisis biaya dalam budidaya

selada dengan teknik tanam hirdoponik di Organic Farmindo:

1. Penyusutan Biaya Tetap

Biaya tetap adalah biaya yang relatif tetap jumlahnya, dan terus dikeluarkan

walaupun produksi yang diperoleh banyak atau sedikit. Jadi besarnya biaya tetap

ini tidak tergantung pada besar-kecilnya produksi yang diperoleh. Contoh biaya

tetap antara lain: sewa tanah, pajak, dan penyusutan alat pertanian. Di dalam

analisis usahatani budidaya selada dengan teknik tanam hidroponik di Organic

Farmindo biaya tetap yang telah disusutkan dalam satu kali periode tanam atau per

satu bulan meliputi 960 lubang tanam disajikan pada tabel berikut:

34
Tabel 2. Perhitungan Biaya Tetap yang telah Disusutkan

Biaya
Penyusutan
Harga Umur
Jenis Nilai Sisa (Harga
No Satuan Ekonomis Kuantitas Total
Alat (Harga Jual) Satuan-Nilai
(Rp/Unit) (Bulan)
Sisa)/Umur
Ekonomis

Paralon
1. Rp 30,000 Rp 15,000 60 Rp 250 48 Batang Rp 12,000
2½ inc

Baja
2. Rp 60,000 Rp 30,000 60 Rp 500 21 batang Rp 10,500
ringan
Talang
3. Rp 40,000 Rp 20,000 60 Rp 333 2 batang Rp 667
air
4. Dop Rp 3,000 Rp 1,000 60 Rp 33 24 Pcs Rp 800

5. Kran Rp 5,000 Rp 2,000 60 Rp 50 1 Pcs Rp 50

6. Stop kran Rp 5,000 Rp 2,000 60 Rp 50 3 Pcs Rp 150

Pompa
7. air 220 Rp 200,000 Rp100,000 36 Rp 2,778 1 Pcs Rp 2,778
watt

Tong air
8. Rp 40,000 Rp 20,000 36 Rp 556 2 Pcs Rp 1,111
20L

Tong air
9. Rp 175,000 Rp 80,000 36 Rp 2,639 1 Pcs Rp 2,639
200L

Selang
10. Rp 3,000 Rp 1,000 36 Rp 56 2 Mater Rp 111
kecil
11. Kabel Rp 2,000 Rp 1,000 36 Rp 28 50 Meter Rp 1,389

Stop
12. Rp 7,000 Rp 3,000 36 Rp 111 1 Pcs Rp 111
kontak

13. Paranet Rp 11,000 Rp 5,000 60 Rp 100 30 Meter Rp 3,000

14. TDS Rp 32,000 Rp 15,000 12 Rp 1,417 1 Pcs Rp 1,417

15. pH meter Rp 33,000 Rp 15,000 12 Rp 1,500 1 Pcs Rp 1,500

Gelas
16. Rp 5,000 Rp 2,000 12 Rp 250 2 Pcs Rp 500
ukur
17. Netpot Rp 1,000 Rp 500 60 Rp 8 960 Pcs Rp 8,000

18. Gunting Rp 10,000 Rp 5,000 12 Rp 417 1 Pcs Rp 417

19. Pisau Rp 15,000 Rp 7,000 12 Rp 667 1 Pcs Rp 667

20. Nampan Rp 15,000 Rp 4,000 12 Rp 917 8 Pcs Rp 7,333

Plastik
21. Rp 40,000 Rp 20,000 60 Rp 333 10 Mater Rp 3,333
UV
Insect
22. Rp 250,000 Rp125,000 60 Rp 2,083 1 Roll Rp 2,083
Net
Total Rp 60,556
Sumber : Data Primer Diolah, 2020
Berdasarkan hasil perhitungan pada tabel 2, diketahui bahwa total dari

penyusutan biaya tetap yang dikeluarkan untuk memproduksi selada dalam satu kali

periode tanam atau per satu bulan meliputi 960 lubang tanam yaitu sebesar Rp.

60.556,-.

35
2. Biaya Tidak Tetap

Biaya tidak tetap adalah biaya yang besar kecilnya dipengaruhi oleh skala

produksi. Semakin besar volume kegiatan, maka semakin tinggi jumlah total biaya

variabel dan sebaliknya semakin rendah volume kegiatan, maka semakin rendah

jumlah total biaya variabel. Contoh biaya variabel yaitu biaya untuk sarana

produksi seperti pupuk, bibit, tenaga kerja dan obat pembasmi hama. Berikut ini

adalah biaya tidak tetap (biaya variabel) yang dikeluarkan dalam satu kali periode

tanam atau per satu bulan meliputi 960 lubang tanam di Organic Farmindo

Hydroponic.

Tabel 3. Perhitungan Biaya Tidak Tetap

No Uraian Kuantitas Harga Satuan Total (Rp)

1. Rockwool 1 Slap Rp 90,000 Rp 90,000

2. Nutrisi AB Mix 6 Liter Rp 15,000 Rp 90,000
3. Benih Selada 1 Pack Rp 256,000 Rp 256,000
4. Kantong Plastik 7 Pack Rp 7,500 Rp 52,500
5. Plastik Packing 32 Pack Rp 7,000 Rp 224,000
6. Isolasi 1 Pcs Rp 2,000 Rp 2,000
Asam Posfat
7. 2 Botol Rp 9,000 Rp 18,000
(Penurun pH)
8. Listrik 158.4 kWh Rp 1,352 Rp 214,157
Total Rp 946,657
Sumber : Data Primer Diolah, 2020
Berdasarkan hasil perhitungan pada tabel 3, diketahui bahwa total dari biaya

tidak tetap yang dikeluarkan untuk memproduksi selada dalam satu kali periode

tanam atau per satu bulan meliputi 960 lubang tanam yaitu sebesar Rp. 946.657,-.

36
3. Biaya Total

Biaya total adalah total dari keseluruhan biaya produksi yaitu jumlah dari

total biaya tetap dan total biaya variabel. Berdasarkan perhitungan diatas total biaya

penyusutan yang dikeluarkan untuk memproduksi selada dalam satu kali periode

tanam atau per satu bulan meliputi 960 lubang tanam yaitu sebesar Rp. 60.556,- dan

total biaya tidak tetap yaitu sebesar Rp. 946.657,- sehingga biaya total yang

dikeluarkan petani untuk memproduksi selada dalam satu kali periode tanam atau

per satu bulan meliputi 960 lubang tanam sebesar Rp. 1.007.213,-.

4. Harga Pokok Penjualan (HPP)

Penetapan harga pokok produk yaitu dengan cara menghitung biaya produksi

per unit, sehingga harga jual produk dapat ditentukan. Diketahui total biaya

produksi yang dikeluarkan petani untuk memproduksi selada dalam satu kali

periode tanam atau per satu bulan meliputi 960 lubang tanam sebesar Rp.

1.007.213,-, sehingga harga pokok penjualan selada di Organic Farmindo diperoleh

harga pokok sebesar Rp. 1.050/batang. Sedangkan harga jual selada yang

ditetapkan oleh pemilik usaha yaitu sebesar Rp 10.000/batang. Artinya, harga jual

selada tersebut sudah diatas dari harga pokok penjualan.

5. Penerimaan

Penerimaan usaha tani adalah perkalian antara harga jual dengan produksi.

Diketahui pada usaha tani budidaya selada di Organic Farmindo dalam satu kali

periode tanam atau per satu bulan dapat memproduksi 960 batang selada dengan

harga jual Rp. 10.000/batang, sehingga penerimaan yang diperoleh yaitu Rp.

9.600.000,-.

37
6. Pendapatan

Pendapatan merupakan jumlah seluruh uang yang akan diterima oleh

seseorang atau rumah tangga selama jangka waktu tertentu. Pendapatan usaha tani

dapat diketahui dengan menghitung selisih antara total penerimaan dan total biaya

yang dikeluarkan dalam proses produksi. Diketahui pada usaha tani budidaya selada

di Organic Farmindo dalam satu kali periode tanam atau per satu bulan meliputi

960 lubang tanam memperoleh penerimaan sebesar Rp. 9.600.000,- sedangkan

biaya total yang dikeluarkan yaitu sebesar Rp. 1.007.213,-, sehingga pendapatan

yang diperoleh petani yaitu sebesar Rp. 8.592.787,-. Dalam hal ini usaha tani

budidaya selada dengan teknik tanam hidroponik di Organic Farmindo dikatakan

untung karena pendapatan lebih besar dibandingkan total biaya yang dikeluarkan.

7. R/C Ratio

R/C rasio merupakan alat analisis untuk mengukur biaya dari suatu usaha

produksi. Menurut Soekartawi (2006) salah satu cara yang dapat digunakan untuk

mengukur pendapatan dari usahatani adalah dengan menggunakan metode analisis

R/C rasio (Return Cost Rasio). Metode R/C rasio dilakukan dengan

membandingkan antara penerimaan usahatani dan biaya usahatani.

Dengan kriteria :

Nilai R/C = 1, maka usahatani impas

Nilai R/C > 1. Maka usahatani dikatakan layak

Nilai R/C < 1, maka usahatani dikatakan tidak layak

Diketahui penerimaan usaha tani di Organic Farmindo untuk memproduksi

selada dalam satu kali periode tanam atau per satu bulan meliputi 960 lubang tanam

yaitu sebesar Rp. 9.600.000,- sedangkan biaya total yang dikeluarkan yaitu sebesar

38
Rp. 1.007.213,-, sehingga diperoleh nilai R/C rasio sebesar Rp. 9,53,-. Ini berarti

nilai R/C lebih besar dari 1 maka kegiatan usaha tani budidaya selada dengan teknik

tanam hidroponik di Organic Farmindo dinyatakan layak, dapat dilihat dari setiap

Rp. 1,- biaya yang dikeluarkan, maka akan memperoleh penerimaan sebesar Rp.

9,53,-.

8. B/C Ratio

B/C ratio merupakan hasil dari keuntungan dibagi dengan total biaya yang

digunakan.

Dengan kriteria :

Nilai B/C = 0, maka usahatani impas

Nilai B/C > 0, Maka usahatani dikatakan layak

Nilai B/C < 0, maka usahatani dikatakan tidak layak

Diketahui pendapatan usaha tani di Organic Farmindo untuk memproduksi

selada dalam satu kali periode tanam atau per satu bulan meliputi 960 lubang tanam

yaitu sebesar Rp. 8.592.787,- sedangkan biaya total yang dikeluarkan yaitu sebesar

Rp. 1.007.213,-, sehingga diperoleh nilai B/C rasio sebesar Rp. 8,53,-. Ini berarti

Nilai B/C lebih besar dari 0 maka kegiatan usaha tani budidaya selada dengan

teknik tanam hidroponik di Organic Farmindo dinyatakan layak, dapat dilihat dari

setiap Rp. 1,- biaya yang dikeluarkan, maka akan memperoleh keuntungan sebesar

Rp. 8,53,-.

39
9. Break Event Point (BEP)

Analisis BEP merupakan alat analisis untuk mengetahui batas nilai produksi

dan volume produksi suatu usaha mencapai nilai impas artinya suatu usaha tersebut

tidak mengalami keuntungan ataupun kerugian (Mulyadi, 2001). Menurut Ibrahim

(1998) BEP terbagi menjadi 2 yaitu BEP produksi dan BEP Harga. BEP produksi

merupakan hasil dari biaya total dibagi dengan harga jual produk, sedangkan BEP

harga merupakan hasil dari BEP Produksi dikalikan dengan harga jual produk.

Diketahui pada usaha tani budidaya selada di Organic Farmindo untuk

memproduksi selada dalam satu kali periode tanam atau per satu bulan meliputi 960

lubang tanam mengeluarkan biaya sebesar Rp. 1.007.213,- dan harga jual selada

tersebut yaitu Rp. 10.000/batang sehingga diperoleh nilai BEP produksi sebesar 101

batang. Nilai BEP produksi yang diperoleh sebesar 101 batang artinya usahatani

budidaya selada dengan teknik tanam hidroponik di Organic Farmindo

memperoleh titik impas. Produksi yang dihasilkan sebanyak 101 batang, maka

kegiatan usahatani tersebut tidak mengalami kerugian atau keuntungan.

Nilai BEP produksi sebesar 101 batang dan harga jual selada sebesar Rp.

10.000/batang sehingga diperoleh nilai BEP harga sebesar Rp. 1.010.000,-. Nilai

BEP harga yang diperoleh sebesar Rp. 1.010.000,- artinya pada saat hasil penjualan

selada sebanyak 101 batang dengan jumlah Rp. 1.010.000,-, maka kegiatan

usahatani tidak mengalami kerugian atau keuntungan karena berada pada titik

impas.

40
 BAB VI
PENUTUP

6.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil dari pembahasan di atas dapat disimpulkan:

1. Tahapan budidaya tanaman selada yang dilakukan oleh Bapak Heru Eka

Setiawan di Organic Farmindo Hydroponic yaitu meliputi persiapan

lahan, penyemaian, pindah tanam (instalsi peremajaan dan instalasi

pendewasaan), perawatan (pemberian nutrisi AB mix, pengecekan

kepekatan larutan nutrisi dan pH, penyulaman, pengendalian hama) dan

pemanenan.

2. Adapun analisis usahatani budidaya tanaman selada yang dilakukan oleh

Bapak Heru Eka Setiawan dalam satu kali produksi di Organic Farmindo

Hydroponic dinyatakan layak dengan alasan sebagai berikut:

 Nilai R/C lebih besar dari 1 maka kegiatan usaha tani budidaya selada

dengan teknik tanam hidroponik di Organic Farmindo dinyatakan

layak, dapat dilihat dari setiap Rp. 1,- biaya yang dikeluarkan, maka

akan memperoleh penerimaan sebesar Rp. 9,53,-.

 Nilai B/C lebih besar dari 0 maka kegiatan usaha tani budidaya selada

dengan teknik tanam hidroponik di Organic Farmindo dinyatakan

layak, dapat dilihat dari setiap Rp. 1,- biaya yang dikeluarkan, maka

akan memperoleh keuntungan sebesar Rp. 8,53,-.

 Nilai BEP produksi yang diperoleh sebesar 101 batang artinya

usahatani budidaya selada dengan teknik tanam hidroponik di

Organic Farmindo akan memperoleh titik impas. Produksi yang

41
 dihasilkan sebanyak 101 batang, maka kegiatan usahatani tersebut

tidak mengalami kerugian atau keuntungan.

 Nilai BEP harga yang diperoleh sebesar Rp. 1.010.000,- artinya pada

saat hasil penjualan selada sebanyak 101 batang dengan jumlah Rp.

1.010.000,-, maka kegiatan usahatani tidak mengalami kerugian atau

keuntungan karena berada pada titik impas.

6.2 Saran

Saran yang penulis berikan yaitu pada tahapan budidaya selada dengan teknik

tanam hidroponik sebaiknya petani lebih meningkatkan ketelitian dan kecermatan

pada setiap kegiatannya agar selada yang diproduksi tumbuhnya lebih optimal serta

petani diharapkan lebih meningkatkan lagi produkivitas dalam usahatani agar

keuntungan yang didapatkan lebih besar.

42
 DAFTAR PUSTAKA

Agus, Sukirno. 2012. Auditing. Jakarta: Selemba Empat.

Aini, N., & Azizah, N. 2018. Teknologi Budidaya Tanaman Sayuran Secara
Hidroponik. Malang: UB Press.

Arikunto, Suharsimi. 1998. Prosuder Penelitian Suatu Pendekatan Praktek.

Jakarta: PT. Rineka Cipta.

Cahyono. 2005. Budidaya Tanaman Sayuran. Jakarta: Penebar Swadaya.

Chaidirin, Y. 2001. Pelatihan Aplikasi Teknologi Hidroponik Untuk

Pengembangan Agribisnis Perkotaan. Bogor: Lembaga Pertanian Institut
Pertanian.

Ibrahim, Yacob. 1998. Studi Kelayakan Bisnis. Jakarta: PT Rineka Cipta.

Joesron,Tati Suhartati dan Fathorrozi. 2003. Teori Ekonomi Mikro Dilengkapi

Beberapa Bentuk Fungsi Produksi. Jakarta: Salemba Empat.

Lingga, Lanny. 2010. Cerdas Memilih Sayuran. Jakarta: PT. Agromedia Pustaka.

Mas’ud, H. 2009. Sistem Hidroponik dengan Nutrisi dan Media Tanam Berbeda
terhadap Pertumbuhan dan Hasil Selada. Sulteng: Media Litbang.

Mulyadi. 2001. Akuntansi manajemen. Jakarta: Penerbit Salemba Empat.

Qurrohman, Budy Frasetya Taufik. 2019. Bertanam Selada Hidroponik. Bandung:

Pusat Penelitian dan Penerbitan UIN SGD.

Rahim, Abdul. dkk. 2012. Model Analisis Ekonometrika Pertanian. Makassar:

Badan Penerbit Universitas Negeri Makassar.

Setiawan, H. 2017. Kiat Sukses Budidaya Cabai Hidroponik. Yogyakarta: Bio

Gene-sis.

Setiawati, W., Murtiningsih, R., Sopha, G. A., & Handayani, T. 2007. Petunjuk
Teknis Budidaya Tanaman Sayuran. Bandung: Balai Penelitian Tanaman
Sayuran.

Soekartawi. 2001. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian. Teori dan Aplikasi. Jakarta:
PT. Raja Grafindo Persada.

Soekartawi. 2002. Analisis Usahatani. Jakarta: Penerbit Universitas Indonesia.

Soekartawi. 2006. Analisis Usahatani. Jakarta: Penerbit Universitas Indonesia.

43
Sumpena, U. 2005. Budidaya Selaada Intensif. Jakatra: Penebar Swadaya.

Sunarjono. 2008. Fisiologi Tanaman Budidaya. Jakarta: UI Press.

Sunarjono, H. 2014. Bertanam 36 Jenis Sayuran. Jakarta: Penebar Swadaya.

Supardi, 2000. Pengantar Ilmu Ekonomi. Surakarta: UNS.

Suratiyah, Ken. 2015. Ilmu Usaha Tani. Jakarta: Penebar Swadaya.

Susilawati, 2019. Dasar-Dasar Bertanam Secara Hidroponik. Palembang: UPT.

Penerbit dan Percetakan Universitas Sriwijaya.

Swastika, Sri. Dkk. 2018. Budidaya Sayuran Hidroponik (Bertanam Tanpa Media
Tanah). Riau: Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP).

USDA National Nutrient Database for Standart Reference (2018), Lettuce Green
Leaf, Basic Report, The National Agricultural Library.

Wibowo. 2013. Manajemen Kinerja . Jakarta: Rajawali Pers.

44
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Rumus Perhitungan Analisis Biaya Usahatani

Harga Beli – Nilai Sisa (harga jual)

 Penyusutan =
Umur Ekonomis

 Biaya total adalah TC = TFC + TVC

Keterangan :

TC = Biaya Total (Total Cost)

TFC = Biaya Tetap Total (Fixed Cost)

TVC = Biaya Variabel Total (Variable Cost)

TC
 Harga Pokok Penjualan (HPP) =
Q

Keterangan :

HPP = Harga Pokok Penjualan

TC = Biaya Total (Total Cost)

Q = Jumlah Unit (Quantity)

 Penerimaan (TR) =PxQ

Keterangan :

TR = Penerimaan total (Total Revenue)

P = Harga (Price)

Q = Jumlah Produksi (Quantity)

45
 Pendapatan (I) = TR – TC

Keterangan :

I = Pendapatan (Income)

TR = Penerimaan Total (Total Revenue)

TC = Biaya Total (Total Cost)

Total Penerimaan
 R/C Ratio = Biaya Total

Pendapatan
 B/C Ratio = Biaya Total

Biaya Total
 BEP Produksi = Harga Jual

 BEP Harga = BEP Unit x Harga Jual

46
Lampiran 2. Surat Permohonan Ijin Tempat Praktek Kerja Lapang

47
Lampiran 3. Formulir Keterangan Diterima Praktek Kerja Lapang

48
Lampiran 4. Surat Tugas Praktek Kerja Lapang

49
50
Lampiran 5. Surat Keterangan Berakhir Praktek Kerja Lapang

51
Lampiran 6. Hasil Penilaian Kegiatan Praktek Kerja Lapang

52
Lampiran 7. Lembar Konsultasi Praktek Kerja Lapang

53
Lampiran 8. Catatan Harian (Log Book) Praktek Kerja Lapang

54
55
56
57
58
59
60
61
62
63